Ají de Gallina
Ají de Gallina
Ají de Gallina
INGREDIENTES
1 1/2 pechugas de pollo con hueso
Poro, hojas de lechuga
1/2 taza de aj escabeche molido
02 cebollas licuadas
1 cdta. de ajos
Aceite
Caldo de pollo
Pan francs (07)
Queso parmesano (opcional)
1/2 taza de leche (opcional).
PREPARACION
- Sancochar el pollo con el poro y hojas de lechuga y sal para dar sabor al
caldo.
- Dejar enfriar el pollo y deshilachar, colar el caldo y reservar.
- Partir en trozos el pan y remojarlo en una parte del caldo, luego ayudndose
con la mano deshacer el pan.
- En un olla sin aceite echar la cebolla licuada hasta que esta pierda el lquido y
con el sabor fuerte de la misma.
- Una vez que la cebolla haya perdido el lquido echar aceite y frer bien,
agregar el aj y frer bastante moviendo para evitar que se queme, hasta que el
aceite haya tomado el color del aj en forma pareja, agregar los ajos, frer un
poco, luego vierta el pan.
- Cocinar moviendo para que esta mezcla no se pegue en el fondo de la olla,
cada vez que sienta que se va espesando, ir echando de a poco el sobrante del
caldo y as hasta que comience a hervir y note que con las burbujas que
revientan sale un poco de aceite, en este punto agregar el pollo deshilachado e
incorporar bien, deje dar un pequeo hervor, en este momento agregar la leche
y el queso parmesano si as lo desea o cualquiera de ellos. Nunca, nunca dar
color con palillo.
Ingredientes
- 6 Presas de pollo
- 3 Cebollas picadas en juliana
- 2 Ajes amarillos picados en tiras
- 1 cdta Organo seco
- 3 cdas Aj panca molido
- 2 cdas Aj amarillo molido
- 1 taza Vinagre tinto
- taza Agua
- Aceite
- 1 cda Ajos en pasta
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Camotes morados cocidos
CROQUETAS DE ATN
Ingredientes:
2 latas de atn
4 huevos
Preparacin:
1.
2.
3.
4.
Ingredientes:
Un pltano
Una cucharada sopera de miel
Cinco cucharadas soperas de harina de avena
Preparacin:
Tritura el pltano y aade la miel de abejas. Cuando obtengas un resultado
homogneo, agrega la harina de avena y contina mezclando.
Aplica el resultado sobre tu rostro previamente humedecido. Deja actuar 15 minutos y
enjuaga con abundante agua fra.
De preferencia, realiza esta mascarilla por la maana o antes de acostarte.
que ayuda a reducir la inflamacin y tensa la piel. Aplcalo igual a las rodajas de
pepino.