Rodrguez et al.

/ Cultivo de frutales en Venezuela

Situacin actual de los cultivos frutales

de mayor importancia en Venezuela
Gustavo Rodrguez 1, Freddy Leal 1y Bennys Naranjo 2
1

Instituto de Agronoma, Facultad de Agronoma. Universidad Central de Venezuela.

Apdo. 4579. Maracay 2101. Venezuela.
2
Instituto de Economa Agrcola y Ciencias Sociales, Facultad de Agronoma. Universidad Central de Venezuela.
Apdo. 4579. Maracay 2101. Venezuela.

INTRODUCCIN
Las frutas representan una fuente importante de vitaminas y minerales en
la dieta humana; as como suministran compuestos no nutritivos tales como antioxidantes, fibra diettica, entre otros; que favorecen la prevencin de muchas
enfermedades importantes en el organismo.
Por otra parte, los frutales son cultivos de tradicin y arraigo en muchas
zonas productoras del pas, que generan sustento para numerosas familias de las
cuales depende su modo de vida. Dentro del sector agrcola vegetal, la fruticultura en Venezuela ocupa un lugar de relevancia, luego de los cereales, caa de
azcar y hortalizas.
Su capacidad de ser consumida en forma fresca o procesada, permite vislumbrar perspectivas y nichos de mercado interesantes a nivel nacional e internacional; no obstante, la situacin de los rubros con mayor importancia ha sido
altamente perjudicada por diversas circunstancias; donde una de las de mayor
peso, es la carencia de adecuadas polticas agrcolas por parte del Estado, para
fomentar la productividad, adecuada zonificacin de cultivos y financiamientos
oportunos, suficientes y asistidos tcnicamente. Del mismo modo, factores como
la inseguridad jurdica y de tipo personal, han provocado disminucin de los agricultores en permanecer produciendo sus tierras, sumado al hecho que cada vez, la
mano de obra es ms difcil su consecucin en las zonas productoras.
En el presente trabajo se realiza una breve descripcin de los principales
frutales sembrados en el pas, en funcin de aquellos que poseen la mayor superficie cosechada y volumen de produccin. Se describen los sistemas de produccin
y se hizo un anlisis crtico de su situacin con base a los ltimos aos de registros
estadsticos oficiales (MAT, 2010) en cuanto a superficie, produccin y rendimiento, lo cual se corresponder con el periodo 1998-2010.
*Autor de correspondencia: Gustavo Rodrguez
E-mail: [email protected]

207

Edicin Especial del Alcance / Diciembre, 2012

Igualmente, se sealan las potencialidades, perspectivas y limitaciones ms

resaltantes de estos cultivos, de manera tal que se pueda suministrar un punto de
partida para posibles reflexiones, planificaciones y correctivos, que tenga a bien
tomar en cuenta el Estado y los responsables de las polticas agrarias del pas.
Cultivos a desarrollar
Dado que dentro del sector frutcola existen una gran cantidad de cultivos,
se hizo una discriminacin en funcin de aquellos que poseen la mayor importancia relativa, tomando como criterio los volmenes de produccin y la superficie
cosechada. De esta manera, se seleccionaron dentro de los cultivos perennes a los
rubros naranja, mandarina, lima, mango y aguacate. Por su parte, dentro de los
frutales semi-perennes se sealan banano, pltano, lechosa y pia.
Vale la pena destacar que basado en la serie histrica 1998-2010, las cifras
estadsticas oficiales muestran valores inconsistentes que no tienen explicacin
desde el punto de vista tcnico o productivo. No obstante, se busc aos que
tuvieran comportamientos razonables, para ofrecer un anlisis lo ms certero posible. Esto dificulta notablemente la capacidad de planificacin o posible evaluacin de la situacin particular de cualquier rubro de produccin. De igual forma,
el Estado maneja con mucha reserva este tipo de informacin, a pesar incluso de
haberse realizado hace poco tiempo un censo agrcola, que pudiera ofrecer datos
tiles en muchos sentidos.
CASO CULTIVOS PERENNES
Cultivares utilizados. Zonas de produccin
Para el caso de la naranja (Citrus sinensis) los cultivares usados frecuentemente como copa son: `Valencia, `California, `Pineapple, `Hamliny
selecciones de `Criollas. Los patrones pueden ser `Limn Volkameriano,
`Mandarina Cleopatra, `Citrumelo Swingle, Citrange `Troyero `Carrizo
(Aviln et al., 1997; Monteverde et al., 1999; 2000). Al referirse a mandarina
(Citrus reticulata) es predominante el uso del cultivar `Dancy, aunque se encuentran a pequea escala otros como `Willow leaf o `King. Con relacin a
limas, comercialmente la produccin se basa fundamentalmente en lima persa o
lima `Bears (Citrus lattifolia), aunque existen pequeas plantaciones de lima
mexicana o limn criollo (Citrus aurantifolia).
En cuanto a las zonas productoras citrcolas, y con base a los datos del
MAT (2010) para los aos antes sealados la mayor superficie sembrada est en
los valles altos de Carabobo y Yaracuy; luego Sucre, Monagas y posteriormente
los estados andinos (Tchira, Mrida y Trujillo). Con respecto a mandarina, la
mayor zona de produccin se encuentra en el estado Miranda, especficamente
en la regin de Araira, aunque existen superficies pequeas en los estados Carabobo, Aragua, Yaracuy, Bolvar, Mrida y Tchira. Finalmente, para el caso
de lima, los principales estados productores son Aragua, Tchira, Carabobo y
Yaracuy.
208

Rodrguez et al. / Cultivo de frutales en Venezuela

Por otra parte, en el cultivo de aguacate (Persea americana) son utilizados

principalmente los cultivares `Pollock, `Choquette, `Simmonds, `Nelan,
entre otros; dependiendo de la regin y piso altitudinal. Mientras que como patrones son utilizados comnmente los denominados `Criollos (Aviln y Rodrguez, 1997). Las zonas productores de este rubro se encuentran localizadas
mayormente en los estados Yaracuy, Lara, Vargas, Bolvar, Miranda, Mrida,
Monagas y Sucre.
Con relacin al cultivo del mango (Manguifera indica), los materiales empleados en siembras comerciales como copa son generalmente cultivares monoembrinicos, destacando `Haden, `Tommy Atkins, `Kent y `Keitt. Existen
tambin huertos importantes de mangos poliembrinicos como `Bocado, `Hilacha y `Pico de Loro los cuales tambin son usados como patrn (Sergent,
1999). En cuanto a las zonas productoras, las mayores superficies bajo este
cultivo las poseen los estados Gurico, Miranda, Aragua, Cojedes, Monagas y
Anzoategui.
Descripcin del sistema de produccin. Referencial tecnolgico
De estos cultivos perennes existen aspectos comunes entre ellos, la mayora
de las unidades de produccin estn representadas por pequeos y medianos
agricultores, con un precario nivel tecnolgico y prcticas de manejo agronmico
deficientes. Son pocas las fincas altamente tecnificadas y algunas que lo han sido,
han salido del negocio por los factores imperantes en la actualidad: inseguridad
jurdica de tierras, dificultades para insertarse o mantenerse en el mercado internacional, altos costos de produccin, etc.
A pesar de que la investigacin en estos rubros ha sido validada con experiencias satisfactorias incluso a nivel comercial, es frecuente observar falta de
adopcin de mayores densidades de siembra, ausencia de podas adecuadas, controles fitosanitarios inapropiados, as como deficiente manejo de la cosecha y
postcosecha (Aviln y Ruiz, 1999; Aviln et al., 2000).
Atencin especial merece el uso de cultivares a nivel comercial por parte de
viveros calificados, no solo existe poca cantidad de ellos, sino que la fiscalizacin y
supervisin del proceso productivo de plantas para la venta por parte del rgano
regente de sanidad vegetal (INSAI) es deficiente, lo cual trae como consecuencia
la adquisicin de cultivares de dudosa procedencia y con caractersticas de baja
calidad, que van en perjuicio de la produccin de estos rubros.
Igualmente, vale la pena destacar que en frutales perennes, con excepcin
de ctricos, mango y aguacate, otros cultivos como durazno, guayaba, guanbana,
nspero, entre otros, no son injertados, lo cual es una gran limitante desde el punto de vista de capacidad productiva de estos rubros.
Un caso que puede ilustrar limitantes para el sistema de produccin de
ctricos es el todava ausente Programa de Certificacin de Yemas. Lamentablemente este plan fue descontinuado, razn por la cual no existe garanta a nivel de
209

Edicin Especial del Alcance / Diciembre, 2012

vivero de obtener materiales de pureza gentica confiable y libre de enfermedades. Por su parte, la escasa supervisin de los viveristas por parte del INSAI ha
ocasionado que se presenten problemas fitosanitarios en plantas que son adquiridas por los agricultores de los viveros (nematodos, problemas con hongos, bacterias, entre otros), teniendo muchas veces que los mismos agricultores producir sus
plantas, con muchas deficiencias tcnicas en dicho proceso.
Anlisis productivo
En el Cuadro 1 se sealan los datos de superficie, produccin y rendimiento de los cultivos perennes seleccionados durante los aos 1998, 2005 y 2010
(MAT, 2010). En este sentido, al analizar los volmenes de produccin en la
referida serie histrica, solo en el caso de aguacate y naranja ha habido aumentos
en la cantidad de fruta producida en el 2010 comparado con el ao 1998. En
el primer caso, esto puede asociarse a los aumentos en superficie sembrada, el
cual fue de 122 % para este cultivo. No obstante, a pesar de este incremento en
superficie y produccin, el rendimiento ha disminuido 25%, lo cual refleja que
no es suficiente aumentar superficie, sino tambin enfocarse en las mejoras de las
prcticas agronmicas que favorezcan los incrementos en la productividad de los
cultivos.
Por otra parte, para el caso de la produccin de naranja, a pesar de haber
obtenido un aumento en superficie alrededor del 59%, la produccin descendi
en aproximadamente 16% y el rendimiento en una cifra alarmante del 47% de
disminucin. Siendo este cultivo tan importante, por ser base de un sector de la
agroindustria venezolana, bien vale la pena reflexionar sobre esta crtica situacin,
que pone en riesgo la produccin de numerosos agricultores de amplia tradicin
en este rubro. Esto, sumado al hecho que durante el lapso considerado ha existido importacin de concentrado proveniente de Brasil, esto ha contribuido al
deterioro de la citricultura nacional.
Para el caso de mandarina y mango, existe un franco retroceso en trmino
de superficie, produccin y rendimiento para los aos analizados. En dichos
Cuadro 1. Superficie, produccin y rendimiento de frutales perennes de mayor
importancia en Venezuela.
Superficie (ha)
2005
2010

Produccin (t)
2005
2010

1998

Rendimiento (kg.ha-1)
1998
2005
2010

Rubro

1998

Naranja

29.348

30.612

46.673

475.023

374.417

399.748

16.010

12.231

8.565

Mandarina

9.818

9.760

5.583

215.170

96.655

66.505

21.915

9.801

11.911

Lima

4.734

5.391

3.234

63.444

65.541

41.448

13.403

12.157

12.942

Mango

9.125

5.558

6.490

136.257

74.941

52.475

14.932

13.484

8.086

Aguacate

4.785

7.220

10.641

41.666

63.109

69.840

8.707

8.741

6.564

Fuente: MAT (2010)

210

Rodrguez et al. / Cultivo de frutales en Venezuela

cultivos, el descenso de estas cifras ha sido notable, siendo para mandarina la

disminucin en 44%, 70% y 83% respectivamente. Mientras que en el caso del
mango, la reduccin fue aproximadamente 29%, 59% y 46 % en los parmetros productivos mencionados. Mientras que en el caso de lima, los rendimientos
han permanecido estables, pero ha disminuido considerablemente la superficie
(32%) y la produccin (34%).
Esto hace pensar que las polticas agrcolas diseadas por el Estado no
han sido las ms adecuadas para fomentar el fortalecimiento de la fruticultura
nacional, lo cual genera la imperiosa la necesidad de desarrollar estrategias bien
orientadas en bsqueda de mejoras en la productividad de estos cultivos de tanta
importancia para el pas.
Anlisis de importacin y exportacin
En cuanto a importacin se refiere, aunque las cifras pueden ser escasas
y contradictorias entre diversas fuentes, tomando como base FEDEAGRO
(2010), se tiene que para el ao 1998 eran importadas 80 115 t de pulpa y
concentrado de naranja, mientras que para el ao 2008 alcanz las 144 408 t,
representando un aumento en 45%. En cuanto a fruta fresca, las importaciones
son considerablemente menores para este cultivo, siendo durante el ao 2001
un valor mximo registrado de 167 t, siendo el mayor consumo de esta fruta va
concentrados que de forma fresca.
Se destaca el hecho que la mayor proporcin de importacin de frutas
corresponde con frutales de clima templados (manzanas, peras, ciruelas, entre
otros). Lo cual refleja un patrn del consumo del venezolano que muestra preferencia hacia este tipo de frutas, siendo el consumo a veces superior al de algunas
frutas tropicales producidas en el pas.
Cuadro 2. Exportacin de los principales frutales en Venezuela.
Exportacin (t)
1998

2003

2009

Banano

75.852

16.914

10.232

Naranja

16.207

8.658

233

642

378

28

Mango

5.867

2.437

1.017

Aguacate

1.055

922

201

Lechosa

1.269

616

75

115.028

43.447

18.904

Rubro

Pia

Total de frutas

Fuente: FEDEAGRO (2010)

211

Edicin Especial del Alcance / Diciembre, 2012

El caso de la exportacin es bastante delicado, ya que se observa un descenso notable desde el ao 1998 hasta el 2009. Tomando en consideracin el
total de frutas exportadas (Cuadro 2) se evidencia una disminucin del 608%
entre los aos referidos (115 028 t en 1998 y 18 904 t en 2009).
Aunque las cifras de exportacin son relativamente modestas, hacen ver
que ha existido la motivacin de algunos productores en insertarse en marcados
ms exigentes y atractivos econmicamente. Para el ao 2009 caen drsticamente
todos los rubros perennes exportables (naranja, mango y aguacate). Indudablemente la poltica de control cambiario, devaluacin de la moneda nacional y cada
vez mayores exigencias en cuanto a trmites se refiere ante CADIVI para lograr
obtener los permisos de exportador, entre otros factores, han hecho gran dao
para este sector de la economa productiva.
La situacin antes descrita, pone de manifiesto una idea clara de la poltica
que favorece la importacin de alimentos y la desmejora de un sector tan importante para la economa de un pas con tantas potencialidades como Venezuela,
representado por el caso de la exportacin.
Si bien es cierto que el Estado venezolano ha hecho inversiones considerables en el sector agrcola, estas no han sido bien orientadas, supervisadas y
enmarcadas dentro de directrices de carcter tcnico que promuevan el desarrollo
agrcola nacional. Por el contrario, los rendimientos son cada vez menores, las
importaciones crecientes y la capacidad de exportar cada da ms limitada.
CASO CULTIVOS SEMIPERENNES
Cultivares utilizados. Zonas de Produccin
Para el caso del banano (Musa AAA) la produccin en Venezuela se
encuentra mayormente representada por los clones del subgrupo Cavendish, destacando `Gran Naim, `Brasilero, `Pineo Gigante o `Giant Cavendish,
`Pineo Enanoo `Dwarf Cavendish como aquellos ms comunes. Sin embargo, existen otros clones de genomas distintos que son consumidos en forma fresca
y que poseen importancia en mercados y localmente en algunas regiones del pas.
Tal es el caso del cambur `Manzano (Musa AAB) el cual puede observarse
junto a los clones de Cavendish en los mercados y el cambur `Titiaro (Musa
AA), que se produce fundamentalmente hacia las regiones costeras del pas, con
importancia en mercados locales y de gran aceptacin por parte de los consumidores por su agradable sabor. Para el ao 2010, las zonas de mayor produccin
de banano en Venezuela fueron los estados Trujillo, Zulia, Mrida, Miranda,
Aragua, Vargas y Barinas (MAT, 2010).
En cuanto al pltano, la produccin nacional est basada prcticamente
sobre el clon `Hartn (Musa AAB), siendo la regin por excelencia mayor
productora el Zulia, seguido por Trujillo, Barinas, Mrida y Miranda.
Otro grupo dentro de las Musceas comestibles son los topochos (Musa
212

Rodrguez et al. / Cultivo de frutales en Venezuela

ABB), que aunque se encuentran en menor superficie, son un rubro importante

para pequeos agricultores en sistemas de produccin de subsistencia para el consumo local. Como materiales destacan los clones `Topocho Comn, ` Topocho
Cenizo, `Concha Verde, entre otros. Las superficie nacional bajo este cultivo
es de unas 1.605 ha, distribuidas entre los estados Barinas, Apure, Gurico y
Bolvar.
En el caso de la lechosa (Carica Papaya) su produccin en el pas es desarrollada fundamentalmente sobre la base de los cultivares `Cartagena Roja,
`Cartagena Amarilla, `Paraguanera y `Maradol Roja, esta ltima con un
importante repunte en superficie sembrada dado sus caractersticas de forma, tamao del fruto y productividad. Los principales estados productores son Barinas,
Gurico, Trujillo, Bolvar y Sucre, aunque la produccin se hace en prcticamente todo el territorio nacional.
Con respecto al cultivo de la pia (Ananas comosus var. comosus) los clones mayormente establecidos en el pas son `Espaola Roja, `Valera Roja,
`Valera Amarilla, `Capachera, `Cayena Lisa, entre otros; aunque localmente pueden sembrarse diferentes clones de preferencia regional de acuerdo
a la zona productora (Leal y Aviln, 1995; Leal et al., 2010). La regin con
mayor participacin en cuanto a superficie se refiere para este rubro es la CentroOccidental, destacando el estado Lara con alrededor de 20.000 ha bajo cultivo.
Seguidamente la regin Andina, compuesta por los estados Tchira, Trujillo y
Mrida. Mientras que hacia el oriente del pas, Sucre posee la mayor superficie.
Descripcin del sistema de produccin. Referencial tecnolgico
En este tipo de cultivos semiperennes se destaca el hecho que son sembrados
tanto en forma de monocultivos, como en asociaciones con otros rubros; siendo
muy comn el caso de Musceas asociado con caf y cacao, usados como sombra
temporal.
Las unidades de produccin pueden estar en manos de pequeos y medianos agricultores, con un uso de tecnologa muy variado, que va desde sistemas
de produccin de subsistencia o conuco, hasta unidades de produccin altamente
tecnificadas. Desafortunadamente, estas ltimas existen en pocas cantidades. No
obstante, hay experiencias exitosas en fincas que usan excelentes referenciales
tecnolgicos en cultivos como banano, pltano, pia y lechosa.
Dado lo complejo y extenso que resulta describir cada manejo agronmico
en estos cuatro cultivos, se proceder a sintetizar los aspectos limitativos ms
resaltantes de cada uno de ellos.
En este sentido, al hablar de Musceas (banano y pltano) la principal
limitacin es la incidencia de sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis) y sigatoka
amarilla (Mycosphaerella musicola), enfermedades distribuidas ampliamente en
todo el territorio nacional y que es una de las principales causas de disminucin
de rendimientos en estos cultivos (CORPOZULIA, 2008). El control est
basado en un manejo integrado de la enfermedad, combinando diferentes estra213

Edicin Especial del Alcance / Diciembre, 2012

tegias tales como deshoje fitosanitario, desbajerado, manejo de densidades de

poblacin adecuadas, deshije eficiente, mtodos de riego subfoliar, aplicaciones
de fungicidas, buena fertilizacin y control de malezas, entre otros (Rodrguez et
al., 2009).
Para el caso de lechosa, el principal problema est asociado a enfermedades
que la afectan, especialmente el Virus de la Mancha Anillada, el cual es transmitido principalmente por fidos. Esta enfermedad es la ms importante en el pas,
afectando significativamente la produccin en trmino de duracin de su ciclo y
la productividad del cultivo. La planta que estara en capacidad de producir en
forma comercial durante 2 o 3 aos, con la incidencia del virus prcticamente se
transforma en un cultivo anual. El manejo de esta problemtica es a travs de buenas prcticas agronmicas, especialmente en cuanto a riego, fertilizacin, control
de malezas se refiere desde el inicio del establecimiento en campo, permitiendo
de esta forma un rpido y vigoroso crecimiento de la plantacin que a su vez se
traduzca en producciones ms precoces. De esta manera, se busca aprovechar
una entrada ms temprana del ciclo productivo, ya que una vez establecida la
enfermedad en la plantacin, limita notablemente la productividad del cultivo. Por
esta razn, en zonas productoras con alta incidencia del virus, los agricultores van
desplazando sus lotes hacia reas nuevas para evitar la severa afectacin.
En cuanto a pia se refiere, existen diferentes limitaciones. Dado el carcter
marginal de las tierras y zonas de produccin en la mayora de los casos, es frecuente observar un mal manejo de los hijos para la siembra del cultivo, donde es
escasa y deficiente la seleccin y desinfeccin de estos por parte de los agricultores,
provocando plantaciones desuniformes y con incidencia de ciertas plagas y enfermedades que se pudieron prevenir con estas simples labores. Todava a pesar de
haber numerosas investigaciones que validan la prctica de induccin floral como
una herramienta importante en el manejo del cultivo, existe poca adopcin de esta
por parte de los agricultores. Dicha prctica posee la ventaja de uniformizar la
cosecha, disminuir los costos asociados a la misma, permite producir fruta durante
diferentes pocas del ao y aprovechar mejores precios, entre otros aspectos. Ms
recientemente, se ha venido agravando la problemtica con una plaga que afecta a
este cultivo, la mosca de la pia (Melanoloma viatrix). Esta causa un dao notable
el producto final, ya que el adulto ovipone en la superficie del fruto sus huevos,
los cuales posteriormente se transforman en larvas que penetran el epicarpio del
mismo, daando los tejidos internos por efecto de pudriciones. Los comercializadores de pia objetan severamente a los productores al ofrecerles precios ms bajos
al observar los daos en la fruta, lo que reduce el ingreso de los agricultores. La
estrategia de manejo es integral, haciendo uso de trampas con atrayentes, control
de malezas eficiente, control qumico y uso de ndices precoces de cosecha, para as
favorecer menor incidencia y severidad del dao causado por este insecto.
En el caso de banano, pltano y pia por ser cultivos propagados asexualmente, existe la problemtica de obtencin de semilla de calidad. En este sentido, los productores compran hijos provenientes de fincas de otros agricultores
sin tener en cuenta los riesgos potenciales de que estos vengan contaminados
214

Rodrguez et al. / Cultivo de frutales en Venezuela

con plagas, hongos o bacterias. De esta manera, es comn la diseminacin de

ciertas plagas o enfermedades, producto tambin de un deficiente tratamiento
de desinfeccin de los mismos (Maciel et al., 2000). Otra va de solucin a
este problemtica seria la siembra de material proveniente del cultivo in vitro.
No obstante, en el pas ahora no existen laboratorios o empresas comerciales
que puedan ofertar cantidades suficientes para grandes superficies de siembra,
quedando esto en manos de laboratorios de universidades, donde la prioridad es
investigacin y no un servicio comercial de venta de plntulas. De igual manera,
los costos de este tipo de material son bastante elevados y no estn al alcance de
cualquier agricultor.
Caso contrario en la lechosa, su propagacin comercial es a travs de semilla. En este sentido, no existe en el pas un programa de produccin de semilla
certificada de este cultivo. A pesar de que recientemente ha habido introducciones de semilla importada, donde en las zonas de origen garantizan una certificacin de la misma, estos materiales forneos deben ser validados en cuanto a su
produccin e incidencia de factores limitativos. Es necesaria la creacin de un
programa bien llevado de produccin de semilla certificada de lechosa con base a
selecciones de nuestros materiales locales, que permitan obtener semilla de frutos
con caractersticas deseables y adaptadas a nuestras condiciones de cultivo.
Anlisis productivo
En el Cuadro 3 se presentan los datos de superficie, produccin y rendimiento de los cultivos anteriormente descritos para los aos 1998, 2005 y 2010.
Uno de los rubros que ha tenido un descenso alarmante en estas variables productivas es el banano. En este sentido, se aprecia una disminucin en la superficie cosechada de 1998 a 2005 de 10.000 ha, para posteriormente incrementar
en 5 000 ha para el periodo 2005-2010. A pesar de ello, llama la atencin que
con un 10% de disminucin de superficie en este ltimo lapso, la cada en la
produccin y rendimiento fue 50% y 44% respectivamente.
Esto debe representar una alarma al Estado, en cuanto a los funcionarios
encargados de disear polticas agrcolas, ya que el banano ha sido desde hace
muchas dcadas el rubro frutal ms importante en cuanto a superficie y volumen
de produccin se refiere, incluso ha sido el de mayor aporte en cuanto a exportacin dentro de la fruticultura.
Cuadro 3. Superficie, produccin y rendimiento de frutales semiperennes de mayor
importancia en Venezuela.
Superficie (ha)

Produccin (t)

Rendimiento (kg.ha-1)

1998

2005

2010

1998

2005

2010

1998

2005

2010

45.117

35.084

40.793

812.921

529.714

412.118

18.018

15.099

10.103

Pltano

65.126

55.459

49.721

615.095

491.983

316.851

9.445

8.871

6.373

Lechosa

5.759

6.711

10.894

97.455

118.063

133.329

16.922

17.592

12.239

12.250

17.271

27.878

251.184

349.182

380.179

20.505

20.218

13.637

Rubro
Banano

Pia

Fuente: MAT (2010)

215

Edicin Especial del Alcance / Diciembre, 2012

Adems, es un cultivo que no adolece de investigacin, existiendo experiencias exitosas de produccin en el pas, que, aunque maltratadas por polticas agrcolas poco acertadas, se lleg a desarrollar fincas con altos niveles tecnolgicos,
de productividad y con calidad de exportacin (Rodrguez y Ramrez, 2006;
Rodrguez et al., 2008; Rodrguez y Muoz, 2008; Rodrguez et al., 2010).
Los factores que pudieran estar causando estos descensos en parmetros
productivos estn asociados a la inseguridad en el campo, algunas zonas que
han sufrido embates climticos por exceso de precipitacin, precios relativamente
bajos y estables durante algunos aos, altos costos de produccin, entre otros.
Sin embargo, es indudable que todava existe mucho por hacer en cuanto a transferencia de tecnologa y manejo agronmico se refiere, ya que la mayora de los
sistemas de produccin son pequeos y medianos agricultores.
Los organismos de investigacin y docencia del pas estn plenamente capacitados para generar alternativas tecnolgicas en este cultivo y sus diferentes
sistemas de produccin. Estos se tendran que articular con la extensin agrcola y
los planes de financiamiento del Estado, que permitan una transferencia efectiva
de la tecnologa y la apropiacin de esta por parte de los productores. Lamentablemente, este divorcio entre instituciones se mantiene, incluso muchas veces
acentuado por elementos de carcter poltico que no vienen al caso, cuando el
inters nico debera ser la mejora de nuestra agricultura. Con el ejemplo del banano, una vez ms se pone de manifiesto que no basta con aumentar la superficie
sembrada de los cultivos, para aumentar la produccin de alimentos o garantizar
una supuesta soberana alimentaria.
El caso del pltano es bastante similar, en este cultivo ha ocurrido un descenso entre 1998 y 2010 de aproximadamente 15.000 ha, es decir, un 23 % de la
superficie inicial; lo cual puede ser atribuido en algunos casos a eventos climticos
de exceso de lluvia en ciertas regiones productoras del pas, as como a decisiones
por parte del Estado de rescate de tierras en la zona Sur del Lago de Maracaibo, una de las reas con mayor produccin de este rubro. A pesar de la cada en
superficie antes sealada, es an mayor la disminucin de la produccin (49%) y
el rendimiento (32%).
Dicha situacin es lamentable, ya que este es un cultivo muy significativo
para la fruticultura nacional (primer rubro en cuanto a superficie sembrada y
segundo en volumen producido). Del mismo modo, es un producto de gran demanda a nivel nacional y de reconocida calidad a nivel internacional. Igualmente,
el cultivo ha sido objeto de mejoras en su manejo agronmico desde hace un par
de dcadas, respondiendo con incrementos en su rendimiento (CORPOZULIA, 2008).
Los cultivos de lechosa y pia son uno de los pocos rubros que han experimentado mejora en la produccin y superficie plantada, ms no as para el
rendimiento. La lechosa entre 1998 a 2010 en alrededor de 90% en superficie.
No obstante, el incremento en produccin fue de 36%, dado que los rendimientos han disminuido alrededor de 28%. En este cultivo, la principal limitante es el
216

Rodrguez et al. / Cultivo de frutales en Venezuela

manejo agronmico deficiente y el problema frente al virus de la mancha anillada.

Sin embargo, hay salidas desde el punto de vista tcnico para dichos problemas.
En el caso de pia, el aumento en superficie entre 1998 y 2010 fue 127%,
siendo la productividad incrementada en 34%, al igual que en el cultivo anterior,
el rendimiento disminuy en un 34%. Vale la pena destacar, que a pesar de haberse duplicado la superficie sembrada, esto no se corresponde con una franca
mejora en la productividad, razn por la cual los aspectos relacionados con la
adopcin de mejores prcticas de cultivo deben ser abordados rpidamente.
Importacin y Exportacin de cultivos semiperennes
Al revisar las estadsticas disponibles (FEDEAGRO, 2010) la importacin de estos cuatro rubros es prcticamente inexistente, solo en el caso de banano
para el ao 2001 se registr la importacin de 40 t, lo cual desde el punto de
vista de la produccin nacional de este cultivo, son cantidades despreciables. Esto
quiere decir que la demanda de estas frutas es cubierta por lo producido en el
pas.
Por otra parte, en cuanto a la exportacin se refiere, si es necesario hacer
ciertos anlisis y consideraciones, ya que la situacin de este rengln ha venido
deteriorndose paulatinamente en la ltima dcada.
En este sentido, el banano y el pltano son los cultivos frutales donde ha
sido ms evidente el desarrollo de un esquema tecnolgico orientado hacia la
exportacin de fruta. En los aos 80 y 90 con el apoyo de algunas empresas
trasnacionales (DOLE por ejemplo), se asentaron en algunas zonas del pas
fincas con infraestructura y manejo de alta tecnologa, que permita el desarrollo
de unidades de produccin orientada al mercado de exportacin. Esto anterior se
inici para el cultivo de banano, extrapolndose posteriormente hacia el cultivo
del pltano. De esta manera, en el estado Trujillo, especficamente la regin de
la Costa Oriental del Lago de Maracaibo, fue un polo de desarrollo bananero
de exportacin, alcanzando dicho cultivo buenos rendimientos y estndares de
calidad elevados.
Para el ao 1998 sale del pas la empresa DOLE, entre otras razones por
la baja superficie cosechada y los altos costos de produccin de banano para ese
entonces. El manejo agronmico de estas fincas que era propuesto por tcnicos de
la empresa, tuvo que ser reemplazado por tcnicos nacionales y replantear entonces
los esquemas de produccin. Esto provoc que muchas fincas comenzaran a vender su producto en el mercado nacional, ya que adems no se tenan los contratos
que aseguraban la compra de banano para sacarla al exterior, ya que la compaa
DOLE compraba toda la fruta.
Esta coyuntura fue asumida por algunos pocos productores que decidieron
seguir luchando para permanecer en el mercado de exportacin, fue as como las
fincas Banaoro, Oro Verde, Kambuka, entre otras, lograron sobrevivir a esa dificultad. Sin embargo, ms recientemente, no lograron vencer la expropiacin, dejando de esta forma prcticamente en cero la capacidad exportadora que se tena
217

Edicin Especial del Alcance / Diciembre, 2012

creada. Estos hechos ocurrieron entre los aos 2009 y 2010 y dichas unidades de
produccin lamentablemente se encuentran en el abandono. Todo esto puede explicar la notable disminucin en la exportacin de banano, ya que para el ao 2008
se exportaban 63.074 t, mientras que para 2009 fueron 13.871 (FEDEAGRO,
2010). Cifras posteriores, an no disponibles demostrarn un mayor descenso de
volmenes exportados, ya que las pocas fincas que quedaban, ahora no existen.
Para los otros cultivos sealados las cifras de exportacin son considerablemente
inferiores a las de banano, no obstante, la tendencia es igual hacia el descenso de
las cantidades exportadas. Las cifras en el ao 2008 fueron de 4.068 t, 642 t y
1269 t para pltano, pia y lechosa, respectivamente. Posteriormente, descienden a 951 t, 28 t y 75 t en el ao 2009.
Limitaciones del sistema agroproductivo
Tomando en cuenta ambos grupos de cultivos (perennes y semiperennes)
los principales factores limitativos de carcter tcnico obedecen fundamentalmente a deficiencias en el manejo agronmico, las cuales son de variada ndole y
se presentan en mayor o menor grado, de acuerdo al tipo de agricultor y zona
productora.
Un aspecto relevante es la creciente incertidumbre y angustia de los agricultores por su seguridad personal y de la tenencia de la tierra, aspecto que ha
ocasionado desestimulo a la produccin nacional. De igual forma, las expropiaciones de empresas productivas por parte del Estado han contribuido al deterioro
del sector frutcola del pas.
Por otra parte, los altos costos de produccin, la carencia de insumos agrcolas, crditos ineficientes y otorgados a destiempo, son factores econmicos que
han hecho mucho dao a la produccin frutcola nacional.
La poca organizacin de productores y desaparicin de asociaciones de
sectores frutcolas ha provocado la prevalencia de esfuerzos particulares y no
colectivos, lo cual es limitativo para el estmulo de la produccin. Aunque ha habido intenciones de fomentar algunos tipos de asociaciones (cooperativas, fundos
zamoranos, etc.) la mayora de estas no han tenido el resultado esperado.
Siguen siendo aspectos perjudiciales la inadecuada zonificacin de cultivos
y el mal manejo postcosecha, lo cual viene siendo sealado desde hace muchos
aos atrs como aspectos relevantes a tomar en cuenta para mejorar la fruticultura
nacional (Leal y Aviln, 1982).
La carencia de mano de obra en el campo es sin duda un elemento clave
que afecta notablemente a la produccin frutcola, ya que dentro de estos cultivos
existen labores que se realizan manualmente, afectando no solo la productividad,
sino tambin la calidad de los productos cosechados. El creciente xodo hacia las
reas urbanas y la presencia cada vez mayor de ayudas sociales que promueven
un dinero ms fcil hacen que sea muy difcil encontrar personas dispuestas a
desempear las arduas labores en el campo.
218

Rodrguez et al. / Cultivo de frutales en Venezuela

Perspectivas y potencialidades
La situacin actual de los rubros sealados aunque no es alentadora, puede
tener elementos esperanzadores que permitan su mejora. En este sentido, son
cultivos de tradicin y arraigo por parte de los agricultores. Igualmente, existen
unas necesidades alimenticias crecientes basados en estos productos, que deben
ser satisfechas en cantidades suficientes a la poblacin venezolana. En funcin
de este consumo, hay perspectivas de demanda que implica la colocacin segura
de volmenes de produccin incluso mayores a los que actualmente se registran.
Se poseen zonas aptas y favorables desde el punto de vista edafoclimtico,
donde pueden establecerse adecuadamente estos cultivos. Del mismo modo, existen instituciones de investigacin y acadmicas que estn en la capacidad de generar alternativas tecnolgicas cnsonas con las nuevas tendencias de produccin;
las cuales deberan ser tomadas en cuenta por el Estado en sus planificaciones
dentro del sector agrario.
Con un financiamiento bien dirigido, asistencia tcnica oportuna y calificada,
suplencia de agroinsumos necesarios, se pueden mejorar aspectos operativos en las
zonas de produccin e ir tratando de atacar el eje medular del problema, el cual es
el deficiente manejo agronmico en la mayora de estos cultivos; para de esta forma,
repercutir en la mejora del rendimiento y calidad de los productos cosechados.
CONCLUSIONES
Para la mayora de los cultivos analizados, se evidencia una disminucin de
la superficie cosechada y produccin. En cuanto al rendimiento, todos los rubros
muestran retroceso en su productividad en el ao 2010 comparado con 1998.
El volumen total de importacin frutcola ha venido aumentando durante la
ltima dcada. La mayor proporcin de estas importaciones es jugo concentrado
de naranja y fruta fresca de zonas templadas, principalmente manzanas, peras y
ciruelas.
La exportacin ha disminuido en forma drstica en cultivos que posean
fortaleza en este tipo de mercados como banano y pltano. El resto de los cultivos
estudiados, aunque se exportaban en menor proporcin, igualmente ha decrecido
este parmetro.
Es necesaria la puesta en marcha de estrategias agrcolas ms eficientes
y de carcter tcnico por parte del Estado, que favorezcan la articulacin entre
los diversos actores del agrosistema y permitan la mejora de los rendimientos y
calidad de las frutas producidas en el pas.
REFERENCIAS
Aviln, L. y Rodrguez, M. 1997. El cultivo del aguacatero. Cultivares de aguacate. Fonaiap Divulga 57: 20-24.
219

Edicin Especial del Alcance / Diciembre, 2012

Aviln, L; Rodrguez, M; Ruiz, J. 2000. El mango se poda. Por qu, cuando y

donde?. Fonaiap Divulga 65: 13-16.
Aviln, L y Ruiz, J. 1999. 70 toneladas de naranja por hectrea en la citricultura
nacional. Una realidad! Fonaiap Divulga 61:24-28.
CORPOZULIA-CIPLAT. 2008. Manual prctico sobre el cultivo del pltano en el Sur del Lago de Maracaibo. Editorial Ediluz. Maracaibo, Venezuela. 147 p.
FEDEAGRO. 2010. Cifras de produccin de importacin y exportacin de
frutas en Venezuela.
Leal, F y Aviln, L. 1982. reas potenciales para el desarrollo de diferentes
especies frutcolas en el pas. Rev. Fac. Agron. (Maracay) 12 (3-4):283300.
Leal, F y Aviln, L. 1995. Seleccin agroclimtica de las reas para la produccin de pia en Venezuela. Rev. Fac. Agron. (Maracay) 21: 85-94
Leal, F; Coppens, G; Aviln, L; Medina, E. 2010. La pia de Amrica o Anan. Universidad Central de Venezuela. Consejo de Desarrollo Cientfico y
Humanstico. Caracas, Venezuela. 412 p.
Maciel, Z y Pires, A. 2000. Doenas fungicas e bacterianas. En: Banana fitossanidade. Embrapa. Brasil. pp 49-65.
Ministerio de Agricultura y Tierras (MAT). 2010. Cifras estadsticas de superficie, produccin y rendimiento de cultivos en Venezuela.
Monteverde, E; Laborem, G; Marn, C; Ruz, J; Rodrguez, M. 2000. Evaluacin del naranjo California sobre diez portainjertos en Montalbn, Venezuela. Fonaiap Divulga 66: 44-48.
Monteverde, E; Laborem, G; Ruiz, J; Espinoza, M; Guerra, C. Evaluacin del
naranjo Valencia sobre siete portainjertos en Miranda, estado Carabobo.
Fonaiap Divulga 64: 33-36.
Rodrguez, G; Abreu, Y; Rey, J.C; Lobo, D; Muoz, N. 2008. Relacin entre
el vigor del cultivo de banano (Musa AAA) con la salud y desarrollo radical en suelos aluviales del estado Aragua, Venezuela. En: Memorias XVII
Reunin Internacional ACORBAT. Medelln, Colombia. pp 514-518.
Rodrguez, G; Lobo, D; Muoz, N; Mrquez, J. 2010. Poda de manos en
FHIA-21 (Musa AAAB) sobre el peso, longitud y dimetro de los
frutos. Rev. Fac. Agron (Maracay) 36: 44-52.
220

Rodrguez et al. / Cultivo de frutales en Venezuela

Rodrguez, G y Muoz, N. 2008. Efecto del uso de un gel de poliacrilamida en

el establecimiento de plantas de banano bajo diferentes frecuencias de riego. En: Memorias XVII Reunin Internacional ACORBAT. Medelln,
Colombia. pp 268-277.
Rodrguez, G; Negrn, M; Garca, M. 2009. Evaluacin de algunas variables
de la epidermis foliar en tres clones de Musa y su relacin con resistencia a
sigatoka. Rev. Fac. Agron. (Maracay) 35: 101-106.
Rodrguez, G y Ramrez, H. Efecto de diferentes sustratos y dosis de nitrgeno
sobre el desarrollo de plantas de banano (Musa AAA) en etapa de vivero.
En: Memorias XVII Reunin Internacional ACORBAT. Joinville, Brasil. pp 605-615.
Sergent, E. 1999. El cultivo del mango (Mangifera indica L). Botnica, manejo
y comercializacin. Universidad Central de Venezuela. Consejo de Desarrollo Cientfico y Humanstico. Caracas, Venezuela. 310 p.

221