PREVENCION DE RIESGOS

LABORALES EN EL HOTEL
HILTON

JALIMAR BERRIO MUNZON

EVELIN GONZALEZ RODELO
MARISOL GARCIA CASTILLO

FUNDACION TECNOLOGICA
ANTONIO DE AREVALO
FACULTAD DE CIENCIAS
ECONOMICAS
TECNOLOGIA EN SALUD
OCUPACIONAL
Il SEMESTRE
CARTAGENA DE INDIAS D.T. Y C.
2015

INTRODUCCION
El presente proyecto investigativo lo
realizaremos con el fin de identificar y
diagnosticar los diferentes factores de
riesgo que pueden existir en un puesto
laboral, tambin los factores que
pueden poner en riesgo la salud de los
empleados en el sector hotelero y
turstico. Tambin daremos a entender
las medidas de control que se deben
tener para reducir los riesgos que
puedan tener los empleados, proponer
y desarrollar acciones preventivas que
sean eficaces. Conoceremos la
clasificacin de los factores de riesgo
que existen, su entorno y sus
consecuencias. La Salud Ocupacional
a nivel mundial es considerada como
un pilar fundamental en el desarrollo
de un pas, siendo la salud
ocupacional
una
estrategia
de
promocin,
proteccin y
prevencin de accidentes
y
enfermedades causadas por las
condiciones de trabajo y riesgos
profesionales a los trabajadores en las
diversas actividades que ejecuta la

empresa.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Descripcin del problema

En este hotel se puede identificar la

gran necesidad de implementar las
leyes y medidas de control de la
matriz de requisitos legales en los
riesgos laborales y posibles
accidentes en los distintos puestos de
trabajo.
En estas reas de trabajo se ven los
empleados expuestos a distintos tipos
de accidentes ya sea por no utilizar
los implementos de proteccin, por
descuido del trabajador o por no tener
su rea de trabajo segura al momento
de realizar su labor.

Los trabajadores no solo estn

expuesto a los riesgos primarios de
su trabajo, sino tambin pueden
exponerse como observadores
pasivos a los riesgos generados por
sus dems compaeros.

1.2FORMULACIN DEL
PROBLEMA

Cules son los riesgos presentes en

el puesto de trabajo que pueden poner
en peligro la seguridad y salud de los
Trabajadores y cules son las leyes
que acobijan al trabajador en el sector
hotelero?

1. JUSTIFICACION

Para nosotros es de gran importancia

realizar este proyecto porque con este
podemos identificar y analizar las
distintas leyes que protegen la salud y
seguridad de los trabajadores,
tambin con el de fin ayudar al
mejoramiento de salud ocupacional en
dicha empresa hotelera, puesto que se
puede detectar procesos errados o
mal llevados por parte de los

funcionarios encargados de esta

empresa. en sus reas de trabajo del
sector hotelero, para as aprender
tratar de minimizar los accidentes y
enfermedades a las cuales estn
expuestos, con el fin de adquirir ms
conocimiento sobre las leyes y los
factores de riesgos que se presenten
en la empresa del sector hotelero y
afianzarnos ms en nuestra futura
profesin como salubristas, para
asumir buenas prcticas que le
garanticen un mantenimiento y
mejoramiento de los niveles de
eficiencia en sus operaciones,
brindando a los trabajadores un
espacio laboral seguro.

2. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar los factores de riesgos

fsicos a los cuales est expuesto el
trabajador a su puesto de trabajo
atreves de herramientas que permitan
la identificacin, anlisis y priorizacin
de dichos riesgos.
Analizar la estructura organizacional
del Hotel Hilton de Salud Ocupacional
para conocer cmo se encuentra
diseado a travs del inicio de esta
investigacin.

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Proporcionar sistemticamente a los

trabajadores
el
conocimiento
necesario para desempear su trabajo
en forma eficiente, cumpliendo con
estndares de seguridad, salud,
calidad y produccin.

Identificar los factores de riesgo

existentes, con el fin de poner en
prcticas las leyes y medidas de
control que mejoren las condiciones
de
trabajo
y
salud.

Identificar leyes y normas que se

puedan aplicar al momento de que un
trabajador de este sector sufra
cualquier tipo de accidente.

3. MARCO REFERENCIAL

4.1 MARCO HISTORICO

Historia de la salud ocupacional
Desde la edad primitiva el hombre busco la
necesidad de crear sus propios instrumentos de
trabajo, en la edad antigua los hechos ms
importantes en materia de seguridad de las
sociedades ms importantes del mundo antiguo.
Esta etapa comprende del ao 1453 a 1914 y
presenta hechos importantes en el desarrollo de la
humanidad como la revolucin industrial y
comercial, el desarrollo del capitalismo el
movimiento intelectual de la ilustracin donde la
razn es la nica gua para llegar a la sabidura, y
la declaracin de los derechos del hombre y del
ciudadano aprobada en Francia en 1789.
Bernardo Ramazzini
En Europa nace entonces la implantacin de la
industria en el ao de 1700, Bernardo Ramazzini
(1633 1714)
Considerado el padre de la salud ocupacional
publico el primer libro que puede considerarse

como un tratado completo de enfermedades

ocupacionales.
la revolucin industrial
Con la revolucin industrial los accidentes de
trabajo y enfermedades profesionales se
multiplicaron, ya que Aparicio el maquinismo y la
aplicacin de la fuerza motriz a las industrias. Fue
as como surgi la necesidad de proteger a los
trabajadores de los diferentes factores de riesgos,
que buscan ante de reparar las causas de ellos,
prevenirlo para evitar que se produzcan. Se vela,
tanto por la seguridad como por la higiene del
trabajo, de impedir los accidentes laborales y de
conservar en las mejores condiciones posibles a los
empleados.

poca de la independencia en 1810

Simn bolvar que los mayores riesgos que
presentaban en los soldados, ya que sus
principales actividades se centraban en el manejo
de armas, as se crearon normas legales de
proteger a los soldados o trabajadores de alto
riesgo.
En 1906 Rafael Uribe ex presidente de la repblica
de Colombia crea un cdigo de normas para el
trabajo el cual fue aprobado por el congreso y vino
ser la ley 57 de 1915 que se poda identificarse
como la salud ocupacional.
En 1926 en Colombia nace la primera entidad que
promova la salud y los riesgos profesionales para
proteger a los trabajadores y es donde nacen

entonces los seguros sociales EPS y ARP y el

seguro social para el fondo de pensiones.
A partir del ao 1986 comienza a funcionar el
comit paritario de la salud ocupacional acorde con
la legislacin colombiana.

3.2

MARCO TEORICO

Toda la empresa cualquiera que sea su tamao o

actividad, debe contar con un programa de salud
ocupacional, no solo porque proteger la salud de los
trabajadores es un deber moral, sino tambin
porque constituye una obligacin legal.

 Riesgo
Es la capacidad de que ocurra un hecho futuro no
deseado de caractersticas negativas.

Factores de riesgos

Factor de riesgo es toda circunstancia o situacin

que aumenta las probabilidades de una persona de
contraer una enfermedad.
El riesgo de constituye la posibilidad general de que
ocurra algo no deseado, mientras que el factor de
riesgo
acta
como
la
circunstancia
desencadenante, por lo cual es necesario que
ambos ocurran en un lugar y un momento
determinado, para que dejen de ser opcin y se
concretan en afecciones al trabajador.

Clasificacin de los factores

Riesgos fsicos: los que entren en contacto con las

personas y le puedan tener efectos nocivos sobre
la salud dependiendo de su intensidad, exposicin
y concentracin de los mismos.
Riesgos qumicos: estn constituidos por las
sustancias y elementos que al entrar al organismo
mediante inhalacin, absorcin cutnea o ingestin
puedan producir intoxicacin, quemaduras,
irritaciones o lesiones sistemticas.
Riesgos biolgicos: estn constituidos por
microorganismo, toxinas que al estar en contacto
con el organismo puedan desencadenar
enfermedades infecciosas, reacciones alrgicas, o
efectos negativos en la salud de los trabajadores.

Riesgos de carga fsica y psicosocial: proviene

de condiciones de trabajo tales como el proceso, la
organizacin, determinan condiciones de salud y
producen efecto a nivel bienestar de los
trabajadores.
Riesgos de inseguridad: son aquellos que
involucran condiciones peligrosas originada en un
equipo, maquina o instalaciones locativas que al
entrar en contacto con los empleados puedan
provocar un dao.
Riesgos del medio ambiente fsico y social: son
todas las condiciones externas que puedan
desencadenar alteraciones a los trabajadores y que
normalmente no puedan ser controladas
directamente por el empleador.
Riesgos de saneamiento ambiental: son todos
los objetos, energa, sustancias solidad, liquidad o
gaseosas que resultan de las utilizacin,
descomposicin, transformacin o destruccin de
una materia.

4.3 MARCO CONCEPTUAL

Salud: Es un estado de bienestar fsico, mental y

social.
Trabajo: es toda actividad que el hombre realiza la
transformacin de la naturaleza con el fin de
mejorar
la
calidad
de
vida.
Condiciones de trabajo: son el conjunto de
variables subjetivas y objetivas que definen la
realizacin de una labor concreta y el entorno en
que
esta
se
realiza.
Ambiente de trabajo: es el conjunto de
condiciones que rodean a la persona y que directa
o indirectamente influyen en su estado de salud y
en
su
vida
laboral.
Riesgo: es la probabilidad de ocurrencia de un
evento.
Factor de riesgo: es un elemento, fenmeno o
accin humana que puede provocar daos en la
salud de los trabajadores.

 Accidente laboral: es el que le sucede al

trabajador durante su jornada laboral o bien desde
el trayecto al trabajo o desde el trabajo a la casa.
Salud ocupacional: es una ciencia que ayuda a
proteger y mejorar la salud fsica, mental, social de
los trabajadores en su puesto de trabajo.
Industrias: es el conjunto de procesos y
actividades que tiene como finalidad transformar
las materias prima en productos elaborados, de
forma masiva.
reas: son los diferentes sistemas en los cuales
est dividida una empresa.
Puesto de trabajo: es el espacio que uno ocupa en
una empresa, institucin o entidad desarrollando
algn
tipo
de
actividad
o
empleo.

MARCO LEGAL

La integridad de la vida y la salud de los

trabajadores constituyen una preocupacin de
inters pblico, en el que participan el gobierno y
los particulares (ley 9/79).
Ley 9/79: Por la cual se dictan medidas sanitarias.
El ttulo III habla de las disposiciones de la salud
ocupacional y estas son aplicables a todo lugar y
clase de trabajo.
Resolucin 2400/79: conocida como el estatus
general de la seguridad.

 Decreto 614/84: se crean las bases para la

organizacin y administracin de la salud
ocupacional.
Resolucin 2013/86: Reglamenta la organizacin
y funcionamiento de los comits de medicina,
higiene y seguridad industrial.

Resolucin 1016/89: establece el funcionamiento

de los programas de salud ocupacional en las
empresas.
Decreto 1295/94: establece la afiliacin de los
funcionarios a una entidad de seguros de riesgos
profesionales.

Decretos 1831 y 1832/94: Determinan las tablas

de clasificacin de actividades econmicas y de
enfermedades
profesionales.

Desarrollo del proyecto

Descripcin de la empresa

HOTEL HILTON

La historia de los hoteles Hilton se remontan a 1919, ao

en que Conrad Hilton, un humilde emprendedor de Nuevo
Mxico hasta entonces botones, adquiere un pequeo hotel
en la localidad de Cisco, Texas llamado Hotel Mobley. A este
negocio, en principio familiar, no tardaron en sumarse otra
serie de pequeos establecimientos con los que Hilton se
consolid.
Tras un espacio de 11 aos, en 1930 Hilton abre su primer
hotel de alto estanding en El Paso, Texas, edificio que an
hoy da contina alojando visitantes pero bajo el nombre de
Hotel Plaza.
Pero la apertura de un hotel de lujo no fue suficiente para
conformar el espritu emprendedor de Conrad, quien en la
dcada de los 50 comenz a dar los primeros pasos en la
creacin de la cadena hotelera inaugurando el Caribe Hilton
Hotel, en esta ocasin en San Juan, Puerto Rico.
Ya en la dcada de los 60 el prestigio y la popularidad de
los hoteles Hilton eran sobradamente conocidos en el
mercado internacional. En un momento en que cruzar el
Atlntico con una marca era todo un reto para unos cuantos
atrevidos, Conrad H. vendi los derechos de imagen a una
empresa britnica que se renombr como Grupo Hilton.
As comenz una nueva etapa para la compaa, escindida
en dos empresas totalmente independientes que continuaron
levantando e inaugurando hoteles que, aunque compartan
el nombre, no tenan nada que ver. Posteriormente, cuando
la marca britnica se interes por el mercado
estadounidense y Hilton entr en Europa, los hoteles
europeos pasaron a llamarse Holetes Vista, mientras que
los del brazo norteamericanos adoptaron dos nombres:
Conrad Hotels y Hilton Hoteles Internacionales denominacin que sin duda ha calado a nivel mundial
Con el paso de los aos, la britnica perdi inters por
continuar expandiendo su marca hotelera, en un momento
en que la marca Hilton triunfaba en Estados Unidos con una
cadena de hoteles sinnimo de lujo y exquisitez. La
operacin de compra, sin embargo, no se fragu y
finalmente se acord compartir la gestin como si de una
sociedad se tratase.
En este periodo ya haba entrada en escena el primognito
de Conrad, Barron Hilton, heredero del afn empresarial de
su padre que fue nombrado presidente de la cadena en
1966, ocupndose de la gestin de la multinacional hotelera

bajo la supervisin de un siempre atento a sus negocios

progenitor.
John Lennon y Yoko Ono celebr su primer Bed - A para la
Paz entre el 25 de marzo de 1969 y 31 de marzo de 1969 en
el Amsterdam Hilton en la habitacin 702. Esta habitacin se
convirti en un popular destino turstico.
Con la muerte del fundador del imperio en 1979 se abre un
nuevo captulo en la historia de los Hilton, aunque esta vez
no tan alegre. Con un testamento que dejaba toda la fortuna
amasada desde los aos 20 a la Iglesia Catlica Romana y
diversas obras de caridad, Barron tuvo que luchar junto con
sus tres hermanos ante una situacin que les dejaba,
literalmente, sin nada.
Finalmente, tras aos de pleitos y abogados, en 1988 el
nuevo cabeza de familia se alz con la victoria
argumentando que el haba ayudado a su padre a construir
la cadena de hoteles, hecho cierto por otra parte, lo cual le
permiti obtener toda la fortuna que antes de morir su
progenitor les haba negado.
La vida volva a sonrer a los Hilton, que continuaron
gestionando la cadena con xito y expandiendo la marca
que figura en su apellido a lo largo y ancho del planeta,
hasta llegar a la actualidad con una red de ms de 2.000
hoteles que operan bajo ocho nombres distintos: Hilton
Brand, Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels,
Hampton Hotels, Hilton Garden Inn, Homewood Suites by
Hilton y Hilton Grand Vacations Company.
Ms de 355.000 habitaciones de autntico lujo que
mantienen intactas la filosofa de negocio con que Conrad
Hilton puso en marcha su primer establecimiento hotelero:
Be my guest.
Adems, la cadena hotelera ha comenzado a ofrecer su
concepto de hoteles de lujo en el viejo continente, despus
de la exitosa expansin que ha llevado a cabo en el Caribe
con la ensea Coral by Hilton, en La India con Trident Hilton
y en Noruega con Scandic. El primer hotel bajo este sistema
abrir sus puertas a finales de ao en Sicilia con el nombre
de Hotel Hilton Portorosa, despus de firmar la concesin a
la compaa Euro Construzioni S.P.A.

Servicios que ofrece:

El Hilton Cartagena ofrece acceso privado a una

playa exclusiva y vistas panormicas al mar
Caribe. Cuenta con grandes piscinas al aire libre,
gimnasio, centro de bienestar e instalaciones de
deportes acuticos.
Las habitaciones disponen de aire acondicionado,
bao de mrmol completamente equipado, set de
t y caf y minibar.
Entre los distintos locales de restauracin destaca
el restaurante Las Chivas, que ofrece vistas al mar
y sirve cocina regional e internacional. El
Tibabuyes Kiosk, situado junto a la playa, propone
carnes a la brasa, ceviches y aperitivos en un
ambiente relajado.

El Hilton Cartagena cuenta con 3 pistas de tenis.

Adems, dispone de un centro de bienestar con
sauna, bao turco y tratamientos de masaje.

Misin
Ser la compaa de hospitalidad ms destacada del mundo: la opcin
preferida tanto de los huspedes como de los miembros del equipo y
los propietarios.

Visin

Llenar la Tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad.

CONCLUSION

Este proyecto genero muchos conocimientos y nos

dej una idea clara de cmo es el desempeo del
hotel Hilton de Salud Ocupacional en la empresa
determinada. Destacando la accin del trabajador
en el desarrollo e implementacin de las normas
de seguridad en el campo laboral y la salud,
logrando visualizar los niveles de participacin del
trabajador, adems de su capacidad,
conocimientos, utilizacin y promocin de las
normas de seguridad establecidas por la empresa
para mejorar las condiciones de trabajo y la de su
medio ambiente, conociendo la importancia de la
salud ocupacional en toda empresa.