La dieta astringente consiste en una introducción paulatina de alimentos para que el aparato digestivo se acostumbre a funcionar normalmente, acompañada de ayuno y reposición de líquidos. Se divide en fases que incluyen periodos de ayuno total, luego solo líquidos como agua de arroz, e introducción progresiva de alimentos como arroz hervido y pollo hervido hasta alcanzar una dieta normal. Los alimentos prohibidos irritan la mucosa digestiva o son de digestión prolongada, como productos lácteos, grasas, fib
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La dieta astringente consiste en una introducción paulatina de alimentos para que el aparato digestivo se acostumbre a funcionar normalmente, acompañada de ayuno y reposición de líquidos. Se divide en fases que incluyen periodos de ayuno total, luego solo líquidos como agua de arroz, e introducción progresiva de alimentos como arroz hervido y pollo hervido hasta alcanzar una dieta normal. Los alimentos prohibidos irritan la mucosa digestiva o son de digestión prolongada, como productos lácteos, grasas, fib
La dieta astringente consiste en una introducción paulatina de alimentos para que el aparato digestivo se acostumbre a funcionar normalmente, acompañada de ayuno y reposición de líquidos. Se divide en fases que incluyen periodos de ayuno total, luego solo líquidos como agua de arroz, e introducción progresiva de alimentos como arroz hervido y pollo hervido hasta alcanzar una dieta normal. Los alimentos prohibidos irritan la mucosa digestiva o son de digestión prolongada, como productos lácteos, grasas, fib
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La dieta astringente consiste en una introducción paulatina de alimentos para que el aparato digestivo se acostumbre a funcionar normalmente, acompañada de ayuno y reposición de líquidos. Se divide en fases que incluyen periodos de ayuno total, luego solo líquidos como agua de arroz, e introducción progresiva de alimentos como arroz hervido y pollo hervido hasta alcanzar una dieta normal. Los alimentos prohibidos irritan la mucosa digestiva o son de digestión prolongada, como productos lácteos, grasas, fib
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Dieta astringente
La dieta antidiarreica o astringente consigue que el aparato digestivo se
acostumbre a realizar sus funciones normales, mediante la introducción paulatina de los alimentos. Acompañar esta dieta con el ayuno y la reposición de líquidos y minerales, es fundamental para acabar con el problema. La diarrea como tal no es una enfermedad sino el síntoma de un trastorno. Consiste en la aceleración del tránsito intestinal que ocasiona muchas deposiciones o deposiciones fluidas y abundantes. Puede ir o no acompañada de dolor, debilidad, náuseas, vómitos, espasmos abdominales (retortijones), fiebre o pérdida de apetito. En general, se deben a enteritis (inflamación del intestino, especialmente del delgado) que en pocos días se soluciona, aunque otras veces la causa permanece durante meses y semanas. También puede tener su origen en la dieta, los medicamentos, virus, enfermedades crónicas, etc. Se puede hablar de dos tipos de diarreas: crónica o aguda. La diarrea aguda se soluciona sola y dura pocos días. La crónica se prolonga durante más tiempo y puede ser el síntoma de un trastorno más importante. Normas dietéticas Durante el periodo que se sufre diarrea se han de seguir una serie de normas dietéticas muy precisas, con el fin de acabar con el trastorno. De igual forma, requiere la prohibición de determinados alimentos y la ingestión progresiva de otros. La dieta antidiarreica se divide en diferentes fases. Se debe empezar por el ayuno, en el que sólo se puede ingerir un preparado de agua, sal, azúcar, limón y bicarbonato, que tendrá una duración de 6 a 24 horas. Pasado este tiempo, se puede comenzar a ingerir líquidos como el agua de arroz, sémola, sopas de cereales, etc. Es recomendable comer poca cantidad y frecuentemente. Poco a poco se irá introduciendo en la dieta el arroz, el pollo o el pescado hervidos, pan tostado y jamón york. Después, se comenzará a tomar yogur, carne y pescado a la plancha y verduras hervidas. Si el enfermo comprueba tolerancia a la leche, puede sustituir el yogur desnatado por 200 cc. de leche descremada con descafeinado. En este caso podría tomar queso fresco sin grasa, tipo Burgos, Requesón... Reponiendo líquidos Un aspecto muy importante es la pérdida de líquidos y minerales durante el periodo en el que se padece este trastorno intestinal. Por ello es fundamental la reposición de líquidos mediante agua, zumos, caldos, té,... La rehidratación consiste en la restitución de la cantidad de agua, glucosa y electrolitos perdidos como consecuencia de la diarrea. Es la primera medida a tomar una vez diagnosticada Una de las fórmulas más recomendadas para la rehidratación por vía oral es la siguiente: Un litro de agua Dos cucharadas soperas de azúcar, para la glucosa Un pellizco de sal, para el cloruro sódico Media cucharadita de bicarbonato El zumo de un limón por el potasio que contiene Esta mezcla se debe tomar cada hora y media o dos horas. Aunque no consigue acabar con la diarrea, es fundamental porque no permite la pérdida de agua, algo fundamental en nuestro organismo. Alimentos prohibidos Hay alimentos que pueden provocar la diarrea o agudizarla por ello es conveniente conocerlos. Los productos lácteos (leches o quesos) son de digestión prolongada por su contenido en lactosa, por eso no son recomendables. El yogur, sin embargo, debido a que es parcialmente digerido por las bacterias que contiene, sí se puede ingerir. Se evitará también la comida grasa o frita, así como los embutidos y salados ya que irritan la mucosa digestiva y son de digestión prolongada. No se debe tomar tampoco fibra vegetal, frutas crudas o verduras. Las grasas incluso la manteca, margarina, aceites, o nueces, las comidas picantes, el pan integral entero, el maíz y las pieles o semillas de cualquier fruta o verdura están también prohibidas. Por supuesto nada de café ni zumos de naranja azucarados, estimulantes del reflejo gastrocólico La Dieta Antidiarreica o Astringente La alimentación en la diarrea ha de seguir unas normas dietéticas bastante precisas, con el objetivo de reducir la duración y las molestias de la misma y requiere la prohibición de determinados alimentos y la reintroducción progresiva de otros. Se pueden establecer las siguientes fases en la dieta antidiarreica: 1. Periodo de ayuno absoluto entre 6 y 24 horas, utilizando solamente la fórmula de rehidratación por vía oral. 2. Iniciar la ingesta con agua de arroz o con agua de arroz y zanahoria, sémola o sopas finas de cereales refinados. Se recomienda, para evitar el reflejo gastrocólico que estimularía la defecación, comer poca cantidad y frecuentemente. 3. Luego se irá añadiendo, con mucha prudencia, arroz hervido, pollo o pescado hervidos, pan blando tostado y jamón york. Antes de pasar a la alimentación normal se deben introducir el yogur, la carne o el pescado a la plancha, pequeñas cantidades de zanahoria o verduras hervidas y galletas tipo "María" Alimentos prohibidos • Se evitará la fibra vegetal ya que aumenta el volumen intestinal y estimula el peristaltismo, es decir, la motilidad intestinal. • Se evitará la leche, por su contenido en lactosa y por ser de digestión prolongada. • Se suprimirán los guisos, fritos, embutidos y salados porque irritan la mucosa digestiva. • Se evitarán las grasas por ser de digestión prolongada • Se evitarán los estimulantes del reflejo gastrocólico y del peristaltismo: café, zumos de naranja azucarados. Dieta Astringente DIARREA DEL VIAJERO Muy rigurosa La diarrea del viajero Después de al menos 6 horas de se caracteriza por la ayuno total (no haber ingerido presencia de tres o absolutamente nada): agua de más deposiciones de arroz, agua, té flojo (sin o con heces no formadas al muy poco azúcar). Alrededor de día, que suele 125 cc (poco más de medio acompañarse de dolor vaso de agua) cada 2-4 horas. abdominal, náuseas, Rigurosa vómitos y sensación de Arroz hervido o harina de arroz urgencia. El candidato (empezar con 3-4 cucharadas). ideal es un habitante Al cabo de 3-4 horas si se tolera de un país desarrollado bien, repetir añadiendo pollo o que se encuentra en pescado hervido en poca un país en vías de cantidad. desarrollo; la diarrea suele aparecer en la Moderada primera o segunda Añadir: yogur, pan blanco semana de estancia. tostado, patata hervida, pasta Es la enfermedad más de sopa, jamón york, manzana o frecuente en los viajes, pera hervidas, membrillo y y se presenta en casi zanahoria hervida. Cuando se la mitad de los tolere bien, añadir viajeros. En niños, progresivamente: bistec de ancianos y personas ternera, pollo, pescado blanco a con enfermedades la plancha; plátano y peras de crónicas puede ser agua. Más adelante puré de potencialmente grave. verduras. Y finalmente dieta Su prevención se basa normal. en la precaución con Ejemplo de Dieta las bebidas y los Astringente Moderada alimentos: Desayuno: • no se deben Té o café, dos rebanadas de pan consumir frutas blanco tostado (40 gramos), sin pelar, yogur o 25 gramos de jamón verduras crudad, york. carnes o Comida: pescados crudos Arroz hervido o sopa de fideos o poco finos con caldo vegetal colado o cocinados, ni 125 gramos de patatas leche y hervidas, un cuarto de pollo derivados que no ofrezcan garantías sanitarias. hervido o 2 rodajas de pescado blanco hervido, una manzana hervida o membrillo. Merienda: Té y una rebanada de pan blanco tostado (20 gramos). Cena: Arroz hervido o sopa de fideos finos con caldo vegetal colado o 125 gramos de patatas hervidas, un cuarto de pollo hervido o 2 rodajas de pescado blanco hervido, una manzana hervida o membrillo La Dieta astringente
Sección Dietas
La dieta antidiarreica o astringente consigue que el aparato digestivo se
acostumbre a realizar sus funciones normales, mediante la introducción paulatina de los alimentos. Acompañar esta dieta con el ayuno y la reposición de líquidos y minerales, es fundamental para acabar con el problema.
La diarrea como tal no es una enfermedad sino el síntoma de un trastorno.
Consiste en la aceleración del transito intestinal que ocasiona muchas deposiciones o deposiciones fluidas y abundantes. Puede ir o no acompañada de dolor, debilidad, náuseas, vómitos, espasmos abdominales (retortijones), fiebre o pérdida de apetito. En general, se deben a enteritis (inflamación del intestino, especialmente del delgado) que en pocos días se soluciona, aunque otras veces la causa permanece durante meses y semanas. También puede tener su origen en la dieta, los medicamentos, virus, enfermedades crónicas, etc. Se puede hablar de dos tipos de diarreas: crónica o aguda. La diarrea aguda se soluciona sola y dura pocos días. La crónica se prolonga durante más tiempo y puede ser el síntoma de un trastorno más importante. Normas dietéticas Durante el periodo que se sufre diarrea se han de seguir una serie de normas dietéticas muy precisas, con el fin de acabar con el trastorno. De igual forma, requiere la prohibición de determinados alimentos y la ingestión progresiva de otros. La dieta antidiarreica se divide en diferentes fases. Se debe empezar por el ayuno, en el que sólo se puede ingerir un preparado de agua, sal, azúcar, limón y bicarbonato, que tendrá una duración de 6 a 24 horas. Pasado este tiempo, se puede comenzar a ingerir líquidos como el agua de arroz, sémola, sopas de cereales, etc. Es recomendable comer poca cantidad y frecuentemente. Poco a poco se irá introduciendo en la dieta el arroz, el pollo o el pescado hervidos, pan tostado y jamón york. Después, se comenzará a tomar yogur, carne y pescado a la plancha y verduras hervidas. Si el enfermo comprueba tolerancia a la leche, puede sustituir el yogur desnatado por 200 cc. de leche descremada con descafeinado. En este caso podría tomar queso fresco sin grasa, tipo Burgos, Requesón... Reponiendo líquidos Un aspecto muy importante es la pérdida de líquidos y minerales durante el periodo en el que se padece este trastorno intestinal. Por ello es fundamental la reposición de líquidos mediante agua, zumos, caldos, té,... La rehidratación consiste en la restitución de la cantidad de agua, glucosa y electrolitos perdidos como consecuencia de la diarrea. Es la primera medida a tomar una vez diagnosticada. Una de las fórmulas más recomendadas para la rehidratación por vía oral es la siguiente: Un litro de agua Dos cucharadas soperas de azúcar, para la glucosa Un pellizco de sal, para el cloruro sódico Media cucharadita de bicarbonato El zumo de un limón por el potasio que contiene Esta mezcla se debe tomar cada hora y media o dos horas. Aunque no consigue acabar con la diarrea, es fundamental porque no permite la pérdida de agua, algo fundamental en nuestro organismo. Alimentos prohibidos Hay alimentos que pueden provocar la diarrea o agudizarla por ello es conveniente conocerlos. Los productos lácteos (leches o quesos) son de digestión prolongada por su contenido en lactosa, por eso no son recomendables. El yogur, sin embargo, debido a que es parcialmente digerido por las bacterias que contiene, sí se puede ingerir. Se evitará también la comida grasa o frita, así como los embutidos y salados ya que irritan la mucosa digestiva y son de digestión prolongada. No se debe tomar tampoco fibra vegetal, frutas crudas o verduras. Las grasas incluso la manteca, margarina, aceites, o nueces, las comidas picantes, el pan integral entero, el maíz y las pieles o semillas de cualquier fruta o verdura están también prohibidas. Por supuesto nada de café ni zumos de naranja azucarados, estimulantes del reflejo gastrocólico.