Cocinando Entre Olivos
Cocinando Entre Olivos
Cocinando Entre Olivos
Ingredientes
Elaboracin
Y en cuanto se enfre ya podemos disfrutar de esta rica tarta. Podis cubrirla con
una salsa o mermelada de frambuesas, pero a m me gusta tal cual, sin ponerle
nada.
Tarta de queso, chocolate blanco y
frambuesas.
Por cierto, que he horneado la tarta en el horno, a baja temperatura, el molde sobre una rejilla y
debajo, una bandeja llena de agua, lo que proporciona vapor todo el rato y hace que esta tarta de
queso, chocolate blanco y frambuesas tenga una textura absolutamente increble, probadlo cuando
hagis una tarta de queso (
Ingredientes
Salsa de frambuesas:
300 gr de frambuesas
2 cucharadas de azcar
2 cucharaditas de maizena
100 ml de agua
Elaboracin
Ponemos esta mezcla en la base de un molde desmontable. Aplanamos bien con el dorso de una
cuchara. Guardamos en el frigorfico mientras continuamos con nuestra tarta
Lo vertemos sobre la base de galletas y ponemos unas cuantas frambuesas, que hundimos un poco.
Introducimos en el horno, precalentado, a 150-160C unos 60 minutos. En la ranura que hay justo
debajo, ponemos una bandeja llena de agua. Cuando termine el tiempo, apagamos el horno y
dejamos que la tarta se enfre dentro.
Elaboracin
Las alcaparras, a veces tambin le hecho pepinillos, o incluso cebollitas en vinagre, depende de lo
que tenga. Las picamos tambin. Las ponemos en un cuenco amplio.
Y aadimos
1. mostaza a la antigua
2. salsa perrins
3. Salsa de soja
4. Aceite de oliva virgen extra
5. Un poquito de wasabi pero podis eliminarlo, aadir unas gotas de tabasco o nada de picante.
Lo mezclamos todo
El salmn marinado, ya os dije que mereca la pena hacerlo en casa, porque tienes para muchas
preparaciones. Le quitamos la piel...Y lo picamos, esta vez no tan finamente, a m me gusta que se
noten los trocitos
Aadimos el salmn al recipiente, dnde tenamos ya la mezcla del alio
Los aguacates, en su punto...maduros, pero sin estar pasados.
Aadimos al salmn
Incorporamos el zumo
de lima, o limn...
Mezclamos todo
3 huevos
100gr de Colacao o Nesquick (si eres Celaco usa Nesquick para celacos)
20gr de harina o Maicena
50r de azcar
Una pizca de sal
700gr de leche (500+200)
1. Introduce 500 gr de leche junto con el resto de los ingredientes en el vaso del Thermomix y
programa 8 minutos, 90 y velocidad 4.
2. Agrega los 200gr de leche restantes y mezcla unos segundos en velocidad 9, despus programa 4
minutos, 90, velocidad 4.
3. Sirve en unas copas bonitas y espera a que se enfre. Cuando lo vayas a consumir, aade nata
montada con virutas de chocolate para que te quede ms vistoso.
INGREDIENTES
3 huevos
100 gramos cacao tipo nesquick
20 gramos de maicena
50 gramos azcar
500 gramos leche entera
200 gramos de nata para cocinar
1 pizca de sal
Introducimos todos los ingredientes en el , salvo la nata para cocinar. Programamos 6 minutos, 90 y
velocidad 4.
Agrega los 200gr de nata para cocinar y mzcla unos segundos en velocidad 9, despus programa 2
minutos, 90, velocidad 4.
Sirve en unas copas/vasos bonitos y esperamos a que se enfre (unas 2 horas en la nevera aprox.).
Cuando lo vayas a consumir, aade nata montada o de spray , con virutas de chocolate para que te
quede ms vistoso.
Agrega los 200gr de nata para cocinar y mzcla unos segundos en velocidad 9, despus programa 2
minutos, 90, velocidad 4.
Sirve en unas copas/vasos bonitos y esperamos a que se enfre (unas 2 horas en la nevera aprox.).
Cuando lo vayas a consumir, aade nata montada o de spray , con virutas de chocolate para que te
quede ms vistoso.