2

INTECAL fue fundada el ao 1983, tres aos antes de En el transcurso de los aos nos hemos ido ganando
la entrada de Espaa en la CEE, con el objetivo de la confianza de empresas fabricantes de equipos
comercializar y distribuir maquinaria y equipos para y maquinaria, a las que representamos en nuestro
la industria alimentaria en Espaa, y en especial para pas, hasta llegar a disponer en la actualidad de una
la industria crnica previendo que se iba a producir completa gama de maquinaria y accesorios para la
una importante renovacin de las instalaciones de industria crnica y, en especial, para mataderos, salas
las industrias espaolas para mejorar los procesos de despiece y triperas.
productivos y tambin adaptarse a las normativas
comunitarias. Nuestro centro de actividad est ubicado en
LHospitalet de Llobregat (Barcelona) donde dis-
Desde el inicio nuestro objetivo no solo ha sido dar ponemos de oficinas, almacn y taller de servicio
respuesta a las necesidades de nuestros clientes sino postventa.
tambin buscar y presentar nuevos equipos que ha-
yan supuesto mejoras en los distintos aspectos que Completamos nuestra gama con una reducida pero
han ido adquiriendo cada vez ms importancia duran- escogida oferta de maquinaria para la industria de
te todos estos aos: productividad, higiene, calidad, procesamiento de pescado.
ergonoma, seguridad, bienestar animal,...
Disponemos de un servicio postventa de asistencia
Desde entonces nos congratulamos por haber sido los tcnica y reparacin de maquinaria tanto en nuestras
primeros en presentar e introducir equipos en Espaa instalaciones como en las del cliente.
que ahora son habituales en las lneas de sacrificio
y faenado y en las salas de despiece tales como las Nuestro compromiso con el nivel exigido por nuestros
plantas de anestesiado de porcino mediante CO2, los clientes y proveedores nos ha llevado a trabajar con
sistemas de escalde vertical de porcino, los cuchillos un sistema de gestin de la calidad desde el ao
circulares, los cuchillos para el corte del recto de 2000.
porcino y los equipos para la aspiracin de la mdula
espinal en canales de vacuno. Y ahora, en los ltimos INTECAL es socio fundador del G6, asociacin euro-
aos, el uso de la robtica para las lneas de sacrifi- pea de distribuidores de maquinaria para la industria
cio y despiece. alimentaria.
Desde 1983, nos hemos distinguido por:

Ser pioneros
en nuestro
mercado en los
productos que Ofrecer la
introducimos mejor calidad
de los
equipos

Para ello nos hemos impuesto un compromiso que ha configurado

nuestro carcter y que responde a nuestra visin empresarial:

Todos nuestros productos deben ofrecer la mayor Nuestros proveedores son esenciales. Buscamos y
utilidad, productividad y valor a nuestros clientes. seleccionamos proveedores y fabricantes interesa-
Si no ayudan a conseguir que sus procesos producti- dos en colaborar activamente con nosotros e inno-
vos sean ms fciles, operativos o econmicos, var continuamente sus productos. Son proveedores
no pueden unirse a nuestra oferta. con los que compartimos una misma ideologa.

Los detalles marcan la diferencia. Actualmente en Un precio competitivo para nuestros clientes es
la industria crnica cualquier pequeo ajuste en la prioritario, cuidando al mximo el nivel de calidad,
lnea productiva puede representar una gran ganan- rendimiento y productividad. Tambin tenemos en
cia para nuestros clientes. Nosotros buscamos estos cuenta el coste real para el cliente a largo plazo.
detalles.
Una de nuestras prioridades es ofrecer un excelen-
Creemos en nuestro equipo humano. De nada sirve te servicio de atencin al cliente para toda la vida
ofrecer los mejores productos si no van acompaados til de la mquina. sta ha sido nuestra prctica
de un personal con el que podamos ofrecer el mejor desde el primer da.
servicio. Nos enorgullece contar con equipo humano
con una larga experiencia en nuestra empresa
y comprometido con nuestros valores.
 El servicio
y apoyo que
damos a
nuestros
clientes

Nuestro compromiso
qu significa para el cliente?

Nuestro compromiso se ha ido moldeando desde

nuestro primer da y es el fruto de escuchar a nuestros
clientes, de entenderlos, de aprender de ellos y tam-
bin de darles servicio. Tambin es el fruto de trabajar
estrechamente con nuestros proveedores para dar
respuesta a las necesidades del mercado. Este com-
promiso significa un beneficio real para que nuestros
clientes puedan mejorar sus procesos productivos con
nuestros equipos y servicios.

Estamos agradecidos a nuestros clientes por permi-

tirnos estar a su lado durante todos estos aos y de-
seamos continuar mereciendo su confianza ya que nos
permite sentirnos satisfechos con el trabajo realizado
hasta ahora. Adems nos anima a tratar de mejorar
nuestras capacidades, de aportar un mayor valor aa-
dido a las firmas de prestigio que representamos y de
continuar seleccionando las innovaciones tecnolgicas
y los fabricantes que puedan dar respuesta a las nue-
vas exigencias del mercado.

5
 ndice de productos

Instalaciones para anestesiado mediante CO2.................. 8 Cuchillos circulares y tijeras neumticas................. 20, 21
BUTINA WHIZARD, AIRSHIRZ, TRIMVAC

Instalaciones para la recogida higinica Sierras y cizallas .................................................. 22, 23

y el procesamiento de la sangre..................................... 9 EFA
ANITEC
Afiladoras, cuchillos y aceros ................................. 24, 25
Instalaciones completas y maquinaria DICK
para mataderos..................................................... 10, 11
BANSS
Otros equipos y accesorios
Robtica para lneas de sacrificio y de despiece............ 12
BANSS, AIRA Equipos de aspiracin al vaco.
Grifos ducha.
Sistemas de transporte de residuos y subproductos Sistema de transporte neumtico para
por aspiracin mediante vaco..................................... 13 productos comestibles y residuos ................................... 26
MARIMATIC-TAIFUN VAPO-VAC, TRIM-VAC, DECRO-VAC

Maquinaria para la limpieza y el tratamiento Arreadores.

de subproductos comestibles....................................... 14 Aturdidores de percusin.
MCM Aturdidores elctricos.
Cuchillos para degelle.
Sistemas de desinfeccin mediante UVC....................... 15 Latiguillos para flageladoras.
STERILAIR Palas para mquinas depiladoras.
Euroganchos............................................................... 27
Descortezadoras, desveladoras y peladoras. MOVET, BUTINA, HOT-SHOT, CASH, DICK, GOZLIN, BTN101,
Cortadoras fileteadoras de carne fresca. ANITEC, BANSS, PUR ELSTICOS
Cuchillas
Guantes de proteccin........................................16, 17, 18 Equipos para el cierre de esfago y recto.
MAJA Tintas y lpices para marcaje.
Tapones para la obturacin de los orificios
de las cabezas de vacuno.
Equipos y accesorios para salas de despiece Aceites neumticos e hidrulicos
y fbricas de embutidos y lubricantes atxicos................................................... 28
Atadoras de lazo. ELASTRATOR, ADEPT, INDUSTRADE
Colgadores de plstico para piezas crnicas.
Descortezadoras manuales neumticas para jamones. Equilibradores y tensores para la suspensin de cargas.
Cizalla para el corte del hueso puente. Cintas de sierra.
Deshuesadores de pancetas y paletas.............................. 19 Guantes de malla.
SCHAD, SFK, RM101, RM102, TOP10 Desplumadora manual neumtica.................................... 29
KROMER, EDGE, HMH, INDUSTRADE
 INSTALACIONES PARA ANESTESIADO MEDIANTE CO2

BUTINA fue fundada en el ao 1972, y desde entonces se ha convertido en la empresa fabricante lder mundial de sistemas de
anestesiado mediante CO2 (dixido de carbono) y de sistemas automticos de conduccin para el manejo de hasta 1500 cerdos/hora.
En Mayo del 2008, BUTINA adquiri ANITEC, con el fin de ofrecer soluciones ms completas a sus clientes.

La atencin al bienestar animal empieza Eliminacin de empujareses elctricos descendern a la atmsfera de CO2 para su
desde el establo, donde los animales des- No es necesaria manga de acarreo anestesiado con las siguientes ventajas:
cansan antes de ser sacrificados. Bajo nivel de ruido Versatilidad para todos los tamaos de
Presin ajustable de los empujadores animales
Para poder minimizar el estrs de los ani- Velocidad de conduccin variable Animales completamente relajados
males, stos son transportados en grupo a Sincronizacin inteligente con el Menos hematomas internos
travs de todo el proceso. sistema de anestesiado mediante CO2 Menos carnes PSE
El sistema de puertas empujadoras de Reduccin del nmero de operarios Menos encharques en la carne, mejor
BUTINA es un sistema idneo, ya que calidad
incluye las siguientes caractersticas: Cuando los cerdos llegan al sistema de Sangra rpida y regular, con mayor
Ausencia de contacto directo de los anestesiado, stos son introducidos cantidad de sangre recuperada
animales con el personal por grupos en las cestas en las que Mayor facilidad para el degelle

MODELO DIP-LIFT MULTI MODELO BACKLOADER

Sistema idneo para pequeos mataderos Sistema apto para medios y grandes rendimientos
Capacidad por hora: hasta 160 cerdos Capacidad por hora: hasta 900 cerdos
N cestas: 1 N cestas: de 4 a 7
Capacidad por cesta: 4-9 cerdos o 2-4 cerdas madre Capacidad por cesta: 4-9 cerdos o 2-4 cerdas madre
Apto para el anestesiado de especies varias

8
 INSTALACIONES PARA LA RECOGIDA HIGINICA Y EL PROCESAMIENTO DE LA SANGRE

ANITEC fue fundada en 1980 y actualmente es la firma ms importante en el asesoramiento,

ingeniera, fabricacin e instalacin de equipos para la recogida higinica de sangre de porcino
y bovino.

El degelle se realiza con un cuchillo El sistema permite la recogida Recogida de sangre desde
hueco ANITEC patentado, el cual es una simultnea de sangre de el interior del animal con el
parte integral del sistema RotaStick hasta 10 animales. cuchillo hueco ANITEC
que puede operar con sangrado vertical Desinfeccin del cuchillo
as como horizontal. Cada cuchillo es enjuagado y despus de cada animal
desinfectado antes de ser utilizado Recogida por lotes con total
El sistema RotaStick es manejado por en el siguiente animal. trazabilidad rechazndose el lote
una o dos personas, dependiendo del correspondiente a un animal decomi-
modelo y la velocidad de la lnea de El sistema de recogida de sangre ANITEC sado en la inspeccin postmortem
sacrificio. cumple la Directiva de Carne Fresca Desinfeccin de todas las
para sangre comestible debido a: partes en contacto con la
sangre e ntre lote y lote
Refrigeracin despus de la aproba-
cin en la inspeccin post-mortem

1 1 deCarrusel
Carrusel degelle
deRotaStick
degelle RotaStick

2 2 deSistema
Sistema bombeode bombeo

1 Puerta1 guillotina
Puerta guillotina 3 3 deSistema
Sistema identifide
cacin
identifi
AniMark
cacin AniMark

2 Puerta2 deslizante
Puerta deslizante 4 4 deSistema
Sistema almacenaje
de almacenaje
intermediointermedio
RotaStore RotaStore

3 Puerta3 empujadora
Puerta empujadora 5 Planta5 de Planta
dosificacin
de dosifi
de cacin
anticoagulante
de anticoagulante
CitriDos CitriDos

4 4 Aturdidor
Aturdidor mediante mediante
CO2 Backloader
CO2 Backloader 6 6 de
Enfriador Enfriador
sangre de
Duplex
sangre Duplex

5 Mesa 5de descarga

Mesa de descarga 7 7 de
Depsito Depsito
almacenaje
de almacenaje

6 6 de
Elevador Elevador
cuelguede cuelgue 8 8 deSistema
Sistema lavado de
AniMatic
lavado CIP
AniMatic CIP

9
Lneas completas y maquinaria para el sacrificio porcino
Mquinas depiladoras continuas y combinadas
Tnel de escalde mediante agua caliente o vapor
Instalaciones compactas de escalde y depilado
Hornos chamuscadores
Mquinas flageladoras para repaso
Transportadores areos para faenado e inspeccin

Mquina depiladora continua Tnel de escalde vertical mediante vapor

Mquina flageladora Horno chamuscador Lnea de repaso

Lneas de faenado

10
 INSTALACIONES COMPLETAS Y MAQUINARIA PARA MATADEROS

Lneas completas y maquinaria para el sacrificio vacuno

Box de apuntillado
Box de sacrificio ritual
Plataformas elevadoras de faenado y evisceracin
Mquinas para el degello
Mquina automtica para el esquinado
Transportadores areos para faenado e inspeccin

Mquina desolladora

Box de sacrificio ritual

Lneas de faenado

Sistemas de transporte areo

Sistemas de transportadores areos
completos
Transportadores sistema trolley para
tneles oreo
Transportadores acumuladores para c-
maras de estabilizacin y clasificacin
Soluciones personalizadas a las necesi-
dades de cada cliente

11
 ROBTICA PARA LNEAS DE SACRIFICIO Y DE DESPIECE

Aplicaciones:

Corte de las patas delanteras

Corte del recto
Corte del hueso puente
Apertura de la canal y corte del esternn
Esquinado de la canal mediante cuchillas o disco
Desnucado de la canal
Despiece primario vertical
Deshuese de jamn

El trabajo realizado por los robots es previamente

determinado por un software auxiliado mediante un
sistema de visin artificial o lser en funcin d e la
aplicacin.

Sistema lser

Sistema de visin artificial

12
 SISTEMAS DE TRANSPORTE DE RESIDUOS
Y SUBPRODUCTOS POR ASPIRACIN MEDIANTE VACO

Los sistemas de transporte mediante vaco

TAIFUN estn diseados para uso industrial,
de acuerdo con los requerimientos de
la industria del procesado alimentario,
para manipulacin y transporte de
distintos tipos de materiales, residuos y
subproductos.

Una experiencia de ms de 600 sistemas de

transporte mediante vaco con ms de 25
aos convierte a TAIFUN en la solucin ms
fiable en el mercado.

Ventajas:

Mayor higiene Respetuoso con el medioambiente

Eficiencia y logstica mejoradas Posibilidades de diseo flexibles
Excelente ergonoma y seguridad en el trabajo Fcil de usar y sin problemas
Fcil mantenimiento, sin partes mviles Posibilidad fcil y econmica de ampliar la instalacin
Disminucin de los costes de mano de obra y Transforma los costes en ingresos, gracias a la clasifica-
de manipulacin de residuos cin de subproductos
Bajo consumo energtico y de agua Un partner con ms de 25 aos de experiencia

13
 MAQUINARIA PARA LA LIMPIEZA Y EL TRATAMIENTO DE SUBPRODUCTOS COMESTIBLES

MCM es una empresa especializada en el

estudio e implantacin de lneas de proceso
para obtener una mxima valoracin de los
productos y un alto rendimiento productivo.

MCM tambin presenta soluciones para el

tratamiento del agua y la reduccin de sus
consumos, as como el transporte de residuos,
grasas y contenidos gstricos mediante
empujadores hidrulicos. Lneas automticas para la limpieza Lneas automticas para la limpieza, Brochure 22

y el tratamiento de estmagos de escalde y desgrasado de estmagos y

porcino librillos de vacuno POUSSEUR
y ovino HYDRAULIQUE

HYDRAULIC PUSHER

Mquina LVFMP Mquina FVCEP Mquinas centrfugas para Empujadores hidrulicos

ZI du Valjoly, 4 Impasse de la Rivire, 42290 Sorbiers, France
Tel : +33(0)4.77.95.36.20 Fax : +33(0)4.77.95.36.29 E-mail : [email protected]
Site web : www.charles-freres.com/mcm

Desentrebinadora, Vaciadora, abridora de estmagos la limpieza y escalde de para transporte de grasas y

vaciadora, abridora y y tripa gruesa de cerdo estmagos, patas, cabezas, etc. subproductos
cortadora longitudinal
de tripa fina de cerdo

Can para vaciar y girar tripa gruesa Vaciadora de tripa fina Lneas completas y maquinaria para
la limpieza y el raspado de tripas
de vacuno, porcino y ovino
Cuchillos para el desentrebinado de tripas

Cuchillo neumtico S5 Cuchillas de recambio Cuchillo manual Cuchillas de recambio

Cuchillo neumtico S3

14
 SISTEMAS DE DESINFECCIN MEDIANTE UVC

La introduccin, transmisin y propagacin de microorganismos STERILAIR ofrece una alta tecnologa, basada en los ms
indeseables en el aire, el agua o sobre las superficies plantean a modernos conceptos de diseo asistido por ordenador, y que
menudo grandes problemas. est revolucionando todos los sectores.
Los desinfectantes qumicos estn sujetos a restricciones legales, Tanto si es en la industria alimentaria, tecnologa mdica,
suelen provocar efectos secundarios indeseados, y son caros. construccin de aires acondicionados y ventiladores, ganadera,
La radiacin ultravioleta elimina de forma efectiva hongos, o la industria grfica, las reas de aplicacin son tan variadas
levaduras, virus y bacterias, sin residuos qumicos, corrosin, como lo son nuestros productos y componentes.
ni aditivos perjudiciales. Especializada en el campo de la desinfeccin mediante UVC
desde hace 70 aos, STERILAIR ofrece conceptos de higiene
basados en las investigaciones cientficas de ms alto nivel.

Desinfeccin del aire

La desinfeccin mediante UVC previene
la contaminacin de sus productos. Una
instalacin posterior muy simple y la movilidad
son las ventajas decisivas. Con unos costes
de inversin relativamente bajos, usted se
beneficiar a todos los niveles, y el riesgo de
infecciones o de contaminacin cruzada ser
muy reducido.

Desinfeccin de superficies
La radiacin UVC desinfecta de manera segura
y fiable durante la produccin: sin la aplicacin
de calor, aditivos nocivos ni residuos y en un
corto periodo de tiempo. Cintas, embalajes,
films y cajas permanecen microbiolgicamente
seguros durante la produccin, aunque se
trabaje en varios turnos.

Desinfeccin del agua

Los microorganismos encuentran unas
condiciones ideales de crecimiento dentro
de los humidificadores en spray y en las
torres de refrigeracin. Este problema se
elimina utilizando el tratamiento con UVC.
El tratamiento es solamente fsico. No se
modifica ni la composicin qumica, ni el olor,
ni el sabor del agua.

Ventajas:
Instalacin simple, versatilidad de uso, bajo mantenimiento Altamente efectivo contra bacterias, levaduras, virus y moho
Concepto a medida Sin productos qumicos, libre de ozono y de residuos
Puede ser integrado en instalaciones ya existentes Desinfeccin realizada durante la produccin
Larga vida til de los tubos UV Conforme a normativas: VDI6022 Y SWKI2003-5
Mnimos costes de funcionamiento y de mantenimiento Opcional: tubos irrompibles (normas HACCP e IFS)
Vida til de los productos significativamente ms larga

15
Descortezadoras
Descortezadoras para una amplia gama de
aplicaciones diversas: Mquinas abiertas
para el procesado de piezas redondas, como
paleta, jamn y jarrete.
Descortezadoras automticas para mayor
seguridad al procesar piezas planas
aumentando la produccin. Soluciones para
carniceras artesanales y para las industrias
crnicas. ESB 4434 Descortezadora manual/
automtica con anchura de corte de
434 mm para pequeas y medianas
industrias

ESM 4550 Descortezadora con Descortezadoras automticas BXMplus Descortezadoras BXMplus y BXAplus
anchura de corte de 554 mm para y BXAplus para incorporar en lneas de montadas sobre chasis especiales para
piezas redondas; ESM 4550/1 para despiece. Disponibles con una anchura integrarlas en la lnea de proceso
descortezar y desgrasar al mismo de corte de 434, 554 y 754 mm
tiempo

Mquinas especiales para aplicaciones especficas

Con la BXM LOIN, los chuleteros sin la
cabezada pueden ser desgrasados de una
forma muy rentable.

El mdulo de reconocimiento mide el espesor

de la grasa que seguidamente es separada BXM LOIN con mdulo
segn su forma anatmica individual. A de reconocimiento BFE 1K
continuacin la pieza es descortezada y descortezadora automtica
mediante una mquina BXA. BXA 434 NFL

Mdulo de reconocimiento
BFE 1K

16
 MAQUINARIA PARA EL PROCESAMIENTO DE CARNE FRESCA

Desveladoras
El desvelado a mquina conjuntamente con
un despiece anatmico de los diferentes
cortes mejora la calidad y el valor de la carne
fresca, y le asegura una mayor rentabilidad.
Desveladoras manuales para carniceras
artesanales e industrias crnicas con una
anchura de corte de 434 o 554 mm as como
sistemas totalmente automticos hasta
3.000 kg/hora.

EVMsplit 4006 Desveladora con un rodillo especial de doble dentado que

permite realizar operaciones de desgrase y desvelado en la misma mquina.

BXM KR Solucin automtica para el desvelado SRA 500 A Solucin industrial para el desvelado
de piezas planas por las dos caras automtico de piezas redondas (hasta 3.000 kg/hora)

Peladoras para aves

Para retirar la piel con un rendimiento ptimo

Las peladoras manuales y automticas

permiten retirar la piel suavemente de
diversas piezas de aves, por ejemplo muslos,
filetes, carcasas de pollo y de pavo.

Gama ESB para pelar

diversas piezas de aves

Cuchillas Guantes

Guantes de
proteccin para
Cuchillas para todas las marcas de mquinas y medidas desveladoras

17
 MAQUINARIA PARA EL PROCESAMIENTO DE CARNE FRESCA

Cortadoras fileteadoras de carne fresca

Cortar - Seleccionar - Envasar

Soluciones para filetear grandes cantidades

de escalopes y bistecs en porciones uniformes
lo ms rpido posible: desde la cortadora
vertical hasta los sistemas de corte con peso
constante o la solucin todo en uno para la
gran industria crnica.

ESB 4434 SH
Cortadora vertical para la produccin de filetes
de carne con espesor constante

FPE 155
Lnea de corte de carne fresca con peso fijo para
el proceso automatizado de corte alimentando
directamente las porciones en las bandejas

FP 100
Sistema de corte con peso constante para carne fresca sin hueso,
de 40 a 112 cortes por minuto, precisin de peso +/- 2 g

18
 EQUIPOS Y ACCESORIOS PARA SALAS DE DESPIECE Y FBRICAS DE EMBUTIDOS Y JAMONES

Atadora de lazo E85-2 Colgadores

de plstico
para piezas
crnicas
Atadora para chuleteros,
jamones, etc.

Bobinas de
hilo para atado

Descortezadoras manuales RM101 y RM102

Aplicables para todo tipo de trabajos de pelado de canales, piezas y jamones,
tanto frescos como curados, obteniendo una gran calidad en el acabado.

RM101 RM102

Cuchillas de recambio

Cizalla TOP10
Cizalla hidroneumtica para el corte del
hueso puente del jamn
Deshuesador
de pancetas

Deshuesador
de paletas

19
 Cuchillos circulares elctricos
y neumticos para
aplicaciones en lneas
de sacrifico, salas de despiece
e industrias avcolas

Cuchillos elctricos Whizard Quantum Whizard neumtico Quantum

Afiladora automtica Afiladora 210

AutoEdge

Cuchillos elctricos Whizard Serie II

Afilador Whizard neumtico

EdgeMaster EZ Airmax Mach 3 Motor UN-84 Motor UltraDrive

Tijeras neumticas para aplicaciones

varias en industrias crnicas
e avcolas

Sacrificio y despiece de aves en industrias avcolas

Corte de crotales Corte de clips en Corte de hilos en

fbricas de embutidos fbricas de embutidos

20
 CUCHILLOS CIRCULARES Y TIJERAS

Extraccin del magro Desgrase de lomos y Repaso de pancetas Desgrase de jamn Limpieza externa
del tocino chuleteros y paletas de jamones curados

Extraccin del solomillo Extraccin del diafragma Limpieza del degelle Desgrase de la canalde Pulido del despiece
de la canal de porcino de la canal d e porcino de porcino vacuno en caliente de vacuno

Extraccin del cordn Descarnado de huesos, Descarnado de carcasas Deshuese de muslos Deshuesado
de huesos de porcino espinazos, etc. de pavo de pollo del contramuslo de pollo

Aspiracin de restos de carne de Aspiracin de la mdula

las carcasas de aves y de conejos y duramadre de las canales
de vacuno
TrimVac 18

TrimVac PTV
Aspiracin de residuos de
grasa de las canales de vacuno
y porcino
TrimVac 45

21
Sacrificio vacuno

EFA VB215 EFA 66 EFA Z12

1800W EFA Z14

EFA 57

Sierras elctricas y neumticas EFA Z140

EFA VB315 para corte del esternn

EFA 69
2000W

Aturdidores de percusin neumticos EFA Z13

sin perforacin

Sierra elctrica de espada para esquinado Cizallas hidrulicas

para corte de patas y cuernos
EFA 620
EFA SB322E 2500W, 500mm
EFA SB325E 2500W, 500mm
EFA 2000

EFA PLE10 EFA Z27

EFA Z28
Cuchillos neumticos para desuello Sierras elctricas de cinta para esquinado Cizalla hidrulica para cuarteo

Despiece vacuno
EFA SK23/18 EFA SL24WB
230mm 1800W longitudes hoja 20cm/30cm 1020W
EFA SK 16-08D
160mm 790W
EFA SK30/18
300mm 1800W
EFA 63
longitud hoja 35cm 1020W

EFA SK 18-8D
180mm 790W
Sierras elctricas monofsicas para despiece
EFA SL50/18
longitud hoja 47,5cm 1800W
EFA 85
EFA 17 300mm 1500W
210mm 880W
EFA 86
230mm 1500W
Sierras elctricas monofsicas para cuarteo

EFA 19
270mm 880W
EFA 185 EFA 186
300mm 1500W 230mm 1500W EFA 805
Sierras neumticas para despiece Sierras elctricas trifsicas para despiece Cuchillo neumtico para despiece

22
 SIERRAS Y CIZALLAS

Sacrificio porcino y ovino

EFA 202 EFA Z079 80mm EFA 186B

EFA 203 EFA Z100 100mm 230mm 1500W
EFA 204

EFA 17
Cuchillos para corte de recto
210mm 880W
para porcino y ovino EFA Z080 80mm

EFA Z08
Sierras elctricas y neumticas
para corte del esternn

Cizallas hidrulicas y oleoneumticas EFA Z10D

para corte de patas de porcino y ovino

Cizalla hidrulica EFA SB287E 1500W, 460mm

para corte de patas EFA SB288E 1900W, 460mm
EFA SB295E 2300W, 460mm
EFA SB295EL 2300W, 550mm Cizalla neumtica
para corte del esternn de porcino y ovino
EFA Z27S
EFA Z28K
EFA SK40E 400mm 2500W

Cizallas hidrulicas Sierras elctricas de cinta

para el desnucado para esquinado Sierra elctrica de disco para esquinado

Despiece porcino y ovino

EFA Z079 80mm EFA SK 18WB EFA SK 23/18
EFA Z100 100mm 180mm 1020W 230mm 1800W

EFA SK 16-8D
160mm 790W

EFA Z080 80mm Sierras elctricas monofsicas

para despiece de porcino y ovino

EFA SK 18-8D
180mm 790W
Cizallas hidrulicas y oleoneumticas EFA SK 08D
para corte de patas de porcino y ovino 80mm 185W
Sierra neumtica
para jamn tipo Parma

EFA 17
210mm 880W

EFA Z090 EFA 805

Cizalla hidrulica Sierras neumticas para despiece Cuchillo neumtico
para separacin jamn-chuletero de porcino y ovino para despiece de porcino y ovino

23
Afiladora y repasadora
RS-150 Duo Rectificadora SM-90 Rectificadora SM-100

Afiladora SM-140 Afiladoras y repasadoras

SM-110 y SM-111

Afiladora de cuchillas y placas Afiladora de cuchillas circulares

Afiladora SM-160 T de picadora KL-300 y de cutter SM-200 TE

Repasadores para mantener el filo de los cuchillos

Silver Steel Magneto Steel Rapid Steel Master Steel

Soportes de mesa para

todos los modelos

24
 AFILADORAS, CUCHILLOS Y ACEROS

Series de cuchillos ErgoGrip Aceros

ErgoGrip
Cuchillo sangrado 15, 18, 21 cm Acero Dickoron Classic
redondo 30, 35 cm/oval 30 cm

La serie ms completa de cuchillos Cuchillo sangrado doble filo 21 cm

Acero Dick Micro oval 30 cm

MasterGrip Disponibles en varios colores segn modelo / Disponibles con alvolos segn modelo Cuchillo deshuese 13, 15 cm
Acero Dick Polish oval 30 cm

Cuchillo deshuese hoja ancha Acero Dick Hygienic

Cuchillos especiales para deshuese 13, 15, 18 cm redondo/oval 30 cm

MagicGrip Cuchillo deshuese hoja estrecha Acero Dick Multiron oval 30 cm

10, 13, 15, 18, 21 cm

Acero Dick Titan oval 30 cm

Los cuchillos de deshuese ms veloces Cuchillo deshuese curvo flexible,
semiflexible, o rgido 13, 15 cm

SteriGrip Acero Dick Multicut plano 28 cm

Cuchillo despiece estndar

15, 18, 21, 23, 26, 30 cm
Acero Dick 2000 plano 28 cm
La serie antibacteriana
Cuchillo despiece curvo 21, 26 cm
ExperGrip 2K Acero Dick Finecut
redondo 30 cm/oval 25, 30 cm
Cuchillo punta bola 15 cm

La herramienta especial
Acero Dick Estndar
para los profesionales
Gubia 23 cm redondo 25, 30, 35 cm/oval 30 cm

Deshuesador de costillas
con cuchilla rgida o flexible

Macheta 20, 23, 25 cm Macheta para partir vacunos 35, 40 cm y porcinos 35 cm

Sistema automtico por radiofrecuencia

para la gestin y el seguimiento
de cuchillos y herramientas que permite
conseguir ms seguridad, higiene
y reduccin de costes.

25
OTROS EQUIPOS Y ACCESORIOS

Equipos de aspiracin al vaco

Equipos para la extraccin de mdulas y grasas mediante aspiracin

Aspiracin de mdula de Aspiracin de mdula Aspiracin de mdula y restos

vacuno antes del esquinado de vacuno despus de manteca en la canal de
del esquinado porcino

Vapo-Vac Decro-Vac

Diseado para la
limpieza de las pieles
de los vacunos antes de
Diseado para la reduccin microbiolgica realizar los cortes de las
en las canales de vacuno, porcino y ovino operaciones de desuello

Grifos ducha

Plstico ECO 2000 Latn cromado 1500

Sistema de transporte
neumtico para
productos comestibles
y residuos en
Aluminio BATN01-AZ Latn BRN001-AZ Inox SSHP01-RJ industrias alimentarias

26
Arreador Arreador Arreador elctrico

Cuchillos para degelle con y sin

dispositivo de autosujecin y con
cuchillas desmontables
Arreador Arreador elctrnico KAWE 21

Aturdidores de percusin Detonadores

CASH

CASH Special .22

CASH Special Heavy Duty .22 CASH Long Bolt .25 CASH Magnum .25 DICK para animales pequeos

Aturdidores elctricos Cumplen el Reglamento CE 1099/2009

BTN101

Cuadro elctrico Pinzas PZ004 y tenaza TL002

TSQ03

Latiguillos para Latiguillo para Paletas Eurogancho

flageladoras flageladoras depiladoras DIN 5047

27
OTROS EQUIPOS Y ACCESORIOS

Equipos para el cierre de esfago y recto

Tintas para marcar productos

crnicos
Rojo hallura E129 AC
Marrn E155 HT
Cierre de esfago de vacuno Cierre de recto de vacuno
Azul brillante E133 FCF

Lpices para marcar canales

Azul
Tapn soluble
Marrn
Cierres de esfago de vacuno Sprays para marcaje de ganado

Tapn soluble Tinta para marcar

productos MER
Azul V-E 131

Cierres de esfago de ovino Cierre de recto de ovino

Dispensadores de Esterilizadores para Tapones para la obturacin de los

clips manuales y equipos de cierre de orificios de las cabezas de vacuno
automticos esfago y de recto

Bolsas de plstico:
Con goma elstica para cierre de recto
de vacuno y porcino
Con cordel para cierre de recto de vacuno
Con goma elstica para cubrir las orejas
en las canales de vacuno
Aceites neumticos e hidrulicos
y lubricantes atxicos

28
Equilibradores y tensores para la suspensin de cargas

7200 7211 7221 7230 7241 7251

De 0 a 2,5 kg De 0,5 a 3 kg De 2 a 14 kg De 3 a 21 kg De 12 a 100 kg De 15 a 200 kg
Cable 1,6 m Cable 2,5 m Cable 3 m Cable 2 m Cable 2 m Cable 3 m

Mejoran la precisin, la capacidad productiva, las condiciones de trabajo

y de seguridad del operario y reducen su fatiga
Vlidos para todo el rango de pesos sin escalonamientos
Rpida y sencilla sustitucin de los cables y de los muelles
Cables en acero inoxidable

Tensores Equilibradores
Diseados para que cuanto ms se extraiga La fuerza de retroceso es casi
el cable, mayor sea la fuerza de retroceso. De idntica en todo el alcance del cable.
este modo, la herramienta vuelve a recuperarse Compensa automticamente el peso
mediante el tensor hacia su posicin original de la herramienta y mantiene su
despus del uso, dejando libre el lugar de posicin en cualquier punto de la
trabajo para otras herramientas. carrera del cable.

Cintas de sierra
Para sierras de esquinado
Para sierras de despiece de sobremesa
Amplia gama de medidas para todos los modelos de mquinas

Mod. 3TPI (3 dientes/pulgada) Mod. CT (con diente limpiador)

Para esquinado y carne congelada Para esquinado y carne fresca con hueso

Guantes anticorte
de malla

Mod. 4TPI (4 dientes/pulgada) Mod. CT JET (con diente limpiador)

Para esquinado y carne fresca con hueso Para esquinado

Mod. 6TPI (6 dientes/pulgada) Mod. SCALLOP (con diente cncavo)

Para carne fresca con hueso Para carne fresca sin hueso

Desplumadora neumtica PPS3

Mod. RECTO (sin diente) Mod. CONVEX (con diente convexo) Repaso y extraccin de las plumas
Para carne fresca sin hueso Para pollo pequeas

29
Por qu INTECAL?
Porque podemos ofrecer la mejor solucin ya que cubrimos todos los procesos del
matadero, sala de despiece y tripera con los equipos de los mejores fabricantes.
Por nuestra experiencia. La fiabilidad y eficacia de nuestros equipos est avalada por
muchos clientes de todo el mundo.
Por nuestro servicio. Nos gusta sentirnos tiles y ayudar a nuestros clientes.
Por la garanta que supone llevar ms de 25 aos al servicio de la industria alimentaria.
Ms de 30 aos al servicio de la industria crnica

www.intecal.com
Crom 99F 08907 LHospitalet de Llobregat (Barcelona)
Tel.: 93 264 38 00 Fax: 93 263 25 69 [email protected]
04/15