Metodología de Queso Mozzarella
Metodología de Queso Mozzarella
Metodología de Queso Mozzarella
Materiales
Olla
Cuchara metálica o de palo
Termómetro
Cuchillo
Guantes
Moldes de queso pequeño
Colador
Horno microondas
Reactivos
Leche 3 L
Ácido Cítrico (1,5 cucharada)
Cuajo liquido -Renina (0,5 cucharadita)
Sal
Hielo
PROCEDIMIENTO