Damper ORIGINAL Autoguardado

REPORTE DE SOSTENIBILIDAD
2015
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
JAÉN
INDICE
I. RESUMEN EJECUTIVO..................................................................................................................4
II. INTRODUCCIÓN..........................................................................................................................7
III. ACERCA DEL REPORTE.................................................................................................................8
3.1. Los Grupos De Interés De Danper................................................................................................8
3.2. Proceso De Materialidad............................................................................................................10
IV. MODELO CORPORATIVO...........................................................................................................13
4.1. Perfil De La Empresa..................................................................................................................13
4.2. Estrategias De Negocio..............................................................................................................14
4.3. Política De Sistema Integrado De Gestión (SIG).........................................................................15
4.4. Modelo De Sostenibilidad..........................................................................................................17
Objetivos Económicos............................................................................................................................18
4.5. Gestión de riesgos y principales riesgos del negocio.................................................................19
4.6. Cadena de Valor.........................................................................................................................20
4.6.1. Las compras y abastecimiento...........................................................................................21
V. CRECIMIENTO INNOVADOR Y RENTABLE...................................................................................21
5.1. Proveedor mundial de productos de alta calidad......................................................................21
5.1.1. Mercado internacional.......................................................................................................22
5.1.2. Mercado Nacional..............................................................................................................23
5.2. Crecimiento Con Innovación......................................................................................................24
5.2.1. Centro De Innovación, Productiva, Y Transferencia Tecnológica........................................25
5.2.2. Lanzamiento De Nueva Marca...........................................................................................25
5.3. Gestión Financiera Y Generación De Valor.................................................................................26
5.4. Premio Y Reconocimientos........................................................................................................28
VI. SATISFACER A LOS CLIENTES......................................................................................................30
6.1. Calidad Y Seguridad Alimentaria................................................................................................30
6.2. Clientes Satisfechos...................................................................................................................34
VII. GESTIONAR EL MEJOR CAPITAL HUMANO.................................................................................35
7.1. Empleo y Diversidad Laboral......................................................................................................36
7.2. Rotación del Personal................................................................................................................39
7.3. Respeto A Los Derechos Humanos.............................................................................................40
7.4. Igualdad De Oportunidades.......................................................................................................41
DANPER TRUJILLO S.A.C.

JAÉN
7.5. Salud y Seguridad Ocupacional..................................................................................................42

7.6. Capacitación Y Desarrollo..........................................................................................................43
7.6.1. Identificando nuestro talento: evaluación de desempeño.................................................45
VIII. GESTION SOSTENIBLE CON LOS PROVEEDORES.........................................................................45
8.1. Selección Y Evaluación De Proveedores.....................................................................................46
8.1.1. Evaluación En Derechos Humanos, Prácticas Laborales Y Medioambientales...................47
8.1.2. Programa De Incorporación Y Desarrollo De Proveedores De Materia Prima....................48
8.2. Compras Locales........................................................................................................................48
IX. REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTAL DE NUESTRAS OPERACIONES..............................................50
9.1. Consumo de Energía..................................................................................................................50
9.2. Consumo De Agua.....................................................................................................................50
9.3. Gestión De Residuos Generados Y Vertidos...............................................................................51
9.3.1. Gestión de efluentes..........................................................................................................51
9.4. Gestión de residuos...................................................................................................................52
9.5. Iniciativas Ambientales..............................................................................................................54
9.5.1. En las plantas de procesamiento de conservas..................................................................54
9.5.2. En los fundos agrícolas:......................................................................................................55
9.5.3. Consumo de agua..............................................................................................................55
9.5.4. Emisiones...........................................................................................................................56
X. CONTRIBUIR A UNA MEJOR SOCIEDAD.....................................................................................57
10.1. Gestión Sostenible Con La Comunidad..................................................................................58
10.2. Programas De Cooperación Y Desarrollo Social.....................................................................59
10.2.1. Campañas de salud gratuitas.............................................................................................59
10.3. Programa De Negocios Inclusivos Para Emprendedores........................................................62
10.3.1. Aportes a la Comunidad.....................................................................................................63
XI. ANALISIS DEL REPORTE.............................................................................................................64
11.1. Conclusiones..........................................................................................................................64
11.2. Apreciación Personal sobre el Reporte..................................................................................64
XIII. BIBLIOGRAFIAS.........................................................................................................................64

JAÉN
I. RESUMEN EJECUTIVO
El año 2015 fue indudablemente un año importante para la corporación Danper y las
cuatro empresas que la conforman, situadas en La Libertad, Lambayeque y Arequipa. Durante el
año indicado la corporación implementó una nueva planta de producción de granos andinos,
productos de alto valor nutricional muy apreciados por el mercado internacional, además de
incrementar sus ventas con respecto al 2014, gracias al despliegue de una amplia oferta de
productos diversificados y competitivos.
También se lograron certificaciones y reconocimientos muy relevantes en el aspecto

social, tanto a nivel nacional como internacional. A continuación detallamos los avances
logrados que sustentan nuestro compromiso económico, social y ambiental, tal como está
representado en nuestro nuevo logotipo corporativo, que lanzamos el mismo año.
Su compromiso económico se basa en la mejora continua de nuestros procesos para

lograr una mayor eficiencia, competitividad y rentabilidad. Durante el 2015 lograron ventas
corporativas por más de 129 millones de dólares y llegaron a 42 países de los cinco continentes
con productos como espárragos, alcachofas, pimientos, uvas, mangos, arándanos, papaya
andina, quinua, palta y kiwicha, entre otros. El crecimiento experimentado durante el 2015
obedece a que estuvieron enfocados en la innovación de sus procesos y productos, donde un
hito importante fue la implementación y puesta en marcha de una nueva planta de granos
andinos en Danper Arequipa, equipada con tecnología de vanguardia para la producción de
quinua, kiwicha y chía con los más altos estándares de calidad para la exportación. El mismo
año presentaron su nueva línea Ready to Eat, constituida por productos en base a quinua de la
marca CasaVerde Gourmet, la cual ha logrado un impacto importante en nuestra ventas en el
mercado local e internacional.
Es importante destacar que en la Feria Expoalimentaria 2015 organizada por el

MINCETUR lograron el Primer Puesto del Concurso de Innovación en la categoría ‘Productos
gourmet y comidas preparadas’, precisamente con la mencionada línea de dips con quinua, en
tres tipos de salsas mediterráneas - marca Premium CasaVerde Gourmet.

JAÉN
El 2015 también se convirtieron en la primera agroindustria en implementar un CITE

(Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica) en alianza estratégica con el
Ministerio de la Producción (PRODUCE).
El CITE es un instrumento para promover la innovación y contribuir al desarrollo del país

a nivel económico productivo, fortaleciendo los conocimientos y las capacidades de gestión de
los agricultores y proveedores de las empresas agrícolas y agroindustriales, e incrementando de
esta manera su productividad.
Su compromiso social se realiza a través de la generación de oportunidades para el

desarrollo integral y la mejora de las condiciones de vida de nuestro capital humano y nuestras
comunidades, mediante la priorización de la atención de la salud de nuestros colaboradores y
sus familias.
Igualmente, mantienen programas de salud y formación que se extienden a las

comunidades relacionadas con Danper, en las cuales desarrollamos negocios para
emprendedores de escasos recursos, beneficiando directamente a los nuevos microempresarios
y a su entorno inmediato.
Danper es una fuente muy importante de empleo en el Perú. Un alto porcentaje de

nuestro capital humano en fundos agrícolas y plantas industriales está conformado por mujeres,
a las cuales siempre les hemos proporcionado iguales oportunidades de desarrollo que a los
varones. Sin embargo, con el objetivo de sistematizar la aplicación de medidas efectivas que
aseguren la equidad de género, en Octubre del 2015 obtuvimos la certificación internacional
EDGE en Equidad de Género, el sistema más importante de referencia mundial en este aspecto.
Somos la primera empresa peruana en obtener tal certificación.
El 2015 también obtuvieron las certificaciones sociales SMETA (comercio ético) y FOR
LIFE (responsabilidad social en operaciones agrícolas y procesos industriales), que se suman a la
certificación vigente de la Norma SA 8000 de gestión de Responsabilidad Social.

JAÉN
Gracias a este trabajo comprometido obtuvimos el primer lugar en el Estudio Merco

Reputación Empresarial 2015 en el sector Agropecuario por segundo año consecutivo y el
primer lugar en el Estudio Merco Talento Personas, siendo elegida como la mejor empresa para
trabajar y retener el talento del sector. Nos situamos también en el puesto 50 en el ranking
nacional de empresas socialmente responsables.
En los últimos meses del 2015 Danper logró dos importantes reconocimientos por parte
del Estado: El Primer Puesto a nivel nacional del concurso BUENAS PRACTICAS LABORALES –
edición 2015, en la categoría “Seguridad y Salud en el trabajo”, convocado por el Ministerio de
Trabajo y Promoción del Empleo y la Mención Honrosa en el “Sello empresa segura, libre de
violencia y discriminación contra la mujer” , que constituye la máxima distinción otorgada por el
Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables (MIMP) a las empresas que muestran
esfuerzos en promover la no violencia contra la mujer.
Finalmente, su compromiso ambiental nos motiva a mitigar el impacto de nuestros

procesos productivos; preservamos el medio ambiente para las siguientes generaciones y
promovemos el ahorro del agua y la energía y el tratamiento adecuado de residuos.
Nos sentimos orgullosos y honrados por los logros obtenidos, que refuerzan el prestigio
de Danper como referente de sostenibilidad en la agroindustria y que a la vez nos comprometen
a seguir mejorando en nuestros aspectos e indicadores materiales de sostenibilidad.
Les invitamos a leer su nuestro primer Reporte de Sostenibilidad a nivel corporativo - y también
el primero utilizando la Guía G4 del Global Reporting Initiative (GRI) – haciendo un recorrido por su
gestión de sostenibilidad durante el 2015.
II. INTRODUCCIÓN

JAÉN
Este reporte de sostenibilidad brinda información sobre el desempeño en sostenibilidad

de Danper en los aspectos económico, social y ambiental.
Danper es una empresa líder en el sector agroindustrial del Perú y el mundo,

produciendo y comercializando a nivel mundial alimentos en conserva, frescos, congelados y
granos secos, con los más altos estándares de calidad que el mercado exige. La empresa se ha
convertido en una de las principales productoras y exportadoras a nivel internacional.
Está orientada a desarrollar sus capacidades productivas con excelencia para satisfacer a
nuestros clientes en todo el mundo quienes aprecian la comprobada calidad de nuestros
productos. Somos una Joint Venture de capitales peruanos y daneses con más de 20 años de
experiencia exitosa en la agroindustria, con más de 6,500 colaboradores y 7,000 hectáreas
cultivadas tanto en la costa norte y sur, como en la sierra central y sur del Perú. El desarrollo de
nuestro Capital Humano es la única fuente sostenible de la productividad y competitividad de
nuestra empresa.
Siguiendo una estrategia de diversificación de productos, Danper también produce

pimientos, mango, papaya, palta, uva, granada, tomate, berenjena, arándano, quinua, kiwicha,
chía, salsas y productos gourmet. La oferta diversificada de Danper le permite posicionarse y
consolidar su presencia en los 5 continentes, incrementando sus exportaciones con destino a
reconocidas marcas líderes y propias de los supermercados de América del Norte, América del
Sur, Europa, Asia, África y Oceanía.
III. ACERCA DEL REPORTE

JAÉN
Este Reporte de Sostenibilidad brinda información sobre la gestión económica, social y

ambiental de las operaciones de:
 Danper Trujillo S.A.C

 Danper Arequipa S.A.C.
 Danper Agrícola La Venturosa S.A.C.
 Danper Agrícola Olmos S.A.C
En adelante se hará referencia a este grupo de empresas como Danper o corporación Danper.
Esta es la primera edición presentada por Danper “De conformidad” con las Guías G4 del Global Reporting
Initiative (GRI) de Opción Esencial. Abarca el periodo comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre
del año 2015. Hasta el periodo 2014 solo Danper Trujillo había emitido 4 reportes de sostenibilidad. A partir
del periodo 2015 se emitirán reportes de sostenibilidad como Danper.
III.1. Los Grupos De Interés De Danper

Los grupos de interés de Danper se han identificado y ampliado sobre la base de las
partes interesadas de Danper Trujillo
Los grupos de interés de Danper están clasificados de la siguiente manera:
Gráfico N° 1 Grupos de interés de Danper
ACCIONISTAS
SOCIEDAD CIVIL PROVEEDORES Y

CONTRATISTAS
COMUNIDAD COLABORADORES
ENTIDADES
GOBIERNO
FINANCIERASS
CLIENTES
MEDIO AMBIENTE
Para el desarrollo de este Reporte de Sostenibilidad Danper se identificó las principales
expectativas de los grupos de interés que son el principal público objetivo del presente reporte.

JAÉN
Se realizaron encuestas y entrevistas acompañadas de una revisión documentaria. Los grupos

de interés consultados se detallan en el siguiente cuadro:
Tabla N°1 Grupos de interés consultados
GRUPOS DE INTERES DE ENCUESTADOS NÚMEROS DE ENCUESTADOS

Accionistas 2
clientes 4
Gobierno 3
Colaboradores (incluidos empleados y Satisfacción Servicios – Encuesta Aplicada a
operarios)
personal Danper 2015
Comunidad Estudio de impacto social Danper Trujillo
Plan de participación ciudadana
Olmos y La Venturosa
De acuerdo con los resultados de este proceso, los temas más relevantes para los grupos
de interés indicados fueron los siguientes:
Tabla N°2 Expectativas de los grupos de Interés consultados
PRINCIPALES EXPECTATIVAS DE LOS GRUPOS DE INTERÉS

 Desempeño económico.
 Formación y educación.
 Generación de empleo.
 Gestión y evaluación de proveedores.
 Compras locales.
 Salud y seguridad en el trabajo.
 Gestión y proyectos hacia la comunidad
 Gestión del agua.
 Emisiones, vertidos y residuos.
 Calidad e inocuidad alimentaria.
III.2. Proceso De Materialidad

JAÉN
Se realizó un proceso de 4 etapas con el fin de seleccionar los aspectos materiales que
serían incluidos en este reporte 2015, y que reflejen los temas de mayor importancia para los
grupos de interés, así como los impactos de sostenibilidad más significativos de Danper:
Gráfico N° 2 Etapas del Análisis de materialidad
ETAPA 1 ETAPA 2 IDENTIFICACIÓN ETAPA 3 ETAPA 4

PRIORIZACIÓN VALIDACIÓN
REVISIÓN Con base en los ejes
Se revisaron los estratégicos, se La metodología Los resultados de
reportes de identificaron los impactos utilizada para esta matriz de
sostenibilidad de de sostenibilidad priorizar los temas materialidad
empresas líderes en el generados por la gestión de más relevantes de fueron validados
ranking de GRUPO DANPER. Estos los grupos de por la Gerencia de
sostenibilidad de fueron validados por interés fue el Responsabilidad
RobecoSam 2016 en el entrevistas con las análisis de Social de Grupo
sector alimentos. gerencias que gestionan el madurez, Danper, quien la
relacionamiento con los recomendado por validó con las
grupos de interés. AccountAbility; y, principales
Asimismo, se revisó el en el caso de los gerencias del
Reporte de impactos, se GRUPO. También
Sostenibilidad 2014 de Las expectativas se
identificaron a través de identificaron se identificaron los
Danper Trujillo S.A.C aquellos más aspectos e
para identificar encuestas online y
entrevistas significativos indicadores GRI G4
oportunidades de con
representantes de utilizando una a reportarse.
mejora en el metodología de
cumplimiento de los gobierno, clientes,
colaboradores y evaluación de
principios establecidos riesgos.
por el Global Reporting accionistas.
Initiative (GRI). Adicionalmente, se
revisaron documentos
como el Reglamento
Interno de Trabajo, código
de conducta, política de
Responsabilidad Social,
estudio de impacto social
DanperTrujillo, entre otro.s
Como resultado de este proceso, se identificaron los aspectos materiales a ser incluidos
en el presente reporte.
Gráfico N° 3 Matriz de materialidad Danper 2015

JAÉN
La cobertura de los aspectos materiales identificados y su nivel de cobertura ( Descripción

de dónde se producen los impactos de cada aspecto ) son detallados a continuación.
Tabla N°4 Aspectos materiales identificados y su cobertura
ASPECTOS MATERIALES
ASPECTO MATERIAL GRI CATEGORÍA GRI COBERTURA
1 Consecuencias económicas Económica Interna
indirectas
2 Desempeño económico Económica Interna
3 Prácticas de adquisición Económica Interna
4 Energía Ambiental Interna
5 Agua Ambiental Interna
6 Efluentes y residuos Ambiental Interna
7 Emisiones Ambiental Interna
8 Cumplimiento regulatorio Ambiental Interna
9 Evaluación ambiental Ambiental Externa
de
proveedores
10 Productos y servicios Ambiental Interna
11 Empleo Social: prácticas Interna
laborales y trabajo

JAÉN
digno
12 Relaciones entre los Social: prácticas Interna
trabajadores y la dirección laborales y trabajo
digno
13 Salud y seguridad en el Social: prácticas Interna
trabajo laborales y trabajo
digno
14 Capacitación y educación Social: prácticas Interna
laborales y trabajo
digno
15 Diversidad e igualdad de Social: prácticas Interna
oportunidades laborales y trabajo
digno
16 Evaluación de las prácticas Social: derechos Externa
laborales de los proveedores humanos
17 Libertad de asociación y Social: derechos Interna
negociación colectiva humanos
18 Trabajo infantil Social: derechos Interna
humanos
19 Trabajo forzado Social: derechos Interna
humanos
20 Evaluación de los Social: derechos Externa
proveedores en materia de humanos
derechos humanos
21 Lucha contra la corrupción Social: sociedad Interna
22 Comunidades locales Social: sociedad Interna
23 Evaluación de la repercusión Social: sociedad Externa
social de los proveedores
24 Cumplimiento regulatorio Social: sociedad Interna
(Sociedad)
25 Cumplimiento regulatorio Social: Interna
responsabilidad
sobre productos
26 Salud y seguridad de los Social: Interna
clientes responsabilidad
sobre productos
27 Etiquetado de productos y Social: Interna
servicios responsabilidad
sobre productos
28 Alimentos saludables y Social: sociedad Interna
accesibles
29 Cultura y centro laboral Social: no GRI Interna
30 Creación de valor para Social: no GRI Interna

JAÉN
accionistas
IV. MODELO CORPORATIVO
IV.1. Perfil De La Empresa

Danper es una corporación integrada por cuatro empresas con actividad agroindustrial
y exportadora, cuya empresa matriz inició operaciones en 1994 en la ciudad de Trujillo. Están
conformadas por una asociación de capitales daneses y peruanos. Es a ello que se debe el
origen de su nombre: “Dan” por Dinamarca (Danmark en danés) y “Per” por Perú.
La actividad económica principal de Danper es la industrialización, comercialización y

exportación de un portafolio diversificado de hortalizas, frutas finas y granos andinos.
Durante todo el año se cosechan espárragos blancos y verdes, así como la alcachofa. Se
cultivan también pimientos, uvas, paltas, mangos, arándanos, quinua, entre otros.
Actualmente la corporación Danper está conformada por cuatro empresas:
Tabla N°5 Perfil empresarial de Danper
DANPER
EMPRESA TIPO DE UBICACIÓN
PRODUCTO
Danper Trujillo S.A.C. cuenta con Conservas de
7 plantas de procesamiento de hortalizas, frutas y Distrito de Moche, provincia de
conserva, fresco y congelado. El especialidades, Trujillo, La Libertad.
área de cultivos agrícolas suma hortalizas y frutas
aprox. 5,000 ha. fresca y congelada.
Danper Agrícola La
Venturosa S.A.C. Cuenta con Cultivo de frutales: Distrito de Chepén, Provincia
un fundo agrícola de 180 ha. uva y palta. de Chepén, La Libertad.
Danper Agrícola Olmos Se dedica al cultivo

S.A.C. cuenta con un fundo de frutales y Distrito de Olmos, provincia de
agrícola de hortalizas como uva Lambayeque, Lambayeque.
1,000 ha y espárrago.
Danper Arequipa S.A.C. cuenta
con una planta para
procesamiento de hortalizas en Productos en Distrito de Majes, provincia de

JAÉN
conserva y una planta para conserva y granos Caylloma, Arequipa.

procesar granos andinos, andinos.
además de 3 zonas de cultivo
con 430 ha.
IV.2. Estrategias De Negocio
MISIÓN VISIÓN
Proveer a la humanidad con alimentos Al 2025 ser la empresa agroindustrial

naturales y nutritivos producidos con peruana líder en competitividad,
los más altos estándares de calidad, sostenibilidad e innovación.
eficiencia y sostenibilidad. Valoramos y
potenciamos las capacidades de
nuestro capital humano promoviendo
así el desarrollo continuo de nuestra
sociedad y generamos valor para
nuestros colaboradores, clientes,
proveedores y accionistas
El Código de Conducta de Danper se basa en los siguientes valores.
Gráfico Nº 4 Valores Danper
RESPETO
EQUIDAD Y
PERSPECTIVA DE V
RESPONSABILIDAD
GÉNERO V V

JAÉN
HONESTIDAD
V
RESPONSABILIDAD
SOCIAL
V
V
TRABAJO EN EQUIPO
V
INNOVACIÓN
Establecen las normas, políticas y obligaciones que guían el actuar de la corporación en

su relación con sus grupos de interés:
 Actuar con honestidad e integridad con todos sus grupos de interés como, accionistas,
colaboradores, clientes, proveedores. Comunidades y otros con los que Danper
mantiene una relación.
 Mantener la imparcialidad, igualdad y el respeto en todas sus acciones.
 Cumplir con todas las leyes y regulaciones aplicables.
 Ejecutar sanciones ante cualquier violación o falta a este código.
IV.3. Política De Sistema Integrado De Gestión (SIG)

Danper cuenta con una Política del Sistema Integrado de Gestión (SIG), la cual suscribe
los siguientes principios y compromisos:
a) Orientar la gestión a la satisfacción de las necesidades y expectativas de los clientes y

consumidores finales, garantizando productos inocuos y servicios económicamente
competitivos y de calidad consistente, que permitan mantener e incrementar la
rentabilidad y participación en el mercado internacional.
b) Promover la mejora de la calidad de vida laboral y personal de cada uno de los
integrantes del equipo humano que conforma la empresa; manteniendo condiciones de
trabajo justas, ambientes de trabajo seguros, protegiendo y capacitando a sus
colaboradores para prevenir accidentes y enfermedades ocupacionales, actos de

JAÉN
violencia, prácticas de contrabando, terrorismo y lavado de activos, considerando la

capacitación como la mejor forma de prevención.
c) Cumplir estrictamente con las normas, leyes y regulaciones vigentes, y con las que
voluntariamente se adhieran y respeten los instrumentos internacionales en los ámbitos
de la calidad del producto, medioambiente, responsabilidad social, comercio lícito,
comercio justo, seguridad y salud ocupacional.
d) Identificar, prevenir y minimizar el impacto ambiental –negativo, significativo– generado
por nuestras operaciones de la empresa, incorporando tecnologías, equipamientos y
procesos acordes con el medio ambiente, la seguridad personal y la legislación vigente.
e) Implementar y mejorar los métodos de uso racional de los recursos para maximizar su
eficiencia, minimizando la generación de residuos.
f) Gestionar responsablemente el agua, promoviendo alcanzar los resultados de la gestión
sostenible del agua, es decir: la buena gobernanza del agua, el balance hídrico, calidad
del agua y el estado de las áreas importantes relativas al agua; involucrando a los
interesados a través de sus esfuerzos de una manera abierta y transparente.
g) Promover la mejora continua del SIG mediante la planificación, implementación, control
y toma de acciones.
Por otro lado, Danper cuenta con diversas certificaciones y códigos que acreditan su
compromiso con una gestión sostenible en los ámbitos social, ambiental y económico:
Tabla N°6 Certificaciones y códigos de gestión social, ambiental y económica
DIMENSIÓN INICIATIVA
 Certificación OHSAS 18001
 Initiative Clause Social of SIPLEC
 Certificación SA 8000-Gestión de Responsabilidad Social
 SSCC: Sysco Supplier Code of Conduct
 WCA: Workplace Conditions Assessment

JAÉN
SOCIAL  Código de Conducta del Business Social Compliance

Initiative (BSCI)
 Certificación EDGE – Equidad de Género
 Certificación GLOBALGAP
 Certificación USGAP
AMBIENTAL
 Certificación ISO 14001
 Certificación HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos
de Control)
 Certificación ISO 9001
 Certificación BRC - Sistema de Gestión de Inocuidad
Alimentaria
ECONÓMICA  Certificación BASC
 Communication on Progress (COP) – Global Compact
 OEA (Operador Económico Autorizado)
 Certificación GSV /Global Security Verification)
TRANSVERSAL  Principios del Pacto Mundial
IV.4. Modelo De Sostenibilidad

El modelo de negocio de sostenibilidad de Danper combina las prácticas de valores
éticos y el respeto y compromiso con su capital humano, la comunidad y el medioambiente,
enfocándose a incrementar la productividad y competitividad de manera permanente y
sostenida. Se encuentra respaldado por su Sistema Integrado de Gestión (SIG) que contribuye a
mejorar el desempeño económico, social y ambiental de la empresa, y a la generación de valor
para todos sus grupos de interés.
Los tres pilares del Modelo de Negocio de Danper son:
1. Compromiso Social:
Corporación Danper genera oportunidades para el desarrollo integral y mejora de las
condiciones de vida de su capital humano.
2. Compromiso Económico:
Corporación Danper trabaja para ser económicamente rentable y contribuir con el desarrollo
social y económico de su capital humano y asegurar el crecimiento sostenible de la compañía.
3. Compromiso ambiental:

JAÉN
Corporación Danper mitiga el impacto de sus procesos productivos, preservando el medio

ambiente para las siguientes generaciones y promoviendo el ahorro del agua y energía y el
tratamiento adecuado de residuos.
Los objetivos estratégicos de la empresa al 2016 son:
Objetivos Económicos
 Incrementar la productividad del recurso humano.
 Promover la investigación y desarrollo e innovación.
 Implementar y mejorar el uso de herramientas de gestión y automatización de la Información.
 Enfocarse hacia la diversificación de Mercados, Productos y Procesos.
Objetivos sociales
 Proporcionar a los trabajadores un entorno de trabajo digno, seguro, con permanente formación y
capacitación para el desarrollo profesional y personal.
 Proporcionar a los trabajadores altos estándares de bienestar, seguridad y salud ocupacional en
su trabajo.
 Proporcionar a los trabajadores salud preventiva, promocional, recuperativa y rehabilitadora, orientada
hacia los riesgos de desórdenes causados por el trabajo.
 Trabajar en conjunto con comunidades aledañas proyectos de desarrollo social y/o económico.
Objetivos ambientales
 Minimizar los impactos ambientales adversos generados por el manejo de las actividades, operaciones
y en los equipos que se emplean en los diferentes procesos industriales de la empresa; tales como:
Aguas Residuales Industriales, Residuos Sólidos, emisiones y calidad del aire.
•Identificar y evaluar los impactos ambientales significativos para proponer acciones de mejora continua
en el uso racional de los recursos naturales.
•Reducir el nivel de riesgo ocupacional causado por factores ambientales negativos.
IV.5. Gestión de riesgos y principales riesgos del negocio

Además de contar con la Política del Sistema Integrado de Gestión (SIG), las cuatro
empresas de la corporación Danper mantienen programas de Adecuación de Manejo Ambiental
(PAMA) y Declaraciones de Impacto Ambiental (DIA) implementados en todos sus fundos
agrícolas y plantas de procesamiento.
La Política de Gestión y Control de Riesgo de Danper le permite, con un nivel de riesgo
tolerable, alcanzar sus objetivos estratégicos, defender sus intereses y los de sus grupos de
interés, y garantizar la estabilidad empresarial y su solidez financiera de forma sostenible. Esta

JAÉN
política se desarrolla y complementa a través de las siguientes políticas específicas de riesgos.

 Politica general de gestión y control de riesgos.
 Politica de riesgo de credito.
 Politica de riesgo operacional.
 Politica de seguros.
 Politica de inversiones.
 Politica de financiacion y de riesgos financieros.
 Politica de compras.
 Politica de prevencion de fraude corrupcion.
Danper cuenta con matrices de riesgos según el modelo estándar AS/NZS 4360:1999,
que incluye la mitigación de eventos vinculados a la corrupción, soborno y conflicto de
intereses.
Los riesgos se encuentran clasificados de acuerdo con los siguientes aspectos:
Gráfico Nº 5 Gestión y Control de Riesgo
RIESGO DE CAPITAL
HUMANO Acontecimiento RIESGO DE CUMPLIMIENTO RIESGO DE NEGOCIACIÓN
inseguro en relacion al Relacionado al Incertidumbre en cuanto al
elemento humano que cumplimiento de la coportamiento de las
puedan causar daño tanto a normativa externa de la variables claves intrinsicas al
la persona como a la misma corporación. negocio.
empresa.
RIESGO LEGAL
RIESGO DE FRAUDE Perdidas por el RIESGO OPERACIONAL
Cualquier accion incumplimineto de la Posibilidad de Perdidas,
intencionalmente para contraparte e imposibilidad Fallas de la tecnologia de la
obtener ganancias de forma de exigir juridicamente el informacion o eventos
ilicita e ilegal. cumplimiento de un externo.
contrato.

JAÉN
RIESGO
TECNOLÓGICO RIESGO REPUTACIONAL
Generado por el uso RIESGO ECONÓMICO Y
FINANCIERO Impacto negativo en el valor de
de la tecnologia que
la Corporacion Danpercomo
pueden generar el Exposición de los resultados y el
daño de la
resultados de comportamientos
patrimonio a variaciones de los por debajo de las expectativas
informacion o la precios y variables del mercado.
interrupción del de los distintos stakeholders
servicio.
IV.6. Cadena de Valor

Danper es proveedor de las más exigentes marcas mundiales de alimentos y de cadenas
de supermercados. Cuenta con una política de ventas directa a sus clientes situados en los 5
continentes del mundo y con 4 tipos de procesos: conservas, frescos, congelados y granos
secos.
La gestión de la cadena de suministro involucra macro procesos de compras y

abastecimiento, logística de entrada, almacenamiento, logística de salida y operaciones de
comercio exterior.
IV.6.1. Las compras y abastecimiento implican desde:

 Insumos para las operaciones agrícolas como semillas y plántulas, fertilizantes y
agroquímicos.
 Insumos y servicios para plantas industriales, tales como envases, insumos y embalajes; así
como materiales comunes, como maquinarias y equipos, suministros diversos y materiales
de mantenimiento. También se requiere la contratación de servicios diversos como
transporte de carga y de personal, servicios de mantenimiento diversos y construcción de
obras civiles e hidráulicas.
 Actividades de comercio exterior relacionadas con la importación de materiales y
maquinaria, y la exportación de productos en conserva y granos, perecibles y congelados en
diferentes modalidades y términos como transporte terrestre, aéreo y marítimo.
V. CRECIMIENTO INNOVADOR Y RENTABLE

JAÉN
V.1. Proveedor mundial de productos de alta calidad

Danper es una empresa líder en el sector agroindustrial del Perú y el mundo. Produce y
comercializa en el mundo frutas y hortalizas en conserva, frescos, congelados, ready to eat y
granos secos, siempre con los más altos estándares de calidad que el mercado exige.
La empresa se ha convertido en una de las principales productoras y exportadoras de

alcachofa a nivel internacional y la segunda en producción de espárragos en el país. Mediante
una estrategia de diversificación de productos, Danper también produce pimientos, mango,
papaya, palta, uva, granada, tomate, berenjena, arándano, quinua, kiwicha, chía, salsas y
productos gourmet.
V.1.1. Mercado internacional

Los productos de Danper están presentes en los mercados internacionales de los 5
continentes: América, Europa, Asia, África y Oceanía. Todos los productos tienen como destino
directo los supermercados (venta retail), al canal Horeca (hoteles, restaurantes y catering venta
food service) y distintas industrias alimenticias, distribuidores e importadores.
Tabla Nº7 Principales productos comercializados por Danper
PRODUCTOS PAISES DE DESTINO

ESPÁRRAGO VERDE Francia, Estados Unidos,
Canadá, Dinamarca, Australia,
Brasil, España.
ESPÁRRAGO BLANCO España, Francia,
Dinamarca, Alemania, Suiza,
Brasil, Estados Unidos,
Japón, Australia.
ALCACHOFA Francia, España, Estados
Australia, Canadá.
CONSERVA PIMIENTO PIQUILLO España, Estados Unidos,

Australia, Brasil, Francia.
PIMIENTO CALIFORNIA Estados Unidos, Canadá,

Australia, Puerto Rico,
Argentina.
MANGO Estados Unidos, Chile

JAÉN
ESPÁRRAGO VERDE Estados Unido, España
ALCACHOFA Estados Unidos

CONGELADO MANGO Canadá, Japón, Estados
Unidos, Europa.
ESPÁRRAGO BLANCO Suiza, Australia, Brasil, Estados

Unidos.
ESPÁRRAGO VERDE Bélgica, Estados Unidos,

Holanda, Francia, Reino
Sudeste de Asia, Australia,
China.
FRESCO
UVA DE MESA China, Rusia, Corea del Sur,
Estados Unidos, Sudeste de
Asia, Colombia, Europa.
GRANOS SECOS QUINUA, CHÍA, KIWICHA Estados Unidos, Japón, Brasil.
V.1.2. Mercado Nacional

Los productos de Danper han logrado ingresar a los hogares peruanos mediante tres
canales de comercialización. En primer lugar, a través de sus propias tiendas “Casa Verde
Gourmet” ubicadas en las ciudades de Lima y Trujillo. En segundo lugar, mediante
distribuidores. En tercer lugar, directamente a través de los principales supermercados
nacionales. Esta combinación de canales de comercialización permite atender la creciente
demanda del mercado nacional.
En el mercado local, Danper está presente a través de sus marcas propias:
 Casa Verde: Productos gourmet, dirigidos a un mercado selecto que se encuentra
en busca de alimentos deliciosos, saludables y prácticos. Nuestro canal de distribución son las
tiendas. Nos encontramos en supermercados tales como Tottus, Plaza Vea, Vivanda y Cencosud.
 Rio Santa: Productos institucionales dirigidos a atender el canal Horeca (hoteles,
restaurantes, catering). Esta marca también está presente en Makro, un supermercado
enfocado institucionalmente.
 Miskichay: A través de esta marca, Danper promueve el consumo de la papaya
andina en el mercado local. Es un producto 100% peruano de gran sabor y textura. Con este

JAÉN
producto ayudamos a las comunidades andinas en el desarrollo conjunto. Nuestros canales de

venta son las tiendas y cadenas de supermercados.
V.2. Crecimiento Con Innovación

Danper es una corporación innovadora, líder mundial en la identificación y satisfacción
de las necesidades de los más exigentes clientes. Desarrolla y apalanca sus capacidades para
proveer, procesar y comercializar alimentos con los más altos estándares de calidad. Además, se
anticipa y adapta a las cambiantes condiciones competitivas del mercado.
Cuenta con avanzados sistemas de irrigación y técnicas de cultivo y con modernas
plantas de procesamiento industrial, ubicadas los departamentos de La Libertad y Arequipa, en
las cuales se aplica tecnología de punta.
Tomando como fuente concreta las necesidades del mercado mundial de alimentos y las
tendencias del consumidor, la corporación desarrolla de manera programada productos con alto
valor añadido que son ofertados a precios competitivos.
Durante el 2015 se inauguró con una inversión de un millón de dólares, la planta
procesadora de granos andinos en Arequipa, cuya avanzada tecnología le permite obtener
granos andinos del más alto estándar de exportación. Está certificada con normas
internacionales como BRC, HACCP, Kosher y orgánico. Esto la coloca como una de las mejores en
su género en el Perú.
Con el fin de promover el consumo de alimentos sanos y nutritivos en los consumidores
con un estilo de vida moderno, Danper lanzó al mercado su nueva línea Ready to eat CasaVerde
Gourmet. Esta línea de alimentos tiene como principal característica la innovación en el uso de
los granos andinos y sigue las más estrictas normas de inocuidad que aseguran su calidad.
También ofrece pouches con quinua en diferentes colores y su línea gourmet de dips con
quinua en tres tipos de salsas mediterráneas de su marca Premium CasaVerde Gourmet. Esta
línea de productos ganó el concurso de innovación organizado el 2015 en el marco de la feria
Expoalimentaria, en la categoría productos gourmet y comidas preparadas.

JAÉN
Este año Danper también presentó sus nuevas líneas Río Santa dirigido al canal
institucional, profesional y Horeca (hoteles, restaurantes, catering), y de granos y frutas
orgánicas.
V.2.1. Centro De Innovación, Productiva, Y Transferencia Tecnológica

Durante el 2015 Danper fue reconocida como Centro de Innovación Tecnológica
Agroindustrial (CITE) por el Ministerio de la Producción. El CITE es un instrumento dentro del
Plan Nacional de Diversificación Productiva del Ministerio de la Producción (Produce) para
promover la innovación y contribuir al desarrollo del país en los campos económico productivo
y de conocimientos.
Con el estatus de CITE, Danper contribuirá al incremento de la competitividad del sector

agroindustrial y al aumento de las capacidades de innovación y desarrollo de las empresas de la
región. Generará, además, la transferencia tecnológica de manera efectiva.
De esta manera el Estado ha reconocido a Danper por su compromiso con una cultura de
calidad e innovación permanente y se le incorpora como gestor de la generación de
conocimiento especializado en beneficio del país.
V.2.2. Lanzamiento De Nueva Marca

Con más de 23 años en el mercado, Danper lanzó su nueva imagen en el 2015 con un
estilizado logo color rojo que refleja su modelo de negocio dentro del enfoque de sostenibilidad.
El nuevo logo transmite energía, pasión, vida con los colores rojo y blanco del Perú,
integrando los tres pilares del concepto de desarrollo sostenible con la palabra Danper,

JAÉN
formando un solo círculo compacto. El tipo de letra fue elegido para reflejar el espíritu cercano
y humano que desea transmitir la corporación. En el nuevo logotipo están inscritos tres iconos
que corresponden a los tres aspectos de la sostenibilidad: social, económico y ambiental.
A) El primer ícono representa el compromiso social en la forma de una persona: el

capital humano y las personas de nuestro entorno, prioridad de Danper.
B) El segundo icono representa el compromiso económico, reflejado en la productividad

y competitividad de la corporación. Este ícono tiene forma de flecha hacia arriba y es
un lazo infinito que representa la unión.
C) El tercer ícono – representado por una flor y sus hojas – significa el compromiso
ambiental, la mitigación de posibles impactos negativos de nuestros procesos y el uso
eficiente de recursos.
V.3. Gestión Financiera Y Generación De Valor

El desempeño financiero de Danper está gestionado en equilibrio con sus Valores, con la
Política del Sistema Integrado de Gestión (SIG) y con el cumplimiento de su Código de Conducta.
Los objetivos de desempeño económico de las empresas son los siguientes:
1. Generar un EBITDA que permita a la empresa seguir reinvirtiendo en ella.

2. Cumplir con sus colaboradores con un buen ambiente de trabajo y con una
remuneración justa acorde con sus competencias, que le permita desarrollarse como
persona y sustentar adecuadamente sus gastos.
3. Generar desarrollo en sus zonas de influencia al dinamizar la actividad económica y
social a través de proveedores y trabajadores de la zona.

JAÉN
4. Incrementar la productividad mediante procesos de mejora continua y de

automatización en los campos agrícolas y plantas de procesamiento para lograr un
mayor margen bruto.
5. Crecer de manera sostenible y saludable al cumplir con las obligaciones hacia todos los
grupos de interés.
En relación con la presencia de Danper en el mercado laboral estos son los objetivos:
1. Captar, reclutar y seleccionar al colaborador requerido priorizando la convocatoria entre

los habitantes de las zonas de influencia directa.
2. Brindar capacitación adecuada a los nuevos colaboradores, de acuerdo con las
necesidades y requisitos de cada puesto de trabajo.
3. Proporcionar una red de salud a todos los colaboradores y a sus familiares, con el fin de
que reciban atención médica de calidad en forma oportuna y educación preventiva de
salud.
En relación con la gestión de impactos económicos indirectos:
1. Generar negocios para emprendedores de escasos recursos en comunidades aledañas a

las operaciones de la empresa. Se les proporciona elementos formativos, capacitación y
financiamiento.
En el siguiente cuadro se ha identificado el valor económico generado por Danper en el año
2015 a sus grupos de interés:
Tabla N°8 Valor Económico generado y distribuido en el 2015
CORPORACIÓN DANPER
COMPONENTE Dólares (USD) Soles (S/.)
Valor económico directo 129,171,639 440’862,804
creado (VEC)
a) Ingresos netos 128,581,367 438’848,206
b) Ingresos financieros 69,669 237,780
c) Venta de activos 520,603 1’776,818
Valor económico distribuido 119,065,805 406’371,592
(VED)
d) Costos operativos 94,688,420 323’171,577
e) Sueldos y beneficios 9,975,105 34’045,033

JAÉN
sociales para los empleados

f) Pagos a proveedores de 6,364,089 21’720,636
Fondos
g) Pagos a gobierno 8,033,504 27’418,349
(Tributos)
h) Inversiones en la 4,687 15,997
comunidad
Valor económico retenido 10,105,834 34’491,212
(VER) =
V.4. Premio Y Reconocimientos

Durante el año 2015, Danper se hizo acreedor a los siguientes reconocimientos:
Premio Líderes Empresariales del Cambio (LEC): Rosario Bazán de Arangurí, Gerente General de
Danper y Presidenta de la Cámara de Comercio y Producción de La Libertad fue distinguida con el
Premio Líderes Empresariales del Cambio (LEC) otorgado por EY y el diario El Comercio.
Primer puesto en Concurso “Buenas Prácticas Laborales”: Danper fue galardonada con el primer
puesto en el ámbito nacional del concurso Buenas Prácticas Laborales 2015, en la categoría
“Prevención de riesgos en salud y seguridad en el trabajo, acoso sexual y hostigamiento laboral”,
organizado por el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE).
Condecoración Orden del Trabajo en el grado de Oficial: Rosario Bazán de Arangurí,

fundadora y CEO de Danper recibió por unanimidad la condecoración Orden del Trabajo
en el grado de Oficial. Este es el máximo reconocimiento que el Estado peruano otorga a
aquellas personas que de manera significativa y desinteresadamente contribuyen desde
sus respectivos ámbitos de acción, al bienestar de los trabajadores, a la calidad de las
relaciones laborales, a la promoción y generación de empleo decente y productivo, a la
capacitación laboral, la seguridad industrial y la responsabilidad social.
Primer lugar en el Estudio Merco Reputación Empresarial 2015 : Danper obtuvo el primer
puesto en reputación empresarial en el sector agropecuario por segundo año consecutivo.

JAÉN
Certificación EDGE: Danper es la primera empresa peruana que durante el 2015 obtuvo la
certificación global en equidad de género laboral.
Mención Honrosa en el “Sello empresa segura, libre de violencia y discriminación contra la

mujer” , que constituye la máxima distinción otorgada por el Ministerio de la Mujer y
Poblaciones Vulnerables (MIMP) a las empresas que muestran esfuerzos en promover la
no violencia contra la mujer.
Certificaciones sociales SMETA (comercio ético) y For Life (responsabilidad social en

operaciones agrícolas y procesos industriales), que se suman a la certificación vigente de
la Norma SA 8000 de gestión de Responsabilidad Social lograda en el 2012.
Danper pertenece a los siguientes gremios y organizaciones:

- Instituto Peruano de Espárrago y Hortalizas (IPEH).
- Asociación de Exportadores (ADEX).
- Sociedad de Comercio Exterior del Perú (ComexPerú).
- Asociación de Gremios Productores de Agroexportadores del Perú (AGAP)
- Sociedad Nacional de Industrias (SNI).
- Pacto Mundial de la Naciones Unidas (Global Compact), como signatarios del Pacto.
- Iniciativa de Cumplimiento Social en Negocios (BSCI-Business Social Compliance Initiative)
*Miembro asociado.
- Asociación de Buenos Empleadores – (ABE).
- Asociación de Empresas Familiares del Perú (FBN).
- Asociación de Propietarios de Tierras de Chavimochic (APTCH).
- Cámara de Comercio y Producción de La Libertad.
- Cámara de Comercio de Lima (CCL).

JAÉN
- Escuela de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Universidad Privada Antenor Orrego

(UPAO). *Miembro Consultivo.
- Instituto Peruano de Administración de Empresas (IPAE).
- Grupo Empresarial Pro Región La Libertad.
- Frío Aéreo Asociación Civil.
- Núcleo Impulsor Todos, organizador de la Semana de la Responsabilidad Social-Región La Libertad
- Asociación de Productores de Palta Hass del Perú (Prohass)
- Asociación De Productores de Arándanos Del Perú (Proarandanos)
- Asociación De Productores de Pimientos Del Perú (Propeppers)
- Asociación de Productores de Uva de Mesa del Perú (Provid)
- Asociación Peruana de Exportadores de Mango (APEM)
VI. SATISFACER A LOS CLIENTES
Danper asegura la producción y exportación de sus productos bajo principios de calidad

e inocuidad. Esto se realiza de manera exhaustiva a través de un análisis del ciclo de vida de
todos los productos con el propósito de identificar, en cada una de sus etapas, los potenciales
impactos en la salud y seguridad de sus consumidores.
VI.1. Calidad Y Seguridad Alimentaria

Los procesos de Danper funcionan bajo los lineamientos de la Política del Sistema
Integrado de Gestión (SIG). Toda la materia prima utilizada cumple las normas Globalgap y los
requisitos de regulación de seguridad sanitaria nacional, así como las del país de destino.
Igualmente Danper cuenta con un programa de capacitaciones para sus colaboradores que
abarcan aspectos como análisis de riesgos y control de puntos críticos y buenas prácticas de
inocuidad alimentaria. De esta manera se busca la mejora continua que garantice la seguridad
sanitaria en el proceso de producción.
El principal desafío para Danper es la innovación constante, la cual le permite crear

productos que generan valor y bienestar y mejoran la calidad de vida de los consumidores.
Durante el 2015 se sembraron nuevos cultivos como el arándano, un alimento que aporta pocas
calorías y es rico en vitaminas A y C. Asimismo, Danper cuenta con el apoyo de consultores y

JAÉN
laboratorios acreditados que garantizan que sus productos alcanzan alta calidad y que brindan a
los consumidores alimentos seguros y saludables.
Tabla N°9 Análisis del ciclo de vida de los productos de Danper y su Impacto en la salud y seguridad
del consumidor
FASES DEL CICLO DE VIDA GESTIÓN DE DANPER SOBRE LOS IMPACTOS DEL PRODUCTO
DEL PRODUCTO EN LA SALUD ,SEGURIDAD DEL CONSUMIDOR Y EL AMBIENTE
Los productos se desarrollan bajo el concepto de garantizar la
DESARROLLO DE inocuidad, el cumplimiento de los parámetros establecidos
CONCEPTO DEL por los clientes y los dispositivos legales vigentes, tanto
PRODUCTO nacionales como los de los países de destino. Se dispone de
políticas para regular el uso de alérgenos, no uso de GMO
(organismos genéticamente modificados) y no uso de
productos ionizados.
El proceso de Investigación y Desarrollo (I+D) diseña y
INVESTIGACIÓN Y formula productos que requieren de aprobación del cliente
DESARROLLO (I+D) antes de pasar a escala comercial.
Se consideran algunas restricciones establecidas por políticas
internas, por los clientes o por los organismos de control
competentes.
El proceso de homologación a proveedores es realizado de
HOMOLOGACIÓN A manera interna y externa. En este se consideran
PROVEEDORES requisitos de calidad, abastecimiento oportuno y respaldo
financiero.
Los procesos se encuentran certificados bajo normas HACCP,

ISO 9001 y BRC, que aseguran la obtención de productos
CERTIFICACIÓN seguros e inocuos para el consumidor. Asimismo, las plantas
industriales cuentan con validación sanitaria aprobada por la
autoridad nacional competente.
Los procesos de producción y fabricación están
FABRICACIÓN Y comprendidos dentro del alcance de las certificaciones
PRODUCCIÓN HACCP, BRC e ISO 9001. También tienen controles
establecidos que permiten asegurar el cumplimiento de las
especificaciones de seguridad y calidad alimentaria.
La empresa desarrolla auditorías de primera, segunda y

AUDITORÍAS A LOS tercera parte, para identificar de manera permanente
PROCESOS oportunidades de mejora.

JAÉN
Los productos que elabora la empresa se comercializan en su

MARKETING Y mayoría con marcas de clientes internacionales, y también
PROMOCIÓN con marcas propias. La presencia de la empresa en el
mercado mundial de alimentos es a través de su participación
en ferias internacionales en Europa, Norteamérica, Asia y
Oceanía.
Danper cuenta con un área especializada de atención al
ATENCIÓN AL CLIENTE cliente, la cual está atenta a las consultas y reclamos que
puedan formular los clientes, brindándoles siempre una
respuesta veraz y oportuna.
ALMACENAJE, Estos procesos se encuentran dentro del alcance de las
DISTRIBUCIÓN Y certificaciones HACCP, BRC e ISO 9001. Además, se cuenta
SUMINISTRO con certificación de seguridad BASC.
Todos los productos disponen de estudios de vida útil para
garantizar su inocuidad si se consumen antes de su fecha de
caducidad.
El diseño de la etiqueta y la información que se consigna en
ella es responsabilidad del cliente, quien se asegura de
UTILIZACIÓN Y SERVICIO cumplir con las reglamentaciones del país en el cual se
comercializa el producto. Danper informa a los clientes a
través de sus especificaciones técnicas cuando el producto
contiene insumos clasificados como alérgenos para que
consigne la información en las etiquetas. Existe también
un procedimiento de retiro y recolecta aplicable en casos
necesarios.
HOMOLOGACIÓN DE Se realizan evaluaciones anuales y se brinda
PROVEEDORES retroalimentación a los proveedores, los insumos y
materiales deben ser validados y aprobados por el área de
Aseguramiento de la Calidad.
ELIMINACIÓN, Los productos en conserva son envasados en vidrio, hojalata
REUTILIZACIÓN O y plástico (semirrígidos y flexibles), que son 100% reciclables.
RECICLAJE Los clientes incluyen en su etiqueta los símbolos de reciclado.
En el caso de productos frescos, congelados y refrigerados se
utilizan envases de cartón y plásticos que pueden reciclarse
industrialmente.
Antes de iniciar la producción comercial de los productos, se deben cumplir con los
documentos que figuran en la Tablas N°10 y Nº11 que contienen toda la información y el
análisis necesarios para asegurar la inocuidad del producto.

JAÉN
Tabla N°9 Nivel de cumplimiento con criterios de inocuidad de los productos de Danper
Productos Productos Productos en

Documentos de evaluación
frescos congelados conserva
Programas de Prerrequisitos 100% 100% 100%
Programa de Manejo de Alérgenos No Aplica 100% 100%
Plan HACCP 100 % 100 % 100 %
Especificación técnica 100 % 100 % 100 %
Validación proceso térmico No aplica No aplica 100 %
Validación proceso IQF3 y estático. No aplica 100% No aplica
Tabla N°11 Tipo de Información sobre productos requeridas por el cliente en el etiquetado
TIPO DE INFORMACIÓN REQUERIDA CUMPLIMIENTO DE DANPER

Se brinda información de los nutrientes contenidos

JAÉN
LISTA DE INGREDIENTES en el producto: grasa, colesterol, proteínas, sodio,

E INFORMACIÓN NUTRICIONAL fibra, vitaminas, y minerales de los alimentos. Se
verifica que la lista de ingredientes sea coherente
con la especificación de producto y se utilicen
ingredientes aprobados por regulaciones
internacionales.
Se cuenta con un padrón de proveedores
seleccionados, quienes entregan fichas técnicas en
PROCEDENCIA DE LOS INSUMOS DEL producto las que se indica el origen de los
PRODUCTO insumos, certificados de calidad y hojas de
seguridad.
CONTENIDO, ESPECIALMENTE RESPECTO Todos los insumos que se utilizan son de grado
A SUSTANCIAS QUE PODRÍAN TENER alimentario, no tienen impacto ambiental.
IMPACTO AMBIENTAL O SOCIAL
Los clientes incluyen en la etiqueta la información
UTILIZACIÓN SEGURA DEL PRODUCTO nutricional y técnica requerida por las normas
vigentes. También piden incluir información si el
producto contiene ingredientes clasificados como
alérgenos.
Los productos en conserva son envasados en
vidrio, hojalata y plástico (semirrígido y flexible)
materiales que son 100% reciclables.
FORMA DE ELIMINACIÓN DEL PRODUCTO Aproximadamente el 80% del producto de los
Y SU IMPACTO AMBIENTAL O SOCIAL productos llevan en sus etiquetas el símbolo de
reciclado.
En el caso de productos frescos, congelados y

refrigerados, se utilizan envases plásticos que
pueden reciclarse industrialmente.
VI.2. Clientes Satisfechos

Todos los productos que procesa Danper están sujetos a procedimientos de inspección y
evaluación como la recepción de las materias primas, ingredientes y embalajes.
De acuerdo con el compromiso citado, Danper se enfoca en la calidad de sus productos,

tanto a través de la mejora continua, como en la atención al cliente.
Por eso, la empresa busca mantener una comunicación efectiva con sus clientes antes,
durante y después de la venta de los productos.

JAÉN
La satisfacción del cliente se evalúa cada año mediante encuestas, cuyos resultados son
analizados por el equipo del área de Gestión de la Calidad y son trasmitidos al área Comercial
para tomar acciones de mejora en conjunto. En las encuestas de satisfacción a clientes se mide
calidad de producto, calidad de embalaje, relación precio-calidad, atención de documentación,
cumplimiento de planning, capacidad de suministro y atención de reclamos,
A través de encuestas realizadas durante el 2015, Danper obtuvo la siguiente

retroalimentación sobre el nivel de satisfacción de sus productos y la atención a clientes:
Tabla Nº12 Resultados de satisfacción de clientes 2015
RESULTADO DE SATISFACCIÓN DE CLIENTES 2015

El 93% de los clientes indican que están satisfechos con las características organolépticas del producto
(apariencia, color, sabor y textura).
El 91% de los clientes indican que están satisfechos con la calidad de los materiales de embalaje
(apariencia, precisión y resistencia).
Más del 86% de los clientes indican que están satisfechos con la atención de los documentos de
embarque y facturación. Señalan que se percibe puntualidad en la atención y entrega de
documentación sin errores.
VII. GESTIONAR EL MEJOR CAPITAL HUMANO
El desarrollo integral del Capital Humano es esencial para lograr la innovación y

productividad que son necesarias para enfrentar las exigencias del dinámico mundo de los
negocios. Danper ha consolidado una cultura organizacional basada en valores y principios que
preservan la integridad y dignidad de las personas, procuran su desarrollo personal continuo y
aseguran la creación de valor permanente.
Los colaboradores son alentados a desarrollar permanentemente capacidades de gestión

y habilidades de liderazgo para obtener altos estándares de productividad que les permitan
competir exitosamente en un entorno globalizado, siempre dentro del cumplimiento de la
normativa legal vigente y el respeto a los derechos humanos.

JAÉN
Danper mantiene como eje principal en sus operaciones, el respeto irrestricto por los
derechos humanos y derechos laborales de cada uno de sus colaboradores, establecido dentro
de la Política del Sistema Integrado de Gestión (SIG):
“Promover la mejora de la calidad de vida laboral y personal de cada uno de los integrantes del
equipo humano que conforma la Empresa, manteniendo ambientes de trabajo seguros, con la
protección y capacitación de sus colaboradores para prevenir accidentes y enfermedades
ocupacionales, actos de violencia, prácticas de contrabando y narcotráfico. En este proceso, la
capacitación como la mejor forma de prevención”.
Para ello Danper cuenta con certificaciones internacionales como la OHSAS 18001
(Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional) y está alineada al Código de Conducta
del BSCI (Business Social Compliance Initiative), los cuales garantizan la gestión adecuada de la
seguridad, salud y protección de los derechos humanos de todos los colaboradores de la
Empresa. Desde el año 2012 Danper certificó también en la norma SA 8000 de Gestión de
Responsabilidad Social, al acreditar el cumplimiento de 9 requisitos específicos basados en
instrumentos internacionales de derechos humanos y derechos laborales. La norma SA 8000
mantiene requisitos reconocidos en el mundo que incluyen la no discriminación, prohibición de
trabajo forzado y trabajo infantil, seguridad y salud en el trabajo y libre asociación, entre otros.
En el 2015 también se certificaron las normas sociales internacionales For Life (responsabilidad
social en operaciones agrícolas y procesos industriales) y SMETA (comercio ético).
VII.1. Empleo y Diversidad Laboral

Danper siempre ha mantenido buenas prácticas para lograr la equidad de género, ya que
es una empresa agroindustrial donde el número de mujeres alcanza prácticamente el 50% de
todos los trabajadores.
Danper es la primera empresa peruana en obtener la certificación EDGE en equidad de

género, certificación que se logró en octubre del 2015. El sistema de certificación EDGE es líder
de certificación global de la equidad de género en el trabajo, la cual es de aplicación universal
en todas las industrias y regiones. Proporciona una imagen clara del compromiso y los avances

JAÉN
en materia de equidad de género de las empresas. Esto se mide en términos de igualdad de

remuneración por trabajo de igual valor, la contratación y promoción, capacitación en liderazgo
y desarrollo de la tutoría, la flexibilidad laboral y la cultura de las organizaciones. Bajo el sistema
EDGE se trabajan metas específicas para el 2016 en el sentido de difundir y reforzar la
importancia de la diversidad. Al mismo tiempo se mide el índice de igualdad de remuneración
por trabajo de igual valor para mujeres y varones. En el 2015, Danper contó con 8,571
colaboradores en promedio, según los datos de la Tabla N°13.
Tabla N°12 Clasificación de Trabajadores
SEXO TOTAL PERSONAL CANTIDAD DE TRABAJADORES

< 30 30 - 50 > 50
Mujeres 3,802 1975 1662 165
Varones 3,759 2258 1315 186
DANPER TRUJILLO
TOTAL 7,561
Mujeres 154 68 76 10
DANPER AGRÍCOLA LA Varones 190 105 72 13
VENTUROSA TOTAL 344
Mujeres 288 161 115 12
Varones 378 215 132 31
DANPER AREQUIPA
TOTAL 666
Tabla N°13 – 1 Clasificación de Trabajadores por género
TRABAJADORES POR SEXO

SEXO CANTIDAD PORCENTAJE
MUJERES 4,244 49.51%
VARONES 4,327 50.49%
TOTAL 8,571 100%
Todos los contratos del personal operarios son a plazo determinado o fijo. En Danper
Trujillo sólo 12 empleados tuvieron contrato indeterminado pertenecientes al personal de
dirección de la empresa; todos los demás empleados de la corporación tienen plazo
determinado.
Con respecto al empleo local generado, la mayoría de colaboradores provienen de las

comunidades y distritos aledaños a Danper. En el caso de Danper Agrícola Olmos, ésta recién

JAÉN
empezó operaciones en Julio del 2015 con colaboradores de Danper Trujillo, por ello no se
incluyen en la tabla que se presenta a continuación.
Tabla Nº14 Procedencia de trabajadores Danper 2015
TOTAL COLABORADORES DANPER
DANPER AGRÍCOLA LA DANPER

DEPARTAMENTO TRUJILLO VENTUROSA AREQUIPA
Amazonas 88 16 1
Ancash 277 8 4
Apurímac 10 1 35
Arequipa 11 13 2,355
Ayacucho 5 7 11
Cajamarca 739 178 7
Callao 38 2 6
Cusco 343 1 391
Huancavelica 16 11 0
Huánuco 26 3 27
Ica 205 124 16
Junín 229 3 13
La Libertad 7,250 402 45
Lambayeque 948 43 5
Lima 287 30 58
Loreto 89 2 21
Madre De Dios 3 1 31
Moquegua 0 34
Piura 0 18 0
Pasco 15 0 1

JAÉN
Piura 212 0 17
Puno 12 2 508
San Martin 211 37 33
Tacna 4 0 34
Tumbes 25 17 0
Ucayali 32 2 27
TOTAL 11,079 904 3,682
Total general 11,079 904 3,682

VII.2. Rotación del Personal
Al pertenecer al sector agroindustrial Danper presenta a lo largo del año temporadas
estacionales de acuerdo con los diferentes productos cultivados. Esto genera a su vez que se
tengan tendencias marcadas de requerimientos y contratación de personal. Las principales
variaciones de personal en el año ocurren en los meses de marzo, agosto y octubre.
En la Tabla N°15 se detalla la rotación media de colaboradores. Se considera a los ingresantes y

cesados en el año 2015:
Tabla N°15 Rotación de personal 2015
N° de Colaboradores
Detalle
Danper La Danper
Danper Trujillo
Venturosa Arequipa
Ingresos en el 2015 14,295 974 2,308
Ceses en el 2015 (a) 8,936 487 1,099

JAÉN
Total de colaboradores al inicio

del
2015 + total de colaboradores 17,026 1148 2,600
durante el 2015 (b)
Promedio de colaboradores que

laboraron en el 2015
7,561 344 666
Rotación de personal Anual (a/b) 52.48% 42.42% 42.27%
La información de actividades u operaciones que podrían afectar de manera significativa

el modo de laborar de los colaboradores se comunica de forma oportuna a través de murales o
de manera verbal. Los clubes o asociaciones no sindicales también aportan en la difusión de las
actividades a todos los interesados. A la fecha no se han presentado cambios determinantes
que afecten a los colaboradores y no se ha establecido un periodo mínimo de preaviso.
VII.3. Respeto A Los Derechos Humanos

Desde el 2010 Danper está adherida a los principios del Pacto Mundial de las Naciones
Unidas, es firme su compromiso por el respeto a los derechos humanos es firme de acuerdo con
lo establecido en su Código de Conducta.
El respeto a los derechos humanos fundamentales, como trabajo infantil, trabajo

forzado, discriminación y libertad sindical está protegido desde el compromiso de la alta
gerencia a través de las políticas de responsabilidad social con los trabajadores, pero se gestiona
mediante el sistema de responsabilidad social SA 8000, implantado en el 2012 y recertificado en
el 2015.
Este sistema le permite a Danper alcanzar los objetivos de protección de los derechos
humanos y laborales establecidos en los 9 criterios de la norma SA 8000, ya que cumple con los
procesos de auditorías internas y externas, acciones correctivas y preventivas, capacitaciones,
revisión por la dirección e implementación de mejoras. En Danper Trujillo se eligieron 6

JAÉN
representantes de los trabajadores bajo la norma SA 8000. Igualmente, se trabajará un

programa de actividades y auditorías durante el 2016 para mantener y mejorar el desempeño
del sistema de responsabilidad social SA 8000.
Además de la recertificación SA 8000, en el 2015 también se obtuvo la certificación For

Life para Danper Trujillo y Danper Agrícola La Venturosa, bajo los mismos criterios de protección
de derechos humanos y laborales. Por otro lado se aprobó la auditoria SMETA (Sedex Members
Ethical Trade Audit (Auditoría de comercio Ético a Miembros Sedex) para el Fundo Muchik –
perteneciente a Danper Trujillo - situado en Alto Salaverry, provincia de Trujillo.
En Danper Arequipa se han desarrollado actividades de difusión y capacitación, para el

cumplimiento de los requisitos que aplican a la norma SA 8000. Es importante destacar que se
ha incluido dentro de la inducción de personal nuevo (capacitación inicial al momento de la
contratación) la información sobre los principios que establece la norma SA 8000.
VII.4. Igualdad De Oportunidades

Danper es respetuosa de la legislación referida a los permisos por maternidad y
paternidad de sus colaboradores. Durante el 2015 se reportaron 157 casos de colaboradoras
que tuvieron baja por maternidad y 269 casos de colaboradores con baja por paternidad. Luego
de culminar sus licencias, el 57% y el 84.4% retornaron a la empresa.
Tabla N°16 Nivel de Reincorporación al Trabajo posterior a la Licencia por Maternidad y Paternidad
Danper Trujillo La Venturosa Danper Arequipa
M H M H M H
Casos presentados 135 248 3 6 19 15
Retorno luego de licencia de

46 155 0 5 6 13
maternidad/paternidad
% Retorno luego de la
licencia de 20% 62.50% 0% 83% 31.57% 86%
maternidad/paternidad

JAÉN
Se mantuvieron luego de 12
46 153 0 5 4 10
meses
% reincorporación después 20% 61% 0% 83% 21.05% 66%

de los 12 meses
VII.5. Salud y Seguridad Ocupacional

Danper mantiene el compromiso de velar por un ambiente de trabajo seguro para sus
colaboradores, de acuerdo a lo establecido en su política del Sistema Integrado de Gestión y en
su sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional certificado de acuerdo a la Norma
OHSAS 18001.
Tabla N°17 Se detallan las tasas de accidentalidad en el año 2015, comparadas con el 2014.
Nº DE N° DE HORAS TRABAJADAS TASA DE

ACCIDENTE TRABAJADAS ACCIDENTES/1’000,00
S 0 HORAS
2014 2015 2014 2015 2014 2015
INDICE DE FRECUENCIA
ACA:
(Accidentes con 34 47 7’345,396 12’219,953 4.63 1.83
alejamiento. Cuando el
colaborador se
reincorpora al trabajo
después de las 24 horas
posteriores al accidente)
Índice de frecuencia
ASA:
(Accidentes sin
alejamiento. Cuando el
colaborador se reincorpora
57 39 7’345,396 12’219,953 7.76 1.29
al trabajo dentro de las 24
horas posteriores al
accidente)
La tabla considera el total de accidentes ocurridos en todas las unidades de negocio de

Danper. Durante el 2015, el índice arrojó una proporción de 1.83 accidentes con alejamiento
(ACA) por cada millón de horas de trabajo y 1.29 accidentes sin alejamiento (ASA) por cada

JAÉN
millón de horas de trabajo. Ambos índices y la cantidad de accidentes son considerablemente

menores que en el 2014. No hubo víctimas mortales en ningún accidente.
Durante el 2015 de los 8,571 colaboradores, el 85% de la población estuvo expuesta a

riesgo disergonómicos de origen ocupacional.
Tabla N°18 Trastornos relacionados al trabajo en el año 2015
Tipo de
trastornos (4-LA6) Nº de casos Población % de casos
Osteomusculares 138 7.300 1.89%

Grado I 593 6,000 9.88%
Trastornos de piel(1) Grado II 34 6,000 0.57%
Grado III 9 6,000 0.15%
VII.6. Capacitación Y Desarrollo

Para Danper la gestión de capital humano es un elemento clave y estratégico en la
organización y la filosofía de sostenibilidad impartida por nuestra Gerente General, que
establece que: “El desarrollo permanente y efectivo del capital humano es la única fuente
sostenible de la competitividad”
La capacitación se gestiona a través de la Universidad Danper que tiene como objetivo

desarrollar las capacidades y competencias del capital humano para incrementar su desempeño
laboral y personal e impactar positivamente en el logro de los objetivos de la organización.
El enfoque de la Universidad Danper está orientado a:
1. Ser más competitivos e innovadores, Para ello es clave desarrollar las destrezas necesarias
del capital humano con el fin de ejecutar las tareas inherentes a cada cargo y actualizando de
manera sistemática nuevos conocimientos.
2. Cumplir con los estándares de calidad del Sistema Integrado de Gestión y con las
necesidades de los exigentes mercados internacionales.

JAÉN
3. Asegurar, mediante una buena capacitación y entrenamiento que las trabajadoras y

trabajadores de Danper desarrollen sus destrezas para que sean más competitivos y
desarrollando sus tareas diarias de manera segura y eficaz. También se orienta a asegurar un
eficiente aprovechamiento de recursos con el objetivo de cuidar el medio ambiente.
Para lograr este enfoque se crearon 4 escuelas, cada una de ellas con sus propios objetivos.
 Escuela de Gestión y Liderazgo: Dirigida a las trabajadoras y trabajadores en general de

acuerdo con las funciones que desempeñan. Su objetivo es desarrollar las competencias
personales y mejorar o reforzar las que han sido identificadas previamente con la herramienta
de evaluación de desempeño.
 Escuela Sistema Integrado de Gestión (SIG): Está dirigida a las trabajadoras y trabajadores de
las áreas operativas del negocio. Su misión es impartir conocimientos y habilidades para dar
cumplimiento de manera efectiva a los requisitos del Sistema Integrado de Gestión.
 Técnica: Dirigida a las trabajadoras y trabajadores en general de acuerdo a las funciones que
desempeñan. Su objetivo es desarrollar conocimientos teóricos y destrezas necesarias para la
ejecución de las tareas inherentes a cada cargo. Danper alinea el aprendizaje de la
organización con las necesidades del negocio. Por ello, tiene 2 grandes escuelas enfocadas en
las áreas agrícola e industrial.
 Escuela de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente: Dirigida a todos los
colaboradores que integran la corporación. Su objetivo es fortalecer el valor de la seguridad de
la personas y de la protección del medioambiente, en todas las decisiones y acciones sobre la
operación de equipos e instalaciones. De esta manera, es posible cumplir rigurosamente con
los estándares y normativas de las entidades regulatorias.
Tabla Nº19: Capacitación a colaboradores de Danper

JAÉN
N°
N° Colaboradores Horas totales de Horas totales de
Colaboradores colaboradores
hombres capacitación hombres capacitación mujeres
mujeres
Total 7,258 43,273 7,305 33,627
VII.6.1. Identificando nuestro talento: evaluación de desempeño

Desde el 2015 Danper utiliza como herramienta de evaluación de desempeño la
metodología de Liderazgo de Michigan. Esta evaluación se realiza 2 veces al año: a mitad y a
fin de año, con el fin de proporcionarle a las trabajadoras y trabajadores una correcta
retroalimentación de su desempeño para darles la oportunidad de mejorar oportunamente.
VIII. GESTION SOSTENIBLE CON LOS PROVEEDORES
El desarrollo y crecimiento de las relaciones comerciales con los proveedores - uno de

los principales grupos de interés de la corporación - se hace posible mediante una oportuna
y óptima comunicación de los planes estratégicos establecidos para la continuidad de la
empresa, y compartiendo con ellos la información necesaria que permitirá asegurar el
desarrollo de sus operaciones. La información considera el entorno de los mercados y los
requerimientos de la empresa en lo que se refiere a cantidades, precios, calidad,
oportunidad de entrega, nivel de servicio y temas regulatorios.
Según el impacto en las operaciones, Danper identifica a sus principales proveedores

(denominados también proveedores críticos) como aquellos que abastecen con materiales
requeridos para los procesos de producción industrial y agrícola, y a todos los que brindan
servicios de transporte nacional e internacional.
Danper considera que la oportunidad y apertura de la información permite una

administración eficiente del abastecimiento mediante la optimización de los costos de los
proveedores y de Danper y la contribución para generar operaciones cada vez más rentables.
Tabla N° 20 Clasificación de Productos y Servicios
Productos / servicios Descripción

JAÉN
MATERIAS PRIMAS Productos agrícolas no procesados: hortalizas y frutas.
Productos críticos.-
BIENES Los que están en contacto con el producto final y son
determinantes para su calidad: envases, insumos para líquido de
gobierno, material de embalaje, fertilizantes y agroquímicos.
Productos no críticos.- Combustibles, artículos de ferretería,

indumentaria, etc.
SERVICIOS GENERALES Mantenimiento de equipos, servicios de mensajería, entre otros.
SERVICIOS DE Agentes de aduanas, compañías de transporte terrestre,

EXPORTACIÓN marítimo y aéreo y terminales de almacenamiento.
VIII.1. Selección Y Evaluación De Proveedores

Danper considera los siguientes factores en la selección de sus proveedores:
 Calidad del producto y calidad de atención.
 Confiabilidad en entregas.
 Precios competitivos.
 Servicio de post-venta.
 Cumplimiento de las exigencias mínimas de seguridad ocupacional.
 Cumplimiento de requerimientos de protección de derechos humanos y derechos

laborales para sus trabajadoras y trabajadores.
VIII.1.1. Evaluación En Derechos Humanos, Prácticas Laborales Y Medioambientales

Los proveedores de productos críticos deben aprobar un proceso de selección previo al
registro en el padrón de proveedores de Danper, el cual está alineado a su política de compra.
Ellos son evaluados anualmente con la finalidad de conocer su desempeño y determinar el
cumplimiento de los requerimientos establecidos por la corporación. El sistema de evaluación

JAÉN
comprende un sistema de registro de incidencias o reclamos por cada una de las operaciones
ejecutadas con los proveedores.
Según su desempeño disminuye su puntaje inicial durante el periodo evaluado. Todos los
proveedores de productos y servicios críticos cumplen obligatoriamente con la política de
compra de Danper.
También se ha implementado un proceso de homologación de proveedores que

contiene aspectos de responsabilidad social, salud y seguridad en el trabajo, cuidado del
medioambiente y prácticas laborales.
Durante el 2015 ningún proveedor de materia prima evaluado ha presentado

irregularidades en materia de responsabilidad social y salud y seguridad ocupacional. Alrededor
de 71 proveedores de materia prima han sido evaluados en prácticas ambientales. No se ha
realizado evaluación ambiental de otros proveedores debido a que sus impactos no son
significativos para Danper. Igualmente, 62 proveedores han sido evaluados en el campo laboral.
Con respecto a los derechos humanos, han sido evaluados 24 proveedores de espárrago
y 44 de alcachofa en el departamento de La Libertad, de acuerdo con los criterios de la norma
SA 8000 (trabajo infantil, trabajo forzado, libertad sindical, no discriminación).
No se han identificado casos de trabajo forzado o trabajo infantil en los proveedores de

materia prima evaluados En Arequipa también se han realizado capacitaciones sobre la norma a
8 proveedores de alcachofa.
Es importante destacar que Danper tiene una lista de proveedores inhabilitados en su portal
interno de su sistema de gestión. La cantidad actual de proveedores en esa lista es 16. Los que están
inhabilitados por actos de corrupción o adulteración de documentación son 4.
VIII.1.2. Programa De Incorporación Y Desarrollo De Proveedores De Materia Prima

En el caso específico de sus agricultores o proveedores de materia prima, DANPER los
mantiene dentro de un programa sostenible de inclusión en su cadena de valor, aplicando un
programa de capacitación permanente en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y transfiriéndoles

JAÉN
experiencia en tecnologías (semillas y plantines) y know-how para nuevos cultivos. Asimismo

facilita a sus proveedores el acceso a créditos de la banca comercial y también el acceso a
mejores precios insumos y suministros. De esta manera los proveedores de materia prima
cumplen con los requerimientos de calidad y cantidad que DANPER necesita y a la vez se
benefician con el fortalecimiento de las capacidades y conocimiento de su negocio a largo plazo.
Danper ejerce un efecto multiplicador de sus estándares de calidad, inocuidad, buena

gestión ambiental y responsabilidad social en toda su cadena de valor, replicando entre sus
proveedores sus prácticas de sostenibilidad económica, ambiental y social.
VIII.2. Compras Locales

Para Danper los “proveedores locales” son aquellos que cuentan con instalaciones
ubicadas dentro del territorio nacional, independientemente de si están conformados por
capitales nacionales o extranjeros.
En el rubro de alimentos existen normativas referidas a la calidad del producto que

deben ser cumplidas estrictamente. De esta manera se logra la inocuidad de los productos
como la competitividad económica de nuestros servicios manteniendo una calidad consistente
que preserve la rentabilidad de las operaciones.
Factores como rapidez en las entregas y precios son también determinantes dado que la
compañía debe buscar las mejores condiciones que le permitan ser competitiva.
A lo largo de sus operaciones Danper ha influido positivamente en el desarrollo de

proveedores locales que se dedican a la fabricación de maquinarias para la industria
alimentaria, así como la fabricación de tapas twist of, fabricación de embalajes de madera,
producción de vinagres y aceites, entre otros rubros importantes para el sector agroindustrial.
A continuación se muestra un cuadro con el detalle de las compras anuales de Danper

durante el 2015, especificando el origen del proveedor: nacional (Local) o extranjero.
Tabla Nº20 Porcentaje de compras locales 2015
Empresa Origen Monto de Porcentaje de

JAÉN
7
proveedor compra (USD) compras locales
Danper Trujillo Nacional 47,773,803 95%
Extranjero 2´323,052
Danper Nacional 7´766,301 99.8%

Arequipa
Extranjero 16,560
Danper Nacional 1´818,089 99%

Agrícola La
Venturosa Extranjero 1,695
Danper Nacional 4´745,037 94%

Agrícola Olmos
Extranjero 291,522
Total 6´4736,059
IX. REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTAL DE NUESTRAS OPERACIONES
El compromiso de la corporación para la preservación del medio ambiente se expresa en

su Política del Sistema Integrado de Gestión, ya citada previamente en este reporte. Danper
tiene implementado y certificado el Sistema de Gestión Ambiental bajo la norma ISO 14001.
IX.1. Consumo de Energía

La energía se gestiona mediante ratios (MJ/KG-DW) los cuales indican qué tan eficiente
es Danper en el consumo de la energía eléctrica con respecto a la productividad de la empresa.
El consumo de energía directa durante el 2015 se detalla a continuación:
Tabla N°22 Consumo de Energía Directa en el año 2015
CONSUMO DE ENERGÍA DIRECTA (MEGAJOULES)

JAÉN
TIPO DE DANPER DANPER DANPER DANPER

COMBUSTIBLE TRUJILLO AGRÍCOLA LA OLMOS AREQUIPA
VENTUROSA
Petróleo diésel 2 27´885,652 2´212,754 1´321,010 85,275
GLP 4´147,183 170,039 0 254,690
Petróleo R6 84´048,148 0 0
Petróleo R500 0 0 0 24´042,705
Energía eléctrica 69´023,727 3´940,649 34,494 3´591,127
Total por empresa 185’104,710 6’323,442 1’355,504 27´973,797
(MJ)
Porcentaje (%) 83.85% 2.86% 0.62% 12.67%
Total Corporación 220’757,453
(MJ)
IX.2. Consumo De Agua

Danper consume agua en sus plantas de conserva, planta de congelado, planta
de empaque de fresco y fundos agrícolas. La captación de agua proviene en el caso de las
plantas de pozos subterráneos ubicados dentro de éstas, los cuales alimentan a una cisterna
principal con distribución a cada centro de consumo, previo tratamiento de ósmosis inversa.
En el caso de los fundos agrícolas, el abastecimiento de agua tiene como fuente el

subsuelo (agua subterránea) extraída mediante pozos tubulares y también agua superficial que
proviene de los proyectos de irrigación.
Danper en busca de optimizar y conservar el recurso hídrico, ejecuta programas de riego

para una planificación sostenible de este recurso. La meta es la ejecución de los programas de
riego en un 100%.
Tabla Nº23 Consumo de agua en el año 2015
TIPO DE FUENTE DE AGUA DANPER DANPER DANPER DANPER

TRUJILLO AGRICOLA LA OLMOS AREQUIPA
VENTUROSA
Subterráneas 8,170,738
Superficiales 6,403,274 2,253,862 522,300 145,869
Suministro otras empresas - - - -
Total por empresa 14,574,012 2,253,862 522,300 145,869
TOTAL CORPORACION 17’496,043

JAÉN
El agua utilizada se reporta a la ANA (Autoridad Nacional del Agua). Por ser un recurso
hídrico no renovable, se hacen programas de riego con frecuencia anual, mensual y diaria. La
meta para el 2015 fue tener el 94% los equipos de riego operativos, lo cual busca garantizar el
abastecimiento sostenible del agua.
IX.3. Gestión De Residuos Generados Y Vertidos

La gestión de residuos generados y vertidos en Danper se realiza en todas las operaciones
industriales y agrícolas propias del negocio.
IX.3.1. Gestión de efluentes

Con respecto a la gestión de efluentes de las plantas industriales, las aguas residuales
domésticas pasan por una cámara de grasas y una cámara de rejas. Luego, ingresan después al
sistema MBR (sistema de tratamiento de biomembrana). Posteriormente, el agua doméstica
tratada se une con las aguas residuales industriales que han sido también previamente tratadas
por una secuencia de cámaras de reja y finalmente por cribas rotatorias.
El agua debidamente tratada es vertida al cuerpo receptor principal, río Moche, luego de
pasar por el tratamiento descrito previamente. La calidad de los efluentes vertidos se muestra
en el siguiente cuadro:
Tabla N°24 Calidad de aguas residuales no doméstica (Industrial) año 2015 (mg/l)
CALIDAD DEL AGUA (MG/L)
Parámetros Valores máximos Valores medidos

admisible
DBO 150 286.2
DQO 400 461.5
Sólidos totales
suspendidos 150 130
Aceites y grasas 50 20
PH 6-9 7.13
Temperatura <35 28.7

JAÉN
Con respecto a los fundos agrícolas, para el manejo de efluentes se han instalado
biodigestores, pozos sépticos y letrinas distribuidos en cada uno de ellos. Dentro de las medidas
de control para la gestión de los efluentes se realizan monitoreos de calidad de aguas residuales
de manera permanente.
IX.4. Gestión de residuos

Los residuos sólidos están clasificados en residuos peligrosos y no peligrosos y son
identificados por colores de acuerdo a lo establecido en la Norma Técnica Peruana – Gestión de
Residuos Sólidos NTP 900.058:
Gráfico Nº6 Clasificación de residuos NTP 900.058
RESIDUOS SÓLIDOS
NO PELIGROSOS PELIGROSOS
GENERALES PLÁSTICO METÁLICOS VIDRIO APROVECHABLES
NO APROVECHABLES
ORGÁNICOS PAPEL Y CARTON
CONTAGIOSOS
La segregación se realiza sin la mezcla de los residuos peligrosos incompatibles. La

disposición final de los residuos sólidos es llevada a cabo por empresas comercializadora de
residuos sólidos (EC- RS) y/o empresas de prestación de servicios de residuos sólidos (EPS-RS).
Para su disposición final, los residuos sólidos están clasificados de la siguiente manera:

JAÉN
 Residuos No peligrosos: La disposición final de este tipo de residuos es la comercialización a

través de una EC-RS la cual está registrada en la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa),
caso contrario se lleva a un relleno sanitario a través del servicio de la municipalidad.
 Residuos peligrosos: La disposición final de este tipo de residuo se realiza a través de una
EPS-RS, la cual puede realizar el servicio de transporte, tratamiento y/o disposición final en un
relleno de seguridad debidamente registrado. La generación de residuos de Danper durante el
2015 se detalla en la siguiente tabla:
Tabla N°25 Generación de residuos en el año 2015
GENERACIÓN DE RESIDUOS (t)

Danper Danper Danper Danper
Trujillo Agrícola Agrícola Arequipa
TIPO DE RESIDUO
La Olmos
Venturosa
Residuos sólidos peligrosos 18.79 2.55 0 2.35
Residuos sólidos no peligrosos 745.32 1.46 4.62 26.07
Total 764.11 4.01 4.62 28.42
Los residuos generados, son almacenados temporalmente en la empresa en lugares

determinados, aislados y exclusivos, sin recibir tratamiento alguno. Luego son evacuados por las
EPS contratadas por la empresa, las cuales se encargan de la disposición final de los residuos, de
acuerdo a su clasificación.
En el año 2015 se realizó el inventario de gases de efecto invernadero (GEI) con respecto
al año fiscal 2014 de Danper Trujillo. El inventario concerniente al año 2015 se realizará en el
segundo Semestre 2016.
Es importante destacar que Danper no ha registrado multas ni sanciones administrativas

por incumplimiento de normativas legales medioambientales durante el año 2015. Esto fue
posible gracias a la observancia y fiel cumplimiento de los requisitos de la Norma ISO 14001 de
Gestión Ambiental y al cumplimiento de las normas ambientales nacionales.
IX.5. Iniciativas Ambientales

JAÉN
Durante el 2015 se han desarrollado controles para mitigar los impactos ambientales de
las operaciones relacionados con el consumo de agua y energía, así como para disminuir las
emisiones.
IX.5.1. En las plantas de procesamiento de conservas

 Mantenimiento de trampas de vapor al final de las líneas de vapor, con el fin de recircular el
vapor de agua y continuar con su consumo directo.
 Aplicación de programas de reducción de mermas en proceso y producto terminado.
 Uso del sistema de tratamiento con biomembrana (MBR) para tratamiento de aguas
domésticas. Esto permite obtener agua residual de mejor calidad en cuanto a los parámetros
microbiológicos fisicoquímicos para recircularse o reutilizarse.
 Uso de la criba rotatoria para el tratamiento de aguas industriales, la cual permite obtener
agua residual con mucho menos cantidad de partículas.
 Uso de autoclaves de última generación que reemplaza autoclaves fijas, para reducir el
consumo de agua y energía.
 Uso de sistemas de recirculación de agua en las líneas de lavado de frascos de las plantas de
conserva.
 Uso de fluorescentes de uso convencional por fluorescentes con nanotecnología en las
oficinas administrativas y las de planta. Con ello mejora la iluminación y se reduce el
consumo de energía.
IX.5.2. En los fundos agrícolas:

Consumo de materiales y energía
 Mantenimiento de la práctica de las 3R’s, para reducir la generación de residuos sólidos,

reusar y reciclar materiales de valor. En este caso, plásticos y madera son reutilizados en las
actividades agrícolas.
 Optimización del consumo de energía mediante un programa de encendido secuencial de
pozos que tiene como prioridad usar los de menor consumo energético y de mayor
rendimiento.

JAÉN
 Reforzamiento del programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP), para minimizar el uso de
productos fitosanitarios y reducir el impacto en el ambiente.
 Ejecución de un plan de manejo de residuos sólidos enmarcado en la Ley de General de
Residuos Sólidos Nº 27314, estipulada en el Manual de Gestión Ambiental. El objetivo
principal es la optimización de los diversos materiales de proceso productivo.
IX.5.3. Consumo de agua
 Optimización del uso de agua mediante el riego tecnificado.

 Mantenimiento permanente del sistema de riego tecnificados para evitar pérdidas de agua.
 Aplicación del programa ambiental con metas específicas sobre el consumo de agua, las
cuales exigen minimizar o mantener el consumo de agua por hectárea regadas.
 Renovación de mangueras de riego en lotes mayores de 8 años para optimizar y mejorar la
distribución de agua.
IX.5.4. Emisiones
 Ejecución de mantenimiento preventivo e inspecciones técnicas a las unidades vehiculares
de los fundos agrícolas con el fin de minimizar la generación de emisiones o gases de
combustión.
 Riego de vías para evitar la generación de polvo, así como establecimiento de controles
máximos de velocidad.
 Renovación parcial del parque automotor de la empresa (tractores y unidades móviles
nuevas con ratios de consumo más eficientes).
 Siembra de cortinas vivas (árboles) para disminuir la velocidad del viento y minimizar la
erosión.
A continuación se detalla la eficiencia en el uso de recursos en el año 2015:
Tabla Nº26 Eficiencia de Uso de Recursos en el año 2015
USO DEL AGUA

Plantas m3/Kg-drenados 0.015
Danper Trujillo

JAÉN
Fundos m3/Hectárea 14,000

Plantas m3/kg drenados 0.0501
Danper Arequipa Fundos, Campos m3/Hectárea 13,500
Danper Agrícola
Fundos m3/Hectárea 15,000
Olmos
Danper Agrícola La
Fundos m3/Hectárea
Venturosa 16,000
USO DE ENERGÍA
Unidad Ratio 2015
Planta conserva y Kw-h/Kg-
0.11
congelado drenados
Danper Trujillo
Fundos Kw-h/m3 0.60
Kw-h/Kg-
Danper Plantas 0.33
drenados
Arequipa
Fundos, campos Kwh/m3 0.45
Danper
Agrícola La Fundos Kwh/m3 0.50
Venturosa
Uso d
X. CONTRIBUIR A UNA MEJOR SOCIEDAD
El compromiso de Danper es “practicar la responsabilidad social como un valor central,

donde se conjugan el respeto a los colaboradores, a la comunidad y al medioambiente “. Con
base en este compromiso se ha desarrollado una estrecha y productiva relación con las
comunidades cercanas a las operaciones industriales y agrícolas, dentro de un marco
respetuoso de sus costumbres e intereses.
Las comunidades locales establecidas cerca de las operaciones de la empresa están
identificadas a través de un mapeo de actores sociales, con el fin de mantener un conocimiento
cabal del entorno y también de los posibles impactos en la población. Las comunidades
aledañas a las operaciones industriales y agrícolas son en general una importante fuente de
trabajadores para la corporación.
Los siguientes son objetivos relevantes que se trabajan desde la corporación, con el fin
de proporcionar a las comunidades un impacto beneficioso:

JAÉN
Aportar a la salud de las comunidades cercanas a las operaciones de la empresa con campañas
de salud gratuitas, dirigidas a través del Centro de Salud de DANPER, en cooperación con las
instituciones de salud del Estado y las municipalidades de los mismos centros poblados.
Desarrollar negocios inclusivos y sostenibles para emprendedores, a cargo de la Asociación

DANPER Sembrando Futuro (DSF), en alianza con una prestigiosa universidad norteamericana.
Estos negocios favorecen a pobladores de lugares aledaños a las operaciones de DANPER y
también a sus trabajadores.
Proporcionar programas formativos dirigidos a alumnos y padres de familia en las escuelas de

las comunidades cercanas, a través del área de psicología.
X.1. Gestión Sostenible Con La Comunidad

Danper ha definido como su comunidad a las poblaciones aledañas a sus operaciones,
de las cuales proviene una importante proporción de su capital humano.
•Centros poblados de Huancaquito Alto y Huancaquito Bajo, distrito

de Virú, Virú.
DANPER •Centro poblado Alto Moche, distrito de Moche, Trujillo.
TRUJILLO
•Centro Poblado de Alto Salaverry, distrito de Salaverry, Trujillo.
•Centro poblado menor El Palmo, distrito de Moche, Trujillo.
•Centro poblado Santa Victoria.
DANPER •Centro poblado Mariscal La Mar.

AGRÍCOLA LA
•Centro poblado Chaparral.
VENTUROSA
•Centro poblado Talambo.

DANPER
AREQUIPA
JAÉN
En el caso de Olmos, por su reciente inicio de operaciones se realizará un mapeo de

actores sociales durante el año 2016.
En el entorno de Danper Trujillo, se ejecutó un Estudio de Evaluación de Impactos

Sociales en el 2014 que comprendió las comunidades El Palmo, Barrionuevo, Miramar (distrito
de Moche), Alto Salaverry (distrito de Salaverry), Huancaquito Alto y Huancaquito Bajo (distrito
y provincia de Virú). El Estudio se desarrolló con el objetivo de identificar los impactos
significativos generados por las operaciones de la empresa en dichas poblaciones y contar con
un mejor conocimiento y gestión de estos impactos.
De acuerdo con el estudio, los impactos de Danper Trujillo en estas comunidades son:
 Empleo digno para los pobladores.

 Contribución a la mejora de la salud de los trabajadores y de sus familias dentro de la comunidad,
gracias a la participación de los programas del Centro de Salud de Danper y el aporte a la posta
médica de Huancaquito Bajo.
 Contribución al desarrollo económico y social a través de los Negocios Inclusivos para
Emprendedores, de los cuales 20 funcionan dentro en varias de las comunidades citadas.
Existen algunos impactos adversos relacionados a preocupaciones o expectativas que tiene la

población en referencia a posibles derrames de pesticidas cerca de la comunidad, contaminación del aire
y daños a los caminos o carreteras locales. En dos de las comunidades de Virú se evidenció cierta
incomodidad por el incremento de los niveles de ruido debido al tráfico pesado generado por algunos
proveedores de la empresa. Para gestionar estos impactos se ejecutan programas de formación en
seguridad vial para proveedores de servicios de transporte de personal y para transportistas de carga.

JAÉN
X.2. Programas De Cooperación Y Desarrollo Social

Durante el 2015 se mantuvieron los programas de cooperación y desarrollo con las
comunidades locales aledañas a las operaciones productivas:
X.2.1. Campañas de salud gratuitas

A través del Centro de Salud, cuidamos la salud de todos nuestros trabajadores y sus
familias, brindando desde 1994 un servicio médico gratuito, con atenciones en medicina
general, pediatría, ginecología y obstetricia, fisioterapia, enfermería y exámenes ecográficos. El
Centro de Salud de Danper cuenta con profesionales de la salud especializados y con equipos
biomédicos de última generación, y también desarrolla un programa de prevención de
enfermedades y campañas de salud para las comunidades cercanas a nuestras operaciones.
Tabla Nº27 Campañas médicas de Danper Trujillo en el 2015
N° de
N° atenciones N° atenciones N° de
atenciones Total de
Servicios Huancaquito Huancaquito atenciones
Alto Moche - atenciones
Alto Bajo s El Palmo
Miramar
Medicina
20 48 27 16 111
general
Medicina
10 7 9 10 36
pediátrica
Ecografías 39 15 23 22 99
Obstetricia 16 35 12 8 71
Medicina
21 7 6 19 53
Física
Odontología 36 17 9 62
142 112 254 84 432

JAÉN
Total
La valorización total de las consultas médicas ejecutadas por Danper para las
poblaciones indicadas en la tabla Nro. 27 alcanza los S/. 26,655.
Tabla Nº28 Campañas médicas de Danper Agrícola La Venturosa en el 2015
N°
atencione N° atenciones
N° atenciones N° atenciones s Mariscal Chaparral- Total de
Servicios Santa Victoria Talambo La Mar Nuevo Paraíso atenciones
Medicina General 21 21 27 22 91
Medicina Pediátrica 11 16 25 8 60
Ecografías 10 2 - - 12
Inmunizaciones 50 70 - - 120
Obstetricia 8 16 11 16 51
Medicina Física 12 22 16 16 66
N°
atenciones N° atenciones
N° atenciones N° atenciones Mariscal Chaparral- Total de
Servicios Santa Victoria Talambo La Mar Nuevo Paraíso atenciones
Odontología 17 - 31 19 67
Psicología 11 - 11
Total 140 147 110 81 478
La valorización total de las consultas médicas ejecutadas por Danper para las
poblaciones indicadas en la tabla nro. 28 alcanza los S/. 20,580.
En el caso de Danper Arequipa el área de Salud realizó las siguientes actividades con la
comunidad de El Pedregal.
Tabla Nº29 Campañas médicas de Danper Arequipa en el 2015

JAÉN
SERVICIOS N° DE ATENCIONES PEDREGAL

Medicina General 6
Ecografías 1
Medicina Física 7
TOTAL 14
Adicionalmente se desarrollaron el dictado de charlas y capacitaciones a la población local en

temas de prevención de hepatitis B y tuberculosis.
Tabla Nº30 Capacitaciones en salud Danper Arequipa en el 2015
ACTIVIDADES SECTOR LA N° DE SECTOR N° DE

COLINA BENEFICIARIOS EL PEDREGAL BENEFICIARIO
S
Charlas de prevención de 1 25 1 30
Hepatitis
Charlas de prevención de 1 25 1 30
Tuberculosis
TOTAL 2 50 2 60
X.3. Programa De Negocios Inclusivos Para Emprendedores
Este programa de responsabilidad social beneficia a personas emprendedoras de escasos
recursos que no tienen acceso al crédito comercial y que desean tener un negocio propio para
mejorar su calidad de vida y la de sus familias. El programa les proporciona capacitación en
gestión de negocios, soporte para la formulación de su plan de negocios y el financiamiento
necesario para activar cada proyecto.
Su objetivo principal es lograr un impacto beneficioso que mejore la calidad de vida de

las personas emprendedoras que inician su negocio propio y a la vez obtener una repercusión
positiva en su entorno mediante servicios necesarios para la comunidad.
El programa está dirigido a trabajadores de Danper Trujillo y a personas de comunidades

aledañas a sus centros de operación. Este programa lo gestiona la asociación Danper
Sembrando Futuro (DSF) en alianza con la Universidad del Estado Utah (Utah State University).

JAÉN
Durante el año 2015 se ha reforzado el programa de Negocios Inclusivos para

Emprendedores con microempresas establecidas en Huancaquito Bajo, Huancaquito Alto, Alto
Salaverry, Moche, Miramar, El Porvenir, La Esperanza, Florencia de Mora, Laredo. La mayoría de
estos negocios son gestionados por colaboradores de Danper que han sido especialmente
seleccionados para este programa, pero también forman parte emprendedores de la
comunidad que no tienen necesariamente vínculo laboral con la empresa.
El impacto económico de estos negocios en la comunidad puede medirse por el nivel de

sus ventas. En total se han generado S/. 666,941.00 en ventas totales durante el 2015, lo cual ha
beneficiado directamente a los dueños de los micro negocios e indirectamente a la población
que ha recibido sus servicios. La inversión inicial, considerando todos los proyectos desde el
2009 hasta el 2015 asciende a la suma de S/. 410,589.00.
Tabla N°31 Micronegocios Asociación Danper Sembrando Futuro
Inversión Inicial en micro negocios Ingresos por ventas 2015 (S/.)

(S/.) 2009 – 2015
S/. 410,589.00. S/. 666,941.00
X.3.1. Aportes a la Comunidad

Danper también contribuye con apoyar a través de donaciones y actividades de las
propias comunidades.
Tabla Nº32 Donaciones a comunidades
EMPRESA COMUNIDAD MONTO

Centros Poblado Huancaquito Alto,
Danper Centro Poblado Huancaquito Bajo,
Trujillo Virú, Centro Poblado Víctor Raúl-
Virú, Alto Salaverry, Miramar, El
9,284.00
Palmo.
Danper Santa Victoria, Talambo
Agrícola 11,200.00
La Venturosa
Durante el 2015 Danper Arequipa llevó a cabo un programa de visitas técnicas a la planta
de producción y a sus campos agrícolas en Majes, con el fin de difundir el conocimiento sobre

JAÉN
sus procesos productivos a diversos Institutos Superiores y Universidad así como a Asociaciones
de Productores Locales. Dentro de estas actividades se realizaron charlas informativas, charlas
técnicas, difusión de videos y degustación de productos.
Tabla Nº 33 Visitas técnicas a la planta industrial de Majes en el 2015
Actividades N° Visitas N° de Beneficiarios

Visitas a planta y charlas
técnicas 7 140
Total 7 140
XI. ANALISIS DEL REPORTE
XI.1. Conclusiones
 Danper es una empresa la cual tiene un buen sistema de gestión logística internacional,
ya que exporta productos de calidad satisfaciendo al consumidor final.
 Danper está basada a la sostenibilidad del producto y sus proveedores considerando
como punto primordial a la conservación del medio ambiente, cambios climáticos y
apoyo a la biodiversidad.
 Es una empresa que ayuda al sector educación y salud de la mano con alianzas
estratégicas fortaleciendo la infraestructura social dentro de su ámbito de influencia.
 Danper fortalece la producción y comercialización de productos innovando
productividad y calidad bajo un sistema técnico que involucra al sector productivo.
XI.2. Apreciación Personal sobre el Reporte

JAÉN
 Danper evoluciona más allá de la responsabilidad social enfocada a donaciones y buscar

modelos de negocios que beneficien al entorno de manera intrínseca. Ella está
comprometida en crecer de la mano con los colaboradores Danper.
 Según el reporte de sostenibilidad mencionado Danper es un líder a nivel mundial que

compite junto a grandes empresas extranjeras, que como peruanos debemos estar
orgullosos por el gran cuidado al medio ambiente, la responsabilidad en su país
trabajando con fundaciones y la calidez humana a sus colaboradores además de la
equidad de género en su corporación. Esperamos que la corporación siga creciendo,
generando inversión, más empleo de peruanos para peruanos.
 Danper en una corporación que genera sostenibilidad en los diferentes aspectos tanto
social, económico y ambiental este ultimo de mucha importancia ya que la tecnología y
los procesos que tienen generan bajo impacto con nuestro medio ambiente.
 La corporación Danper un una referencia de cuanto ha crecido la exportación en el Perú

y nos deja internacionalmente como una empresa competitiva con la vanguardia de los
últimos modelos y aplicaciones en la gestión de calidad, con principios y valores éticos
desde los lideres hasta los trabajadores.
 Danper ha creado una imagen en el consumidor de entregar un producto de calidad con

la seguridad correspondiente a través de las certificaciones, premios y reconocimientos
internacionales. Ha creado una imagen a nivel mundial de que el Perú hoy en día se ha
convertido en un principal proveedor de alimentos y es la nueva niña bonita del Agro
Latinoamericano.
XII. BIBLIOGRAFIAS
 DANPER: REPORTE DE SOTENIBILIDAD, 2015.PDF

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REPORTE DE SOSTENIBILIDAD

DANPER TRUJILLO S.A.C.

7.5. Salud y Seguridad Ocupacional..................................................................................................42

DANPER TRUJILLO S.A.C.

También se lograron certificaciones y reconocimientos muy relevantes en el aspecto

Su compromiso económico se basa en la mejora continua de nuestros procesos para

Es importante destacar que en la Feria Expoalimentaria 2015 organizada por el

DANPER TRUJILLO S.A.C.

El 2015 también se convirtieron en la primera agroindustria en implementar un CITE

El CITE es un instrumento para promover la innovación y contribuir al desarrollo del país

Su compromiso social se realiza a través de la generación de oportunidades para el

Igualmente, mantienen programas de salud y formación que se extienden a las

Danper es una fuente muy importante de empleo en el Perú. Un alto porcentaje de

DANPER TRUJILLO S.A.C.

Gracias a este trabajo comprometido obtuvimos el primer lugar en el Estudio Merco

Finalmente, su compromiso ambiental nos motiva a mitigar el impacto de nuestros

DANPER TRUJILLO S.A.C.

Este reporte de sostenibilidad brinda información sobre el desempeño en sostenibilidad

Danper es una empresa líder en el sector agroindustrial del Perú y el mundo,

Siguiendo una estrategia de diversificación de productos, Danper también produce

III. ACERCA DEL REPORTE

DANPER TRUJILLO S.A.C.

Este Reporte de Sostenibilidad brinda información sobre la gestión económica, social y

 Danper Trujillo S.A.C

III.1. Los Grupos De Interés De Danper

Los grupos de interés de Danper están clasificados de la siguiente manera:

Gráfico N° 1 Grupos de interés de Danper

SOCIEDAD CIVIL PROVEEDORES Y

DANPER TRUJILLO S.A.C.

Se realizaron encuestas y entrevistas acompañadas de una revisión documentaria. Los grupos

Tabla N°1 Grupos de interés consultados

GRUPOS DE INTERES DE ENCUESTADOS NÚMEROS DE ENCUESTADOS

Tabla N°2 Expectativas de los grupos de Interés consultados

PRINCIPALES EXPECTATIVAS DE LOS GRUPOS DE INTERÉS

III.2. Proceso De Materialidad

DANPER TRUJILLO S.A.C.

Gráfico N° 2 Etapas del Análisis de materialidad

ETAPA 1 ETAPA 2 IDENTIFICACIÓN ETAPA 3 ETAPA 4

Gráfico N° 3 Matriz de materialidad Danper 2015

DANPER TRUJILLO S.A.C.

La cobertura de los aspectos materiales identificados y su nivel de cobertura ( Descripción

Tabla N°4 Aspectos materiales identificados y su cobertura

DANPER TRUJILLO S.A.C.

DANPER TRUJILLO S.A.C.

IV. MODELO CORPORATIVO

IV.1. Perfil De La Empresa

La actividad económica principal de Danper es la industrialización, comercialización y

Tabla N°5 Perfil empresarial de Danper

Danper Agrícola Olmos Se dedica al cultivo

DANPER TRUJILLO S.A.C.

conserva y una planta para conserva y granos Caylloma, Arequipa.

IV.2. Estrategias De Negocio

Proveer a la humanidad con alimentos Al 2025 ser la empresa agroindustrial

El Código de Conducta de Danper se basa en los siguientes valores.

Gráfico Nº 4 Valores Danper

DANPER TRUJILLO S.A.C.

Establecen las normas, políticas y obligaciones que guían el actuar de la corporación en

IV.3. Política De Sistema Integrado De Gestión (SIG)

a) Orientar la gestión a la satisfacción de las necesidades y expectativas de los clientes y