Guia de Laboratorio Básico de Química PDF
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FACULTAD DE INGENIERÍA
CICLO BÁSICO
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA APLICADA
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
CARACAS, 2008
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 1
ÍNDICE
PÁG.
OBJETIVOS GENERALES 2
INSTRUCCIONES GENERALES PARA LOS TRABAJOS PRÁCTICOS 3
ERRORES Y TRATAMIENTO DE DATOS EXPERIMENTALES 6
PRÁCTICA Nº 1
TECNICAS Y OPERACIONES RUTINARIAS DE LABORATORIO 22
PRÁCTICA Nº 2
REACTIVIDAD RELATIVA DE UN GRUPO DE METALES 34
PRÁCTICA Nº 3
EVALUACIÓN DE LA CONSTANTE UNIVERSAL DE LOS GASES 47
PRÁCTICA N° 4
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES 56
PRÁCTICA Nº 5
ESTANDARIZACIÓN DE UNA SOLUCIÓN 64
PRÁCTICA Nº 6
ESTEQUIOMETRÍA DE LA REACCIÓN DE UN METAL CON UN ÁCIDO 71
PRÁCTICA 7
DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TOTAL DEL VINAGRE 80
PRÁCTICA Nº 8
DUREZA DEL AGUA 86
PRÁCTICA Nº 9
REACCIONES DE ÓXIDO-REDUCCIÓN 95
PRÁCTICA Nº 10
DESTILACIÓN SIMPLE 103
APÉNDICES 111
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 2
OBJETIVOS GENERALES
32) Los residuos sólidos en trozos o en polvo, deben ser desechados en el cesto de
los desperdicios, n bote fósforos, papel de filtro ni sólidos en el lavadero. En
caso de que caigan allí, retírelos y bótelos en el sitio correspondiente para tal
fin.
33) Cuando quiera conocer el olor de un líquido puro, de una solución o de un gas
que se desprenda, no acerque la nariz directamente al recipiente. Pase
rápidamente la mano sobre la boca del mismo, tratando de producir una
corriente de aire hacia usted.
34) No intente nunca conocer el sabor de una sustancia o solución si no se le ha
ordenado de manera expresa.
35) Los experimentos en los cuales se producen gases tóxicos deben ser
realizados en campana de gas o en sitios con suficiente ventilación.
36) Si se introduce algo en la boca, escúpalo enseguida y lávese con abundante
agua.
37) Los productos químicos no se deben tocar nunca directamente con las manos,
especialmente aquellos que por su toxicidad produzcan lesiones graves. Todo el
manejo se hace mediante espátulas o pinzas.
38) Todos los accidentes y roturas, aunque sean pequeños, deben ser reportados
enseguida al instructor de laboratorio.
39) El pelo largo de debe amarrar hacia atrás, y no se deben llevar sueltas las
corbatas ni las chaquetas. No se ponga laca en el cabello antes de entrar al
laboratorio.
40) El equipo adicional que le fue entregado para la práctica devuélvalo al sitio
correspondiente o consulte al instructor de laboratorio sobre su destino final.
41) Antes de abandonar el laboratorio compruebe que el mesón y los lavaderos
estén limpios, que el material del equipo esté completo y limpio y que las llaves
de gas y agua están cerradas.
42) Utilice zapatos cerrados.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 6
Todas las mediciones físicas poseen algún grado de incertidumbre o duda; esta
depende tanto del instrumental empleado para realizar a experiencia así como de la
pericia que tenga el usuario en el manejo de dicho instrumental. Por ejemplo, la
incertidumbre en el peso de un objeto dependerá del tipo de balanza que se emplee y
de la destreza del usuario al emplearla. Determinar la magnitud de esta incertidumbre
puede ser, a veces, una operación difícil y requerir de un esfuerzo adicional. Una
medida cuya exactitud sea totalmente desconocida es poco útil y, por otro lado, un
resultado que no sea particularmente exacto puede llegar a ser muy útil si se conoce
con un alto grado de seguridad el error que lo acompaña.
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
1) CIFRAS SIGNIFICATIVAS: Excepto cuando todos los números de una
operación son enteros, (contar el número de jugadores de un equipo, pasajeros
de un avión, naranjas de un saco, etc.), con frecuencia es muy difícil obtener el
valor exacto de una cantidad que se investiga. Al realizar una medición directa
no se obtiene un número exacto, sino cierto intervalo de valores dentro del cual
está contenida la medición realizada; cada vez que se emplea en el laboratorio
un instrumento de medición, las cifras numéricas se obtienen como producto de
una lectura en la escala del aparato de medición, y el último número de esta
lectura siempre tiene que ser estimado introduciendo entonces una
incertidumbre en la medición realizada.
Como esta incertidumbre es propia de todo proceso de verificación, es
importante señalar el margen de error en las mediciones realizadas, indicando
el número de cifras significativas de la medida efectuada. Las cifras
significativas no son más que los dígitos representativos de una cantidad
calculada o medida.
Para la determinación del número de cifras significativas se siguen las
siguientes reglas, sobreentendiéndose que el último dígito de la expresión
siempre es incierto.
a) Las cifras anotadas son todas las que se conocen con certeza, más la primera
que se considere incierta. Así en 41,93 %, hay cuatro cifras significativas, los
números 4, 1 y 9 son cifras ciertas y el número 3 es la primera cifra incierta.
b) Cualquier dígito diferente de cero es significativo. Así, 8239 km tiene cuatro
cifras significativas y 2,83 g/mL posee tres cifras significativas.
c) Los ceros colocados entre dígitos distintos de cero son significativos. Así, 20805
seg tiene cinco cifras significativas y 18,03 cm3 tiene cuatro cifras
significativas.
d) Los ceros a la izquierda del primer dígito distinto de cero no son significativos
(sólo indican la posición de la como adicional). Así, 0,0072 N tiene dos cifras
significativas y 0,0005 moles tiene una sola cifra significativa.
e) Si un número es mayor que uno (>1), todos los ceros escritos a la derecha de la
como decimal cuentan como cifras significativas. Así, 12,00 g tiene cuatro
cifras significativas, y 43,040 m tiene cinco cifras significativas.
f) Si un número es menor que uno (<1), solamente los ceros que están al final del
número o entre dígitos diferentes de cero, son significativos. Así, 0,020 Km2
tiene dos cifras significativas y 0,0406 KJ tiene tres cifras significativas.
g) Para números sin coma decimal, los ceros que están después del último dígito
diferente de cero pueden ser o no cifras significativas. Así, 8000 Ha puede
tener una cifra significativa (el dígito 8), dos (80), tres (800). O cuatro (8000).
Empleando la notación científica se puede solventar esta ambigüedad. Para
este caso particular 8 x 103 para una sola cifra, 8,0 x 103 para dos cifras, 8,00 x
103 para cuatro cifras significativas.
3,6784
– 0,14 ¡Error! Vínculo no válido.
3,5384 Resultado: 3,54
M
X i
(20,08 19,87 20,32 20,02 19,95)% 100,24%
20,048%
N 5 5
M = 20,05 %
20,32 %
20,08 %
20,02 % m = 20,02 %
19,95 %
19,87 %
Cuando se tiene una serie con número par de medidas, la mediana será el
promedio del par central de medidas. Por ejemplo para la serie: 0,57; 0,82; 0,63;
0,75; 0,60 y 0,78 ordenando tenemos:
0,57
0,82 0,63 + 0,75 1,38
0,63 m= = m = 0,69
0,75 2 2
0,60
0,78
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EXPERIENCIA %B D = |O – M|
(Nº)
1 23,16 2,25
2 20,82 0,09
3 18,75 2,16
M = 20,91 D = 1,50
El resultado de la determinación anterior se expresa como: % B = (20,91 ± 1,50)
donde el promedio de las desviaciones (D) indica la precisión del análisis.
D
D
N
Note que el error absoluto puede tener signo positivo o negativo, indicando esto
que el error en las mediciones puede estar por encima o por debajo del valor aceptado
como verdadero.
El error relativo (ER) de una medida no es más que la razón existente entre el
error absoluto (E) y el valor aceptado (A), expresado en partes por cien, mil o millón.
E
ER 100
A
de manera correcta deberían tener una baja desviación (alta precisión) y un error bajo
(alta exactitud).
En la figura E-1 se pone de manifiesto la diferencia entre exactitud y precisión
utilizando una competencia de tiro al blanco: el jugador que lanzo los círculos fue muy
preciso y exacto, el responsable de los triángulos fue preciso más no exacto, y el autor
de los cuadrados no fue ni preciso ni exacto.
ERRORES
El término error se refiere a la diferencia numérica existente entre el valor
medido de la experiencia realizada y el valor que se considera como verdadero o real.
Aún cuando no existan reglas rigurosas y claras que permitan decidir o precisar sin
ningún cuestionamiento el origen de un error particular, el esquema que se presenta a
continuación muestra algunos de los fenómenos y acciones responsables de las
medidas experimentales realizadas.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 13
PROPAGACIÓN DE ERRORES
21,319 ± 0,001
16,24 ± 0,01
-22,1 ± 0,1
15,5 ± 0,1 Y = 15,5 ± 0,1
Por la propagación del error, el resultado final se escribe con un solo decimal, ya
que este no puede tener una incertidumbre menor que la de la medición menos
precisa (en este caso la correspondiente a la medición E).
Z = (0,141 ± 0,001)
REPRESENTACIONES GRÁFICAS
La forma más nítida de representar la relación existente entre dos variables físicas
experimentales es mediante el uso de una gráfica. Usualmente la variable que se
modifica experimentalmente recibe el nombre de variable independiente y se
representa a lo largo del eje horizontal o eje de las abscisas (eje x). La variable que
responde al cambio de la variable independiente recibe el nombre de variable
dependiente y se representa a lo largo del eje vertical o eje de las ordenadas (eje y).
Veamos algunos ejemplos de lo antes expuesto:
Figura E-2
(Variación isobárica del volumen con la temperatura para una masa dada de gas)
PRESIÓN VOLUMEN
(Atm) (L)
0.2 10.0
0.3 6.7
0.5 4.0
0.8 2.5
1.0 2.0
1.2 1.7
Figura E.3
(Variación isotérmica del volumen con la temperatura para una masa dada de gas)
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En los dibujos siguientes se muestra el mismo conjunto de datos graficados por dos
personas diferentes.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 19
Figura E.4
Calentamiento de una sustancia en función del tiempo, graficado por dos personas
diferentes.
Figura E.5
Figura E.6
Presión Z Presión Z
(atm) (atm)
0 1,00 25 1,02
1 1,00 30 1,05
5 1,00 35 1,07
10 1,00 40 1,10
15 1,00 45 1,10
20 1,01 50 1,11
Figura E-7
(Factor de compresibilidad del hidrógeno a 0ºC)
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PRACTICA Nº 1
TECNICAS Y OPERACIONES RUTINARIAS DE LABORATORIO
Figura 1.1.
(Tomada de “Química una Ciencia Experimental” Manual de Laboratorio,
Reverte)
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Figura 1.2
(Tomada de “Química una Ciencia Experimental” Manual de Laboratorio,
Reverte)
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MATERIAL DE VIDRIO
que tengan. Los hay de 10, 25, 50, 100, 125, 250, 500 mL y de uno o más
litros.
6) Pipetas: Son tubos de vidrio de diámetro uniforme y capacidad determinada,
destinadas a medir o transvasar cantidades exactas de líquidos. Su extremidad
superior termina en un borde romo para poder obturar con el dedo; su
extremidad inferior, estrechada y afilada permite la salida de pequeñas gotas.
MATERIAL DE PORCELANA
También se fabrica instrumental de porcelana, por ser más resistente que el vidrio,
y se usa, por lo general, cuando se van a someter sustancias a elevadas temperaturas
(crisoles), cuando es necesario triturarlas (morteros) o evaporarlas completamente
(cápsulas.
1) Cápsulas: Son recipientes de forma cónica muy resistentes a las altas
temperaturas. Se presentan en diferentes tamaños, pueden ser hondas o
llanas y se utilizan para verificar reacciones químicas, calentar sustancias y
evaporar líquidos. También las hay de vidrio.
2) Crisoles: Son recipientes en forma de vaso, por lo general provistos de tapa,
y están especialmente diseñados y adaptados para soportar altas
temperaturas. Se emplean muy especialmente en la calcinación e incineración
de sustancias químicas. Se fabrican también de platino y de vidrio.
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2) Uso de las Pipetas: Las pipetas están diseñadas para permitir el transvase
de volúmenes exactamente conocidos de un recipiente a otro. Una Pipeta
aforada o volumétrica verterá un volumen único y fijo entre 0,5 y 200 mL;
muchas de estas pipetas tienen un código de color que indica el volumen y
permiten su identificación y clasificación. Las pipetas graduadas están
calibradas en unidades adecuadas que permitan el vertido de cualquier
volumen inferior al de su capacidad máxima; los tamaños oscilan entre 0,1 y
25 mL.
Al usar las pipetas aforadas y graduadas se llenan hasta una marca inicial se
calibración; la forma en que se realiza el vertido depende del modelo. Debido a las
fuerzas de adhesión entre el vidrio y la mayoría de los líquidos, tiende a quedar una
gota a la salida de la pipeta, esta gota se tiene en cuenta en algunas pipetas pero en
otras no (aforadas).
En la Figura 1.4 se muestra algunos de los tipos más comunes de pipetas, tanto de
tipo volumétricas como graduadas.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 29
Figura 1.4.
3) Uso de las buretas: Las buretas, al igual que las pipetas graduadas permiten
verter cualquier volumen inferior a su máxima capacidad. La precisión que se
puede alcanzar con una bureta, es notablemente mayor que la conseguida con
una pipeta. La principal diferencia entre las buretas estriba en el tipo de llave.
Las buretas con llave de vidrio necesitan un lubricante entre la superficie
esmerilada de la llave y la de la base para conseguir un buen cierre. Algunas
soluciones, principalmente las alcalinas, producirán después de algún tiempo
la obturación y atasque de la llave, por lo tanto es necesario una limpieza a
fondo después de cada uso.
Para su uso, la bureta limpia se “cura” tres veces con el reactivo que se va a usar y
luego se llena con el mismo, utilizando frecuentemente un embudo. Como el volumen
transferido se determina por diferencia, no es necesario que el nivel inicial del líquido
esté en cero. Hay que tener cuidado en que no queden burbujas de aire en el inferior
del líquido, y además de ajustar el nivel inicial del menisco el pico de la bureta debe
estar completamente lleno de líquido. El uso de la bureta es más eficiente si se maneja
la llave con la mano izquierda. No se deben dejar jotas de líquido suspendida en la
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punta de la bureta contra la pared interna del recipiente al cual de está transfiriendo el
líquido.
Figura 1.5.
a) Bureta b) manera correcta de tomar la llave
(Tomado de Day. Underwood “Química Analítica Cuantitativa” Prentice
Hall)
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
2) Una bureta tiene veinte (20) divisiones entre dos medidas consecutivas de
volumen. ¿Qué % de error se producirá en dicha bureta al descargar 25 cm3
de líquido?
7) Un tubito de vidrio pesa 2,2645 g cuando está vacío y 24032 g cuando se llena
con agua destilada hasta una señal grabada en el mismo. El mismo tubito se
seca y se llena con una disolución acuosa hasta la misma marca anterior,
entrándose ahora que el peso es de 2,5123 g. Si todas las medidas fueron
hechas a la misma temperatura, ¿cuántas vale la densidad de la solución
cuando se la compara con la del agua?
Si se quisiera conocer el volumen del tubito de vidrio, ¿qué información extra
se debería conocer? Explique.
Se desea calibrar una bureta de 50 mL, para este fin la bureta se enrasa con agua
destilada hasta la marca del cero y se descarga hasta la marca de 50 en un vaso de
precipitado. Si el peso del vaso vacío y seco fue de 32,46 g antes de añadir el agua y
82,47 después de añadida, y la temperatura del ambiente y del agua fue de 26 ºC.
a) ¿Cuál es el volumen real de la bureta?
b) ¿Cuál es el error relativo (en partes por mil) de la medida anterior?
9) Con la misma bureta anterior se calibra a su vez un matraz de 100 mL; para
tal fin se descargó por dos veces consecutivas la bureta llena de agua
destilada sobre el matraz limpio y seco, además hubo que agregar 0,5 mL de
agua para llegar a la marca de enrase del matraz. Si esta operación se realizó
a una temperatura de 26 ºC. ¿Cuál sería el volumen real de este matraz?
¿Cuál es ell error relativo en la determinación anterior?
PRÁCTICA Nº 2
REACTIVIDAD RELATIVA DE UN GRUPO DE METALES
1) Reacciones de Combinación:
A + Z AZ
2) Reacciones de Descomposición:
AZ A + Z
3) Reacciones de Sustitución Única:
A + BZ AZ + B
4) Reacciones de Sustitución Doble:
AX + BZ AZ
5) Reacciones de Neutralización:
HX + BOH BX + HOH
otro elemento en un compuesto. Este tipo de reacción está representado por dos
situaciones generales.
a) Un no-metal sustituye a un ion no metálico de su sal o ácido.
b) Un metal sustituye a un ion en su sal (i), o un ion hidrógeno (ii) en el ácido
correspondiente: las ecuaciones implicadas en este caso particular son las
siguientes:
i) A + BZ AZ + B
y
ii) A + HX AX + H2
En el segundo caso contemplado (b), que es la situación objeto de esta práctica, el
metal A sólo reemplazará al metal B de una de sus sales o al hidrógeno (H) en los
ácidos correspondientes, cuando el metal A sea más reactivo que el metal B o que el
hidrógeno; en caso contrario no podrá ocurrir el proceso de sustitución única o
reemplazo, no produciéndose por lo tanto ningún tipo de reacción.
Ha sido posible acomodar a los metales en un orden de reactividad determinado,
por ejemplo decreciente, de tal modo que cada miembro de la serie podrá desplazar
de su sal a cualquier miembro de la misma serie que aparezca a la derecha de él. Un
ejemplo abreviado de esta serie de reactividad decreciente lo representa la siguiente
lista de metales (en esta lista se incorpora el H que no es un metal).
Li, K, Ba, Ca, Na, Al, Mn, Cr, Fe, Cd, Tl, Co, Ni, Sn, Pb, H, Hg, As, Ag, Pd, Pt, Au
(Figura 2.1)
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 37
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
a) Apariencia de los metales:
El estudiante examinará cuidadosamente las muestras de Mg, Zn y Cu que le
fueron suministradas y anotará propiedades tales como color, aspecto,
textura, brillo y forma inicial.
b) Reacción con HCl 6M:
En tres tubos de ensayo limpios y previamente identificados coloque 3 mL de
HCl 6M, medidos mediante un cilindro graduado de 10 mL. Coloque en un tubo
de ensayo la muestra de magnesio, en otro la muestra de cobre. El metal que
no haya mencionado será colocado en el recipiente designado por el instructor
de laboratorio.
c) Reacción de metales con soluciones de sus sales:
El estudiante utilizará nueve (9) tubos de ensayo perfectamente limpios e
identificados; en tres de ellos colocará tres (3) mL de solución acuosa de
CuSO4 0,5 M; en otros tres tubos de ensayo colocará tres (3) mL de solución
acuosa de ZnSO4 y en los tres últimos tubos de ensayo colocará tres (3) mL de
solución acuosa de MgSO4 0,5 M (todos los volúmenes serán medidos con un
cilindro graduado de 10 mL).
A los tres tubos de ensayo conteniendo una solución en particular, por ejemplo
MgSO4 0,5 M, añadirá en unos de los tubos una muestra de magnesio, en otro de los
tubos una muestra de cinc y en el tercero una muestra de cobre. Este mismo proceso
lo repetirá de manera similar para cada una de las otras dos soluciones acuosas
(ZnSO4 0,5M y CuSO4 0,5M).
(Figura 2.2)
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 38
En la figura 2.2 se muestra la reacción de seis metales diferentes con una misma
solución ácida (HCl 1M). Observe la disminución de la reactividad desde el aluminio
(muy reactiva ) hasta la plata (no reacciona).
(Figura 2.3)
En la figura 2.3 se observa la reacción de tres metales diferentes con la misma
solución acuosa de una de los metales utilizados. Nótese que en 1 no hay ningún tipo
de reacción y que en 3 se presenta la reacción más enérgica.
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
9) Una vez mezclados, todas menos una de las siguientes parejas de reactivos
producen una reacción la reacción espontánea?
a) Ca y Al+3 b) Na y Fe+2 c) Fe y H+ d) Ag+ y Hg e) Mn y Ba+2
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 40
f) Au y Cd+2
10) Si se añade 1 g de Mn metálico a 150 mL de solución de Sn(NO3)2 0,500 M
¿Cuántos gramos de estaño metálico pueden formarse?
Suponiendo que no hay cambio en el volumen de la solución. ¿Qué concentración
de Sn quedará en solución?
SALES METÁLICAS
METALES AZ BZ CZ DZ EZ
A
B
C
D
E
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 41
PRÁCTICA Nº 3
EVALUACIÓN DE LA CONSTANTE UNIVERSAL DE LOS GASES
La experiencia nos dice que estas cuatro variables no son independientes entre sí,
pues si se conoce el valor de tres de ellas, la cuarta queda de inmediato unívocamente
establecida, pudiendo escribirse entonces:
V = f(P, T, n)
Una ecuación de esta forma (o de la anterior) es una ecuación de estado
incompleta, ya que es capaz de predecir, por si sola, otras propiedades diferentes de
la P, V, T o n, es decir, no proporciona ninguna información acerca del contenido
energético de la sustancia estudiada.
En las ecuaciones anteriores el significado de los distintos términos es el siguiente:
V (Volumen) = Espacio ocupado por una porción de materia o sustancia.
P (Presión) = Es al fuerza aplicada sobre una unidad de superficie.
T (Temperatura) = Es la fuerza directora en la transferencia de calor.
n (Moles) = Cantidad de substancia presente.
En los dibujos siguientes (figura 4.1) se muestra en forma gráfica las leyes de
Boyle (a), Charles y Gay Lussac (b) y Avogadro (c).
(Figura 4.1)
Los gases que cumplen de manera simultánea con las leyes de Boyle, Charles y
Avogadro son llamados Gases Ideales.
Las tres ecuaciones anteriores que representan el comportamiento PVT de los
gases ideales pueden ser agrupadas en una simple ecuación que relacione volumen,
temperatura, presión y cantidad de substancia presente. Ya que V es inversamente
proporcionan a P y directamente proporcional T y a n, podemos escribir:
nT
V
P
mmHg x L mmHg x ft 3
62,36 554,9
º K x mol º R x lb mol
La Constante Universal de los gases (R) no sólo interviene en los cálculos PVT, sino
también juega un papel muy importante en todos los fenómenos que comprenden
cambios energéticos en los sistemas moleculares. Este aspecto de la constante de los
gases no debe sorprender si se tiene en cuenta que R posee las dimensiones de
energía.
Podemos observar que dimensionalmente:
Fuerza
Pr esión x Volumen Área x Longitud Fuerza x Longitud
Área
Las magnitudes de fuerza multiplicada por longitud son una energía. Se deduce que
R tendrá las dimensiones de energía por grado y por mol. Algunos de los valores
numéricos de R que corresponden a unidades de energía se indican a continuación:
Monte el aparato para la recolección y medición del gas hidrógeno tal como se
muestra en la figura adjunta 4.2. el montaje consta de una jeringa de 50 mL, provista
de un émbolo, un tubo de ensayo de (25 x 200) mm, un tapón de goma Nº 5 y las
conexiones de vidrio y goma apropiadas.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 45
(Figura 4.2)
Mantenga la jeringa en posición horizontal usando un soporte universal provisto de
una pinza. Pipeteé 4 mL de HCl 1,0 N e introdúzcalo en el fondo del tubo de ensayo,
incline el tubo de ensayo y coloque una cinta de magnesio humedecida con agua de tal
manera que descanse en una de las paredes internas del tubo, teniendo mucho
cuidado que la cinta de magnesio no entre en contacto con la solución de HCl.
Introduzca todo el émbolo en la jeringa, gire el émbolo de manera tal que éste
rote en la jeringa sin mucha fricción. Inserte cuidadosamente el tapón de goma de
goma que está conectado con la jeringa en el tubo de ensayo, no permitiendo que la
cinta de magnesio caiga en la solución ácida; al realizar esta operación el émbolo de
la jeringa se moverá ligeramente hacia fuera debido al aire desplazado por el tapón de
goma, la posición del émbolo en la jeringa le dará el volumen inicial de la misma
(¡tómelo como su volumen cero¡). Mueva y agite el tubo de ensayo de manera tal que
la cinta de magnesio se deslice por las paredes internas del tubo y caiga en la solución
ácida, produciéndose de inmediato una enérgica reacción entre el metal y el ácido,
dando como resultado el desplazamiento del émbolo hacia fuera debido al gas
hidrógeno generado. Permita que la reacción proceda hasta que todo el magnesio haya
reaccionado con el ácido y no exista más evolución de burbujas de gas desde el fondo
del tubo ensayo. Rote el émbolo para asegurarse que este no se pegó, deje todo el
montaje en reposo durante 5 minutos con el fin de que se restablezca el equilibrio
entre el aparato y el medio exterior. Rote el émbolo de nuevo y anote el volumen final
de la jeringa, así como la presión barométrica y la temperatura ambiente. Vacíe y
descarte el contenido del tubo de ensayo y repita el experimento por dos veces más
(el tubo de ensayo no necesita ser limpiado para las pruebas subsecuentes).
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 46
CÁLCULOS: Los cálculos siguientes son válidos para cada una de las tres
determinaciones experimentales a realizar:
1) Número de moles de magnesio:
masa de c int a de Mg ( g )
N º de moles de Mg
24,31 g / mol (6.1)
nH 2 1
; de donde nH 2 nMg
nMg 1 (6.2)
La cual nos da la relación entre la presión de vapor (Pv) del agua en mmHg y la
temperatura en grados centígrados (ºC). La ecuación anterior es válida desde 0 ºC
hasta 60 ºC, lo que cubre todo ámbito posible de las experiencias de laboratorio.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 47
(Figura 4.3)
(Gráfico de presión de vapor de agua pura contra temperatura)
PV (6.6)
R
nT
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
PRACTICA N° 4
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES
7) En términos generales, el soluto puede separarse del solvente por algún tipo
de método físico como evaporación, destilación, etc.
Para que una sustancia se disuelva en otra debe existir semejanza en las
polaridades de sus moléculas. Por ejemplo el agua es un compuesto polar, por ello
disuelve con facilidad a las sustancias polares como son los ácidos, hidróxidos y sales
inorgánicas y a los compuestos orgánicos polares. Esta regla no es totalitaria, ya que
existen compuestos inorgánicos altamente polares que son insolubles en agua como
son los carbonatos, fosfatos (exceptuando a los del grupo IA y del NH4+), los
hidróxidos (exceptuando los del grupo IA y el Ba(OH)2) y los sulfuros (exceptuando a
los del grupo IA, IIA, del NH4+). Esta situación está relacionada con el tamaño de la
molécula y las fuerzas ínteriónicas.
La solubilidad se usa con frecuencia de modo relativo, así se dice por ejemplo que
una sustancia es muy soluble, moderadamente soluble, poco soluble o insoluble en un
disolvente determinado, sin que ninguna de estas definiciones empleadas indiquen
exactamente cuanto soluto se disolvió en la cantidad de disolvente utilizada. Con
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 51
Unidades Físicas
a) Porcentaje masa/masa (%p/p): expresa la cantidad en gramos de soluto que
existen por cada 100 gramos de disolución.
Peso de A
% peso de A x100
Peso de A B
Volumen de A
% volumen de A x100
Volumen de A B
Peso de A
% peso/volumen de A x100
mL de solución
Peso de A Peso de A
ppm x10 6 x10 6
Peso de (A B) Peso de B
La aproximación puede ser hecha ya que por lo general el peso del soluto es muy
pequeño con respecto al peso del solvente. Un litro de agua a temperatura ambiente
pesa aproximadamente 106 mg. Un mg de soluto en un litro de agua tiene una
concentración de 1 ppm.
Unidades Químicas
a) Molaridad: es el número de moles de soluto disueltos en un litro de solución.
nA
M
VSOL L
nA
XA
n A nB % molA=100XA
Recomendación: Los pasos a seguir para la realización de las disoluciones son los
siguientes:
1. Cálculo de las cantidades de cada una de las sustancias que se deben medir
para preparar la solución requerida. Leer muy bien la etiqueta del frasco que
contiene el soluto para conocer su fórmula exacta y su pureza.
2. Preparación de los recipientes e instrumentos necesarios para la fabricación de
las soluciones: balanza, mortero, espátulas, balones, etc.
3. Pesada o medición volumétrica del soluto según sea, sólido o líquido. Para ello
deberá usarse una balanza o un instrumento volumétrico apropiado.
4. Disolución del soluto en un recipiente adecuado.
Otros conceptos:
Dilución: consiste en hacer menos concentrada una disolución por la adición del
solvente apropiado.
Enrase: consiste en llevar el nivel de un líquido contenido en un matraz
volumétrico hasta la marca de aforo del mismo.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 53
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
(Figura 5.1)
(Figura 5.2)
b) Peso de solvente:
Con estos datos calcule la molaridad (M), molalidad (m) y % en peso de soluto de
la solución obtenida.
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
Opinión de la profesora:
PRÁCTICA Nº 5
ESTANDARIZACIÓN DE UNA SOLUCIÓN
una cantidad ligeramente mayor que la estequiométrica, titulándose entonces con una
segunda solución el exceso agregado; en este segundo método intervienen los
volúmenes y concentraciones de las dos soluciones utilizadas para valorar al
desconocido.
(Se invita al estudiante a que repase la introducción y fundamento teórico de la
práctica Nº 5 “Preparación de soluciones”)
aA + bB Productos
Las reacciones químicas que pueden servir como base en las determinaciones por
titulación se clasifican en cuatro tipos bien definidos, para los que se dan ejemplos:
1) Reacciones ácido-base:
HA + OH- A- + H2O
BOH + H3O +
B+ + 2H2O
Los titulantes son por lo general soluciones estándar de electrólitos fuertes (ácidos
y bases fuertes).
2) Reacciones de precipitación:
Ag+ + X- AgX(s)
3) Reacciones Redox:
Fe+2 + Ce+4 Fe+3 + Ce+3
En la práctica, son pocas las sustancias que cumplen con todos los requisitos
anteriores, otras las cumplen de manera sólo parcial; así podemos referir algunas
sustancias utilizadas como estándar primario:
En reacciones ácido-base: Carbonato de sodio (Na2CO3) borax (Na2B4O.10H2O),
carbonato talioso (Tl2CO3), ácido benzoico (C7H6O2) y HCl de punto de ebullición
constante.
En reacciones de precipitación: Nitrato de plato (AgNO3), cloruro de sodio
(NaCl) y cloruro de potasio (KCl).
En reacciones Redox: Dicromato de potasio (K2Cr2O7), bromato y yodado de
potasio (KBrO3) y (KlO3), yodo (I2) y el hierro puro obtenido electrolíticamente.
En reacciones de formación de complejos: El cianuro de potasio (KCN), el
ácido etilén diamín tetracético (EDTA), nitrato mercúrico (Hg(NO3)2) y sulfato de níquel
(NiSO4).
más al punto final. Titule la primera solución de carbonato de sodio hasta que el
indicador comience justamente a cambiar de color azul a verde.
Caliente la solución con un mechero hasta ebullición incipiente a fin de eliminar el
dióxido de carbono disuelto, la solución retornará entonces a su color original (de no
ocurrir esto significa que en la titulación anterior probablemente se pasó del punto
final).
Durante la titulación, el indicador verde de bromocresol comenzará a cambiar
prematuramente de color a causa de la gran cantidad de CO2 que se origina en la
solución que estamos titulando. El CO2 produce ácido carbónico según la reacción.
CO2 + H2O H2CO3
y es este ácido el que causa el prematuro punto final en virtud de que el también
consume Na2CO3 presente en la solución.
Con la ebullición incipiente se elimina en su mayoría el CO2 producido y se evita en
gran parte la formación del H2CO3, con lo que el indicador regresa a su color original y
puede, entonces, continuarse con la titulación.
Deje enfriar la solución de la fiola y complete la titulación añadiendo, gota a gota,
el ácido de la bureta; fracciones de gota pueden ser obtenidas permitiendo que cuando
una gota inicie su formación en la punta de la bureta y haga contacto con la superficie
interna de la fiola, pueda ser recogida mediante el lavado de dicha superficie con un
frasco lavador. La titulación se considerará finalizada cuando la solución exhiba un
color verde muy tenue, pero permanente. Lea el volumen final de la bureta con una
aproximación de 0,1 mL y anote este volumen en la hoja de datos.
Repita esta experiencia de manera idéntica con las dos (2) restantes soluciones de
carbonato de sodio.
En la figura 6.1 se indica el esquema a seguir durante la realización de la parte
experimental de esta práctica. En a) se muestra el carbonato de sodio ya colocado en
la fiola, en b) se procedió a la disolución de la sal con los volúmenes sugeridos de
agua destilada, en c) se le añade dos o tres gotas del indicador verde de bromocresol,
en d) se inicia la titulación en e) se muestra la aparición del color verde característico
del indicador en el sitio en donde la solución ácida hace contacto con el estándar; este
color desaparece por agitación, en f) se muestra la obtención del punto final de la
titulación que se caracteriza por un color verde pálido permanente alcanzado después
de eliminar el CO2 por calentamiento.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 62
(Figura 6.1)
CALCULOS: La estequiometría de la reacción de estandarización es perfectamente
conocida y, se puede representar mediante la ecuación:
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
PRÁCTICA Nº 6
ESTEQUIOMETRÍA DE LA REACCIÓN DE UN METAL CON UN
ÁCIDO
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: Determinar la Estequiometría de Reacción de un
metal con una solución acuosa de un ácido inorgánico.
Algunas de las preguntas que hay que responder son: ¿Cuánto de Z se podrá
producir, teóricamente si se parte de unas cantidades dadas de A y B? ¿Cuánto puede
producirse realmente durante la operación de la planta de la compañía? La primera
pregunta puede ser respondida rápidamente mediante la aplicación adecuada de los
conceptos de los conceptos estequiométricos, y la segunda pregunta sólo mediante la
realización en el laboratorio o en planta piloto del proceso químico que nos interesa
probar.
En cada caso el metal es oxidado por el ácido para formar el catión metálico
correspondiente y el ión H+ es reducido formándose hidrógeno gas. Todas estas
reacciones son conocidas como reacciones de desplazamiento simple y la podemos
representar esquemáticamente como:
La mayor o menor facilidad para que se lleven a cabo estas reacciones, dependerá
de diversos factores como son los siguientes:
1) Potencial de oxidación del metal.
2) Concentración del ácido.
3) Temperatura.
4) Naturaleza.
5) Naturaleza física del metal.
2) Concentración del ácido: En líneas generales, la reacción del metal con ácido
aumentará a medida que aumente la concentración de ese último hasta ciertos
valores de concentración, ya que para concentraciones de ácido muy altas
puede ocurrir una “pasivación” del metal disminuyendo la velocidad de
reacción.
4) Naturaleza física del metal: Se debería esperar que mientras mayor sea la
disgregación del metal más fácil sea el proceso de oxidación debido al
aumento del área efectiva de reacción.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 68
(Figura 7.2)
Desconecte el erlenmeyer del montaje, deje caer en él desde una bureta, 15,00 mL
de HCl estándar de una molaridad conocida y ubicada en un rango de 1,000 a 1,500
M. Coloque cuidadosamente sobre la superficie del ácido en el erlenmeyer el vial de
plástico que contiene la muestra de zinc metálico, evitando en todo momento el
contacto directo entre el metal y el ácido. Conecte cuidadosamente el frasco
erlenmeyer al resto del montaje.
Remueva el tapón del quitazato de 500 mL y llénelo con agua hasta tres cuartas
partes de su capacidad. Añada 25 mL de agua al beaker de 150 ml. Coloque el tapón
del quitazato nuevamente y restablezca el montaje original. Retire el tubo del vidrio
del beaker y por aspiración llene el tubo de salida completamente con agua de
manera tal que la tubería pueda funcionar como un sifón. Mantenga el extremo del
tubo de salida por debajo del nivel del agua en el quitazato y colóquelo dentro del
beaker de 150 mL de manera tal que el extremo del tubo de salida quede por debajo
de la superficie del nivel del agua en el beaker.
La presencia de burbujas de aire en la tubería puede ser eliminada levantando o
bajando el beaker de manera que el agua fluya hacia atrás o hacia delante a través de
dicha tubería. Evite la transferencia total del agua del beaker al quitazato, ya que
entonces el sifón no podrá cumplir con su función.
Chequee el parato asegurando que esté herméticamente cerrado y ajuste la
posición del beaker hasta obtener una gran diferencia entre los niveles de agua del
beaker y el quitazato.
Conecte una pinza de presión entre el recipiente de reacción y el quitazato y
reemplace el beaker con agua con otro beaker idéntico, limpio y seco, y pesado con
una aproximación de centésima de gramo.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 69
Agite el recipiente de reacción de forma tal que el vial que contiene el metal se
“voltee” y el ácido entre en contacto completo con la muestra metálica, espere un
minuto y retire la pinza de presión permitiendo entonces el flujo de agua del quitazato
al beaker. Agite el recipiente de reacción de vez en cuando, asegurando que todo el
metal haya reaccionado y no se observe ningún desprendimiento de burbujas de gas,
lo cual requería de a 15 minutos. Debido a que la reacción es exotérmica, permita que
una vez finalizada la reacción, el montaje repose durante 5 minutos para alcanzar el
equilibrio térmico con el medio ambiente. Coloque una pinza al tubo de goma del
quitazato y ciérrala para prevenir el flujo de agua por la tubería. Pese la masa del
beaker más el agua desplazada al centigramo, mida y anote la temperatura ambiente
y mida y anote la presión barométrica.
Titule la mezcla de reacción que contiene el ácido en exceso con una solución de
hidróxido de sodio de concentración exactamente conocida en un rango de 0,4500 a
0,5000 M. El punto final de la titulación vendrá dada por una turbidez permanente tal
como se muestra en la figura 7.3. Haga una segunda y aún una tercera determinación
si el tiempo lo permite.
(Figura 7.3)
CÁLCULOS:
1) Volumen de gas hidrógeno producido. Se hace sobre la base del volumen de
agua desplazada.
Masa de agua desplazada = (masa beaker + agua) – (masa beaker)
masadeaguadesplazada ( g )
Volumen desplazado
densidad H 2 O ( g / mL) (10.1)
PV
n H2
RT (10.2)
masa de zinc ( g )
n Zn
Peso atómico gramo del Zn (10.4)
m HCl + p Zn q ZnCl2 + r H2
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 71
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
4) ¿Por qué el rendimiento real de una reacción es casi siempre menor que el
verdadero? Explique.
Al + Br2 AlBr3
PRÁCTICA Nº 7
DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TOTAL DEL VINAGRE
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: Determinar la acidez total de una muestra de
vinagre comercial, y expresar el resultado como gramos de ácido acético (CH3COOH)
por 100 g de vinagre (% p/p).
En todos los casos para considerar comercialmente estos productos como vinagre
deben poseer no menos de 4% en peso de ácido acético, siendo el intervalo de acidez
más común de 4% a 8% en peso de ácido. Además del ácido acético, los vinagres
comerciales contienen cantidades variables, pero pequeñas, de otros ácidos orgánicos
como son el ácido málico, cítrico, succínico, fórmico y láctico así como alcoholes y
azúcares sin oxidar y otra gran diversidad de compuestos químicos.
(Figura 8.1)
(Pasos a seguir en la neutralización de la solución de vinagre)
V NaOH xM NaOH
MHAc
VHAc enlalicuot a (11.6)
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
PRÁCTICA Nº 8
DUREZA DEL AGUA
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: Determinar la dureza total, dureza cálcica y dureza
magnésica de una muestra de agua de grifo y expresar los resultados en partes por
millón (ppm) de carbonato de calcio.
Algunas de las industrias que requieren de grandes cantidades de agua son, entre
otras:
1) Embotelladoras, cerveceras y destilerías.
2) Cerámicas y Plantas químicas.
3) Industria Alimenticia.
4) Plantas de gas.
5) Refinerías y Siderúrgicas.
6) Fábricas de papel. Etc, etc.
Antes de que el agua pueda ser adecuada tanto para el consumo humano como
industrial deberá ser sometida a una serie de procesos que la acondicionen para el fin
que se le va a destinar. El agua para el consumo humano deberá ser higiénicamente
segura, estar libre de impurezas suspendidas o disueltas, no contener
microorganismos patógenos, tener oxígeno disuelto y contener en disolución
pequeñas cantidades de algunas sales (no mayor de 0,25 g por litro) que son de suma
importancia para la salud. Por otra parte el agua para calderas deberá estar libre de
sustancias que puedan formar incrustaciones. Entonces hay que asegurarse mediante
análisis físico-químicos y bacteriológicos que la calidad del agua es apropiada para los
fines dispuestos.
Los métodos de análisis de agua pueden ser clasificados en específicos y no
específicos. En el primero se determina la presencia o cantidad de un contaminante
específico como puede ser el plomo, el mercurio o el fosfato. Los métodos no
específicos miden características generales que pueden depender de varias sustancias,
entre estas tenemos: color, olor, pH, acidez, alcalinidad, turbidez, cantidad de sólidos
suspendidos, demanda química de oxígeno, demanda biológica de oxígeno y dureza
dela gua, este último será el análisis a realizar en el laboratorio.
En el método del intercambio iónico se suaviza el agua dura haciéndola pasar por
un lecho a tanque de zeolita (silicato complejo de sodio y aluminio). En este proceso,
los iones sodio reemplazan a los perjudiciales iones calcio y magnesio suavizando así
el agua.
1) Na2Z(s) + Ca++(ac) CaZ(s) + 2Na+(ac)
Los iones sodio presentes en el agua suavizada por precipitación química o por el
intercambio iónico no son perjudiciales para la mayoría de los usos que se le da al
agua.
En la desmineralización se eliminan tanto los cationes (Ca++ y Mg++) como los
aniones (HCO-3 , CO=3 , SO=4) mediante un sistema de intercambio iónico en dos
etapas. En la primera, los iones metálicos son sustituidos por iones hidrógeno (H+) y
en la segunda, los aniones se reemplazan con iones hidróxido (OH-). Este intercambio
da como resultado la formación de agua pura de acuerdo con la siguiente reacción:
(Figura 9.1)
(Aparato de purificación de agua por intercambio iónico)
Existen varios métodos para determinar la dureza de una muestra de agua, entre
ellos el método del jabón, el cual es todavía usado en algunas industrias, y otro es el
método complejométrico que es más rápido, eficiente y seguro y es el que
utilizaremos en la práctica de laboratorio.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 83
El EDTA reacciona con al Ca++ con mucha mayor intensidad que con el Mg++.
Cuando a la muestra de agua que contiene el quelato M-Indicador y cuya coloración
es roja, vino o rosado, se le añade el EDTA, se propicia una competencia entre este y
el indicador por los iones metálicos presentes, como el complejo M-EDTA es muchísimo
más estable que el complejo M-Indicador, el indicador será desplazado del complejo,
quedando libre y apareciendo de nuevo la coloración azul típica del indicador cuando
no está formando quelatos con los metales ya mencionados, según la reacción:
(Figura 9.2)
gota la solución EDTA hasta que el color rosado de la solución contenida en la fiola vire
a un color violáceo.
Anote el volumen de EDTA gastado. Repita la titulación dos veces más procurando
que el tiempo máximo de cada titulación no sea mayor a 5 minutos.
CÁLCULOS:
a) Dureza total (cálcica más magnésica). La estequiometria de la reacción del
EDTA con los iones calcio (Ca++) y magnesio (Mg++) es la misma, y puede ser
representada mediante la ecuación:
donde se muestra una relación 1:1 entre el metal y el EDTA, de aquí podemos
escribir:
Para transformar los gramos en miligramos multiplicamos por el factor 103 mg/g
3
mgCaCO3 V y x M y x PM CaCO3 x 10
Dureza Total
VH 2 O V H 2O
(13.6)
b) Dureza cálcica: en este caso interviene únicamente el ion Ca++, ya que el ion
Mg++
fue precipitado como Mg(OH)2, y los razonamientos anteriores pueden ser
3
mgCaCO3 V y x M y x PM CaCO3 x 10
Dureza Cálcica
VH 2 O V H 2O
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
4) ¿En la purificación del agua que utilidad tienen el empleo del hipoclorito de
sodio (NaClO)? ¿Y el añadido de fluoruro de sodio? Explique.
9) Se desea suavizar agua que tiene una concentración de Ca++ igual a 5,00 x 10-
4
M y de Mg++ igual a 7,00 x 10-4 M. ¿Cuántos gramos de Ca(OH)2 y de na2CO3
se deben añadir para suavizar 1000 litros de esta agua?
10) ¿Es potable el agua que tiene una concentración 5,00 x 10-3 M en carbonato
de calcio?¿Cómo la clasificaría usted en cuanto a su dureza?
11) ¿Cómo clasifica usted un agua que es 2,00 x 10-3 M en CaCO3 y 1,78 x 103 M
en MgCO3? ¿Qué porcentaje en la dureza total representa el ion magnesio?
PRÁCTICA Nº 9
REACCIONES DE ÓXIDO-REDUCCIÓN
PROBLEMA A INVESTIGAR: Determinar la concentración de una solución
reductora mediante el empleo de una solución oxidante de concentración conocida.
En cada uno de los dos experimentos resulta claro que la oxidación y la reducción
ocurren simultáneamente, ya que cuando un metal se está consumiendo el otro se
está formando. “Cada vez que ocurre una oxidación con la consiguiente pérdida de
electrones, necesariamente tiene que ocurrir una reacción de reducción en donde se
ganan los electrodos anteriormente perdidos.” La sustancia que causa un aumento en
el estado de oxidación de otra se llama agente oxidante. La sustancia que produce
una disminución en el estado de oxidación de otra se le denomina agente reductor.
En los experimentos anteriores, el cinc en la primera reacción y el cobre en la
segunda, actúan como agentes reductores, ya que ambos sufren el proceso de
oxidación. El cobre en la primera y la plata en la segunda actúan como agentes
oxidantes, ya que ambos sufren el proceso de reducción.
Las reacciones de oxido-reducción constituyen uno de los tipos más importantes
de reacciones químicas tanto a nivel de los fenómenos naturales como a través de los
procesos industriales. Así, por ejemplo, las reacciones de desplazamiento son todas
reacciones redox. Las reacciones de descomposición y combinación en la que
participan elementos libres, como reactivos y productos, siempre son reacciones
redox. Sin embargo, las reacciones de metátesis (dos compuestos reaccionan para
formar dos nuevos compuestos) nunca son reacciones redox. A continuación se
esquematizan algunos de los diferentes tipos de reacciones químicas, (tomando en
cuenta la transferencia o no de electrones).
REACCIONES
QUIMICAS
OXIDO-
METÁTESIS
REDUCCIÓN
Descomposición
PRECIPITACIÓN NEUTRALIZACIÓN (Los productos son
elementos)
SÍNTESIS
(Los reactivos son
elementos)
COMBUSTIÓN
(Figura 10.1)
Como ejemplo de algunos procesos donde ocurren importantes reacciones redox
podemos citar los siguientes en el funcionamiento de las pilas eléctricas, en la
fotografía, en las plantas generadoras de electricidad, en el fenómeno del rayo y el
relámpago, en la fotosíntesis, en los procesos metabólicos en la respiración, en el
funcionamiento del sistema nervioso y del corazón, en la combustión, en la corrosión,
en la oxidación y fermentación y en infinidad de otros procesos ya sean naturales o de
índole industrial.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 90
(Figura 10.2)
CALCULOS:
2 xVC 2 O4 H 2 MCO4 H 2
M KMnO4 (12.5)
5 VKMnO4
5.VKMnO 4 MKMnO4
MFeSO 4
VFeSO 4 (12.6)
55,05
mgFe mgFeSO4
151,5 (12.9)
PREGUNTAS Y PROBLEMAS:
1) ¿Una sustancia puede actuar al mismo tiempo como agente oxidante y como
agente reductor en la misma reacción química? Explique.
2) Se disuelve 1 mol de cierto agente oxidante en agua hasta completar un litro
de solución. ¿Se puede decir que esta solución es 1 molal (1 m)? ¿Y molar
(1M)? Explique.
3) Un mol de ácido oxálico anhidro (C2H2O4) y un mol del mismo ácido
dihidratado se disuelven, por separado, en agua hasta completar un litro de
solución. ¿Tienen las dos soluciones la misma molaridad? Explique.
4) En esta práctica la solución de ácido oxálico previamente acidificada y
colocada en una fiola se titula en caliente con solución de KMnO4 vertida
desde la bureta. ¿Qué dificultad cree usted que se presentaría si la titulación
se realiza en forma inversa? Por qué esta valoración debe hacerse en caliente?
Explique.
5) Determine los números de oxidación del:
a) Carbono en el C2H4O2.
b) Boro en el B4H10.
c) Cromo en el Na2Cr2O7.
d) Oxígeno en el KO2.
6) Determine cuáles de las siguientes reacciones sin balancear son redox, e
identifique los agentes oxidantes y los agentes reductores.
a) HgCl2(s) + Kl(s) Hgl2(s) + KCl(s)
b) H2O2(ac) H2O(l) + O2(g)
c) Mn(OH)2(s) MnO2(ac) + H2O(l)
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 95
PRÁCTICA Nº 10
DESTILACIÓN SIMPLE
(Figura 11.1)
Pi = XiPºi (17.1)
(Figura 11.2)
(Destilación de una mezcla binaria hipotética de líquidos miscibles)
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 100
(Figura 11.3)
CÁLCULOS: Para cada uno de los casos anteriores siga el siguiente procedimiento:
a) Haga una recopilación de datos tiempo-temperatura-volumen de destilado.
b) Grafique en papel milimetrado la temperatura en el eje de las ordenadas y el
volumen de destilado recogido en el eje de las abscisas.
Sustancia líquida puras conocidas: Como destilan a temperatura fija, lea esta
última en el eje de las ordenadas.
Sustancia líquida desconocida: Si es pura destilará a una temperatura fija y se
determinará como en el caso anterior. En caso contrario se leerá en el eje de las
ordenadas el rango de temperatura de ebullición.
Mezcla Binaria: De la ruptura de la curva del gráfico: Temperatura vs volumen de
destilado, podrá leerse, en el eje de las abscisas, el volumen recogido de componentes
más volátil. Como la solución es binaria se podrá determinar fácilmente la composición
porcentual de la mezcla.
PREGUNTAS Y PROBLEMAS
1) Explique por qué las personas sienten frío en la piel casi inmediatamente
después de caerles algunas gotas de acetona en la misma.
8) Una sustancia pura posee un punto de ebullición constante. ¿Un líquido que
destila en un punto de ebullición constante indica necesariamente que se
trata de una sustancia pura? Explique.
11) Calcule analíticamente la relación XAL/XAV para una solución ideal de los
líquidos A y B sabiendo que PºA = 3PºB.
12) Los líquidos volátiles A(PºA = 1000 mmHg) y B(PºB = 500 mmHg) forman
soluciones ideales. Una solución formada por a moles de A y b moles de B se
calienta hasta una temperatura en la cual su presión de vapor es de 1 atm,
luego los vapores se recogen y condensan. Determinar:
a) Composición de la solución original.
b) Composición del destilado.
c) Presión de vapor del condensado.
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 104
APÉNDICE
RESPUESTA A LAS PREGUNTAS Y PROBLEMAS
PRÁCTICA N°1
PRÁCTICA N°2
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 112
PRÁCTICA N°4
PRÁCTICA N°3
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 113
PRÁCTICA N°6
PRÁCTICA N°5
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 114
PRÁCTICA N°7
PRÁCTICA N°8
Laboratorio Básico de Química_____________________________________ 115
PRÁCTICA N°10
PRÁCTICA N°9