INTRODUCCION

A nivel mundial existen unas 450 razas de ovinos. Todas ellas con distintas aptitudes,
características morfológicas, etc., aunque hay algunas que no están especializadas en
una sola producción.
RAZA DE OVEJAS DOBLE PROPÓSITO
Estas razas de borregos son utilizadas en estos sistemas de tal manera que sean
aptas para producir uno o más productos, entre estas tenemos:
SUFFOLK
Es una raza de doble propósito, de lana y carne, tamaño mediano a grande, la cabeza
es de color negro sin lana hasta detrás de las orejas, nariz con poca lana, orejas
largas, delgadas e inclinadas un poco hacia delante.
Ambos sexos no tienen cuernos, pecho ancho al igual que la espalda, patas cortas con
lana blanca hasta la rodilla, así como en las articulaciones medias y posteriores, la
altura de macho es de 70 a 80 cm y la hembra de 60 a 70 cm.
Un ovino de cuerpo comprimido y musculoso, extremidades desprovistas de lana
y revestidas de pelaje negro brillante, la postura de su cabeza y colocación de
las orejas, hacen de la raza Suffolk un ovino inconfundible.
Una característica propia de esta raza es la cola corta propia de las razas nórdicas la
cual es delgada y de forma triangular.
VELLON
De poca extensión, ya que, no cubre la cabeza ni la parte inferior de sus extremidades.
De poco peso y regular calidad, debe ser libre de fibras negras a excepción de la zona
de transición entre los pelos y la lana, o sea, en el cuello y patas.
APTITUDES
Gran capacidad de adaptación a diferentes climas, necesita de alimentación de buena
calidad y cantidad para desarrollar todo su potencial. Es prolifera, con índices
de nacimiento de alrededor del 165%. Parto fácil, principalmente por causa de la forma
larga y estrecha de la cabeza de los corderos.
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS DEL SUFFOLK
El Suffolk presenta un genotipo excelente para la producción de carne, el peso del
macho es de 100 a 120 kg, y en las hembras de 70 a 85 kg, las crías son de
crecimiento rápido. Peso al nacimiento de 3.41 ± 0.75 Kg, peso al destete 16.69 ± 4.56
Kg (Hernández, 1997).los corderos de esta raza presentan altas ganancias de pesos,
variando entre 250 y 600 gramos por día. el Rendimiento de carcaza se encuentra
entre el 45 y 48% de buena conformación y buena gordura.Los corderos nacen
negros, y se van blanqueando alrededor de los 4 ó 5 meses de edad.
HAMPSHIRE
La raza ovina Hampshire es una raza de carneros ovinos, que es originaria del sur de
Inglaterra, en el condado de Hampshire.
Esta raza fue creada en la década de 1880, con la mezcla de distintas razas, entre
ellas la Bershire Knot, HampshireOld, Southdown y Willshire Horn, fue introducida a
Francia y de allí propagada mundialmente (Leupolz, 2000).
En LatinoAmerica cuantitativamente hablando no tiene mucha representación, sin
embargo se presenta como alternativa para mejorar el peso corporal y la precocidad
en el criollo de lana en zonas del trópico alto.
Es una raza terminal, con un nivel prolífico medio. Proviene de la raza Southdown, la
misma de la que viene el raza ovina Suffolk, o sea que esta y Hampshire están muy
relacionadas”
El vellón es de color blanco de tipo compacto, da una lana que es áspera al tacto, su
grosor es de 27 a 32 µm, el largo de las mechas varía entre los 5 y 11 cm. El vellón no
debe tener lana negra.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL HAMPSHIRE
Su conformación corresponde al clásico paralelepípedo del animal de carne, ancho,
profundo, de líneas paralelas y extremidades cortas, posee pelos de color marrón con
tendencia al negro en la cara, nariz, alrededor de los ojos y en las orejas.
Ambos sexos carecen de cuernos, orejas de tamaño mediano y se dirigen
horizontalmente, en cuanto a su piel es liza de color rosado – salmón cubiertas por
fibras de lana corta, densas y de color blanco (Prada y Vásquez, 1979).
Siendo una raza Productora de carne y lana, los borregos son largos de gran tamaño,
su cara negra y Lana blanca muestras sus características raciales fundamentales.
Sus miembros son fuertes cubiertos de lana en el tercio inferior siendo animales muy
adaptables, resistentes y precoces, permitiendo les buena tasa de crecimiento y
buena conformación corporal.
Son animales exigente en cuanto alimentación debido a su estado corporal donde los
Los machos llegan a hasta 140 kg y las hembras 90 kg.
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS DE LA RAZA OVINA HAMPSHIRE
El Hampshire es robusto con:
 Peso adulto de 100 a 140 Kg, en los machos y de 70 Kg para las hembras,
 Peso al nacer de 3.76 Kg,
 Peso al desteje de 21 Kg
 Ganancia diaria de 300 gramos
 Producción anual de lana de 2.5 Kg,
Las hembras tienen buenas cualidades maternas con gran producción de leche
(Leupolz, 2000).
Según los datos su lana es considerada de poca calidad, debido a que el vellon es de
moderada finura siendo de 24-31 micras, aunque es de buena longitud ya que puede
estar entre 8-11 cm.
El rendimiento es alto estando entre 65-70% y buen grado de resistencia.
La calidad de la carne es buena presentando un valor nutricional de 18,2% de proteína
y 12,5% de grasa; y para la carne semigrasa 16,4% de proteína y 26,4% de grasa.
CARACTERÍSTICAS REPRODUCTIVAS DE CARNEROS HAMPSHIRE
Estudios realizados por (Martínez y Vásquez, 1998) sobre el comportamiento
reproductivo en diferentes razas ovinas demostraron que para la raza hampshire, el
porcentaje de nacimiento es de 61 %.
El número de crías por parto para ésta raza es de 1.5, con una fertilidad de 85%,
(Leupolz, 2000).
Los índices productivos y reproductivos de esta raza aun que son generales se
pueden observar a continuación.
 Período de gestación 146 – 156 días (cinco meses)
 Intervalo entre partos – no mayor a ocho meses
 Número de crías por parto de 1,5
 Intervalo entre partos 233 días
 Cordero destetado de 28 kg
 Corderos destetados de 3,3 corderos por oveja –
 Destete a los 64 días de edad
ROMNEY MARSH
Los ovinos Romney son originarios de región de Romney Marsh, al sur del Condado
de Kent, y es una de las más antiguas razas lanares de Inglaterra.
ORIGEN
Romney, o ovejas de Kent, es una raza de ovinos procedente de Inglaterra, de la
llamada región de Romney Marsh, que forma parte del condado de Kent, fue
reconocida en Inglaterra en el año 1800, se han exportado ejemplares a otros
continentes, la Romney es una raza ovina económicamente importante, de doble
propósito, por su carne y por su lana.
CARACTERÍSTICAS
Su origen es británico, se la cría con doble propósito, su vellón es de lana media,
notable prolificidad, pudiendo en muchos casos ser mellicera, es robusta, puede vivir
en zonas de mucha humedad, de climas templados. Los productores buscan
ejemplares sin lana en la cara, sus vellones son semi_abiertos y da mechas de puntas
largas, el diámetro de las mismas es de 33 a 35 micrones, el peso de un macho
desarrollado esta entre los 85 y 90 kg y el peso de las hembras maduras es de 75 a 80
kg.
MORFOLOGÍA
 La raza carece de cuernos.
 Cabeza de tamaño algo pequeña, ojos prominentes y hocico con ollares
separados, amplios y abiertos. Nariz bien pigmentada de negro.
  Cuello fuerte, moderadamente largo, bien implantado y suavemente unido a las
paletas bien insertadas
 Lomo ancho, recto y largo, el cual posee gran valor comercial.
 Cuartos largos y carnosos, bien desarrollados
 Piernas de largo moderado, con garrones anchos y bien separados.
 Pezuñas fuertes y de color negro.
 Vellón pesado y uniforme, de mecha cilíndrica, buena longitud y libre de pelos,
capaz de producir una lana cruza media o "mediana", con diámetros de 29 a 38
micrones. Las lanas son de gran aplicación para la confección de tejidos
gruesos, como abrigos, frazadas y en mezclas para la fabricación de
alfombras.
PROLIFICIDAD
Las ovejas Romney Marsh se destacan por su prolificidad, pudiendo alcanzar
porcentajes de señalada del 160 %, en sistemas intensivos. Tienen, por otra parte, un
acusado instinto materno, por lo que pueden criar 2 corderos sin dificultad. Es una
raza precoz; los corderos poseen un alto potencial de crecimiento y pueden ser
destetados a los 3 meses con 30 kilos de peso vivo, teniendo, además, un gran valor
carnicero por su constitución, la distribución de su grasa y la cantidad de carne que
producen.

RAZA OVINA DORSET

ORIGEN DE LA RAZA OVINA DORSET
El origen de la raza Dorset es en el sur de Inglaterra, en el Condado de Dorset y de
Somerset, como consecuencia de una prolongada selección, a partir de razas muy
antiguas de la región y no es consecuencia del cruzamiento con otras razas.
La raza Dorset se maneja tanto en el Centro Experimental (CE) INIA Hidango (VI
Región), como en INIA Kampenaike (XII Región), cuyo rebaño se originó a partir de
animales llevados desde INIA Hidango; y desde Nueva Zelanda en el año 2000. En
esta ocasión se importaron a INIA Kampenaike 25 ejemplares, de 10 meses de edad
en promedio, constituido por 11 machos y 14 hembras.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE LA RAZA OVINA DORSET
Corresponde a un animal de tamaño mediano, de cara, orejas y patas blancas, sin
lana; produce un vellón de lana mediana, carente de fibras negras y que se extiende
sobre las piernas. Existen estirpes con cuernos y sin cuernos (“mochos”).
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS DE LA RAZA OVINA DORSET
La oveja Dorset es prolífica, produce abundante leche, posee longevidad y produce
corderos fuertes de crecimiento y madurez mediana, con una canal con un desarrollo
muscular importante. Se trata por lo tanto de una raza típica de doble propósito.
Existe el tipo Dorset Down, derivada de la Hampshire Down mejorada con la
Southdown; sin embargo su diferencia con la Hampshire Down es mínima. Se
caracteriza por la mejor calidad de su lana. Su utilización ha disminuido en los últimos
años.
El peso al nacimiento en INIA Kampenaike es de 5,6 kg en los machos y las hembras.
Al destete, el promedio es de 37,2 kg para machos y de 36,9 kg para hembras. Los
pesos adultos alcanzan los 127,1 kg los machos y de 84,8 kg las hembras, Su lana
presenta una finura promedio de 31,1 a 33,1 micras, con un largo de mecha de 83 a
84,7 mm y rendimiento al lavado de 71%. El peso promedio se encuentra en valores
mínimos de 1,5 kg para la categoría de borregas de año y máximos de 6,9 kg en
carneros de 3 años de edad.
CARACTERÍSTICAS REPRODUCTIVAS DE LA RAZA OVINA DORSET
La raza Dorset, tal como la Merino Precoz, no presenta un estro marcadamente
estacional, razón por la cual puede ser cruzada fuera de la temporada “normal”
(principios de año), siendo apta para la producción de corderos tempranos.
Los indicadores reproductivos observados son: fertilidad 100%, con un índice de
natalidad máximo de 166 %, mínimo de 139 % y un porcentaje de destete un 95 %.
RAZA CORRIEDALE
Las buenas buenas características de raza Corriedale hacen que sea una excelente
raza de doble propósito, muy adaptada a las condiciones montañosas, lo que la hecho
muy popular.
Corresponde a un animal de doble propósito, con niveles de producción para lana
de vellones de 4,5 kg y 28 micrones de diámetro promedio. Los valores para
producción de carne son variables, influenciados fuertemente por las condiciones
climáticas dado su sistema de producción extensivo, con pesos al nacimiento cercano
a los 5 kg y un peso al destete (90 días) de 28,8 kg.
ORIGEN DE LA RAZA CORRIEDALE
La raza Corriedale fue desarrollada en Nueva Zelanda a fines del siglo XVIII, a través
e la cruza de carneros Lincoln y, en menor grado, carneros Leicester, con
hembras Merino. Por consanguinidad y cuidadosa selección se estabilizó un tipo
uniforme, con rendimiento equilibrado de carne y lana. El nombre lo recibió del
establecimiento Corriedale en Otago Nueva Zelanda, donde se realizó el cruzamiento
experimental, primeramente por el criadoJames Little.
Distribuida mundialmente, se estima que ocupa el segundo lugar en existencia, luego
de la Raza Merino.
CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA
Se trata de una raza de doble propósito, de tamaño mediano a grande, sin cuernos y
con una buena calidad de carcasa; la cara, orejas y patas están cubiertas de pelo
blanco, aunque a veces existen manchas negras. Se prefiere cara descubierta, para
evitar el problema “ceguera por lana” y porque se ha demostrado que los animales de
cara destapada presentan mejores tasas de crecimiento y de fertilidad.
PRODUCCIÓN DE LA RAZA CORRIEDALE
La lana que produce presenta una finura que va entre los 26 y 31 micrones de
diámetro (las borregas entre 24 y 26 y las ovejas 28 y 31), con un peso de vellón total
de 4 a 6 kg y un largo de mecha entre 8 a 15 cm.
El peso adulto de un carnero fluctúa entre 80 y 130 kg, presentando las hembras un
peso promedio mucho menor y que varía entre los 60 y 80 kg. Estos pesos son algo
menores en los ovinos de masa.
Estos animales sobresalen por su eficiencia y, generalmente, producen mayor
cantidad de corderos y de lana por kilogramo de peso corporal que otras razas criadas
en los campos de pasturas naturales.
Los indicadores reproductivos son los siguientes: 98 % de preñez (hembras reñadas
por hembras encastadas); 112% de parición; y 85% al destete. Esto en manejo de
encaste tanto con un sistema de monta libre, en una proporción de 25 hembras por
carnero, así como en programas de inseminación artificial.
CARACTERÍSTICAS PARA DESCALIFICA EJEMPLARES DE LA RAZA
 Manchas negras o marrones en base de oreja abarcando la nuca, o en hocico,
o en la cara.
 Manchas negras o marrones en miembros salvo que presenten en ellas pelos
blancos.
 Cuernos de base fija
 Vellones fuera de tipo de finura o con manchas negras o marrones.
 Mucosas rozadas o claras
 Pezuñas sin pigmentación oscura
RAZA TEXEL
Las ovejas Texel, aunque también tienen lana, son para producir carne.
ORIGEN DE LA RAZA TEXEL
La raza texel tiene origen en la isla del mismo nombre, localizada al norte de Holanda.
Inicialmente fueron cruzamientos de ovejas holandesas con razas britanicas como
Leicester o Lincoln.
En este sentido se ha planteado su origen en las islas en el Mar del Norte, sobre la
costa de Holanda, llamada Texel. Inicialmente habitaban unas ovejas rústicas, de
caras y patas sin lana, estas se incluyeron en programas de mejoramiento genético
con infusión de las razas Lincoln, Border Leicester, Leicester, Southdown, Hampshire
Down y Wensleydale, buscando mejorar la conformación de la carcasa, buena relación
carne/hueso, carne magra y un mejor cuarto y trasero.
Actualmente y luego de introducir el Texel en 1953, Francia es un bastión de la raza,
con la majada más antigua fuera de Holanda. Además, hoy hay mucha demanda para
la raza Texel en Canadá, Estados Unidos, Gran Bretaña, Nueva Zelanda y Australia.
Posteriormente algunos criadores insatisfechos con las cruzas volvieron a criar sus
ovinos anteriores, resultando un animal grande y precoz. Luego de diversas
generaciones de selección, Texel surge como una raza de ovino tipo carnicera, de
excelente calidad y bajo tenor de grasa.
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LA OVEJA TEXEL
Corresponde a un animal sin cuernos, de cara y patas descubiertas, con lana
predominantemente blanca, de mediano grosor (28-33 micras) y un peso de vellón de
3,5 a 5,5 kg.
La característica principal de esta raza es su gran desarrollo muscular, excelente
conformación carnicera y lo magro de sus cortes, resultando en estudios realizados en
Estados Unidos, con valores de calidad mayor a los obtenidos con animales de cara
negra (ejemplo: Suffolk), para características como área del ojo del lomo.
FERTILIDAD CARNERO TEXEL
Los rebaños texel presentan elevados índices de fertilidad por encima del 95% de
preñez. En condiciones normales de alimentación, una oveja texel es prolífica teniendo
entre 20 a 40% de gestación de mellizos.
Sus índices reproductivos son los siguientes: 92,7% de fertilidad; 114,6% de natalidad
y 95% de destete. El porcentaje de fertilidad ha presentado una cifra máxima de 90%,
siendo el de natalidad de 103,5 % y el porcentaje de destete de 73,6%.-
HABILIDAD MATERNA CARNERO TEXEL
La oveja texel es una excelente madre, buena productora de leche, lo que posibilita
una ganancia diaria de peso de los corderos de 250g (mellizos) y 350g (parto simple),
durante el período de amamantamiento.
LANA DEL BORREGO TEXEL
La producción de lana promedio evidencia valores mínimos de 2,2 kg para borregas de
año y máximos de 4,6 kg en machos de 3 años de edad. La finura se encuentra en
cifras de 30,7 a 34,7 micras promedio, con 89,9 a 105,9 mm de largo de mecha y 71,9
% de rendimiento al lavado.
CALIDAD DE LA CARCAZA DEL CARNERO TEXEL
El carnero texel, en el primer cruzamiento imprime sus características raciales,
produciendo un cordero de optima calidad carnicera. Entre los 4 a 5 meses de edad,
en régimen de campo, se logran corderos pesados, bien conformados, magros, con
una fuerte masa muscular, proporcionando un rendimiento alto.
A los 40-50 kg las corderas texel, entre los 6 a 8 meses de edad; estando bien
alimentados, presentan sus primeros ciclos estrales, estando apto para concebir sin
que se altere su desenvolvimiento corporal
RAZA BORDER LEICESTER
ORIGEN DE LA RAZA BORDER LEICESTER
La raza Border Leicester, originaria de la zona limítrofe de Inglaterra y Escocia, se
desarrolló en la región de las colinas Cheviot a partir de algunos animales del plantel
Leicester de los hermanos Culleys y del plantel del famoso criador inglés, Robert
Bakewell, con ovinos de la raza Cheviot.
CARACTERÍSTICAS DE LA RAZA BORDER LEICESTER
Presenta un tamaño de mediano a grande, logrando el macho pesos de entre 100
a 135 kg y la hembra entre 65 y 100 kg. Presenta la cara y extremidades descubiertas
de lana, con labios y fosas nasales de color negro.
Desde el punto de vista reproductivo, es prolífica, presentando las ovejas madres una
excelente habilidad materna.
RAZA BORDER LEICESTER
La lana, de color blanco, es considerada más bien gruesa, aunque más fina que la de
la raza Lincoln o Costwold, con un diámetro que va desde las 30 a 38 micras, con un
peso de vellón limpio de 3,5 a 5,5 kg; presenta un rendimiento de un 60 a 70% y una
longitud de mecha de 15 a 25 cm. No presentan cuernos.
Se caracteriza porque su progenie madura temprano, engorda rápido y sus cruzas
son excelentes, destacándose en Gran Bretaña, su lugar de origen, el cruce con
hembras Cheviot. Por sus buenas características, en su lugar de origen, llegó a ser la
raza dominante.
PRODUCCIÓN RAZA BORDER LEICESTER
Se trata de un animal de doble propósito cuya ventaja principal, en comparación con
otras razas, es su mayor prolificidad (160%) representada en crías nacidas/hembras
paridas, es decir más de la mitad de las hembras son melliceras, factor clave que
genera el mayor impacto sobre la productividad de los sistemas tradicionales.
Se caracteriza por ser una raza de estacionalidad estricta, o sea, presenta un periodo
de anestro más amplio en relación a otras razas. En la práctica, el encaste debe
realizarse a partir del mes de marzo para obtener buenos resultados.
BORREGO BORDER LEICESTER
Dado lo anterior, la raza Border se utiliza fundamentalmente para producir animales
híbridos destinados a programas de cruzamiento, en producción de carne.
Los indicadores reproductivos son los siguientes: 76,8 % de fertilidad; 106% de
natalidad; y 94% de destete.
Su rusticidad es considerada buena, se maneja libremente en la pradera, con un
sistema de monta libre, asignando 25 hembras por carnero.
Su peso al nacer en INIA Hidango es de 4,6 kg y al destete (a los 100 días) de 29,5 kg;
el peso del vellón del animal adulto es de 3,8 a 4,0 kg en los machos y de 3,3 kg en las
hembras.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://zoovetesmipasion.com/razas-ovinas/

ANEXOS