Diseñar y Explicar La Cadena de Abastecimiento

Diseñar y explicar la Cadena de abastecimiento, mencione los beneficios y posibles mejoras (1
punto). o Proveedores, fabricantes, distribuidores, Efecto látigo
2: DISEÑO Y EXPLICACIÓN DE LA CADENA DE

SUMINISTRO, LOS BENEFICIOS Y POSIBLES MEJORAS
INTRO
Alicorp S.A.A. es una empresa que atiende las necesidades del mercado en sus 3
diferentes negocios: consumo masivo, B2B y nutrición animal. Lideran el mercado
local de consumo masivo y de productos industriales (B2B), los cuales representan
el 61% y 36% de sus ingresos, gracias a su constante implmentación de
herramientas para la fluidez de su c Alicorp se caracteriza por abastecer
directamente a sus principales distribuidores desde sus fábricas.
GRAFICO DE LA CADENA
PROVEEDORES
TRANSFORMADORES DE LA CADENA
PLANTAS
ALMACENES Y CENTROS DE DISTRIBUCION
MAYORISTAS Y CODISTRIBUIDORES
DISTRIBUIDORAS
DIST. MAYORISTAS
SUPERMERCADOS Y CASH & CARRY
MINORISTAS
CLIENTE FINAL
Ilustración 1: Cadena de suministro
Fuente: Elaboración propia.
Proveedores:
Alicorp, como parte de continuar con su cultura interna de Recursos Humanos,
solicita que todos sus proveedores cuenten con un certificado de Proveedores
Calificados ABE, o Socios ABE. Alicorp cuenta con más de 2000 proveedores a
nivel nacional y busca también que estos se encuentren alineados a las metas de
la empresa. Para ello, es que constantemente se realizan programas de
capacitación, retroalimentación, en búsqueda de que la empresa, sea visto como un
aliado, más que como simple cliente.
Transformadores de nuestra cadena:

Esta etapa consiste en integrar todas las actividades internas de producción y
transformación para conseguir el producto final. Esto comienza con el ingreso de
solicitud de compra de materia prima, su recepción y la integración de estos a la
cadena productiva. Una vez ya integrados, el área de marketing y logística son los
encargados de que este producto llegue al cliente final.
Cliente final:
Alicorp debe abastecer diariamente a más de 100,000 clientes a nivel nacional. Para
esto, cuenta con 14 plantas y 13 depósitos estratégicos en el país; tiene 4
almacenes en el Callao, 1 en Lima Metropolitana y en provincia, se encuentra en
Piura, Trujillo, Chiclayo, Arequipa y Cuzco. Para las provincias donde no hay
almacenes, Alicorp ha empleado el Cross Docking, para la eficiencia de la
distribución.
Ilustración 2: Distribución
Fuente: Monografias.com
El proceso de distribución de productos comienza con la carga de camiones de 4 -

5am en cada uno de estos depósitos. Para posteriormente poder llevarlo a los
autoservicios (Tottus, Wong, Plaza Vea, entre otros), mayoristas, minoristas,
brokers y bodegas. Los pedidos que realizan los supermercados son vía electrónica,
mientras que los de las bodegas son directamente con el personal de ventas. Es
necesaria la comunicación clave entre áreas, en especial la de marketing y logística,
para que los productos lleguen a tiempo y se logre cumplir con lo solicitado.
Alicorp ha tercerizado su proceso de distribución de productos hacia el clientes, y
clasifica la carga en carga suelta o estibada y en pallets, para economizar y facilitar
la llegada de los productos.
Sobre su sistema logístico, Alicorp trabaja con SAP desde 1998. En búsqueda de
soluciones para la cadena de suministro ligado al SAP, se han implementado 2
soluciones:
 SAP TMS (SAP Transportation Management): Se busca implementar los
cambios tecnológicos en el SAP actual de la empresa
 SAP EWM (SAP Extended Warehouse Management): Esta implementación
se aplica en Perú y Brasil
Se proyecta que para enero del 2019, se prescindirá del SAP, para comenzar a
utilizar el LS for HANA, como parte del nuevo sistema logístico. Este sistema
ayudará a integrar de una manera más sencilla a todas las actividades dentro de la
empresa, y una mejor administración de las marcas, y productos, debido a la gran
cantidad que se maneja.
Para mejorar aún más todo su sistema logístico, se podría implementar la industria
4.0, que lograría hacer la planta más eficiente, más productiva y brindaría mayor
seguridad de la información.

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El proceso de distribución de productos comienza con la carga de camiones de 4 -

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