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    Tríptico - Campylobacter Jejuni

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    Alejandra Dominguez
    Este documento presenta información sobre Campylobacter jejuni, incluyendo sus características como bacteria, fuentes de transmisión, síntomas y tratamiento de la campilobacteriosis. C. jejuni es una bacteria gramnegativa móvil que causa gastroenteritis y es una de las principales causas de enfermedad diarreica en el mundo. Se transmite principalmente por el consumo de alimentos y agua contaminados, o contacto con animales. Los síntomas incluyen diarrea profusa, calambres abdominales, fiebre y náuseas.

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    Tríptico - Campylobacter Jejuni

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    Este documento presenta información sobre Campylobacter jejuni, incluyendo sus características como bacteria, fuentes de transmisión, síntomas y tratamiento de la campilobacteriosis. C. jejuni es una bacteria gramnegativa móvil que causa gastroenteritis y es una de las principales causas de enfermedad diarreica en el mundo. Se transmite principalmente por el consumo de alimentos y agua contaminados, o contacto con animales. Los síntomas incluyen diarrea profusa, calambres abdominales, fiebre y náuseas.

    Descripción original:

    Descripción de la bacteria campylobacter jejuni

    Título original

    Tríptico - Campylobacter jejuni

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    BIBLIOGRAFÍA

    FACULTAD
    Bibrek, R. y Bhunia, A. (2010).
    Fundamentos de microbiología de los DE
    alimentos. 4ª. Edición. Editorial McGraw-
    Hill. México.
    MEDICINA
    OMS. (2018). Campylobacter. 10/10/2018, LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
    de ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA
    SALUD Sitio web: http://www.who.int/es/
    news-room/fact-sheets/detail/
    campylobacter. ENTERITIS POR
    Cervantes G. E. , Cravioto A. (2007). CAMPYLOBACTER JEJUNI
    Campylobacter y enfermedades asociadas.
    10/10/2018, de medigraphic Artemisa Sitio
    web: http://www.medigraphic.com/pdfs/
    facmed/un-2007/un071j.pdf

    DOMÍNGUEZ OLVERA
    ANA ALEJANDRA

    3º “B”

    15 - OCTUBRE- 2018
    TRATAMIENTO
    CAMPYLOBACTER JEJUNI FUENTES DE TRANSMISIÓN

    • Bacteria en forma
    de bastón,
    gramnegativa, no Leche cruda
    Alimentos cocidos de
    manera inapropiada.
    Vegetales

    esporulante y
    móvil.
    • Requiere un ambiente
    microaerofílico. Animales de compañía.
    • Te m p e r at u r a o p t i m a d e
    Animales para nuestro consumo
    crecimiento de 42ºC.
    • Sobreviven a refrigeración y
    meses en estado de Los primeros síntomas de la
    enfermedad suelen Aguas contaminadas

    congelación. aparecer entre 2 y 5 días


    después de la infección.
    • Es un microorganismo
    entérico. SÍNTOMAS ENTÉRICOS:
    • Produce toxinas de distensión.
    Calambres abdominales (cólicos)
    CAMPILOBACTEROSIS POR Diarrea profusa
    CAMPYLOBACTER JEJUNI
    Náuseas
    Vómito
    Fiebre
    Cefalea
    Escalofríos
    Diarrea con sangre
    Síndrome de Guillain-Barré
    Cam. jejuni es una de las cuatro principales (parálisis debilitante)
    causas mundiales de enfermedad diarreica y generalizada)
    está considerada como la causa bacteriana
    Artritis o síndroma de Reiter
    más frecuente de gastroenteritis en el mundo.

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