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    Esterilización y Medios de Cultivo.

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    Dalia Rodriguez
    Este documento describe los procesos de esterilización y los tipos de medios de cultivo. Explica las diferencias entre esterilización y desinfección, y los métodos comunes de esterilización como el calor húmedo, el calor seco y los agentes químicos. También describe los componentes principales de un medio de cultivo y las clasificaciones de los medios de cultivo según su estado físico y aplicación, incluidos los medios selectivos, diferenciales y de enriquecimiento. Finalmente, explica el uso de

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    Esterilización y Medios de Cultivo.

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    Este documento describe los procesos de esterilización y los tipos de medios de cultivo. Explica las diferencias entre esterilización y desinfección, y los métodos comunes de esterilización como el calor húmedo, el calor seco y los agentes químicos. También describe los componentes principales de un medio de cultivo y las clasificaciones de los medios de cultivo según su estado físico y aplicación, incluidos los medios selectivos, diferenciales y de enriquecimiento. Finalmente, explica el uso de

    Descripción original:

    Cuestionario previo de practica

    Título original

    Esterilización y medios de cultivo.

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    Este documento describe los procesos de esterilización y los tipos de medios de cultivo. Explica las diferencias entre esterilización y desinfección, y los métodos comunes de esterilización como el calor húmedo, el calor seco y los agentes químicos. También describe los componentes principales de un medio de cultivo y las clasificaciones de los medios de cultivo según su estado físico y aplicación, incluidos los medios selectivos, diferenciales y de enriquecimiento. Finalmente, explica el uso de

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    Este documento describe los procesos de esterilización y los tipos de medios de cultivo. Explica las diferencias entre esterilización y desinfección, y los métodos comunes de esterilización como el calor húmedo, el calor seco y los agentes químicos. También describe los componentes principales de un medio de cultivo y las clasificaciones de los medios de cultivo según su estado físico y aplicación, incluidos los medios selectivos, diferenciales y de enriquecimiento. Finalmente, explica el uso de

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    Cuestionario previo. Esterilización y medios de cultivo.

    I. Proceso de esterilización.

    Definición de esterilización y desinfección. Señalar la diferencia entre estos dos


    términos.
    - Esterilización: Proceso que destruye toda forma de vida microbiana. Un objeto estéril
    (en sentido microbiológico) está libre de microorganismos vivos.

    - Desinfección La destrucción, inactivación o remoción de aquellos microorganismos


    que pueden causar infección u ocasionar otros efectos indeseables; la desinfección no
    implica necesariamente esterilización.

    Cuadro con los métodos de esterilización.

    Método Uso Limitaciones


    Calor La esterilización en autoclave emplea No es efectivo en medios
    húmedo vapor saturado a 15 lbs. de presión cuya impermeables al agua, ni en
    temperatura es de 121ºC, por 15 minutos materiales sensibles al calor
    contados a partir del momento en que el o a la humedad.
    material alcance los 121ºC.
    Calor seco Deshidrata las células y destruye los Destruye materiales que no
    microorganismos por oxidación de sus soportan temperaturas
    constituyentes. elevadas por largos
    períodos
    Radiaciones - No ionizantes → Escaso poder de
    Radiación ultravioleta penetración, sus efectos
    -Luz visible. pueden ser revertidos,
    -Radiación ionizante. puede causar quemaduras
    en la piel y en los ojos.
    Agentes -Filtración El material debe estar
    mecánicos - Ondas sónicas y ultrasónicas relativamente libre de
    material particulado
    suspendido.
    Agentes -Gaseosos -
    químicos - No gaseosos

    ¿Puede un agente, por ejemplo, el calor húmedo, ser desinfectante y esterilizante?

    Si, dependiendo de la manera en que se utilice, por ejemplo:


    - Agua hirviente: Consiste en poner el contacto el material con agua hirviendo por un
    periodo no menor a 10 minutos. Se usa para la destrucción de microorganismos
    patógenos no formadores de esporas en ropas, platos, etc. También se puede emplear
    en el control de microorganismos presentes en el agua de consumo.

    Existen bioindicadores del proceso de esterilización ¿Por qué en la mayoría de los casos
    se utilizan esporas bacterianas?

    Por qué cumplen con lo siguiente:


    Ser abundante y estar dispersa a lo largo y ancho del territorio estudiado.
    - Debe tolerar las variaciones climáticas de su entorno, así como la concentración de
    contaminantes.
    - Ser sedentario, ya que una especie sedentaria refleja con mayor exactitud las
    condiciones medioambientales de su entorno.
    - Tener un tamaño adecuado que permita el estudio y análisis de sus tejidos y
    componentes.
    - Debe soportar las condiciones variables del laboratorio.

    II. Medios de cultivo.


    ¿Cuáles son los constituyentes principales que debe tener un medio de cultivo?
    Fuentes de energía como carbono,nitrogeno,fosforo,azufre y varios minerales.

    Clasificación de los medios de cultivo de acuerdo a:


    a) Estado físico.

    A. Liquido: Se emplean fundamentalmente para:


    - Cultivar los microorganismos y obtener grandes cantidades de los mismos o bien la
    producción de metabolitos específicos.
    - Estimular y promover la selección de algún o algunos microorganismos e impedir que
    otros se multipliquen.
    - Identificar al microorganismo estudiado mediante pruebas bioquímicas
    B. semisólido: Se utilizan para identificaciones bioquímicas y averiguar si el
    germen estudiado es móvil. Los medios semisólidos tienen una
    consistencia blanda.
    C. sólido: Se utilizan para obtener colonias aisladas de microorganismos

    b) Aplicación:

    I.selectivos: Son medios que contienen sustancias que impiden el desarrollo de algunos
    microorganismos, pero en una flora mixta permiten el aislamiento y recuperación del
    germen o grupo de gérmenes de interés.

    II. diferenciales: Son aquellos que contienen indicadores de ácido base, redox o
    sustancias que detectan cambios en el medio o en las características típicas de las
    colonias.
    III. generales:
    IV. enriquecidos: están compuestos de un medio base como apoyo del crecimiento al cual
    se le puede agregar un gran exceso de nutrientes como suplementos nutritivos, por
    ejemplo: sangre, suero, líquido ascítico, etc. Se utiliza para microorganismos que tienen
    grandes exigencias nutricionales.
    V. De enriquecimiento: Son medios líquidos que estimulan la multiplicación de algún
    germen determinado e impiden o inhiben la reproducción de otros.
    VI. de transporte y conservación: Sirven para transportar los especímenes que contienen
    a los microorganismos, del sitio de la toma del producto hasta el laboratorio donde va a
    efectuarse el estudio.

    ¿Cuál es la función de un indicador de pH en un medio de cultivo?


    Permiten distinguir entre varios géneros y especies de microorganismos. Por ejemplo,
    si al medio se le ha añadido un carbohidrato y un indicador y la bacteria que se cultiva
    es capaz de fermentar dicho carbohidrato, se produce una acidificación del medio con
    el consiguiente viraje de color del indicador por el cambio de pH.
    En algunos medios de cultivo se adicionan sustancias o elementos que pueden utilizarse
    como inhibidores del crecimiento microbiano. Investiga cuáles pueden ser estos
    compuestos y su acción sobre el microorganismo.

    -Cristal violeta
    -sales biliares

    ¿Cómo podrías convertir un medio general en selectivo?


    Se coloca algún inhibidor en el medio o alguna fuente de carbono que solamente pueda
    metabolizar la bacteria que se quiera aislar.

    ¿Qué factores se deben considerar para diseñar un medio de cultivo?


    Qué es lo que se pretende observar en el cultivo, para elegir un cultivo solido o liquido,
    etc. El tipo de nutrientes para que crezca el microorganismo deseado.

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