Práctica 1
Práctica 1
Práctica 1
Figura
1:
picnómetro
El
peso
específico
es
el
peso
de
una
sustancia
entre
el
volumen
que
ocupa.
Dado
que
el
peso
de
un
objeto
es
la
medida
en
que
la
atracción
de
la
Tierra
actúa
sobre
él,
y
al
mismo
tiempo
el
volumen
es
la
superficie
que
dicho
objeto
ocupa,
el
peso
específico
constituye
la
relación
entre
ambas
propiedades
expresada
en
Newton
sobre
metro
cúbico
(N/m3),
de
acuerdo
al
Sistema
Internacional.
Matemáticamente
se
expresa
como:
Pe
=
P/V
y
sus
unidades
son
N/m3
Pe
=
peso
específico
P
=
peso
N
(Newton)
V
=
volumen
m3
También
podemos
calcular
el
peso
específico
como
la
densidad
multiplicada
por
la
aceleración
de
la
gravedad.
3
Pe
=
Peso
específico
[N/m ]
ρ
=
Densidad
[kg/m3]
g
=
Aceleración
de
la
gravedad
[m/s2]
Para
determinar
la
densidad
de
los
sólidos,
se
consideran
dos
formas
de
los
mismos:
a) Sólidos
de
forma
regular.
Se
los
pesa
para
encontrar
su
masa
y
para
el
volumen
se
aplica
la
expresión
matemática
de
la
figura
geométrica
respectiva.
b) Sólidos
de
forma
irregular.
Igual
procedimiento
para
hallar
su
masa
y
para
obtener
su
volumen
se
aplica
el
principio
físico
de
Arquímedes
que
dice:
“Cuando
un
cuerpo
se
sumerge
sobre
un
volumen
determinado,
desaloja
el
mismo
volumen
del
cuerpo”.
Para
determinar
la
densidad
de
un
líquido,
existen
diversos
métodos,
el
método
del
picnómetro
es
bastante
sencillo
y
sirve
para
encontrar
la
densidad
de
cualquier
líquido
a
través
de
tres
determinaciones
gravimétricas,
es
decir
obtener
tres
masas
con
una
balanza
analítica.
Puesto
que
los
líquidos
varían
su
volumen
con
la
temperatura,
también
lo
hace
la
densidad;
por
lo
que
esta
determinación
debe
realizarse
a
temperatura
controlada
y
conocida.
Aunque
experimentalmente
se
utiliza
de
manera
regular
la
densidad,
en
la
industria
es
más
comúnmente
utilizando
el
peso
específico
de
ahí
la
importancia
que
tienen
estas
propiedades.
2.
OBJETIVOS:
-‐ Realizar
medidas
directas
e
indirectas
para
encontrar
los
valores
de
masa
y
volumen
de
sustancias.
-‐ Determinar
experimentalmente
la
densidad
y
el
peso
específico
de
materiales
sólidos
regulares
e
irregulares
y
de
líquidos
como
el
agua,
alcohol
y
aceite.
-‐ Analizar
el
comportamiento
de
los
materiales
de
acuerdo
a
su
densidad
y
peso
específico
y
evaluar
la
utilidad
que
puede
tener
estas
propiedades.
Tabla
5.
Tabla
resumen
líquidos
6. CUESTIONARIOS
Conteste el siguiente cuestionario de práctica
a. Para
los
objetos
regulares,
compare
el
volumen
teórico
con
el
obtenido
experimentalmente.
En
caso
de
haber
diferencia
indique
las
posibles
razones.
b. Si
en
un
tubo
de
ensayo
se
colocaron
5
mL
de
alcohol
y
5
mL
de
agua
coloreada
con
azul
de
metileno.
¿Cómo
quedarían
en
el
tubo
de
ensayo
y
por
qué?
c. Si
dentro
de
un
tubo
de
ensayo
se
agrega
5
mL
de
una
sustancia
cuya
densidad
es
de
1
g/cm3
y
50
mL
de
otra
sustancia
con
una
densidad
de
0.8
g/cm3,
¿Cómo
quedarían
acomodadas?
Arriba
_________________________
abajo
_______________________________
d. ¿Qué
líquido
tuvo
mayor
densidad
y
a
qué
se
debe
esta
característica?
e. Compare
las
densidades
de
los
líquidos
obtenidas
experimentalmente
con
referencias
bibliográficas
y
emita
su
conclusión.
7.
BIBLIOGRAFIA.
-‐ Ralph
A.
Burns.
(2011).
Fundamentos
de
Química.
México:
Pearson.
-‐ Atarés
Huerta,
L.
(s.f).
Departamento
de
Tecnología
de
Alimentos.
Universidad
Politécnica
de
Valencia.