Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 83 vistas

    Lista Intercambio de Alimentos Leche y Soya

    Cargado por

    gabriel alexander becerra moreno
    Este documento presenta 6 listas que describen los equivalentes nutricionales de diferentes alimentos. La Lista 1 compara tipos de leche. La Lista 2 compara vegetales en 2 categorías. La Lista 3 compara frutas. La Lista 4 compara panes, cereales y granos. La Lista 5 compara carnes y proteínas animales. La Lista 6 compara grasas. El propósito es proveer guía sobre porciones equivalentes de alimentos para una dieta balanceada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Lista Intercambio de Alimentos Leche y Soya

    Cargado por

    gabriel alexander becerra moreno
    83 vistas2 páginas
    Este documento presenta 6 listas que describen los equivalentes nutricionales de diferentes alimentos. La Lista 1 compara tipos de leche. La Lista 2 compara vegetales en 2 categorías. La Lista 3 compara frutas. La Lista 4 compara panes, cereales y granos. La Lista 5 compara carnes y proteínas animales. La Lista 6 compara grasas. El propósito es proveer guía sobre porciones equivalentes de alimentos para una dieta balanceada.

    Descripción original:

    una receta importante

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento presenta 6 listas que describen los equivalentes nutricionales de diferentes alimentos. La Lista 1 compara tipos de leche. La Lista 2 compara vegetales en 2 categorías. La Lista 3 compara frutas. La Lista 4 compara panes, cereales y granos. La Lista 5 compara carnes y proteínas animales. La Lista 6 compara grasas. El propósito es proveer guía sobre porciones equivalentes de alimentos para una dieta balanceada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como doc, pdf o txt
    83 vistas2 páginas

    Lista Intercambio de Alimentos Leche y Soya

    Cargado por

    gabriel alexander becerra moreno
    Este documento presenta 6 listas que describen los equivalentes nutricionales de diferentes alimentos. La Lista 1 compara tipos de leche. La Lista 2 compara vegetales en 2 categorías. La Lista 3 compara frutas. La Lista 4 compara panes, cereales y granos. La Lista 5 compara carnes y proteínas animales. La Lista 6 compara grasas. El propósito es proveer guía sobre porciones equivalentes de alimentos para una dieta balanceada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOC, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como doc, pdf o txt
    Está en la página 1de 2

    Dra. Omaira de J. Chacón P.

    Pediatra Puericultor
    Especialista en Nutrición Crecimiento y Desarrollo

    LISTA Nº 1 LECHE

    1 Vaso de Leche (8 onzas ) puede sustituirse por


    1 Ración
    Leche en polvo 8 onzas –1 taza
    Yogurt 240 cc – 1 taza
    Leche 240 cc – 1 taza
    Soya 240 cc - 1 taza

    LISTA Nº 2 VEGETALES

    1 Intercambio de Vegetales Equivale a:

    1 Taza de Vegetales tipo A ½ Taza de Vegetales tipo B

    1 Ración 1 Ración
    Acelga Brócoli Coliflor Auyama
    Ajo Porro Calabacín Espinaca Vainita
    Pimentón Quimbombo Apio España Cebolla
    Berenjena Berro Cebollin Zanahoria
    Celery Chayota Lechuga Nabo
    Pepino Repollo Tomate Remolacha

    LISTA Nº 3 FRUTAS

    1 Intercambio de Frutas equivale a:

    1 Ración 1 Ración
    Cambur ½ Unidad Limón 2 unidades
    Ciruela 2 unidades Lechosa 1 taza
    Durazno 1 mediano Melón 1 taza
    Guayaba 1 mediana Mandarina 1 mediana
    Guanábana 100 gr Mango 1 pequeño
    Jugo de Naranja 1 vaso Manzana 1 pequeña
    Naranja 1 pequeña Níspero 1 pequeño
    Patilla 1 taza Parchita ½ taza o 2 unidades
    Piña 1 rodaja Uvas 15 unidades
    Tamarindo ¼ taza Toronja ½ unidad
    Dra. Omaira de J. Chacón P.
    Pediatra Puericultor
    Especialista en Nutrición Crecimiento y Desarrollo

    LISTA Nº 4 PANES Y CEREALES

    1 Intercambio de Pan equivale a:

    1 Ración 1 Ración
    Pan bollito o Francés ½ unidad Pan rallado 3 cucharadas
    Pan rebanado 1 rebanada Harina de arroz, cebada maicena 2 cucharadas
    Pan canilla o campesino 30 g Avena, platarina 2 cucharadas
    Pan de hamburguesa ½ unidad Galletas de soda 3 unidades
    Señoritas 2 unidades Galleta tipo María 2 unidades
    Bizcocho 25 g Arroz blanco cocido ½ taza
    Casabe 25 g Pasta cocida ½ taza
    Hojuela de maíz (Corn ¾ taza Verduras yuca, ñame, ocumo, ¼ taza
    Flakes) apio
    Cachapas 1 pequeña Verduras en puré ½ taza
    Hallaquitas 1 pequeña Granos caraotas, arveja, lentejas ½ taza
    Avena en hojuelas 2 cucharadas Jojoto ½ unidad
    Arepa 1 pequeña Cotufas 3 tazas
    Cereal de grano entero ½ taza Puré de papas ½ taza
    Panqueca 1 pequeña Papa horneada, plátano 1 pequeña, ¼ unidad

    LISTA Nº 5 CARNES

    1 Intercambio de Carne equivale a:

    1 Ración 1 Ración
    Carne de res 30 g Pescado fresco 30 g
    Vísceras, hígado, lengua 30 g ó ¼ taza Atún (fresco o enlatado) 30 g
    Carne de Cerdo 30 g Sardina (fresca o enlatada) 5 unidades
    Aves, pollo, gallina 30 g Jamón 1 lonja fina
    Queso 2 rebanadas ó 30 g Salchicha mas 1 ración de grasa 1 pequeña
    Carne molida 3 cucharadas Huevos 1 unidad
    Requesón ¼ taza o 30 g Huevo revuelto 3 cucharadas
    Queso blanco rallado 3 cucharadas

    LISTA Nº 6 GRASAS

    1 Intercambio de Carne equivale a:

    1 Ración 1 Ración
    Margarina 1 cucharadita Mayonesa 1 cucharadita
    Aguacate 1/8 aguacate Nata 1 cucharadita
    Aceite 1 cucharadita Suero 1 cucharadita
    Salsa Vinagreta 1 cucharadita

    También podría gustarte