Metabolomica PDF
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NUTRICIÓN MOLECULAR
Semana 7, sesión 7:
Metabolomica
• METABOLOMICA
• METABOLOMICA NUTRICIONAL
• ESTUDIOS METABOLOMICOS
NUTRICIONALES
Araujo AM, et al 2017
METABOLOMICA
Lista de
ingredientes
• Agua
• Sacarosa
• Glucosa
• Acido citrico
• Cloruro de sodio
• Citrato de sodio
• Fosfato de potasio
• Tartrazina
… Otros son mas complejos
Metaboloma Humano
FACTORES INTRINSECOS FACTORES EXTRINSECOS
Nutrientes
Composición
corporal
No nutrientes
Genotipo
Edad METABOLOMA Moléculas
Sexo HUMANO bioactivas
Ciclo
circadiano
Actividad
Cambio de
física
tejido
Gasto
Fibra dietaría
metabolico
basal
Medicamentos
Estado
reproductivo
Estrés
PERFIL METABOLICO
CARACTERIZACION DE UN PERFIL METABOLICA
(metabolite profiling)
• DIRIGIDO
Análisis de un grupo de metabolitos relacionados con una
sola ruta metabólica especifica o con una familia química
de terminada
• NO DIRIGIDO
Comparación de patrones de metabolitos (“fingerprints” o
“huellas metabólicas”) que cambian en respuesta a una
enfermedad, un cambio ambiental o una enfermedad
genética
APLICACIÓN DE LA METABOLOMICA
Jang C, et al 2018
METABÓLOMICA NUTRICIONAL
• BIOMARCADORES DE INGESTA
• MUESTREO
– Extracción de metabolitos
• ADQUISICION DE DATOS
– Detección de metabolitos por RMN y/o MS
• PROCESADO DE DATOS
– Análisis estadístico multivariado
• IDENTIFICACIÓN DE METABOLITOS (marcadores)
• INTERPRETACION DE METABOLITOS EN UN
CONTEXTO BIOLOGICO: determinación de las rutas
metabólicas en las que participan los biomarcadores
hallados
ETAPAS DE UN ESTUDIO METABOLOMICO
Jang C, et al 2018
Muestras biológicas
METABOLITOS EXOGENOS:
compuestos derivados de los alimentos
que han sido metabolizados por el tracto
digestivo
Plataformas metabolómicas
ESPECTROMETRO DE MASAS
Multitud de metabolitos en el
ser humano
Z METABOLOMA
HUMANO
SCORES PLOT LOADING PLOT
ETAPAS DE UN ESTUDIO METABOLOMICO
• MUESTREO
– Extracción de metabolitos
• ADQUISICION DE DATOS
– Detección de metabolitos por RMN y/o MS
• PROCESADO DE DATOS
– Análisis estadístico multivariado
• IDENTIFICACIÓN DE METABOLITOS (marcadores)
– Comparar los datos de los análisis con las bases de dato hmdb,
krgg
• INTERPRETACION DE METABOLITOS EN UN
CONTEXTO BIOLOGICO: determinación de las rutas
metabólicas en las que participan los biomarcadores
hallados
INTERPRETACION
DE METABOLITOS
EN UN CONTEXTO
BIOLOGICO
ESTUDIOS METABOLOMICOS NUTRICIONALES