Tarea 3 Gestión de Empresa Turística

UNIVERSIDDAD ABIERTA PARA ADULTOS
UAPA
ASIGNATURA:
Gestión de empresa turística
PARTICIPANTES:
Astrid Limary Paulino Cabre

Mat. [email protected]
FACILITADOR:
Gladys Gonzales
Tarea III
A partir de la página 51 del texto de estudio encontrará las

informaciones que le permitirán desarrollar esta actividad, si desea usar
otras fuentes para complementar puede hacerlo, pero debe respetar lo
que presenta el texto básico, lo demás es complemento simplemente.
Para esta tarea se te pide realizar un diario de doble entrada teniendo en

cuenta los siguientes temas:
La gestión de la La productividad en la La planificación de las

producción y de las prestación de servicios operaciones en la empresa
operaciones. turísticos. turística.
La producción, es la La productividad consiste en Además, el control pasa a

serie de actividades u aumentar el rendimiento de formar parte indisoluble del
operaciones que los recursos disponibles, proceso de planificación, ya
reúnen mano de obra, que no tiene sentido un
permite el crecimiento
recursos físicos como control en un ambiente sin
equipos e instalaciones económico de las naciones y planes, siendo necesario
y recursos financieros; de sus cuidadanos, elevando tener unas metas fijadas
con el fin de sus ingresos y mejorando su para que el control indique a
transformar insumos o calidad de vida. En los la dirección si la
materias primas en países desarrollados la organización se dirige hacia
productos terminados actividad de servicios registra dónde quiere ir.
o semielaborados para
los índices de productividad
su uso en otros Por ello, si el control es
procesos. más bajos. satisfactorio y la empresa se
dirige hacia sus metas, la
La productividad es uno de
Es la administración de empresa se encontrará por
los recursos directos los factores que más la senda del progreso y de la
necesarios, para contribuyen a la posición excelencia, aunque también
producir los bienes y competitiva de un país, se puede ocurrir que el control
servicios que ofrece define como la relación entre indique que no se está
una organización, y el volumen de producción, consiguiendo lo previsto, lo
que se venderán a los cual puede ser debido a:
output y los factores
clientes (personas) u
otras empresas. La productivos, input. Que la planificación en su
gerencia de conjunto parte de
operaciones y Productividad = OUTPUT / planteamientos erróneos.
producción tiene los INPUT Que existan desviaciones en
siguientes objetivos. relación a la situación
La productividad se puede prevista, las cuales pueden
OBJETIVOS DE LA derivar en una incorrecta
incrementar de dos maneras:
GERENCIA DE puesta en marcha de los
OPERACIONES  aumentando el planes para alcanzar los
objetivos planteados.
producto final
 Reducir el tiempo Que existan desviaciones
de fabricación de manteniendo fijo el producidas por
los productos input planteamientos parciales
(nuevos y actuales) erróneos en la planificación
y de prestación de  produciendo el mismo empresarial turística.
los servicios. output reduciendo la No debemos olvidar que la
 Alcanzar y cantidad de input planificación permite la
mantener una supervivencia de la empresa
calidad elevado, La empresa dispone de a lo largo del tiempo,
con bajos costos. ciertos factores productivos marcando los valores éticos
 Incorporar nuevas y culturales de la empresa
con los que crea el producto
tecnologías y en el mercado, siendo un
sistemas de control. deseado: pilar básico de su
 Conseguir y competitividad.
 terrenos y edificios
entrenar
trabajadores y  materiales, materias Es importante destacar
gerentes algunos conceptos ligados a
primas, auxiliares y
calificados. la planificación turística,
 Trabajar material de embalaje como por ejemplo la misión,
eficazmente con las objetivo último perseguido,
 energía, electricidad,
otras funciones de los objetivos o fines a los
la empresa gas petróleo o energía que se dirige la
(mercadeo, solar organización, las estrategias,
finanzas, personal) senderos a seguir para
para alcanzar las  máquinas y equipo alcanzar los objetivos, las
metas. políticas o declaraciones que
 equipo humano
 Trabajar guían la toma de decisiones
eficazmente con los para alcanzar las mateas
 dirección o gestión
proveedores y marcadas, las reglas o
nuevos socios, así acciones que pueden o no
como ser La productividad puede verse hacer la empresa o los
agradables para los afectada por problemas programas (conjunto de
clientes. generados por factores metas políticas,
internos como externos a la procedimientos para la
De modo que el empresa. consecución de un curso de
departamento de acción).
producción y Factores
operaciones de una externos: Disponibilidad de Por otro lado, el presupuesto
compañía lleva a cabo materia primas, cualificación es la traducción monetaria
una serie de de la mano de obra, políticas de los programas donde se
actividades que tienen tributarias y arancelarias, especifican los resultados
por fin último, la disponibilidad de capital y esperados y los costes
transformación de tipo de interés y las medidas necesarios para alcanzarlos,
materiales de ajuste aplicadas a la contribuyendo la
agregándoles valor o economía o a ciertos planificación a definir el tipo
utilidad. sectores económicos por el de estructura organizativa
gobierno. más adecuada, el estilo de
La industrialización liderazgo o la formación
bajo preceptos de Factores internos: El departamental de la
responsabilidad social objetivo de incrementar la empresa entre otros
y ambiental, es el productividad es aspectos. Relevantes y
motor de una proporcionar a la sociedad necesarios para el loable
economía productos y servicios a un desarrollo.
desarrollada. coste razonables, junto con
la calidad, constituyen
Para que el elementos esenciales para
departamento de configurar productos y
operaciones de una servicios competitivos. La
empresa industrial o habilidad para competir en
manufacturera tenga un mercado internacional
éxito en su gestión también se ve afectado por
debe llevarse a cabo los factores externos a la
una adecuada propia empresa (niveles de
planificación y salarios, patentes, barreras
programación de la comerciales, leyes de trabajo
producción. ….).
En todo departamento
de producción y
operaciones se llevan
a cabo una serie de
actividades sucesivas
o simultáneas que van
agregando valor a los
insumos. Por lo que la
fabricación e
industrialización son
actividades de alto
valor agregado. Se
dice que una economía
está desarrollada
cuando tiene un alto
nivel de
industrialización.

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