Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 183 vistas

    MIXOLOGIA

    Cargado por

    Aleja Vasco Romero
    La mixología es el arte de mezclar licores para crear cocteles equilibrados que sean agradables al paladar. Se requiere de conocimiento y años de estudio para dominar aspectos como la historia, beneficios y técnicas de mezcla. Los profesionales de este arte se denominan mixólogos o bartenders. Además de licor, los cocteles contienen ingredientes como frutas, cremas y especias para mejorar el sabor y hacerlos originales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    MIXOLOGIA

    Cargado por

    Aleja Vasco Romero
    183 vistas2 páginas
    La mixología es el arte de mezclar licores para crear cocteles equilibrados que sean agradables al paladar. Se requiere de conocimiento y años de estudio para dominar aspectos como la historia, beneficios y técnicas de mezcla. Los profesionales de este arte se denominan mixólogos o bartenders. Además de licor, los cocteles contienen ingredientes como frutas, cremas y especias para mejorar el sabor y hacerlos originales.

    Descripción original:

    Documento sobre mixologia y el arte de los cócteles

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    La mixología es el arte de mezclar licores para crear cocteles equilibrados que sean agradables al paladar. Se requiere de conocimiento y años de estudio para dominar aspectos como la historia, beneficios y técnicas de mezcla. Los profesionales de este arte se denominan mixólogos o bartenders. Además de licor, los cocteles contienen ingredientes como frutas, cremas y especias para mejorar el sabor y hacerlos originales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    183 vistas2 páginas

    MIXOLOGIA

    Cargado por

    Aleja Vasco Romero
    La mixología es el arte de mezclar licores para crear cocteles equilibrados que sean agradables al paladar. Se requiere de conocimiento y años de estudio para dominar aspectos como la historia, beneficios y técnicas de mezcla. Los profesionales de este arte se denominan mixólogos o bartenders. Además de licor, los cocteles contienen ingredientes como frutas, cremas y especias para mejorar el sabor y hacerlos originales.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 2

    MIXOLOGIA

    La mixologia es un arte muy refinado el cual se basa en la mezcla de licores para formar un
    coctel, en el que encontramos buen sabor dependiendo de los licores mezclados, olores,
    texturas, colores y densidades agradables para el cliente, se busca hallar equilibrio en esta
    bebida teniendo en cuenta los anteriores factores.

    Aunque la mixologia sea un término que no es tan conocido por el momento por falta de
    vocabulario más profesional, “La palabra Mixología proviene del término inglés “mix” que
    significa mezclar, el término apareció en el primer libro de coctelería del mundo” “The Bon
    Vivant’s Companion or How to mix drinks”, del profesor Jerry Thomas publicado en el año
    1862 en los Estados Unidos.” (Hurtado, 2016)

    Esto requiere de conocimientos y años de estudio en el cual se va aprendiendo de la


    historia, los beneficios y lo encantador que es este tipo de arte. Para ello se le denominan
    mixólogos o bartender a aquellas personas que son profesionales en esto de mezclar
    bebidas; ellos deben tener cierto tipo de habilidades para lograr esto. Sin embargo no es lo
    mismo un bartender a un mixólogo, aunque tengan cualidades en común, uno debe ser mas
    ágil que otro o tener más creatividad y conocimiento a la hora de crear nuevos cocteles.

    Algunos conceptos básicos que deben formar parte de tu glosario o los cuales se
    encontraran en un bar son los siguientes:

     Flotar.
     Chorrito.
     Chorro de soda.
     Golpe.
     Rellenar.
     Armar.
     Onza
     Sour mix.
    Además de contener licor, los cocteles son acompañados con diversos ingredientes para la
    mejoría del sabor y convertir esa bebida en algo exótico y original. Algunos de los
    ingredientes que se utilizan son salsas, cremas, miel, frutas, canela, especias y demás, los
    cuales el bartender o mixólogo encuentren necesario para creación de un coctel.

    Cabe aclarar que en el amplio conocimiento que podemos obtener sobre la mixologia, es
    importante saber que los cocteles no solo se pueden crear con cocteles, hay varias formas
    de cautivar y llamar la atención del cliente sin necesidad de que todo sea a base de licor.

    Estos son los cocteles sin licor más conocidos y fáciles de elaborar.

    1. Cóctel San Francisco.

    2. Cóctel Piña Colada.

    3. Cóctel Very Well.

    4. Destornillador sin alcohol.

    5. Punto y final.

    6. De la huerta.

    7. El punto dulce.

    http://gastronomadasmx.com/la-mixologia-y-su-evolucion/

    http://www.cocteleria.com.mx/blog/mixologia/que-es-la-mixologia/

    http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2012/11/26/214
    362.php

    http://www.cocteleria.com.mx/blog/mixologia/mixologia-molecular/

    Libro: “Cocteles: recetas clásicas y originales” (Eliq Maranik)

    También podría gustarte