Tupper Power

Nutrición,
Cocina,
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Recetas
Bienvenido/a
al mundo...
Marta Vergés
Nutrición,
Cocina,
Vida
Kristina Gual
“ De tanto bailar, la música comenzó a sonar.”

David Testal.
Del libro “Si fueses pájaro lo entenderías”
flores
comestibles
2
nuestras
recetas
Pon color, amor, explosión de sabores y mucho bugui bugui
a tus comidas para llevar al trabajo, de picnic o de viaje.
Aquí tienes 3 recetas que pueden convertirse en un menú
completo, y en tus mejores aliadas para que tu día sea redondo.
1. Un dulce CHERRY BANANA
que te sirve de desayuno, merienda, postre o snack.
2. Un almuerzo RAW DINAMITA.
3. Una cena BEAN BANG BOOM.
cherry banana
Esta receta es una versión upgrade del tradicional pudding
de chía. Una propuesta dulce que funciona como desayuno,
merienda o postre. Eso sí, cuando la tomes prepárate para
recibir súper poderes. Te sentirás del todo saciad@, con energía
y concentración.
UTENSILIOS Ingredientes para 4 RACIONES TOPPING

4 tarritos de vidrio,
2 plátanos 50 g de almendras fileteadas
1 varillas,
1 batidora, 500 g de cerezas
1 espátula.
300 ml de leche de almendras
TIEMPO DE 10 cucharadas de chía
ELABORACIÓN 2 cucharadas de agave
20 min.
+ tiempo de reposo.
o sirope de arce (opcional)
DÍAS DE PREPARACIÓN
CONSERVACIÓN
4 días en la Pela los plátanos y tritúralos con la batidora y la leche de almendras hasta conseguir una
nevera tapado textura uniforme y cremosa. Si el plátano no está muy maduro puedes añadir al batir 1
herméticamente.
cucharada de agave o sirope de arce.
NIVEL DE DIFICULTAD
Vierte el batido en un bol. Añade 8 cucharadas de las semillas de chía y mezcla bien con unas
Fácil.
varillas. Reserva el bol en la nevera durante unas 2-3 horas para que las semillas se hinchen y el
batido coja la textura de un pudding. Durante este tiempo, remueve la mezcla con las varillas un
par de veces.
Prepara una mermelada de chía y cereza. Saca el hueso de las cerezas. Reserva unas poquitas a
parte para el topping. El resto tritúralas hasta obtener un puré. Mezcla el puré con 2 cucharadas
de chía y una cucharada de agave o sirope de arce si la quieres extra dulce. Guárdalo en la
nevera hasta el momento de montar los tarritos.
Cuando la chía haya crecido, monta los tarritos en este orden:
CAPA 1: pudding de leche, plátano y chía
CAPA 2: mermelada de cerezas y chía.
CAPA 3: otra vez pudding de leche, plátano y chía.
CAPA 4: toppings de cerezas cortaditas y almendras fileteadas.
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flores
comestibles @kalegria.bio #kalegriarecetas #cometeeltarro @kalegria.bio #kalegriarecetas #cometeeltarro
4
raw dinamita
Un tarro diseñado para los amantes del crudo que necesiten
una buena dosis de energía. El mínimo de digestión por el máximo
de nutrición. Con este tarro volarás por los aires. Muy rico en
antioxidantes, contiene omega 3 y omega 6, vitamina A, vitamina C,
vitaminas del grupo B, ácido fólico y calcio. Protege el sistema
nervioso y cuida del corazón y las arterias.
UTENSILIOS Ingredientes Orégano. SALSA BOLOÑESA

2 tarros de vidrio, 16 aceitunas negras 200 gr. de nueces
1 batidora, 200 gr. coliflor. sin hueso trinchaditas.
1 espátula, (previamente remojadas).
1 cucharada de pasas. 10 g semillas de girasol.
1 cuchillo de chef, 9 Tomates deshidratados
1 tabla de cortar, 1/2 pimiento rojo cortado ¼ de col lombarda. (previamente remojados).
1 mandolina, en brunoise (daditos pequeños).
1 rallador 120 gr. de rúcula. 1 Tomate fresco.
4 ramas de perejil
trinchaditas. 1 cucharada de aceite
TIEMPO DE TOPPING de oliva virgen.
ELABORACIÓN 1 cucharada de curry en polvo. Semillas de cáñamo, semillas
25 min. 1 cucharada de agave.
2 calabacines. de calabaza.
DÍAS DE PREPARACIÓN
CONSERVACIÓN
5 días en la Ralla la col coliflor para que quede en forma de grano y mézclala con el curry, las pasas, el
nevera tapado
herméticamente.
perejil, y el pimiento y el pepino cortados en brunoise (daditos). Reserva a un lado.
Lava y corta el calabacín con un pelador en forma de tiras finas como tallarines. Corta
NIVEL DE DIFICULTAD finamente la col lombarda con la mandolina.
Medio.
Tritura todos los ingredientes de la salsa boloñesa (menos las nueces) con una batidora potente
hasta que quede una crema fina. Tritura las nueces de forma que queden trozos enteros y
mézclalas con la crema de tomate.
Monta el interior del tarro en este orden:
CAPA 1: la coliflor.
CAPA 2: la salsa boloñesa.
CAPA 3: las cintas de calabacín.
CAPA 4: las aceitunas negras + las semillas de girasol.
CAPA 5: la col lombarda.
CAPA 6: toppings.
flores
5
bean bang boom
Este tarro es una verdadera explosión de sabores. Su contenido
en proteínas vegetales es especialmente ideal para deportistas,
mujeres embarazadas y niños. Es rica en ácidos grasos omega 3
y omega 6, calcio, hierro, magnesio, ácido fólico, vitamina C,
vitamina E y vitaminas del grupo B. Un auténtico boom de sabor
y de nutrientes regeneradores para tu organismo.
UTENSILIOS Ingredientes ½ limón. 3 cucharadas de zumo de limón.

2 tarros de vidrio, Sal marina. 10 hojas de albahaca fresca.
1 batidora, 200 gr. de frijoles
1 espátula, (12 horas previamente remojados). 1 diente de ajo.
1 cuchillo de chef,
TOPPING
150 gr. de lechuga lombarda. 1 cucharadita de orégano (en polvo).
1 tabla de cortar. Semillas de calabaza
25 gr. de cebolla
80 gr. de brotes de alfalfa. y bayas de goji.
2 cucharadas de perejil picado.
TIEMPO DE 150 gr. de brócoli. SALSA 6 RACIONES
ELABORACIÓN 125 ml. de agua.
25 min. + la cocción 1 aguacate. 250 ml. de aceite Sal marina.
de los frijoles. de oliva virgen.
1 pepino grande.
DÍAS DE
CONSERVACIÓN
PREPARACIÓN
5 días en la
nevera tapado Después de 12 horas de remojo, cuece los frijoles durante unos 45 minutos con agua y un poquito
herméticamente.
de sal. Cuando estén listos escúrrelos y déjalos enfriar.
NIVEL DE DIFICULTAD Tritura muy bien todos los ingredientes de la salsa con una batidora para que quede bien
Medio. emulsionada. Corta el pepino y el aguacate a cuadraditos. Rocía el aguacate con unas gotitas de
limón para que no se oscurezca. Corta las hojas de la lechuga romana en juliana. Corta las flores
del brócoli en trocitos pequeños.
Monta el tarro en este orden:
CAPA 1: salsa de hierbas frescas.
CAPA 2: brócoli.
CAPA 3: aguacate y pepino.
CAPA 4: frijoles.
CAPA 5: germinados de alfalfa.
CAPA 6: lechuga en juliana
CAPA 7: topping.
flores
6
LA PREGUNTA DEL DÍA
¿Cuántas veces
has sonreído hoy?
flores
comestibles
8

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UTENSILIOS Ingredientes Orégano. SALSA BOLOÑESA

UTENSILIOS Ingredientes ½ limón. 3 cucharadas de zumo de limón.

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