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    Josias - La Chipa

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    Mili Arévalos
    Este documento presenta la elaboración de la chipa, un panecillo típico de Paraguay hecho con almidón de mandioca y queso. Explica que la chipa se originó en las misiones jesuitas guaraníes y hoy en día sigue siendo importante para la economía familiar. Luego detalla los ingredientes necesarios y los pasos para preparar la masa y hornear las chipas. El estudiante concluye que aprendió más sobre la historia y elaboración de este alimento tradicional paraguayo.

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    Este documento presenta la elaboración de la chipa, un panecillo típico de Paraguay hecho con almidón de mandioca y queso. Explica que la chipa se originó en las misiones jesuitas guaraníes y hoy en día sigue siendo importante para la economía familiar. Luego detalla los ingredientes necesarios y los pasos para preparar la masa y hornear las chipas. El estudiante concluye que aprendió más sobre la historia y elaboración de este alimento tradicional paraguayo.

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    Ministerio de Educación y Ciencias

    Colegio Presbiteriano Cerritos

    Trabajo Práctico Integrado de

    Comunicación y Medio Natural

    Tema: Elaboración de la Chipa

    Alumno: Josías Moleda Arévalo

    Grado: 3ro. B

    Profesora: Lourdes Ríos

    Año: 2020
    Introducción

    En este trabajo hablaremos sobre la elaboración de la chipa. La chipa es una


    comida típica del folclore paraguayo, aunque se consume todo el año, es el
    símbolo de la Semana Santa en el Paraguay, pues la mayoría de las familias
    elabora y consume este producto especialmente en esa época del año.
    A continuación, les presentaré datos muy interesantes sobre la chipa.

    Historia y Origen
    La chipa es como un panecillo hecho a base de almidón de mandioca y queso
    semiduro, más otros ingredientes. Es un alimento que se originó en misiones
    jesuíticas guaraníes, y se volvió tradicional en la gastronomía del Paraguay.
    Desde tiempos muy remotos hasta hoy, para muchas familias la chipa
    representa su fuente de ingreso y en cada comunidad siempre existió una o
    varias chiperas que fabrican y venden chipa.

    Ingredientes
     1 kilo Almidón de Mandioca
     200 gr grasa de cerdo
     5 huevos
     500 gr queso Paraguay
     200 ml de leche
     Sal a gusto

    Preparación
    1. Precalentar el horno a 220°C.
    2. En un recipiente agregue la grasa y los huevos, mezclar por unos
    minutos. Añadir el queso cortado en cuadritos.
    3. Disuelva la sal en la leche. Agregue a la mezcla. Luego, añada el almidón
    y continúe amasando hasta que quede bien mezclado.
    4. A continuación, forme las chipas.
    5. Colóquelas en bandejas forradas con hoja de banana.
    6. Hornear las chipas durante 20 a 25 minutos hasta que estén ligeramente
    doradas.
    7. Servir caliente o fría.

    Conclusión

    Me gustó mucho realizar este trabajo porque me ayudó a aprender más


    sobre la historia y la elaboración de la chipa, que es uno de los alimentos
    más típicos, que comemos siempre; y que muchas veces no conocemos
    todos los detalles sobre esta comida tan tradicional en nuestro país.

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