Escuela de Negocios Europea de Barcelona

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 Instrucciones del Trabajo Final

A continuación, se adjunta el trabajo final que debes realizar correctamente para

la obtención del título acreditativo del curso que estás realizando.
Recuerda que el equipo de tutores está a tu completa disposición para cualquier
duda que tengas a lo largo de su desarrollo. Recuerda que no se realizan
correcciones parciales del trabajo, solo se admite la versión finalizada. Dicho
envío se realizará en esta plantilla y las respuestas deberán ir redactadas a
continuación del enunciado.
La presentación de los casos prácticos deberá cumplir los siguientes requisitos:

• Letra Arial 12
• Márgenes de 2,5
• Interlineado de 1,5
• Todos los campos de la portada deben estar cumplimentados
• Tener una correcta paginación

Los casos entregados deben ser originales e individuales. Cualquier

similitud entre ejercicios de distintos alumnos, ejemplos y/o extractos de la Red
u otros documentos, conllevará la devolución inmediata de los ejercicios y la no
obtención de la titulación en el caso de reiteración. Recuerda que solo podrás
enviar hasta dos veces por asignatura el trabajo final, en caso de no superarse
en esos intentos, el alumno/a deberá abonar el precio correspondiente a los
créditos de la asignatura para poder volver a ser evaluado.

Los trabajos solo serán aceptados en formato de procesador de texto (Word,

docx, odt, etc.) o en pdf. En caso de presentar otro formato deberá ser consultado
con el asesor y si es necesario, proporcionar el software necesario para su
lectura.

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El archivo que se enviará con el trabajo deberá llevar el siguiente formato:
ddmmaa_Nombre del Bloque_Apellidos y Nombres.pdf Ejemplo:
11052018_Estrategia Empresarial_Garcia Pinto Marina.pdf

La extensión del trabajo no podrá sobrepasar las 18 páginas, sin contar la

portada, bibliografía y anexos.

Criterios de Evaluación

El trabajo final se evaluará en función de las siguientes variables:

• Conocimientos adquiridos (25%): Se evaluarán los conocimientos

adquiridos a lo largo de la asignatura mediante el análisis de los datos
teóricos presentes a lo largo del trabajo presentado por el alumno/a.

• Desarrollo del enunciado (25 %): Se evaluará la interpretación del

enunciado por parte del alumno/a y su desarrollo de manera coherente
y analítica.

• Resultado final (25%): Se evaluará el resultado final del enunciado, si

el total del redactado aporta una solución correcta a lo planteado
inicialmente y si el formato y presentación se enmarca dentro de los
parámetros establecidos.

• Valor añadido y bibliografía complementaria (25%): Se evaluarán

los aportes complementarios por parte del alumno/a para la
presentación y conclusión del trabajo final que den un valor añadido a
la presentación del enunciado: bibliografía complementaria, gráficos,
estudios independientes realizados por el alumno/a, fuentes
académicas externas, artículos de opinión, etc. Todas fuentes tanto
impresas como material en línea, deberán ir anexadas al trabajo
siguiendo la normativa APA

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 ENUNCIADO
CERAMICOSA SA es una empresa española de la que tú formas partes como
director logístico. La organización se dedica a la fabricación de placas, azulejos
y estructuras varias de cerámica para la vivienda (paredes, suelos, encimeras,
etcétera). Esta tiene su almacén de producción y distribución en La Vall d’Uixó
(Castellón).

CERAMICOSA ha experimentado un auge exponencial en sus ventas debido a

nuevas tendencias decorativas basadas en el uso de cerámica, cuyas
propiedades se relacionan con atributos tales como elegancia, limpieza y
perdurabilidad. Además, la empresa se caracteriza por realizar cerámicas de una
gran calidad, de las mejores del mercado, con diseños y grabados totalmente
originales. Todo ello ha hecho que la demanda del producto aumente muy
considerablemente en los últimos años.

La directora estratégica de la empresa ha decidido que es momento de exportar

estas nuevas tendencias decorativas a diversos países de Europa Occidental,
ya que entiende que los gustos y las modas en relación a conceptos estéticos
son bastante similares, asegurándose de este modo una muy buena acogida.
Para ello ha firmado un convenio como proveedores exclusivos de Furniturest,
una cadena de grandes almacenes de lujo dedicada exclusivamente a venta de
accesorios, muebles e instalaciones para el hogar.

La principal característica de Furniturest, la cual tiene puntos de venta en toda

Europa, es que suministra el material a sus clientes en menos de 24 horas desde
el momento del pago. Esto obliga a CERAMICOSA a tener muy claros los
procesos logísticos para no incurrir en rupturas de stock en momentos de picos
de demanda, lo cual comportaría sanciones dinerarias muy importantes en
concepto de penalización, tal y como así recoge el convenio.

Por el momento distribuiremos nuestra producción a tres sedes:

- Furniturest Estocolmo

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 - Furniturest Palermo
- Furniturest Viena
En suma, nos encontramos que CERAMICOSA entra en una etapa exportadora
totalmente nueva y muy condicionada por un contrato de exclusividad bastante
restrictivo. Por este motivo considera que tú, como director logístico, elabores un
plan logístico orientado a la internacionalización de nuestro producto teniendo
en cuenta todas las particularidades mencionadas.

SE PIDE
1. Centrándonos en primer lugar, en la etapa de Inventario del proceso
logístico.
• Explica porqué es especialmente relevante un exhaustivo control
del inventario en tu organización.
• Propón acciones para evitar interrupciones del proceso
productivo derivadas de una mala gestión del inventario.

2. Sabemos que para la correcta explotación de la red logística de

CERAMICOSA es necesario hacer especial énfasis en la etapa de
distribución.
• ¿Qué variables hay que tener en cuenta para una correcta
coordinación del producto? Propón muy brevemente una acción
para asegurar la existencia de esas variables.
• Propón también distintas acciones que aseguren una buena
gestión al cliente y os haga, a su vez, ser más competitivos.

3. Al tener unos timings de entrega tan ajustados a causa del compromiso

de Furniturest con sus clientes, CERAMICOSA ha decidido alquilar
almacenes intermedios y/o finales para abastecer de forma rápida la
demanda de nuestro cliente.
• Como director logístico, ¿Consideras acertada esta propuesta?
• Ubica geográficamente los almacenes teniendo en cuenta la
localización de cada tienda física (Estocolmo, Palermo y Viena) y
considerando también que deberemos poder enviar la mercancía a

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 cualquier punto de sus respectivos países: Suecia, Italia y Austria,
ya que los clientes de Furniturest pueden realizar compras online.
• Propón una ruta desde el almacén central hasta el cliente final
teniendo en cuenta que existe este almacén intermedio. Aplícalo a
los tres escenarios.

4. ¿Consideras oportuno aplicar la filosofía Just in Time en nuestros nuevos

almacenes? Justifica tu respuesta.

5. En relación a la elección de los Incoterms:

• ¿Cuál consideras más adecuado si queremos que nuestro cliente

se libere, en la medida de lo posible, de toda gestión y
responsabilidad?

• Imagina que has implementado un servicio para que sea

Furniturest el que venga a recoger la mercancía a nuestro
almacén central, ofreciéndoles en estos casos un 10% de
descuento sobre el precio de venta (PVP). ¿Qué tipo de Incoterm
te interesará más en este caso?

6. Decide qué sistema de planificación de rutas es más adecuado para el

tipo de actividad que desarrolla CERAMICOSA.

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1. INVENTARIO:
a. Explica por qué es especialmente relevante un exhaustivo control
del inventario en tu organización:

El inventario, incluye todos aquellos bienes y materiales que se utilizan en

los procesos de producción y de distribución. Es muy importante realizar
un buen control de inventarios para poder regular la relación entre la oferta
y la demanda de los productos de los que disponemos en stock.
Con un control de inventarios, lo que conseguimos es saber los productos
de los que disponemos en el almacén, de cuando entran o de cuando
salen las existencias.
Esta operación es muy importante y tener un buen inventario debe ser
nuestra prioridad, ya que implica tener una mayor supervisión sobre
nuestro stock y la posible falta de disponibilidad de productos nos
impediría corresponder adecuadamente a nuestros clientes.
En nuestro caso, acabamos de comprometernos como proveedores de la
empresa FURNITUREST y su gran valor es que es capaz de suministrar
material a sus clientes en menos de 24 horas desde el momento del pago,
por lo que no podemos incurrir en rupturas de stock en momentos de picos
de demanda que nos supongan una sanción dineraria por parte de
FURNITUREST.
Los beneficios de un inventario bien administrado supera con creces los
costes de mantenerlo.

La gestión de inventarios debe determinar cuál es el stock máximo, el

stock de seguridad y el punto de pedido para establecer el momento y la
cantidad de pedido que nos van a realizar. Lo que se pretende es
aproximarse lo máximo posible al nivel de stock óptimo, que es aquel en
el que los costes de gestión son mínimos.

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b). Las posibles acciones que podríamos llevar a cabo, para no
incurrir en posibles roturas, son:

ROTURAS ACCIONES

Eficiencia de Materias primas.

FASE I: POR FALTA DE Política de aprovisionamiento.
Ç Aprovisio. MATERIAS PRIMAS Buen sistema de información.
Inventario sobre Materias Primas.

FASE II: PROCESO

PRODUCTIVO Controlar el flujo interno de los
Ç Producción materiales y el paso de los productos
desde una fase a otra.
Identificar los tiempos de producción.
Inventario de Ciclo y de fluctuación

FALTA DE
FASE III:
PRODUCTOS Estudios de demanda de productos.
Distribución ACABADOS Aplicar una buena política sobre Stock
de seguridad, que nos ayude en los
momentos en los que la demanda real
sea superior a la prevista.

Para llevar a cabo estos procesos de una manera efectiva hay que
disponer de un sistema informático basado en un software de gestión de
almacén, que nos ayuden a llevar un control y optimizar los flujos
logísticos. Uno de los objetivos que se buscan con este tipo de sistemas
es controlar los niveles de inventario disponibles en los distintos puntos
del proceso. Al mismo tiempo, este tipo de programas, te ayuda a
establecer alertas que te indican el momento en el que hay que efectuar
el reabastecimiento de determinados productos.
En el tema de inventarios, el software de gestión de almacén del que
hablábamos anteriormente nos garantizaría el acceso a los datos de stock

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 en tiempo real y nos permitiría controlar lo que tenemos en el almacén y
donde se encuentra.

2. ¿Qué variables hay que tener en cuenta para una correcta coordinación
del producto?

La distribución consiste en hacer llegar físicamente el producto nuestro cliente.

Al mismo tiempo debe considerar la entrega correcta del producto, en el lugar
adecuado y en el momento oportuno con el menor coste posible. Para evitar
gastos innecesarios es muy importante saber gestionar la coordinación del
producto.

ELEVADO COSTEDisminuir lo costos de trasporte de productos

terminados.
Inventarios de productos terminados.
Aumentar las revisiones para evitar gastos
innecesarios en Maquinarias, ventas…

COORDINACIÓN DE
Disminuir el costo de procesamiento de pedidos.

PRODUCTO Disminuir los tiempos de respuesta frente a

demandas.
+Organizar de manera eficiente la salida de los
productos.
+ Mejorar los controles de calidad de producto.

Reducir los tiempos de prep. De pedidos y % de

SERVICIO AL CLIENTE
productos dañados.
+ Proporcionar al cliente un acceso web para
seguimiento de pedido.

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 b) Propón también distintas acciones que aseguren una buena
gestión al cliente y os haga, a su vez, ser más competitivos.

Como hemos mencionado anteriormente, la logística se ocupa de

distribuir los productos desde la fase de producción hasta los clientes, en
el tiempo solicitado y en un lugar concreto. El servicio al cliente, por tanto,
va a depender de estos factores.

Nos hemos comprometido con una empresa que garantiza la entrega de

sus productos en 24 horas. Por lo que debemos invertir en un buen
servicio de atención al cliente Post – Venta:
- Generar encuestas de satisfacción a los clientes, con preguntas sobre
el embalaje de los productos, si ha llegado en correcto estado…
- Con los procesos de devoluciones siempre hay problemas o quejas,
por lo que mejoraremos los sistemas de devolución o cambios para
mejorar los tiempos.
- Encuestas sobre la calidad de los productos enviados pasados cierto
tiempo, para saber si han cumplido los requisitos de calidad y sino es
así, poder ofrecerles soluciones en el caso de que no estén satisfechos
con el resultado que esperaban.
- Fidelizarlos como clientes y enviarles posibles descuentos para futuras
compras.

3. Al tener unos timings de entrega tan ajustados a causa del compromiso

de Furniturest con sus clientes, CERAMICOSA ha decidido alquilar
almacenes intermedios y/o finales para abastecer de forma rápida la
demanda de nuestro cliente.

a. Como director logístico, ¿Consideras acertada esta propuesta?

Partiendo de la base de que hemos llegado a un acuerdo con una empresa

que garantiza la entrega de sus productos a los consumidores en el plazo
de 24 horas, la decisión de alquilar almacenes intermedios es correcta ya

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que teniendo en cuenta que nuestro almacén se encuentra ubicado en
Castellón, nos sería imposible cumplir con los plazos de entrega, y ello
nos llevaría a la consecuente sanción económica.

b. Ubica geográficamente los almacenes teniendo en cuenta la

localización de cada tienda física (Estocolmo, Palermo y Viena) y
Propón una ruta desde Castellón.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA ESTOCOLMO:

La distancia desde nuestra central ubicada en Castellón es inviable para

el envío de la mercancía en 24 horas.

Como podemos observar la distancia por transporte en carretera es de 30

horas, por lo que nos pasamos los plazos estimados.
Para poder repartir por todo Suecia, sería conveniente establecer el
almacén en la ciudad de Sundsvall, que se encuentra a 4 horas de
Estocolmo, y de las ciudades más lejanas como son Gotemburgo y
Gällivare, se encuentra a una distancia de 9 horas por carretera.
Dado las distancias por carretera desde Castellón hasta Estocolmo el
transporte por este medio es inviable. Por lo que la única opción posible
es realizar todos los envíos desde nuestro almacén intermedio para
garantizar la satisfacción del cliente.

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Se podría valorar el uso del transporte Multimodal o el del avión, aunque
dado los costes que conlleva, solo recurría a esta opción en casos
express.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA ALMACÉN PALERMO

Creemos que la mejor ubicación para situar el almacén y poder suministrar

en el tiempo estimado es Roma.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA VIENA:

El almacén lo podríamos dejar en Viena, ya que haciendo una ligera

exploración la distancia con una de sus ciudades más lejana es de 5:50
horas, con lo que los pedidos llegarían en el tiempo estimado. Desde
Nuestra ubicación en Castellón por el medio terrestre sería inviable. Por
otro lado, nos parece una buena ubicación dado que la idea es seguir
creciendo internacionalmente, y las cercanías de ciudades como
Bratislava o Budapest, nos pueden servir para facilitar los pedidos online.

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El medio de transporte que utilizaría tanto para los pedidos online como
físicos sería el de carretera. Desde Castellón podemos transportar en
carretera hasta la zona norte de Italia y Austria y el tiempo estimado
estaría entre 10-12 horas.
Para el resto de ciudades los almacenes que hemos establecido tanto en
Roma como en Viena, estarían perfectos para no pillarnos los dedos y
poder incluso servir pedidos Express. Las ventajas de poder servir por
carretera son:
• Accesibilidad: Podemos llegar hasta el punto de entrega sin otros
medios.
• Horarios: Flexibilidad horaria.
• Rapidez y menor coste.

A continuación, voy a mostrar de una manera gráfica los diferentes medios

de transporte:

*Tabla sacada de la web, https://exportou.com/medios-de-transporte-internacionales-y-la-figura-del-transitario/

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4. ¿Consideras oportuno aplicar la filosofía Just in Time en nuestros
nuevos almacenes? Justifica tu respuesta.

El concepto “Just in time” trata de proporcionar la cantidad exacta, en el momento

exacto, en el tiempo exacto. De esta forma se reducen aún más los costes
entregando solo la cantidad de material necesario.
Este método elimina los elementos innecesarios con el fin de aumentar los
beneficios gracias a la reducción de los costes. Dicha filosofía establece cinco
ceros:
• CERO DEFECTOS: En el proceso de producción y distribución,
eliminando cualquier coste innecesario y consiguiendo un proceso de
fabricación más productivo.
• CERO AVERÍAS: Pretendemos servir a nuestros clientes justo en el
periodo de 24 horas, por lo que debemos evitar cualquier tipo de avería.
• CERO STOCK: Debemos minimizar las existencias, ajustar los pedidos,
reducciendo así los costes y mejorando así la calidad y el servicio ofrecido
al cliente. En apartados anteriores estudiamos la importancia de
incorporar un programa de gestión que nos ayude a minimizar el stock
pero que al mismo tiempo nos ayude a adelantarnos a la demanda.
• CERO RETRASOS: En tiempos de espera, preparación y tránsito de
producto. Estableceremos una buena planificación y coordinación en las
fases de aprovisionamiento y distribución, para conseguir reducir los
ciclos de fabricación de productos. Por ello, hemos dispuesto de
almacenes intermedios para no incurrir en los plazos.
• CERO BUROCRACIAS: Debemos apostar por la informatización en los
procesos de gestión y almacenamiento de la información.

5. En relación a la elección de los Incoterms:

a. ¿Cuál consideras más adecuado si queremos que nuestro cliente

se libere, en la medida de lo posible, de toda gestión y
responsabilidad?

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 Los incoterms, son un conjunto de reglas internacionales que nos
sirven para interpretar los términos comerciales relativos a los
contratos de compraventa. Es decir, son una serie de reglas que
definen el intercambio de bienes y especifican las obligaciones de
cada parte, tanto del vendedor como del comprador.
Los incoterms se dividen en 4 Grupos, en función del grado de
responsabilidad tanto del comprador como del vendedor.

*Infografía sacada: https://www.pinterest.es/pin/508062401709288382/

Si queremos que nuestro cliente se libere de toda gestión, el GRUPO D

(entrega directa en el punto de llegada), sería el grupo acertado. En este
tipo de entrega, el vendedor asume tanto los gastos como los riesgos que
implique el transporte de la mercancía hasta el país de destino, los cuales
se traspasan al comprador en el punto acordado.

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Ceramicosa en este caso se hace cargo de los gastos del transporte y de
entrega en destino final de Furniturest.
Los incoterms que conforman este grupo son: DAT, DAP y DDP. Este
último implica cualquier modalidad de transporte, y representa la máxima
obligación para el vendedor ya que la entrega se hace en el país del
importador, incluyendo la descarga.

b. Imagina que has implementado un servicio para que sea

Furniturest el que venga a recoger la mercancía a nuestro
almacén central, ofreciéndoles en estos casos un 10% de sobre
el precio de venta (PVP). ¿Qué tipo de Incoterm te interesará más
en este caso?
Para este supuesto nos iríamos al GRUPO E (entrega directa a la
salida), ya que el vendedor proporciona la mercancía al comprador en
sus propias instalaciones. En esta categoría solo encontramos el
Incoterm EXW, cuyo único requisito para el vendedor (Ceramicosa) es
dejar la mercancía en el lugar y fecha indicados, así como
proporcionarle un correcto embalaje. De este modo el Ceramicosa
queda exento de cualquier responsabilidad.

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*Infografía sacada: http://www.libertycargo.com/informacion/incoterms*

6. Decide qué sistema de planificación de rutas es más adecuado para el

tipo de actividad que desarrolla CERAMICOSA.

Como comentamos en los puntos anteriores el sistema de planificación de

rutas sería el terrestre, aunque en algún momento se podría utilizar el
transporte multimodal.
• Accesibilidad: Podemos llegar hasta el punto de entrega sin otros
medios.
• Horarios: Flexibilidad horaria.
• Rapidez y menor coste.
• Localización y seguimiento vía GPS.

ANEXOS:

LOGÍSTICA/ INVENTARIOS:

https://es.wikipedia.org/wiki/Log%C3%ADstica https://hipodec.up.edu.mx/blog/que-es-
control-inventario https://blog.luz.vc/es/que-es/control-de-inventario/

MEDIOS DE TRANSPORTES:

https://www.ontruck.com/es/blog/ventajas-y-desventajas-del-transporte-por-carretera/
https://www.ealde.es/tipos-de-transporte-logistica-comercio-internacional/
https://www.moldtrans.com/tipos-de-transporte-para-cada-mercancia-
transportemaritimo-aereo-y-terrestre/

INCOTERMS:

https://www.comercioyaduanas.com.mx/incoterms/incoterms2010/
https://www.tnt.com/express/es_es/site/como/understand-incoterms.html

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https://www.transeop.com/blog/Tipos-de-Incoterms-en-el-
Transportemar%C3%ADtimo/35/

JIT:

https://www.elblogsalmon.com/management/que-es-el-just-in-time
https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_justo_a_tiempo

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