ALCOHOLATURA
ALCOHOLATURA
ALCOHOLATURA
PLANTAS MEDICINALES
Estas plantas contienen principios activos que ejercen una acción farmacológica beneficiosa
o perjudicial sobre un organismo vivo. Su utilidad primordial es servir como medicamento
que alivie la enfermedad. Por lo tanto, la droga se obtiene de las partes del vegetal que
contienen los principios activos. A su vez, las plantas aromáticas son aquellas plantas
medicinales cuyos principios activos están constituidos, total o parcialmente, por esencias.
En este mismo sentido, las plantas condimentarias o especias son plantas aromáticas que el
hombre utiliza en los alimentos para acentuar y mejorar el sabor, olor y color de los
alimentos (Castro et al., 2013).
ALCOHOLATURA DE TOMILLO
Llamamos tomillo a una pequeña planta o hierba aromática que es conocida como mínimo
desde la Edad Antigua, existiendo registros de diversos usos dados por griegos y egipcios.
Pertenece a la familia de las lamiáceas, al igual que el romero o la albahaca, y cuenta con
gran cantidad de variedades existentes.1
1
Segura, S. Torres, J. Historia de las plantas en el mundo antiguo.
El tomillo ha sido empleado históricamente de muy diversas maneras, como por ejemplo
como cosmético o aromatizante (no en vano su nombre parte de la palabra griega thymos,
que hace referencia a su potente olor), en rituales funerarios y especialmente como
condimento en forma de especia, se trata de una planta que se encuentra
predominantemente en el Mediterráneo, siendo habitual en países como España o Grecia.
( Segura, S. Torres 2007).
El tomillo (thymus vulgaris) es una planta perenne y aromática muy presente en toda la
geografía española. Se localiza fundamentalmente en terrenos calcáreos. Sus hojas se
pueden recolectar todo el año, y sus flores en primavera. Médicos egipcios, etruscos,
griegos y romanos conocían y apreciaban ya sus virtudes.2
También resulta conocida por sus propiedades medicinales, derivadas de la gran cantidad
de componentes esenciales y diferentes tipos de nutrientes, vitaminas, antioxidantes o
minerales.
Figura 1. Tomillo.
Los principios activos fundamentales del Tomillo son los aceites esenciales aunque
contiene otras sustancias.Aceite esencial (Thymus vulgaris 1,5-2,5%, Thymus zygis 0,3%)
de composición variable según el tipo de planta, el de mayor cantidad es el timol y/o
carvacrol, y otras cantidades de geraniol, terpineol, linalol, trans-tuyanol-terpineol. 3
2
Morales Valverde, R. (1986). Taxonomía de los géneros thymus y thymbra en la península ibérica.
Monografías del Real Jardín Botánico.
3
Alonso, J. Tratado de Fitofármacos y Nutracéuticos.1era Edición. Editorial Corpus. Rosario,
Argentina, 2007.
Flavonoides: derivados del apigenol y luteolol, Acidos fenólicos: caféico, rosmarínico.
Abundantes taninos (10%). Saponósidos.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
La esencia de tomillo es más desinfectante que el agua oxigenada, es por eso que antes de
que se descubrieran los antibióticos, se le conocía como "el desinfectante de los pobres".
Su propiedad fundamental es pues la de ser antiséptico, por lo que está claramente indicado
en casos de gripe, resfriados, bronquitis, tos y diferentes infecciones. Está presente en la
mayoría de las preparaciones destinadas a la cura del sistema respiratorio, porque además
es mucolítico y ayuda a la expectoración.
PROCEDIMIENTO
MATERIALES
● agua
CÁLCULOS
[] 1V1= [] 2V2
(70%*300ml) /40%=525ml
4
Botanica-Online.Propiedades tomillo.Disponible en : https://www.botanical-online.com/plantas-
medicinales/tomillo-propiedades [ Consultado el 04/11/2019].
100 gr Tomillo ADECUACIÓN
Lavar y trocear
CÁLCULO DE
CONCENTRACIÓN
Agua 225 mL
MEZCLA
Alcohol 300 mL
Tiempo Mínimo de 15
REPOSO días ,recipiente ámbar
TAMIZAJE
AlCOHOLATURA
(PRODUCTO FINAL)
Fuente : Autores.
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Se obtuvo una alcoholatura con una concentración final de 40%, empleando está tecnología
que permite extraer un alto grado de compuestos orgánicos de estas plantas así como
preparaciones concentradas; permitiendo el manejo de los compuestos medicinales de las
plantas. Se tuvo el suficiente cuidado de estos compuestos ya que se empleó un
almacenamiento en lugares oscuros y en recipientes color ámbar ya que esto no permite la
degradación de estos compuestos fotosensibles. Junto a esto se pudo contar con la
recepción de plantas frescas, para así asegurar una extracción exitosa de estos compuestos
activos.
CONCLUSIÓN
El producto final que se obtuvo contaba con las características específicas para una
ser nombrada alcoholatura ,tanto la concentración como el tiempo necesario para
que la mayor partes de sus sustancias activas dejaran la planta.
BIBLIOGRAFIA