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UNIVERSIDAD UTE
VICERRECTORADO GENERAL ACADÉMICO
INFORMACIÓN GENERAL
FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS

CARRERA: INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Asignatura / Módulo: IMPACTO AMBIENTAL Código: 1286336
Prerrequisitos: Número de Créditos:: 4.0000
Correquisitos:
Área Nivel: 8
ADMINISTRACION Y PROYECTOS
académica:
Periodo académico: ABR 2020 - AGO 2020
Paralelo: D
Docente: ARIAS BEJARANO VICTOR HUGO
Breve resumen de la formación profesional:
INGENIERO QUIMICO (*), UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, Número de Registro: 1005-05-652031
MAGISTER EN INGENIERIA INDUSTRIAL, MSC. (*), ESCUELA POLITECNICA NACIONAL, Número de Registro: 1001-03-466348
MAGISTER SEGURIDAD SALUD Y AMBIENTE (*), UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO, Número de Registro:
1038-08-681200
Breve resumen de la experiencia docente y profesional:

Formación de Maestría en Seguridad Salud y Ambiente, USFQ
Formación de Maestría en Ingeniería Industrial, EPN
Formación de Pregrado en Ingeniería Química, UCE
Cursos internacionales en Desarrollo Sostenible, Toxicología laboral
Experiencia profesional en industrias químicas en el área de producción, seguridad Industrial, salud ocupacional y gestión ambiental.
Miembro del comité técnico ambiental, INEN
Miembro del comité evaluador del premio RESPONSIBLE CARE-Ecuador 2017, 2019
Expositor en eventos internacionales, CAMCA-USFQ, CP- ESPOCH, UTEQ, RESPONSIBLE CARE
Docente de posgrado en seguridad y prevención de riesgos del trabajo, gestión ambiental, manejo seguro de materiales peligrosos, en la UCE, en
la UTE Matriz y en la sede de Santo Domingo de los Tsáchilas.
Docente a nivel de pregrado en las carreras de Ingeniería Química UCE, Ingeniería Industrial y Procesos, Ingeniería Automotriz, Ingeniería
Ambiental y Manejo de Riesgos Naturales
Director y evaluador de trabajos de titulación de maestría y pregrado.
DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
El impacto ambiental es el efecto que produce una determinada acción humana sobre el medio ambiente en sus distintos aspectos. Técnicamente,
es la alteración de la línea base (medio ambiente), debido a la acción antrópica o a eventos naturales, lo que al futuro Ingeniero le involucra
conocer las leyes ambientales vigentes, manejar buenas prácticas en los procesos industriales y cumplir con los Planes de Manejo Ambiental que
desarrollan las organizaciones. De allí que la importancia de esta asignatura consiste en concientizar a los futuros ingenieros en la temática
ambiental y que apoye a la gestión en los cumplimientos legales e ir hacia el convencimiento de la ética ambiental.
OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA O MÓDULO
Proporcionar al estudiante los conocimientos básicos para prevenir, controlar y mitigar los impactos ambientales generados por las industrias,
como también la implementación de buenas prácticas ambientales, el cuidado de las condiciones naturales del ambiente y el bienestar de la
población.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Resultado del Aprendizaje General de la Carrera Resultado de Aprendizaje Específico de la Forma de evidenciarlo
Asignatura
0. Coordinay controla las actividades técnicas, Conocimiento de los acuerdos, leyes y normas Identifica la legislación relacionada
administrativas y medioambientales de la empresa para ambientales, para la prevención y control del con Impacto Ambiental
mejorar la competitividad de la organización y desempeño ambiental en acciones humanas. Elabora mapas conceptuales
contribuir en el desarrollo de la sociedad. Sensibilización a problemas ambientales
Conocimiento de metodologías de desarrollo de Elabora organizadores gráficos y
Estudios Ambientales. Manejar términos matrices sobre la línea base,
ambientales para realizar la gestión ambiental. desempeño ambiental y el plan de
manejo ambiental
METODOLOGÍA
Metodologías
• Autoaprendizaje
• Aprendizaje Cooperativo
Estrategias
• Preinstruccionales
• Coinstruccionales
• Postinstruccionales
• Cooperativas
• Trabajo en equipo
COMPORTAMIENTO ÉTICO
ASISTENCIA
• La asistencia puntual a clases, reuniones y demás eventos del quehacer universitario
• La asistencia a clase es obligatoria, el atraso en más de 10 minutos, después de iniciada la clase será considerado como inasistencia. En el caso
de clases de 120 minutos de duración (2 horas), el estudiante tendrá derecho a ingresar pasados los primeros 60 minutos, computándose su
asistencia a los últimos 60 minutos.
• El estudiante que no asista a clases para la realización los trabajos en grupo, no podrá recuperar dicha nota.
ACTIVIDAD ACADÉMICA
• La honestidad y responsabilidad en todas las actividades académicas y estudiantiles
? Los trabajos, pruebas y exámenes producto de fraude, copia o plagio, serán automáticamente calificados con 0 puntos de acuerdo al código de
ética de la universidad.
• El reconocimiento de la propiedad intelectual, ya sea de los trabajos propios o de los que utilicen como referencias
? En los trabajos y presentaciones se incluirán las citas y referencias de los autores consultados (de acuerdo a normativas aceptadas, v. g. APA 6
ed.), su ausencia anula la nota del mismo.
• Los trabajos, pruebas, evaluaciones y demás tareas académicas, deberán ser entregados / realizados el día y hora establecidos.
• No se aceptarán solicitudes de postergación o justificaciones no aprobadas por la autoridad académica.
COMPORTAMIENTO
• Promover y consolidar la acción afirmativa, como mecanismo de inclusión de los grupos vulnerables a los distintos estamentos de la UTE
? Mantener dentro del aula de clase el debido respeto hacia el profesor y compañeros, evitando discriminación racial, de preferencias o de
género.
? Respeto por el uso de la palabra y las ideas expresadas por las otras personas
• El uso de teléfonos celulares está prohibido durante la sesión de clase, la inobservancia a este punto motivará la pérdida de puntos en el criterio
de “participación en clase”.
• Durante las pruebas o exámenes, no se permite utilizar el teléfono celular como calculadora.
• La poca o ninguna participación de algún integrante de un equipo de trabajo en actividades grupales, deberá ser reportada; caso contrario se
asumirá complicidad y por lo que a todos los integrantes del equipo se les asignará la nota de cero en dicho trabajo.
• Durante pruebas o exámenes, no está permitido compartir borradores, correctores, esferográficos, calculadoras.
• Todo trabajo, prueba, examen, deber y demás actividad escrita, debe ser realizada con esferográfico; no se permite realizarlos con lápiz.
• Guardar un correcto comportamiento dentro y fuera de la Universidad.
RECURSOS
La ejecución de las tareas de aprendizaje requiere de los siguientes recursos:

- Plataforma Virtual de Enseñanza de la UTE
- Plataforma MOODLE, Plataforma ZOOM
- Correo electrónico individual
- Proyector
- Pizarra, marcadores, borrador
- Material bibliográfico
EVALUACIÓN
Criterio de evaluación Porcentaje
Examen parcial 40.00
Actividades de aprendizaje colaborativo (trabajos en grupo en interacción con el 20.00
docente, resolución de problemas o casos, exposiciones)
Aprendizaje autónomo (lecturas, análisis y comprensión de materiales bibliográficos, 20.00
indagación y búsqueda de información)
Trabajos asistidos por el profesor (conferencias, seminarios, talleres en clase) 20.00
Total 100.00
BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
Conesa, V., (2010). Guía Metodológica para la Evaluación del
Impacto Ambiental. Madrid: Editorial Mundiprensa. 4ta.
Edición revisada y ampliada.
Sánchez, L. E. (2011). Evaluación de Impacto Ambiental,
Conceptos y Métodos. Bogotá, Colombia: Digiprint Editores.
Vidal, R. (2016). Evaluación de Impacto Ambiental. España:
Aula Mentor.
Amento
FAO (2012). Evaluación del Impacto Ambiental, Ginebra -
Suiza.
http://www.fao.org/3/a-i2802s.pdf
Mijangos-Ricardez, O., López Luna, J. (2013). Metodologías para la identificación y valoración
de impactos ambientales, Instituto de Estudios Ambientales, Universidad de la Sierra Juárez,
México
http://www.utm.mx/edi_anteriores/temas50/T50_2Notas1-MetodologiasparalaIdentificacion.pdf
Registro Oficial del Ecuador (2019). Código Orgánico Ambiental COA.
Recuperado de:
http://www.lse.ac.uk/GranthamInstitute/wp-content/uploads/laws/8269.pdf
Ministerio de Ambiente del Ecuador. (2019). Reglamento al COA. Recuperado de:
https://www.asobanca.org.ec/sites/default/files/REGLAMENTO%20AL%20C%C3%93DIGO%20ORG%C3%81NICO%20
Proyecto ERASMUS CARE: Empowering Climate Resilience
(Fortaleciendo la Resiliencia al Cambio climático
TABLA DE CONTENIDOS
CONTENIDOS SESIÓN TAREAS / LECTURAS

(Hora Clase)
UNIDAD 1.- Aspectos Generales del Impacto Ambiental
Socialización del Sílabo de la Asignatura, 1° sesión 2 Revisión del silabo
hora(s)
Tutorías, Evaluación, Seguimiento al silabo
Problemática ambiental 2° sesión 2 Consulta problemas ambientales, varias fuentes.
Cambio climático, lluvia acida, destrucción de hora(s)
la capa de ozono, contaminación de ríos, mares Revisión bibliográfica de los temas
(problemática del plástico), derrames y fugas de Lectura 2, Ver Plataforma
productos químicos
Fundamentos de mapas conceptuales 3° sesión 2 Revisión proyecto CARE “Fortalecimiento la
hora(s)
Aplicación del software Cmap tools Resiliencia al Cambio Climático” (pagina web
Revisión general del curso e-learning CARE del proyecto)
Aplicación de mapas conceptuales (Software:
Cmap)
El medio ambiente y conceptos asociados para 4° sesión 2 Lectura 4, Ver Plataforma
hora(s)
la Gestión Ambiental Revisión bibliográfica de los temas
La intervención sobre el medio ambiente
Unidad 2: Legislación Ambiental Nacional
Derecho Ambiental y 5° sesión 2 Revisión sistemática de los principales
hora(s)
Acuerdos internacionales acuerdos, tratados, etc.
Concepto y atributos del impacto ambiental 6° sesión 2 En trabajos de grupos en el aula se elaborar
hora(s)
Objetivos de Desarrollo Sostenible mapas conceptual
Revisar contenido de la página web del MAE
Legislación vigente en el País. (parte1) 7° sesión 2 Revisión sistemática del documento
hora(s)
Elabora mapa conceptual
EXAMEN PARCIAL 1 8° sesión 2 Revisión de los contenidos de la materia
hora(s)
Legislación vigente en el País. (parte 2)
SOCIALIZACION NOTAS EXA. PARCIAL 1 9° sesión 2 Revisión de exámenes y aportes
hora(s)
Legislación vigente en el País. (parte 3) Revisión sistemática del documento
Elabora mapa conceptual
Legislación vigente en el País. 10° sesión 2 Revisión sistemática del documento trabajo en
hora(s)
Código Orgánico Ambiental (COA) grupo para un análisis de contenido
hora(s)
Código Orgánico Ambiental (COA) grupo para un análisis de contenido
hora(s)
Reglamento al Código Orgánico Ambiental grupo para un análisis de contenido
(COA)
Revisar los principales acuerdos ministeriales 13° sesión 2 Revisión sistemática del documento trabajo en
(Poner énfasis en temas relacionados con cada hora(s) grupo para un análisis de contenido
carrera)
Revisar los principales acuerdos ministeriales 14° sesión 2 Revisión sistemática del documento trabajo en
(Poner énfasis en temas relacionados con cada hora(s) grupo para un análisis de contenido
carrera)
UNIDAD 3.- Metodologías para la Evaluación de Impacto Ambiental
El proyecto y sus efectos ambientales 15° sesión 2 Lectura 6. Ver Plataforma. Trabajos grupales de
hora(s)
Estudios ambientales
Impactos, Aspectos ambientales y factores 16° sesión 2 Lectura 7. Ver plataforma. Ejercicios de
hora(s)
ambientales Aplicación
Metodología general para la EIA 17° sesión 2 Lectura 8. Ver plataforma
hora(s)
hora(s)
Revisión de casos
SOCIALIZACION NOTAS EXAMEN 19° sesión 2 Revisión de aportes
hora(s)
PARCIAL 2
Revisión de casos
Corrección y mitigación de impactos 20° sesión 2 Lectura 9. Ver Plataforma
hora(s)
UNIDAD 4: Prevención, mitigación y control de impactos ambientales
Estudio de prevención , corrección y mitigación 21° sesión 2 Análisis de correcciones y mitigaciones en
hora(s)
proyectos y en actividades establecidas
El Plan de Manejo Ambiental 22° sesión 2 Lectura 10. Ver Plataforma
hora(s)
Contenido del Plan de Manejo Ambiental 23° sesión 2 Revisión de programas que se incluyen en los
hora(s)
planes de manejo ambiental
Análisis de casos de estudios ambientales 24° sesión 2 Exposición grupal: Estudios ambientales
hora(s)
previamente fijados según carreras afines
hora(s)
hora(s)
hora(s)
hora(s)
SOCIALIZACION NOTAS EXAMEN Revisión de exámenes y aportes
PARCIAL 3
EXAMEN FINAL 29° sesión 2 Revisión de los contenidos de la materia
hora(s)
Revisión de exámenes y aportes
SOCIALIZACION EXAMEN FINAL 30° sesión 2 Revisión de exámenes
hora(s)
EXAMEN REMEDIIAL 31° sesión 2 Revisión de los contenidos de la materia
hora(s)
SOCIALIZACION EXAMEN REMEDIAL 32° sesión 2 Revisión de exámenes
hora(s)

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