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    A Continuación Se Describirá El Caso de Empresa Establecida en La Ciudad de TACNA Dedicado A La Producción y Venta de Alimentos Envasados

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    La empresa ADC se dedica a la producción y venta de alimentos envasados en Tacna, Perú. Cuenta con 604 empleados y opera en varias áreas incluyendo molinería, producción de fideos y alimentos balanceados, panificación y transporte. La empresa busca expandir su participación de mercado, aumentar su capacidad productiva, mejorar su rentabilidad y desarrollar nuevos productos.

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    La empresa ADC se dedica a la producción y venta de alimentos envasados en Tacna, Perú. Cuenta con 604 empleados y opera en varias áreas incluyendo molinería, producción de fideos y alimentos balanceados, panificación y transporte. La empresa busca expandir su participación de mercado, aumentar su capacidad productiva, mejorar su rentabilidad y desarrollar nuevos productos.

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    Título original

    A continuación se describirá el caso de empresa establecida en la ciudad de TACNA dedicado a la producción y venta de alimentos envasados

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    La empresa ADC se dedica a la producción y venta de alimentos envasados en Tacna, Perú. Cuenta con 604 empleados y opera en varias áreas incluyendo molinería, producción de fideos y alimentos balanceados, panificación y transporte. La empresa busca expandir su participación de mercado, aumentar su capacidad productiva, mejorar su rentabilidad y desarrollar nuevos productos.

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    La empresa ADC se dedica a la producción y venta de alimentos envasados en Tacna, Perú. Cuenta con 604 empleados y opera en varias áreas incluyendo molinería, producción de fideos y alimentos balanceados, panificación y transporte. La empresa busca expandir su participación de mercado, aumentar su capacidad productiva, mejorar su rentabilidad y desarrollar nuevos productos.

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    A continuación se describirá el caso de empresa establecida en la ciudad de TACNA dedicado a

    la producción y venta de alimentos envasados.

    1. INFORMACIÓN GENERAL.

    CORPORACION ADC SOCIEDAD ANONIMA


    NOMBRE DE LA EMPRESA
    CERRADA

    ELAB. DE PRODUCTOS DE MOLINERIA.


    ACTIVIDAD DESARROLLADA TRANSPORTE DE CARGA POR CARRETERA.

    NOMBRE DEL REPRESENTANTE LEGAL VALDES DANCUART OSCAR EDUARDO

    SITUACION LEGAL Persona Jurídica.

    TIEMPO DE EXISTENCIA DE Dese 15 de Enero del 1979


    LA EMPRESA

    CORPORACION ADC es una empresa dedicada al procesamiento y productos de consumo de


    gran demanda en el mercado. La variedad y calidad de nuestros productos ha posicionado
    nuestras marcas en la preferencia del público.

    Hoy la empresa enfrenta nuevos desafíos motivados por la demanda y exigencia del mercado.
    Nuestra empresa apuesta por el desarrollo de nuestra gente de nuestro país, nuestros productos
    son de alta calidad y excelente precio estando al alcance de todo hogar, además de contener los
    mejores componentes nutricionales.

    Historia de ADC
    CORPORACION ADC S.A.C., nace fruto de la fusión de tres empresas importantes de la ciudad
    de Tacna con gran trayectoria en el sector industrial.

    El gran gestor que inicio las actividades fue DON ANTONIO DE COL SCUSSEL, que en el año
    1978 fundó la empresa ANTONIO DE COL MINERA S.R.L. dedicada a la extracción de
    minerales.

    Luego en 1984 funda la empresa ANTONIO DE COL MOLINERA TACNA S.A., cuya
    principal actividad es la elaboración de harina de trigo la cual viene a cubrir una necesidad en el
    sector de panificación para que éste pueda contar con una materia prima de primera calidad.
    Complementando dicha actividad se inicia la elaboración de productos balanceados fortificados
    para ganado vacuno, porcino, aves de corral y canes.

    En el año 1995 se inaugura en Tacna la primera fábrica de fideos con la razón social
    VERONICA TREBSE FIDEOS TACNA S.A., “FIDETACNA” cuyos productos por su
    excelente calidad y precio, rápidamente se posicionaron y alcanzaron liderazgo en el mercado
    local y regional.

    En enero del 2004 se concreta la fusión de estas tres grandes empresas como resultado de una
    estrategia de crecimiento y fortalecimiento significando un paso importante en el porvenir de las
    mismas.

    A 20 años de inicio de actividades se cuenta con una moderna planta de producción utilizando
    tecnología de punta, que respaldan la buena calidad y pureza de sus productos, asegurando
    además, su aceptación dentro del público consumidor.

    Al año 2008, la empresa se dedica a la producción de harina y derivados, a la fabricación de


    fideos, así como a cualquier producto derivado de la harina en sus diversas formas, a la
    producción de alimentos para el consumo humano y animal, prestando asimismo servicios de
    transporte de carga en general y alquiler de maquinaria pesada, como también prestar servicios
    hoteleros y turísticos.
    2. ORGANIZACION DE LA EMPRESA.

    La estructura orgánica no está definida, pues ello se deduce del esquema que se muestra como
    organigrama.

    Organigrama:

    CORPORACIÓN ADC S.A.

    DIRECTORIO

    AUDITORIA
    INTERNA
    GERENCIA
    GENERAL

    RECURSOS
    HUMANOS
    ASIST. GERENCIA

    ASIST. SOCIAL

    ALQUILER DE
    ALIMENTOS PRODUCCION PRODUCCION TRANSPORTE DE DEPOSITOS
    PANIFICACIÓN HOSPEDAJE MAQUINARIA
    BALANCEADOS MOLINO FIDEOS CARGA PROVINCIAS
    PESADA

    TECNOLOGIA DE CONTROL DE
    VENTAS LOGISTICA CONTABILIDAD MANTENIMIENTO
    LA INFORMACION CALIDAD

    CREDITOS COMPRAS TESORERIA


    La empresa constituida por (8) dependencias indicadas aquí, no está instalada dentro de un
    mismo edificio lo cual no es conveniente para efectos de la administración y control de la misma.

    Laboran en ella seiscientos cuatro


    personas (604). [ CITATION SUN20 \l 10250 ]

    Unidades Estratégicas
    Grupo de Productos
    Molinería
    Harina para producción de Fideos
    Harina para la Panificación
    Fideos
    Fideos de Pasta Larga
    Fideos de Pasta Corta
    Alimentos Balanceados
    Alimentos Balanceados para Vacuno
    Alimentos Balanceados para Aves
    Alimentos Balanceados para Porcinos
    Panificación
    Panetones, kekes y bizcochos
    Hospedaje
    Alojamiento.
    Alimentación
    Transporte de carga
    Distribución de Productos de ADC
    Flete a Terceros
    Alquiler de Maquinaria Pesada
    Alquiler a Terceros
    3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

    4.1 EN EL LARGO PLAZO

    Objetivo (Clientes) Objetivo (Procesos


    “Consolidación y desarrollo Internos)
    de nuevos mercados” “Incrementar nuestra
    Meta: Incrementar nuestra capacidad de producción”
    participación de mercado Meta: Pasar de 65
    nacional del 7% actual al toneladas diarias a 150
    15% al año 2020. toneladas diarias al año
    2020.

    Objetivo Objetivo (Perspectiva


    (Financieros) y mejora)
    “Maximizar la rentabilidad” “Desarrollo de productos
    Meta: Incrementar la en base a materia prima
    rentabilidad actual del 2 alternativa”
    Millones anuales de Soles a Meta: 20% de la
    5 Millones al año 2020. producción total en base a
    harina de papa al año 2020.
    4.2 EN EL MEDIANO PLAZO

    Objetivo (clientes) Objetivo (Procesos


    “Mejorar los tiempos de Internos)
    atención y respuesta a pedidos “Implementar la página web
    de nuestros clientes” que incorpore la totalidad de
    Meta: Reducir el tiempo de productos ofertados y
    entrega a 24 horas de debidamente catalogados”
    solicitado el pedido en el plazo Meta: A entrar en vigencia a
    de 1 año. partir de 1 año (01 Mayo del
    año 2020)

    Objetivo (Financiero) Objetivo (Perspectiva y


    “Lograr el apalancamiento de mejora)
    la inversión necesaria para la “Diseñar una página web que
    inversión de la nueva incorpore la totalidad de los
    infraestructura” artículos ofertados,
    Meta: Obtener un debidamente catalogados”
    financiamiento de terceros del Meta: Que entre en vigencia a
    70% del total de la inversión. partir del 01 mayo 2020
    4.3 EN EL CORTO PLAZO

    Objetivo (clientes) Objetivo (Procesos


    “Incrementar el ticket Internos)
    promedio de pedido” “Disminuir las fallas en el
    Meta: Aumentar el ticket de proceso de producción”
    pedido promedio de 30 a 40 Meta: Disminuir las mermas
    soles. de 5% a 4%.

    Objetivo (Financiero) Objetivo (Perspectiva y


    “Reducir los plazos de mejora)
    cobranza de créditos” “Implementación y
    Meta: Reducir de 30 a 20 conocimiento del plan
    días la recuperación de estratégico de la empresa”
    créditos. Meta: 100% del personal
    instruido y capacitado en el
    plan estratégico.
    3. PREDIAGNOSTICO.

    Con el objeto de contribuir positivamente en las soluciones de los problemas de la empresa se


    hará un breve pre-diagnóstico de sus áreas funcionales para luego proponer algunas soluciones.

    3.1. Gestión del empresario:

    La gestión de la administración, finanzas, producción y ventas son ejercidas por personal que
    forma parte de la empresa ADC los cuales tienen experiencia profesional para ocupar el cargo lo
    cual es mejor para la empresa por que mejora los procesos de gestión.

    Esta gestión se adelanta con manuales internos de procedimientos de control, reglamentos o


    mecanismos de delegación de funciones. Predomina el manejo profesional por áreas definidas.

    3.2. Área Contable-Financiera.

    Si existe organización de información contable, pues si hay registros sobre el movimiento


    financiero de la empresa. Por tanto se tiene un Estado de Situación Financiera, Estado de
    Rendimiento Financiero, Estado de flujo de Efectivo y Estado de Cambio en el Patrimonio Neto.
    Dada la anterior situación es posible tener los elementos de juicio necesarios que permitan un
    análisis para determinar los aspectos que inciden positiva o negativamente en el desarrollo de la
    empresa, identificar, clasificar y calcular los costos de las operaciones.

    3.3. Área de producción.


    En esta actividad se observa que tiene organización en la planta, tanto en la recolección de
    materia prima, la programación y el control de la producción, así como otros aspectos
    relacionados con el mantenimiento del equipo, la supervisión y la seguridad industrial.

    La compra de materia prima se realiza en base al plan de producción semanal en cantidades que
    corresponden a una producción planeada y programada. Inclusive los saldos de materia prima
    son utilizados para producir nuevas unidades de producción para ser donados. Debe destacarse
    que existe Inventario de Producción en proceso y producción terminada diaria.

    3.4. Área de Marketing


    El negoció tiene una gran dinámica en las ventas, porque produce en base a pedidos de sus
    clientes que son grandes distribuidoras a nivel nacional que realizan sus pedidos con semanas de
    anticipación.

    Tiene la ventaja la empresa de que el 70% sus ventas son al contado y el 30% al crédito. Tanto
    los productos fabricados como los terminados en otras fábricas y vendidos aquí, tienen una
    demanda popular.
    Los periodos de incremento en las ventas de la empresa pasan por diferentes etapas, tales como:
    Día de la Madre, Día del Padre, Día del amor y la amistad y la temporada de diciembre.

    Tienes canales de distribución a nivel nacional con medianas plantas de distribución que
    abastecen a regiones con gran demanda de producción.

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