CAPACIDADES A EVALUAR POR CAMPO FORMATIVO – RECORTE RES.

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Especialidad: Producción Agropecuaria
El técnico en Producción agropecuaria tiene, dada la gran diversidad de situaciones agroproductivas que se dan en nuestro país, múltiples variaciones y diferentes formas de concretarse en cada contexto regional. Es por
ello que el perfil profesional no puede ser totalmente unívoco ni homogéneo y debe, necesariamente, tener un sello regional, es decir, reflejarse en él las características propias del contexto en que se desempeñará. Así, el
modo de concretarse del perfil profesional estará asociado a las producciones viables en cada región.

Ciclo Campo Perfil de egreso: capacidades a desarrollar/evaluar Espacios curriculares Formatos didácticos Tareas e Instrumentos de
Formativo Saberes y capacidades a evaluar evaluación

Formación -Pensar y comunicar adecuadamente haciendo uso del lenguaje oral y escrito, corporal y de los 1° y 2° Año Materia -ABP
Ética, lenguajes artísticos, de tecnologías como las informáticas, gestionales y otras y de procedimientos -Lengua y Literatura I-II -Aprender con mapas
Ciudadana y sistemáticos de análisis y resolución de situaciones problemáticas. -Geografía I-II Asignatura -Aprender con TIC
1° Humanística -Adquirir, integrar y aplicar conocimientos provenientes de distintos campos y disciplinas tales -Historia I-II -Aprendizaje cooperativo
General como la literatura, las lenguas y la filosofía y la tec nología, las ciencias sociales, la historia, la -Educación Física I-II Seminario -Aprendizaje en Servicio
geografía, las artes y la educación física. -Lenguas Extranjeras I-II -Carpetas virtuales
-Trabajar y estudiar eficientemente demostrando responsabilidad y compromiso con los valores -Formación Ética y Taller -Cuaderno
personales, éticos, sociales y cívicos necesarios para contribuir al desarrollo de una sociedad Ciudadana I-II -Debates
democrática y pluralista. -Educación Artística I-II Proyecto -Demostraciones
Se hace referencia a capacidades vinculadas con: -Escalas de valoración
-la expresión y la comunicación; -la creatividad; Laboratorio -Estudio de casos
-el estudio y el aprendizaje; -el trabajo en equipo; -Exámenes
-el esfuerzo, la iniciativa y la responsabilidad; Observatorio -Experimentos
-el ejercicio de una ciudadanía responsable; -Fichas de recogida
-la comprensión y utilización crítica de las TIC Ateneo -Investigaciones
-la utilización del conocimiento como herramienta para comprender y transformar bibliográficas
constructivamente el entorno social, económico, ambiental y cultural. Trabajo de Campo -Investigaciones de Campo
Ley 26.058/05 -Ley 26.206/06 - Res CFE y C N° 261/06 – Res. 84/09 -Laboratorio
Módulo -Lista de control
Científico - -Adquirir y aplicar saberes técnicos y tecnológicos, con sustento teórico científico de base que 1° y 2° Año -Mapa conceptual
Tecnológico permiten intervenciones técnicas específicas en procesos productivos con cierto nivel de -Matemática I - II ABP/ Problema/ Casos -Monografías
autonomía y responsabilidad en la solución de problemas tecnológicos en diversos sectores de la -Física y Química I - II -Observatorio
producción de bienes y servicios. -Biología I - II Foros -Portafolio
-Comunicación -Comprensión -Educación Tecnológica I-II -Prácticas;
-Pensamiento crítico -Iniciativa Ensayos de laboratorio -Proyectos
-Creatividad -Aprender a aprender -Registro anecdótico
-Apertura a lo distinto -Compromiso Ensayos a campo -Resolución de problemas
-Empatía -Trabajo colaborativo y cooperativo -Rúbrica
-Procesar información de distintas características a partir de distintas fuentes y a la obtención de -Simulación
datos necesarios para el relevamiento de situaciones para usos específicos. -Taller
- Fortalecer los campos numéricos y sistemas de numeración codificando información. -Tareas y producciones de los
-Afianzar las magnitudes mecánicas básicas, fuerza, energía, trabajo y potencia. estudiantes
-Planificar en forma sistemática métodos básicos para llegar a soluciones satisfactorias, con -Visitas Guiadas
creatividad y originalidad en el uso de tecnologías estándares.
Res CFECyT N°15/07 -RES CFCyE Nº 261/06 -Res. MECyT N°2075/11
 Técnico -Preparar para el desempeño en áreas ocupacionales determinadas que exigen un conjunto de 1º año Taller Ensayos a campo.
Específico capacidades y habilidades técnicas específicas, así como en el conocimiento relativo a los -Lenguajes Tecnológicos I Proyecto Prácticas de cultivos
ambientes institucionales laborales en los que se enmarca dicho desempeño. Laboratorio prácticas zootécnicas
-Aplicar manuales de normas y especificaciones técnicas nacionales e internacionales. -Procedimientos Técnicos I Observatorio
- Controlar en tiempo y forma errores, seleccionar los mecanismos de control entre los disponibles Taller de electricidad Ateneo
en su ámbito de desempeño, identificar las discrepancias respecto de lo esperado y anticipar y Taller de Conformación: Trabajo de Campo
prevenir las consecuencias del error. -Carpintería en madera Módulo
-Accionar, actuar, obrar, trabajar, ejecutar, producir un resultado, hacer funcionar, maniobrar, el -Hojalatería Producciones
hacer algo, el producir un efecto en situaciones de trabajo en donde la persona ejerce un control de -Instalaciones sanitarias agropecuarias
lo que está haciendo a partir de un conocimiento previo. Producción agropecuaria
-Implementar procedimientos y dispositivos de seguridad, prevención y protección, de las personas -Producción de hortalizas
y en particular de maquinarias e instalaciones. Sistemas de prevención y control de incendios. -Producción de plantas en
vivero
Estos espacios tienen una fuerte vinculación y articulación con los espacios de formación general y
científico-tecnológica. Por ejemplo: Lengua, Tecnología, Matemática, Biología, Física. 2° año
Res. MECyT N°2077 /11 - Res N° 283/16 -Lenguajes Tecnológicos II

-Procedimientos Técnicos II
-Taller de Producción
pecuaria
-Taller de Construcción

Formación -Interactuar y comunicar: actividades presentes en las relaciones humanas y actividades sociales 3° año Materia -ABP
Ética, considerando el respeto, rescate de la cultura y los saberes de las personas y ámbitos donde se Lengua y Literatura III Asignatura
Ciudadana y desarrolla su vinculación social y actividad profesional. Geografía Seminario -Aprender con mapas
Humanística -Analizar críticamente: lectura de los contextos sociales en los que actúa más allá de lo observable, Historia Taller
General con capacidad para identificar causas y formular hipótesis consistentes con las situaciones dadas. Educación Física Proyecto -Aprender con TIC
Lenguas Extranjeras III Laboratorio
Procesar información: generar información de características diversas a partir de distintas fuentes y Formación Ética y Ciudadana Observatorio -Aprendizaje cooperativo
a la obtención de datos necesarios para el relevamiento de situaciones para usos específicos. Educación Artística Ateneo
-Articular saberes de distintos tipos en situaciones concretas para enfrentar los problemas de Trabajo de Campo -Aprendizaje en Servicio
manera realista y objetiva llegando a soluciones satisfactorias, con creatividad y originalidad en el 4° año Módulo
uso de tecnologías estándares. Lengua y Literatura IV ABP/ Problema/ Casos -Carpetas virtuales
-Controlar con eficiencia: detectar errores en tiempo y forma seleccionando los mecanismos de Historia Foros
control disponibles en su ámbito de desempeño e identificar las discrepancias respecto de lo Educación Física Ensayos de laboratorio -Cuaderno
esperado para anticipar y prevenir las consecuencias del error. Lenguas Extranjeras IV Ensayos a campo
Psicología Organizacional -Debates
2° -Operar eficazmente: actuar, ejercer una acción, obrar, trabajar, ejecutar, obtener resultados, hacer
funcionar, maniobrar, producir efectos en situaciones de trabajo donde ejerce un control de lo que 5° año -Demostraciones
está haciendo a partir de conocimientos previos, es decir, “sabe” cuáles serán los efectos de su Lengua y Literatura V
“operar” Educación Física -Escalas de valoración
-Trabajar en equipo como factor positivo en la acción grupal; establecer vínculos, con pares, Lenguas Extranjeras V
subordinados y superiores, escuchar y respetar a los demás, pares, subordinados y superiores. Sociología -Estudio de casos
Comprender el marco jurídico regulatorio de las actividades productivas en la actividad
6° año -Exámenes
agropecuaria y las relacionadas con la comercialización de productos agrícolas.
Expresión Oral y escrita
 Aplicar la legislación en materia contable, fiscal, laboral y agraria Inglés técnico -Experimentos
Ley 26.606/06 – Ley 26.058/05 -Res CFEyC N° 261/06 - Resol 84/09
-Fichas de recogida

-Investigaciones

bibliográficas

-Investigaciones de Campo

-Laboratorio

-Lista de control

-Mapa conceptual

-Monografías
Científico - -Identificar los conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes que otorgan particular 3° año Materia
Tecnológico sostén al campo profesional en cuestión. Matemática III Asignatura -Observatorio
-Comprender, integrar y profundizar los contenidos disciplinares imprescindibles que están a la Agroecología Seminario
Física I Taller -Portafolio
base de la práctica profesional del técnico, resguarda la perspectiva crítica y ética.
Química I Proyecto
-Introducir a la comprensión de los aspectos específicos de la formación técnico profesional de que Laboratorio -Prácticas;
se trate: sus contenidos, indicados en los marcos de referencia, son especialmente de interés y 4° año Observatorio
significativos para la trayectoria de un técnico en particular. Matemática IV Ateneo -Proyectos
-Implementar procedimientos y dispositivos de seguridad, prevención y protección, de las personas Física II Trabajo de Campo
y en particular de maquinarias e instalaciones. Sistemas de prevención y control de incendios. Química II Módulo -Registro anecdótico
-Aplicar manuales de normas y especificaciones técnicas nacionales e internacionales. Botánica y Fisiología vegetal ABP/ Problema/ Casos
Anatomía y fisiología animal Foros -Resolución de problemas
-Identificar los conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes que otorgan particular aplicada Ensayos de laboratorio
sostén al campo profesional en cuestión. Ensayos a campo -Rúbrica
-Comprender, integrar y profundizar los contenidos disciplinares imprescindibles que están a la 5° año
base de la práctica profesional del técnico, resguardan la perspectiva crítica y ética, e introducen a Matemática V -Simulación
la comprensión de los aspectos específicos de la formación técnico profesional. Metodología de la
investigación -Taller
-Interactuar y comunicar en toda relación humana y actividad social y la necesidad de establecerla
considerando el respeto y rescate de la cultura y los saberes de las distintas personas y ámbitos
6° año -Tareas y producciones de los
donde se desarrolla su vinculación social y actividad profesional.
Matemática Aplicada
-Programar y organizar la formulación y desarrollo de proyectos significativos y viables en Economía de la empresa estudiantes
función de objetivos y de los recursos disponibles, analizando condiciones de rentabilidad y
sustentabilidad. -Visitas Guiadas
-Analizar críticamente la lectura de los contextos sociales en los que actúa más allá de lo
observable, con capacidad para identificar causas y formular hipótesis consistentes con las
situaciones dadas.
 -Procesar información de distintas características a partir de distintas fuentes y a la obtención de
datos necesarios para el relevamiento de situaciones para usos específicos.
-Resolver problemas de distinto tipo en situaciones concretas para enfrentar los problemas de
manera realista y objetiva; planificar en forma sistemática métodos básicos para llegar a soluciones
satisfactorias, con creatividad y originalidad en el uso de tecnologías estándares.
-Controlar en tiempo y forma errores, seleccionar los mecanismos de control entre los disponibles
en su ámbito de desempeño, identificar las discrepancias respecto de lo esperado y anticipar y
prevenir las consecuencias del error.
-Accionar, actuar, obrar, trabajar, ejecutar, producir un resultado, hacer funcionar, maniobrar, el
hacer algo, el producir un efecto en situaciones de trabajo en donde la persona ejerce un control de
lo que está haciendo a partir de un conocimiento previo.
Res CFCyE Nº 261/06; Res CFE Nº 266/15; ResMECyT 2077/11; Res 15/07

Técnico Manifestar conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes en situaciones reales de 3° año Materia -ABP
Específico trabajo, conforme a criterios de profesionalidad propios de su área y de responsabilidad social -Instalaciones agropecuarias
-Aprender con mapas
para: -Tecnologías de riego Asignatura
-Organizar y gestionar una explotación familiar o empresarial pequeña o mediana en función de -Manejo y conservación de -Aprender con TIC
sus objetivos y recursos disponibles. los recursos naturales Seminario
-Aprendizaje cooperativo
-Maquinas e implementos
-Realizar las operaciones o labores de las distintas fases de los procesos de producción vegetal y de agropecuarios Taller -Aprendizaje en Servicio
producción animal con criterios de rentabilidad y sostenibilidad.
-Carpetas virtuales
-Efectuar las operaciones de industrialización en pequeña escala de productos alimenticios de 4° año Proyecto
origen animal o vegetal. -Producción de forrajes -Cuaderno
-Realizar el mantenimiento primario, la preparación y la operación de las instalaciones, máquinas, -Producción de plantas en Laboratorio
-Debates
equipos y herramientas de la explotación agropecuaria. vivero
-Producción Animal I Observatorio -Demostraciones
-Implica un desempeño profesional del técnico que tenga en cuenta el cuidado del medio ambiente
y el uso y preservación de los recursos naturales bajo un concepto de sustentabilidad, así como -Escalas de valoración
5° año Ateneo
criterios de calidad, productividad y seguridad en la producción agropecuaria. -Producción de Frutales -Estudio de casos
-Reconocer el tipo de actividades que un técnico puede realizar de manera autónoma y aquellas en Regionales Trabajo de Campo
-Exámenes
las cuales requiere el asesoramiento o la definición de estamentos técnicos y jerárquicos -Espacio de Producción
correspondientes. Vegetal Regional Módulo -Experimentos
-Producción Animal II
-Planificar el proyecto productivo de la explotación, analizando sus condiciones de rentabilidad y -Fichas de recogida
-Formulación de Proyectos ABP/ Problema/ Casos
sustentabilidad.
Productivos -Investigaciones
-Determinar los requerimientos y posibilidades de obras de infraestructura e instalaciones, -Producción de hortalizas a Foros
máquinas, equipos y herramientas, así como los recursos a utilizar y las actividades a realizar en bibliográficas
campo y bajo cubierta
las distintas etapas productivas. Ensayos de laboratorio -Investigaciones de Campo
-Adquirir y almacenar insumos, bienes de capital de la explotación. 6° año
-Laboratorio
-Organización y gestión de Ensayos a campo
-Implementar la gestión administrativa, contable y fiscal, comercial y de personal de la
las explotaciones -Lista de control
explotación, teniendo en cuenta las indicaciones de los profesionales competentes para el
agropecuarias
cumplimiento de la legislación vigente. -Mapa conceptual
-Producción animal III
 -Realizar el mantenimiento primario y reparaciones sencillas de las máquinas, implementos -Industrialización en pequeña -Monografías
agrícolas, equipos y herramientas de la explotación y de las instalaciones y obras de escala de productos
-Observatorio
infraestructura. agropecuarios
-Construir instalaciones y obras de infraestructura menores de la explotación. Quedan excluidas las -Espacio de Producción -Portafolio
construcciones edilicias y las instalaciones normadas por entes reguladores de orden nacional. Regional agropecuaria o
-Prácticas;
-Controlar y registrar los procesos productivos, de trabajo y de servicios de la explotación. agroindustrial I
-Espacio de Producción -Proyectos
-Operar tractores, máquinas, implementos, equipos, herramientas e implementos agrícolas Regional agropecuaria o
respetando la normativa vigente. -Registro anecdótico
agroindustrial II
-Manipular y aplicar agroquímicos y zooterápicos de acuerdo a las recomendaciones del -Resolución de problemas
profesional competente.
-Rúbrica
-Operar distintos sistemas de riego y drenaje e instalar los de menor complejidad.
-Simulación
-Realizar las labores y operaciones de presiembra, siembra o implantación, cuidado, conducción y
protección de los cultivos y/o plantaciones y de cosecha de producciones vegetales. -Taller
-Realizar actividades de multiplicación y desarrollo de las especies vegetales en almácigos y -Tareas y producciones de los
viveros. estudiantes
-Aplicar el plan de manejo general y, considerando las recomendaciones del profesional
-Visitas Guiadas
competente, el manejo reproductivo de los animales.
-Efectuar las prácticas sanitarias en animales e instalaciones prescriptas en el plan sanitario
desarrollado por el profesional competente.
-Producir, elaborar, almacenar y suministrar recursos alimenticios de acuerdo con el plan de
alimentación animal elaborado por el profesional competente.
-Realizar procesos de industrialización en pequeña escala de productos alimenticios de origen
animal o vegetal de acuerdo a las normas preestablecidas.
-Gestionar la comercialización de los productos de la explotación.
-Seleccionar, acondicionar, almacenar y transportar los productos obtenidos de acuerdo a las
normas preestablecidas.
-Evaluar los resultados físicos, económicos y sociales de la explotación.
-Realizar actividades de extensión en el marco de programas públicos y privados.

Prácticas Este campo del conocimiento, núcleo central de la formación del técnico, es el que posibilita la 5° año -Formación en Resolución MECyT N°
Profesionalizan aplicación e integración de los saberes construidos en la formación de los campos antes descriptos. -Prácticas Profesionalizantes ambiente de trabajo 2735/17
tes La realización de actividades formativas adecuadas, favorecerá a que las capacidades adquiridas se Anexo II: Guía para la
consoliden, posibilitando así su evolución hasta convertirse en competencias, lo cual facilitará la 6° año Sistema de alternancia formulación del plan
inserción al mundo laboral. Para ello se utilizan diferente tipos de estrategias didácticas ligadas a la -Prácticas Profesionalizantes y sistema dual Institucional de Prácticas
dinámica profesional caracterizada por la incertidumbre, la singularidad y el conflicto de valores, Profesionalizantes
posibilitando el acercamiento de los estudiantes a situaciones reales de trabajo. Actividades de
Ley 26.058/05 extensión .Anexo III: Guía para la
Res MECyT N° 2077/11 Proyectos comunitarios formulación del Proyecto de
Res MECyT N° 2735/17 Proyectos productivos Prácticas Profesionalizantes.
Institucionales
Proyecto científico Planillas de asistencia
tecnológico Rúbrica

Empresas Simuladas