6 Reacciones químicas

Mapa de la unidad
Recursos interactivos Fichas de trabajo
Recursos para Recursos para Asignación personalizada
el profesor en USB y el alumno en en Saviadigital
www.smconectados.com www.smsaviadigital.com
1. Los cambios químicos ŷLos cambios químicos y sus
Actividad de manifestaciones.
diagnóstico. ¿Qué Vídeo. Cambios
recordamos de los químicos. 2. ¿Qué sucede con los elementos
cambios físicos y químicos en las reacciones? ŷInvestigación de fraudes
químicos? alimenticios.
Actividad.
Presentación. Conservación de 3. ¿Se conserva la masa en las reacciones químicas?
Cambios físicos y elementos químicos.
cambios químicos.
4. ¿Qué sucede con las moléculas y los átomos?
Vídeo. Conservación
Presentación. de la masa en las
reacciones químicas. 5. ¿Cómo se representa una reacción química?
Conservación de
la masa en las Descripción microscópica de la reacción química
reacciones químicas. Descripción macroscópica de la reacción química
Vídeo. Formación de
sustancias químicas. ŷFundamentos sobre las
6. ¿Cómo se ajusta una ecuación química?
reacciones químicas.
Animación. Ajuste de
reacciones químicas. 7. Cálculos de cantidades en una reacción química
Actividad. Ajuste de Cálculos de masas
reacciones químicas. Cálculos de volúmenes

Vídeo. Reacciones 8. La energía en las reacciones químicas ŷReacciones químicas complejas.

exotérmicas y
endotérmicas. ¿De dónde proviene la energía intercambiada
en las reacciones?

Enlace-web. La ŷFabricación de jabón.

conservación de los 9. La velocidad de las reacciones químicas
alimentos.reacción ŷEl laboratorio en la cocina.
química.
Presentación. Repasa lo aprendido
Velocidad de
reacción.
Resumen Procedimientos de la ciencia

Actividad. Interpreta Actividades

el ajuste de
ŷEvaluación Unidad 6.
reacciones químicas. Ponte a prueba ŷEvaluación interactiva.
Autoevaluación
¿Se infla solo el globo?
Fabrica un pan rústico casero
Deprisa, deprisa... Temporalización sugerida: 6 sesiones

Educación en valores

Esta unidad proporciona una buena oportunidad para trabajar valores como el respeto y la responsabilidad:
ð Respeto a la naturaleza para evitar el deterioro medioambiental
ð Llevar a cabo un consumo responsable y racional.

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 Orientaciones para atender a la diversidad
1 Conocimientos previos necesarios
ð Diferencia entre compuestos y elementos y entre átomos y moléculas.
ð La teoría cinético-molecular, y la explicación de los cambios de estado según la misma.
ð El concepto cualitativo de energía para explicar su papel en las transformaciones que tienen lugar a nuestro alrededor.
ð Deben ser capaces de identificar la formación de nuevas sustancias, por ejemplo, observando las diferentes propiedades ca-
racterísticas de los productos con respecto a los reactivos.

2 Detección de ideas previas

La doble página de entrada de la unidad pretende comprobar si los alumnos diferencian lo que es un cambio físico de un cam-
bio químico, poniendo ejemplos que pueden conocer de la vida cotidiana en los que se producen tanto unos como otros. Es muy
importante destacar que los cambios de estado y las separaciones de mezclas son cambios físicos.
También se puede plantear, completando las cuestiones de la entrada, un test inicial como el que te ofrecemos en la Actividad
de diagnóstico del entorno Saviadigital.

3 Ruta de aprendizaje

¿Cómo se ¿Qué se ¿Qué hace ¿Qué podemos ¿Qué origen ¿De qué depende
identifican conserva en falta para que conocer a tiene la energía la velocidad de una
los cambios una reacción se produzca partir de una intercambiada reacción?
químicos? química? una reacción ecuación en una
química? química reacción?
ajustada?

¿Cómo se identifican los cambios químicos? Epígrafe 1

IDEA CLAVE

Las reacciones químicas son procesos donde unas sustancias, los reactivos, se transforman en otras, los productos.

ŷIntroducción a los conceptos básicos. Vídeo. OBSERVA. Cambios químicos.

ŷPara identificar cuándo se produce un cambio químico. Ficha Los cambios químicos y sus manifestaciones.

¿Qué se conserva en una reacción química? Epígrafes 2 y 3

IDEA CLAVE

En las reacciones químicas se conservan todos los elementos y la masa, ya que los átomos ni se crean ni se destruyen, solo
se unen de forma diferente.

ŷPara reforzar el concepto de conservación de los átomos. Actividad. APLICA. Conservación de elementos químicos.

ŷPara ver ejemplos de experimentos. Vídeo. OBSERVA. Conservación de la masa en las reacciones químicas.

ŷPara trabajar en el laboratorio. Ficha Investigación sobre fraudes alimentarios.

ŷ SUGERENCIA DIDÁCTICA Realización de modelos. Usando plastilina o bolas de corcho de distintos colores y palillos, realizamos diferentes moléculas y simulamos
cómo se produciría una reacción química sencilla.

ŷ COMPRENSIÓN LECTORA: Ficha La transformación del cinc

6 UNIDAD 6
¿ Qué hace falta para que se produzca una reacción química? Epígrafes 4 y 5
IDEA CLAVE

En una reacción química se rompen enlaces químicos y se forman otros nuevos enlaces. Para que esto suceda, necesita-
mos energía que normalmente se consigue por los choques entre moléculas.

ŷUn ejemplo con una reacción química básica. Vídeo. OBSERVA. Formación de sustancias químicas.

ŷ SUGERENCIA DIDÁCTICA Realización de modelosUsando los modelos de plastilina o bolas de corcho de distintos colores y palillos de la actividad anterior,
realizamos moléculas más grandes y simulamos cómo se produciría una reacción química más compleja.

¿Qué podemos conocer a partir de una ecuación química ajustada? Epígrafes 6, 7 y sección Actividades
La ecuación química es una forma de representar una reacción. Reactivos y productos se representan mediante su fórmu-
IDEA CLAVE

la y una vez ajustada nos permite realizar la descripción microscópica y macroscópica de la reacción y hacer todo tipo de
cálculos de cantidades y volúmenes que intervienen en la misma.

ŷRefuerza lo aprendido sobre cálculos estequiométricos. Actividad. APLICA. Ajuste de reacciones químicas.
ŷPara repasar lo aprendido. Ficha Fundamentos sobre las reacciones químicas.
ŷPractica los cálculos estequiométricos. Animación. PRACTICA. Ajuste de reacciones químicas.
ŷReacciones químicas desde otro punto de vista. Actividad. APLICA. Interpreta el ajuste de reacciones químicas.

¿Qué origen tiene la energía intercambiada en una reacción? Epígrafe 8

Para que se produzca una reacción química es necesario romper los enlaces de los reactivos y formar nuevos enlaces en los pro-
IDEA CLAVE

ductos. La ruptura de enlaces requiere aportar energía y la formación de enlaces desprende energía. La energía que se intercam-
bia es la diferencia entre la energía para romper los enlaces y la que se desprende en la formación de nuevos enlaces.

ŷPara visualizar ejemplos de distintos tipos de reacciones. Vídeo. OBSERVA. Reacciones exotérmicas y endotérmicas.

ŷActividades con un punto mayor de dificultad. Ficha Reacciones químicas complejas.

¿De qué depende la velocidad de una reacción? Epígrafe 9

IDEA CLAVE

La velocidad de reacción es una medida de la rapidez de transformación de los reactivos en productos y depende de la concen-
tración de los reactivos, del grado de división de los reactivos y de la temperatura.

ŷUna práctica de laboratorio para analizar una reacción lenta. Ficha Fabricación de jabón.
ŷPon en valor. Enlace-web. INVESTIGA. La conservación de los alimentos.

ŷTAREA COMPETENCIAL: Ficha El laboratorio en la cocina. La realización del vídeo se puede plantear como un trabajo en grupo.

EVALUACIÓN: ŷ VALORA LO APRENDIDO. Autoevaluación interactiva.

ŷ Ficha de evaluación de la unidad.
ŷ Evaluación interactiva de la unidad.
ŷ Rúbricas.

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 Programas de innovación
Aprender a pensar
ð En la actividad 29, se pide al alumno realizar un cronograma de una reacción química. Un cronograma es un organizador
visual que sirve para plasmar de forma gráfica y escrita informaciones ordenadas temporalmente.

Al mezclar hidrógeno y oxígeno, La llama aporta la energía extra Se generan nuevos enlaces y
sus moléculas se mezclan y necesaria para que las moléculas comienzan a aparecer moléculas
chocan entre sí, pero no se choquen con más fuerza y se de agua. La energía desprendida
rompe ningún enlace porque no rompan los enlaces. Comienza la incrementa los choques y se
chocan con suficiente energía. reacción. produce una pequeña explosión.

ð La actividad 39 utiliza la estrategia de pensamiento Qué sabía, qué sé. Ver Faros página 15 del cuaderno de Aprender a
pensar.
ð En la columna de Qué sabía, es muy probable que las ideas de los cambios físicos estuvieran muy claras, pero los cambios
químicos seguro que no los tenían tan claros. Es importante que comprendan que en los cambios físicos no se forman nuevas
moléculas, pues las sustancias no cambian. También pueden anotar, entre otras cosas, que los cambios físicos implican que
los átomos y las moléculas se muevan con mayor o menor velocidad, pero sin llegar a romperse, mientras que en los cambios
químicos sí se rompen y se forman nuevas sustancias.

Aprendizaje cooperativo
Las actividades 17 y 18 se pueden plantear empleando la estructura cooperativa 1-2-4. Ver página 17 del cuaderno Aprendiza-
je cooperativo para más información.

Inteligencias múltiples
En el cuaderno de Inteligencias múltiples se ofrece un mapa de inteligencias para cada unidad, en el que se indica a través de él
con qué actividades podemos activar cada una de las 8 inteligencias de Gardner.

Lecturas recomendadas
– DICKSON, T. R.: Química, enfoque ecológico. Limusa, México, 1992
– POZO, J. Ignacio, y otros: Procesos cognitivos en la comprensión de la ciencia: las ideas de los adolescentes sobre la química. Ma-
drid, Centro de publicaciones MEC, CIDE
– WINSTON, ROBERT: ¡Alucina con la química!, Ediciones SM (colección Alucina), 2008
– WINSTON, ROBERT: ¿Por qué soy como soy?, Ediciones SM (colección Alucina), 2005

8 UNIDAD 6