NUTRIJOYA

Programa creado por Alejandro Cascelli

DATOS Y
VALORACION NOMBRE :ALEJANDRO ANDRES CASCELLI PESO IDEAL : -90.7 kg.
TALLA : 0 mts. (solo personas mayores a 1,50 mts) PORCENTAJE DE PESO IDEAL : 0.00 DESNUTRICION SEVERA
SEXO : 0 INDICE BODY MAS INDEX : #DIV/0! #DIV/0!
PESO ACTUAL : 0 kg. SEXO PORCENTAJE DE PESO USUAL : #DIV/0! #DIV/0!
EDAD : 0 MASCULINO es M CONTEXTURA : #DIV/0! #DIV/0!
PESO USUAL : 0 FEMENINO es F GRADO DE SOBREPESO : NO PRESENTA
CIRCUNF. MUÑECA : 0 -100
OTROS :

DIRECCION:
TELEFONO:

DIAGNOSTICO REALIZACION

CARACTERES DEL REGIMEN

OBJETIVOS VOLUMEN : NORMAL

DENSIDAD : 1 NORMAL (usar valores:<=0.7;<=0.8;<1;1;>1;>=1.3 )
TEMPERATURA : NORMAL
FRACCIONAMIENTO : NORMAL
CONSISTENCIA : NORMAL
PURINAS : NORMAL
SABOR Y AROMA : NORMAL
VALOR VIT. Y MIN. : NORMAL
PRESCRIPCION DE SODIO : 0 miligramos
PRESCRIPCION PRESCRIPCION DE POTASIO : 0 miligramos
PRESCRIPCION DE FOSFORO : 0 miligramos

CONVERSION DE MILIEQUIVALENTES A MILIGRAMOS

SODIO : 0 mEq son 0.0 miligramos
POTASIO : 0 mEq son 0.0 miligramos
FOSFORO: 0 mEq son 0.0 miligramos

RESIDUOS : NORMAL
CALCULO DEL V.C.T

VALOR CALORICO TOTAL (según FAO-OMS) VALOR CALORICO TOTAL ( Kcal x Kg de peso X factor de actividad )

TASA METAB. BASAL ACTIVIDAD FACTOR T.M.B HORAS KCAL Kcal por kilo de peso 0 Kcal
(a partir de 10 años) SUEÑO 1 31.08 0 0.00 peso : 0 Kg
PESO: 0 ACT. OCUPACIONAL 1.7 31.08 0 0.00 factor de actividad 0 % del V:C:T
M.BASAL: 746 ACT. DISCRECIONAL 3 31.08 0 0.00 factor de injuria: 1 normal : 1
T.M.B: 31.08 MANT.CARDIOVASC. 6 31.08 0 0.00 otros : 0 Kcal
TIEMPO RESTANTE 1.4 31.08 24 1044.40 V.C.T : 0 Kcal
V.C.T : 1044.40

PESO IDEAL CORREGIDO #DIV/0! #DIV/0! CATABOLISMO

FORMULA DE KNOX #DIV/0! #DIV/0!
10-15 KCAL X KG #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! N.U.U : 0
DIURESIS : 0 (en litros)
UREA : 0 (gr/litro)
PROTEINAS EXOGENAS 0 gr/día si no recibe proteinas : 0

CATABOLISMO :NORMAL
FORMULA SINTETICA N.U.U : 0.0 gr/día
I.C : -3.0
V.C.T A UTILIZAR 990 Kc

gramos de proteinas: 0 representan el : 0.0 % del V:C:T

FORMULA CALORICA
ETAPA : 0
% KCAL GRAMOS COLESTEROL : < 200 mg/día
HIDRATOS 58 574.2 143.55 RELACION POLI/SAT 1:1-2
PROTIDOS 7 69.3 17.33 GRASAS : 35 % DEL V.C.T
100 GRASAS 35 346.5 38.50 POLINSATURADAS 11.7 % DEL V.C.T
MONOINSATURADAS 15.2 % DEL V.C.T
SATURADAS : 8.2 % DEL V.C.T

CALCULO DE PROTEINAS POR KG. DE PESO

PESO : 0 kg. ( Peso Ideal Corregido si corresponde )

0 grs. DE PROTEINAS POR KILO
CANTIDAD DE PROT. DIARIAS 0 gramos
representan un porcentaje del V.C.T d 0.00 %
CALCULO DE PROTEINAS SEGÚN BALANCE NITROGENADO

N.U.U : 0
PARA MANTENCION : 25 gr/día
CALCULO DE PROTEINAS SEGÚN C/N PARA ANABOLISMO : 50 gr/día

C/N : 0
PROTEINAS : 247.5 gr/día
 FORMULA DESARROLLADA

ALIMENTO CANTIDADHIDRATOSPROTIDOS GRASAS KCAL HIERRO CALCIO SODIO VIT.A VIT.B1 VIT.B2 VIT.C NIACINA FIBRA COLEST. A.G.SAT. A.G.MON. A.G.POLI. POTASIO FOSFORO
gramos gramos gramos gramos miligramos miligramos miligramos U.I miligramos miligramos miligramos miligramos gramos miligramos gramos gramos gramos miligramos miligramos
LECHE ENTERA 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0 0 0 0
LECHE PARC. DESC. 100 5 3 1.5 45.50 52.00 0.00 6.00 0.85 0.65 0 155 88
LECHE DESCREMADA 0 0 0 0 0.00 0.00
YOGUR 100 14 5 3 103.00 0.05 120.00 70.00 123.00 0.03 0.14 0.00 0.08 0.00 90
QUESO 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0 0 0 0
QUESO SEMIDESC. 60 3 6.6 4.8 81.60 159.00 0.00 9.00 2.82 1.8 0.18 50.4 82.2
HUEVO 50 0 6 6 78.00 1.25 28.00 67.50 590.00 0.13 0.26 0.00 0.10 0.00 252.00 2.5 3 0.5 62.5 104
CARNE 100 0 20 5 125.00 3.40 4.00 90.00 30.00 0.17 0.22 0.00 4.30 0.00 90.00 3 2.5 0.5 310 242
VEG.A 400 12 4 0 64.00 9.84 260.00 196.00 9244.00 0.32 0.36 124.00 1.60 8.60 0.00 0 0 0 1432 140
VEG.B 200 16 2 0 72.00 2.72 110.00 50.00 1628.00 0.16 0.13 28.00 1.24 7.90 0.00 0 0 0 754 80
VEG.C 50 10 1 0 44.00 0.50 11.00 1.50 259.00 0.04 0.05 10.00 1.00 1.68 0.00 0 0 0 198.5 39.5
FRUTA 350 42 3.5 0 182.00 2.80 61.25 14.00 542.50 0.23 0.18 63.00 2.45 6.83 0.00 0 0 0 833 56
FRUTAS SECAS 15 1.05 3 8.55 93.15 0.60 22.50 1.80 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.2 3.705 3.645 101.7 54.3
LEGUMBRES 10 5.9 2 0.2 33.40 0.50 7.10 2.00 0.03 0.01 0.00 0.20 0.54 0.00 0.01 0.12 0.07 105.8 37.3
CEREALES 20 14 2.4 0 65.60 0.46 5.40 3.60 0.00 0.06 0.02 0.00 0.60 1.27 0.00 0 0 0 62.4 33.8
PAN 50 30 5 0 140.00 0.55 11.00 137.00 0.00 0.05 0.15 0.00 0.55 1.35 0.00 0 0 0 46.5 53.5
GALLE.(<5% grasa) 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
DULCES 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0 0 0 0
DULCE DIET 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0 0
AZUCAR 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0 0 0 0
ACEITE 10 0 0 10 90.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0
MANTECA 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0 0 0 0
MARGARINA 0 0 0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0 0 0 0 0
TOTALES 1547 152.95 63.5 39.05 1217.25 22.67 640.25 844.40 12416.50 1.21 1.52 225.00 12.12 28.16 357.00 10.38 11.775 4.895 4111.8 1100.6
TOTALES DE FORM. CALORICA 143.55 17.33 38.50 990 8 1200 0 0 0.495 0.594 60 6.534 5 200 8.9833333 16.683333 12.833333 0 0
60
DENS.CAL: 0.787
1
PORCENTAJE DE H.C COMPLEJOS 57.47 % NORMAL
COCIENTE CETO-ANTICETOGENO 0.32 NORMAL V.N 0,25-0,35
PORC.DE ALIMENTOS PROTECT. 75.72 % OPTIMO V.N + 50%
PORCENTAJE DE PROT. DE A.V.B 63.94 % OPTIMO V.N + 55%
PORCENTAJE CUBIERTO POR LECH 12.20 % NORMAL V.N 6-10%
COCIENTE GRAMO/CALORIA 1.27
 ACTIVIDADES OCUPACIONALES
SEXO MASC. FEME.
LEVE 1.7 1.7
MEDIA 2.2 2.2
INTENSA 2.7 2.2

ACTIVIDAD FACTOR (G.M.R *) PORCENTAJE (G.M.R +)

REPOSO ABSOLUTO 1.2 10

REPOSO RELATIVO 1.3 20
ACT. LIGERA H 1.55 30
M 1.56
ACT. MODERADA H 1.78 40
M 1.64
ACT. INTENSA H 2.1 50
M 1.82

SINDROME ASCITICO EDEMATOSO

CATABOLISMO
ASCITIS EDEMA PERIFERICO
NORMAL 25(*) LEVE .-2,2 -1
LEVE A MODERADO 35 MODERADA -6 -5
MODERADO A GRAVE 45 GRAVE -14 -10

(*) entre 50 a70 años son 20 Kcal/día y más de PESO CON PATOLOGIA 0 Kg
70 años son 15 Kcal/día KILOGRAMOS A DESCONTAR : 0 Kg
PESO REAL 0 Kg

FACTOR DE INJURIA KCAL NO PROTEICAS / GRAMOS DE NITROGENO

EMPLEADAS EN DIFERENTES SITUACIONES
INJURIA FACTOR ( G.M.R* ) % (G.M.R +)
DESNUTRICION LEVE - AYUNO 0.7 - 1 0 SITUACION C/N
CIRUGIA NO COMPLICADA 1 - 1.05 10 ADULTO NORMAL 120 - 180
TRAUMA LEVE 1.05 - 1.25 20 - 30 NIÑO NORMAL 250 - 300
INFECCION Y TRAUMA MODERADO 1.25 - 1.3 20 - 50 TRAUMA TEMPRANO 80 - 100
SEPSIS SEVERA Y POLITRAUMATISMO 1.30 - 1.55 20 - 60 TRAUMA TARDIO 120 - 180
QUEMADOS 10% SCQ 1.25 40 - 100 HIPERCATABOLICOS 125
20% SCQ 1.5 INANICION 150
30% SCQ 1.7 INJURIADOS 80 - 100
40% SCQ 1.85 SEPTICOS 80 - 100
50% SCQ Y MAS 2 QUEMADOS 80 - 100
HIPERCATABOLICO LEVE 0 - 20 RENALES 250 - 450
HIPERCATABOLICO MODERADO 20 - 50 HEPATICOS 80 - 150
HIPERCATABOLICO SEVERO 50 y mas
DATOS