La Corsaria Informe Final - Diseño de Procesos

Diseño de Procesos Innovadores

Nombre del estudiante:
Adriana Lucia Giral Nieto

Manuel Danilo Ortiz
Santos David Murillo Rivera
Ronald Hernando Casallas Ortiz
Docente Juan Manuel Javier Puerta Jordan
Fundación Universitaria del Área Andina

Programa Administración de empresas
Diseño de Procesos Grupo 401
28 de Septiembre 2020
Introducción
El Diseño de un Proceso es para una organización una oportunidad de competencia hacia la

eficiencia y mejoramiento continuo el cual debe ser presente en varias medidas en procesos
operativos centrales de organizaciones grandes y pequeñas, dando así un mayor impacto en
su cadena de valor tanto en su producto final, como en su servicio a prestar.
La adaptabilidad que una compañía debe emplear en un cambio y rediseño de procesos se

basa en la implementación de innovación y nuevas mecánicas que ayuden a garantizar el
éxito de una idea o una solicitud. La mayor presencia de cambios realizados en procesos se
precede de identificación de problemas que impide el óptimo desarrollo de un proceso o
labor.
Una consecuencia de la identificación de un altercado presente en un proceso nace de una

idea que lleve a mejora continua y respalde la eficiencia y eficacia para el aumento
competitivo en producción y ganancia en ingresos.
Objetivos
 Generación de conocimientos e identificación de elementos presentes en la creación

de procesos organizacionales en pro de beneficio corporativo bajo la estandarización
de creación e innovación empresarial, con el fin de lograr procedimientos que ayuden
a una producción homogénea que brinden de manera explícita el mayor beneficio a
menor costo junto con innovación al cubrimiento de necesidades.
 Enfatizar mediante la práctica en un ambiente real de acuerdo con las indicaciones

plasmadas en los diferentes módulos de aprendizaje en pro de beneficio
organizacional y su naturaleza productiva y la necesidad demandada pertinente.
Es una empresa familiar colombiana constituida desde el año 1988 dedicado a la
producción, comercialización y distribución de las mejores hierbas aromáticas para uso
culinario y médico. De tipo exportación y venta a nivel internacional. Cuentan con buenas
prácticas agrícolas, todo ello para garantizar productos de alta calidad, comprometidos con
el cuidado y protección del individuo y el medio ambiente.
I. Identificación del Problema
Para la identificación de la problemática de Innovación y Estrategias de Competitividad en

la empresa La Corsaria, es importante determinar que la organización presenta potencial
innovador, por las características que presenta su estructura productiva y por la capacidad
logística para atender diferentes mercados. A esto se suma su importante trayectoria en el
mercado la cual ha generado reconocimiento y liderazgo de marca. Sin embargo, sus
iniciativas innovadoras son actividades aisladas, informales y asistemáticas, en gran parte a
causa de la falta de un plan estratégico y objetivos definidos, ya que los procesos no están
documentados y las decisiones se soportan en aspectos subjetivos y puntuales.
Por lo anterior, los avances que ha tenido en el desarrollo de nuevos mercados y nuevas
categorías a través de la introducción de nuevos productos, no se ve reflejado en su carácter
innovador y no está descrito en la misión o visión de la organización, así mismo la
innovación no constituye un pilar de su estrategia, la cual no está definida, ya que el
conocimiento adquirido es gracias a la trayectoria y experiencia en su planta de producción
y empleados, más no se encuentra codificado, ni es un proceso sistemático y organizado.
Por consiguiente, la identificación de las necesidades del mercado, se realiza mediante la

interpretación personal que los directivos de la compañía hacen del mismo, haciendo uso
principalmente de su conocimiento y experiencia adquiridos a lo largo de la trayectoria
comercial de la empresa. Si bien este es un factor de peso que debe ser tenido en cuenta en
la toma decisiones, no se pueden desconocer el desarrollo formal de procesos de vigilancia
del mercado y entorno que permitan identificar las oportunidades y amenazas generadas por
la dinámica empresarial; permitiendo así que las áreas de la organización están
comprometidas con generar valor para la organización y cumplir las metas planteadas. Esto
sin duda, representa una fortaleza que puede capitalizarse dentro del sistema de innovación
propuesto.
II. Análisis de la situación
La empresa se ha mantenido en sus estándares de calidad y producción pero en términos

básicos sin posibilidad de ofrecer más para sus clientes, se evidencia la disminución de sus
ventas y pérdida de clientes; con esto se buscan alternativas para reactivar la
competitividad en el sector y lograr reconocimiento y ampliación. Se identifica las
siguientes causas:
 Permanencia del mismo producto

 Cuentan solamente con los estándares de calidad nacionales
 Disminución de ventas
 Amenaza de empresas altamente competitivas
 No presentan Fidelización y Captación de clientes
III. Justificación de la Propuesta
La competitividad nos genera una ventaja para tomar acciones que impulsen a la
organización y con ello generar una posición justificable para generar fuerzas y éxito ante
la competencia y con ello retornar inversión e innovación.
Proponer a la empresa estrategias de innovación con el fin de mostrar a los clientes nuevos
productos y tecnologías por lo cual se plantean las siguientes estrategias:
Ampliar el cultivo con producción de hortalizas

Secado Natural de Hierbas aromáticas y obtener producto nuevo sacando su propia
marca de aromáticas instantáneas generando bajos costos
Certificarse en PRIMUSGFS pues esto impacta de manera positiva en sus productos
teniendo acceso a mercados internacionales, generación de confianza al consumidor
y cumplimiento con el marco legal aplicable a la inocuidad alimentaria.
Nuevas tecnologías
Creación de una página web para realizar compras en línea
Idea del Plan de
Acción
Evaluación de Identificación Análisis

Antecedentes de componentes situacional
Plan de Acción
correctivo
Consolidado
Enunciación de
Objetivos, metas
e indicadores
Definición de Procesos Relación entre

Análisis de Estratégicos los procesos
participantes (estrategia)
Actividades del plan de

Acción y su Cronograma
Recursos y Costos
del Plan de Acción
Viabilidad
No es viable
del Plan de
Acción
Si es viable
Formas en que
Plan de Acción
se difundirá los
Formulado
resultados
Fin
IV. Acciones o Fases a emprender para el desarrollo de la propuesta
 Fortalecer el mercado y lista de proveedores.
 Fortalecer el conocimiento para poder generar nuestros propios productos.
 Adquirir maquinaria de punta para ser más competitivos y de mejor calidad.
 Actualizarnos en el mercado digital.
V. Insumos y Costos
La evaluación determinante de insumos y materia prima se determina a base de solicitud de
compra en margen de ganancia e ingresos y adaptabilidad de proyección en consumos y
gastos de stock manejados en stock e intención de compra para operación de cultivo y
tratamiento de la planta por mensualidad.
 Mantenimiento y sustentación de bloques de cultivo ($30’000.000)

 Manejo y rotación de material biológico, fertilizantes y mitigantes de
contaminación. ($7’000.000)
 Plastificados de bloque en cultivo. ($8’000.000)
 Insumos EPPs ($500.000)
 Papelería ($100.000)
 Aseo y cafetería ($200.000)
 Tallos pequeños y biológicos de cultivo ($300.000)
 Medidor de PH suelo ($1’200.000)
VI. Tiempos de Ejecución
El tiempo estimado de cada acción o fases para el desarrollo será de la siguiente manera:
Acciones o Fases para desarrollar 1er 2do 3er 4to 5to

mes mes mes mes mes
Fortalecer el mercado y lista de proveedores.
Fortalecer el conocimiento para poder

generar nuestros propios productos.
Adquirir maquinaria de punta para ser más

competitivos y de mejor calidad.
Actualizarnos en el mercado digital.
VII. Recomendaciones
Mejor gestión de calidad documentada en pro de mejora en procesos de venta y
mercadeo, constituyendo eficiencia en nuevos caminos de adquisición y generación
de ganancias a base de mayor valor agregado en su operatividad y producto final.
Oficialización de uso de documentos y mayor gestión documental que servirá como
base primordial de nuevos procesos, ayudando en sistemas de innovación de
acuerdo a necesidades internas y de clientes externos.
Centralizar el contenido corporativo, incrementando la accesibilidad de información
primordial para compartir con los diferentes procesos implicados favoreciendo la
mejora de procesos y toma de decisiones en conjunto.
Establecer metas a corto, mediano y largo plazo para proyección de ingresos y
ganancias.
VIII. Lecciones Aprendidas

 La implementación de los procesos en las empresas son importantes, ya que
permiten mejorar sus actividades y optimizar los tiempos y movimientos en su
desarrollo.
 La innovación permite que las empresas puedan incursionar en nuevos mercados e
implementar nuevas líneas de trabajo novedosas y que ayuden a mejorar sus
productos o servicios que ofrecen, cumpliendo con los estándares del mercado y
brindando a sus clientes lo mejor.
 Cada día las empresas se enfrentan a retos como costos, innovación y nuevas
reglamentaciones y de ellas depende el implementar las medidas necesarias para
lograr mantenerse vigentes y cumplir con todas las reglas, con el fin de obtener una
buena imagen y credibilidad.
Anexos
1. ¿Existe planificación estratégica en la empresa?…. Si su respuesta es afirmativa, diga
cómo se lleva a cabo:
 Respuesta Corsaria S.A: Métodos de selección de personal, sistema de compra,
marketing en el exterior.
2. ¿Actualmente su empresa requiere de procedimientos de innovación o creación de
nuevos productos o marcas?
3. Que beneficio espera usted que el diseño de un proceso innovador brinde a la

empresa. Ordene del mas importante al menos importante, siendo 1 el más importante
y 7 el menos importante.
a) Producir o distribuir nuevos productos o servicios.
Muy Importante Menos

Importante
b) Competir en mercados nacionales e internacionales
Muy Importante Menos Importante

c) aprovechar las ventajas competitivas

d) facilitar procesos de adaptación y trasparencia tecnológica

4. ¿Ha tenido en cuenta las observaciones u opiniones que tienen sus clientes reales y
potenciales respecto a su producto y su producción? si / no
 Respuesta Corsaria S.A: Si
5. ¿Estaría dispuesto a realizar un proyecto para el diseño de un proceso innovador para
su empresa? si su respuesta es afirmativa, diga cuál y por qué:
 Respuesta Corsaria S.A: Si, proyecto secado natural de hierbas, es un proceso
de innovación para la compañía, que nos lleva a incursionar a un mejor mercado
nacional e internacional.
Fuentes Bibliográficas
 https://areandina.instructure.com/courses/8649
 https://lacorsaria.com/es/
 https://www.promonegocios.net/investigacion-mercados/proceso.html
 https://www.gestiopolis.com/metodo-diseno-gestion-por-procesos/

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El Diseño de un Proceso es para una organización una oportunidad de competencia hacia la

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Ampliar el cultivo con producción de hortalizas

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 Mantenimiento y sustentación de bloques de cultivo ($30’000.000)

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Fortalecer el mercado y lista de proveedores.

Fortalecer el conocimiento para poder

Adquirir maquinaria de punta para ser más

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