1

MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

FRANCIA LORENA FRANCO BERMÚDEZ

ANLLY PAOLA VEGA VARGAS

MAYERLIT YELITZA LOZANO COLMENARES

ERIKA JHOANA MENDOZA BERROTERAN

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

TECNOLOGO EN GESTION ADMINISTRATIVA

San José de Cúcuta

2017
 2

MALOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

FRANCIA LORENA FRANCO BERMÚDEZ

ANLLY PAOLA VEGA VARGAS

MAYERLIT YELITZA LOZANO COLMENARES

ERIKA JHOANA MENDOZA BERROTERAN

Instructora

SANDRA MILENA PACHECO

SERVICIO NACIONAL DEL APRENDIZAJE

TECNOLOGO EN GESTION ADMINISTRATIVA

San José de Cúcuta

2017
 3

Tabla de contenido

Introducción…………………………………………………………………….............4

1. Titulo………………………………………………….………….………….…...…5

2. planteamiento del problema……………………………………...………….….…5

3. Objetivos…………………………………………………………..……….…....…..9

3.1. Objetivo general……………………………………………………………….…..9

3.2. Objetivos específicos…………………………………………………………..…..9

4. Marco teórico………………………………………………..……………………...9

5. Método de investigación………………………….………….…………….…......10

5.1. Tipo de investigación………………………………………………...……….......10

5.2 Población……………………………………………………………………......…10

5.3 Muestra……………….……………………………………………………....…....11

5.4 Identificación de variables…………………………………….………….……....12

5.5 Planteamiento de las hipótesis………………………………………..……....…..12

5.6 Tratamiento de la información……………………………………………..……13

5.6.1 Técnica para la recolección de la información…………………….…..13

5.6.2 Técnica del procedimiento de la información………………………....13

5.6.3 Presentación de la información………………………………………...14

6. Interpretación y análisis de la encuesta…………………………………...………14

7. conclusiones…………………………………….……………..…………………....29

Bibliografía………………………………………………………………………...…..30
Anexos (formato encuesta)……………………………………………………….…..31
 4

Introducción

En la siguiente investigación se realizara un estudio con el fin de obtener información y opinión

referentes a los malos hábitos alimenticios que padecen los aprendices SENA centro CIES,
regional norte de Santander.

Este tema es considerado de gran importancia ya que a través de la información que se recopilara
mediante la investigación y sondeo para evaluar cómo están los aprendices frente a dicha
problemática y que estrategias se pueden utilizar para disminuir el índice de personas que
padecen esta conducta.

Los trastornos alimenticios también se deben por una compleja interacción de factores
personales, psicológicos y sociales. Estos trastornos son complejos una vez que se desencadenan.
Ya que no suelen tener una única causa, de esta forma se comprende que lo mejor es intentar
prevenirlo.

Debido a esta conducta se puede vivir o experimentar enfermedades crónicas relacionadas con la
alimentación, como obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon,
bulimia, anorexia entre otras.
 5

“Malos hábitos alimenticios”

2. Planteamiento del problema

El planteamiento de esta investigación consta en detectar los malos hábitos alimenticios

de los aprendices SENA (centro CIES), también busca identificar las posibles causas y
efectos que se genera esta conducta durante el desarrollo de la formación.

Los malos hábitos alimenticios afectan no solo nuestra salud, sino también nuestra
apariencia física y nuestro estado de ánimo, ya que al estar consumiendo alimentos ricos
en azucares o grasas aumentáremos las posibilidades de sufrir una serie de trastornos
que luego será muy difíciles de controlar.

La mala alimentación, los excesos de sal, azúcar, la comida chatarra y el poco tiempo
destinado a la preparación en alimentos y a su consumo se asocian con algunas
enfermedades como la obesidad, la bulimia, la anorexia, diabetes Etc.

Según la organización mundial de la salud (OMS), 2.7 millones de personas mueren al

año como consecuencia del insuficiente consumo de frutas y verduras. Este constituye
uno de los principales factores de riesgos para mortalidad a nivel mundial.

De acuerdo con la última encuesta nacional de la situación nutricional en Colombia

(Ensin) los colombianos tienes pésimos hábitos en lo que refiere a la alimentación. Esta
afirmación se basa el que 27,5% de los niños de entre 6 meses y 5 años tienen Anemia, y
esa enfermedad está presente en el 11% de los adolescentes y en el 7,6% de las mujeres
en edad fértil.

Además el 39% de los encuestados expreso no consumir frutas, verduras y productos

lácteos a diario. Cuando se preguntó a los colombianos que ingerían, 7 de cada 10
explico que suelen incorporar a su dieta comida comprada en la calle y el 36,6% expreso
que consume golosinas todos los días.

En norte de Santander según cifras del instituto departamental de salud (IDS), en el

primer trimestre del 2016 de 9.887 niños entre 0 y 5 valorados nutricionalmente, 1.831
presentaron algún tipo de desnutrición y otros 2.211 sobrepeso. El informe también
arrojo que 6.824 niños entre 6 y 17 años, 601 padecen de desnutrición crónica y 6.824
 6

son obesos, haber presentado bajo peso al nacer, ser hijo de un adolecente, el consume
insuficiente de alimentos y un entorno económico de pobreza son las causas más
frecuentes de desnutrición.

El tema de malos hábitos alimenticios también afectan a las instituciones colombianas, la

entidad educativa SENA no es ajena a este fenómeno, por ello emprendió la campaña
“tú eres más que una imagen” para que las personas creen conciencia y hagan una esta
realidad

Carolina Castilla, instructora de cosmetologías de estética integral es la líder de la

iniciativa y gestora del primer foro sobre anorexia y bulimia: “No se trata solo de
conocer anatómicamente el cuerpo o aprender técnicas de estética facial o corporal entre
los contenidos de la formación. Como instructores tenemos la responsabilidad de formar
personas consientes de cuidado de la salud”.

El psicólogo clínico Héctor ortega es encargado de guiar la puesta en marcha de la

campaña como la primera de las actividades que se tiene planeadas para la toma de
conciencia a entre los aprendices del SENA.” Este tema sobre la anorexia y la bulimia
realmente impacta a la sociedad. Los padre y los mismos jóvenes desconoces síntomas,
causas y el manejo que se deben dar a aquellas personas que padecen de estos
trastornos”.

Diana Sofía tiene 19 años, es aprendiz del SENA y padeció principio de anorexia. Le
ocurrió hace un año cuando su delgadez le hizo pensar que algo andaba mal. A las
escasas ingestas de comida, le siguió un malestar en el estómago. “visite al
gastroenterólogo y me diagnostico ulcera crónica nerviosa. Pero cuando comía me daban
nauseas, me sentían deprimida y quería estar sola; cuenta la joven.”

Motivada por su bajo peso y desgano, diana decidió consultar a la opinión de una
psicóloga, quien investigo más a fondo y descubrió que ella padecía los principios de
anorexia. Para la familia de diana era extrañó qué todo lo que comía lo vomitaba; por
ello decidió no volver a comer.

Gracias a la ayuda de profesionales y al apoyo de la familia el trastornó de la joven ya

está superado, aunque reconoce haber atravesado por una etapa difícil en su vida.
 7

Al ver los distintos cambios en nuestros ritmos de vida, como por ejemplo el de no
contar con un horario específico para el consumo de alimentos, también al ver que este
problema se da las diferentes clases sociales donde se logran ver desde el bajo peso, el
peso normal, además del sobrepeso y causas de la obesidad.

Posteriormente nos preguntamos cuales serían las principales causas y posibles

consecuencias y las soluciones ante malos hábitos alimenticios. Dándonos a la tarea de
buscar información que nos explicaras la gravedad del problema, lo que vamos a
encontrar es que estos malos hábitos de alimentación son un trastorno que cada vez más
es frecuente en nuestra comunidad, principalmente por la industrialización debido a que
somos invadidos por una infinidad de comidas chatarras y por la vida acelerada lo que
modifica cada vez más nuestra alimentación.
La conducta alimentaria se adquiere de forma paulatina desde la infancia hasta la
adolescencia siendo el entorno familiar y escolar de una gran importancia a la hora de
educar al niño en la alimentación porque se les debe explicar la necesidad de consumir
todo tipo de alimentos.

Hoy en día debido a los factores culturales el ambiente en el que vivimos la influencia de
los grupos de amigos, y los mensajes procedentes de los medios de comunicación y el
entorno social general es habitual que las personas comentan errores en su conducta
alimentaria, también se da por unas causas como:

 La falta de consumo de vitaminas

 Tener despreocupación por unos hábitos saludables, consumiendo alcohol, tabaco u
otras drogas
 Comer de pie
 Comer de prisa
 Comer al mismo tiempo que se trabaja
 Comer en horarios diferentes
 Ser sedentario
 No consumir las proteínas suficientes
 Tener problemas emocionales y psicológicos
 Bajo consumo de calcio, como leche, queso y yogures.
 8

Todos necesitamos consumir determinados tipos de alimentos y nutrientes que

contribuyan a nuestra salud física y mental. El desbalance nutricional por exceso o falta
de nutrientes afecta nuestro cuerpo de diferentes maneras generando, trastornos de salud.

Hay estudios que demuestran que las mujeres con obesidad tienen más dificultad para
quedar en embarazadas, sin contar con el riesgo para el feto. Previo al embarazo o
durante el mismo una mala alimentación tiene sus consecuencias negativas.

La muerte es una de las consecuencias letales que deja los malos hábitos alimenticios en
humanos.
 9

3. Objetivos

3.1 Objetivo general

Identificar los malos hábitos alimenticios que posiblemente poseen los aprendices
SENA centro CIES, Regional Norte De Santander.

3.2 Objetivos específicos

 Conocer porque los aprendices SENA centro CIES tienen malos hábitos
alimenticios.
 Identificar a que edad los aprendices tienen el mayor índice de malos hábitos
alimenticios.
 Saber qué tipo de comida consumen los aprendices.
 Analizar el horario de comida de los aprendices.
 Analizar los efectos que puede producir la mala alimentación, durante el
desarrollo de las competencias de aprendizaje.

4. Marco teórico

Rosemary sihelley “Lo que realmente me sorprendió y conmociono fue que el objetivo
era alimentarme para producir un cambio en mi cuerpo, pero nunca tomaron en
consideración mi mente.” anorexia nerviosa (p.10).

“La anorexia no solo la padecen los adolescentes sino también en la pre-adolescencia,

edad madura y más allá (hombre-mujeres)”.

Jean Carper “la dieta siempre aparece desempeñando un papel fundamental, haber
comido desordenadamente toda la vida e incluso haber tenido problemas del corazón
hace producir un ataque cardiaco” Alimentos medicina milagrosa (p.29).

Ramón Sánchez Ocaña-Juan Madrid Conesa “una persona que refleja un aspecto con
líneas armoniosas, piel sonrosada y elástica, uñas no quebradizas y pelo, ojos brillantes”
enciclopedia de la nutrición (p.6).
 10

5. Método de investigación

El método de investigación es un conjunto de procedimientos que facilitan la

sistematización de actividades para lograr objetivos en el proceso de construir nuevos
conocimientos científicos. Dicho método se deriva de la observación pues de esta se
identifica la problemática para así diseñar la recopilación de datos mediante entrevistas.

5.1. Tipos de investigación.

Para este estudio se emplearon tres tipos de investigación, una de ellas es la

investigación de campo que consiste en la obtención de información; un análisis de ello
es la realización de una visita a los ambientes de formación (técnico-tecnólogo) del
centro CIES para aplicar la encuesta “Hábitos Alimenticios), como segundo se utilizó la
investigación explicativa donde identificamos el ¿por qué? Los aprendices SENA tienen
malos hábitos alimenticios, y por último se empleó la investigación descriptiva donde
logramos obtener datos sobre ciertos comportamientos alimenticios y los efectos que
produce esta conducta en la vida social actual.

5.2 Población

Es el conjunto de individuos, objetos o eventos que tienen las mismas características y

sobre el que estamos interesados en obtener conclusiones.

La población objeto de estudio de esta investigación está determinada de la siguiente

manera: hombres y mujeres de 15 a 70 años de edad que pertenezcan a la institución
SENA (Servicio Nacional De Aprendizaje) centro CIES, Regional Norte De Santander
y que actualmente estén inscritos a los programas de formación técnico y tecnólogos
que brinda el SENA.
 11

5.3 Muestra

La muestra es una parte de la población, la cual se selecciona con el propósito de

obtener información.

La muestra se plantea de la siguiente de manera:

Z2*N*p*q
n= ________________
e2 (N-1)+z2*p*q

Los siguientes datos se obtuvieron de acuerdo a una prueba piloto que sé que se realizó
en el ambiente de formación (Nro. 101) del centro CIES, Bloque de comercio, Regional
Norte de Santander.

De donde:

 n tamaño de la muestra
 p probabilidad de ocurrencia del evento 0,26
 q probabilidad de no ocurrencia del evento 0,7
 e grado de error máximo permitido 5% 0,05
 N tamaño de la población 4.257
 Z nivel de confianza para una confiabilidad del 95% 1,96

1.962*4257*0.26*0.74
n= _____________________________= 276.510
(0.052 (4257-1)+1.962*0.26*0.74

De lo anterior se determina que la muestra de la población a evaluar es de 276

aprendices entre los 15 y 70 años de edad, que actualmente estén vinculados a un
programa de formación (técnico-tecnólogo) del centro CIES, regional Norte De
Santander.
 12

5.4 Identificación de variables

Las variables identificadas en este estudio son de carácter cualitativo (nominal, ordinal)
y cuantitativo (discreta, continua).

En las nominales y ordinales se abordan temas como: La frecuencia del consumo de

comidas rápidas, la ingesta de ensaladas y la selección del género (Femenino,
masculino) de los aprendices SENA, en las variables discretas y continuas se identifican
una serie de valores numéricos como: edad que tiene los aprendices, el número de
comidas que consume al día, los horarios en que consume el almuerzo, entre otras.

5.5 Planteamiento de las hipótesis

Problemática: ¿ por qué los aprendices SENA tienen malos hábitos alimenticios)

 Si los aprendices consumieran alimentos en el horario adecuado, no sufrirían de

enfermedades gastro-intestinales.

 Si los aprendices se informaran sobre una buena alimentación, no sufrieran de

trastornos alimenticios.

 Si los aprendices no se dejaran llevar por el entorno publicitario, no consumirían

tanta comida chatarra.

 Si los aprendices evitaran el consumo acelerado de los alimentos, no sufrirían

problemas de obesidad.

 Si los aprendices se informaran sobre los efectos que produce la mala

alimentación, llevarían una vida más saludable.
 13

5.6 Tratamiento de la información

Esta información se recolectara por medio de la realización de un trabajo de campo, en

donde se aplicara encuestas repartidas entre el sector de comercio, centro CIES, regional
Norte De Santander, pues allí se encuentra nuestra población objeto de estudio.

La distribución se dio de la siguiente manera: 243 se aplicaron a aprendices inscritos en

formaciones tecnológicas y 33 inscritos a programas técnicos.

5.6.1 Técnica para la recolección de la información.

En este estudio se requiere el análisis estadístico que describa los datos recolectados.
Para tener acceso a dichos datos se utiliza la técnica más eficaz; esta técnica es la
encuesta con la cual se recopilará información más directa y real de la problemática en
estudio.

5.6.2 Técnica del procedimiento de la información.

Para este estudio y procesamiento de la información, se tendrá en cuenta los resultados

obtenidos en la encuesta que se le realizó a la población objeto de estudio.

Los datos se agruparon teniendo en cuenta los siguientes elementos estadísticos:

 Formato de registro: este método se utiliza para facilitar la recolección de la

información; en este caso se usa para verificar el número de respuestas obtenidas
a cada una de las preguntas formuladas en la encuesta, dicho esto se procede a
medir y a evaluar las características y necesidades de la problemática que
estamos estudiando.
 14

5.6.3 Presentación de la información

La presentación de datos estadísticos se representa en diferentes modalidades que

comúnmente usa la investigación descriptiva.|

En este estudio “MALOS HABITOS ALIMENTICIOS” se tienen en cuenta diferentes

medios para presentar los datos de acuerdo a la realidad actual de nuestra población en
estudio.

A partir de esta información se define que los métodos a utilizar son los siguientes:

 Presentación tabular
 Presentación gráfica
 15

6. Interpretación y análisis de la encuesta

En este estudio se realizó una encuesta que tuvo como finalidad conocer los malos
hábitos alimenticios de los aprendices SENA (CIES) norte de Santander.

Encuesta “Hábitos alimenticios”

Tabla 1

1.Seleccione su género
a. Masculino
b. Femenino

X fi hi fi%
M 71 0,26 26%
F 205 0,74 74%
total 276 1 100%

Género
80%
F; 74%
Grafico 1
70%

60%

50%

40%

30% M; 26%

20% Se concluyó que el mayor índice de encuestados fueron mujeres con un porcentaje de 74% y hombres
10% con un 26%.
0%
M F

Tabla 2-3

2. ¿Qué edad tiene?

a. Menor de 15
b.Entre 16 y 30 años
c.Entre 30 y 50 años
d.Entre 50 y 70
 16

MUJERES HOMBRES
X fi hi fi%
a 7 0,03 3% a
b 185 0,91 91% b
a 13 0,06 6% c
d 0 0 0% d
total 205 1 100% total

Grafica 2-3

Edad

96%

0%
2%a b 2%c d

fi%

Edad
Se concluyó que en las mujeres un 91% están entre 16 y 30 años de edad
y en los hombres un 96% se encuentran entre 16 y 30 años de edad.

91%

6% 0%
3%
a b a d

Tabla 4-5

3. ¿A qué tipo de formación está vinculado?

a. Técnico
b. Tecnólogo
HOMBRES
 17

MUJERES
X fi hi fi%
a 22 0,11 11% a
b 183 0,89 89% b
Total 205 1 100% total

Grafico 4-5

Tipo de formación Tipo de formación

89%
84%

16%
11%

a b a b

Se analizó que las mujeres de formación técnica están en un11% y las de formación tecnológica se
encuentran en 89% y en los hombre un 16% son técnicos, mientras el 84% de formación tecnológica.

Tabla 6-7

4. ¿Cuántas comidas consume al día?

a. 1
b. 2
c. de 3 a 4
d. de 5 a 6
 18

MUJERES(TÉCNICO) MUJERES (TECNÓLOGO)

X fi hi fi%
a 0 0 0% a
b 1 0,04 4% b
c 19 0,83 83% c
d 3 0,13 13% d
total 23 1 100% total

Grafico 6-7

Consumo de comidas a diario. Consumo de comidas a diario.

83%

82%

13%
0%
4%
a b c d
10%
7%
1%a b c d

Esto dio como resultado que las mujeres de formación técnica y tecnóloga consumen un n82-83%
3comidas al día.

Tabla 7-8

HOMBRES(TÉCNICO) HOMBRES (TECNÓLOGO)

X fi hi fi%
a 0 0 0% a
b 1 0,1 10% b
c 7 0,7 70% c
 19

d 2 0,2 20% d
total 10 1 100% total

Grafico 7-8

Consumo
Consumode de
comidas a diario.
comidas a diario.

82% 70%

20%
9% 9% 0%
10%
0% a b c d
a b c d

Mientras en los hombres de formación técnica consumen un70% 3 comidas al día y en los de formación
tecnológico un 82% nos contestaron que comen 2 veces al día.

Tabla 9-10

5.¿Con que frecuencia consume comidas rápidas(perros, hamburguesa, salchipapas, etc..)

a. una vez al mes

b. una vez a la semana
c. los fines de semana
d. nunca
 20

MUJERES(TÉCNICO) MUJERES(TECNÓLOGO)
X fi hi fi%
a 7 0,29 29% a
b 5 0,21 21% b
c 8 0,33 33% c
d 4 0,17 17% d
total 24 1 100% total

Grafico 9-10

Frecuencia de consumo de comidas rápidas. Frecuencia de consumo de comidas rápidas.

33%

29%
50%

21%

17% 30%

14%

6%
a b c d
a b c d

En esta pregunta quisimos averiguar cada cuanto los aprendices consumen comidas rápidas y esto
nos dio un resultado que las mujeres de formación técnica ingieren un 33% los fines de semana y en la
formación tecnológica nos contestaron que un 50% consumen los fines de semana

Tabla 11-12

HOMBRES(TÉCNICO) HOMBRES(TECNÓLOGO)
X fi hi fi%
a 4 0,36 36% a
b 2 0,19 19% b
c 3 0,27 27% c
 21

d 2 0,18 18% d
total 11 1 100% total

Grafico11-12

Frecuencia de consumo de comidas rápidas.

42%
36%
35%

27%

19%
18%
18%

5%
a b c d
a b c d

En los hombres de formación técnica nos respondieron que el 36% consumen una vez al mes y en los de
formación tecnológica un 42% ingieren los fines de semana.

Tabla 13-14

6. ¿Cuántas frutas consume al día?

a. De 1 a 2
b. De 2 a 5
c. 3 veces a la semana
 22

d. Nunca

MUJERES (TÉCNICO) MUJERES(TECNÓLOGO)

X fi hi fi%
a 15 0,05 5% a
b 3 0,13 13% b
c 3 0,13 13% c
d 2 0,09 9% d
total 23 1 100% total

Grafico13-14

Frutas consumidas al día. Frutas consumidas al día.

65%

68%

14%
13% 13% 11%
9% 7%
a b c d
a b c d

Se concluyó que las mujeres de formación técnica consumen un 65% de una a dos frutas diarias y mujeres de
formación tecnológica nos respondieron que un 68% consumen entre una y dos frutas al día.

Tabla 15-16

HOMBRES(TÉCNICO) HOMBRES(TECNÓLOGO)
X fi hi fi% X
a 4 0,36 36% a
 23

b 2 0,18 18% b
c 1 0,1 10% c
d 4 0,36 36% d
total 11 1 100% total

Grafico 15-16

Frutas
Frutasconsumidas
consumidasalaldía.día.

53%
36% 36%

18%

20%
17%
10%
10%

a b c d
a b c d

Mientras que los hombres de formación técnica un 36% consumen de una a dos frutas diarias y nunca consumen
frutas con un 36% y los de formación tecnológica un 53%consumen de una dos frutas al día.

Tabla 17-18

7. ¿En cuál de los siguientes horarios consume el almuerzo?

a. de 11:30 am 12:30 pm
b.de 12:30 pm a 1:30 pm
c. de 1:30 pm a 3:00 pm
d. no almuerza
 24

MUJERES (TÉCNICO) MUJERES(TECNÓLOGO)

X fi hi fi%
a 3 0,18 18% a
b 11 0,65 65% b
c 3 0,18 18% c
d 0 0 0% d
total 17 1 100% total

Grafico 17-18

Horario del consumo del almuerzo. Horario del consumo del almuerzo.

65%

86%

18% 17%

0%
9%
a b c d 4%
a b c 1%d

En esta pregunta quisimos observar en que horario los aprendices consumen el almuerzo y nos dio un resultado
que las mujeres de formacion tecnica consumen un 65% de 12:30 – 1:30 y en las de formacion tecnologica un 86% nos
respondio que almuerzan de 11:30 -12:30 .

Tabla 18-19

HOMBRES(TÉCNICO) HOMBRES(TECNÓLOGO)
X fi hi fi%
 25

a 5 0,46 46% a
b 6 0,54 54% b
c 0 0 0% c
d 0 0 0% d
total 11 1 100% total

Grafico 18-19

Horariodel
Horario delconsumo
consumodeldelalmuerzo.
almuerzo.

76%
54%

46%

12%
10%
0% 0%
2%
aa bb cc dd

En tanto en los hombre de formación técnica un 54% de 12:30-1:30 y los de formcaion tecnológica un 76% nos
respondió que almuerzan de 11:30-12:30

Tabla 20-21

8. ¿Después del almuerzo consume más alimentos?

a. si
 26

b. no

MUJERES (TÉCNICO) MUJERES(TECNÓLOGO)

X fi hi fi%
a 11 0,5 50% a
b 11 0,5 50% b
total 22 1 100% total

Grafico 20-21

Consumo de comidas despues del almuerzo. Consumo de comidas despues del almuerzo.

50% 50% 68%

32%

a b a b

Se analizó que las mujeres de formación técnica un 50% si consumen más alimentos después
del almuerzo y el otro 50% que no consume más alimentos y las de formación tecnológica un 68%
si consumen más alimentos.

Tabla 22-23
 27

HOMBRES(TÉCNICO) HOMBRES(TECNÓLOGO)
X fi hi fi%
a 6 0,46 46% a
b 5 0,54 54% b
total 11 1 100% total

Grafico 22-23

Consumo de comidas despues del almuerzo

Consumo de comidas despues del almuerzo

54%
63%

37%

46%

a b
a b
 28

Y en los hombres de formación técnica un 54% no consumen más alimentos después del almuerzo
y los de formación tecnológica un 63% si consumen más alimentos.

Tabla 24-25

9. ¿cada cuánto consume

ensaladas?

a. Todos los días

b.Cada 3 días
c. una vez por semana
d. Nunca

MUJERES (TÉCNICO) MUJERES(TECNÓLOGO)

X fi hi fi%
a 6 0,27 27% a
b 3 0,13 13% b
c 10 0,43 43% c
d 4 0,17 17% d
total 23 1 100% total

Grafico 24-25
 29

Frecuencia de consumo de ensaladas. Frecuencia de consumo de ensaladas.

40%
43%

26%
27%

20%

17%
14%
13%

a b c d a b c d

Se concluyo9 que el 43% de mujeres en formación técnica consumen una vez por semana ensaladas
y las de formación tecnológica un 40% consumen una vez por semana.

Tabla 26-27

HOMBRES(TÉCNICO) HOMBRES(TECNÓLOGO)
X fi hi fi% X
a 1 0,1 10% a
b 3 0,27 27% b
c 5 0,45 45% c
d 2 0,18 18% d
total 11 1 100% total

Grafico 26-27
Frecuenciadedeconsumo
Frecuencia consumo de
deensaladas.
ensaladas.

47%
45%

32%
27%

18% 18%

10%

3%
a bb cc dd
 30

Mientras tanto en los hombres técnicos un 45% y en los de formación tecnológica nos contestaron
que consumen ensaladas una vez por semana.

7. CONCLUSIONES.

Los trastornos alimenticios con causados por una compleja interacción de factores personales,
psicológicos y sociales.

Estos trastornos son complejos una vez que se desencadenan, ya que no suelen tener una única causa.
De esta forma se comprende que, lo mejor, es intentar prevenirlos. No conviene obsesionarse con una
alimentación rígida y extrema.

La alimentación es de gran importancia cuando se lleva de forma adecuada y balanceada, no solo es

para lucir una buena figura, sino que enriquece nuestra calidad de vida.

El cambio de hábitos no es siempre es fácil, y mucho menos el cambio alimenticio ya que en ocasiones
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nuestro estilo de vida no es compatible con el ritmo de vida saludable que debe ser, pero todo siempre
es posible cuando nos proponemos cambiar con la fuerza de voluntad deseando siempre una vida mejor.

BIBLIOGRAFÍA

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 www.eldiariodelanena.com

ANEXOS

Esta es una encuesta con la finalidad de conocer sus hábitos

alimenticios, la información será tratada de manera

Confidencial.

Marca con una x la respuesta opción que considere correcta.

1. Seleccione su género.

Masculino

Femenino

2. ¿Qué edad tienes?

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Menor de 15 años
Entre 16 y 30 años
Entre 30 y 50 años
Entre 50 y 70 años

3. ¿A qué tipo de formación está vinculado/a?

Técnico
Tecnólogo

4. ¿Cuántas comidas consume al día?

1
2
3-4
5-6

5. ¿Con que frecuencia consume comida rápida (perros,

hamburguesas, salchipapas, pizza, entre otras?
Una vez al mes
Una vez a la semana
Los fines de semana
Nunca
6. ¿Cuántas frutas consume al día?

1 a 2 frutas
2 a 5 frutas
3 veces a la semana
Nunca

7. ¿En cuál de los siguientes horarios consume el almuerzo?

11:30 am a 12.30 pm
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12:30 pm a 1:30 pm
1:30 pm a 3.00 pm
No almuerza

8. ¿Después del almuerzo consume más alimentos?

Si
No

9. ¿Cada cuánto consume ensaladas?

Todos los días

Cada 3 días
Una vez por semana m
Nunca