Parte Ii Gerencia

PREFACIO
La razón especial de McGraw-Hill Interamericana al crear este Manual de contabilidad de costos

fue la de producir —para uso de directores, ejecutivos encargados de ejercer diversas actividades,
profesionales, grupos interdisciplinarios, profesores y estudiantes de áreas como contaduría,
economía, administración de negocios e ingenierías— un material de fácil comprensión que tratara
en forma extensa todo lo concerniente a la contabilidad de costos y las implicaciones
organizacionales, económicas y financieras que conlleva su aplicación.
El manual se presenta en tres volúmenes con el objeto de hacerlo más didáctico. Contiene las
principales áreas de la contabilidad y cubre en detalle el análisis de costos. Está diseñado para ser
desarrollado a nivel de pregrado, en especial en un curso de dos semestres, el primero dedicado al
costeo de productos, presupuesto maestro y costos estándar (volúmenes I y II), y el segundo
semestre, al análisis del costeo (volumen III); a nivel de posgrado puede ser estudiado en forma
intensa en un curso de un semestre (los tres volúmenes), y a nivel profesional puede utilizarse como
fuente de consulta permanente.
El volumen I comprende, además de la naturaleza, los conceptos y las clasificaciones de la
contabilidad de costos, ocho capítulos distribuidos en dos secciones claramente identificadas. La
primera sección (costeo del producto) la conforman cinco capítulos que contienen los sistemas de
acumulación de costos por productos, los estados financieros externos y los informes internos, el
costeo y el control de materiales y mano de obra, los costeos indirectos de fabricación y el sistema de
costos por órdenes de trabajo. La segunda parte (costeo por proceso) la constituyen tres capítulos en
los que se estudian los sistemas de costeos por procesos (I y II) y el costeo de productos conjuntos y
subproductos.
El volumen II lo conforman cinco capítulos dispuestos en dos secciones. La primera sección se
refiere al manejo del presupuesto maestro (capítulo 9), la segunda, al costeo estándar (I, II, III)
relacionado con el establecimiento de parámetros estándares, el cálculo y análisis de variaciones, los
asientos en el libro diario, y los costos directos por absorción (capítulo 13).
El volumen III está dividido en tres partes: la sección 5, conformada por los capítulos 14 y 15,
que hacen referencia a los costos e ingresos relevantes en la toma de decisiones a corto plazo y a los
análisis del punto de equilibrio y los de costo-volumen-utilidad; la sección 6, relacionada con la
presupuestación de capital (capítulo 16), y la sección 7, compuesta por los capítulos 17 al 20, que
tratan las operaciones descentralizadas y la contabilidad por niveles de responsabilidad, la
evaluación del desempeño por centros de responsabilidad, el análisis de la utilidad bruta y la fijación
de precios de transferencia.
Los conceptos y las técnicas fundamentales se explican en forma extensa antes de introducir al
grupo de estudiosos multidisciplinarios en las áreas más complejas de la contabilidad de costos. Para
garantizar una base sólida, los volúmenes I y II presentan un estudio integral del costeo del producto.
El volumen III trata la evaluación del desempeño y la toma de decisiones gerenciales. Además hace
énfasis en que el usuario debe manejar en su totalidad el costeo del producto antes de intentar
examinar fundamentos más complejos del sistema de contabilidad de costos actual.
PREFACIO
En cada capítulo se presenta una sección sobre sistemas computarizados para ser analizados por
los usuarios, en donde se presentan ejercicios y problemas que pueden resolverse mediante una hoja
electrónica. Es importante aclarar que a pesar de que existen muchos tipos de software comerciales
para escoger, estos ejercicios no requieren para su desarrollo un paquete específico.
Por todo lo anterior, el Manual de contabilidad de costos se constituye en un gran aporte de
McGraw-Hill Interamericana a la literatura especializada del mundo de la contabilidad de costos.
Carmenza Avellaneda Ojeda

PREFACIO
Nuestra principal razón al escribir este material fue producir un libro que los estudiantes puedan comprender
fácilmente y que suministre una amplia cobertura de los temas generalmente citados en un texto de
contabilidad de costos. Para lograr esta meta, hemos incluido amplios ejemplos en cada capítulo y
eliminamos palabras y detalles innecesarios. Cada capítulo incluye las siguientes secciones adicionales para
ayudar al estudiante a comprender el tema tratado: resumen del capítulo, glosario, problemas generales de
resumen con sus soluciones, y materiales para práctica en forma de cuestionario, selección múltiple,
ejercicios y otros problemas. En la medida de su aplicación, el material de práctica se adaptó de los exámenes
CPA y CMA. Muchos capítulos también incluyen un apéndice que proporciona información más allá del
alcance que normalmente se presenta en un texto de contabilidad de costos.
Los conceptos y las técnicas fundamentales se desarrollan en profundidad antes de introducir al
estudiante en las áreas más complejas de la contabilidad de costos. Para garantizar una base sólida, la
primera parte (capítulos 2 al 13) presenta un análisis completo del costeo del producto. La segunda parte
(capítulos 14 al 20) trata principalmente de la evaluación del desempeño y de la toma de decisiones
gerenciales. Consideramos que es fundamental que los estudiantes cuenten con una comprensión completa
del costeo del producto antes de intentar analizar los datos generados mediante complejos sistemas de
contabilidad de costos de la actualidad.
1 NATURALEZA, CONCEPTOS Y
CLASIFICACIÓN DE LA
CONTABILIDAD DE COSTOS
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
Una vez finalizado este capítulo, el lector debe ser capaz de:
Si Diferenciar entre contabilidad financiera, gerencial y de costos.

Si Relacionar los objetivos de la gerencia y analizar de qué manera éstos se logran.
Si Comprender la importancia de la estructura organizacional y el uso de los organigramas (cuadros
corporativos) en el logro de las metas de una empresa. Si Diferenciar entre costos, gastos y
pérdidas. Si Diferenciar entre costos directos y costos indirectos. Si Definir los tres componentes
esenciales de un producto. Si Definir costos primos y costos de conversión. Si Definir costos
variables, fijos y mixtos, y analizar los efectos de los cambios en el volumen de
estos costos. Si Clasificar los costos por departamento, área funcional o periodo en el cual se
cargan al ingreso. Si Analizar la relación de los costos con la planeación, el control y la toma de
decisiones. Si Diferenciar entre costos estándares y presupuestados, costos controlables y no
controlables,
costos fijos comprometidos (o costos fijos autorizados) y discrecionales.
MT. HOOD CHEMICAL CORP., Portland, Oregón

Descripción: Fábrica de detergentes y limpiadores
Mercado: Hospitales, restaurantes y lavanderías en Oregón, Washington, Idaho
y Montana
Ingresos en 1989: US$7 millones
Ganancias en 1989: No hay datos disponibles
Patrimonio: Propiedad privada
Vicepresidente financiero: Thomas Mulflur, (contador)
Muchas empresas de salud aprenden un poco tarde el juego de la contabilidad de costos moderna.
Por eso el fundador usualmente se centra en el diseño de un producto, en la capacitación de la fuerza
de ventas y en manejar el negocio. Mt. Hood Chemical Corporation tuvo que pasar por tres generaciones
administrativas para centrarse en los costos de sus productos.
Mt. Hood Chemical Corp. ha estado operando durante 85 años con el suministro de productos
de limpieza a clientes en todo el noroeste del Pacífico. Su inventario consiste literalmente en cientos de
artículos: Durante 75 años, la empresa sabía muy poco en realidad sobre cuál era el costo de sus
productos. Así, cuando un vendedor salía a visitar un cliente, el precio era el máximo posible de
acuerdo con las circunstancias del momento.
"Solíamos hacer nuestras facturas a mano", recuerda Thomas Mulflur, vicepresidente financiero
de la compañía. "Reuníamos un gran cúmulo de facturas, por lo menos sesenta, y teníamos que
consultar nuestro libro de costos y buscar cada producto", dice. "Nos tomaba todo un día". De hecho,
hasta hace diez años, la compañía realizaba toda su contabilidad a mano: facturación, cuentas por
cobrar, desembolsos, cuentas por pagar, etc. Una de las razones por las que Deloitte & Touche —en
ese entonces Touche Ross & Co.— contrató a Mulflur, fue para automatizar el sistema contable.
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Carmenza Avellaneda Ojeda

Si Diferenciar entre contabilidad financiera, gerencial y de costos.

MT. HOOD CHEMICAL CORP., Portland, Oregón

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