UNIVERSIDAD NACIONAL DE

JULIACA

ESCUELA PROFECIONAL DE
INGENIERIA AMBIENTAL Y FORESTAL

FISICOQUIMICA

INFORME N° 7
TEMA: VIZCOSIMETRO
OSWALD

INTEGRANTES
 MAMANI ENRIQUEZ GILDO URIEL
 MAMANI CALLATA CINTIA
 PALOMINO CARREON ELIS RONALDO
 LAMPA CHUQUICALLATA LUIS ALBERTO

DOCENTE: M.Sc GIUNDY GONZALES ARAGON

SEMESTRE: IV

UNAJ _ 2021
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y FORESTAL

VIZCOSIMETRO OSWALD

OBJETIVOS
Objetivos Generales
Conocer el método de Oswald y de la misma manera su ecuación (Poiseulie)
para la determinación de la viscosidad de un fluido.
Determinar experimentalmente la Viscosidad de un fluido.
Objetivos Específicos
Analizar los factores de los que depende la viscosidad de un fluido.
Analizar la ecuación de Poiseulie)
Usar el viscosímetro de Ostwald para determinar la viscosidad de fluidos.
Calcular la Viscosidad de fluidos
FUNDAMENTO TEORICO

Viscosímetro De Ostwald
El método más sencillo para medir viscosidades es mediante un viscosímetro de
Ostwald. En este tipo de viscosímetros, se determina la viscosidad de un líquido
midiendo el tiempo de flujo de un volumen dado V del líquido en un tubo capilar bajo la
influencia de la gravedad. Para un fluido virtualmente incompresible, como un líquido,
este flujo está gobernado por la ley de Poiseuille (Callejas, 2019).
Viscosímetro
El viscosímetro es un instrumento de medición y control de viscosidad que es
indispensable en el control de calidad de innumerables productos. Existen diferentes
tipos de viscosímetros, por ejemplo: los viscosímetros capilares, los giratorios, los de
cilindros concéntricos, entre otros. Nuestro proyecto está basado en el viscosímetro de
cilindros concéntricos. (Hernandez, 2008)
Clasificación De Viscosímetro
Un viscosímetro es un equipo para medir la viscosidad de un fluido. Existen tres básicas
prácticas para determinar la viscosidad de un líquido newtoniano. (Hernandez, 2008)
 Midiendo el flujo del líquido a través de tubos (viscosímetros capilares).
 Viscosímetros rotacionales.
 Empleando patrones de viscosidad de fluidos conocido.
a) Viscosímetros capilares
Poiseuille estudió problemas de flujo capilar para entender mejor la circulación de la
sangre a través de los vasos capilares en el cuerpo humano. Descubrió la relación
(conocida como la ley de Hagen-Poiseuille) entre la velocidad de flujo y la caída de
presión para un flujo capilar.
se muestran dos recipientes conectados por un tubo largo de diámetro pequeño en
forma U, conocido como tubo capilar. Conforme el fluido fluye a través del tubo con
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una velocidad constante, el sistema pierde algo de energía, ocasionando una caída de
presión que puede ser medida utilizando un manómetro. La magnitud de la caída de
presión está relacionada con la viscosidad del fluido median tela siguiente ecuación:
32 μvL
∆ p:
D2
El tiempo se multiplica por una constante del instrumento para determinar la viscosidad
cinemática del fluido.
b) 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑖𝑛𝑒𝑚𝑎𝑡𝑖𝑐𝑎 = 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑡𝑒 𝑥 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜
El tiempo que le toma al fluido pasa por el tubo capilar es inversamente proporcional a
la densidad del fluid, y directamente proporcional a la viscosidad dinámica,
μ
obteniendo: 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 ∞ (Hernandez,2018).
ρ
𝜇: viscosidad dinámica
𝜌: densidad del fluido
c) Viscosímetros rotacionales
Es un equipo para la determinación de la viscosidad por el principio rotacional;
consiste en la rotación de un husillo sumergido en la muestra y una velocidad
constante. La resistencia generada por el producto sobre el husillo es directamente
proporcional a la viscosidad. Es un dispositivo que se emplea para medir la viscosidad
absoluta. Consiste especialmente en dos cilindros concéntricos separados por una capa
fina anular del líquido de ensayo. Uno de los cilindros gira mientras el otro queda
estacionario, con producción acción de corte en el líquido. Para determinar la
viscosidad se mide la torsión necesaria para producir rotación con una velocidad
angular dada, o la velocidad angular resultante de una torsión dada. (AGUDELO,
2018) se describirán los tipos de viscosímetros rotacionales más empleados:
 Viscosímetros de cilindros concéntricos.
 Viscosímetros de placas paralelas.
 Viscosímetros de cono-placa.
d) Viscosímetro de caída de bola
Consiste en un recipiente que contiene un fluido viscoso. Su funcionamiento se basa en
introducir una pequeña esfera dentro del recipiente, la cual parte del reposo y
rápidamente alcanza la velocidad límite (relación que existe entre la distancia que
recorre la esfera y el tiempo que tarda en hacerlo). El tiempo que le toma recorrer la
distancia L determina la viscosidad del fluido. Las variables que intervienen en el
proceso de medición son: Densidad de la esfera sólida, densidad del líquido, longitud
que cae la esfera en un tiempo, velocidad límite de la esfera.
Viscosidad
Cuando más viscoso es un fluido, tanto mayor es la fuerza que se requiere para hacer
que una capa del fluido se deslice por otra. La viscosidad es lo que evita que los objetos
se muevan libremente a través de un fluido o que estos fluyan con libertad en un tubo.

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La viscosidad de los gases es menor que la de los líquidos y la del agua y los aceites
ligeros es menor que la de la miel y los aceites pesados. La experiencia del lector con
líquidos como los aceites de motor y el almíbar le indica que la viscosidad aumenta con
la disminución de la temperatura. Cuando un fluido se mueve por un tubo horizontal,
las paredes de éste ejercen una fuerza resistiva o arrastre sobre las capas de fluido
adyacente. Éstas, a su vez, frenan a las siguientes capas adyacentes y así
sucesivamente. En consecuencia, la velocidad de flujo es inferior cerca de las paredes
del tubo y mayor en el centro del mismo. Por lo tanto, para una taza de flujo
determinada la diferencia de presión entre dos puntos a lo largo del tubo depende de su
radio. La diferencia de presión entre dos puntos también se relaciona con una cantidad
conocida como coeficiente de viscosidad o simplemente la viscosidad del fluido. La
relación exacta está dada por la siguiente ecuación, denominada ley de Poiseuille.
(TEAM, 2005)
8 QnL
Donde: P 1−P 2=
R2
Q= taza de flujo
n= coeficiente de viscosidad
r=Radio del tubo
L= separación entre los puntos de prueba Esta ecuación se emplea experimentalmente
para determinar el coeficiente de viscosidad de un líquido. Un fluido viscoso no fluirá
por una tubería a menos que haya una diferencia de presión entre los extremos.
Viscosidad De Los Líquidos
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de
viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de la
presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la presión produce un incremento
de viscosidad. La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad
de los líquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de
Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:
𝑛 = ΠPr 4 t/8 LV
Donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a través de un
tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas por centímetro
cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto que las presiones son
proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede escribir como:
n1 ρ1t1
=
n2 ρ2t2
Las cantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de Ostwald.
Una cantidad definida de líquido se introduce en el viscosímetro sumergido en un
termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta que el nivel del líquido
este sobre una marca a. Se deja escurrir el líquido el tiempo necesario para que su nivel
descienda hasta una marca b y se mide con un cronometro. El viscosímetro se limpia,
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luego se añade el líquido de referencia y se repite la operación. Con este procedimiento

se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del líquido se calcula con la ecuación anterior.
(Mardones & Juanto, 2006).
La viscosidad dinámica
Es la propiedad de los fluidos que se caracteriza por su resistencia a fluir, debida al
rozamiento entre sus moléculas. En el Sistema Internacional se mide en Pascales
segundo, pero la unidad más utilizada es el centipoise (cps), equivalente a 1mPa s. La
viscosidad dinámica será:
𝜂1 = 𝑛𝐻2𝑂 ρt } over {ρ H2O t ¿
Podemos conocer la viscosidad dinámica de un líquido midiendo su densidad y la razón
entre los tiempos que tarda en fluir el mismo volumen de líquido y de agua.
La viscosidad cinemática
Es el cociente entre viscosidad dinámica y densidad, y se mide en centistokes.
(Mardones & Juanto, 2006) La viscosidad cinemática es: 𝑣 = 𝑢/𝜌
𝑉: viscosidad cinemática 𝜇: viscosidad dinámica
𝜌: densidad
Influencia De La Temperatura
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es notablemente diferente
del efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente aumenta con la
temperatura, las viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de manera
marcada al elevarse la temperatura.
Densidad
Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. La
densidad de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotara sobre
otra si su densidad es menor. La gravedad especifica o densidad relativa está definida
como el peso unitario del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4
°C. Se representa la gravedad especifica (Ge) y también se puede calcular utilizando
cualquier relación de peso de la sustancia a peso del agua. (Vega, 2010)
Picnómetro
Un método simple para medir la densidad de líquidos es el empleo de picnómetro.
(Taipe, 2009) Para líquidos el volumen del picnómetro se determina por el peso del
agua con que se llena. Conociendo la masa y la densidad del agua a la temperatura de
prueba, puede calcularse el volumen del picnómetro. Para mediciones exactas no es
recomendable emplear picnómetros con volúmenes mayores a 30 ml. (BLAUBRAND,
2015)
MATERIALES
Viscosímetro de Ostwald
Agua destilada
Alcohol
Perita de goma

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Cronometro
Vaso de precipitado

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
PRIMERO AGUA:
Utilizamos el viscosímetro de Ostwald modelo 150, introducimos agua destilada al
viscosímetro, luego con la perita de goma hacemos que el nivel de agua suba hasta el
enrace de la parte superior, luego de subir el nivel de agua se tapa con dedo y luego
accionar despegue del dedo y medir el tiempo que tarda en bajar a la parte inferior del
enrace, que el tiempo es 42.41 seg, con dos repeticiones, luego descartamos la muestra.

Se introdujo
agua destilada

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SEGUNDO ALCOHOL:
Agregamos alcohol al viscosímetro al bulbo, luego con la perita de jebe subimos el
nivel de agua tapamos con dedo luego liberamos y controlamos el tiempo donde el
tiempo es 72.06 segundos con dos repeticiones.

Se le agrego alcohol

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RESULTADOS
TABLA DE DATOS N° 1:
VISCOSÍMETRO N° 1
LÍQUIDOS TIEMPOS X Error=Valor real
–Valor
aproximado
N° Tiempo N° 1 Tiempo N° 2 Promedio. Valor real
(segundos.) (segundos.)
Alcohol. 1:12.06 ± 2 = 1:12.00 ± 2 = 72.03 ± 2 74.03 seg.
72.06 ± 2 72.00 ± 2
H2O destilada. 42.41 ± 2 42.47 ± 2 42.44 ± 2 44.44 seg.

TABLA DE DATOS N° 2:
Viscosidad cinemática del 0.0100 ± 0.0001 Stokes. 0.0101 Stokes.
H2O a 20°C.
Densidad del H2O. 1 ± 0.01 g/cm^3 1.01 g/cm^3
Densidad del alcohol. 0.81 ± 0.01 g/cm^3 0.82 g/cm^3
Viscosidad cinemática del 0.0100 ± 0.0001 Stokes. 0.0101 Stokes.
H2O a 20°C.

HALLAR LA VISCOSIDAD DEL ALCOHOL CON LOS DATOS OBTENIDOS

DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO

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1) HALLANDO LA VISCOSIDAD CINÉTICA DEL ALCOHOL

Ѵ
Viscosidad cinética (Ѵc): Ѵc =
ρ
cm2
Unidad de medid es: el Stok= .
segundo

se define mediante la igualdad de:

tiempo H 2 O Ѵc (H 2 O)
=
tiempo del alcohol Ѵc (alcohol)

Ѵc ( H 2 O )∗tiempo delalcohol
Ѵc ( alcohol )=
tiempo H 2 O

( 0.0101 Stok )∗(74.03 seg)

Ѵc ( alcohol )=
44.44 seg
Ѵc ( alcohol )=0.0168 Stok

2) HALLANDO LA LA VISCOSIDAD DEL ALCOHOL.

Fórmula para hallar la viscosidad del alcohol
Ѵ ( alcohol)
Ѵc (alcohol)=
ρ(alcohol)
Despejando el dato requerido.
Ѵ ( alcohol )=Ѵc ( alcohol )∗ρ(alcohol)

cm 2 g
Ѵ ( alcohol )=0.0169 ∗0.82 3
seg . cm
g
Ѵ ( alcohol )=0.0138
seg∗cm
viscocidad delalcohol=1.38 cetipoise

CONCLUSION
En esta práctica se pudo corroborar que alcohol tiene mayor viscosidad ya que demora
mayor tiempo de punto A hacia punto B, en cambio agua demora menor tiempo, como
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también se concluye que a mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir,

Las viscosidades de los líquidos se pueden calcular a partir de las densidades que se
calculan para cada temperatura, Con el viscosímetro de Ostwald se pueden determinar
adecuadamente los tiempos en los que el líquido va a pasar de un punto A a un punto B,
Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la viscosidad es elevada
el líquido no fluye con mucha facilidad.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Mardones, L., & Juanto, S. (2006). Medida de viscosidad. Cátedra:Química
 Aplicada.FRLP-UTN, 1-13.
 Ossa, J. D., & C, R. (2009). INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA.
Rev.MVZ Córdoba, 1587-1593.
 Taipe, G. H. (2009). geocities.ws. Obtenido de
http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/fico4.pdf
 TEAM, G. (2005). DESARROLLO TECNOLOGICO. UNIIVERSIDAD
NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO, 1-12.
 Vega, T. (2010). Cálculo de la densidad. Escuela Politécnica de Ingeniería de
Minas y
 Energía, 39-43.

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