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    Perfil Turista Gastronomico

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    Caro Camacho
    El documento describe el perfil del turista gastronómico, definido por la OMT como aquellas personas que planifican sus viajes total o parcialmente con el objetivo de disfrutar de la gastronomía local. Se dividen en tres categorías: turistas gourmet, culinarios y rurales/urbanos. Generalmente tienen entre 25-54 años, son solteros, universitarios y viajan solos, en pareja o con amigos. Buscan probar restaurantes locales, visitar mercados y productores de alimentos, y participar en eventos culinarios regionales.

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    El documento describe el perfil del turista gastronómico, definido por la OMT como aquellas personas que planifican sus viajes total o parcialmente con el objetivo de disfrutar de la gastronomía local. Se dividen en tres categorías: turistas gourmet, culinarios y rurales/urbanos. Generalmente tienen entre 25-54 años, son solteros, universitarios y viajan solos, en pareja o con amigos. Buscan probar restaurantes locales, visitar mercados y productores de alimentos, y participar en eventos culinarios regionales.

    Descripción original:

    infografía turismo gastronómico

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    Turismo Gastronómico 30 de Septiembre de 2021

    Perfil del
    turista
    gastronómico

    Integrantes:

    Cabello Carbajal Miriam Alexandra


    Camacho Catalan Carolina
    Cruz Lujano Daniela Viridiana
    Salgado Fuentes Catalina Alejandra
    Perfil del
    turista
    gastronómico
    Turista gastronómico - Tipo de turista - Características

    ¿Quién es un turista gastronómico?


    Según la Organización mundial del turismo (OMT) un turista
    gastronómico son aquellas personas que planifican su viaje total
    o parcialmente con el objetivo principal de disfrutar de la
    gastronomía.
    La gastronomía es el principal influyente en la elección del
    destino de viaje del turista, siendo este el motivo por el que se
    realiza el desplazamiento de país, región o localidad.

    Tipo de turista gastronómico


    Según Hall y Sharples (2003)

    Se dividen en tres categorías;

    Turista gourmet:
    Todas las actividades que realizan están relacionadas
    con la comida, se motivan solo por la gastronomía.

    Tipo de turista gastronómico


    Turista culinario:
    Son turistas que tienen interés en la comida de destino,
    pero esta no es su principal motivo del viaje.

    Turista rural/urbano:
    En este se encuentran la mayoría de los turistas, realizan
    actividades relacionadas a la comida pero solo por la
    necesidad de alimentarse y no como principal motivo
    del viaje.

    Características del Turista Gastronómico


    Edad: 25 a 54 años
    Estado civil: Soltero
    Genero: 69% Hombres - 31% Mujeres
    Grado de estudios: Universitario
    ¿Cómo viaja?: 36% Solo - 32% Amigos o parientes - 21% Pareja
    Fuentes de información: Pagina web del destino - Pagina web
    de opiniones - Familia y Amigos - Redes sociales

    Actividades que realiza el Turista Gastronómico


    Comer en restaurantes
    Visita mercados gastronómicos - tiendas
    de productos alimenticios locales
    Visita productores locales
    Participa en fiestas locales
    Compra productos locales

    Referencias
    https://riuma.uma.es/xmlui/bitstream/handle/10630/19643/INTRODUCCI%C3%9
    3N%20AL%20TURISMO%20Y%20LA%20GASTRONOM%C3%8DA%20v3.pdf?
    sequence=4&isAllowed=y
    http://dinamizaasesores.es/www/wp-content/uploads/2017/12/Informe-
    completo-II-Estudio-de-la-demanda-de-turismo-gastron%C3%B3mico-en-
    Espa%C3%B1a.pdf

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