Física y Química: Serie Investiga

Física y Química
SERIE INVESTIGA
BACHILLERATO
El libro Física y Química, para 1.er curso de Bachillerato, es una obra colectiva
concebida, diseñada y creada en el Departamento de Zubia Editoriala, S. L.
y Ediciones Educativas de Santillana Educación, S. L., dirigido por
Joseba Santxo Uriarte y Teresa Grence Ruiz.
En su elaboración ha participado el siguiente equipo:
TEXTO
Francisco Barradas Solas
Pedro Valera Arroyo
M.ª del Carmen Vidal Fernández
EDICIÓN
Ainhoa Basterretxea Llona
Raúl M.ª Carreras Soriano
Bárbara Braña Borja
EDICIÓN EJECUTIVA
David Sánchez Gómez
DIRECCIÓN DEL PROYECTO

Joseba Santxo Uriarte
Antonio Brandi Fernández
Las actividades de este libro no deben ser realizadas en ningún caso

en el propio libro. Las tablas, esquemas y otros recursos que se incluyen
son modelos para que el alumno los traslade a su cuaderno.
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Esquema de las unidades
Página de introducción a la unidad
Al principio de cada unidad una página invita a reflexionar alrededor de los contenidos.
Contenidos de la unidad.
Un esquema de la exposición
Las sustancias
de los contenidos y técnicas o 1 y su identificación Título de la unidad
procedimientos. CONTENIDOS
1 Leyes fundamentales
de la química.
2 La medida de la cantidad
de sustancia.
3 La fórmula
de las sustancias.
4 Análisis espectroscópico.
5 Espectrometría de masas.
SABER HACER: Interpretar las leyes
Ilustración. Una fotografía

ponderales y el modelo atómico
de Dalton.
INVESTIGA: Obtención
de la fórmula de un compuesto
hidratado.
que acerca a los contenidos

de la unidad.
En todos los lugares del universo la materia está
Para comenzar. Algunas

formada por los mismos tipos de átomos: hidrógeno, PARA COMENZAR
helio, oxígeno, carbono… En la nebulosa Cabeza
de Caballo, en la constelación de Orión, el hidrógeno ¿Cómo sabemos que el hidrógeno
es el más abundante, igual que en el resto es el elemento químico más
abundante en el universo?
del universo.
Investiga en qué proporción
Texto. Una reflexión preguntas que abran

¿Cómo hemos podido saberlo? A cada elemento encontramos los elementos
químico le corresponde algo parecido a una huella químicos en el universo
que lo identifica: su espectro. El espectro nos muestra y de dónde proceden
«la firma» de cada uno de los elementos de la fuente los diferentes átomos.
luminosa y en qué condiciones de temperatura
introductoria sobre la la reflexión o el debate

se emitió la luz.
21
importancia de los contenidos. en relación con el tema.

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Páginas de desarrollo de los contenidos
La estructura del desarrollo de los contenidos está compuesta por varios elementos.
Repaso. Antes de tratar

REPASO
Matemáticas
Funciones
Saber más. Se incluyen
los contenidos de cada unidad
EJEMPLO RESUELTO
contenidos relacionados con

Una función es una relación entre dos magnitudes, X
e Y, de forma que a cada valor x de la primera magnitud 1 La relación entre dos números positivos, x e y,
le corresponde un único valor y de la segunda. Así, x viene establecida por la tabla.
se denomina variable independiente e y es la varia- x 0,1 0,2 0,3 0,5 0,75 1
ble dependiente.
se recuerdan contenidos
y 60 30 20 12 8 6
Funciones de proporcionalidad directa,

constante y proporcionalidad inversa
En las funciones polinómicas de primer grado,

a) Represéntala gráficamente.
b) ¿De qué tipo de proporcionalidad se trata?
c) ¿Cuál es su expresión algebraica?
la materia pero que no son
de Matemáticas o Física
y = m ? x + n, se pueden presentar varios casos: a) Asigna valor a Y
esenciales para el desarrollo

60
Si n = 0, la función es la expresión algebraica de la pro- las variables en el eje
X y en el eje Y,
porcionalidad directa. Su gráfica es una recta que 1.4. Ecuación general de los gases ideales
buscando los puntos
pasa por el origen de coordenadas. El parámetro m 40 SABER MÁS
del plano.
se llama constante de proporcionalidad y su valor está Con frecuencia, cuando un gas experimenta una transformación cambian las
b) La distribución ¿Qué son gases ideales?
y Química, necesarios para

relacionado con la inclinación de la recta. tres magnitudes que lo caracterizan. Combinando las tres leyes anteriores
de la unidad.
de los puntos
20 Se dice que son gases ideales
en el sistema encontraremos una relación entre la presión, el volumen y la temperatura
Y los gases que cumplen las leyes de
cartesiano tiene de un gas en un estado inicial con la presión, el volumen y la temperatura del
y=m?x Boyle-Mariotte, Gay-Lussac y Charles.
el aspecto de una X mismo gas en otro estado final.
0 El hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno
proporcionalidad 0 0,5 1
X inversa. y el dióxido de carbono son ejemplos Supón que tenemos un gas en un estado inicial 1 y experimenta una trans-
comprender el tema.
c) Para encontrar la expresión algebraica busca de gases ideales a temperatura formación hasta un estado final 2. En principio, en esta transformación
k ambiente. pueden variar su presión, su temperatura y el volumen del recipiente.
en la forma y = , es decir, si x ? y = k para todas
x No son gases ideales las sustancias
Si m = 0, la función es constante. Su gráfica es una las parejas. Para poder establecer las relaciones entre las magnitudes supongamos que
gaseosas a temperaturas próximas
recta paralela al eje X y que pasa por el punto (0, n). a su punto de ebullición. Por ejemplo, el paso de 1 a 2 no se realiza directamente, sino a través de un estado inter-
x 0,1 0,2 0,3 0,5 0,75 1
no es un gas ideal el vapor de agua medio A, de tal manera que la transformación 1 a A se realiza a tempera-
Y y 60 30 20 12 8 6 a 105 °C. tura constante, y la transformación A a 2, a presión constante (F Figura 2.11).
(0, n) y=n x?y 6 6 6 6 6 6
Efectivamente ya tienes la constante Figura 2.11. El gas pasa de un estado Estado 1 Estado 2
X inicial 1 a un estado final 2 en el que
de proporcionalidad y la función de proporcionalidad p1, V1, T1 p2, V2, T2
6 cambia el valor de su presión, volumen
inversa es: y = . Como puedes ver, el trazo y temperatura. El cambio global
x
Una función de proporcionalidad inversa es una fun- rojo de la gráfica de la función coincide con la posición se realiza en dos pasos, el primero,
k de los puntos dados por la tabla. a temperatura constante;
ción cuya expresión algebraica es de la forma y = , y el segundo,
x
con k un número real distinto de cero. a presión constante.
Su gráfica es una curva que se llama hipérbola.

PRACTICA
Y
1. Representa las siguientes rectas.
k !
y= a) Pasa por el punto (3, 2) y tiene pendiente 0,6.
x
¿Es función de proporcionalidad directa?
Ejemplos resueltos. A lo
b) Su pendiente es 0 y su ordenada
en el origen es 2. ¿Qué tipo de función es?
Recuerda. Aquí se incluyen

2. Representa gráficamente los datos de esta tabla.
pA = p2 = cte.
¿Qué tipo de función es? T1 = TA = cte.
X Recuerda
largo de toda la unidad se

Una función de proporcionalidad inversa relaciona dos x 0,5 1 2 4 Estado A
De la ecuación general de los gases
magnitudes inversamente proporcionales. k es la cons- y 4 2 1 0,5 ideales se pueden deducir las leyes pA, VA, TA
tante de proporcionalidad. de los gases que hemos estudiado.
contenidos de cursos
p1 ? V1 p 2 ? V2
=
T1 T2
Transformación 1 a A, T1 = TA = cte. Se cumple la ley de Boyle-Mariotte:
incluyen numerosos ejemplos

48 • Transformaciones a T = cte.
(Ley de Boyle y Mariotte). Significa p1 ? V1 = pA ? VA
que T1 = T2:
Transformación A a 2, pA = p2 = cte. Se cumple la ley de Charles:
anteriores o estudiados
p1 ? V1 p 2 ? V2
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= & p1 ? V1 = p 2 ? V2
T1 T2 TA T2
=
VA V2
resueltos, numéricos o no, que

• Transformaciones a V = cte.
(Ley de Gay-Lussac). Significa
que V1 = V2:
Teniendo en cuenta que T1 = TA y pA = p2, estas expresiones se transforman:
T1 T2
en unidades precedentes.
p1 ? V1 p 2 ? V2 p1 p2
= & = p1 ? V1 = p2 ? VA y =
T1 T2 T1 T2 VA V2
• Transformaciones a p = cte. Despejamos Va en ambas expresiones y las igualamos:
ayudan a poner en práctica

(Ley de Charles). Significa
que p1 = p2: p1 ? V1 T1 ? V2
VA = ; VA =
p1 ? V1 p 2 ? V2 V1 V2 p2 T2
= & =
T1 T2 T1 T2 p1 ? V1 T1 ? V2
=
p2 T2
los conceptos expuestos. 56
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2.2. La posición mediante coordenadas en un sistema

de referencia
Otra manera de describir la posición de un punto es la que se usa en los
mapas o los navegadores GPS, y consiste en dar las coordenadas en algún
sistema de referencia determinado, como, por ejemplo, longitud, latitud
y altura para un objeto sobre la Tierra (F Figura 8.6).
Figura 8.6. Un receptor GPS proporciona

información sobre la latitud y la longitud.
Un sistema de referencia (o de coordenadas) proporciona
una forma de situar a un punto respecto a otro que hayamos
establecido previamente y que sirve de referencia.
Destacados. Los contenidos
El sistema de referencia en este caso
y definiciones esenciales
está formado por los meridianos
Todos los sistemas de referencia son igualmente válidos. Pero no todos son
y los paralelos.
igual de convenientes. Los fenómenos físicos que vamos a estudiar se descri-
ben empleando un sistema simple, como el de coordenadas cartesianas.
Estudiaremos las coordenadas cartesianas en el plano XY (F Figura 8.7) o en
el espacio XYZ (F Figura 8.8).
1 Introducción Para determinar la posición en un plano solo necesitaremos dos coorde-

nadas. Veamos un ejemplo:
Y A (4, 2)
aparecen destacados
¡Todo se mueve! La gente por la calle, los coches, los átomos, las galaxias en
con un fondo de color.

el universo. En unos casos se mantiene la velocidad constante, como el so-
La ciencia en tus manos.

nido; mientras que en otros aceleran o frenan, como los coches. Algunos
movimientos son en línea recta, como el de la luz (al viajar por el vacío o por
La ciencia en tus manos un medio homogéneo), mientras que otros varían constantemente la direc- X
ción, por ejemplo, las golondrinas. Unos van rápidos, como el rayo, y otros Figura 8.7. Posición
Sistema GPS. Hoy aplicamos SABER MÁS
la cinemática en muchos ámbitos.
lentos, como la tortuga. de A y B, puntos
Ayuda a reconocer en la
Coordenadas polares en el plano.
Por ejemplo, en los dispositivos dotados B (-1, -2)
de GPS (Global Positioning System), La cinemática es la parte de la física que se encarga del estudio Cuando estudiemos el movimiento
capaces de determinar nuestra posición de los movimientos sin tener en cuenta las causas que lo producen. circular o el movimiento Para la posición en el espacio basta añadir un tercer eje, Z, perpendicular a
sobre el planeta o la velocidad a la que
de los planetas, veremos que los otros dos. Habitualmente el plano XY determina la posición en el plano ho-
nos movemos con exactitud.
las coordenadas cartesianas
rizontal, y el eje Z indica el vertical. Ahora cada punto tendrá tres coordenadas:
vida cotidiana del alumnado

El GPS utiliza una flota de 24 satélites no son las más adecuadas.
artificiales que orbitan la Tierra 1.1. El punto material (x, y, z). Dependiendo del problema, los ejes pueden representarse como en la
Para localizar un punto que está figura 8.8 o girando alrededor del eje Z vertical.
y emiten continuamente señales
Para empezar a estudiar física es importante describir el movimiento de los dando vueltas alrededor de otro es
de radio con información sobre
cuerpos más sencillos sin tener en cuenta las causas que lo producen. mucho más intuitivo dar su distancia
su posición en cada instante. La antena Z
al origen del sistema y un ángulo
del receptor GPS recibe esas señales
que marque su posición a lo largo
aquellos elementos que están

y, a partir de la información que portan, Se define como punto material un objeto sin tamaño alguno, de la órbita. Esos dos números (r, u)
determina la posición del receptor C (2, 5, 2)
pero con masa. También lo llamaremos móvil. son coordenadas polares.
con exactitud en cada instante.
Esto permite, por ejemplo, que los Y Y
Es decir, lo que quedaría de un cuerpo después de reducir sus dimensiones,
aviones puedan despegar o aterrizar D
casi «a ciegas».
pero conservando la misma masa.
Figura 8.8. Posición
en relación con los contenidos

Salvo las partículas elementales, cuyo tamaño es difícil de precisar, vivimos del punto C
en un mundo de objetos extensos, con cierto tamaño: gatos, pájaros, balo- en el espacio. X
nes de fútbol, aviones, planetas… ¿Por qué estudiamos partículas sin tama-
Actividades al pie. Recoge

Recuerda
r
ño pero con masa? Hay varias razones: Por simplicidad, normalmente trabajaremos en el plano. Aunque hay mu-
chos casos reales en los que el movimiento no es plano, sino tridimensional.
El centro de masas Porque es más sencillo. Es importante empezar por comprender lo más
que se tratan.
●
u
fácil e ir avanzando a partir de ello.
El centro de masas de un cuerpo
O X ACTIVIDAD
puede estar situado dentro ● Porque, en ocasiones, se puede hacer una descripción aproximada
actividades que acompañan

o fuera del cuerpo. En los cuerpos ignorando el tamaño de un objeto ( F Figura 8.3). 4. Escribe las coordenadas cartesianas para un punto
con forma regular el centro de masas Figura 8.9. Posición del punto D
Porque el centro de masas (o centro de gravedad) de un cuerpo se mue- a 1000 m del origen en dirección noroeste.
coincide con el centro geométrico. ●
en coordenadas polares.
Pero en una herradura, por ejemplo, ve como si fuera una partícula con toda la masa del cuerpo concentrada O: origen de coordenadas. Solución: (-707, 707) m
el centro de masas está situado en ese punto y sometida a la acción de una fuerza externa.
fuera del cuerpo.
el trabajo de los contenidos

218
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Figura 8.3. A nosotros puede

próximos a donde se exponen.
parecernos que la Tierra no es un punto. Pero
si fuésemos astrónomos en Marte,
a decenas de miles de kilómetros, veríamos
la pareja Tierra-Luna como en la imagen
tomada en 2007 por el proyecto MRO,
de la NASA. Podríamos considerar cada astro
como un punto material.
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SABER HACER
Muestra procedimientos que deben dominarse para mostrar que los contenidos de la unidad están asimilados.
Las sustancias y su identificación 1
SABER HACER
Comprende el enunciado. Interpretar y usar la hipótesis de Avogadro
8 El trifluoruro de nitrógeno, NF3, es un gas que se utiliza

Experiencia
A
N2
(L)
4
F2
(L)
12
NF3
(L)
6
N2 que F2 que
sobra (L) sobra (L)
0 0
Aplicar la teoría atómica de Dalton
9 El bromo y el oro forman dos compuestos diferentes. Entre estas muestras encuentra:
en la fabricación de semiconductores. Se puede obtener en En un laboratorio se analizan cuatro muestras
Con un sencillo esquema se

B 0,3 0 0 a) Dos que pertenecen al mismo compuesto.
el laboratorio haciendo reaccionar gas nitrógeno, N2, y gas flúor, F2. y las masas de los dos elementos que se obtienen son
b) Dos que pertenecen a dos compuestos diferentes
Completa la tabla en tu cuaderno teniendo en cuenta que tanto C 3 3 las de la tabla.
que cumplen la ley de las proporciones múltiples.
los gases que reaccionan como los que se obtienen están
D 3 2 0 c) La muestra de un compuesto imposible.
en las mismas condiciones de presión y temperatura. Muestra Masa de oro (g) Masa de bromo (g)
E 2,4 1 1 d) Si la fórmula de un compuesto es AuBr,
A 0,345 0,140
invita a la lectura comprensiva

F 1,5 1,5 0 ¿cuál es la del otro?
SOLUCIÓN B 0,345 0,320
C 0,690 0,821
1. Comprende el enunciado. En la experiencia D a partir de la cantidad de NF3
se conoce la cantidad de F2 que reacciona: D 0,150 0,183
Datos conocidos Resultados a obtener
V flúor V flDúor
& V flDúor = 4 L
de la actividad propuesta.
=2=
● Volumen de reactivos ● Volumen de reactivos VNF 2L
3
y productos y/o productos
A partir de la cantidad de F2 se conoce la cantidad de N2:
SOLUCIÓN
en la experiencia A. en las experiencias
● Los gases están en las incompletas. V flúor 4L !
mismas condiciones
=3= D
Vnitrógeno
& Vnitr
D
ógeno = 1,3 L 1. Comprende el enunciado. Apartado C
Vnitrógeno
de presión y temperatura. Relaciona la masa de oro que se combina con cada
Inicialmente hay 3 L de N2. Por eso sobra algo de este Datos conocidos Resultados a obtener gramo de bromo en la muestra B con lo obtenido
gas: en la muestra A:
! ! ● Masa de oro y bromo. ● Relacionar las muestras
2. Determina la proporción en volumen de reactivos D
V nitrógeno sobrante = 3 L - 1,3 L = 1,6 L con los compuestos. (m Au /mBr) B 1,078
y productos. ● Encontrar la fórmula. = = 0,438
Al consumir todo el F2, entonces Vflúor sobrante = 0 L. (m Au /mBr) A 2,464
En la experiencia A se conoce exactamente el volumen
En la experiencia E el dato del NF3 permite calcular Su proporción no es entre números enteros.
de los gases que reaccionan (reactivos) y el volumen de Apartado A
los gases resultantes (productos). No sobra ningún reactivo. la cantidad de cada reactivo que ha reaccionado. En cada Relaciona la masa de oro que se combina con cada
caso suma la cantidad sobrante y así resulta la que había 2. Calcula las proporciones en masa de las muestras. gramo de bromo en la muestra B con lo obtenido
Estos datos dan la referencia sobre la proporción inicialmente. Primero el F2:
Divide, en cada muestra, la masa de oro entre la de en la muestra C:
en que intervienen los reactivos y productos en todas
V flúor V flEúor bromo para conocer los gramos de oro que se combinan (m Au /mBr) B 1,078
las experiencias. =2=
2,4 L
& V flEúor en reacción = 4,8 L = = 1,32
VNF con cada gramo de bromo: (m Au /mBr) C 0,820
Vflúor 12 L Vflúor 12 L 3
= = 3; = =2 E
Vnitrógeno 4L VNF 6L La cantidad sobrante se suma: V flúor = 1 L + 4,8 L = 5,8 L Su proporción tampoco es entre números enteros.
Muestra mAu (g) mBr (g) mAu /mBr
Evalúa el resultado.
3
3. Determina los volúmenes desconocidos A partir de la cantidad de F2 en reacción se conoce La muestra B es de un compuesto imposible.
A 0,345 0,140 2,464
en cada experiencia. la cantidad de N2:
B 0,345 0,320 1,078 Apartado D
V flúor 4,8 L
En la experiencia B no sobra ningún reactivo. El volumen =3= E
Vnitrógeno
& Vnitr
E
ógeno en reacción = 1,6 L
4. Interpreta la ley de las proporciones múltiples.
de F2 y las proporciones derivadas de la experiencia A Vnitrógeno C 0,673 0,821 0,820
permiten obtener los valores que faltan: E
La cantidad sobrante se suma: V flúor = 1 L + 1,6 L = 2,6 L Teniendo en cuenta las relaciones obtenidas
D 0,150 0,183 0,820
En cada caso se debe

en el apartado B, en la muestra A hay proporcionalmente
Desarrollo. Paso a paso se

V flúor 0,3 L En la experiencia F reacciona todo el F2 presente
=3= B
V nitr
& V nitr
B
ógeno = 0,1 L el triple de oro que en las muestras C o D.
Vnitrógeno ógeno (no sobra nada). Calcula el volumen de N2 Según la ley de las proporciones definidas las muestras
y de trifluoruro de nitrógeno que se obtiene a partir Dicho de otra manera, en las muestras C o D hay
V flúor 0,3 L C y D corresponden al mismo compuesto ya que
=2= B
VNF
& B
VNF = 0,15 L de esa cantidad de F2: por cada gramo de bromo tenemos la misma cantidad
proporcionalmente el triple de bromo que en la muestra A.
VNF
3
Así, la fórmula del compuesto de la muestra A es AuBr

3 3
V flúor 1,5 L de oro.

En la experiencia C la reacción avanzará según =3= & Vnitr
F
valorar el resultado
F
Vnitr y la del compuesto en las muestras C y D es AuBr3.
Vnitrógeno
van dando las indicaciones de

la limitación que permita la cantidad de F2. Así ógeno
3. Compara las proporciones de masa entre sí.
que la cantidad de N2 que interviene en la reacción es: V flúor 1,5 L 5. Evalúa el resultado.
V flúor 3L
=2= F
VNF
& VNFF = 0,75 L Apartado B
VNF Estableciendo los cocientes entre masas según las leyes
3
=3= C
Vnitr
& C
Vnitr ógeno = 1 L
3 3
Relaciona la masa de oro que se combina con cada
ponderales podemos encontrar la fórmula que nos
Vnitrógeno ógeno
gramo de bromo en la muestra A con lo obtenido
El volumen de N2 que reacciona se suma con el volumen
Al haber inicialmente 3 L, sobran 2 L: muestra la composición de las sustancias puras.
de N2 sobrante y así resulta la cantidad de N2 inicial: en las muestras C o D:
cómo desarrollar la actividad conseguido, dentro del

C Cuando se analiza una muestra puede ser de una
V nitrógeno sobrante = 3 L - 1 L = 2 L V F
= 0,5 L + 1,5 L = 2 L (m Au /mBr) A 2,464
nitrógeno
= =3 sustancia o de una mezcla de sustancias. En este último
Así que la cantidad de NF3 producida en la reacción es: (m Au /mBr) B 0,820
caso, la proporción en masas de los elementos que
4. Evalúa el resultado.
V flúor 3L La muestra A es de un compuesto diferente. se combinan no coincide con los de ninguna sustancia
=2= C
VNF
& VNFC = 1,5 L Los volúmenes de los gases que participan en una reacción Como resulta un número entero cumple la ley y tampoco tiene por qué coincidir con los de otra
VNF
3
no son aditivos. La suma del volumen de los reactivos no de las proporciones múltiples con el compuesto muestra similar. Esto es así porque las mezclas de
3 3
contexto de la actividad.
Al consumir todo el F2, entonces Vflúor sobrante = 0 L.
propuesta.
coincide con el volumen total de los productos. de las muestras C y D. sustancias puras pueden guardar cualquier proporción.
40 41
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Actividades finales Resumen
Colección de actividades que Un repaso de los contenidos

permiten asentar el aprendizaje. más importantes recogidos
en la unidad.
ACTIVIDADES FINALES
Mezclas de gases. Ley de Dalton

EJEMPLO RESUELTO
Apartados. Las actividades

de las presiones parciales
16 El aire seco es, fundamentalmente, una mezcla
de N2 y O2, cuya composición en masa es 75,5 % de Las sustancias y su identificación 1
EJEMPLO RESUELTO N2 y 24,3% de O2. Cierto día la presión atmosférica es
15 La composición en volumen del aire seco es 78 % de 720 mm de Hg. ¿Qué presión ejerce el N2 ese día? RESUMEN
están clasificadas según los Ampliación.

de nitrógeno, 21 % de oxígeno, y el resto, otros Toma como base de cálculo 100 g de aire (75,5 g de N2
gases. Las dimensiones de un aula son 7 m y 24,3 g de O2) y calcula en ellos la cantidad de 1 LEYES FUNDAMENTALES DE LA QUÍMICA 3 LA FÓRMULA DE LAS SUSTANCIAS
de largo, 6 m de ancho y 3 m de alto. Si la presión sustancia de cada componente en mol:
es de 700 mm de Hg y la temperatura es de 20 °C, m 1 mol Leyes ponderales Fórmula empírica: indica los elementos que forman un
● n = 75,5 g ? = 2,69 mol de N 2
N = compuesto y en qué proporción se combinan sus átomos.
¿qué masa de oxígeno tenemos en el aula? M (N )
2
28,02 g
2 Ley de la conservación de la materia: la materia
no se crea ni se destruye, solo se transforma. Fórmula molecular: indica los elementos que forman
Se recogen aquí
m 1 mol
contenidos de la unidad.
El porcentaje en volumen de una mezcla de gases ● nO = = 24,3 g ? = 0,76 mol de O 2 un compuesto y exactamente cuántos átomos de cada
coincide con el porcentaje en número de partículas,
2
M (O 2) 32,00 g Ley de las proporciones definidas: siempre que dos
uno hay en una molécula del compuesto.
esto es, 100 veces la fracción molar. Sustituyendo para calcular la fracción molar: o más elementos se combinan para formar un mismo
nN 2,69 compuesto, lo hacen en proporción de masas constante. 4 ANÁLISIS ESPECTROSCÓPICO
La ley de Dalton de las presiones parciales permite
xN = = = 0,782
conocer la presión parcial de un componente nN + n O2

2,69 + 0,76
2 2
Ley de las proporciones múltiples: cuando La espectroscopía es una técnica que permite analizar
en la mezcla conociendo la presión total que ejerce dos elementos se combinan para formar más pequeñas cantidades de sustancias para determinar los
actividades
Según la ley de Dalton de las presiones parciales:
la mezcla de gases y la fracción molar de ese de un compuesto, las cantidades de uno de los elementos elementos químicos que la componen y algunos enlaces
componente: pN = p T ? xN que se combinan con una cantidad fija del otro guardan
2 2
químicos presentes en su molécula además de su masa
21 Sustituyendo y operando: entre sí una relación de números enteros sencillos. molar. Estos datos, junto con otros análisis, ayudarán
pO = p T ? xO = 700 mm de Hg ? = 147 mm de Hg
2 2
100 pN = p T ? xN = 720 mm de Hg ? 0,78 = 562 mm de Hg
2 2 Teoría atómica de Dalton a identificar tal sustancia.
Las dimensiones del aula permiten conocer el volumen El espectro de una radiación compleja es el registro
Todos los elementos están formados por partículas
que presentan
del recipiente en que se encuentra el gas. de las radiaciones simples que la forman.
58. En una bombona tenemos una mezcla de gas hidrógeno indivisibles e indestructibles, los átomos.
V = 7 m ? 6 m ? 3 m = 126 m 3 = 126 ? 10 3 L Espectroscopía de absorción
y gas nitrógeno al 50 % en masa. Si la presión de la mezcla Todos los átomos de un mismo elemento
Con la ecuación de estado de los gases podrás conocer es de 800 mm de Hg, ¿cuál es la presión parcial que son exactamente iguales en sus propiedades, La espectroscopía de absorción mide la energía
la cantidad de sustancia del oxígeno en la clase, y su ejerce cada gas? y distintos de los átomos de cualquier otro elemento. de la radiación absorbida por electrones de un átomo
masa molar te permitirá conocer la masa de ese gas. Solución: pH = 746,30 mm de Hg; pN = 53,70 mm de Hg Un compuesto químico está formado por «átomos o de una molécula cuando son iluminados por una cierta
2 2
luz.
un mayor nivel
Recuerda que hay que expresar las magnitudes de compuesto», todos iguales entre sí. Cada «átomo
en las unidades adecuadas ( p en atm, V en L y T en K). de compuesto» está constituido por átomos de distintos Dependiendo de la energía de la luz incidente tendremos
Ampliación elementos que se combinan en una relación espectroscopía de absorción atómica, infrarroja u otras.
Ejemplos resueltos.
1 atm
p O = 147 mm de Hg ? = 0,193 atm de números enteros sencillos. La espectroscopía de absorción atómica mide
760 mm de Hg
2
59. En el laboratorio tenemos una bombona de 5 L que contiene En una reacción química los átomos se recombinan, la energía de la radiación absorbida por los átomos
M (O 2) = 16,00 ? 2 = 32,00 g/mol oxígeno a la presión de 7 atm. Abrimos la bombona y así unas sustancias se transforman en otras diferentes. de los elementos cuando son iluminados por cierta luz.
de dificultad.
m y dejamos que salga el gas hasta que la presión Al hacerlo, los electrones pasan de su estado fundamental
p?V = n? R?T = ? R?T en su interior es de 1 atm. ¿Cuánto ha disminuido Leyes volumétricas a otro de más energía.
M
la masa de la bombona si la temperatura se ha mantenido Ley de los volúmenes en combinación: los volúmenes La diferencia de energía entre los niveles del tránsito debe
En las actividades también se

Despejando, sustituyendo y operando:
en 20 °C? de las sustancias gaseosas que forman parte de coincidir con la energía del fotón de la radiación absorbida.
p?V ? M una reacción, en las mismas condiciones de presión Su valor depende de los orbitales entre los que se produce
m= Solución: 40 g
R?T y temperatura, guardan una relación de números el tránsito y de los protones que tenga el átomo
60. El acetileno es un gas que se utiliza como combustible enteros sencillos. en el núcleo; por eso sirve para identificar elementos
0,193 atm ? 126 ? 10 3 L ? 32 g/ mol
m= = 32,4 kg en los sopletes de soldadura. En su composición Hipótesis de Avogadro: en iguales condiciones de químicos.
atm ? L
interviene un 92,3 % de C y un 7,7 % de H. Determina
incluyen ejemplos resueltos

0,082 ? (20 + 273) K presión y temperatura, volúmenes iguales de gases La energía de la radiación absorbida por una muestra
mol ? K la fórmula del acetileno si al introducir 4,15 g en diferentes contienen el mismo número de partículas. identifica los elementos que contiene. La cantidad
una ampolla de 1,5 L a 70 °C hay 3 atm de presión. de la radiación absorbida es proporcional a la cantidad
2 LA MEDIDA DE LA CANTIDAD DE SUSTANCIA de átomos de ese elemento que hay en ella.
Solución: C2H2
56. En una bombona tenemos una mezcla de gas hidrógeno
Masa molecular relativa La espectroscopía de absorción infrarroja permite
y gas nitrógeno al 50 % en volumen. Si la presión de 61. En un recipiente cerrado tenemos 0,5 g de gas
Se denomina masa atómica relativa de un elemento detectar la presencia de determinados enlaces en
la mezcla es de 800 mm de Hg, ¿cuál es la presión parcial
justo antes de abordar

hidrógeno a 150 °C y 2 atm. A continuación, las moléculas. Se usa para saber si una molécula orgánica
que ejerce cada gas? químico a la masa de sus átomos con relación
y sin modificar el volumen ni la temperatura, tiene un doble enlace entre átomos de carbono o entre
a la doceava parte de la masa del átomo de carbono-12.
Solución: pH = pN = 400 mm de Hg
2 2 añadimos 0,1 mol de oxígeno. un átomo de carbono y otro de oxígeno. Ayuda
Una unidad de masa atómica (u) es la cantidad de masa
a) Calcula la presión que ejerce la mezcla. a identificar un compuesto.
57. En un recipiente tenemos 3,2 g de oxígeno que ejercen equivalente al doceavo de la masa del carbono-12.
una presión de 500 mm de Hg. Sin que varíen b) Los dos gases reaccionan para dar agua (vapor), hasta 5 ESPECTROMETRÍA DE MASAS
la temperatura ni el volumen, añadimos al mismo que se consume todo el oxígeno. Calcula la presión El mol
determinados problemas.
en el recipiente al finalizar el proceso, suponiendo que La espectrometría de masas hace llegar energía a una
recipiente 4,2 g de gas hidrógeno. ¿Cuál será el valor Un mol de átomos es la cantidad de átomos de un mismo
muestra con el fin de romper sus enlaces o arrancarle
de la presión ahora? no cambia la temperatura ni el volumen. elemento químico que contiene tantos átomos como hay
electrones, de manera que se formen iones cargados.
Solución: 11 000 mm de Hg Solución: a) 2,8 atm; b) 2 atm en 0,012 kg de carbono-12.
Luego, haciendo uso de fuerzas eléctricas y magnéticas,
La masa de un mol de átomos equivale al valor determina la relación masa/carga de los iones formados.
de su masa atómica relativa expresada en gramos.
68 La espectrometría de masas permite conocer:
Un mol de un compuesto es la cantidad de ese
La masa de los distintos isótopos de un elemento
compuesto equivalente a su masa molecular relativa
químico y su abundancia relativa.
expresada en gramos.
La masa molar de una sustancia. Recomponiendo
ES0000000063858 828545_U02_59212.indd 68 9/2/17 17:11 En 1 mol hay el número de Avogadro de partículas. los fragmentos que se obtienen de ella, podemos llegar
NA = 6,022 ? 1023 partículas a determinar su estructura.
45
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Solución. Hay una línea con

Nivel de dificultad. La dificultad
el resultado para las
de cada actividad se muestra según
actividades con solución
el código:
numérica. Así se facilita el
Fácil Media Difícil Competencias básicas
trabajo personal del alumnado.
A lo largo del libro, encontraréis junto a muchos ejercicios los iconos de las
competencias básicas del proyecto HEZIBERRI. Cada uno de esos iconos
nos indica la competencia básica que se trabaja en cada caso.
Competencias básicas disciplinares Competencias básicas transversales

Investiga INVESTIGA
Obtención de la fórmula de un compuesto hidratado

En esta práctica vamos a determinar la fórmula del sulfato de cobre(II) hidratado. Distinguiremos la sustancia
Competencia en comunicación Competencia para la comunicación
hidratada de la anhidra por su color: la hidratada es de color azul intenso y la anhidra es blanca.
lingüística y literaria verbal, no verbal y digital
Cada unidad se cierra
Competencia matemática Competencia para aprender
con material complementario. y para pensar
Sulfato de cobre(II) hidratado Sulfato de cobre(II) anhidro
Procedimiento
1. Pesa un vidrio de reloj vacío. Anota el resultado.
RECUERDA
Competencia científica Competencia para convivir
Muchos compuestos químicos cristalizan
2. Retira el vidrio de reloj de la balanza. Con la espátula de con una proporción determinada de
cucharilla, coloca sobre él unos 2 g de sulfato de cobre moléculas de agua. Se llaman hidratos,
y su fórmula expresa la proporción
hidratado. Debe estar en forma de grano fino, si no es así,
en que se combinan, en mol, el compuesto
Competencia para la iniciativa

machácalo previamente en un mortero. Pesa el vidrio con
Competencia tecnológica
y el agua.
el sulfato de cobre y anota el resultado.
Por ejemplo, la fórmula del yeso (sulfato
3. Coloca el vidrio con el sulfato de cobre dentro de una es- de calcio dihidrato) es CaSO4 ? 2 H2O
y el espíritu emprendedor
tufa y déjalo a 120 °C toda una noche. Luego desconecta la (1 mol de sulfato de calcio por 2 mol
estufa y espera a que se enfríe, sin sacarlo durante un día. de agua) y la de la escayola (sulfato de
Al final de cada unidad, en una

calcio-agua (2/1)), 2 CaSO4 ? H2O (2 mol
4. Retira el vidrio de reloj de la estufa y pesa su contenido. de sulfato de calcio por 1 mol de agua).
Resultados
página se propone una experiencia

Completa en tu cuaderno las siguientes tablas.
Vidrio de reloj vacío

Vidrio de reloj con sulfato Vidrio de reloj con sulfato
Competencia social y cívica Competencia para aprender
a ser uno mismo
de cobre hidratado de cobre anhidro (deshidratado)
Masa (g)
de laboratorio o el trabajo con

Competencia artística
Masa de sulfato Masa de sulfato Masa del agua
de cobre hidratado (g) de cobre anhidro (g) de hidratación (g)
una animación interactiva. ACTIVIDADES
1. Calcula la fórmula del hidrato. 3. Contesta:

2. Nombra el sulfato de cobre(II) hidratado utilizando a) ¿Qué color tiene el sulfato de cobre hidratado?
la nomenclatura de adición de la IUPAC.
Observa los ejemplos que se muestran
en el Recuerda.
b) ¿Y el sulfato de cobre anhidro?
4. Con una pipeta Pasteur, deja caer una gota de agua
sobre el sulfato de cobre anhidro, ¿qué le ocurre?
Competencia motriz
46
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Índice
0. La medida............................................................................ 7
1. Introducción................................................................................ 8
2. Magnitudes y unidades de medida............................................ 9
3. Incertidumbre y error................................................................. 12
4. Representación gráfica de la medida......................................... 15
5. La comunicación científica......................................................... 16
Investiga. Medida de la densidad de un aceite. Incertidumbre
del resultado................................................................................... 20
Química
1. Identificación de sustancias............................................. 21

1. Leyes fundamentales de la química........................................... 23
2. La medida de la cantidad de sustancia...................................... 29
3. La fórmula de las sustancias...................................................... 32
4. Análisis espectroscópico............................................................ 34
5. Espectrometría de masas........................................................... 38
Actividades finales.......................................................................... 42
Investiga. Obtención de la fórmula de un compuesto hidratado... 46
2. Los gases............................................................................. 47

1. Leyes de los gases...................................................................... 50
2. Ecuación de estado de los gases ideales................................... 58
3. Mezclas de gases....................................................................... 61
Investiga. Comprobación de la ley de Charles............................... 70
3. Disoluciones....................................................................... 71
1. Las disoluciones......................................................................... 74
2. La concentración de una disolución........................................... 74
3. Solubilidad.................................................................................. 82
4. Propiedades coligativas.............................................................. 84
Investiga. Crioscopía y ebulloscopía de una disolución acuosa.... 96
4. El átomo.............................................................................. 97
1. El inexacto átomo de Dalton...................................................... 100
2. Los primeros modelos atómicos................................................ 102
3. Cómo se identifican los átomos................................................. 105
4. Espectros atómicos y física cuántica......................................... 106
5. Nuevos modelos atómicos......................................................... 108
6. La configuración electrónica de la corteza................................ 112
7. El sistema periódico de los elementos...................................... 114
8. Propiedades periódicas de los elementos................................. 117
Investiga. Simulación del espectro del átomo de hidrógeno......... 128

5. Enlace químico................................................................... 129
1. El enlace químico........................................................................ 132
2. Enlace iónico............................................................................... 133
3. Enlace covalente......................................................................... 136
4. Enlace metálico.......................................................................... 142
5. Enlaces en los que participan moléculas................................... 143
6. Sinopsis de propiedades............................................................ 146
Investiga. Propiedades de sustancias covalentes.......................... 156
6. Reacciones químicas......................................................... 157

1. Ajuste de una ecuación química................................................ 160
2. Cálculos estequiométricos en las reacciones químicas............ 162
3. La industria química................................................................... 168
Investiga. Reactivo limitante en una reacción química.................. 182
7. Química del carbono......................................................... 183

1. El átomo de carbono y sus enlaces........................................... 185
2. Fórmula de los compuestos orgánicos...................................... 186
3. Formulación de compuestos orgánicos..................................... 188
4. Isomería...................................................................................... 196
5. Reacciones de los compuestos orgánicos................................. 198
6. La industria del petróleo y sus derivados.................................. 201
7. Formas alotrópicas del carbono. Aplicaciones.......................... 204
Investiga. Obtención de paracetamol............................................. 212
Física
8. El movimiento.................................................................... 213

1. Introducción................................................................................ 216
2. La posición.................................................................................. 217
3. La velocidad................................................................................ 221
4. La aceleración............................................................................. 224
Investiga. Estudio del MRU y del MRUA.......................................... 238
9. Tipos de movimientos....................................................... 239

1. Movimiento rectilíneo y uniforme.............................................. 242
2. Movimientos con aceleración constante................................... 244
3. Movimiento parabólico............................................................... 250
4. Movimientos circulares.............................................................. 255
Investiga. Estudio del movimiento parabólico................................ 268

Índice
10. Las fuerzas........................................................................ 269

1. Fuerzas a distancia................................................................. 271
2. Fuerzas de contacto............................................................... 274
3. El problema del equilibrio....................................................... 279
4. Momento lineal e impulso...................................................... 282
5. La conservación del momento lineal...................................... 285
Actividades finales....................................................................... 294
Investiga. El impulso de la fuerza y el incremento
de la cantidad de movimiento..................................................... 300
11. Dinámica........................................................................... 301
1. Dinámica del movimiento circular.......................................... 304
2. La cinemática de los planetas................................................. 306
3. La dinámica de los planetas.................................................... 310
4. Fuerzas centrales.................................................................... 315
Investiga. La aceleración de caída libre y la independencia
de su valor.................................................................................... 324
12. Trabajo, fuerza y energía................................................ 325

1. La energía y los cambios......................................................... 328
2. Trabajo..................................................................................... 330
3. Trabajo y energía cinética....................................................... 333
4. Trabajo y energía potencial..................................................... 336
5. Principio de conservación de la energía mecánica................ 338
6. Fuerza eléctrica y energía....................................................... 340
7. Fuerza gravitatoria y energía.................................................. 344
Investiga. Conservación de la energía. Transformación
de energía potencial elástica en energía cinética....................... 358
13. Electricidad....................................................................... 359
1. El fenómeno de la electricidad............................................... 361
2. Campo eléctrico...................................................................... 362
3. La corriente eléctrica y la ley de Ohm.................................... 364
4. Circuitos eléctricos................................................................. 368
5. Transformaciones energéticas en un circuito. Efecto Joule..... 371
6. La pila voltaica. Generadores.................................................. 372
7. Ley de Ohm generalizada........................................................ 375
Investiga. Asociación de resistencias.
Medida de magnitudes eléctricas............................................... 384
Anexos
I. Tablas de constantes físicas y químicas................................. 385
II. Sistema periódico de los elementos....................................... 386
III. El trabajo en el laboratorio...................................................... 388

Las sustancias
1 y su identificación
CONTENIDOS
1 Leyes fundamentales
de la química.
2 La medida de la cantidad
de sustancia.
3 La fórmula
de las sustancias.
4 Análisis espectroscópico.
5 Espectrometría de masas.
SABER HACER: Interpretar las leyes

ponderales y el modelo atómico
de Dalton.
INVESTIGA: Obtención
de la fórmula de un compuesto
hidratado.
En todos los lugares del universo la materia está

formada por los mismos tipos de átomos: hidrógeno, PARA COMENZAR
helio, oxígeno, carbono… En la nebulosa Cabeza
de Caballo, en la constelación de Orión, el hidrógeno ¿Cómo sabemos que el hidrógeno
es el más abundante, igual que en el resto es el elemento químico más
abundante en el universo?
del universo.
Investiga en qué proporción
¿Cómo hemos podido saberlo? A cada elemento encontramos los elementos
químico le corresponde algo parecido a una huella químicos en el universo
que lo identifica: su espectro. El espectro nos muestra y de dónde proceden
«la firma» de cada uno de los elementos de la fuente los diferentes átomos.
luminosa y en qué condiciones de temperatura
se emitió la luz.
21
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REPASO
Matemáticas
1. Notación científica Uso de paréntesis
La notación científica es muy útil para expresar números Cuando realices varias operaciones anidadas debes em
muy grandes o muy pequeños. Consiste en representar plear paréntesis.
el número con una potencia de diez. Para calcular 6 ? (8 + 2) debes pulsar:
Para expresar un número en notación científica, primero
identificamos la coma decimal (si la hay) y a continua
ción la desplazamos hacia la izquierda si el número a
convertir es mayor de 10, o hacia la derecha si el número
3. Cambiar de unidades
es menor que 1.
● Siempre que movemos la coma decimal hacia la iz Para pasar de una unidad a otra:
quierda el exponente de la potencia de 10 será posi
1. Anota la cantidad
tivo. que quieres cambiar 0,85 nm
Ejemplo: 857,672 = 8,576 72 ? 10 2 de unidad.
Movemos la coma decimal 2 posiciones hacia la iz 2. Escribe a su lado

una fracción que contenga
quierda.
esta unidad (nm) y la
● Si la movemos hacia la derecha, el exponente de la po unidad en la que la quieres m
convertir (m). Escríbela 0,85 nm ?
tencia de 10 será negativo. nm
de manera que se
Ejemplo: 0,000 003 = 3,0 ? 10-6 simplifique la unidad
de partida (nm).
Movemos la coma decimal 6 posiciones hacia la de
recha. 3. Al lado de cada una
de estas unidades añade
La notación científica se emplea, por ejemplo, para ex la equivalencia con la otra. 10-9 m
0,86 nm ?
presar grandes distancias. Así, la distancia de la Tierra al Recuerda los prefijos 1 nm
Sol es de 149 600 000 000 m o, expresada en notación y sufijos.
científica, 1,496 ? 1011 m. 4. Simplifica la unidad inicial
10-9 m
y expresa el resultado 0,86 nm ? = 0,86 ? 10-9 m
final. 1 nm
2. Cómo usar la calculadora científica
Las operaciones aritméticas se simplifican mucho utili
zando la calculadora científica. Debes realizar estos pasos para cada unidad. Es decir,
para pasar de km/h a m/s tienes que utilizar dos factores
de conversión: uno para pasar de kilómetros a metros y
Uso de la tecla exponencial
otro para pasar de horas a segundos.
La tecla significa «por 10 elevado a». En otras má
quinas calculadoras el botón viene con las letras EXP,
abreviatura de exponente. También, según el diseño de
la calculadora, en lugar del signo = podemos encontrar
el botón EXE. PRACTICA
6
● Para calcular 5 ? 10 debes pulsar: 1. Expresa con notación científica.
a) 300 000 000 c) 458 002,25
b) -0,000 00325 d) 1000,0005
a) 3 ? 10 ; b) -3,25 ? 10-6; c) 4,58 ? 105; d) 1 ? 103
Solución: 8
● Para calcular 8 ? 10-2 debes pulsar:
2. Expresa en unidades del SI.
a) 1 día c) 2 ? 103 t

b) 120 km/h d) 0,002 kg/m3
Según el modelo de calculadora que uses, en la sintaxis !
Solución: a) 86 400 s; b) 33,3 m/s; c) 2 ? 106 kg;
programada, el signo se pone antes o después del va d) 0,002 kg/m3
lor del exponente.
22
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1 Leyes fundamentales de la química
A lo largo de la historia, muchas personas se han dedicado a estudiar cómo se

comportaban las sustancias y cómo se transformaban unas en otras. Esta acti-
vidad, que hoy reconocemos como química, no siempre tuvo la consideración
de ciencia, y se llamaba alquimistas a los que la practicaban (F Figura 1.1). Aun-
que permitió descubrir sustancias y técnicas de gran interés industrial, como
los colorantes textiles o la metalurgia.
Figura 1.1. El alquimista, David Ryckaert
En el siglo xviii algunos científicos aplicaron el método científico a las inves-
(1612-1661). Museo Nacional del Prado, Madrid.
tigaciones de alquimia. Gracias a ello se pudieron definir leyes con las que
se estableció la primera teoría científica acerca de la materia.
1.1. Leyes ponderales

Se llama así a una serie de leyes científicas que se establecieron al estudiar
la masa de las sustancias que participan en una reacción química.
Ley de la conservación de la masa o ley de Lavoisier

Hasta el siglo xviii los químicos tenían conocimiento de procesos en los
cuales la materia ganaba o perdía masa. Cuando se quemaba carbón o ma-
dera, aparecían unas cenizas cuyo peso era inferior al del carbón o la made-
ra original. Por otra parte, cuando se calentaban algunos metales, ganaban
Figura 1.2. En la industria se calcinan
masa, como comprobó el físico británico Robert Boyle (1627-1691).
los metales. Calcinar es calentar un material
Para explicar estos hechos se hablaba del flogisto, una sustancia incolora y con sólido a una temperatura elevada, pero sin
masa negativa que las sustancias ganaban o perdían durante la combustión. que llegue a fundir.
El químico francés Antoine L. Lavoisier (1743-1794) realizó esta experiencia:

1. Calentó estaño en un recipiente cerrado que contenía aire. Como resul- ACTIVIDADES
tado, la superficie del metal cambiaba de aspecto, ya que, al calcinarlo,
3. En sus experiencias, Lavoisier
se convertía en un óxido (F Figura 1.2).
explicó el aumento de peso
2. Pesó cuidadosamente el recipiente antes y después del proceso y com- que experimentaban los
probó que la masa no había cambiado. metales cuando se calentaban
al aire diciendo que se
3. Comprobó que el óxido del metal tenía más masa que el metal original.
combinaban con alguno de los
Explicó este hecho suponiendo que el metal se combinaba con alguno de componentes del aire. Diseña
los componentes del aire. un experimento que te permita
4. Repitió la experiencia con otros materiales, como el plomo, y llegó a re- dar una explicación científica
sultados similares. al hecho de que cuando se
quema un trozo de madera
En 1789 Lavoisier publicó los resultados de sus investigaciones en su obra se obtienen unas cenizas que
Tratado elemental de química, donde enunciaba la siguiente ley: pesan mucho menos que
la madera original.
Ley de la conservación de la materia (o de Lavoisier) 4. Para tratar de reproducir
La materia no se crea ni se destruye, solo se transforma. la experiencia de Lavoisier,
introducimos 6,3 g de cobre
Dicho de otra forma, en una reacción química, la masa en un recipiente, lo cerramos
de las sustancias de partida (los reactivos) es la misma herméticamente y lo pesamos,
que la masa de las sustancias que se obtienen (los productos). y comprobamos que contiene
10 g de aire. Al calentarlo
observamos que el metal se ha
Reacción química
reactivos F productos transformado en 8 g de óxido
de cobre. ¿Cuánto pesará
el aire que hay en el tubo?
Masa de los reactivos = Masa de los productos
Solución: 8,3 g
23
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Ley de las proporciones definidas o ley de Proust
En 1799, mientras trabajaba en España, el químico francés Joseph Louis
Proust (1754-1826) (F Figura 1.3) realizó trabajos que demostraban que el car-
bonato de cobre contenía proporciones fijas en peso de carbono, oxígeno y
cobre, cualquiera que fuese el origen de la muestra. Tanto si se extraía de la
naturaleza como si se obtenía en el laboratorio por distintos procedimien-
tos, en esta sustancia por cada gramo de carbono, hay 4 g de oxígeno y 5,3 g
de cobre.
El resultado se pudo generalizar para otros compuestos y Proust enunció la
siguiente ley:
Ley de las proporciones definidas (o de Proust)

Siempre que dos o más elementos se combinan para formar
Figura 1.3. Joseph Louis Proust.
un mismo compuesto, lo hacen en una proporción en masa constante.
Biblioteca Nacional, Madrid.
EJEMPLO RESUELTO
1 El azufre y el hierro se combinan para formar 5 g de azufre ? 3,72 g de hierro

x= = 8,73 g de hierro
un sulfuro de hierro en una proporción de 2,13 g 2,13 g de azufre
de azufre por cada 3,72 g de hierro. En una cápsula b) Observa que según la proporción inicial ya definida
se colocan 5 g de azufre: la masa de azufre que se combina es menor
a) ¿Qué cantidad de hierro debemos utilizar para que la de hierro. Por tanto, no hay suficiente hierro
que se transforme totalmente en el sulfuro para los 5 g de azufre. Calcula la masa de azufre que
del que hablamos? se combina con los 5 g de hierro:
b) ¿Qué cantidad de sulfuro de hierro se obtendrá 2,13 g de azufre x

=
si en la cápsula ponemos 5 g de azufre y 5 g 3,72 g de hierro 5 g de hierro
de hierro? 5 g de hierro ? 2,13 g de azufre
a) Siempre que se forme ese sulfuro de hierro, el hierro x= = 2,86 g de azufre
3,72 g de hierro
y el azufre deben mantener la misma proporción:
Teniendo en cuenta la ley de Lavoisier:
2,13 g de azufre 5 g de azufre 2,86 g de azufre + 5 g de hierro =
=
3,72 g de hierro x = 7,86 g de sulfuro de hierro
ACTIVIDADES
5. En una muestra de sal común se encontró que había 7. En la siguiente tabla se recogen los resultados
4,6 g de sodio y 7,1 g de cloro. de varias experiencias en las que se hace reaccionar
a) ¿Cuál es la masa de la muestra? bromo y calcio para formar bromuro de calcio. Copia
la tabla en tu cuaderno y completa el contenido
b) ¿Qué cantidad de cloro y de sodio habrá en
de las casillas que faltan.
una muestra de 2,3 g de sal?
Solución: a) 11,7 g; b) 0,9 g, 1,4 g Calcio
Bromuro Bromo
Expe- Calcio Bromo que
de calcio que
6. En un laboratorio se han analizado tres muestras riencia (g) (g) sobra
(g) sobra (g)
de cloro y cobre, obteniéndose los siguientes resultados (g)
para cada una:
A 0,4 1,6 2 0 0
Muestra Masa de cobre (g) Masa de cloro (g) B 1,5 0,8
A 6,3 3,5 C 1,2 6 1,5
B 1,3 0,7 D 5 1,3
C 3,2 3,6 E 4,2 0 0
Determina si las muestras A, B y C pertenecen al mismo Solución: B) 1 g, 1,3 g, 0 g; C) 6,3 g, 0 g; D) 2,55 g, 6,25 g, 0
compuesto. g; E) 0,84 g, 3,36 g
24
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Ley de las proporciones múltiples o ley de Dalton

El químico francés Claude Louis Berthollet (1748-1822) dudaba de la ve-
racidad de la ley de las proporciones definidas enunciada por Proust. En sus
experimentos encontraba que dos elementos se podían combinar en diver-
sas proporciones, según las condiciones en las que tuviese lugar la reacción.
El químico británico John Dalton (1766-1844) resolvió esta controversia al
demostrar que, en ocasiones, dos elementos se pueden combinar formando
varios compuestos diferentes. Sucede así con el carbono y el oxígeno, que
pueden formar lo que hoy conocemos como monóxido de carbono y dióxi-
do de carbono. En cada caso se cumple la ley de las proporciones definidas;
es decir, siempre que el carbono y el oxígeno se combinan para dar monóxi-
do de carbono lo hacen en proporción en masa 3:4; y siempre que se com-
binan para formar dióxido de carbono lo hacen en proporción en masa 3:8.
Ley de las proporciones múltiples (o ley de Dalton)

Cuando dos elementos se combinan para formar más de un compuesto,
las cantidades de uno de los elementos que se combinan con
una cantidad fija del otro guardan entre sí una relación de números
enteros sencillos.
EJEMPLO RESUELTO
2 Se sabe que el azufre y el oxígeno se combinan para Para comprobar si se cumple la ley de Dalton debes
formar tres compuestos. Los análisis de una muestra comparar las cantidades de O que se combinan con
de cada uno de ellos revela la siguiente composición: los 0,6 g de S en los tres compuestos.
• Compuesto A: 0,6 g de azufre y 0,9 g de oxígeno. • Compuesto A: 0,9 g de O.

• Compuesto B: 5,2 g de azufre y 2,6 g de oxígeno. • Compuesto B: 0,3 g de O.
• Compuesto C: 0,6 g de azufre y 0,6 g de oxígeno. • Compuesto C: 0,6 g de O.
Demuestra que se cumple la ley de Dalton. Compara A y C frente a B, ya que este es el que tiene
menor cantidad de O:
En cada caso hay que determinar la cantidad de uno de los
elementos que se combina con una cantidad fija del otro. Cantidad de O en A 0,9
= =3
Cantidad de O en B 0,3
Como en el compuesto A y en el C hay 0,6 g de azufre
de referencia, determina la cantidad de oxígeno que Cantidad de O en C 0,6
se combina con 0,6 g de azufre en el compuesto B: = =2
Cantidad de O en B 0,3
2,6 g de O x Conclusión: se cumple la ley de las proporciones
=
5,2 g de S 0,6 g de S múltiples, ya que las cantidades de O que se combinan
con una cantidad fija de S en los tres casos guardan
2,6 g de O ? 0,6 g de S
x= = 0,3 g de O una relación de números enteros sencillos.
5,2 g de S
ACTIVIDAD
8. El C se combina con el O para formar dos compuestos c) 18 g de C se combinan exactamente con 12 g
diferentes, A y B. En el compuesto A, 3 g de C de O para formar el compuesto A.
se combinan con 4 g de O, y en el compuesto B, d) 24 g de O se combinan exactamente con 9 g de C
3 g de C se combinan con 8 g de O. Razona la veracidad para formar el compuesto B.
de cada una de las siguientes frases:
Si la fórmula del compuesto B es CO2, ¿cuál es la fórmula
a) 3 g de C no se pueden combinar exactamente de A? Justifícalo.
con 3 g de O.
b) 9 g de C se combinan exactamente con 12 g
de O para formar el compuesto B.
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1.2. Teoría atómica de Dalton
hidrógeno oxígeno Las leyes ponderales que acabamos de demostrar sugirieron a Dalton un
cierto comportamiento de la materia. Recuperó la idea del atomismo de
carbono fósforo
Demócrito (460-360 a.C.), pero la completó con los hallazgos que hemos
nitrógeno azufre enumerado.
cloro Ch cinc Z
En 1803 enunció la teoría atómica, que se resume en los siguientes
hierro I estaño
T
postulados:
plomo L cobre
C ● Todos los elementos están formados por átomos pequeñísimos,
que son partículas indivisibles e indestructibles.
«átomo» de agua
● Todos los átomos de un mismo elemento son exactamente iguales
en masa y en las demás propiedades, y distintos de los átomos
«átomo» de ácido clorhídrico de cualquier otro elemento.
Ch ● Un compuesto químico está formado por «átomos de compuesto»,
Figura 1.4. Símbolos de Dalton. Creía todos iguales entre sí. Cada «átomo de compuesto» está constituido
que su composición era la más simple por átomos de distintos elementos que se combinan
posible, lo que le llevó a algunos errores, en una relación de números enteros sencillos.
como con el agua y el oxígeno gaseoso. ● En una reacción química los átomos se recombinan,
y así unas sustancias se transforman en otras diferentes.
La teoría atómica de Dalton explica las leyes ponderales

Dalton denominó «átomos de compuestos» a lo que hoy llamamos molécu-
las, pero para justificar las leyes ponderales con su teoría hablaremos ya, a
partir de ahora, de moléculas (F Figura 1.4).
• Explicación de la ley de la conservación de la masa:

Cuando un átomo de oxígeno se combina con un átomo de
+ " estaño, se forma una molécula, un «átomo de compuesto»,
de óxido de estaño. La masa del óxido de estaño coincide con
la suma de las masas del oxígeno y el estaño.
oxígeno + estaño " óxido de estaño
Conclusión: en la reacción química los átomos no se crean
ni se destruyen, solo se reordenan agrupándose en molécu-
las para formar nuevas sustancias.
Muestra A Muestra B
•
Explicación de la ley de las proporciones definidas:
El ácido clorhídrico está formado por cloro e hidrógeno. Dalton
suponía que las moléculas están formadas por un átomo de
cloro y otro de hidrógeno.
masa átomo H 3 ? masa átomo H Conclusión: siempre que el hidrógeno y el cloro se combinan
para formar ácido clorhídrico lo hacen en una proporción en
masa átomo Cl 3 ? masa átomo Cl
masa constante.
• Explicación de la ley de las proporciones múltiples:

Compuesto A: SO Compuesto B: SO2 Compuesto C: SO3
El azufre y el oxígeno se combinan para formar tres compuestos
distintos.
Observa que la masa de oxígeno que se combina con una masa
fija de azufre en el compuesto C es el triple de la masa de oxí-
geno que se combina con esa misma masa en el compuesto A;
y la del compuesto B es el doble que la del compuesto A.
3 ? masa átomo O Conclusión: el oxígeno se combina con el azufre para formar

masa átomo O 2 ? masa átomo O
tres compuestos distintos. Las cantidades de oxígeno que se
masa átomo S masa átomo S masa átomo S
combinan con una cantidad fija de azufre en cada caso guar-
dan una relación de números enteros sencillos.
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1.3. Leyes volumétricas

Las leyes volumétricas surgen tras estudiar reacciones químicas en las que
intervienen gases. Para estas sustancias es difícil hacer mediciones de masa;
es más sencillo determinar el volumen que ocupan en unas condiciones fijas
de presión y temperatura.
En 1809 el químico francés Joseph-Louis Gay-Lussac (1778-1850) estudió
una serie de reacciones en las que tanto los reactivos como los productos
eran gases y llegó a las siguientes conclusiones interesantes:
+ " + " + "

Hidrógeno Cloro Cloruro de Hidrógeno Oxígeno Agua Hidrógeno Nitrógeno Amoniaco
hidrógeno
1 volumen, V, de hidrógeno se 2 volúmenes, 2 · V, de hidrógeno se 3 volúmenes, 3 · V, de hidrógeno se combinan
combina con 1 volumen, V, de cloro combinan con 1 volumen, V, de oxígeno con 1 volumen, V, de nitrógeno y se obtiene
y se obtiene un volumen doble, 2 · V, y se obtiene un volumen doble, 2 · V, de un volumen doble, 2 · V, de amoniaco.
de cloruro de hidrógeno. agua.
A partir de experiencias semejantes enunció su ley:
Ley de los volúmenes de combinación (o de Gay-Lussac)

En las reacciones entre gases los volúmenes de las sustancias
que reaccionan y los de los productos, medidos en las mismas
condiciones de presión y temperatura, guardan una relación
de números enteros sencillos.
EJEMPLO RESUELTO
3 El ozono es un gas que se obtiene por transformación Siempre que el oxígeno y el ozono se encuentren
del oxígeno. Al estudiar la reacción en el laboratorio se en las mismas condiciones de presión y temperatura
encuentra que, cuando reaccionan 4,5 L de oxígeno reaccionarán en esa proporción:
se obtienen 3 L de ozono, medidos ambos gases
4,5 L de oxígeno x
en las mismas condiciones de presión y temperatura. =
3 L de ozono 0,5 L de ozono
¿Cuántos litros de oxígeno necesitaríamos para
obtener 500 mL de ozono en esas condiciones? x = 0,75 L de oxígeno
ACTIVIDAD
9. El monóxido de dinitrógeno es un gas
que se utiliza como anestésico dental. Monóxido de Nitrógeno Oxígeno
Nitrógeno Oxígeno
Experiencia dinitrógeno que sobra que sobra
Se puede obtener en el laboratorio haciendo (L) (L)
(L) (L) (L)
reaccionar nitrógeno y oxígeno.
Copia en tu cuaderno y completa la tabla A 3 1,5 3 0 0
siguiente teniendo en cuenta que, en todos B 5 0 0
los casos, tanto los gases que reaccionan
como los que se obtienen están C 3 3
en las mismas condiciones de presión
D 3 2 0
y temperatura.
Solución:
B) 10 L, 10 L; C) 3 L, 0 L, 1,5 L; D) 1 L, 1 L; E 2,4 1 0
E) 3,4 L, 1,2 L; F) 4,9 L, 3,4 L F 1,7 1,5 0
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Hipótesis de Avogadro
La ley de Gay-Lussac se había obtenido siguiendo el método científico; era,
por tanto, una verdad científica, pero resultaba difícil de interpretar desde
el punto de vista de la estructura de las sustancias.
El físico italiano Amedeo Avogadro (1776-1856) (F Figura 1.5) encontró una
explicación por medio de una hipótesis que publicó en 1811.
Hipótesis de Avogadro
En iguales condiciones de presión y temperatura, volúmenes iguales
de gases diferentes contienen el mismo número de partículas.
Avogadro especificó que las partículas de los gases no tenían por qué ser
átomos, sino que podían ser combinaciones de ellos. Admitiendo que mu-
chos gases formaban moléculas diatómicas pudo explicar la ley de Gay-
Lussac y dar un nuevo avance al conocimiento sobre la estructura de la
Figura 1.5. Amedeo Avogadro. materia.
+ " + "
Hidrógeno Cloro Cloruro de hidrógeno Hidrógeno Oxígeno Agua
Si el volumen de cloruro de hidrógeno es el doble que Cada molécula de agua debe tener, como mínimo, un átomo
el de hidrógeno y el de cloro, debe tener el doble de partículas. de oxígeno. Si el volumen de agua que se obtiene es el doble
La molécula de cloruro de hidrógeno tiene que estar que el de oxígeno, la molécula de oxígeno debe ser diatómica,
formada por 1 átomo de cloro y 1 átomo de hidrógeno. para que cada molécula proporcione los átomos que permitan formar
En consecuencia, el gas cloro y el gas hidrógeno deben dos moléculas de agua. Como el volumen de agua es el mismo que
estar formados por moléculas diatómicas para que cada el de hidrógeno, debe haber el mismo número de moléculas de cada
una proporcione los átomos que permitan formar dos uno. En la reacción anterior dedujimos que la molécula de hidrógeno
moléculas de cloruro de hidrógeno. era diatómica; por tanto, cada molécula de agua debe tener dos
átomos de hidrógeno.
Teoría atómico-molecular
La ley de Gay-Lussac y la hipótesis de Avogadro completaron la teoría ató-
mica de Dalton. Además de reconocer que los elementos químicos están
formados por átomos, sabemos que algunos forman moléculas que resul-
tan de la unión de átomos en una proporción definida.
Como resultado de todo ello se puede enunciar la teoría atómico-molecu-
lar con los siguientes postulados:
Toda la materia está formada por átomos pequeñísimos

1. Las moléculas de las sustancias simples están formadas
5.
que son partículas indivisibles e indestructibles. por átomos del mismo elemento. Si la molécula está forma-
da por un solo átomo, se identifica con el átomo. Ejemplo, el
2.
Todos los átomos de un mismo elemento son exactamente
He. Si está formada por más de uno, se indica con el símbo-
iguales en masa y en las demás propiedades y distintos de
lo del elemento y un número que indica cuántos átomos
los átomos de cualquier otro elemento.
están enlazados en una molécula. Ejemplos: H2, P4, etc.
3.
Todas las sustancias, simples o compuestas, están formadas Las moléculas de las sustancias compuestas están for-
6.
por moléculas, que resultan de la unión de átomos del mis- madas por átomos de dos o más elementos diferentes que
mo o distintos elementos. se combinan en relaciones numéricas sencillas. Por ejemplo,
Todas las moléculas de una misma sustancia son iguales
4. 1:1 para HCl, 2:1 para H2O, 1:3 para NH3, 2:3 para N2O3, etc.
entre sí. Además son distintas a las moléculas que forma En una reacción química los átomos se recombinan, y así
7.
cualquier otra sustancia. unas sustancias se transforman en otras diferentes.
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2 La medida de la cantidad de sustancia
Dalton y otros químicos lograron determinar la masa de los átomos conoci- Recuerda
dos en ese momento (hidrógeno, oxígeno, carbono, cloro, hierro, etc.) por
comparación, es decir, analizando la proporción en la que se combinaban Los gases a temperatura ambiente,
los elementos para formar un compuesto. Por ejemplo, si en el ácido clorhí- como el oxígeno, el nitrógeno
y el hidrógeno, forman siempre
drico el hidrógeno se combina con el cloro en una proporción 1:35,5, la
moléculas diatómicas: O2, N2 y H2.
masa del átomo de cloro debe ser 35,5 veces la del hidrógeno.
Comparando todos los átomos entre sí resultó que el más pequeño de todos
es el átomo de hidrógeno. El átomo de carbono tiene una masa que es 12
veces la del hidrógeno; la del oxígeno es 16 veces mayor que la del hidró-
geno; y así otros. Las masas así obtenidas son masas atómicas relativas,
ya que se establecen con relación a la masa del átomo de hidrógeno tomada
como unidad.
2.1. Masa molecular relativa

Más adelante, cuando se descubrieron las partículas en el interior del átomo
y se midió su masa, se determinó que la masa de un átomo era la suma de
Recuerda
la masa de las partículas que lo formaban (protones, neutrones y electro- Un elemento químico puede
nes). Resultaba así que la masa de un átomo de hidrógeno-1 era 1,008, y la tener átomos de masa diferente.
del isótopo del carbono-12, 12,000. Por eso se tomó como base para medir Esos átomos se llaman isótopos
las masas atómicas relativas la doceava parte de este isótopo del carbono, y se representan con el símbolo
que es exactamente la unidad. o el nombre seguido del número
de masa.
Ejemplo: carbono-12 es el isótopo
Se denomina masa atómica relativa de un elemento químico
del carbono que tiene 12 partículas
a la masa de sus átomos con relación a la doceava parte de la masa en su núcleo.
del átomo de carbono-12. Así determinada, la masa atómica relativa
es un número adimensional.
En 1960 la IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada) definió

la unidad de masa atómica, u: Recuerda
En la tabla periódica cada casilla
Una unidad de masa atómica, u, es una cantidad de materia igual está reservado a un elemento. En ella
a la doceava parte de un átomo del isótopo de carbono-12. encontramos información que
1 u = 1,6605 ? 10-27 kg lo identifica: su nombre, símbolo
y número atómico.
Dalton elaboró la primera tabla de masas atómicas relativas, que se fue in- Además, se añade información sobre
las propiedades del elemento. En
crementando con los datos de los nuevos elementos que se iban descu-
este libro, en el anexo II, encontrarás
briendo. Actualmente leemos la masa de los átomos en la tabla periódica; la masa atómica relativa de cada
sus valores se han obtenido por métodos muy precisos. elemento en la esquina superior
La fórmula de un compuesto nos indica los átomos de cada elemento que derecha:
Masa
forman su molécula (ejemplo: CO2), o el equivalente a una molécula, en el 32,06 atómica
caso de que sea un cristal iónico (ejemplo: CaCl2). 16 relativa
La masa molecular relativa de un compuesto se obtiene sumando la
masa atómica relativa de cada uno de sus elementos:
S
Azufre
●
Masa molecular relativa del CO2 = masa del C + masa del O ? 2.
Masa molecular relativa del CO2 = 12,00 + 16,00 ? 2 = 44,00. Será necesario añadir a la masa
● Masa molecular relativa del CaCl2 = masa del Ca + masa del Cl ? 2. las unidades. Según cada ejercicio
se debe añadir g o u.
Masa molecular relativa del CaCl2 = 40,08 + 35,45 ? 2 = 110,98.
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2.2. El mol
Un átomo es una cantidad de sustancia extraordinariamente pequeña. De
igual modo, una molécula, que es un conjunto de pocos átomos (a veces no
tan pocos), es también una cantidad de sustancia muy pequeña. Para mane-
jarnos en la práctica necesitamos definir una unidad mucho mayor que re-
presente una cantidad de sustancia del orden del gramo. Esta unidad es el
mol, que fue aceptada en 1971 como una de las siete unidades fundamenta-
les del sistema internacional. Es la unidad que corresponde a la magnitud
1 mol de Ba(NO3)2 es cantidad de sustancia.
261,32 g de nitrato de bario
Un mol de átomos es la cantidad de átomos de un mismo elemento
químico que contiene tantos átomos como hay en 0,012 kg
de carbono-12.
La masa de un mol de átomos equivale a su masa atómica relativa
Un mol de un compuesto es la cantidad de ese compuesto equivalente
a su masa molecular relativa expresada en gramos (F Figura 1.6).
1 mol de NaNO3 es
85,01 g de nitrato de sodio En 1811 el químico italiano Amedeo Avogadro determinó de forma experi-
mental que en 1 mol hay 6,022 ? 1023 partículas. En su honor a este número
se le denomina número de Avogadro, NA.
En 1 mol de átomos hay el número de Avogadro de átomos,

6,022 ? 1023 átomos.
En 1 mol de un compuesto hay el número de Avogadro
de moléculas (o su equivalente, en el caso de cristales iónicos).
1 mol de KMnO4 es
158,04 g de permanganato de potasio
Figura 1.6. Un mol de una sustancia tiene

distinta masa que un mol de otra sustancia,
pero el mismo número de partículas.
1 átomo de carbono = 12,00 u 1 mol de carbono = 12,00 g

1 mol de carbono = 6,022 ? 1023 átomos de carbono
1 molécula de H2O = 1 mol de H2O = 1,008 g ? 2 + 16 g = 18,02 g

= 1,008 u ? 2 + 16,00 u = 18,02 u 1 mol de H2O = 6,022 ? 1023 moléculas de H2O
En 1 molécula de H2O hay… En 1 mol de H2O hay…
1 átomo de O 16,00 u de O 1 mol de átomos de O 16,00 g de O
2 átomos de H 1,008 u ? 2 = 2,016 u de H 2 mol de átomos de H 1,008 g ? 2 = 2,016 g de H
Su masa es 18,02 u Su masa es 18,02 g
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EJEMPLO RESUELTO
4 En un recipiente tenemos 5 g de hidróxido de calcio, Ca(OH)2. Calcula:

a) La cantidad de hidróxido de calcio en moles.
b) Los átomos de oxígeno que tenemos.
c) Los moles de hidrógeno que tenemos.
d) Los gramos de calcio que tenemos.
e) La masa de hidróxido de calcio necesaria para tener 6 moles de oxígeno.
f ) La masa de hidróxido de calcio necesaria para tener 1024 átomos de calcio.
g) La masa de hidróxido de calcio necesaria para tener 4 g de hidrógeno.
(Ca) = 40,08 g/mol; M (O) = 16,00 g/mol; M (H) = 1,008 g/mol; NA = 6,022 ? 1023 partículas.
Datos: M
a) Determina la masa molar de hidróxido de calcio:
g
M (Ca(OH) 2) = 40,08 + (16,00 + 1,008) ? 2 = 74,10
mol
1 mol de Ca(OH) 2
5 g de Ca(OH) 2 ? = 0,0675 mol de Ca(OH) 2
74,10 g de Ca(OH) 2
b) El NA permitirá conocer el número de partículas.

2 mol de O 6,022 ? 10 23 átomos
0,0675 mol de Ca(OH) 2 ? ? = 8,13 ? 1022 átomos de O
1 mol de Ca(OH) 2 1 mol
c) Con relación al hidrógeno, se opera de forma similar al apartado anterior:

2 mol de H
0,0675 mol de Ca(OH) 2 ? = 0,135 mol de H
1 mol de Ca(OH) 2
d) Calcula los moles de calcio en la muestra y luego los gramos teniendo en cuenta su masa molar:
1 mol de Ca 40,08 g de Ca
0,0675 mol de Ca(OH) 2 ? ? = 2,70 g de Ca
1 mol de Ca(OH) 2 1 mol de Ca
e) El cálculo es similar, pero ahora se inicia en los 6 moles de oxígeno que se necesitan:
1 mol de Ca(OH) 2 74,10 g de Ca(OH) 2
6 mol de O ? ? = 222,3 g de Ca(OH) 2
2 mol de O 1 mol de Ca(OH) 2
f ) El cálculo es similar, pero ahora se inicia en los 1024 átomos de calcio que se necesitan:
1 mol de Ca 1 mol de Ca(OH) 2 74,10 g de Ca(OH) 2
10 24 átomo de Ca ? ? ? = 123,04 g de Ca(OH) 2
6,022 ? 10 23 átomo de Ca 1 mol de Ca 1 mol de Ca(OH) 2
g) El cálculo es similar, pero ahora se inicia en los 4 g de hidrógeno que se necesitan:

1 mol de H 1 mol de Ca(OH) 2 74,10 g de Ca(OH) 2
4 g de H ? ? ? = 148,02 g de Ca(OH) 2
1,008 g de H 2 mol de H 1 mol de Ca(OH) 2
ACTIVIDADES
10. En una muestra de 4 g de azufre, ¿cuántos moles 12. ¿Cuántos gramos de radio tendremos en mil billones
de azufre tenemos? ¿Cuántos átomos? de átomos de ese elemento? ¿Y si los átomos
Dato: M (S) = 32,06 u. fuesen de silicio? Dato: M (Ra) = 226 u, M (Si) = 28,09 u.
Solución: 0,125 mol; 7,5 ? 1022 átomos Solución: 3,75 ? 10-7 g; 4,66 ? 10-8 g
11. En un recipiente tenemos 5 ? 1018 átomos de un 13. En una muestra de 8 g de dióxido de azufre calcula:
elemento cuya masa es 0,543 mg. ¿Cuál es la masa a) La cantidad de dióxido de azufre en moles.
atómica de ese elemento? ¿De qué elemento se trata?
b) Los átomos de oxígeno.
Consulta la tabla periódica.
Dato: NA = 6,022 ? 1023 partículas. c) Los gramos de azufre.
Solución: 65,4 u; Zn Datos: M (S) = 32,06 u, M (O) = 16,00 u,
NA = 6,022 ? 1023 partículas.
Solución: a) 0,125 mol; b) 1,5 ? 1023 átomos; c) 4,0 g
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3 La fórmula de las sustancias
Se usan dos tipos de fórmula:

● Fórmula empírica: indica los elementos que forman un compuesto y en
qué proporción se combinan sus átomos, expresada con los números
enteros más sencillos.
● Fórmula molecular: indica los elementos que forman un compuesto y
exactamente cuántos átomos de cada uno hay en una molécula del com-
puesto.
Los compuestos moleculares presentan fórmula empírica y fórmula mo-
lecular.
● Las moléculas de agua están formadas por dos átomos de hidrógeno y
uno de oxígeno. Su fórmula H2O indica cuántos átomos de cada elemento
hay en una molécula y también en qué proporción se combinan. Es, a la
vez, fórmula empírica y fórmula molecular.
● Las moléculas de agua oxigenada están formadas por dos átomos de hi-
drógeno y dos de oxígeno. Su fórmula H2O2 indica cuántos átomos de
cada elemento hay en una molécula: es su fórmula molecular. La propor-
ción en que se combinan sus elementos, expresada con los números más
sencillos, es un átomo de hidrógeno por cada átomo de oxígeno. HO es su
fórmula empírica.
Los compuestos iónicos no forman moléculas. La fórmula con que repre-
ACTIVIDADES sentamos un compuesto iónico es siempre una fórmula empírica, que ex-
14. Determina la composición presa la proporción en que se combinan los átomos de sus elementos.
centesimal del butano, C4H10.
Datos: M (C) = 12,00 g/mol,
M (H) = 1,008 g/mol.
3.1. Composición centesimal de las sustancias
Solución: 82,64 % de C; La composición centesimal de una sustancia indica el tanto por ciento en
17,36 % de H masa de cada uno de los elementos que la integran.
15. Determina la composición Para calcular la composición centesimal se ha de comparar la masa de cada
centesimal del nitrato elemento con la masa total del compuesto y multiplicar por 100.
de calcio, Ca(NO3)2.
Datos: M (Ca) = 40,08 g/mol,
M (N) = 14,01 g/mol,
EJEMPLO RESUELTO
M (O) = 16,00 g/mol.
Solución: 24,42 % de Ca; 5 Determina la composición centesimal del hidróxido de calcio, Ca(OH)2.
17,08 % de N; 58,50 % de O Datos: M (Ca) = 40,08 g/mol, M (O) = 16,00 g/mol, M (H) = 1,008 g/mol.
16. Algunos compuestos iónicos 1. Calcula su masa molar, que se obtiene sumando la masa
cristalizan con un número de los elementos:
determinado de moléculas M (Ca(OH)2) = 40,08 + (16,00 + 1,008) ? 2 = 74,10 g/mol
de agua. A estos compuestos 2. Al comparar la masa de cada elemento con el total del compuesto
se les llama hidratados, y al multiplicar por 100, se obtiene el porcentaje de cada elemento:
y en su fórmula se indica
40,08 g de Ca/mol
la proporción en que participa ● ? 100 = 54,09 % de Ca
el agua. Por ejemplo, el sulfato 74,10 g de Ca(OH) 2 /mol
de cobre pentahidratado tiene (16,00 g de O/mol) ? 2
de fórmula CuSO4 ? 5H2O. ● ? 100 = 43,19 % de O
74,10 g de Ca(OH) 2 /mol
Calcula el porcentaje de agua
en masa en esta sustancia. (1,008 g de H/mol) ? 2
● ? 100 = 2,72 % de H
Datos: M(CuSO4) = 159,61 g/mol, 74,10 g de Ca(OH) 2 /mol
M(H2O) = 18,016 g/mol.
Observa que la suma de los porcentajes de todos los elementos que forman
Solución: 36,08 % un compuesto debe resultar 100 %.
32
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3.2. Obtención de la fórmula de un compuesto

Conocida la composición centesimal, u otro modo de expresar la propor-
ción en masa en que se combinan sus elementos, podemos determinar la
fórmula empírica de un compuesto. Para ello hay que recordar que
la fórmula indica la proporción en que se combinan los átomos o los moles
de átomos de los elementos, expresada con números enteros sencillos. La
fórmula molecular será un múltiplo de la empírica, para la que necesita-
mos la masa molar del compuesto.
EJEMPLO RESUELTO
6 El butano es un compuesto que tiene un 82,64 % de carbono y 17,36 %
de hidrógeno. Determina su fórmula empírica y molecular sabiendo
que su masa molar es 58,08 g/mol. Datos: M (C) = 12,00 g/mol,
M (H) = 1,008 g/mol.
La fórmula del compuesto será del tipo: CxHy .
La composición centesimal determina la proporción en masa de cada elemento.
Así, en 100 g de butano habrá 82,76 g de C y 17,24 g de H. Determina los moles
de cada elemento que están presentes en esa cantidad usando la masa atómica:
1 mol de C !
82,64 g de C ? = 6,886 mol de C
12,00 g de C
1 mol de H !
17,36 g de H ? = 17,2 mol de H
1,008 g de H
La fórmula del compuesto es del tipo: C 6,886! H17,2!.
Los subíndices deben ser números enteros sencillos que mantengan esta
proporción. Para encontrarlos se dividen ambos números por el más pequeño:
! !
C 6,886! H 17,2
! & C1H 2,5
6,886 6,886
Los números en los subíndices deben ser enteros, se multiplica por 2:

C2H5
Comprueba si es la fórmula molecular del compuesto. Calcula su masa molar:
M (C2H5) = 12,00 g/mol ? 2 + 1,008 g/mol ? 5 = 29,04 g/mol
La fórmula molecular es un múltiplo de la empírica, por tanto, lo mismo
ocurre con la masa molar:
M (C 2 ? n H5 ? n) 58,08
M (C 2 ? n H5 ? n) = M (C 2 H5) ? n & n = = =2
M (C 2 H5) 29,04
Fórmula empírica: C2H5. Fórmula molecular: C4H10.
ACTIVIDADES
17. El azufre y el oxígeno forman un compuesto en el que el 40,04 %
es de azufre. Determina su fórmula sabiendo que tiene un único
átomo de azufre. Datos: M (S) = 32,06 g/mol, M (O) = 16,00 g/mol.
Solución: SO3
18. El análisis de un mineral de aluminio revela que está formado

por un 34,59 % de aluminio, 3,88 % de hidrógeno, y el resto, oxígeno.
Determina su fórmula empírica. Datos: M (Al) = 26,98 g/mol,
M (O) = 16,00 g/mol, M (H) = 1,008 g/mol.
Solución: Al(OH)3
19. El nitrógeno y el oxígeno forman muchos compuestos. Uno de ellos tiene

de masa molar 92,02 g/mol y un porcentaje de nitrógeno del 30,45 %.
Determina la fórmula empírica y la fórmula molecular de este
compuesto. Datos: M (N) = 14,01 g/mol, M (O) = 16,00 g/mol.
Solución: NO2; N2O4
33
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4 Análisis espectroscópico
La fórmula de un compuesto es importante para identificarlo. Hemos visto

SABER MÁS cómo se obtiene la fórmula a partir de la composición centesimal. Pero en
ocasiones hay que analizar muestras de las que ni siquiera conocemos qué
En física se utiliza el concepto
de campo para representar una elementos químicos las forman.
variación que produce una partícula La espectroscopía es una técnica que permite analizar pequeñas cantidades
a su alrededor.
de sustancia para determinar los elementos químicos que la componen y al-
Por ejemplo, se habla de campo gunos enlaces químicos presentes en su molécula, además de su masa molar.
eléctrico para una partícula cargada; Estos datos, junto con otros análisis, ayudarán a identificar tal sustancia.
de campo gravitatorio para una
partícula con masa; y de campo Desde el siglo xix en que se inició esta técnica, ha sido de gran ayuda
magnético para un imán. para conocer la composición del Sol y otros cuerpos celestes o determinar
la estructuraquímica de proteínas o ácidos nucleicos, y la de medicamen-
tos o polímeros. Hoy es una técnica de uso común en los laboratorios de
análisis.
4.1. ¿Qué es un espectro?
Habitualmente identificamos la luz del Sol como luz blanca. Pero cuando
esta luz atraviesa un prisma o una gota de agua, se descompone en varios
colores. La luz blanca es una radiación compleja formada por otras radia-
ciones más simples.
El espectro de una radiación es el registro de las radiaciones

simples que la forman.
Figura 1.7. Si hacemos pasar la luz
blanca por un prisma, obtendremos Para obtener un espectro hay que lograr que la radiación compleja atraviese
su espectro. un dispositivo que permita separar las simples (como un prisma) (F Figura 1.7).
Si las radiaciones simples son de diferente color, es fácil distinguirlas pro-
yectadas sobre una pantalla.
La luz solar
El Sol irradia ondas electromagnéticas complejas. Esto se debe a que su luz
provoca cambios de naturaleza eléctrica y magnética en el medio en que se
propaga. Esos cambios se pueden representar mediante una onda.
Cada radiación sencilla que emite el Sol tiene una energía que se relaciona
con las características de la onda: la longitud de onda y la frecuencia.
Cuando una radiación alcanza un punto del medio, sus características elec-
tromagnéticas varían hasta un valor máximo a un lado y otro de lo que era
E Longitud su línea de equilibrio. Se dice que el campo eléctrico vibra con una determi-
de onda, l nada amplitud en ese punto. La vibración se va transmitiendo a los demás
Amplitud, A puntos del medio a los que llega la onda.
t ● Se llama longitud de onda, l, de una radiación, a la menor distancia

Periodo, T entre dos puntos en el mismo estado de vibración. Se mide en metros, m.
● Se llama frecuencia, f, de una radiación, al número de ciclos de vibración
completados en un segundo. Se mide en s-1 o hercios, Hz.
La longitud de onda y la frecuencia de una onda electromagnética se rela-
Figura 1.8. Variación del campo eléctrico
cionan entre sí por medio de la velocidad de la luz, c:
en un punto a lo largo del tiempo. c=l?f
34
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4.2. El espectro solar

Las luces de colores que vemos cuando la luz solar atraviesa un prisma es
solo la parte visible del espectro solar. Además de estas, el espectro com-
prende radiaciones de menor y de mayor energía. La energía de una onda
es mayor cuanto mayor sea su frecuencia.
103 102 101 1 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 10-10 10-11 10-12
Longitud
de onda
(m) Célula
Campo eucariota Célula
Pelota Proteína Molécula
Tamaño de fútbol procariota Virus
de tenis
Ondas de radio Infrarrojo Ultravioleta Rayos X duros
Visible
Microondas Rayos X blandos Rayos g
Emisora
Fuente
de radio
Elementos
radiactivos
Microondas Radar Calor corporal Lámpara
Aparato de rayos X
Frecuencia (Hz) 106 107 108 109 1010 1011 1012 1013 1014 1015 1016 1017 1018 1019 1020
Para analizar un espectro electromagnético se utilizan detectores que miden

la longitud de onda o la frecuencia de cada una de las radiaciones.
SABER MÁS
Fotones
4.3. La energía de los electrones en los átomos La luz está formada por pequeños
corpúsculos llamados fotones que
El curso anterior estudiamos el átomo como una estructura con un núcleo avanzan del mismo modo que se
(donde están los protones y neutrones) y una corteza en la que se encuentran propaga una onda. La energía
los electrones, ocupando los orbitales según su configuración electrónica. de un fotón depende de su
frecuencia.
En su estado fundamental, cada electrón ocupa el nivel de energía más bajo
posible. Pero si un electrón recibe la energía adecuada, pasa del orbital en
que se encontraba a otro de mayor energía. La energía la recibe de un fotón
de luz. Se dirá entonces que el electrón absorbió la energía del fotón y pasó
a un nivel de mayor energía (F Figura 1.9). La diferencia de energía entre nive-
les es esa energía que trae el fotón.
La diferencia de energía entre un nivel y el siguiente depende del nivel de Fotón
partida, y es más pequeña cuanto más lejos del núcleo se encuentre el elec- absorbido Electrón
trón. Así, la energía que se requiere para que un electrón pase del nivel 4 al 5
es menor que para que pase del nivel 1 al 2.
La energía de un electrón en un nivel depende también del número de pro-
Núcleo
tones que hay en su núcleo. Por ello, la energía para que el electrón del nivel
2 de la corteza del litio pase al nivel 3 no es la misma que la que se necesita
para que un electrón en el berilio haga este mismo salto.
Figura 1.9. La energía de los fotones,

ACTIVIDAD y por tanto de la radiación, que puede
absorber un electrón para pasar
20. Explica el significado de la frase: «El arco iris muestra el espectro de un nivel de energía al siguiente, depende
de la luz solar». del salto que realiza el electrón
y del átomo en que se encuentra.
35
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4.4. Espectroscopía de absorción atómica
La espectroscopía de absorción atómica se utiliza para determinar la presen-
cia de átomos de elementos metálicos en diversas muestras: rocas, suelos,
aguas, vinos o productos farmacéuticos (F Figura 1.10). En su mayoría, estos
metales forman parte de compuestos o pueden estar disueltos.
El primer paso para este análisis consiste en vaporizar la muestra junto a un
combustible y un comburiente 1 y someterla a altas temperaturas en el que-
mador (2000 K-5000 K) 2 .
Figura 1.10. Aparato de espectroscopía
de absorción atómica. Luego se ilumina con una lámpara que emite radiaciones con un cierto abani-
co de energía 3 . Los átomos de los metales en el quemador absorberán las
radiaciones cuya energía coincida con la diferencia de energía entre los nive-
les propios de cada elemento químico. Por eso hay una diferencia entre la
radiación incidente de la muestra 4 y la saliente 5 .
La cantidad de radiación absorbida es proporcional a la cantidad de átomos
SABER MÁS de cada elemento. Toda esta información se procesa 6 y se muestra el re-
Espectroscopía sultado en un registro del espectro.
de absorción atómica
Lámpara Radiación Radiación
Tiene gran importancia en estudios Detector
de cátodo 3 incidente 4 transmitida 5
medioambientales para la detección,
por ejemplo, de metales pesados 2
en agua o vertidos (como plomo, Quemador
cadmio o mercurio). Estos metales Combustible
son muy tóxicos aunque se
encuentren en concentraciones
muy bajas. La espectroscopía nebulizador 6
Entrada 1
de absorción atómica detecta su
de muestra
presencia incluso a concentraciones Procesador de información.
a analizar
por debajo de su toxicidad. Registro del espectro
Comburente
6p Fe
4p
3d 6s 4d
693,9 5p Ni
4s
404,7 3d
330,3 819,5 5s
696,4
344,7
3p
ACTIVIDAD 4p
Cr
21. Teniendo en cuenta la 589,6

Cr+
información que aparece en Fe
la figura 1.11, dibuja (de forma
769,7 Fe Fe+
cualitativa) el espectro de
absorción atómica (similar
a la figura 1.12) de una
l(nm)
muestra de agua que tenga 3s Sodio, Na Potasio, K
4s 300,4 300,3 300,2 300,1
disueltos NaCl y KCl. Identifica
cada raya con la transición Figura 1.11. Los átomos de sodio tienen su electrón Figura 1.12. Espectro
electrónica que le de valencia en el nivel 3s. Cuando se iluminan, de absorción atómica de una
corresponda. (Utiliza un color pueden absorber fotones que los lleven a los niveles muestra que contiene diferentes
para las rayas que 3p o 4p. En la imagen se muestran las longitudes metales. La longitud de onda
corresponden a un elemento de onda (en nm) correspondientes a estos fotones de las radiaciones permite
químico y otro diferente para y que se detectarán en su espectro de absorción. identificar los elementos químicos
las que corresponden al otro). Observa la diferencia con las radiaciones presentes. La altura del pico
que pueden absorber los átomos de potasio. indica la cantidad de cada uno.
36
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4.5. Espectroscopía de absorción infrarroja

La espectroscopía de absorción infrarroja (IR) permite detectar la presencia
de determinados enlaces en las moléculas. Por sí sola solo puede identificar
una sustancia si su espectro coincide exactamente con el de una muestra
conocida de esa sustancia. No obstante, saber si una molécula orgánica tie-
ne un doble enlace entre átomos de carbono o entre un átomo de carbono y
otro de oxígeno, por ejemplo, puede ayudar a identificar el compuesto.
La espectroscopía de absorción infrarroja ilumina las muestras con radia-
ción de energía inferior al rojo (la radiación visible de menor energía). Esta
radiación modifica la vibración de los enlaces de la molécula (es decir, hace Figura 1.13. Aparato de espectroscopía
infrarroja. A la derecha se puede
que los enlaces se estiren, se encojan o se doblen). La energía que se requie-
ver el dispositivo para preparar la muestra.
re para cambiar la forma en que vibra un enlace C - O es distinta de la de El compuesto a analizar se mezcla
un enlace C = O o de un enlace C - N. con un compuesto iónico (NaCl o KCl)
La gráfica siguiente muestra los números de onda que modifican el estado y se prensa a una presión elevada
en ausencia de humedad.
de vibración de los enlaces más frecuentes en las moléculas orgánicas.
Terminal
Enlaces Enlaces de Enlaces
Enlaces con H triples dobles cadena simples
O-H C=O C-O
C-H C/C C=C -CH3 C-C SABER MÁS
N-H C/N C=N C-N cm-1
Número de onda
3000 2000 1000
El número de onda de una radiación,
Observa las siguientes parejas de espectros de IR (F Figuras 1.14 a 1.17) de com- k, es la inversa de su longitud
puestos de fórmula similar. La información más importante para identificar de onda.
los enlaces está en la zona de números de onda alta. La zona de números de 1
k=
onda baja se llama zona de huella digital. Es característica de cada sustan- l
cia, aunque no es fácil distinguir información sobre enlaces.
% %
100 100
75 1381 75
1248
1462 2128 760
50 50 760
2864 1468 632
25 25 2884
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 HC/C-CH2-CH2-CH2-CH3
2962 2929 0 3308 2964
0 cm-1 cm-1
4000 2000 0 4000 2000 0
Figura 1.14. Espectro de IR para el hexano. Figura 1.15. Espectro de IR para el hex-1-ino.
% %
100 100
75 75
50 50 OH
O-H
-
CH3-CH-CH3
CH3-CO-CH3
25 25
C=O
1715 C-H
0 0 C-O
cm-1 cm-1
4000 2000 0 4000 2000 0
Figura 1.16. Espectro de IR para la propanona. Figura 1.17. Espectro de IR para el propan-2-ol.
La espectroscopía infrarroja es una técnica muy utilizada en laboratorios de

análisis, investigación y en la industria. Se emplea en análisis forenses,
identificación de drogas y fármacos, fabricación de polímeros, etc.
37
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5 Espectrometría de masas
A diferencia de las espectroscopías de absorción, la espectrometría de ma-

sas no ilumina una muestra para analizar las radiaciones que absorbe. La
espectrometría de masas hace llegar energía a una muestra con el fin de
romper sus enlaces o arrancarle electrones, de manera que se formen iones
cargados. Luego, haciendo uso de fuerzas eléctricas y magnéticas, determi-
na la relación masa/carga de los iones formados (F Figura 1.18).
Resistencia Imán Detector

para vaporizar (más ligero) X+ Y+ +
Z
Vapor de iones la muestra
(más
pesado)
Receptor de
electrones
El imán desvía los iones
con diferente ángulo
Una fuerza eléctrica
dependiendo de la masa
acelera los iones
del ion, relación m/q.
Figura 1.18. Esquema
de un espectrómetro de masas.
La espectrometría de masas se desarrolló a partir de 1919. El físico británico

Francis Aston recibió por ello el Premio Nobel de Química en 1922. La téc-
nica se ha ido perfeccionando y actualmente es tan sensible que permite
detectar el paso de solo diez iones. Se utiliza en los controles antidopaje
y análisis medioambientales para detectar la presencia de elementos traza
(en cantidades pequeñísimas).
Estudio de los isótopos de un elemento

Una de las aplicaciones de la espectrometría de masas es conocer la masa
de los distintos isótopos de un elemento químico y su abundancia relativa.
Abundancia
relativa
1,0
0,9221
28
Si: 92,21 %; 27,97693 u
29
Figura 1.19. Espectro de masas de los Si: 4,79 %; 28,97649 u
0,5
isótopos del silicio. La altura de cada pico 30
Si; 3,09 %; 29,97379 u
es proporcional a la abundancia de cada
isótopo. La masa de cada isótopo está 0,0479 0,0309
determinada con gran exactitud.
28 29 30 m/q
ACTIVIDAD
22. El elemento químico cobre EJEMPLO RESUELTO
presenta dos isótopos:
el Cu - 63, con 62,93 u de masa 7 Analiza el espectro de masas de los isótopos de silicio de la figura 1.19
y con el 69,09 % de y calcula la masa atómica media de un átomo de silicio.
abundancia; y el Cu - 65, con
64,93 u de masa y 30,91% de Toma los datos de la gráfica y calcula la media ponderada:
abundancia. ¿Cuál es la masa 92,21 ? 27,976 93 u + 4,79 ? 28,976 49 u + 3,09 ? 29,973 79 u
m(Si) =
atómica del elemento cobre? 100
Solución: 63,55 u m(Si) = 28,111 69 u
38
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5.1. Estudio de la fórmula de un compuesto

Cuando se obtiene el espectro de masas de una sustancia molecular, la
energía que se aplica a la muestra hace que su molécula se rompa en frag-
mentos según los enlaces que presente. Estos fragmentos serán especies
con carga eléctrica cuya masa va a ser detectada.
El espectro de masas de una molécula muestra la masa de los fragmentos
que resultan de la rotura (F Figuras 1.20 y 1.21). La altura de cada pico indica su
abundancia relativa. La abundancia relativa consiste en comparar cada
fragmento con el más abundante, que toma el valor 100 en las gráficas.
100 100
29
44
80 80
Abundancia relativa
Abundancia relativa
28
60 60
40 40
44
20 20
16 28 15
0 0
15 20 25 30 35 40 45 50 15 20 25 30 35 40 45 50
m/Z m/Z
.+ .. .. . . H H H H H H ?+ H H H
:O: + :C/O: O=C=O :C/O.+ + :O:
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
F F
.. .+
m/Z = 16 H-C-C ? + 5 C-H F H-C-C-C-H F H-C-C 5 + ? C-H
m/Z = 44 m/Z = 28 H H H H H H
H H H
Figura 1.20. Espectro de masas del dióxido m/Z = 15 m/Z = 44 m/Z = 29
de carbono. H H -H? Ion molecular -CH4 H H
5
- -
- -
-
19 electrones ? C-C +
F
F
El pico más abundante tiene de masa 44; corresponde H-C-C-C-H
-
-
a la molécula de CO2 que ha perdido un electrón. H H H de valencia H H

Hay otros dos picos igual de abundantes, uno de m/Z = 43 m/Z = 28
masa 28 y otro de masa 16. Se deben a la rotura
de uno de los enlaces entre el C y el O. Figura 1.21. Espectro de masas de la molécula de propano.
Son mucho menos abundantes que el pico de masa 44 Cuanto más compleja es la molécula, mayor es el número de fragmentos.
porque se requiere mucha energía para romper Si la molécula tiene enlaces fáciles de romper, puede ser más abundante
el doble enlace, por eso no es muy frecuente. un fragmento estable que la molécula ionizada.
El espectro de masas nos permite conocer la masa molar de una sustancia.

Recomponiendo los fragmentos que se obtienen de ella, podemos llegar a
determinar su estructura.
La espectrometría de masas se utiliza para estudiar la fórmula de moléculas
orgánicas complejas, biomoléculas, drogas, pesticidas, etc.
ACTIVIDAD
23. Razona si son ciertas o falsas las siguientes frases.
a) La espectroscopía identifica las sustancias analizando las radiaciones
absorbidas por una muestra.
b) La espectroscopía de absorción atómica analiza la fórmula
de los compuestos químicos.
c) La espectroscopía de absorción infrarroja permite conocer la masa
molar de las sustancias.
d) La espectrometría de masas permite conocer la abundancia relativa
de los isótopos de los elementos químicos.
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SABER HACER
N2 F2 NF3 N2 que F2 que

Interpretar y usar la hipótesis de Avogadro Experiencia
(L) (L) (L) sobra (L) sobra (L)
8 El trifluoruro de nitrógeno, NF3, es un gas que se utiliza A 4 12 6 0 0
en la fabricación de semiconductores. Se puede obtener en
B 0,3 0 0
el laboratorio haciendo reaccionar gas nitrógeno, N2, y gas flúor, F2.
Completa la tabla en tu cuaderno teniendo en cuenta que tanto C 3 3
los gases que reaccionan como los que se obtienen están
D 3 2 0
en las mismas condiciones de presión y temperatura.
E 2,4 1 1
F 1,5 1,5 0
SOLUCIÓN
1. Comprende el enunciado. En la experiencia D a partir de la cantidad de NF3

se conoce la cantidad de F2 que reacciona:
Datos conocidos Resultados a obtener
V flúor V flDúor
Volumen de reactivos Volumen de reactivos
=2=
2L
& V flDúor = 4 L
● ●
VNF 3
y productos y/o productos
en la experiencia A. en las experiencias A partir de la cantidad de F2 se conoce la cantidad de N2:
● Los gases están en las incompletas. V flúor 4L !
mismas condiciones
=3= D
V
& Vnitr
D
ógeno = 1,3 L
Vnitrógeno nitrógeno
de presión y temperatura.
Inicialmente hay 3 L de N2. Por eso sobra algo de este
gas:
2. Determina la proporción en volumen de reactivos
! !
D
V nitrógeno sobrante = 3 L - 1,3 L = 1,6 L
y productos.
Al consumir todo el F2, entonces Vflúor sobrante = 0 L.
En la experiencia A se conoce exactamente el volumen
de los gases que reaccionan (reactivos) y el volumen de En la experiencia E el dato del NF3 permite calcular
los gases resultantes (productos). No sobra ningún reactivo. la cantidad de cada reactivo que ha reaccionado. En cada
caso suma la cantidad sobrante y así resulta la que había
Estos datos dan la referencia sobre la proporción inicialmente. Primero el F2:
en que intervienen los reactivos y productos en todas
V flúor V flEúor
las experiencias. =2=
2,4 L
& V flEúor en reacción = 4,8 L
VNF
Vflúor 12 L Vflúor 12 L 3
= = 3; = =2
Vnitrógeno 4L VNF 6L 3
E
La cantidad sobrante se suma: V flúor = 1 L + 4,8 L = 5,8 L
3. Determina los volúmenes desconocidos A partir de la cantidad de F2 en reacción se conoce

en cada experiencia. la cantidad de N2:
V flúor 4,8 L
En la experiencia B no sobra ningún reactivo. El volumen =3= E
Vnitr
& Vnitr
E
de F2 y las proporciones derivadas de la experiencia A Vnitrógeno ógeno
permiten obtener los valores que faltan: E

La cantidad sobrante se suma: V flúor = 1 L + 1,6 L = 2,6 L
V flúor 0,3 L En la experiencia F reacciona todo el F2 presente
=3= B
V nitr
& V nitr
B
ógeno = 0,1 L
Vnitrógeno ógeno (no sobra nada). Calcula el volumen de N2
V flúor 0,3 L y de trifluoruro de nitrógeno que se obtiene a partir
=2= B
VNF
& B
VNF = 0,15 L de esa cantidad de F2:
VNF
3
3 3
V flúor 1,5 L
En la experiencia C la reacción avanzará según =3= F
Vnitr
& Vnitr
F
la limitación que permita la cantidad de F2. Así Vnitrógeno ógeno
que la cantidad de N2 que interviene en la reacción es: V flúor 1,5 L

V flúor 3L
=2= F
VNF
& VNFF = 0,75 L
VNF
3
=3= C & V C
nitrógeno =1L 3 3
Vnitrógeno V nitrógeno
El volumen de N2 que reacciona se suma con el volumen
Al haber inicialmente 3 L, sobran 2 L: de N2 sobrante y así resulta la cantidad de N2 inicial:
sobrante = 3 L - 1 L = 2 L
C
V nitrógeno F
V nitrógeno = 0,5 L + 1,5 L = 2 L
Así que la cantidad de NF3 producida en la reacción es:
V flúor 3L
=2= C
VNF
& VNFC = 1,5 L Los volúmenes de los gases que participan en una reacción
VNF
3
no son aditivos. La suma del volumen de los reactivos no

3 3
Al consumir todo el F2, entonces Vflúor sobrante = 0 L. coincide con el volumen total de los productos.
40
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Aplicar la teoría atómica de Dalton
9 El bromo y el oro forman dos compuestos diferentes. Entre estas muestras encuentra:
En un laboratorio se analizan cuatro muestras a) Dos que pertenecen al mismo compuesto.
y las masas de los dos elementos que se obtienen son
b) Dos que pertenecen a dos compuestos diferentes
las de la tabla.
que cumplen la ley de las proporciones múltiples.
Muestra Masa de oro (g) Masa de bromo (g) c) La muestra de un compuesto imposible.
A 0,345 0,140 d) Si la fórmula de un compuesto es AuBr,
¿cuál es la del otro?
B 0,345 0,320
C 0,690 0,821
D 0,150 0,183
SOLUCIÓN
1. Comprende el enunciado. Apartado C

Datos conocidos Resultados a obtener gramo de bromo en la muestra B con lo obtenido
● Masa de oro y bromo. ● Relacionar las muestras en la muestra A:
con los compuestos. (m Au /mBr) B 1,078
● Encontrar la fórmula. = = 0,438
(m Au /mBr) A 2,464
Su proporción no es entre números enteros.
Apartado A
2. Calcula las proporciones en masa de las muestras. gramo de bromo en la muestra B con lo obtenido
Divide, en cada muestra, la masa de oro entre la de en la muestra C:
bromo para conocer los gramos de oro que se combinan (m Au /mBr) B 1,078
= = 1,32
con cada gramo de bromo: (m Au /mBr) C 0,820
Su proporción tampoco es entre números enteros.
Muestra mAu (g) mBr (g) mAu /mBr
La muestra B es de un compuesto imposible.
A 0,345 0,140 2,464
B 0,345 0,320 1,078 Apartado D
C 0,673 0,821 0,820

4. Interpreta la ley de las proporciones múltiples.
Teniendo en cuenta las relaciones obtenidas
D 0,150 0,183 0,820
en el apartado B, en la muestra A hay proporcionalmente
el triple de oro que en las muestras C o D.
Según la ley de las proporciones definidas las muestras
Dicho de otra manera, en las muestras C o D hay
C y D corresponden al mismo compuesto ya que
proporcionalmente el triple de bromo que en la muestra A.
por cada gramo de bromo tenemos la misma cantidad
de oro. Así, la fórmula del compuesto de la muestra A es AuBr
y la del compuesto en las muestras C y D es AuBr3.
3. Compara las proporciones de masa entre sí.
Apartado B
Estableciendo los cocientes entre masas según las leyes
ponderales podemos encontrar la fórmula que nos
gramo de bromo en la muestra A con lo obtenido
muestra la composición de las sustancias puras.
en las muestras C o D:
Cuando se analiza una muestra puede ser de una
(m Au /mBr) A 2,464
= =3 sustancia o de una mezcla de sustancias. En este último
(m Au /mBr) B 0,820
caso, la proporción en masas de los elementos que
La muestra A es de un compuesto diferente. se combinan no coincide con los de ninguna sustancia
Como resulta un número entero cumple la ley y tampoco tiene por qué coincidir con los de otra
de las proporciones múltiples con el compuesto muestra similar. Esto es así porque las mezclas de
de las muestras C y D. sustancias puras pueden guardar cualquier proporción.
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ACTIVIDADES FINALES
Leyes ponderales y volumétricas 29. Copia en tu cuaderno las siguientes frases, etiquetadas
con un número, y relaciónalas con la ley o hipótesis,
24. El Mg es un metal que se utiliza en la fabricación etiquetadas con una letra, a la que corresponden.
de fuegos artificiales, pues al arder produce fuertes
1. La materia no se crea ni se destruye.
destellos. En el proceso se forma MgO, un compuesto
en el que se combinan 2,21 g de Mg por cada 1,45 g de O. 2. Los elementos A y B se combinan unas veces
En un cohete se han colocado 7 g de cinta de Mg, en una proporción, y otras veces, en otra
¿qué cantidad de MgO se formará cuando el cohete arda? diferente.
Solución: 11,6 g 3. En una reacción química se transforma la materia.

4. Si 2,53 g de A se combinan con 1,32 g de B para
25. En la tabla se recogen los resultados de varias experiencias formar un compuesto, 2,53 g de A no se pueden
en las que reaccionan plata y azufre para formar sulfuro combinar con 0,66 g de B para formar el mismo
de plata. Completa en tu cuaderno las casillas que faltan. compuesto.
5. La masa de los productos de una reacción coincide
Ag sobrante S sobrante
Exp. Ag (g) S (g) Ag2S (g) con la masa de sus reactivos.
(g) (g)
6. Dos elementos, A y B, se combinan siempre en la
A 3,60 0,54 0 0
misma proporción para formar el mismo compuesto.
B 6,3 0 0 7. En las mismas condiciones de presión y temperatura
C 5,2 0,5 0,3 un recipiente que tenga un volumen doble que otro
tendrá doble número de moléculas que el otro.
D 1,5 1,3 0
8. La materia se conserva.
E 7,5 8,2 1,5 9. 1 L de un gas A no se va a combinar nunca

con 1,3792 L de otro gas que se encuentre
Solución: A) 4,14 g; B) 5,48 g, 0,82 g; C) 5,02 g, 0,98 g; en las mismas condiciones de presión
D) 11,3 g, 11,5 g; E) 2,57 g, 0,37 g y temperatura que él.
10. Si A y B forman dos compuestos diferentes, puede
26. El cromo y el cloro forman dos compuestos diferentes.
que en un caso se combinen 1,57 g de A con 2 g
En un laboratorio se analizan cuatro muestras y la masa
de B, y en otro, 3,14 g de A se combinan con 2 g de B.
de cada elemento que se obtiene en cada caso es:
A. Ley de las proporciones múltiples.
Muestra Masa de cromo (g) Masa de cloro (g)
B. Hipótesis de Avogadro.
A 0,261 0,356 C. Ley de las proporciones definidas.
B 0,150 0,250 D. Ley de la conservación de la masa.
C 0,342 0,700 E. Ley de los volúmenes de combinación.
D 0,522 0,713
Medida de la cantidad de sustancia
Entre estas muestras encuentra: 30. Consulta la tabla periódica y completa en tu cuaderno:
a) Dos que pertenecen al mismo compuesto. a) Medio mol de moléculas de agua oxigenada, H2O2,
b) Dos que pertenecen a dos compuestos diferentes. son g y contiene moléculas,
átomos de hidrógeno y moles de oxígeno.
c) La muestra de un compuesto imposible.
b) 2 mol de gas cloro son g y contienen
d) Si la fórmula de un compuesto es CrCl2, ¿cuál
moléculas de cloro y átomos de cloro.
es la del otro?
c) 3 mol de gas argón son g y contienen
Solución: a) A y D; b) A y C; c) B; d) CrCl3 átomos de argón.
27. 1 L de nitrógeno reacciona con 3 L de hidrógeno, 31. Razona si es cierto que la masa de 1 mol de gas hidrógeno
y se obtienen 2 L de amoniaco. Estas sustancias son es 1,008 g.
gases y se encuentran en las mismas condiciones
de presión y temperatura. Si la molécula de hidrógeno Dato: M(H) = 1,008 g/mol.
es H2, deduce la fórmula del nitrógeno y del amoniaco.
32. Para cubrir una joya de platino necesitamos
28. El nitrógeno y el oxígeno forman gases diatómicos. Si se 5 ? 1020 átomos de este metal. Calcula:
combinan 2 litros de nitrógeno con 1 litro de oxígeno, a) ¿Cuántos moles de platino son?
estando los dos en las mismas condiciones de presión b) ¿Qué masa de platino es?
y temperatura, se forman 2 litros de un gas, compuesto
por ambos elementos, que se utiliza como anestésico. Datos: M(Pt) = 195,1 g/mol, NA = 6,022 ? 1023 partículas.
¿Cuál es la fórmula de ese nuevo gas? Explica tu respuesta. Solución: a) 8,3 ? 10-4 mol; b) 162 mg
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39. El aluminio se extrae de un mineral denominado bauxita,

EJEMPLO RESUELTO cuyo componente fundamental es el óxido de aluminio,
Al2O3. ¿Qué cantidad, en gramos, de óxido de aluminio
10 La masa molar del platino es 195,1 g/mol. ¿Cuál necesitamos para obtener 0,5 kg de aluminio?
será, en gramos, la masa de un átomo de platino? Datos: M(O) = 16,00 g/mol, M(Al) = 26,98 g/mol.
Dato: NA = 6,022 ? 1023 partículas.
Solución: 944,8 g
Las partículas son átomos:
g 40. La leche de magnesia se prepara disolviendo hidróxido
195,1
mol g de magnesio, Mg(OH)2, en agua. Para una reacción
= 3,24 ? 10-22
átomo átomo necesitamos tener en la disolución 5 ? 1022 átomos
6,022 ? 10 23
mol de magnesio. Calcula cuántos gramos de hidróxido de
magnesio tendremos que disolver.
Datos: M(H) = 1,008 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol,
33. Localiza en la tabla periódica la masa molar del cloro M (Mg) = 24,31 g/mol, NA = 6,022 ? 1023 partículas.
y calcula la masa, en gramos, de un átomo de cloro.
Solución: 4,84 g
Dato: NA = 6,022 ? 1023 partículas.
Solución: 5,89 ? 10-23 g/átomo
La fórmula de las sustancias
34. Tenemos 3,999 ? 1022 átomos de un metal cuya masa es
de 13,32 g. Consulta en la tabla periódica para averiguar 41. Corrige y completa la siguiente afirmación: «En la fórmula
qué metal es. Dato: NA = 6,022 ? 1023 partículas. de un compuesto se indican los símbolos de los elementos
que lo forman y en qué proporción se combinan».
35. Tenemos una muestra de 9,5 g de trióxido de dinitrógeno.
a) ¿Cuántos moles de trióxido de dinitrógeno tenemos? 42. A continuación se muestra la fórmula de algunas
b) ¿Cuántos átomos de oxígeno tenemos? sustancias moleculares. Escribe, en cada caso, su fórmula
empírica y su fórmula molecular:
c) ¿Cuántos gramos de nitrógeno tenemos?
a) tetróxido de dinitrógeno, N2O4.
Datos: M(N) = 14,01 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol,
NA = 6,022 ? 1023 partículas. b) dióxido de carbono, CO2.
Solución: a) 0,125 mol; b) 2,26 ? 1023 átomos O; c) 3,5 g c) alcohol etílico, C2H6O.
d) glucosa, C6H12O6.
36. El arsano es un compuesto de fórmula AsH3. Si tenemos
0,8 ? 1025 moléculas de arsano: e) propano, C3H8.
a) ¿Cuántos moles de arsano tenemos? f) benceno, C6H6.
b) ¿Cuántos gramos hay de AsH3?
43. Determina la composición centesimal
c) ¿Cuántos átomos de hidrógeno tenemos?
de la glucosa, C6H12O6.
d) ¿Cuántos gramos de arsénico hay?
Datos: M(H) = 1,008 g/mol, M(C) = 12,00 g/mol,
Datos: M(H) = 1,008 g/mol, M(As) = 74,92 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol.
Solución: 39,98 % de C; 6,72 % de H; 53,30 % de O
Solución: a) 13,28 mol; b) 1035 g; c) 2,4 ? 1025 átomos; d) 995,3 g
37. La urea es un compuesto de fórmula CO(NH2)2. Si tenemos 44. En el carbonato de sodio, por cada gramo de carbono
5 ? 1024 moléculas de urea: se combinan 4 g de oxígeno y 3,83 g de sodio.
Calcula su composición centesimal.
a) ¿Cuántos gramos de urea tenemos?
Solución: 11,3 % de C; 45,3 % de O; 43,4 % de Na
b) ¿Cuántos moles de oxígeno?
c) ¿Cuántos gramos de nitrógeno?
45. Al calcinar una muestra de 367 mg de óxido de plata
d) ¿Cuántos átomos de hidrógeno? se obtuvo un residuo de 342 mg de plata.
Datos: M(H) = 1,008 g/mol, M(C) = 12,00 g/mol, Determina la fórmula empírica de este óxido.
M(N) = 14,01 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol, Datos: M(Ag) = 107,9 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol.
Solución: Ag2O
Solución: a) 498,6 g; b) 8,3 mol; c) 232,6 g; d) 2 ? 1025 átomos
38. En un recipiente (A) se han introducido 50 g de gas 46. El sulfato de hierro(II) cristaliza formando una sal
oxígeno, y en otro recipiente igual (B), 50 g de dióxido hidratada de fórmula FeSO4?7H2O. Determina
de carbono. ¿En qué recipiente hay más moléculas? el porcentaje de agua de hidratación en este compuesto.
¿En qué recipiente hay más átomos? Datos: M(H) = 1,008 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol,
Datos: M(C) = 12,00 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol. M(S) = 32,06 g/mol, M(Fe) = 55,85 g/mol.
Solución: en el A; en el B. Solución: 45,36 %
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ACTIVIDADES FINALES
47. Al calentar en la estufa 2,00 g de nitrato de cromo(III)

EJEMPLO RESUELTO hidratado se obtuvo un residuo de 1,19 g. Determina
la fórmula de la sal hidratada.
11 Al calentar en la estufa 195,4 mg de cloruro de bario Datos: M(H) = 1,008 g/mol, M(N) = 14,01 g/mol,
hidratado se obtuvo un residuo de 167,0 mg. M(O) = 16,00 g/mol, M(Cr) = 52,00 g/mol.
Determina la fórmula de la sal hidratada.
Solución: Cr(NO3)3?9H2O
Datos: M(H) = 1,008 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol,
M(Cl) = 35,45 g/mol, M(Ba) = 137,3 g/mol. 48. Para llevar a cabo reacciones de oxidación se emplea
una sustancia cuya composición centesimal
La fórmula del hidrato debe ser del tipo: BaCl2?xH2O es la siguiente: 26,58 % de K, 35,35 % de Cr y 38,07 % de O.
En la estufa se habrá evaporado agua: Determina la fórmula del compuesto.
195,4 mg - 167,0 mg = 28,4 mg Datos: M(O) = 16,00 g/mol, M(K) = 39,10 g/mol,
M(Cr) = 52,00 g/mol.
El residuo debe ser BaCl2.
Solución: K2Cr2O7
Determina, en cada caso, la cantidad de sustancia
en mol.
49. El benceno está formado por C e H. En un análisis
Para el cloruro de bario: se ha comprobado que se combinan 3 g de C con 252 mg
g de H. Determina la fórmula del benceno si su masa molar
M (BaCl 2) = 137,3 + 35,45 ? 2 = 208,2
mol es 78,05 g/mol.
1 mol de BaCl 2 Datos: M(H) = 1,008 g/mol, M(C) = 12,00 g/mol.
n = 0,167 g de BaCl 2 ?
208,2 g de BaCl 2 Solución: C6H6
n = 8,021 ? 10-4 mol de BaCl 2
50. Copia en tu cuaderno y relaciona con flechas cada uno
Para el agua: de los hechos con la técnica espectroscópica apropiada.
g
M (H 2 O) = 1,008 ? 2 + 16,00 = 18,016 ● Fracciona las moléculas
mol
1 mol de H 2 O ● Muestra grupos funcionales
n = 0,0284 g de H 2 O ? en una molécula
18,016 g de H 2 O Absorción ●
n = 15,78 ? 10-4 mol de H 2 O atómica ● Identifica iones metálicos
en disolución
Establece la proporción en mol de ambos: Absorción IR ●
● Partículas cargadas
15,7810-4 mol de H 2 O Espectrometría ●
x= = 1,967 - 2 interaccionan con fuerzas
de masas
8,021 ? 10-4 mol de BaCl 2 magnéticas
Fórmula del hidrato: BaCl2?2H2O ● Mide la energía de
la radiación absorbida
Ampliación
51. El aluminio es un metal que se puede obtener del óxido 53. El hierro se oxida cuando se combina con oxígeno.
de aluminio, Al2O3, que se extrae de la bauxita, o del Para determinar la fórmula del óxido resultante
fluoruro de aluminio, AlF3, que se extrae de la fluorita. se calientan 223,2 mg de hierro en presencia
Suponiendo que el coste es igual en los dos casos, de exceso de oxígeno, obteniéndose una cantidad
determina cuál de las dos sustancias es más rentable máxima de 319,2 mg de óxido. ¿Cuál es la fórmula
para obtener aluminio. del compuesto que se formó?
Datos: M(O) = 16,00 g/mol, M(F) = 19,00 g/mol, Datos: M(Fe) = 55,85 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol.
M(Al) = 26,98 g/mol. Solución: Fe2O3
Solución: Al2O3
54. Para determinar la fórmula de un compuesto se realizaron
52. Para determinar la fórmula química del mármol los siguientes análisis:
se descompone una muestra de 2 g del mismo ● El análisis elemental reveló 52,17 % de carbono, 13,04 %
y se obtienen 800 mg de calcio y 240 mg de carbono; de hidrógeno y el resto de oxígeno.
se sabe que el resto es oxígeno, ¿cuál es la fórmula? ● El espectro de masas presenta su pico más alto a 46,026.
Datos: M(Ca) = 40,08 g/mol, M(C) = 12,00 g/mol, ● Su espectro de IR muestra un pico ancho de absorción
M(O) = 16,00 g/mol. entre 3200 cm-1 y 3500 cm-1.
Solución: CaCO3 Solución: CH3-CH2-OH (etanol)
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RESUMEN
1 LEYES FUNDAMENTALES DE LA QUÍMICA 3 LA FÓRMULA DE LAS SUSTANCIAS

Leyes ponderales Fórmula empírica: indica los elementos que forman un
compuesto y en qué proporción se combinan sus átomos.
Ley de la conservación de la materia: la materia
no se crea ni se destruye, solo se transforma. Fórmula molecular: indica los elementos que forman
un compuesto y exactamente cuántos átomos de cada
Ley de las proporciones definidas: siempre que dos
uno hay en una molécula del compuesto.
o más elementos se combinan para formar un mismo
compuesto, lo hacen en proporción de masas constante. 4 ANÁLISIS ESPECTROSCÓPICO
Ley de las proporciones múltiples: cuando La espectroscopía es una técnica que permite analizar
dos elementos se combinan para formar más pequeñas cantidades de sustancias para determinar los
de un compuesto, las cantidades de uno de los elementos elementos químicos que la componen y algunos enlaces
que se combinan con una cantidad fija del otro guardan químicos presentes en su molécula además de su masa
entre sí una relación de números enteros sencillos. molar. Estos datos, junto con otros análisis, ayudarán
Teoría atómica de Dalton a identificar tal sustancia.
El espectro de una radiación compleja es el registro
Todos los elementos están formados por partículas
de las radiaciones simples que la forman.
indivisibles e indestructibles, los átomos.
Todos los átomos de un mismo elemento Espectroscopía de absorción
son exactamente iguales en sus propiedades, La espectroscopía de absorción mide la energía
y distintos de los átomos de cualquier otro elemento. de la radiación absorbida por electrones de un átomo
Un compuesto químico está formado por «átomos o de una molécula cuando son iluminados por una cierta
de compuesto», todos iguales entre sí. Cada «átomo luz.
de compuesto» está constituido por átomos de distintos Dependiendo de la energía de la luz incidente tendremos
elementos que se combinan en una relación espectroscopía de absorción atómica, infrarroja u otras.
de números enteros sencillos. La espectroscopía de absorción atómica mide
En una reacción química los átomos se recombinan, la energía de la radiación absorbida por los átomos
y así unas sustancias se transforman en otras diferentes. de los elementos cuando son iluminados por cierta luz.
Al hacerlo, los electrones pasan de su estado fundamental
Leyes volumétricas a otro de más energía.
Ley de los volúmenes en combinación: los volúmenes La diferencia de energía entre los niveles del tránsito debe
de las sustancias gaseosas que forman parte de coincidir con la energía del fotón de la radiación absorbida.
una reacción, en las mismas condiciones de presión Su valor depende de los orbitales entre los que se produce
y temperatura, guardan una relación de números el tránsito y de los protones que tenga el átomo
enteros sencillos. en el núcleo; por eso sirve para identificar elementos
Hipótesis de Avogadro: en iguales condiciones de químicos.
presión y temperatura, volúmenes iguales de gases La energía de la radiación absorbida por una muestra
diferentes contienen el mismo número de partículas. identifica los elementos que contiene. La cantidad
de la radiación absorbida es proporcional a la cantidad
2 LA MEDIDA DE LA CANTIDAD DE SUSTANCIA de átomos de ese elemento que hay en ella.
Masa molecular relativa La espectroscopía de absorción infrarroja permite
Se denomina masa atómica relativa de un elemento detectar la presencia de determinados enlaces en
químico a la masa de sus átomos con relación las moléculas. Se usa para saber si una molécula orgánica
a la doceava parte de la masa del átomo de carbono-12. tiene un doble enlace entre átomos de carbono o entre
un átomo de carbono y otro de oxígeno. Ayuda
Una unidad de masa atómica (u) es la cantidad de masa
a identificar un compuesto.
equivalente al doceavo de la masa del carbono-12.
5 ESPECTROMETRÍA DE MASAS
El mol
La espectrometría de masas hace llegar energía a una
Un mol de átomos es la cantidad de átomos de un mismo
muestra con el fin de romper sus enlaces o arrancarle
elemento químico que contiene tantos átomos como hay
electrones, de manera que se formen iones cargados.
en 0,012 kg de carbono-12.
Luego, haciendo uso de fuerzas eléctricas y magnéticas,
La masa de un mol de átomos equivale al valor determina la relación masa/carga de los iones formados.
de su masa atómica relativa expresada en gramos.
La espectrometría de masas permite conocer:
Un mol de un compuesto es la cantidad de ese
La masa de los distintos isótopos de un elemento
compuesto equivalente a su masa molecular relativa
químico y su abundancia relativa.
La masa molar de una sustancia. Recomponiendo
En 1 mol hay el número de Avogadro de partículas. los fragmentos que se obtienen de ella, podemos llegar
NA = 6,022 ? 1023 partículas a determinar su estructura.
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INVESTIGA
Obtención de la fórmula de un compuesto hidratado

En esta práctica vamos a determinar la fórmula del sulfato de cobre(II) hidratado. Distinguiremos la sustancia
hidratada de la anhidra por su color: la hidratada es de color azul intenso y la anhidra es blanca.
Sulfato de cobre(II) hidratado Sulfato de cobre(II) anhidro
Procedimiento
RECUERDA
1. Pesa un vidrio de reloj vacío. Anota el resultado.
Muchos compuestos químicos cristalizan
2. Retira el vidrio de reloj de la balanza. Con la espátula de con una proporción determinada de
cucharilla, coloca sobre él unos 2 g de sulfato de cobre moléculas de agua. Se llaman hidratos,
y su fórmula expresa la proporción
hidratado. Debe estar en forma de grano fino, si no es así,
en que se combinan, en mol, el compuesto
machácalo previamente en un mortero. Pesa el vidrio con
y el agua.
el sulfato de cobre y anota el resultado.
Por ejemplo, la fórmula del yeso (sulfato
3. Coloca el vidrio con el sulfato de cobre dentro de una es- de calcio dihidrato) es CaSO4 ? 2 H2O
tufa y déjalo a 120 °C toda una noche. Luego desconecta la (1 mol de sulfato de calcio por 2 mol
estufa y espera a que se enfríe, sin sacarlo durante un día. de agua) y la de la escayola (sulfato de
calcio-agua (2/1)), 2 CaSO4 ? H2O (2 mol
4. Retira el vidrio de reloj de la estufa y pesa su contenido. de sulfato de calcio por 1 mol de agua).
Resultados
Completa en tu cuaderno las siguientes tablas.
Vidrio de reloj con sulfato Vidrio de reloj con sulfato

Vidrio de reloj vacío
de cobre hidratado de cobre anhidro (deshidratado)
Masa (g)
Masa de sulfato Masa de sulfato Masa del agua

de cobre hidratado (g) de cobre anhidro (g) de hidratación (g)
ACTIVIDADES
1. Calcula la fórmula del hidrato. 3. Contesta:

2. Nombra el sulfato de cobre(II) hidratado utilizando a) ¿Qué color tiene el sulfato de cobre hidratado?
la nomenclatura de adición de la IUPAC. b) ¿Y el sulfato de cobre anhidro?
Observa los ejemplos que se muestran
4. Con una pipeta Pasteur, deja caer una gota de agua
en el Recuerda.
sobre el sulfato de cobre anhidro, ¿qué le ocurre?
46
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Física y Química

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DIRECCIÓN DEL PROYECTO

Las actividades de este libro no deben ser realizadas en ningún caso

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Página de introducción a la unidad

SABER HACER: Interpretar las leyes

Ilustración. Una fotografía

que acerca a los contenidos

En todos los lugares del universo la materia está

Para comenzar. Algunas

Texto. Una reflexión preguntas que abran

introductoria sobre la la reflexión o el debate

importancia de los contenidos. en relación con el tema.

Páginas de desarrollo de los contenidos

Repaso. Antes de tratar

contenidos relacionados con

Funciones de proporcionalidad directa,

En las funciones polinómicas de primer grado,

esenciales para el desarrollo

y Química, necesarios para

Su gráfica es una curva que se llama hipérbola.

Recuerda. Aquí se incluyen

largo de toda la unidad se

incluyen numerosos ejemplos

resueltos, numéricos o no, que

ayudan a poner en práctica

los conceptos expuestos. 56

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2.2. La posición mediante coordenadas en un sistema

Figura 8.6. Un receptor GPS proporciona

1 Introducción Para determinar la posición en un plano solo necesitaremos dos coorde-

con un fondo de color.

La ciencia en tus manos.

vida cotidiana del alumnado

aquellos elementos que están

en relación con los contenidos

Actividades al pie. Recoge

actividades que acompañan

el trabajo de los contenidos

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Figura 8.3. A nosotros puede

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Las sustancias y su identificación 1

Comprende el enunciado. Interpretar y usar la hipótesis de Avogadro

8 El trifluoruro de nitrógeno, NF3, es un gas que se utiliza

Con un sencillo esquema se

invita a la lectura comprensiva

En cada caso se debe

Desarrollo. Paso a paso se

Así, la fórmula del compuesto de la muestra A es AuBr

V flúor 1,5 L de oro.

van dando las indicaciones de

cómo desarrollar la actividad conseguido, dentro del

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Actividades finales Resumen

Colección de actividades que Un repaso de los contenidos

Movemos la coma decimal 2 posiciones hacia la iz 2. Escribe a su lado

1 El azufre y el hierro se combinan para formar 5 g de azufre ? 3,72 g de hierro

b) ¿Qué cantidad de sulfuro de hierro se obtendrá 2,13 g de azufre x

• Explicación de la ley de la conservación de la masa:

• Explicación de la ley de las proporciones múltiples: