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    Razasdecerdosterminadaaain 140215105541 Phpapp02

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    El documento presenta información sobre diferentes razas de cerdos, incluyendo sus orígenes, características físicas y aptitudes productivas. Se mencionan razas como Duroc, Hampshire, Landrace, Spotted Poland, Yorkshire y Pietrain, describiendo sus colores, tamaños y habilidades para la cría y producción de carne. El cerdo ha sido domesticado por miles de años y ha sido dividido en grupos como asiáticos, nórdicos y mediterráneos.

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    El documento presenta información sobre diferentes razas de cerdos, incluyendo sus orígenes, características físicas y aptitudes productivas. Se mencionan razas como Duroc, Hampshire, Landrace, Spotted Poland, Yorkshire y Pietrain, describiendo sus colores, tamaños y habilidades para la cría y producción de carne. El cerdo ha sido domesticado por miles de años y ha sido dividido en grupos como asiáticos, nórdicos y mediterráneos.

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    El documento presenta información sobre diferentes razas de cerdos, incluyendo sus orígenes, características físicas y aptitudes productivas. Se mencionan razas como Duroc, Hampshire, Landrace, Spotted Poland, Yorkshire y Pietrain, describiendo sus colores, tamaños y habilidades para la cría y producción de carne. El cerdo ha sido domesticado por miles de años y ha sido dividido en grupos como asiáticos, nórdicos y mediterráneos.

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    El documento presenta información sobre diferentes razas de cerdos, incluyendo sus orígenes, características físicas y aptitudes productivas. Se mencionan razas como Duroc, Hampshire, Landrace, Spotted Poland, Yorkshire y Pietrain, describiendo sus colores, tamaños y habilidades para la cría y producción de carne. El cerdo ha sido domesticado por miles de años y ha sido dividido en grupos como asiáticos, nórdicos y mediterráneos.

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    Razas de cerdos

    Razas de Cerdos
    El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo pesado y
    redondeado, hocico comparativamente largo y flexible, patas
    cortas con pezuñas (cuatro dedos) y una cola corta. La piel,
    gruesa pero sensible, está cubierta en parte de ásperas
    cerdas y exhibe una amplia variedad de colores y dibujos. A
    pesar de su apariencia son animales ágiles, rápidos e
    inteligentes.
    Adaptados para la producción de carne, dado que crecen y
    maduran con rapidez, tienen un período de gestación corto, de
    unos 114 días, y pueden tener camadas muy numerosas. Son
    herbívoros en estado salvaje porque tienen una mandíbula
    preparada para vegetales. En su domesticación son
    omnívoros y se les da también carne, siempre picada, pero
    consumen una gran variedad de vegetales y restos orgánicos
    que contengan proteínas.
    Razas de Cerdos
    Se cree que el cerdo es uno de los primeros animales utilizados por
    el ser humano para el consumo. Su domesticación data de 4.900
    años antes de nuestra era. Los cerdos se han divido en tres
    grandes grupos que son:
    Cerdos asiáticos: Derivados del Sus vitatus, estas razas son
    originarias de China e Indonesia.
    Cerdos nórdicos: Derivados del Sus scrofa ferus, razas originarias
    del centro y norte de Europa.
    Cerdos mediterráneos: Derivados del Sus mediterraneus, estas
    razas son originarios del Mediterraneo.
    El cerdo tambien es conocido como porcino, cochino, puerco, suino.
    Carne de Cerdo Duroc
    Aunque no sea muy conocida por el consumidor, esta raza Duroc de
    excelentes “guarros” está presente en muchos de los embutidos y jamones
    que consumimos de forma habitual, incluso en productos de gran calidad
    con denominación de origen como los jamones de Teruel, de Huelva o de
    Guijuelo, entre otros.

    Esta raza Duroc o Duroc-Jersey no es una raza nueva. Se trata de


    una raza que surge por fusión de la Old Duroc y la Red Jersey en el
    siglo XIX, en EEUU. En estas dos razas fundadoras, a su vez, tienen
    participación cerdos de muy distintos orígenes, se habla de cerdos
    europeos como Berkshire, cerdos africanos con influencia ibérica
    como Colorado de Guinea, y muy posiblemente cerdos ibéricos de
    capa retinta.
    Cerdo Duroc
    Hampshire
     

    : son de color negro con una franja blanca que rodea el cuerpo y 
    abarcando miembros anteriores. Presenta orejas del tipo asiático. 
    Son animales rústicos pero menos resistentes al calor. Muy 
    prolíferos, tienen excelente aptitud lechera y materna.HAMPSHIRE
    Landrase
    :
    Raza de origen europeo. 
    : 

    Presenta una coloración 
    blanca con orejas del mismo 
    color, dirigidas en su 
    totalidad hacia delante. Son 
    los más largos de todas las 
    razas. Muy prolíferos, con un 
    promedio de 12 lechones 
    con muy buen peso al nacer. 
    Su forma de cría mas 
    adecuada es la intensiva. 
    LANDRACE
    Spotted Poland

    SPOTTED POLAND: raza de origen americano; el color de su cuerpo 
    es 50% blanco y otro tanto de manchas negras. Puede predominar 
    alguno de ambos colores hasta un 80% admitido como máximo. Se 
    caracteriza por poseer buena estructura ósea, aunque cierta debilidad 
    en sus aplomos. Buena rusticidad y aptitud lechera. Se cría en forma 
    extensiva o semi extensiva.
    Yorkshire

    :Raza originaria de Inglaterra. Su cuerpo es


    largo, ancho y profundo con apariencia maciza.
    Son totalmente blancos, sin manchas con orejas
    erectas. Tiene buena rusticidad, su carácter es
    prolífero y buena aptitud lechera y materna.
    Pietrain Cerdo
    Pietrain
    Es una raza poco prolífica
    Su crecimiento es lento.
    Produce carne magra muy sabrosa.
    Buen desarrollo del lomo y los jamones.
    Parámetros productivos:
    La hembra llega a pesar 280 kg y los
    machos 300 kg aproximadamente.
    El numero de lechones por camada es
    de 9 en promedio.
    El rendimiento en canal es de 77 %.

    Raza overo-negra de origen belga, con orejas de tipo asiática. Por su abundante
    musculatura y poca grasa es una de las razas empleadas para producir líneas de
    madres destinadas a elaboración de cerdos híbridos.
    Instalaciones
    http://www.slideshare.net/luchoger/instala
    ciones-y-construcciones

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