Calculos para El Estanque

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ACUICOLA
Fase 3 Parámetros zootécnicos, instalaciones y equipos, nutrición y alimentación
ANDRES ARANGO TAPIAS

15516791
DEIBY FABIAN CARREÑO 86076047
GRUPO: 201508_3
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ZOOTECNIA
2021
CALCULOS PARA EL ESTANQUE.
Partiendo de la información inicial de la guía, debemos considerar la especie y el
tipo de explotación, pues el punto de partida son los tres estanques para ceba,
cada uno con 5000 metros cuadrados. Entonces:
Especie a cultivar: Tilapia Roja
Tipo de explotación: Intensiva
Para un cultivo de Tilapia roja en un sistema de producción intensivo se manejan
las siguientes densidades:
Alevinos: 100 a 150 animales por metro cuadrado
Levante: 20 a 25 animales por metro cuadrado
Ceba: 1 a 30 animales por metro cuadrado.
Vamos a iniciar con el cálculo de espacios para ceba:
30 peces * 5000 metros cuadrados= 150.000 peces, pero como me piden 3
estanques, entonces:
150.000 peces* 3= 450. 000. Cantdad de animales en ceba que vamos a tener en
3 estanques-
Cada estanque tendrá las siguientes medidas: 125*40
Cumple con las indicaciones, donde es recomendable construir estanques
rectangulares, donde la longitud sea 3 veces mayor que el ancho.
Espacios para levante: considerando la densidad de 25 peces por metro cuadrado
y estanque que no superen los 1500 metros cuadrados.
25*1500= 37500 peces por estanque, pero como tenemos que producir 450.000
tilapias, debemos calcular el número de estanques para levante así:
450.000/37500= 12 estanques de 75*20 metros cuadrados cada uno
Por último, los espacios para Alevinos o cría.
Considerando la densidad de siembra de 150 alevinos por metro cuadrado y
espacio no superior a 800 metros cuadrados.
150*800= 120.000 peces por estanque.
450.000/120.000= 3.7 estanques, para este caso se podría construir 3 estanques
de 50*16 y uno de 20*30.
REQUERIMIENTOS DE AGUA POR ESTANQUE.
Para este cálculo debemos considerar el área del estanque y la profundidad.
En el cultivo de tilapia se maneja profundidad de 1 mts a 1.5 mts.
Promediando1.25 mts-
Alevinos: 800*1.25= 1000 metros cúbicos por estanque
Alevinos: 600*1.25=750 metros cúbicos estanque
Levante: 1500*1.25=1875 metros cúbicos por estanque
Ceba: 5000*1.25=6250 metros cúbicos por estanque
Para el recambio por estanque cada tres días, debemos considerar las pérdidas
por evaporación.
En este caso emplearemos el método de “velocidades de evaporación por cubetas
claseA”
PERDIDAS POR EVAPORACIÓN
evaporacion velocidad
enero 107,8
febrero 96,5
marzo 134,4
abril 102,4
mayo 120,2
junio 95,9
julio 115,5
agosto 151,4
septiembre 152,9
octubre 112,9
noviembre 89,5
diciembre 132
Sumando todos los meses: 1411.4

Este valor lo multiplicamos por 0.75 que coeficiente de corrección.
1411.4*0.75= 1058.5
Luego dividimos este resultado por 1000 litros, equivalente a 1metro cúbico.
1058.5/1000=1.058, este resultado se debe multiplicar por el área de cada
estanque para calcular las perdidas por evaporación en cada etapa productiva.
Alevinos= 1.058*800= 846.4 metros cúbicos por estanque/año
Alevinos= 1.058*600= 635.13 metros cúbicos por estanque/año
Levante= 1.058*1500= 1501 metros cúbicos por estanque/año
Ceba= 1.058*5000=5292.75 metros cúbicos por estanque/año
RESUMIENDO
EVAPORACIÓN
NECESIDAD M3 NECESIDAD LT PERDIDAS M3/año PERDIDAS lt/año LT PERDIDAS LT/DIA
ALEVINOS 1 3000 3000000 6,960328767 6960,328767 19,06939388
ALEVINOS 2 750 750000 1,740082192 1740,082192 4,767348471
LEVANTE 5625 5625000 49,34987014 49349,87014 135,2051237
CEBA 18750 18750000 43,50205479 43502,05479 119,1837118
TOTAL 28125 28125000 43,50205479 43502,05479 119,1837118
Sumando necesidad más pérdidas:

ALEVINOS 1 3000000 3000019,069
ALEVINOS 2 750000 750004,7673
LEVANTE 5625000 5625135,205
CEBA 18750000 18750119,18
TOTAL 28125000 28125119,18
Se requieren en total para llenado de toda la explotación 28.125.119 litros de

agua.
El recambio de agua día de 33.3%

ALEVINOS 1 3000019,069 909096,6877
ALEVINOS 2 750004,7673 227274,1719
LEVANTE 5625135,205 1704586,426
CEBA 18750119,18 5681854,298
TOTAL 28125119,18 8522763,389
Aplicando regla de tres simple sobre el total de litros que se requieren para el
recambio diario:
8.522.763 litros en 24 horas
355.115 litros por hora
5919 litros por minuto
98.6 litros por segundo, este es el requerimiento en caudal de agua por segundo
para abastecer y mantener en pleno funcionamiento la explotación.
Un ensayo de 3 páginas mínimo, explicando los sistemas acuícolas de alta

eficiencia basados en tecnología biofloc, recirculación y reciclado de agua RAS.
La humanidad se enfrenta hoy en día al reto de explorar nuevas alternativas de

nutrición la cual pueda dar una expectativa de vida mucho más amplia a la
población, la cría de peces para el consumo se ha convertido en una posibilidad
muy real para suplir estas necesidades nutritivas ya que el consumo de estos
animales trasmite innumerables nutrientes esenciales para llevar una alimentación
saludable. En este contexto se presenta la explotación piscícola como una vía
para poder acceder a estos beneficios, pero lo anterior implica que se tengan que
manejar nuevas alternativas tecnológicas para evitar la degradación de los
cuerpos de agua ya que la piscicultura genera una contaminación excesiva por la
acumulación de materiales biológicos en los cuerpos de agua.
En Colombia la piscicultura se maneja de manera muy tradicional desde hace
mucho tiempo el cual no ha generado un desarrollo óptimo en los últimos años de
esta explotación pecuaria y ha generado grandes problemas ambientales ya que
se necesitan amplios volumen de agua y los rendimientos no son los más óptimos,
además se está contaminado los causes de agua por la acumulación de materia
orgánica como sobrantes de comida y heces. Una alternativa que ha generado
mucho interés en el último tiempo es la del sistema súper-intensivo con sistema
biofloc, este consiste en el aprovechamiento de materia orgánica y otros
desechos a través de microorganismos presentes en el agua, esto trae como
beneficios el reciclaje de nutrientes extras que pueden saturar el sistema acuático
y así se puede evitar su contaminación de manera sustancial, y aunque no se
sepa mucho de este sistema en el aspecto técnico poco a poco estamos
comprendiendo la importancia que tienen las comunidades bacterianas en los
procesos de degradación y transformación del material biológico sobrante que las
convierte en una recicladoras muy activas en este sistema.
Se han realiza experimentos con especies como tilapia y cachama blanca dando
resultados muy alentadores sobre su uso, pero se necesitan más estudios que
indiquen la viabilidad real de este sistema ya que que no se cuenta con una amplia
literatura sobre todo en el caso de los costos reales que implica la implementación
de sistemas BTF.
La piscicultura es una de las producciones pecuarias con mayor crecimiento a
nivel mundial Sin embargo actualmente esta no es sostenible, en parte porque
depende de peces carnívoros que requieren harinas y aceites de pescado y
además produce efluentes contaminantes. Actualmente muchos productores han
optado por dirigir sus esfuerzos de investigación y producción en sistemas de
recirculación de agua (RAS). El manejo de la calidad del agua como uno de los
parámetros más importantes en la piscicultura no solo afecta a la calidad de esta
sino a los rendimientos productivos. Es de suma importancia mejorar la calidad de
los efluentes de las explotaciones piscícolas, no sólo para evitar la contaminación
ambiental, sino también para reducir el estrés producido sobre los animales, que
es una de las causas principales de aparición de enfermedades. La tilapia es una
de las especies que se pueden explotar en diversos sistemas entre los que
destacan piscinas en tierra, tanques en cemento, jaulas flotantes, canales
cerrados y sistemas de recirculación de agua denominados RAS, cuyo objetivo es
lograr una producción eficiente. Estos sistemas se caracterizan por la necesidad
de excelente calidad del agua, manejo de densidad animal y la alimentación
proveniente del exterior. Hoy en día el interés se ha incrementado en la
producción en los sistemas de recirculación en acuicultura SRA, que son sistemas
de producción cerrados donde continuamente se filtra y recicla el agua, los peces
son criados en tanques y el entorno es controlado totalmente. Esto posibilita que la
piscicultura a gran escala requiera pequeñas cantidades de agua y libere poca o
ninguna contaminación al medio ambiente. Los parámetros de calidad del agua
son monitoreados y controlados continuamente; los residuos sólidos son filtrados y
eliminados, el oxígeno es agregado para mantener suficientes los niveles de
oxígeno disuelto en el agua, de acuerdo a la densidad de animales cultivados.
Estos sistemas se están volviendo cada vez más común en todo el mundo,
particularmente en zonas áridas que se enfrentan a la escasez de agua o donde
los factores ambientales, como temperatura o salinidad, se encuentran fuera de
los rangos de tolerancia de los peces. La producción acuícola en sistemas de
recirculación de agua requiere menos terreno y agua y menos mano de obra para
la alimentación y control ambiental para poder producir todo el año que los que se
ven en otros sistemas. Las inversiones de capital son importantes al principio, por
lo cual es importante un buen manejo alimenticio para incrementar las ganancias.
El medio acuático en el que se cría el pez es de vital importancia, ya que influye
directamente en la viabilidad económica, cada especie tiene su perfil idóneo, y
conseguir este perfil es sumamente importante, ya que una mala calidad de agua
repercutirá en la calidad del producto final de forma directa e indirecta, cambios
bruscos de temperatura provocan un menor nivel de reproducción y un mayor
estrés. De ahí la importancia de mantener una buena calidad de agua, lo que va a
repercutir en un óptimo crecimiento de los peces y una mayor eficacia de las
bacterias de los filtros. Para ello es necesario monitorizar y/o controlar
periódicamente los diferentes parámetros del agua: temperatura, oxígeno, pH,
amoniaco, nitritos, nitratos, alcalinidad, etc.

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