"Preparar los mejores platillos de la Cocina Mexicana con una buena receta no lo es todo.

Se necesita cocinarlos con sazón, dedicación y buen gusto."

ENTRADAS QUESADILLAS
CON GUACAMOLE Y ALGO MÁS

TENTENPIE $95
Nopalitos tiernos al vapor, chicharrón Con lechuga y queso fresco.
doradito, guacamole y queso canasto (Orden de tres)

BURRITO RANCHERO $105 FLOR DE CALABAZA CON QUESO $116

Relleno de arrachera, tocino, queso, frijoles
y arroz en salsa ranchera roja o verde HONGOS CON QUESO OAXACA $116

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO $149 PRENSADO DE CHICHARRÓN $116

RANCHERO
Manchego gratinado con chorizo dorado HUITLACOCHE $116
CHISTORRA A LA DIABLA $149
Gratinada con queso manchego, salsa
ranchera y tortillas
LAS GARNACHAS
CHAPULINES $247 SOPECITOS DORADOS
Crujientes, sazonados con ajo y limón.
Servidos con ensalada y guacamole
Con un poquito de manteca, frijoles refritos,
ESCAMOLES $340
lechuga, queso fresco y crema
A elegir: Salteados en mantequilla, al
mojo de ajo, al epazote con chile serrano
ó con tiritas de jalapeño y champiñones (Orden de tres)

GUSANOS DE MAGUEY $380 SENCILLOS $ 95

Chinicuiles, doraditos y crujientes,
acompañados de ensalada y guacamole CHORIZO RANCHERO $100

EN SALSA VERDE O ROJA $395 PRENSADO DE CHICHARRÓN $100

MANJAR PREHISPANICO $967

Combinación de escamoles, chinicuiles, PASTAS
chapulines y guacamole

EMPANADAS ESPAGUETTI CON CAMARONES $170

Con verduras en salsa cremosa

ESPAGUETTI CON POLLO $190

Únicas y deliciosas. Servidas con ensalada En salsa de tres quesos
y rabanitos.
(Por pieza) FETUCCINI CON SALMÓN $240
En cremosa salsa de chipotle
ESPINACAS Y QUESO $48
MANCHEGO TODO EL AÑO
ELOTE CON QUESO $48
CHILE EN NOGADA $175
CAMARONES $70 Servido con arroz y ensalada tricolor
(Sazonados con un toque de queso crema) (Granada en temporada)

BARBACOA DE BORREGO $320

Servida con nopal asado, frijoles refritos y
guacamole
Todos nuestros precios incluyen IVA (Sábados, domingos y días festivos)
ENSALADAS
AVES
ENSALADA DE MANZANA $93
Deliciosa combinación de manzana
con nueces, pasas, queso manchego
y crema natural FAJITAS DE POLLO $149
Asadas con pimientos y cebolla, servidas
ENSALADA CÉSAR $105 con guacamole y frijoles refritos
Lechuga orejona crujiente con cremoso
aderezo César, croutones y queso parmesano POLLO TIERNO A LA PLANCHA $155
Jugosa pechuga sazonada con especias
de la casa, servida con papas a la francesa
CON POLLO $130
y ensalada
CON CAMARONES $160
MOLE POBLANO $165
$109 Preparado en casa con nuestra receta especial,
servido con arroz y frijoles refritos
Mezcla de lechugas, juliana de tortilla
crujiente, tocino, elote y aguacate con (pierna y muslo)
aderezo francés
POLLO CORDON BLUE $175
Pechuga de pollo empanizada, rellena de
CON POLLO $140 jamón y queso manchego, servida con
CON CAMARONES $170 puré de papa y ensalada

SOPAS DEL MAR

CALDO DE POLLO $75

TRADICIONAL FILETE DE PESCADO BLANCO $160
Con verduras tiernas, pollo AL GUSTO
desmenuzado, garbanzos y arroz Empanizado, meuniere, al mojo de ajo o al
Ajillo, servido con vegetales al vapor y arroz
SOPA DE FLOR DE CALABAZA $76
Simplemente una delicia! CAMARONES AL GUSTO $270
Salsa meuniere, al mojo de ajo o al ajillo,
SOPA DE HONGOS $90 servidos con vegetales y papas a la francesa
En caldo de pollo y jitomate, con un
poco de epazote SALMÓN A LA PARRILLA $290
Lonja de salmón parrillada a la mantequilla
SOPA DE TORTILLA $78 de estragón, servido con arroz y vegetales
Caldillo ligero de jitomate y un toque al vapor
de epazote, chicharrón, aguacate, queso panela
crema, chile pasilla y tortilla dorada

CREMA DE CILANTRO $90

ANTOJITOS
Con trocitos de calabacitas tiernas

JUGO DE CARNE $110 FLAUTAS OAXAQUEÑAS $98

Sazonado con especias, jerez y aceite (tres piezas)
de olivo En tortilla de harina rellenas de queso
oaxaca y frijoles con epazote, acompañadas
SOPA DE MÉDULA $120
La clásica receta.
de guacamole y arroz

FLAUTAS DE POLLO $110

MENU INFANTIL (tres piezas)
Con pollo desmenuzado, lechuga, crema
natural, queso fresco, frijoles refritos y
CONSOME DE POLLO EN TASITA Guacamole
NUGGETS DE POLLO $150
Con papas a la francesa (5 pzas) ENCHILADAS SUIZAS $120
(tres piezas)
Gelatina de sabor Con pollo en salsa verde o roja, crema
natural y gratinadas

ENCHILADAS DE MOLE $150

Todos nuestros precios incluyen IVA (tres piezas)
Rellenas de pollo, ajonjolí tostado,
frijoles refritos y crema
A LAS BRASAS SABOR

PECHO DE TERNERA AL $290

HORNO CECINA ADOBADA $165
Sazonado con hierbas de olor y cocinado Tira de lomo de cerdo cocinada a la plancha,
lentamente, servido con papas a la francesa y servida con frijoles, guacamole y nopal asado
guacamole
CONEJO EN ADOBO $180
ARRACHERA AL CARBÓN $298 Marinado en adobo de chiles secos y especias,
Servida con nopal, cebollitas asadas, queso servido con cebolla asada, papas a la francesa
fresco asado y guacamole y frijoles refritos
(Le sugerimos pedirlo 3/4 para mejor sabor)
CECINA ESTILO YECAPIIXTLA $190
ASADO DE TIRA (SHORT RIB) $310 Servida con dobladitas verdes, crema
Corte de res asado a la parrilla, servido longaniza, frijoles refritos y guacamole
con chiles toreados y ensalada verde
(considerar el tiempo de cocción) MIXIOTE DE CARNERO $195
Trocitos de carnero tierno, cocinados al vapor
PICAÑA $320 en adobo de chiles secos, servidos con frijoles
Corte de res asado a la parrilla, servido refritos y guacamole
con tuétano y ensalada verde
FILETE MIGNON $215
NEW YORK IMPORTADO $340 Corazón de filete de res con tocino ahumado
Fino corte de res asado a la parrilla, parrillado con salsa a la pimienta negra y
servido con chiles toreados y ensalada verde champiñones, servido con puré
de papa y verduras al vapor
CABRITO AL HORNO $388
Tierno cabrito horneado lentamente con la MEDALLONES DE FILETE DE $215
receta de la casa, servido con papas a la RES AL GUSTO
francesa y guacamole Servidos con puré de papa y champiñones.
Salsas a su elección: pimienta negra, mostaza
LECHON AL HORNO $388 o al limón
Servido con papas a la francesa, chilitos
y cebollitas
PARRILLADA OAXAQUEÑA $215
Puntas de Res con chorizo, tocino y queso,
servidas con frijoles refritos, chiles toreados
y guacamole
GUARNICIONES
FILETE DE RES A LA $235
TAMPIQUEÑA
Generosa porción con dobladita de mole, arroz,
CHILES TOREADOS CON $45 frijoles refritos, guacamole y rajas poblanas
CHAMPIÑONES

GUACAMOLE $50 FAJITAS DE ARRACHERA $298

Jugosas fajitas de res parrilladas con cebolla,
pimiento, chiles toreados y guacamole
PURÉ DE PAPA $45 (Le sugerimos pedirlo 3/4 para mejor sabor)

FRIJOLES REFRITOS $50

CON TOTOPOS
MOLCAJETE ESPECIAL $360
PAPAS A LA FRANCESA $65 (Suficiente para dos personas)
Con fajitas de arrachera, pollo, cecina de cerdo
adobada, chorizo ranchero, salchicha, nopal,
queso panela asado y chicharrón doradito

FILETE
Con escamoles $490
Con chinicuiles $510
Todos nuestros precios incluyen IVA Corazón de filete de res parrillado,.
servido con cebollitas, chiles toreados
y papas a la francesa
 BEBIDAS POR COPEO
APERITIVOS WHISKY
Campari $90 JB $90
Oporto Ferreira $110 Johnie Walker Etiqueta Roja $92
Johnie Walker Etiqueta Negra $145
TEQUILA Chivas Reagal 12 Años $139
Hornitos Reposado $86 Buchanan´s 12 Años $145
Herradura Antiguo $92 Buchanan´s Master $195
Herradura Plata $110 Buchanan´s 18 Años $296
Herradura Blanco $120
Herradura Reposado $125 DIGESTIVOS
Cuervo Tradicional $92 Licor 43 $121
Cuervo Tradicional Plata $97 Anís Seco o Dulce Importado $110
Cuervo 1800 Reposado $120 Anís Seco o Dulce Nacional $86
Cuervo 1800 Añejo $130 Bailey´s $103
Cuervo Centenario Plata $92 Sambuca Vaccari nero o blanco $103
Cuervo Centenario Reposado $97 Frangelico $110
Cuervo Centenario Añejo $109 Galliano $150
Don Julio Reposado $109 Strega $150
Don Julio Blanco $115 Chartreusse amarillo $170
Don Julio 70 $150 Chartreusse verde $195
Maestro tequilero doble diamante $160 Jagermaister $115
Reserva de la Familia $376
Mezcal Zignum $116
Mezcal 400 Conejos joven $110 COCTELERÍA
Mezcal 400 Conejos reposado $120 Tom Collins $92
Mezcal del Virrey $105 Sangría natural $92
Sangría con licor $116
RON Bloody Mary $103
Bacardi Blanco $80 Bull $109
Bacardi Añejo $86 Margarita Tradicional $95
Bacardi Solera $86 Margarita sabores en temporada $100
Appleton Blanco $80 Daiquiri Tradicional $100
Appleton Special $86 Daiquiri Exótico (fresa, mango, plátano) $105
Appleton State $92 Conga Natural $75
Havana Club añejo 7 Años $103 Conga con licor $105
Havana Club añejo especial $92 Piña Colada Natural $78
Flor de Caña añejo 7 Años $100 Piña Colada con licor $105
Flor de Caña añejo 12 Años $134 Martini $116
Matusalem Clásico $92 Perla Negra $170
Matusalem Platino $86 Mojito $92
Matusalem Gran Reserva $109
Zacapa $109 BEBIDAS FRIAS
NARANJADA $30
BRANDY Y COGNAC LIMONADA $30
Torres 10 $103 TÉ FRIO $30
Terry $103 MALTEADAS $60
Azteca de Oro $86 FRAPPES $50
Magno $90 Sabor: Mango, Fresa, Maracuyá y Piña Colada.
Cardenal Mendoza $194 SMOOTHIES $60
Carlos I $183 Sabores: Bailey’s, Kahlua, Fresa, Amaretto,
Hennessy V.S.O.P. $210 Piña Colada, Rompope, Midori y Menta verde.
Martell V.S.O.P. $199 JARRA DE AGUA DE FRUTAS $92
Martell V.S. $150 TROPICALES
JARRA DE LIMONADA O $105
VODKA Y GINEBRA NARANJADA
Smirnoff $86 Cerveza Artesanal (355 ml.) $80
Stolichnaya $92 Cerveza (355 ml.) $45
Absolut Citron $97 Michelada $50
Absolut Mandrin $97 Cubana $52
Absolut Azul $97 Refresco (355 ml.) $30
Absolut Raspberri $97 (Coca-Cola, fresca, Coca-Zero, Sprite, Fanta)
Wyborowa $86 Refresco Sidral (312 ml.) $30
Grey Goose (Francia) $145 Agua Mineral (325 ml.) $30
Bombay $125 Agua Embotellada Natural (400 ml.) $25
Bull Dog $140
Hendricks $190 Todos nuestros precios incluyen IVA
POSTRES BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ
HELADO DE VAINILLA O $75 DE OLLA $25
CHOCOLATE
TÉ CALIENTE $30
FLAN NAPOLITANO $75
AMERICANO $40
PLATANOS FRITOS $75 EXPRESSO $46

TIRAMISU $75 CAFÉ LATTE $46

CAPUCCINO $52
STRUDEL DE MANZANA $80
CON HELADO CHOCOLATE CALIENTE $46

PASTEL DE CHOCOLATE $80 MOKACCINO $52

CON HELADO
CAJETA $55
ATE CON QUESO $80
AMARETTO $110

VINOS BAILEY’S $110

IRLANDÉS $148
LA CETTO $87
SIRAH 187 ML - MEXICO
CABERNET SAUVIGNON 187 ML - MEXICO CARAJILLO $170

TORRES SANGRE DE TORO $134

187 ML - ESPAÑA VINOS
CASILLERO DEL DIABLO $284 MAISON CASTEL GRADE RESERVE $390
CABERNET SAUVIGNON 375 ML – CHILE PINOT NOIR 750 ML – LANGUEDOC, FRANCIA

TORRES SANGRE DE TORO $220 VIÑA ESMERALDA $390

375 ML - ESPAÑA MOSCATEL & GEWURTZTRAMINER
750 ML – CATALUÑA, ESPAÑA
MARQUES DE CACERES RIOJA $325
375 ML - ESPAÑA CASA MADERO 2V $476
CHARDONAY, CHENIN BLANC
750 ML – PARRAS, COAHUILA, MÉXICO

CHAMPAGNE Y ESPUMOSOS DOMECQ XA $347

CABERNET SAUVIGNON 750 ML - MEXICO
ASTI MARTINI $770
ITALIA 750 ml. LA CETTO $347
CABERNET SAUVIGNON 750 ML – MEXICO
MOET CHANDON BRUT $880 PETITE SIRAH 750 ML - MEXICO
FRANCIA 200 ml.
BERONIA $480
MOET CHANDON NECTAR IMPERIAL $920 TEMPRANILLO, GARNACHA, MAZUELO
FRANCIA 200 ml. 750ML. ESPAÑA

MOET CHANDON ROSE $960 CASILLERO DEL DIABLO $483

FRANCIA 200 ml. CABERNET SAUVIGNON 750 ML - CHILE

MOET CHANDON BRUT $1,880 CUNE CRIANZA RIOJA $578

FRANCIA 750 ml.
750 ML - ESPAÑA
MOET CHANDON NECTAR IMPERIAL $1,990
FRANCIA 750 ml. TORRES GRAN SANGRE DE TORO $545
750 ML - ESPAÑA
MOET CHANDON ROSE $2,500
FRANCIA 750 ml. BALERO $580
TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
750 ML. - MEXICO

MARQUES DE CACERES RIOJA $598

750 ML - ESPAÑA

CASA MADERO 3V $660

TEMPRANILLO, SAUVIGNON Y MERLOT
750ML. MEXICO
Todos nuestros precios incluyen IVA
CASA MADERO $660
SHIRAZ, 750ML. MEXICO
 BUENOS DÍAS
Nuestro Servicio de desayunos es de 09:00 a 13:00 hrs.

PARA COMENZAR LOS PANES

PAN FRANCES $60

PLATO DE FRUTA $65 Servido con frutos de temporada y crema
de chantillí
COPA $70
Yogurt, frutas y granola BISQUET CON MANTEQUILLA $50
(orden de dos)
JUGOS FRESCOS $40
Naranja y zanahoria MOLLETES TRADICIONALES $75
CON TOCINO O JAMON O CHORIZO $80

DESAYUNOS HOT CAKES TRADICIONALES $70

(orden de dos) CON TOCINO O JAMÓN $80
COMPLETOS
Servidos con jugo de naranja y fruta, pan, DESAYUNOS A LA
tortillas y café de olla.
CARTA
LOS DE LA CASA $115
Huevos revueltos con frijoles refritos, queso fresco OMELETTE CHIHUAHUA $86
Relleno de tocino o jamón y queso
POBLANOS $120
Revueltos con rajas de chile poblano y queso Oaxaca. OMELETTE FLOR DE CALABAZA $86
Acompañados de frijoles refritos Con queso mozzarella y elote tierno

HUEVOS AL GUSTO $120 ENCHILADAS VEGETARIANAS $104

Revueltos, estrellados, a la mexicana, jamón o tocino, Gratinadas, rellenas de flor de calabaza y
rancheros con salsa roja o verde. Acompañados de champiñones, en salsa verde o roja
frijoles refritos
CHILAQUILES CON HUEVO $110
MAGUEY $115 Verdes o rojos, servido con frijoles refritos
Revueltos en salsa de chile morita y queso fresco con y longaniza
frijoles refritos
TACOS DE ARRACHERA $298
OMELETTE DE ESPINACA $135 Tres tacos con tortilla de maíz, acompañados
Con queso de cabra a las finas hierbas con guacamole y frijoles refritos

HUEVOS A LA VERACRUZANA $135 ARRACHERA AL CARBÓN $298

Dobladitas rellenas de huevo revuelto con chorizo, Servida con dos dobladitas verdes, longaniza
bañadas de salsa de frijol, crema y gratinados y frijoles refritos

LOS REGIOS
Machaca de res doradita, con huevo revuelto en
$149
MENÚ TURÍSTICO
salsa ranchera o mexicana y tortillas de harina
Incluye postre del día y café de olla.
CREPA DE SALMON $155 Nuestro servicio de menú turístico es de
Láminas de salmón fresco ligeramente ahumadas con 13:00 a 17:00 hrs.
espinacas tiernas y queso crema, con toque ligero de
alcaparras y aceitunas
CONSOMÉ DE POLLO RANCHERO ó SOPA DE
CREPA DE TRES QUESOS $140 TORTILLA ó ARROZ
De cabra, manchego y mozzarella, juliana de
calabacitas tiernas, granitos de elote y ENCHILADAS DE MOLE $243
rajas de chile poblano con epazote (Dos piezas)
Servidas con frijoles refritos y crema
CREPA MILPA $140
Rellenas de flor de calabaza, champiñones PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA $250
Con papas a la Francesa y ensalada.
y queso
CECINA DE CERDO ADOBADA $215
$185 Servida con frijoles refritos, cebollitas y chile toreado
Tira de cecina de cerdo adobada con frijoles refritos,
MOLE POBLANO $280
cebollitas asadas, chiles toreados y queso fresco
Pierna y muslo. Servido con frijoles refritos

CHILAQUILES CON CARNE ASADA Y $190 FILETE DE PESCADO BLANCO $250

LONGANIZA (verdes o rojos) Servido con puré de papa y vegetales al vapor
Servidos con frijoles refritos
FILETE DE RES A LA TAMPIQUEÑA $340
RANCHEROS A CABALLO $198 La típica tampiqueña.
Dos huevos sobre bistek y tocino, acompañados
de chilaquiles verdes o rojos Todos nuestros precios incluyen IVA