LA

EN

QAXACA

INSTITUTO NACIONAL D€ 6STADISTICA

GEOGRAFIA € INFORMATICA
 La Agricultura en Oaxaca.
Vil Censo Agropecuario 1991.

Publicación única. Primera edición. 88 p.p. La publicación está integrada por cuatro apartados, glosario

y anexos, dentro de estos apartados se presenta la información de la actividad forestal en el estado de

Oaxaca. El primer apartado resalta la situación del sector forestal. El segundo destaca información de la
superficie forestal. El siguiente apartado resalta a la explotación forestal. El cuarto y último apartado habla

de la tecnología y destino de la producción; a continuación se encuentran tanto el glosario de términos

como los anexos.

OBRAS AFINES O COMPLEMENTARIAS SOBRE EL TEMA: Resultados Definitivos del VII Censo

Agropecuario 1991 y el CD Agros.

Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática

Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur, Fracc. Jardines del Parque
CP 20270 Aguascalientes, Ags.

SI REQUIERE INFORMACION MAS DETALLADA DE ESTA OBRA, FAVOR DE COMUNICARSE AL

TELEFONO 18-23-24 DE LA DIRECCION DE ESTADISTICA, CENSOS AGROPECUARIOS, EN LA
CIUDAD DE AGUASCALIENTES, AGS.

DR© 1996, Instituto Nacional de Estadística,

Geografía e Informática
Edificio Sede
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur
Fracc. Jardines del Parque, CP 20270
Aguascalientes, Ags.

Dirección Internet
http://www.inegi.gob.mx

La Agricultura en Oaxaca
VII Censo Agropecuario 1991

Impreso en México
ISBN 970-13-1138-8

Esta publicación consta de 675 ejemplares y se terminó de

imprimir en el mes de agosto de 1996 en los talleres gráficos del
Instinto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur, Acceso 11, P.B.
Fracc. Jardines del Parque, CP 20270
Aguascalientes, Ags.
México
 Presentación

El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática

(INEGI) presenta el documento La Agricultura en Oaxaca,
como un producto de divulgación y análisis de los resultados
definitivos del VII Censo Agropecuario, 1991

Esta publicación integra información estadística de las

principales características geográficas del estado y un
panorama detallado de las variables más importantes de la
actividad agrícola, tales como: uso del suelo, disponibilidad
de riego, superficie sembrada, cosechada y producción
obtenida de los principales cultivos anuales y perennes; así
como información correspondiente al uso de tecnología y
destino de la producción.

El presente documento puede complementarse con

información más detallada que se presenta en otras
publicaciones del Censo Agropecuario, 1991 que el propio
Instituto ofrece en medios impresos y magnéticos.
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996
Indice

Introducción VII

1. El sector agropecuario en la economía 1

2. Características generales del estado 5

3. Características de las unidades de

producción rurales 13

4. Principales cultivos anuales y perennes 29

5. Tecnología 51

6. Mecanización del campo 59

7. Destino de la producción 71

Glosario 77

INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

 Introducción

La planeación integral y armónica de las actividades

productivas del país, está sustentada en la generación y
análisis de información estadística de cada uno de los sectores
que comprende la economía; lo cual permite definir estrategias
y procedimientos para alcanzar un mayor desarrollo.

En este sentido, los resultados definitivos del VII Censo

Agropecuario se convierten en una herramienta fundamental
para la elaboración de diagnósticos objetivos sobre el estado
que guarda este sector en la entidad; y como un acervo de
consulta y apoyo en las tareas de planeación.

El documento aquí expuesto La Agricultura en Oaxaca

está integrado por siete capítulos: El sector agropecuario
en la economía, Características generales del estado,
Características de las unidades de producción rurales,
Principales cultivos anuales y perennes, Tecnología,
Mecanización del campo y Destino de la producción.
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

vil
1. El sector agropecuario en la economía

1.1 Población ocupada 3

1.2 Producto interno bruto 4

INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

 La agricultura en Oaxaca

1.1 Población ocupada

Según datos obtenidos por el Censo de POBLACION OCUPADA EN EL SECTOR

PRIMARIO, SEGUN SITUACION
Población y Vivienda de 1990, Oaxaca cuenta
EN EL TRABAJO
con 1 '977,098 habitantes de doce años y más;
de éstos el 39.2%; es decir, 775,844
corresponden a la población económicamente
activa, de la cual el 97.2% se encontraba TRABAJADOR PATRON O
POR SU CUENTA EMPRESARIO
ocupada.
64.5% 0.5%
(257,235 personas) (2,043 personas)

De las 754,305 personas ocupadas, el 52.9%

EMPLEADO U
se encuentra en el sector primario, le siguen
OBRERO
en orden de importancia la industria 2.8%
(11,032 personas)
manufacturera con el 10.1% y el sector
NO
comercio con 7.5%; a su vez, los menores ESPECIFICADO
4.9%
porcentajes son para servicios financieros y
(19,417 personas)
electricidad y agua con 0.4% cada uno y
TRABAJADOR
minería con 0.2%. JORNALERO O FAMILIAR
PEON NO REMUNERADO
17.1% 10.3%
(68,238 personas) (40,883 personas)
De la población ocupada en el sector
primario, destacan los trabajadores por su
cuenta con 64.5% y los jornaleros o peones
con 17.1%.

POBLACION OCUPADA, POR SECTOR DE ACTIVIDAD CUADRO 1

PERSONAS
SECTOR DE ACTIVIDAD OCUPADAS PORCENTAJE

OAXACA 754,305 100.0

Agricultura, ganadería, silvicultura y pesca 398,848 52.9

Minería 1,580 0.2
Extracción de petróleo y gas 7,319 1.0
Industria manufacturera 75,921 10.1
Electricidad y agua 2,811 0.4
Construcción 36,174 4.8
Comercio 56,367 7.5
Transporte y comunicaciones 20,484 2.7
Servicios financieros 2,970 0.4
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

Administración pública y defensa 24,097 3.2

Servicios comunales y sociales 53,469 7.1
Servicios profesionales y técnicos 5,837 08
Servicios de restaurantes y hoteles 14,261 1.9
Servicios personales y mantenimiento 36,334 4.8
No especificado 17,833 2.4

FUENTE: INEGI. XI Censo General de Población y Vivienda, 1990.

3
La agricultura en Oaxaca

1.2 Producto interno bruto

En 1988, el producto interno bruto (PIB) del PIB DE LA GRAN DIVISION DE AGROPECUARIO,
SILVICULTURA Y PESCA, SEGUN
estado ascendió a6'690,090 millones de pesos
RAMA DE ACTIVIDAD
corrientes, representando el 1.7% del PIB
(Millones de pesos corrientes)
nacional.

Del total del PIB a nivel estatal, el sector

primario ocupa el segundo lugar con el 20.6%
CAZA Y PESCA
de participación; después de comercio, 3.0%
(42,116) SILVICULTURA
restaurantes y hoteles que aporta el 29.6%;
6.8%
por otra parte, en los últimos lugares se (93,810)
AGRICULTURA
encuentran minería con 0.6% y electricidad 66.8%
con el 0.5%. (923,011)

Considerando la gran división de agro-

pecuario, silvicultura y pesca, destacan por
GANADERIA
su participación en el PIB la agricultura y la
23.3%
ganadería con 66.8% y 23.3% respecti- (322,471)
vamente.

PRODUCTO INTERNO BRUTO, POR GRAN DIVISION DE ACTIVIDAD, CUADRO 2

OAXACA 1988

MILLONES DE PESOS
GRAN DIVISION CORRIENTES PORCENTAJE

PIB 6*690,090 100.0

Agropecuario, silvicultura y pesca 1 '381,408 20.6

Minería 38,999 0.6
Industria manufacturera 1 '031,243 15.4
Construcción 249,815 3.7
Electricidad 35,963 0.5
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

Comercio, restaurantes y hoteles 1'981,492 29.6

Transporte, almacenamiento y comunicaciones 470,185 7.0
Servicios financieros, seguros y bienes inmuebles 481,484 7.2
Servicios sociales, comunales y personales 1 '062,163 15.9
Servicios bancarios imputados (42,660) (0.6)

FUENTE: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México PIB por entidad federativa, 1985 Y 1988
() : Cifra negativa.

4
 2. Características generales del estado

2.1 Características geográficas 7

2.2 Vegetación predominante 10

2.3 Climas 11
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996
 La agricultura en Oaxaca

2.1 Características geográficas

CONCEPTO DESCRIPCION

UBICACION GEOGRAFICA

Coordenadas geográficas Al norte 18°39\ al sur 15°39' de latitud norte; al este 93°52'; al
extremas oeste 98°30' de longitud oeste.

Colindancias El estado de Oaxaca colinda al norte con Puebla y Ve ra cruz-

Llave, al este con Chiapas, al sur con el Océano pacífico y al
oeste con Guerrero.

ELEVACIONES PRINCIPALES Sierra Madre del Sur, Nudo Mixteco, Sierra Mazateca, Sierra
Juárez, Sierra Mixe, Cerro Peña San Felipe y Sierra Atravesada.

RIOS Y CUERPOS DE AGUA

Ríos principales Atoyac-Verde, Copalita, Los Perros, Espíritu Santo, Tehuantepec,

Valle Nacional-Papaloapam, Santo Domingo y Grande-Salado.

Cuerpos de agua principales P. Presidente Alemán (Temascal), P. Miguel de la Madrid Hurtado

(Cerro de Oro), P. Benito Juárez, L. Chacagua.

OTRAS CARACTERISTICAS El estado de Oaxaca representa el 4.8% de la superficie del

país.

La capital del estado es Oaxaca de Juárez; sus coordenadas

geográficas son; 17°03' y 96c43'. Se encuentra a una altitud de
1,555 msnm.

Localidades principales: Oaxaca, Tuxtepec, Juchitán, Salina

Cruz, Tehuantepec, Pochutla, Huatulco, Juquila, Pinotepa
Nacional, Huajuapam, Tlaxiaco y Loma Bonita.
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Oaxaca. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca. Edición 1992 y 1994

7
 CO
0)

t
ESTADOS UNIDOS MEXICANOS %
s
DIVISION POLITICA en
5
O
0)
Estados Unidos de América X
0)
CLAVE NOMBRE CLAVE NOMBRE 2
01 AGUASCALIENTES 17 MORELOS
02 BAJA CALIFORNIA 18 NAYARIT
03 BAJA CALIFORNIA SUR 19 NUEVO LEON
04 CAMPECHE 20 OAXACA
05 COAHUILA 21 PUEBLA
06 COLIMA 22 QUERETARO
07 CHIAPAS 23 QUINTANA ROO
08 CHIHUAHUA 24 SAN LUIS POTOSI
09 DISTRITO FEDERAL 25 SINALOA
10 DURANGO 26 SONORA
11 GUANAJUATO 27 TABASCO
12 GUERRERO 28 TAMAULIPAS
13 HIDALGO 29 TLAXCALA
14 JALISCO 30 VERACRUZ
15 MEXICO 31 YUCATAN
16 MICHOACAN 32 ZACATECAS

31

\ 23 f

fAl ■'
República
de
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

Belice

República
Golfo
de
de
Guatemala
Tehuantepec
 OAXACA

DIVISION DISTRITAL

CLAVE NOMBRE CLAVE NOMBRE

01 SILACAYOAPAM 16 TLAXIACO
02 HUAJUAPAM 17 ZAACHILA
03 COIXTLAHUACA 18 ZIMATLAN
04 TEOTITLAN 19 CENTRO
05 CUICATLAN 20 TLACOLULA
ESTADO ESTADO 06 TUXTEPEC 21 JAMILTEPEC
DE 07 CHOAPAM 22 JUQUILA
DE 08 JUXTLAHUACA 23 SOLA DE VEGA
PUEBLA VERACRUZ-LLAVE 09 TEPOSCOLULA 24 EJUTLA
10 NOCHIXTLAN 25 OCOTLAN
11 ETLA 26 MIAHUATLAN
12 IXTLAN 27 YAUTEPEC
13 VILLA ALTA 28 TEHUANTEPEC
14 MIXE 29 JUCHITAN
15 PUTLA 30 POCHUTLA

ESTADO
DE
GUERRERO
ESTADO
DE
CHIAPAS

OCEANO PACIFICO

INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

O
£K

a
 La agricultura en Oaxaca

2.2 Vegetación predominante

BOSQUE DE En el estado se presenta en múltiples variantes^ debido a la gran Pino, Oyamel, Madroño, Moral,
CONIFERAS diversidad de las especies de pinos en el área; es un bosque de Pinos Encino, Aiíe y Zacatón.
y Oyameles altos alternando en ocasiones con Encino y Ailes, hasta
con monte bajo y pastizales. Ocupa casi todas las alturas superiores a
los 900 msnm, excepto en los lugares en que ha sido erradicado
mediante tala o destrucción intencionada o accidental por fuego o
sobrepastoreo. Su área ocupacional comprende la mayor parte de la
Mixteca Alta, casi toda la parte superior de la Sierra Madre Oriental, de
la Sierra Madre del Sur y de la Sierra Atravesada.

SELVA MEDIA Se encuentra a lo largo de la Costa del Pacífico y en porciones de los Amate, Tezcalama, Higo,
CADUCIFOLIA distritos de Yautepec, Tehuantepec y Juchitán, se caracteriza por perder Lovapinol, Guanacastle,
las hojas en otoño-invierno y presenta en esos meses un aspecto de Tepalcahuite, Guaje, Bellota,
sequedad. etc.

SABANA Ocupa la región de los Valles Centrales y pequeñas porciones de la Pasto Rabo de Zorra, Pasto
Cuenca del Río Verde, comprende una asociación de pastizales con Grama, Zacate Amargo,
plantas semidesérticas y chaparral bajo. Zacatón, Guaje, Acacia, etc.

SABANA Se presenta en el Istmo de Tehuantepec en los municipios de Unión Pasto Rabo de Zorra, Palma,
INUNDABLE Hidalgo, Zanatepec, Reforma de Pineda, Ixhuatán, Tapanatepec y Palmón, Guanacastle, Ceiba y
Chahuites; son pastizales inundados de zacate amargo y rabo de zorra. Totopostle.

VEGETACION Se encuentra en la porción Noroccidental del Estado en los distritos de Casahuate, Biznaga, Cacto
XEROFITICA Huajuapam, Cuicatlán y Teotitlán, compuesta por gran variedad de órgano, Organo recto, Cacto
SEMIARIDA cactus y biznagas, entre las cuales destaca el cactus pitayero. cabeza de viejo, Uña de gato,
Nopal, Maguey, etc.

MANGLAR Es un ecosistema costero, se caracteriza por tener árboles siempre Mangle rojo, Mangle negro y
verdes y de altura variable cuyas raíces penetran en el agua, a manera Pasto grama.
de zancos, de tal modo que la parte superior de las raíces coincide con
las mareas más altas.

BOSQUE Se localiza en la región con más precipitación pluvial del estado y Ceiba, Caoba, Guanacastle,
LLUVIOSO comprende parte de los distritos de Choapam, Mixe y el municipio de Palo de campeche, Palo de
TROPICAL Santa María Chímalapa; se caracteriza por ser de vegetación abundante brasil, Cedro, Primavera, etc.
compuesta por árboles de gran tamaño y multitud de especies de
menores dimensiones, así como un monte bajo de hoja ancha.

BOSQUE Es una selva mediana caracterizada por árboles de mediana altura, Caoba, Cedro, Guaje Obscuro,
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

LLUVIOSO además de una gran variedad de monte más bajo y pastizales, ocupa Palma de ornato, etc.
SUBTROPICAL grandes extensiones de los distritos de Tuxtepec, Choapam, Mixe y
Juchitán.

FUENTE: Gobierno del Estado de Oaxaca. Geografía General del Estado. 1983

10
 La agricultura en Oaxaca

2.3 Climas

Oaxaca presenta una gran diversidad de climas régimen de vientos; dando como resultados
que van desde los tropicales húmedos hasta climas cálidos en las costas y en las cuencas
los semisecos; debido a la topografía del bajas de los ríos, cálidos y semicálidos en los
estado, los climas varían con las diferentes valles y montañas bajas y templados en las
altitudes sobre el nivel del mar y con el diferente altas montañas.

CLIMAS

% DE LA SUPERFICIE
TIPO O SUBTIPO SIMBOLO ESTATAL

Cálido húmedo con lluvias todo el año Af 4.1

Cálido húmedo con abundantes lluvias en verano Am 13.1
Cálido subhúmedo con lluvias en verano A(w) 31.8
Semicálido húmedo con lluvias todo el año ACf 2.3
Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano ACm 2.2
Semicálido subhúmedo con lluvias en verano ACw 17.6
Templado húmedo con lluvias todo el año C(f) 0.1
Templado húmedo con abundantes lluvias en verano C(m) 4.0
Templado subhúmedo con lluvias en verano C(w) 13.4
Semifrío húmedo con abundantes lluvias en verano C(E)(m) 0.1
Semifrío subhúmedo con lluvias en verano C(E)(w) 0.4
1
Semiseco muy cálido y cálido BS^h ) 1.9
Semiseco semicálido BS,h 6.4
Semiseco templado BS,k 0.9
1
Seco muy cálido y cálido BS(h ) 1.7

FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Oaxaca. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca. Edición 1994.

TEMPERATURA MEDIA Y PRECIPITACION PROMEDIO ANUALES

ESTACION TEMPERATURA PRECIPITACION

SIMBOLO DE MEDIA ANUAL ANUAL
CLAVE NOMBRE CLIMA (°C) (mm)

20-135 Valle Nacional Af 25.0 3,750.8

20-066 Papaloapam Am 25.0 2,135.2
20-080 Salina Cruz A(w) 27.4 1,057.7
20-008 Ayautla ACf 21.1 3,167.2
20-228 Villa Alta ACm 20.4 1,637.7
20-033 Huajuapam de León ACw 20.2 747.0
20-001 Alotepec Mixes C(f) 17.5 2,574.2
20-010 Ayutla Mixe C(m) 16.9 1,480.6
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

20-130 Tlaxiaco C(w) 16.6 1.031.5

20-020 Cuajimoloya C{E)(m) 10.9 1.349.6
20-061 Oaxaca BS,h 20.5 651.1
20-055 Miahuatlán BS,h 19,8 589.4
20-058 Nochixtlán BS,k 17.0 440.7
1
20-131 Totola pam BS(h ) 26.3 427.3

FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Oaxaca. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca. Edición 1994.

11
 IV)

OAXACA
!
DISTRIBUCION DE CLIMAS
§
0
A(*| \ 1
2
INEGI. La agricultura en Oaxaca. 1996

FUENTE: INEGIy Gobierno del Estado de Oaxaca. Anuario Estadístico del Estado de Oaxaca Edición 1994.