Informe 02 - Grupo - 3 (Miercoles) - Frutas

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“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDENPENDECIA”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

TEMA
Frutos de la región

Asignatura : Fisicoquimica I

Docente : Ing. Rojas Amasifuen Juan Manuel

Integrantes :
JAMES WATSON AQUITUARI RUIZ (RESPONSABLE)

TELO ESCOBAR RANDY ALEX

CULQUI ARIMUYA ROY TONY

RAMIREZ SIQUIHUA SOFIA VICTORIA

RENGIFO MORI LUCY EVELING

TORRES PADILLA JORGE LUIS

Iquitos, febrero del 2021


UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA

FACULTAD DE INGENIERA QUIMICA

Asignatura: Fisicoquímica - I
TITULO
Caracterización fisicoquímica de frutos
regionales y tratamiento estadístico de
datos

II.- OBJETIVO:
Determinar las variables fisicoquímicas de los frutos escogidos para
esta práctica y el tratamiento estadístico de los datos obtenidos
Demostrar la forma como se trabaja con datos fisicoquímicos y las
consideraciones que se debe tener.
 
Aparatos y Sustancias.
Frutos de la región
III. – INTRODUCCION:
Suma todos los números y divide esa cantidad entre el tamaño de tu conjunto
de datos: Promedio (μ o “Mean” en la imagen) = ΣX/N, donde Σ es el símbolo
de suma, xi representa a cada número, y N es el tamaño de la muestra. En el
caso anterior, el promedio μ se obtiene simplemente con la operación
(12+55+74+79+90)/5 = 62.
Hay ciertas métricas para testing de performance que es fundamental
entenderlas bien. Requieren cierto entendimiento básico de matemática, quizá
estadística, pero nada muy complicado. El tema es que si no se entiende bien
qué significa o qué representa cada una, se puede llegar a conclusiones muy
erradas. En este post me quiero centrar en el promedio, desviación estándar y
percentiles, sin entrar en mucha matemática sino en su utilidad para el
momento de analizar resultados de performance.
Después de recolectar datos, a menudo lo primero que tienes que hacer es
analizarlos. Esto por lo regular implica calcular la media o promedio, la
desviación estándar y el error estándar. Este artículo te dirá cómo puedes
hacerlo.

LOS DATOS

Consigue un conjunto de números que desees analizar. A esta


información se le conoce como muestra.
Para el ejemplo de este artículo, imaginaremos que se aplicó un examen a una
clase de cinco estudiantes, y las notas obtenidas fueron 12, 55, 74, 79 y 90.

EL PROMEDIO
Calcula la media o promedio. Suma todos los números y divide esa cantidad
entre el tamaño de tu conjunto de datos:
 Promedio (μ o “Mean” en la imagen) = ΣX/N, donde Σ es el símbolo de
suma, xi representa a cada número, y N es el tamaño de la muestra.
 En el caso anterior, el promedio μ se obtiene simplemente con la
operación (12+55+74+79+90)/5 = 62.

LA DESVIACIÓN ESTÁNDAR

Calcula la desviación estándar. Esto representa el rango cubierto por tu


conjunto de datos. Desviación estándar = σ = sq rt [(Σ((X-μ)^2))/(N)].
 Para el ejemplo de este artículo, la desviación estándar se calcula con la
operación sqrt[((12-62)^2 + (55-62)^2 + (74-62)^2 + (79-62)^2 + (90-
62)^2)/(5)] = 27.4. (Toma en cuenta que si estuvieras calculando la
desviación estándar de la muestra, tendrías que dividir entre n-1, es
decir, el tamaño de la muestra menos 1).

IV.- MATERIALES Y MÉTODOS


V.- RESULTADO
Los datos que utilizaremos son los siguientes y los pasos
que utilizaremos también:
1. Graficar los datos
2. Calcular el promedio y la desviación estándar
3. Mostrar los resultados en una tabla
4. Realizando una investigación bibliográfica y por
internet a) indicar las diferencias entre; figura, gráfico,
tabla, cuadro; ¿b) Indicar que depende la cantidad de
decimales de un número?

1. GRAFICAR LOS DATOS:

DATOS

FRUTO PESO/G NOTA/ ENSAYO HUMEDAD/


CANTIDAD
%

1 7.23 13 1D 84.39
2 6.85 14 2D 84.21
3 6.56 16 3D 83.70
4 5.75 13 4D 83.85
5 5.83 12 5D 83.90
6 6.05 14 6D 84.25
7 7.75 15 7D 84.30
8 6.65 14 8D 84.50
PORCENTAJE DE ENSAYO DE LA HUMEDAD
DE LAS FRURAS

84.6

84.45
84.39
84.4

84.25 84.25
84.21
84.2

84
83.9
83.85
83.8
83.7
PORCENTAJE DE LAS FRUTAS HUMEDAS

83.6

83.4

83.2
1

SANDIA MELO N AGUAJE MANZANA UVA MAN- COCONA TAPERIBA


DARINA

N° DE FRUTAS

2. CALCULAR EL PROMEDIO Y LA DESVIACION


ESTANDER:
PROMEDIO : 6.6 = 7 PROMEDIO : 14
DESVIACION. ST : 0 .65 = 0.7 DESVIACION. ST : 1.25

PROMEDIO : 84
DESVIACION ST :0.28
3. MOSTRAR LOS RESULTADOS EN UNA TABLA

FRUTO/PESO G
PROMEDIO 7

DESVIACION ST 0.7

NOTA
PROMEDIO 14

DESVIACION ST 14

ENSAYO/HUMEDAD %

PROMEDIO 84
DESVIACION ST 0.28

4. Realizando una investigación bibliográfica y por


internet a) indicar las diferencias entre; figura,
gráfico, tabla, cuadro; ¿b) Indicar que depende la
cantidad de decimales de un número?
a). La diferencia entre: Cuadro, tabla y figura o gráfico.

b). ¿Indicar que depende la cantidad de decimales de


numero?
- Los números decimales son números cuyo valor de posición se basa en 10s.
Los números enteros son en realidad números decimales que son mayores o
iguales a cero. La tabla de los valores de posición puede extenderse para
incluir los números menores que uno, que a veces son llamados fracciones
decimales. Se usa un punto decimal para separar la parte del número entero y
la parte del número fraccionario.
VI. DISCUSION

En fisicoquímica existen muchos métodos de análisis, pero en general se


pueden encontrar incluidos entre los dos tipos básicos:
 Métodos convencionales.
 Métodos instrumentales.
Escoger un método de análisis en fisicoquímica es muy importante y a veces
un poco complicado ya que, en muchos casos, un determinado método puede
ser apropiado para un tipo de muestra y no dar buenos resultados para otro.
Por lo que escoger un método depende del producto o muestra analizada. Es
decir, depende de una serie de factores como:
 Cantidad relativa de los componentes en la muestra a ser analizada
 Exactitud requerida
 Composición química de la muestra.
 Recursos disponibles.

VII. CONCLUSIONES

La desviación estándar es una medida de la dispersión con


respecto al promedio, qué tanto varían los valores con respecto a su
promedio, qué tan alejados o concentrados están. Si todos los
valores son iguales, la desviación estándar es 0.
VIII. RECOMENDACIONES
Los cálculos de promedio, desviación estándar y error estándar son
especialmente útiles para datos que siguen una distribución normal. El cálculo
de una muestra con un tamaño igual a una vez la desviación estándar de la
población podrá cubrir alrededor de 68 por ciento del conjunto, una muestra de
dos veces el tamaño de la desviación estándar cubrirá el 95 por ciento de los
datos, y una muestra de tres veces el tamaño de la desviación estándar cubrirá
el 99.7 por ciento de los datos. El error estándar se reduce conforme el tamaño
de la muestra se incrementa.

IX. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

- es.wikihow.com/calcular-el-promedio,-la-desviaci
%C3%B3n-est%C3%A1ndar-y-el-error-est
%C3%A1ndar#:~:text=Suma%20todos%20los%20n
%C3%BAmeros%20y,%2B90)%2F5%20%3D%2062.
- unac.edu.pe/documentos/organizacion/vri/cdcitra/
Informes_Finales_Investigacion/IF_JUNIO_2012/
IF_CALDERON%20OTOYA_FCA/capitulo%206%20y
%207.pdf.

- www.federico-toledo.com/promedio-desviacion-
estandar-y-percentiles-metricas-para-testing-de-
performance/ .

- cssdelasalud.files.wordpress.com/2018/09/est-13-
diferencias-entre-cuadro-tabla-figura.pdf.

- https://www.montereyinstitute.org/courses/
DevelopmentalMath/TEXTGROUP-1-8_RESOURCE/
U03_L1_T1_text_final_es.html .

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