EVIDENCIA 5 “AFICHE Y MAQUETA”

Presentado por:
Andrea Rodríguez Ramírez
María José Ternera Caicedo
Camilo Duverney cuervo Giraldo
Damaso Manuel Bello Villadiego
Sergio Alejandro Londoño Betancourth

Tecnólogo Gestión Logística

Ficha 2281719

Presentado a
Luz Amparo Gantiva Rincón

SENA: Servicio Nacional de Aprendizaje

2021
 INTRODUCCIÓN
En la industria de las ventas y la economía, existen distintas estrategias
y formas tanto de impulsar los productos como de dar a conocer los
espacios. En la empresa tanto disponibles para almacenar como para
la parte legal de la distribución de los productos, como lo es en este
caso el Café marca Paugen.
AFICHE PUBLICITARIO
 ¿DEFINA LAS CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMIDOR FINAL Y
CÓMO CREE QUE VA A ADQUIRIR EL PRODUCTO?
Las personas amantes del café entre los 15 años en adelante, que
tengan múltiples oficios que consuma café diariamente; podrán adquirir
este producto en supermercados en cualquiera de sus presentaciones
molido, granulado o en pepa.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Elegir el empaque adecuado para un producto como el café es una tarea
muy importante, ya que dependiendo del diseño que se elija tendrá
efectos en la frescura del café, en la eficiencia en las operaciones, en
como sobresale el producto y como se posiciona la marca. Por lo cual
nuestro producto va a ser comercializado en empaques doy pack que
se puedan mantener de pie en los estantes, además va a ir empacado
al vacío para para conservar la frescura y el aroma del producto, hecho
con dos paneles con refuerzo en la base que dan forma triangular,
además cuentan con un cierre de cremallera resellable que ayuda a
conservar la frescura del café aun después de abierto, hecho con
laminados de barrera transparente con aluminio, papel y metalizados
con las siguientes medidas y capacidades.
EMBALAJE

El producto final va ir
empacado en bolsa de 1 Kg y
de 500 g.

Para su transporte y
distribución se va a
empacar en cajas de
cartón con capacidad
de 12 unidades.

Se podrá apilar en pallets

de 3x3 para su transporte,
para así garantizar que las
cajas no se deformen y
afecten el producto final.
 ¿CÓMO DEBE IR EMPACADO EL CAFÉ PARA EXPORTAR?
En cualquier caso, la mejor opción de empaque para café de
exportación, es empacarlo al vacío con válvula desgasificadora
unidireccional o con atmósferas modificadas. Independientemente si es
tostado o molido, ya que otros tipos de empaque rígidos, deben ser
evaluados de manera particular dependiendo el caso.

CUIDADOS AL ALMACENAR CAFÉ

Los cuidados mínimos que se deben tener al almacenar el café en grano
son, los grano para almacenar deben de tener un nivel humedad de 11
a 12.5%, ya que los granos con demasiada humedad pueden producir
moho dañando así los demás granos, mientras que los granos que se
encuentran demasiado secos tienden a perder su sabor y aroma.
Los granos se deben almacenar en sacos limpios y secos de yute o
kenaf, ya que los sacos o bolsas plásticas no son recomendables. Las
estibas deben formarse sobre tarimas de madera limpias, La bodega
debe estar totalmente libre de goteras y filtraciones de humedad, ya sea
por las paredes o por el piso y debe contar con una adecuada
ventilación.
 Inconvenientes Ventajas
➢ Canales de ventilación ➢ Canales de ventilación en
“abiertos” gran parte bloqueados
➢ Alturas de cargas Mayor distancia al techo
elevadas caliente
➢ La mayoría de sacos ➢ Mas fácil cubrir parte
tocan la pared superior con cartón
➢ Riego de caída por ➢ Menos sacos tocan la
inestabilidad pared

MANIPULACIÓN DEL PRODUCTO

Los granos se deben guardar secos y sanos, realizar procedimientos de
desinfección al personal antes de manipular el café. Evitar que los sacos
de café toquen el suelo o estibas húmedas. La bodega debe tener una
temperatura inferior a 20 grados centígrados, no dejar los sacos a la luz
directa.
 EMPRESAS QUE FABRICAN CAFÉ O PRODUCTOS SIMILARES

USUARIO TIPO DE UBICACIÓN TIPO DE CAFE MARCA PRESENTACIONES

USUARIO DEL
OPERADOR
Cooperativa Departamental de Tostador Neiva, Huila Café tostado en Café 250g, 340g, 500g,
Caficultores grano/molido Bordones 1kg, 2kg
del Huila Ltda.- Cadefihuila
[email protected]
3125047270 - 3506768794
Romo's Café S.A.S. Tostador y Chinavita, Café tostado grano/molido Romo's Café 30g, 125g , 250g,
[email protected] trillado Boyacá Excelso 500g, 1000g
3112481392
Trilladora Tostadora de Café Trillador y Bogotá D.C Café tostado en grano y Tritocafé 125g, 250g, 340g,
S.A.STRITOCAFÉ Tostador molido, con materia prima 454g, 500g, 1000g
[email protected] / excelso
Colcafé S.A.S, Tostador Medellin, Café tostado y molido / Matiz 250g, 500g
[email protected] Antioquia tostado en grano,
2856600 industrialización regular, con
materia prima excelso.
Almacafé Tostador Medellin Café tostado y molido, Juan Valdez Pods 7g.
[email protected] Antioquia descafeinado, con materia Café Pods
313 66 00 prima excelso, en Pods. Volcán
Descafeinado Descafeinado.
BBI Colombia S.A.S. Tostadora Magdalena Café tostado grano/molido Tostao 250g, 500g, 1000g,
[email protected] Consumo 2500g
3127304754

CUIDADOS PARA TRANSPORTE DE CAFÉ

Para transportar café, el medio más usado son los contenedores, estos
suelen ser de unos 6 a 10 metros de lago, en los cuales puede caber
unas 21 toneladas de café a granel y unas 18 toneladas de café en saco.
Estos pueden ser refrigerados a pesar de estos el transporte del café
no debe de durar más de 30 días. Internamente en Colombia desde el
2019 el café para exportación se ha venido transportando por tren, ya
que este medio de transporte genera menos costos de transporte para
los cultivadores del Eje Cafetero, Cundinamarca, Antioquia y Tolima, el
transporte se realiza en un tren que sale desde la dorada hasta el puerto
de Santa Marta.
 MANIFIESTO DE CARGA
El Manifiesto de Carga, es un documento que ampara el transporte de
mercancías ante las autoridades. Y que debe ser portado por el
conductor en todo momento. además, sirve como herramienta para
llevar las estadísticas del transporte de carga por carretera dentro del
territorio nacional.

REMESA TERRESTRE DE CARGA

Es un documento donde el cliente o destinatario deja la constancia de
recibido de la mercancía, también tiene la opción de anotar
observaciones sobre el estado en que llega la carga, sean daños o
faltantes. Este documento debe ir firmado y sellado por el cliente, las
autoridades de transito exigen este documento, pero si no llegasen a
tenerlo, la empresa de transporte o el propietario del vehículo no podrá
facturar ni liquidar los fletes derivados del servicio prestado.

REGULACIÓN PARA EXPORTAR CAFÉ

¿QUÉ SE DEBE HACER PARA EXPORTAR CAFÉ EN COLOMBIA?
Se debe conocer y cumplir la normatividad vigente, se debe estar
registrado en la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), tener acceso
al portal cafetero. El café puede ser exportado vía marítima, aérea,
terrestre o a través de Courier-pequeñas cantidades.
¿CÓMO SE COMERCIALIZA EL CAFÉ COLOMBIANO?
Las cooperativas en Colombia comercializan el porcentaje más alto de
todo el café entre un 40% y un 45% de toda la producción nacional. Las
cooperativas son el intermediario más grande de compras en la
comercialización interna del café, las cooperativas no venden solo a la
federación nacional de cafeteros (FNC).
Los documentos que se deben tener en cuenta para poder exportar café
en Colombia, y que exige la Federación Nacional de Cafeteros son los
siguientes.
 ➢ Registró Nacional de Exportadores de Café
➢ Certificado de Contribución Cafetera
➢ Certificado de Repeso
➢ Guía de transito
REGISTRÓ NACIONAL DE EXPORTADORES DE CAFÉ
En la resolución 05 del 2015 la Federación Nacional de Cafeteros de
Colombia. Estipula que toda persona natural o jurídica que quiera
exportar café verde o procesado, debe registrarse como exportadores
de café, en el Registró Nacional de exportadores de café; que
administra la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia es te
registro es gratuito y no genera ningún costo para las empresas o
personas. Para sacar el Registro de Contribución Cafetera, el primer
registro que se debe hacer es el Registro Único Tributario (RUT), el cual
lo expide la DIAN; como segundo la calificación de origen y certificado
de origen que también los entrega la DIAN. Se pueden generar por vía
electrónica, ya que el comprador siempre los exige.
CERTIFICADO DE CONTRIBUCIÓN CAFETERA
la “contribución cafetera” es un aporte parafiscal con destino al Fondo
Nacional del Café, con el fin de mantener el ingreso cafetero de acuerdo
con los objetivos previstos en las leyes que dieron origen a dicha
entidad. Para exportar y obtener el Certificado de Contribución Cafetera
se debe ingresar al portal cafetero definir un operador postal-empresa
de mensajería que se va a utilizar para la exportación. De las empresas
registradas ante la FNC, ingresa a tienda en línea, realizar anuncio de
exportación y generar el pago de la contribución cafetera.
PRECIOS
➢ Café verde: 6 centavos de dólar por libra
➢ Café tostado: 1,08 centavos de dólar por libra
➢ Café soluble: 0,48 centavos de dólar por libra
➢ Extracto: 0,36 centavos de dólar por libra
CERTIFICADO DE REPESO
Todo café que llegue al puerto para ser exportado debe ser pesado
nuevamente, por personal de la Federación Nacional de Cafeteros en
las oficinas de REPESO. las cuales se constituye como base a la
contribución aduanera según las facultades dadas a la Federación por
la ley 9 de 1991.
GUÍA DE TRANSITO: La guía de transito podrá ser generada de forma
virtual en el portal cafetero de la DIAN.
➢ A partir del 6 de julio del 2020 se expedirá la Guía de Tránsito
Electrónica en formato único que reemplazará el impreso en papel
de seguridad.
➢ Es generada con los datos que suministra el exportador en el
Portal Cafetero.
➢ El exportador o conductor puede portarla en formato electrónico
en su celular, cualquier dispositivo móvil o papel.
➢ Incluye un código QR que contiene información cifrada del
transportador y de la carga de café.
➢ Incorpora características de seguridad que permiten garantizar su
autenticidad, integridad, inalterabilidad y fiabilidad.

MAQUETA CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

OBJETIVO
Tiene como principales objetivos almacenar, controlar, custodiar
y despachar eficientemente los inventarios; en lo cual no solo evita
su perdida sino también el deterioro de las cualidades del
producto.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Para establecer la ubicación del centro de distribución de nuestro
producto se hizo una serie de análisis del terreno, el área para
llegar a una ubicación fija y estratégica. Se encuentra sobre la
sierra nevada de santamarta a una latitud de 1200 msnm (metros
sobre el nivel del mar), en un estrecho valle de montaña sobre
altiplano. Al norte, sur y este con el municipio de Valledupar, al
oeste con el municipio del copey y el municipio de fundación.
Distancia de referencia a 54 km de Valledupar
PORTERÍA
Se cuenta con una empresa de vigilancia y vela por la seguridad
del CEDI. Se encuentran dos personas las cuales verifican la
entrada y salida de toda la mercancía.
PRIMER PISO
Es la bodega donde se almacena y se alista el producto para su
distribución, además cuenta con una zona de cargue y descargue
de mercancía.
PARQUEADERO
Es una zona destina para que personal de la empresa y personal
exterior utilice los espacios correspondientes para dejar su carro,
camión, moto y bicicleta en el sitio designado por el CEDI.
SEGUNDO PISO
Se encuentran las oficinas administrativas como; Gerencia,
Contaduría, Facturación, Gestión logística, servicio al cliente.
BODEGA PRINCIPAL
Esta bodega por ser la principal cuenta con una amplitud bastante
grande. El almacenamiento del producto tiene todas las medidas
de higiene y temperatura.
BODEGA SECUNDARIA
Se encuentra destinada para guardar materia prima como abono,
semillas, repuestos para las maquinas.
 LINKS MAQUETA
Link video de la Maqueta
https://youtu.be/3_YKSQP-Scs
Link de la Maqueta
https://planner5d.com/view?key=3798313097adc0b4706d39d7f2
ef3bcd
Link exposición de la Maqueta
https://youtu.be/o7Aug337Vso

LINKS EXPOSICIÓN DE AFICHE

https://youtu.be/NyjPkBx3JFs
 CONCLUSIÓN
Para concluir, podemos decir que el ofrecer los productos, para así
mismo generar mayores ingresos para las empresas. Y así crecer en la
industria del mercado, y brindar una buena cadena de distribución para
que el producto llego en óptimas condiciones, al consumidor final.