T P Laboratorio Qca. Gral
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Química General
Trabajos Prácticos
Laboratorio
Profesor Titular: Ing. Alicia Sansinena
Marzo 2016
Índice
T. P. Nº 3 : Gases ………………………………………………………….. 30
El cabello debe estar atado (tanto los muchachos como las chicas)
No se permitirá el uso de sandalias.
No se permitirá el uso de pantalones cortos o bermudas.
2.1. BALANZAS
Un matraz aforado es un recipiente de fondo plano y con forma de pera, que tiene un
cuello largo y angosto. Una línea fina grabada alrededor del cuello indica
generalmente) un cierto volumen de líquido contenido a una temperatura definida,
entonces se dice que está graduado para contener.
Los tamaños de matraces aforados que se usan más comúnmente son de 50 mL,
250 mL, l000 mL y 2000 mL. No obstante lo dicho existen otros volúmenes como por
ej. de l0 mL, 25 mL, etc.
Probetas graduadas
Son recipientes cilíndricos, graduados, de vidrio grueso, de boca ancha, abierta y
con pico, y las hay de distintos volúmenes. Como la superficie libre del líquido es
mucho mayor que la de los matraces aforados, de igual volumen la exactitud es
mucho menor. Por eso solo son útiles para medidas aproximadas.
Pipetas
Pipeta aforada
La parte superior de una pipeta tiene grabado un anillo que fija un volumen del
líquido que debe descargarse.
UTN-FRCh - Ingeniería - Química General - Guía de Trabajos Prácticos en Laboratorio - 6
Una pipeta que se usa de este modo para medir un volumen definido de líquido, se
conoce como pipeta para transferencia. Las más usadas son: 5, l0, 20, 50 y l00 mL
Cabe mencionar que existen también pipetas de doble aforo (uno superior y otro
inferior), siendo éstas más exactas que las anteriores.
Pipeta graduada
Son tubos estrechos subdivididos en muchas divisiones que se emplean para medir
cantidades variables de líquido. El orificio de una pipeta debe ser de un tamaño tal
que la salida del líquido no se produzca demasiado rápida, porque de otro modo
llegarían a ser demasiados los errores debidos a pequeñas diferencias en el tiempo
de escurrido. Se usan habitualmente pipetas de: 2, 5, l0, 25 mL y muchas otras.
Cabe mencionar que de acuerdo al volumen que escurran y otras características
(como por ejemplo la graduación al centésimo o al décimo) tendrán en la parte
superior unas bandas de colores que las distinguen. Ej. las de 5 mL tienen una
banda de color azul.
Buretas
Son tubos largos, graduados, de calibre uniforme, provistos de un extremo inferior
con un dispositivo que permite un control fácil del líquido obtenido. Se usan para
descargar cantidades variables de líquido y por esta razón se subdividen en muchas
divisiones pequeñas. Las buretas se usan frecuentemente en las titulaciones.
Para el uso corriente los más convenientes tienen pico, siendo los altos de
Berzelius y los bajos de Griffin. El pico tiene las siguientes cualidades:
Facilita verter el líquido.
Erlenmeyer
Son recipientes cónicos de base ancha y cuello angosto. Tienen muchas
aplicaciones, por ej. En volumetría para hacer titulaciones, facilitando una mejor
agitación del líquido y evitando pérdidas por salpicaduras. Para preparar soluciones
y tener la posibilidad de agitar la mezcla a fin de acelerar el proceso de disolución,
etc.
Cabe también apuntar que al igual que los vasos de precipitación no son materiales
volumétricos. Existen erlenmeyer con tapa (de vidrio o plásticas) y sin tapa.
Kitasatos
Son frascos muy semejantes a los erlenmeyers pero tienen una ramificación lateral,
en la que puede conectarse una bomba de vacío. Se usan para hacer filtraciones al
vacío, conectándole por medio de un tapón de goma, un embudo Büchner.
Embudos
Tienen forma cónica con un ángulo casi siempre de 60°, con paredes lisas o
estriadas. El vástago puede ser largo o corto.
Embudo de Büchner
Es de porcelana, su parte superior es cilíndrica y termina en una placa perforada
sobre la cual se coloca un papel de filtro. Debajo de la placa perforada toma forma
cónica que termina en vástago, por medio del cual se lo conecta a un kitasato.
Tienen forma de pera (o hasta cilíndrica) con un vástago provisto de una llave
esmerilada. Se usan para separar líquidos inmiscibles (de distinta densidad).
Destilación
Destilación: Permite separar líquidos de sólidos o líquidos entre sí. En una primera
etapa se produce la separación por evaporación y luego una condensación por
enfriamiento.
Se emplean en general porcelanas para las operaciones en las que los líquidos
calientes deben permanecer un tiempo prolongado en contacto con el recipiente.
Son más resistentes a las soluciones, particularmente alcalinas que los de vidrio.
Esta resistencia depende particularmente de la calidad del esmalte. Además, tienen
la particularidad de resistir altas temperaturas, por lo que se aplican a las
calcinaciones (900 0C o más).
Cápsulas de porcelana
Se emplean para evaporaciones de soluciones, son poco profundas y con pico.
Desecadores
Son recipientes que se usan para mantener un ambiente seco. Están comúnmente
construidos de vidrio y poseen dos comportamientos:
Uno superior, donde se colocan los crisoles conteniendo precipitados, secados o
calcinados que deben permanecer en atmósfera seca para prevenir la absorción de
agua y uno inferior que se usa para colocar la sustancia desecante.
La tapa de borde esmerilado se ajusta perfectamente y para sacarla es necesario
hacerla deslizar horizontalmente. El borde esmerilado de la tapa y del desecador se
cubren ligeramente con vaselina o alguna grasa especial para asegurar el buen
cierre y un fácil deslizamiento.
Trípodes
Son materiales sumamente usados construidos de hierro siendo en la parte superior
cilíndricos y poseyendo tres patas. Los hay de diferentes alturas.
Con ellos se utilizan las telas de amianto y los triángulos de pipa (que sirven para
calentar a fuego directo en general un material de porcelana).
Agarradera Nuez
Finalmente el material será lavado con agua corriente y enjuagar varias veces con
agua destilada.
El material graduado deberá ser preservado de los reactivos fuertes que destruirán
la pasta coloreada que señala las graduaciones.
Objetivos generales
El presente trabajo práctico permitirá reconocer material de laboratorio de uso
corriente.
Comenzar a manipular correctamente diversos materiales volumétricos midiendo
volúmenes de líquidos.
Adquirir práctica en el manejo de material de laboratorio, realizando los pasos
necesarios para la preparación correcta de una solución.
PARTE EXPERIMENTAL
Técnica Operatoria
Seleccionar dos probetas y dos pipetas de diferente capacidad.
TÉCNICA OPERATORIA
Colocar agua destilada en un vaso de precipitado. Elegir una pipeta adecuada para
medir 10 cm3.
Medir 10 cm3 de agua destilada con dicha pipeta y colocarlos en una
probeta.
Repetir esta operación 3 veces más, adicionando los volúmenes
medidos a la misma probeta.
Observar en la probeta el volumen final de agua destilada.
Registrar = ……………
Medir en otra probeta 40 cm3 de agua destilada, pesar el volumen y
comparar con la medición anterior.
Registrar = ……………
EXPERIENCIA 1
Separación de fases.
Se entrega una muestra de un sistema material compuesto. Se realizaran
observaciones a simple vista y de ser necesario con lupa. Una vez realizadas se
registran los datos.
Tome con una espátula una pequeña porción del sistema y colóquela en un vidrio de
reloj. Observe y describa el sistema presentado.
Observe los materiales y aparatos que se encuentran en el laboratorio y proponga
un método para separar cada una de las fases que observe en las muestras.
Se discuten las alternativas propuestas por los grupos para separar las distintas
fases de la muestra dada y una vez que se ha llegado a un acuerdo se procede a
realizar la experiencia.
Discutir los conceptos de análisis cualitativos y cuantitativos.
Materiales
Vasos de precipitados, vidrio de reloj, varilla de vidrio, embudo, papel de filtro, aro
con nuez, soporte universal, cristalizador, pipetas, cápsula de porcelana, mechero,
trípode, tela de amianto, ampolla de decantación.
Técnica Operatoria
Muestra A: Arroz, arena, sal, limaduras de hierro
1. Coloque la mezcla con limaduras de hierro en un vidrio de reloj.
Anote en su cuaderno el número de componentes y de fases que la componen.
Luego indique que tipo de mezcla es.
Para su separación intentará con un imán. Viértala sobre un papel de filtro (o papel
común) y pase un imán por debajo del mismo. Observe. Interprete y anote sus
conclusiones.
2. Usted supone que la mezcla es de arena y material soluble (cloruro de sodio).
2.1 Coloque la mezcla en un vaso de precipitación adecuado y agregue 20 mL de
agua destilada. Caliente el vaso sobre tela metálica y trípode agitando
periódicamente con una varilla (debe calentarlo sin que llegue a hervir). Observe.
Deje sedimentar el sólido que no se disuelve.
Un sólido mezclado con un líquido en el cual no es soluble, cuando se deja reposar,
sedimenta. Es decir, el sólido más pesado va al fondo del recipiente. La velocidad
Una vez pasado todo el resto del líquido por el embudo (que no se separó con la
decantación, ya que este proceso nos sirve para separar la mayor cantidad pero no
la totalidad), se pasa con la ayuda de la varilla todo el sólido (arena) al embudo.
Las últimas partículas de arena se deben arrastrar con unos mililitros de agua
destilada.
Luego de todas estas operaciones Ud. tendrá separados por un lado una disolución
en el cristalizador y el sólido en el papel de filtro.
La FILTRACIÓN consiste en hacer pasar una mezcla de sólido y líquido a través de
una materia filtrante (en este caso papel) cuyos poros dejan pasar el líquido pero no
el sólido. Lo más común es filtrar a través de telas (ej. El clásico colador de café) o a
través de papel. En el laboratorio se usa papel de filtro del que existen varios tipos
que se comercializan con calidades diferentes y específicos para cada tarea (ej.
Experiencia N°2
Separaciones de líquidos inmiscibles.
Mezcle l0 mL de aceite y 20 mL de agua. Trabaje con vasos de precipitación de
tamaño adecuado que usted elija (tenga en cuenta que si es muy chico puede
derramarse y si es muy grande su capacidad de observación se reducirá). Observe y
anote el número de componentes y de fases.
Para su separación busque una ampolla de decantación de tamaño adecuado y con
la ayuda del docente proceda a separar la misma.
Técnica Operatoria
1. Colocar en un vaso de precipitados 20 ml de agua.
2. En otro vaso de precipitados colocar 10 ml de aceite.
3. Colocar ambos líquidos en la ampolla de decantación. Agitar. Esperar unos
minutos.
4. Girar el robinete, dejando caer una fase. Observar y clasificar el sistema obtenido.
5. Observar y clasificar el sistema retenido en la ampolla.
Identificar:
Sistema - Componentes - nº fases - Estado de Agregación
Experiencia N° 3
Determinar el punto de ebullición del agua
Objetivos
Construir y analizar una gráfica de temperatura en función del tiempo.
Materiales
Vaso de precipitado 250 ml, termómetro, probeta, mechero, trípode, tela de amianto.
Técnica Operatoria
1. Colocar en la probeta un volumen de agua comprendido entre 120 y 180 cm3.
2. Medir ese volumen y anotarlo.
3. Sabiendo que la densidad del agua es 1 g/cm3, calcular y anotar su masa.
V= …………..cm3 m= ……………..g
Experiencia N° 4
Determinación de la densidad del agua
Objetivos
Comprobar la densidad del agua (relación entre la masa y el volumen) dados
distintos volúmenes de agua.
Materiales
Pipetas - Vaso de precipitado – Balanza - Agua potable.
Técnica Operatoria
Determinar la masa de un recipiente vacío (vaso de precipitado de 50 o 250 ml )
Utilizando una pipeta se miden distintos volúmenes de agua y se colocan en los
recipientes vacíos a los fines de pesarlos en la balanza y conocer la masa
correspondiente a cada volumen medido.
Se deben relacionar las dos propiedades medidas a los fines de conocer su
densidad.
De acuerdo a los resultados obtenidos evaluar el tipo de propiedad.
CAMBIOS DE LA MATERIA
Cristalización: se emplea para obtener un sólido disuelto o disperso en un líquido por evaporación
de éste último.
Las sustancias sólidas son normalmente más solubles en un líquido caliente que en uno frío,
característica empleada para separar un sólido que sea soluble en caliente y en frío, de otro que sólo
lo sea cuando el líquido está a una temperatura elevada, ya que de esta manera al enfriar la solución,
la sustancia que queremos separar cristaliza y permanece en el líquido el otro sólido no deseado.
Centrifugación: Este es otro método para separar un sistema sólido-líquido o separar mezclas
sólidas, consiste en el uso de máquinas centrífugas donde la mezcla, que previamente se deposita en
tubos adecuados, se somete a rápidos movimientos de rotación (desde unos centenares a unas 10
000 vueltas por minuto), proceso durante el cual las partículas más pesadas se van al fondo de los
tubos. Una vez separada la mezcla, se procede a decantarla.
La centrifugación se emplea ampliamente en los laboratorios y en diversas industrias. En la
actualidad, hay ultra centrífuga que giran de 40.000 a cientos de miles de revoluciones por minuto, lo
que permite separar no sólo finas partículas coloides o virus, sino también moléculas gigantes.
Calentamiento: para separar gases sólidos y líquidos. Ej.: H 2 ocluido en paladio metálico del que se
separa por simple calentamiento,
Licuación o licuefacción: Separa gas de gas. Consiste en llevarlos, por enfriamiento y variación de
presión al estado líquido y luego someterlos a una destilación fraccionada. Ej.: obtención del O 2 y N2
del aire.
Filtración con deshidratación: separa líquidos de gases. Ej.: las gotitas de agua arrastradas por
gases de combustión, se separan mediante filtración a través de tubos conteniendo algodón o lana de
vidrio o haciendo circular ese gas a través de tubos conteniendo sustancias deshidratantes (cloruro
de calcio, ácido sulfúrico) que fijan el agua por ser deshidratantes.
Fraccionamiento de un sistema homogéneo
Los sistemas homogéneos, que sean sustancias compuestas se pueden fraccionar.
Existen varios procedimientos:
1) Destilación simple: se emplea este método para separar el disolvente de las sustancias sólidas
disueltas en él.
Por ejemplo, para obtener agua destilada se coloca en un balón con tubo lateral (balón de destilación)
agua corriente y se conecta el balón al refrigerante. El balón se tapa con un tapón que lleva
atravesado un termómetro. Cuando el termómetro marca 100º C el agua hierve y los vapores
condensan en el refrigerante. El líquido se recoge en un vaso de precipitado o en un Erlenmeyer.
En el refrigerante la corriente de agua fría es contraria a la de los vapores.
En el residuo que queda en el balón se concentran las sustancias que estaban disueltas en el agua.
Se suspende la operación cuando en el balón queda un cuarto del líquido inicial.
2) Destilación fraccionada: se emplea para separar dos o más líquidos mezclados, con distintos
puntos de ebullición.
La separación es más fácil si los puntos de ebullición de los líquidos son muy diferentes.
Los líquidos que destilan no son totalmente puros. Por ejemplo si se destila alcohol y agua, al llegar el
termómetro a los 78ºC se detiene y los vapores que condensan en el refrigerante son de alcohol (con
algo de agua). Luego que se destiló el alcohol, la temperatura sube a 100ºC y comienza la destilación
del agua (con muy poco alcohol).
Para lograr obtener los líquidos puros se emplean las columnas fraccionadas, deflegmadores o
columnas rectificadoras.
Cristalización: se emplea este método para separar sólidos que cristalizan de la solución en la que
se hallan disueltos.
Por ejemplo: sal de agua; azufre disuelto en sulfuro de carbono.
Si una solución de azufre en sulfuro de carbono se coloca en una cápsula de porcelana y se deja el
sistema en reposo, luego de unas horas se observan hermosos cristales octaédricos de azufre.
Cromatografía: consiste en la separación de distintas sustancias, que se disuelven en solventes
apropiados, recorriendo una fase estacionaria. Existen distintos tipos de cromatografías (gaseosa,
líquida de alta presión, etc.).
Objetivo
Determinar experimentalmente la relación entre el volumen de un gas y su número de moles.
1. Envuelva el trozo de Mg con un hilo fino de cobre y fíjelo al tapón agujereado que colocara en
la boca de la bureta.
2. En un vaso de precipitado de no menos de 100 ml. coloque agua hasta aproximadamente la
mitad.
3. Coloque en la bureta asignada aproximadamente 5 ml de HCl concentrado (densidad:1.19). A
continuación complete el volumen de la misma con agua destilada teniendo la precaución de
producir la menor mezcla posible con el ácido. Para ello es menester agregar el agua con la
bureta inclinada no más de 10º respecto a la horizontal y lentamente.
4. Coloque el tapón con la cinta de Mg en la bureta, cuidando que el agujero del mismo quede
lleno con agua. Inmediatamente tape con un dedo el orificio e invierta la bureta sobre el vaso
con agua, sumergiendo unos cm.
5. Observe y tome nota de lo que sucede. Cuando dejen de producirse modificaciones, mida el
volumen del gas y obtenga los valores de las variables ambientales. Como se dijo en un
comienzo se pretende establecer el Volumen y el nº de moles, a presión y temperaturas
constantes.
Se dan, a continuación las cantidades de cinta que deben medir y los moles de H2 involucrados:
Por lo tanto con la aplicación de los conocimientos de gases se pueden encontrar el valor del volumen
corregido Vc:
PH2 x TN x Vexp
Vc = --------------------------
PN x Texp
No es importante que se normalice a 1 atm. y 0 °C, pero es aconsejable que todas las comisiones lo
hagan a los mismos valores.
Volumen
Volumen muerto: Parte sin graduación entre la marca de 25 ml y la llave de la bureta. Puede medirse por
dos mecanismos:
Por otro lado se sabe que: V = f (n,P,T) por lo tanto se deben medir los valores de P y T que
supuestamente se mantuvieron constantes durante la experiencia.
Temperatura
La temperatura T se determina midiendo la temperatura del agua.
Presión
El problema se presenta con P. Con alguna ayuda se podrá inferir:
F
P = ------ ===> F = m.g = .V. g y V = A.h
A
A: área V: volumen
.V. g . A.h.g
Reemplazando P = ---------------- = -------------------- = .h.g
A A
Por lo cual :
Patm = Pg + P(H2O)
El problema ahora es que el gas encerrado en la bureta no es solamente H2, sino que como el gas se
formó a través de un medio acuoso, hay también vapor de agua.
Por lo tanto la presión del gas será:
Pg = PH2 + Pv(H2O)
Siendo Pv(H2O) la presión de vapor del agua a distintas temperaturas. Las cuales se pueden obtener a
través de tablas.
PH2 = Pg – Pv (H2O)
Moles de Hidrógeno
Con el registro del volumen y el cálculo de la presión, de acuerdo a la ecuación general de los gases se
puede calcular el número de moles de hidrógeno:
P. V = n . R . T
Se puede encontrar el valor del volumen corregido Vc, es decir se calculan en las mismas condiciones de
PyT:
PH2 x TN x Vexp
Vc = --------------------------
PN x Texp
donde:
Con todos los datos obtenidos en las comisiones se puede graficar los datos de V vs n y encontrar la
ecuación matemática de la recta.
"El volumen de un gas, medido a presión y temperatura constante es proporcional al número de moles".
Introducción:
Repasar los conceptos de solución, solvente, soluto, solución diluida, concentrada,
saturada y sobresaturada.
También las unidades de concentración, porcentaje masa en masa, volumen en
volumen, molaridad (M), normalidad (N), molalidad (m), fracción molar (x) y sobre
todo los cálculos necesarios para la preparación de soluciones, ya que a partir de las
drogas puras o concentradas deberá preparar las necesarias en el TP.
Por último recuerde que si bien en este TP trabajará con soluciones de sustancias
inorgánicas, su trabajo profesional en el futuro será principalmente con soluciones
orgánicas (alimentos como vinos, cervezas, jugos de fruta, bebidas en general) con
un tratamiento similar a los que Ud. utilizará en el desarrollo de este TP.
Experiencia 1
Preparación de una solución diluida partiendo de una solución más
concentrada.
En primer lugar se calcula el volumen de la solución concentrada que contendrá la
cantidad de soluto que se necesita para preparar la solución diluida.
Posteriormente se prepara un matraz adecuado que contenga, aproximadamente,
un tercio de su volumen de agua destilada. En el caso de que se parta de una
solución concentrada de ácidos o de bases fuertes por lo general se libera una cierta
cantidad de calor cuando se produce la dilución de dichas soluciones.
Esta cantidad de calor puede vaporizar gotas de agua cuando caen en la solución
concentrada y provocar salpicaduras peligrosas. Por lo tanto como medida de
seguridad, si se parte de soluciones acuosas concentradas y se van a diluir, siempre
se deben verter lentamente en el agua destilada. De esta forma el calor liberado en
la dilución será absorbido por la mayor cantidad de agua posible.
Se mide el volumen calculado, de la solución inicial, con la mayor precisión posible,
para ello se puede usar una pipeta o una bureta, la cual debe estar limpia y se debe
enjuagar previamente con el mismo líquido a medir.
El volumen medido de la solución inicial se vierte en el matraz. La solución se debe
homogeneizar, para ello se tapa el matraz y se agita el mismo, invirtiendo
lentamente y con cuidado, varias veces.
Cuando la temperatura de la solución es igual a la temperatura ambiente se agrega
agua destilada hasta enrasar la solución (la forma de proceder para enrasar ya fue
indicada en el punto anterior). Se tapa el matraz y se agita para homogeneizar.
Materiales
Pipetas graduadas y volumétricas –Piseta con agua destilada – vaso de precipitado -
espátula – vidrio de reloj – varilla de vidrio – embudo – matraz aforado con tapón –
recipiente para almacenar la solución preparada –
Experiencia 2
Preparación de solución 0,l M de NaOH
Para preparar un volumen determinado de una solución de concentración definida a
partir de un soluto sólido y agua, primero se debe calcular la masa de soluto que se
necesita.
Posteriormente el sólido puro se pesa en un vidrio de reloj o pesafiltro, limpio y seco,
y luego éste, por lo general, se transfiere a un vaso de precipitado y se disuelve con
una cierta cantidad de agua (cantidad muy inferior al volumen final).
Como la solución se prepara a temperatura ambiente, será necesario dejarla en
reposo durante algún tiempo, antes de trasvasarla al matraz. Esto se debe a que la
disolución puede producirse con absorción o liberación de calor, según de que soluto
y solvente se trate.
Posteriormente la solución se vierte en el matraz, a través de un embudo.
Generalmente, esto se hace colocando el pico del vaso de precipitado contra una
varilla de vidrio, inclinando el vaso lentamente para que el líquido fluya por la varilla,
según lo indica la siguiente figura:
Como todo el sólido que se pesó debe pasar a formar parte de la solución final, los
recipientes, en el que se efectuó la pesada y en el que se hizo la disolución, deben
lavarse cuidadosamente con dos o tres porciones pequeñas de agua destilada.
Las aguas de lavado deben ser vertidas en el matraz, teniendo la precaución de que,
después de estas operaciones, el nivel del líquido quede por debajo del cuello del
matraz. A continuación se tapa el matraz y se agita, invirtiendo lentamente y con
cuidado varias veces, de modo que el líquido se mezcle bien.
Introducción
La estequiometría está fundamentada en la ley de conservación de la materia. En
una reacción química ordinaria, la masa total de los reactivos al comienzo de la
reacción, debe ser igual a la masa de los productos al final de la misma (hay una
pequeña cantidad de masa que se convierte en energía que es imposible de
determinar con las balanzas del laboratorio).
Por lo tanto la estequiometría es el estudio delas relaciones cuantitativas en las
reacciones químicas. En una ecuación química los coeficientes estequiométricos
representan el número de moléculas (o átomos o iones o unidades fórmula) o de
moles de moléculas (o átomos o iones o unidades fórmula) que intervienen
dependiendo de las necesidades. Existen muchos tipos de reacciones químicas
como reacciones de: neutralización, combustión, oxidoreducción, precipitación, entre
otras.
Las reacciones de precipitación se caracterizan porque los productos se separan en
forma sólida por tener baja solubilidad. Por ejemplo: si se mezcla una disolución
acuosa de nitrato de plata (incolora), con una disolución acuosa de cloruro de sodio
(incolora), de concentraciones adecuadas, se obtendrá cloruro de plata suficiente
como para poder formar un precipitado blanco (sólido)y una disolución de nitrato de
sodio incolora. La cantidad de cloruro de plata formada debe superar el valor de la
solubilidad para que el precipitado se forme. La ecuación que representa dicha
reacción es:
Por lo tanto para saber si alguno de los productos formados será un precipitado
deberíamos buscar el valor de la solubilidad en un manual y ver si la concentración
de dicha sustancia supera ese valor.
Conociendo la solubilidad de las sustancias la ecuación 1 (mal llamada molecular)
se puede escribir la ecuación iónica, para lo cual se debe separar las sustancias
solubles en sus respectivos iones:
Procedimientos y Observaciones
Plantear la ecuación química, reconocer el precipitado que se formará y realizar los
cálculos adecuados según los reactivos y concentraciones a usar.
Reactivos que probablemente se utilicen: NaCl y AgNO3
Medir con una vol pipeta el volumen de disolución a precipitar y colocarla en un vaso
de precipitado luego agregar agua destilada y calentar sin llegar a ebullición (para
que no se produzcan proyecciones y se pierda reactivo). Agregar gota a gota y
agitando el volumen calculado de reactivo precipitante con un 10% de exceso.
Como el AgNO3 no está sólido debo calcular qué volumen de disolución 6 % m/V contiene los
4,65 g necesarios:
Por lo tanto para que la reacción ocurra debo agregar 20 ml de disolución a precipitar y 77,52 ml
de reactivo precipitante.
Para calcular la masa de precipitado, AgCl que se formará vuelvo a trabajar con la ecuación
química 1 y comparo ahora reactivo y producto entre si:
58,44 g de NaCl __________ 143,33 g de AgCl
1,6 g de NaCl ______ x = 3,92 g de precipitado a obtener
Por último si comparo la masa de precipitado a obtener (3,92 g), con lo que se obtiene
experimentalmente (m exp)es posible calcular el rendimiento:
3,92 g de AgCl __________ 100 % de rendimiento
(m exp) de AgCl ___________ x= X% de rendimiento
Ejemplo 2
Cuando se mezclan 15 ml de nitrato de plomo (II) 0,05 M con cromato de potasio 0,03 M se
forma un precipitado de color amarillo.
a. Plantear la ecuación molecular e iónica.
b. Calcular el volumen de reactivo precipitante necesario.
c. Calcular la masa de precipitado obtenida.
Ejemplo 3
1. Fundamentos Teóricos
Se denominan electrolitos las sustancias que conducen la corriente eléctrica por medio de iones. Son
llamados conductores de segunda especie.
Hay dos grandes grupos de conductores electrolíticos: el primero formado por sustancias puras, por
ejemplo sales fundidas y el segundo por disoluciones de sales, ácidos y bases.
Arrhenius fue el primero en observar que los ácidos anhidros, como el sulfúrico y el acético glacial no
conducen la corriente eléctrica. Sin embargo, presentan esta propiedad cuando se encuentran en
solución acuosa. Este fenómeno se debe a la formación de partículas cargadas llamadas iones.
Los principios del equilibrio químico pueden ser aplicados al caso particular de los equilibrios que
consideran especies iónicas. Para un ácido:
AH ------------- A- + H+
Kb = [OH- ][ B+ ] / [BOH]
Ka y Kb son las constantes de disociación para un ácido y una base, respectivamente.
Para un ácido fuerte como el HCl y una base fuerte como el NaOH los valores de las constantes de
equilibrio son números grandes. Consecuentemente, para soluciones diluidas, la disociación es
prácticamente completa.
En las reacciones escritas a continuación, esto está simbolizado con la longitud relativa de las
flechas:
HCl ------------ H+ + Cl- Ka = 102
NaOH ----------- Na+ + OH- Kb = 102
Para un ácido débil como el acético y una base débil como el amoníaco, las constantes de equilibrio
son pequeñas y la disociación es incompleta:
Los ácidos al disociarse en agua forman un catión hidrógeno y un ión con carga negativa (anión), y
las bases se disocian en un anión hidroxilo y un ión con carga positiva (catión).
Por lo tanto en términos de la teoría de Arrhenius se considera que una reacción ácido-base
(conocida como reacción de neutralización) se produce específicamente entre H+ y OH- para formar
agua, un anión y un catión, los cuales forman una sal. En agua:
Para comprender esto, recordemos que en una solución de un ácido débil como el ácido acético
(HAc), el equilibrio que tiene lugar es:
Esto implica que una solución que inicialmente contiene HAc, al alcanzar el equilibrio tendrá también
iones H+ y Ac-. Pero además, si tenemos una solución con H+ y Ac- también se alcanzará un estado
de equilibrio en el cual deberá existir el HAc.
Es decir que si se agrega una sal que contenga iones Ac- a agua, éstos podrán reaccionar con los H+
presentes de modo de cumplir el equilibrio correspondiente.
Esto puede extenderse a cualquier anión o catión. En el caso de provenir de un ácido o de un
hidróxido fuerte, la asociación no tendrá lugar en forma apreciable.
Haremos ahora el análisis de lo que ocurre cuando disolvemos, por ejemplo, NaAc en agua.
El Na+ proviene de un hidróxido fuerte y por ende no sufrirá asociación en agua; en cambio el Ac-:
Ac- + H+ ------------ HAc
que es físicamente más factible que la simple asociación (resulta más probable el encuentro de Ac - y
H2O que de Ac- y H+).
Este proceso, mediante el cual un anión (o un catión) que proviene de un ácido (o una base) débil se
combina con el agua para dar el electrolito débil, en este caso HAc, se denomina hidrólisis (del griego
“ruptura del agua”). La constante de equilibrio asociada al proceso, Kh, se denomina constante de
hidrólisis.
Estos 55,5 moles están contenidos en 1000 mL (1 g = 1 mL) entonces la molaridad del agua es 55,5
M. Así se observa que es posible calcular la molaridad para el caso de un solvente puro.
El agua al disociarse produce iones H+ y OH- :
El agua, aún siendo químicamente pura, contiene cantidades mínimas de ambos iones y es
eléctricamente neutra, ya que se generan cantidades iguales de H+ y OH- o sea [H+] = [OH- ]
En la disociación del agua se generan un mol de iones hidrógeno y un mol de iones oxhidrilo por cada
55.5 .107 moles de agua; estos moles representan un volumen cuyo valor en litros es:
Reemplazando los valores hallados se tiene que la constante de disociación del agua es:
En esta expresión el valor 55, o sea la concentración del agua permanece prácticamente constante,
ya se trate de agua pura o de soluciones diluidas. Por lo tanto el numerador debe ser también una
constante:
o sea que el producto de las concentraciones de los iones del agua es una constante, llamada
producto iónico del agua. El agua disociada parcialmente en iones hidrógeno e hidroxilo pertenece a
la categoría de las sustancias que pueden actuar como ácidos o como bases, es decir, tiene carácter
anfótero.
El agua pura representa por convención el medio de reacción neutro (nótese que en este caso el
término neutro tiene un significado distinto que al hablar de neutralidad eléctrica), por lo tanto la
neutralidad puede caracterizarse en términos de los valores de las concentraciones de H+ y de OH-.
Es indistinto elegir las concentraciones de uno u otro ión, porque ambas están ligadas a la constante
del producto iónico del agua.
Teniendo en cuenta Kw, una vez que se fija una concentración de H+ se puede determinar la
concentración de OH- . Por lo tanto se suele establecer la acidez de los medios acuosos, según la
concentración de H+.
Resulta más práctico, para trabajar con números sencillos, definir pH como el logaritmo
decimal de la inversa de la concentración:
Por lo tanto, el pH de las soluciones ácidas ([H+] >10-7 M) será menor que 7 y el pH de las soluciones
alcalinas ([H+ ] < 10-7 M) será mayor que 7.
En el siguiente cuadro resumiremos las características de los medios ácido, básico y neutro:
3. Indicadores
Los indicadores son sustancias que permiten reconocer si un medio es ácido o alcalino (nos
referiremos aquí sólo a los indicadores ácido-base, aunque existen otros indicadores sensibles a
otras características del medio), por medio de coloraciones que adquieren al ser agregados a las
soluciones.
Tienen la propiedad de presentar formas estructurales o iónicas de distinto color, según la reacción
del medio. Los indicadores se utilizan en soluciones con concentración del orden del 0,05 % a 0,1 % y
se agregan algunas gotas a la solución.
Una teoría que interpreta el comportamiento de los indicadores parte de la base de que se trata de
sustancias ácidas o alcalinas del tipo de los electrolitos débiles a las cuales corresponden colores
distintos si se presentan en su forma ionizada o en su forma molecular.
4. Constante de hidrólisis
Consideremos la hidrólisis del cianuro de sodio:
Al ión cianuro se lo denomina base conjugada del ácido cianhídrico, porque este ión puede
convertirse en ácido tomando un H+ (en este caso del H2O). De manera similar el ácido cianhídrico
se denomina el ácido conjugado del ión cianuro; sumando las dos últimas ecuaciones se obtiene la
reacción neta de hidrólisis:
K w = [OH-]. [H+]
Ka = [CN-CN]. [H+] / [HCN]
K h = K w /kA = [CN]. [OH-] / [HCN]
Hemos visto que la hidrólisis de aniones produce OH-, de modo que el medio en este caso será
básico. En cambio, en la hidrólisis de cationes se producen protones, generando un medio ácido.
Como ejemplo veamos la hidrólisis del NH4Cl:
1) Sal con catión proveniente de un hidróxido fuerte y un anión proveniente de un ácido fuerte. En
este caso no habrá hidrólisis y el medio será neutro ya que sólo queda el equilibrio:
2) Sal con catión proveniente de un hidróxido débil y un anión proveniente de un ácido fuerte. En este
caso se hidroliza el catión y el medio será ácido. Ejemplo: NH4Cl.
3) Sal con catión proveniente de un hidróxido fuerte y un anión proveniente de un ácido débil. En este
caso se hidroliza el anión y el medio será alcalino. Ejemplo: NaAc.
4) Sal con catión proveniente de un hidróxido débil y un anión proveniente de un ácido débil. En este
caso se hidrolizarán ambos y no puede generalizarse respecto del medio que presentará la solución.
Es necesario aquí saber cuál de los dos procesos de hidrólisis está más desplazado hacia la derecha.
Como las concentraciones de anión y catión son iguales (nos referimos al caso de sales de un solo
catión y un solo anión) es suficiente con analizar los valores relativos de las constantes de hidrólisis
del catión y del anión. Es evidente que se presentarán tres situaciones:
4.a) Kh anión < Kh catión. Esto implica que Ka > Kb y en este caso el medio será ácido ya que se
hidrolizará más el catión. Ejemplo: NH4NO2
4.b) Kh anión > Kh catión. Esto implica que Ka < Kb y en este caso el medio será básico ya que se
hidrolizará más el anión. Ejemplo: NH4CN.
Experimentación
Material a emplear: Tubos de ensayos, buretas, soluciones de distintos indicadores, solución valorada
de NaOH, soluciones a valorar de HAc (ácido acético) y HCl, soluciones de HCl, NaOH, NH3 y HAc
cuyo pH debe determinarse.
1. DETERMINACIÓN DEL pH
1.2 De acuerdo al color que toma cada uno de los indicadores, se tratará de acotar el valor de pH de
la solución.
NOTA: Si se contase con papel indicador (un tipo de papel impregnado de una mezcla de diferentes
indicadores que puede dar diferentes colores en un amplio rango de pH), se lo utilizará para verificar
el pH acotado para las soluciones.
2.1 Se prepara una serie de soluciones en función de contar con una escala de pH. Para ello, se
realizarán las siguientes mezclas utilizando sendas buretas:
2.2 Se prepararán soluciones de ácido acético de distinta concentración. Para ello, inicialmente se
toman 1,43 mL de ác. acético glacial (99 - 100 %, 1,05 kg/L) y se llevan a 250,0 mL con agua
destilada en un matraz aforado. Esto dará una solución aproximadamente 0,1 M.
De esta solución se hace una dilución 1/10 (10,00 mL llevados a 100,0 mL) para obtener una solución
de concentración 0,01 M. De esta última solución se hace nuevamente una dilución 1/10 para obtener
otra solución 0,001 M.
Se toman 5 mL de las soluciones 0,01 M y 0,001 M en sendos tubos de ensayo y se les agrega 3
gotas de heliantina a cada tubo. Se compara el color de las soluciones de ácido acético con la escala
de pH. Se determina por observación directa el pH de las soluciones problema.
Con los valores de pH así obtenidos se calculan las concentraciones de H+ de cada solución.
3. DILUCIÓN
Medir el pH a una solución de HCl 0.01 M. Realizar una dilución 1:100 y realizar nuevamente las
lecturas de pH. Calcular las concentraciones teóricas y comparar con los resultados prácticos.
Desarrollo:
Si la dilución es 1:100 esto significa que se toma 1 ml de la solución diluida anteriormente y se le
agrega agua hasta alcanzar los 10 ml con agua destilada, se agita y se obtiene otra solución cuya
concentración se calcula según:
en consecuencia: Cf = 1,8.10-4 M
4. HIDRÓLISIS
En sendos tubos de ensayo colocar soluciones acuosas 0,1 N de las siguientes sales: NaCl, Na2CO3,
NH4Cl y CH3COONH4.
5. TITULACIÓN
Titulación de un ácido débil y de un ácido fuerte con una base fuerte y utilizando diferentes
indicadores
5.1 Lavar en forma sucesiva la bureta con agua, agua destilada y la solución de NaOH valorada.
Llenar la bureta y enrasarla con la solución de NaOH. Usar papel de filtro para secar la bureta
exteriormente. Controlar que no pierda.
5.2 Lavar con agua y agua destilada un erlenmeyer y colocar en el mismo 10,00 mL (medidos con
pipeta de doble aforo) de la solución a valorar de HCl. Añadir unas gotas de fenolftaleína y
aproximadamente 50 mL de agua destilada. Agregar gota a gota desde la bureta la solución de
NaOH, agitando permanentemente, hasta viraje del indicador (leve tonalidad rosada-violeta
persistente durante 30 segundos).
5.3 Proceder igual que en 2- pero utilizando heliantina en lugar de fenolftaleína como indicador. En
este caso la titulación se dará por concluida cuando la solución adquiera una tonalidad naranja (se
5.4 Proceder como en 2- y 3- pero utilizando 10,0 mL de solución de HAc a valorar en lugar de la
solución de HCl. Comparar los gastos de la solución de NaOH. Calcular la concentración de ácido.
Realizar las operaciones por duplicado.
6. VARIAS
Determinar el pH de distintos líquidos que se utilizan en la vida diaria como: agua potable, vinagre,
etanol, bebida gaseosa e interpretar los resultados.
Conclusiones:
CUESTIONARIO
1) ¿Qué entiende por pH y pOH?
pOH (potencial de oxidrilo): es una medida de la concentración de iones hidróxido [OH-] de una
disolución. pOH = -log ([OH-]).
3) Calcular el pH y pOH de una solución de HCl 0,1 N y una solución NaOH 0,1 N suponiendo que su
disociación es total.
pH + pOH = 14
HCl
HCl H+ + Cl-
i) 0,1M ---- ----
f) ---- 0,1M 0,1M
NaOH
pH = 14 – pOH
pH = 13
pOH = 14 – 3,4
pOH = 10,6
[OH-] = 10-10,6
[OH-] = 2,51.10-11
pH = -log [H+]
3 = -log [H+] <=> -3 = log [H+] <=> 10-3 = [H+]
+ -3
[H ] = 10
pH + pOH = 14
8 + pOH = 14 <=> pOH = 6
6) Indicar si las soluciones acuosas de las siguientes sales son acidas, básicas o neutras,
fundamentando las respuestas: K2SO4, NH4NO3, AlCl3, CH3COONH4, Na4S.