FORMATO DE RESPUESTAS

PLAN DE
GESTION
DE CALIDAD

EXAMEN
TRANSVERSAL

Nombre estudiante/es: YARIS BRICEÑO – CAMILA TOBAR – ALEXIA PAZ

Asignatura: PLAN DE GESTION DE Carrera: INGIENERIA EN

CALIDAD ADMINISTRACION DE RECURSOS
HUMANOS

Profesor/a: FRANCISCO CORDERO Fecha:

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INDICE

INTRODUCCION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

MARCO TEORICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

F.O.D.A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

DIAGNOSTICO SITUACIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

CONCEPTO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

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INTRODUCCION

La responsabilidad social empresarial es un tema que ha tomado un gran valor en la mentalidad de

los empresarios, esto debido a que su implementación crea valor interno y externo en las
empresas. Desde el punto de vista interno ayuda a mejorar factores como el medio ambiental,
pues a través de la RSE (Responsabilidad social empresarial) se logra generar consciencia en cada
uno de los elementos productivos de la relevancia del cuidado de los recursos ambientales, del
buen aprovechamiento de los mismo y de la necesidad de implementar planes para la disposición
de los desechos producto de la actividad económica adelantada, con lo cual mitigar la huella
ecología, y fortalece la imagen del negocio hacia la sociedad por sus buenas prácticas.

Del mismo modo la RSE, desde la perspectiva de la organización permite el establecimiento de

vínculos reales con cada uno de los grupos de interés (Stakeholder), lo cual es importante para que
su personal se desempeñe óptimamente, crezca y se desarrolle en lo personal y en lo laboral.

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MARCO TEORICO

Es importante hacer un primer acercamiento a la empresa sobre la cual se adelantará el estudio;

Sociedad Chapilcahuín S.A.I.C., es una empresa dedicada a la fabricación de queso y mantequilla.
Se encuentra ubicada en la zona rural de la ciudad de Victoria, Novena Región de Chile

Su historia se remonta al año 1987, en que el empresario lechero señor Ricardo Gárate
Montesinos, decide incursionar en la elaboración de quesos artesanales. Idea que nace producto
del bajo precio de la leche, por lo que intenta agregar valor a su producción lechera. Desde el año
2004 inician la comercialización de su nueva línea productiva de quesos y mantequilla a cargo de
los hijps del Señor Ricardo Gárate, estos son Juan y Luis Gárate.

La amplitud y calidad de sus variedades de quesos como de la mantequilla les permitió entrar a la
distribución nacional a través de cadenas de supermercados, como Líder, Jumbo y Unimarc.
Posteriormente realizan lanzamiento al mercado de su línea de productos Gourmet, esta se
efectúa en el 2011 y la primera exportación se concreta en el 2012.

Actualmente la empresa cuenta con 403 trabajadores, de estos un 30% proviene de la zona rural
de victoria, un 25% de la cuidad de victoria y un 45% de cuidades de la IX región. Esta mantiene su
ubicación inical en la zona rural de la ciudad de Victoria, novena región; Su actividad económica
sigue siendo la Fabricación de queso y mantequilla, su publico objetivo es publico en general de
diversas edades y sus lugares de venta son cadenas de supermercados, como Líder, Jumbo y
Unimarc. El procedimiento de reclutamiento se hace por referencias de los propios trabajadores,
quienes recomiendan a sus parientes o amigos. La selección se efectúa a través de una entrevista
con la jefatura directa de la unidad que requiere llenar una vacante. Condición que los dueños
encuentran óptima y de bajo costo. Los ascensos y promociones que se efectúan en la empresa
son resorte de los dueños, para lo que se basan en el conocimiento que tienen de los
colaboradores y se apoyan en comentarios de algunas jefaturas. En cuanto al sistema de
capacitación, la empresa se caracteriza por formar a sus trabajadores en el puesto de trabajo,
asignándoles a los más antiguos la calidad de Tutores. Estos últimos, son quienes acceden a
capacitación externa sólo cuando se incorpora un cambio tecnológico a los procesos productivos
del proceso de fabricación.

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A partir de la descripción del problema, se formula nuestra propuesta de mejora, que se

pretenden resolver con el desarrollo de la presente investigación. Cabe considerar que ejercer la
RSE implica realizar actos de buena voluntad como construir escuelas, o incluso con acciones de
filantropía como dar donativos a centros de caridad y a instituciones de beneficencia.

Analisis Foda de la empresa Sociedad Chapilcahuín S.A.I.C:

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
 Actualmente la empresa es en el  Mejorar en los procedimientos lo
principal comprador de leche. que generara beneficios tanto
 La empresa se caracteriza por como para los trabajadores y
formar a los trabajadores en el para la empresa.
puesto de trabajo.

DEBILIDADES AMENAZAS
 El reclutamiento se lleva a cabo  La Novena región pasa a
por referencia de los mismos encabezar el índice de cesantía
trabajadores. del país.
 No se tienen procedimientos de
reclutamiento y selección,
capacitación, ni de evaluación de
desempeño.

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DIAGNOSTICO SITUACIONAL

Actualmente los procesos de Reclutamiento y selección, inducción de personal y capacitaciones no

cuentan con un orden metodológico y son realizados por jefes directos y ocupantes de otros
cargos del área; Lo que consideramos como grupo que se debe reorganizar para la buena gestión
de esta industria.

El objetivo de Chapilcahuín es proyectarse en el futuro junto a un modelo de RSE, para lo que se

establecerán las siguientes directrices claras y reales:

M
E
O
SLU
IA
DB
T
N
CJ
R
P
V

En cuanto a; Consumidores o clientes: El Interés de la empresa será acercar a sus clientes para
mejorar su percepción y a su vez fidelizarlos.

Colaboradores o trabajadores: Proporcionar beneficios a sus familias y tranquilidad para fomentar

su fidelidad con la empresa y así darles una estabilidad laboral.

Proveedores: ESCRIBIR MEJORAS EN CUANTO A PROVEEDORES

Sociedad y medioambiente: Se realizará entrega de donaciones a hogares a menores ubicados en

la comuna y, comenzaremos a utilizar envases biodegradables para nuestros productos.

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CONCEPTO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

Desde los inicios de la historia, el concepto de Responsabilidad Social Empresarial ha estado

presente, considerando al hombre por naturaleza social, preocupado por el bien común de las
personas. Con el surgimiento de las empresas, reflejado en la Revolución Industrial, este concepto
se amplió al considerar las condiciones laborales de los trabajadores dentro del concepto más
amplio de velar por el bien común. Así, la RSE es una corriente de actividades que comenzaron a
practicarse como respuesta al impacto de la gran crisis económica de los años treinta,
especialmente en Estados Unidos en un comienzo, y más tardíamente en Europa. En aquel
entonces, ejecutivos y gerentes de distintas empresas comenzaron a cuestionar la labor social que
tenían las organizaciones a las cuales pertenecían, más allá de lo que la regulación pertinente
pudiese establecer. Como fruto de dicho cuestionamiento, se comenzaron a elaborar dos
perspectivas sobre este tipo de actividades que algunas empresas estaban desarrollando. La
primera de ellas, se fundamenta en el objetivo último que tiene una corporación; el que
corresponde a la generación de utilidades. Desde este punto de vista, así como lo expuso Milton
Friedman en aquel entonces, destinar recursos a este tipo de actividades no tenía ningún sentido
ni justificación. Por otra parte, en contraposición a esta visión de la RSE, se plantea que las
organizaciones sí tienen responsabilidad en el desarrollo y bienestar de las sociedades dentro de
las cuales se insertan, además de poder encontrar beneficios propios por la realización de dichas
actividades. La RSE puede producir impactos tangibles e intangibles, como lo muestra la siguiente
tabla;

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Analizar el estado de la empresa en materia de Responsabilidad Social Empresarial, con la finalidad

de identificar el estado actual de la misma y proponer estrategias y/o prácticas que permitan
alinear la empresa con la filosofía de la RSE.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Proponer estrategias de responsabilidad social empresarial aplicables a la empresa

productora, con el fin que Sociedad Chapilcahuín S.A.I.C., evidencie una gestión
socialmente responsable, desde los ámbitos económica, social y ambiental.
 Diseñar un plan de estrategias que permita crear un plan de acción social sostenible en el
tiempo.
 Establecer una comunicación eficaz entre las personas responsables de los procesos, ya
que es de carácter indispensable para el éxito de los objetivos de los mismos.

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CERTIFICACION DE CALIDAD ISO 9001

La ISO 9001 Busca establecer políticas de calidad. La gestión de la calidad vela por el cumplimiento
de los siguientes aspectos:

 La satisfacción del cliente; Es el aspecto más importante a cumplir, en el cual se busca

entender, evaluar, definir y gestionar las expectativas del cliente.
 La prevención antes que la inspección; La prevención es fundamental en la gestión de la
calidad de proyectos en la actualidad, ya que el costo de prevención de errores es mucho
menor al costo de corrección de errores detectados en la inspección.
 La mejora continua; Es la base de la mejora de la calidad, donde se busca por medio de
planificación previa la constante revisión de procesos, para ser analizados y modificados
en casos de presentar problemas, lo que lleva a la mejora continua.
 La responsabilidad de la dirección; Esta aspecto se vuelve indispensable al aplicar un plan
de gestión de calidad, ya que de no involucrarse el personal en la búsqueda de la calidad
esta fracasa, llevando todo el esfuerzo realizado a la basura.

Son los responsables directos de la organización deben declarar explícitamente su directriz en

relación a la calidad. En cuanto a los procedimientos a seguir; Se debe establecer la forma en que
se llevara a cabo las acciones con el objetivo de identificar los objetivos estratégicos en cuanto a la
calidad. Estos tienen que ser claros y específicos en cuanto a lo que la empresa quiere cumplir, ya
que las mediciones serán de acorde a estos. El plan de acción de este contiene las actividades
claves que serán soporte durante la ejecución de objetivos. En cuanto a los recursos necesarios
para llevar a cabo debemos considerar tanto como recursos financieros y humanos. Gestionar un
sistema de control será clave para conocer avances, procedimientos mal formulados, realizar
mejoras y o cambios que se planteen.

Sociedad Chapilcahuín S.A.I.C., debe contar obligatoriamente con;

– Control de documentos
– Control de Registros
– Control de No Conformidad
– Auditorías Internas
– Acciones Correctivas
– Acciones Preventivas

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METODOLOGIA A UTILIZAR

En este proyecto se tomará en cuenta los cuatro primeros grupos de procesos de la dirección de
proyectos:

– Proceso de iniciación: realizado para definir un proyecto nuevo o la nueva fase de uno ya
en operación.
– Proceso de planificación: requerido para establecer el alcance del proyecto, definir los
objetivos y planear la estrategia para lograr cumplimiento de los objetivos.
– Proceso de ejecución: realizados durante el desarrollo del proyecto, según lo establecido
durante la etapa de planificación, para cumplir con las especificaciones del mismo.
– Proceso de seguimiento y control: requeridos para dar seguimiento a la obra, analizar el
avance según el progreso y rendimiento y para identificar las áreas donde se requiera
hacer cambios al plan original.
Mejora continua
– Factores sobre los que es posible incidir
– Obtener información relevantes
– Propuestas Plan de RSE
– Sociedad:
– entrega de donaciones de productos de forma regular cada semana a las familias
vulnerables
– Creación o implementación de programa para las personas de un rango mayor, mejorando
su autónoma y su calidad de vida a través de una mejor nutrición
– Consumidores
– La prioridad de la división es ofrecer a los consumidores, productos de máxima calidad.
Para lograrlo, se provee vacas de la localidad para garantizar la máxima calidad y
seguridad a los consumidores por otra parte se contara con un programa de integración el
cual consistirá en invitar a los clientes a visitar la planta de producción con el fin de
conocer el proceso de sus productos.
– Proveedores
– En la ciudad existen diversos pequeños y medianos proveedores de la principal materia
prima que requiere esta sociedad. Por lo que se incluye en el programa a contar con un
equipo médico de animales quienes estarán a cargo de la salud de cada animal que tengan
sus proveedores, entregando un servicio óptimo y de calidad

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– Colaboradores
– Se aplicaran medidas de conciliación y beneficios para los colaboradores basados en
mejorar su calidad de vida tanto personal como familiar. Estas consistirán en mejorar la
estructura de remuneraciones, en ofrecer más tiempo de permiso, del estipulado por ley
flexibilidad horaria, en las franjas, laborales, seguros complementario de salud y días
administrativos para no realizar uso del periodo legal de vacaciones en trámite personales.
– Medioambiente
– Envases biodegradables hechos con materiales orgánicos que sean más respetuosos con el
medio ambiente.
– Todo ello sin perder de vista la calidad de todos los productos y de los envases,
asegurando que las innovaciones cumpla con los requisitos de calidad de toda cadena
logística
– Planteamiento del procedimiento de RSE
– El procedimiento de RSE en su desarrollo, se enfoca en la cultura organizacional de la
empresa donde se realizan acciones tales como
– Alcance que tendrá al internos como al exterior de la empresa
– Una estructura basada en la normativa como ISO 9001 Y 26000
– Se determina el desarrollo de los procesos y su elaboración
– Implementación y despliegue junto a a la colaboración de responsables de áreas
– Definición de plazos para evaluación, seguimiento y medición
– Modelo de proyecto de RSE
– Modelo de protección del medio ambiente

CONTINUAR ACA

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CONCLUSIONES

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BIBLIOGRAFIA

https://www.dt.gob.cl/portal/1626/articles-88984_recurso_1.pdf

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