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    Alex Ayala Metrologia Semana 2

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    Este documento describe los requerimientos para construir una nueva planta embotelladora de bebidas gaseosas. Se enumeran las maquinarias necesarias y sus especificaciones, así como también los insumos y procesos requeridos. El resumen debe proporcionar las especificaciones técnicas para la compra de un congelador en Estados Unidos y transformar las unidades de medida de grados Celsius a Fahrenheit.

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    Alex Ayala metrologia semana 2

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    Este documento describe los requerimientos para construir una nueva planta embotelladora de bebidas gaseosas. Se enumeran las maquinarias necesarias y sus especificaciones, así como también los insumos y procesos requeridos. El resumen debe proporcionar las especificaciones técnicas para la compra de un congelador en Estados Unidos y transformar las unidades de medida de grados Celsius a Fahrenheit.

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    Este documento describe los requerimientos para construir una nueva planta embotelladora de bebidas gaseosas. Se enumeran las maquinarias necesarias y sus especificaciones, así como también los insumos y procesos requeridos. El resumen debe proporcionar las especificaciones técnicas para la compra de un congelador en Estados Unidos y transformar las unidades de medida de grados Celsius a Fahrenheit.

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    de 6

    METROLOGIA

    SEMANA 2

    Alex Ayala Ibaceta


    29/08/2022
    Ingeniería industrial
    DESARROLLO

    Usted ha sido contratado como jefe de Proyectos para la construcción de una embotelladora de bebidas
    gaseosas. Se le asigna un personal a cargo, entre los que se encuentran: arquitecto, constructor civil,
    supervisores en terreno, ingenieros químicos y/o industriales, prevencionista de riesgos y operarios. Esta
    nueva planta tendrá una ubicación en terrenos desocupados en Lampa, donde anteriormente se
    emplazaba una empresa de fabricación de textiles. El terreno tiene una extensión de 5000 m2 y la

    Por tanto, se le entregan los datos necesarios para llevar a cabo el proyecto:

    Adquisición de las siguientes maquinarias, para iniciar el presupuesto en relación con costos asociados:

    o 3 tanques mezcladores con una capacidad de 30 m3.


    o Balanza analítica con una capacidad de pesado de mínimo 60 kg.
    o Congelador con una capacidad de -10 °C a -30 °C.
    o Una mesa de empaque de dimensiones de 10 metros de largo y 4 metros de
    ancho.
    o Camión de reparto con sensor de velocidad permitiendo como máximo 90
    km/h.
    o Bomba mezcladora con especificaciones de:
    Vmax= 66 m/s
    PM= 3600 rpm
    Do= 0,15 m

    . Cuidar al trabajador, de acuerdo con el movimiento de las cajas de almacenamiento de


    aproximadamente 2 kg cada una, con fuerza aplicada de máxima 4 N.
    . Se necesitarán de 600 J para que la producción por lotes de las gaseosas esté al
    máximo de su productividad.
    . Para el enfriado de la mezcla se requerirá un reloj digital que contabilice las 5 h
    necesarias para llegar a los 2 °C en el equipo de enfriamiento.
    . Adquirir alrededor de 2.700 kg de estabilizante y 500 kg de azúcar para iniciar una
    prueba piloto una vez que la planta haya sido puesta en marcha. Los demás
    ingredientes se dejan a criterio del jefe y los ingenieros de proyectos.
    . El personal debe tener al menos 2 años de experiencia en proyectos de esta
    envergadura.
    . Posibilidad de producción diaria en 1.000 kg de gaseosa sabor mandarina.
    . La capacidad eléctrica instalada debe soportar al menos 700 M
    . Las oficinas directivas deben tener al menos 500 cm de largo.
    Lo que se le solicita en la presente evaluación es lo que se presenta a continuación:

    1. -Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en Estados
    Unidos, por tanto, debe dar las especificaciones apropiadas.

    Descripción dimensiones
    Largo 63 pulgadas
    Ancho 31 ½ pulgadas
    Alto 22 ½ pulgadas
    Peso 132 libras = 60 kg
    Capacidad 18 pies cúbicos= 509 litros
    Descongelado Manual
    Refrigerante R- 134ª
    Temperatura operacional 14°f a -4°f / -10°C a -20°C
    Temperatura ambiente 90°f= 32,2°C
    Controlador de temperatura Manual y ajustable
    Niveles termostato Congelamiento rápido
    Número de tapas 1
    Color Blanco
    Voltaje 220v/50hz
    Consumo 0,93kwh/24hrs
    Bandejas 2 canastos

    Debido a que este será comprado en Estados Unidos se deben transformar de grados Fahrenheit a grados
    Celsius.
    La formula que se utiliza es:

    T°f= 1.8 *°C +32


    T min= -20°C = T°f= 1.8*-20°C+32= -4°f
    T máx.= -10°C= t°f=1.8*-10°C+32=14°F

    Se debe considerar el cambio de voltaje debido a que en Estados Unidos se utiliza voltaje de 110 y en
    nuestro país el voltaje utilizado es de 220, y a la vez solicitar que la capacidad de este sea en el rango de -
    4°F a 14°F.
    2. - En el enfriador se piden especificaciones en grados Fahrenheit por requerimientos internos y de
    control individual de los procesos.

    Para transformar de °C a °F se debe utilizar la siguiente expresión:

    T°f= 1.8 *°C +32


    T min= -20°C = T°f= 1.8*-20°C+32= -4°f
    T máx.= -10°C= t°f=1.8*-10°C+32=14°F

    3. -Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas presentes en el
    caso, especificando el tipo de unidad y el proceso o actividad asociada a la misma. Ejemplo de
    formato de tabla:

    Unidad de medida Tipo de unidad Proceso asociado


    1000kg Masa Producción
    2 años Tiempo Adquisición de producto
    500 Mwh Electricidad Consumo
    500kg Masa Prueba piloto
    2.700kg Masa Prueba piloto
    2°C Temperatura Enfriado
    5hrs Tiempo Enfriado
    600 J Trabajo Producción
    4N Fuerza Almacenamiento
    2 kg Masa Caja de almacenamiento
    Ø 0.15 mts Longitud Bomba mezcladora
    3600 rpm Velocidad Bomba mezcladora
    66 m/s Velocidad Bomba mezcladora
    90 km/h Velocidad Sensor velocidad
    10 mts por 4 mts longitud Mesa empaque
    -30°C a -10°C Temperatura Congelador
    60 kg Masa Balanza analítica
    30 mts cúbicos Volumen Mezcladores
    1.5 años Tiempo Construcción planta
    5000 metros cuadrados área Ubicación planta
    4. -Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus unidades
    de medida asociadas.

    Para poder poner en marcha la planta son necesarios los siguientes equipos:

    . bombas mescladoras V máx. 66m/s: 3600 rpm: D= 0.15mts


    . congeladora con capacidad de operación entre -10°C a -30°C
    ❑
    . tanques mescladores de 30 m 3 cada uno. (total 3)
    . balanza digital con capacidad mínima de 60 kg.
    . mesa de empaque con unidades en minutos y horas
    . transformadores con capacidad de 500 kwh.

    5. -Explique, de manera concreta y precisa, los alcances e importancia del SI en la industria


    planteada y el producto que ofrece.

    En el caso anterior podemos llegar a ver la importancia del SI debido a que esto nos muestra los tipos de
    medidas y nos da el conocimiento para en cualquier caso de que obtengamos productos con distintas
    mediciones el caso de temperaturas, voltaje u otras no tengamos problemas para poder hacer que estos
    funcionen de manera correcta y nos ayuda a comprender los distintos tipos de estas y cuál es su solución
    o su forma de utilizarla.
    REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
    https://online.iacc.cl/pluginfile.php/1384054/mod_resource/content/8/
    S2_Metrologia_Contenido.pdf?redirect=1

    Ejemplo texto de lectura de IACC:

    IACC. (2021). Habilidades para el aprendizaje en la modalidad online. Desarrollo de Habilidades para el
    Aprendizaje. Semana 1

    Ejemplo referencia: libro

    Wagensberg, J. (2017). Teoría de la creatividad: eclosión, gloria y miseria de las ideas. 1.ª edición:

    Barcelona, España: Tusquets editores.

    Ejemplo referencia: capítulo de libro

    Navas, A. (2015). “Educación en un nuevo entorno”. En: L. Castellón, A. Guillier y M. J. Labrador

    (2015). Comunicación, redes y poder. Santiago de Chile: RIL editores.

    Ejemplo referencia: artículo de revista académica

    Lagos, C. (2012). El mapudungún en Santiago de Chile: vitalidad y representaciones sociales en los

    mapuches urbanos. Revista de Lingüística Teórica y Aplicada, 50(1), pp. 161-190.

    Universidad de Concepción. DOI: http://dx.doi.org/10.4067/S0718-48832012000100008

    Ejemplo de referencia: artículo en sitio web

    Ministerio del Medio Ambiente (MMA). (s. f.). Planes de recuperación, conservación y gestión de

    especies. Recuperado de: http://portal.mma.gob.cl/biodiversidad/planes-de-recuperacion-

    conservacion-y-gestion-de-especies/

    Ejemplo de referencia: ley o decreto

    Ley 19300 (2016). Aprueba Ley sobre Bases Generales del Medio Ambiente. Publicada en el Diario

    Oficial el 9 de marzo de 1994. Ministerio Secretaría General de la Presidencia. Recuperado

    de: https://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=30667

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