PROYECTO CREACIÓN DE EMPRESA

ANÍBAL VILLAMIL TAPIERO

DIEGO EDUARDO VILLAMIL TAPIERO

INSTITUTO CENCO SISTEMAS S.A.S

MATERIA: CULTURA EMPRENDEDORA II

DOCENTE: MARÍA STELLA BALAMBA VELÁSQUEZ

BOGOTÁ D.C, COLOMBIA

23 DE AGOSTO DE 2022
Producto: Alimentos basicos Logotipo

Nombre de la empresa: Nutridor S.A

MISIÓN: Nuestro objetivo es ofrecer alimentos en buenas condiciones

VISIÓN: Nuestra visión a futuro en un plazo de dos años es la posibilidad de tener

buena reputación por la transparencia de la empresa y tener el suficiente

reconocimiento para poder operar a nivel nacional

AGRADECIMIENTOS: Les agradecemos a todas las personas que han

contribuido al progreso de la compañía con sus compras y a todos los

distribuidores quienes han cooperado con la producción de los alimentos

 RESUMEN EJECUTIVO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Nosotros comenzamos esta compañía para

destacar nuestros productos por su calidad y sobre todo sus precios

SITUACIÓN ACTUAL Y MAGNITUD DEL PROBLEMA: El mayor problema que

se ha presentado en el país respecto a los alimentos es el constante aumento de

los precios de estos. Este problema es preocupante ya que los alimentos son un

recurso muy importante para la vida de las personas y no todos tienen acceso a

los altos precios de los alimentos

CAUSAS: Las razones del porque están subiendo los precios de los alimentos son

dos razones principales:

 El alza del dólar que ha tenido como consecuencia mayores gastos en

contribuciones para el mantenimiento y el cultivo de cosechas

 La crisis de contenedores, consecuente de la pandemia de covid-19, la cual

ha generado grandes demoras y mayores gastos en el transporte de

alimentos
 EFECTOS

Los principales efectos negativos son el alto precio de los productos en el mercado

como son el azúcar, la cebolla, la papa, la leche, el huevo, el aguacate, el café,

legumbres secas, las carnes, el maíz y las harinas.

Esto provoca que los alimentos se deban comprar y vender a un precio alto, para

evitar perdida de económicas o endeudamiento con entidades o agencias de

comida ya sean nacionales o extranjeras donde vienen los alimentos, y esto afecta

en gran parte a las familias de estrato bajo y medio que los alimentos más

vendidos y comprados estén en precios altos, provoca que haya menos ven tas ya

sea por la falta de dinero de los consumidores, no tener insuficiente para hacer

compras, o las múltiples preguntas del porque su precio tan elevado y no lo

terminan comprando y optan por otros productos más económicos

 JUSTIFICACIÓN

Los alimentos en general son algo de vital importancia para el funcionamiento del

cuerpo, siendo las frutas y verduras unos de los más fundamentales por los

nutrientes que aportan, los cuales son las vitaminas y minerales. Además de esto,

las frutas y verduras hacen parte de la canasta familiar del país, así facilitando el

acceso y constante abundancia de estos haciéndolos alimentos muy fáciles de

conseguir y comprar

Mientras más suban los precios de estos alimentos se reducen las compras

masivas a nivel nacional, cosa que afecta tanto al comprador como al vendedor:

 El comprador se ve afectado ya que el alto precio de los alimentos puede

dificultar la compra misma de estos. Hay que tomar en cuenta que parte de

los consumidores y compradores son de bajos recursos, y por sus

condiciones económicas no pueden comprar tantos alimentos

 El vendedor también se ve afectado, ya que al no recibir tantas ganancias

las cuales se generan en la compra y venta de alimentos no podrán tener

buenos ingresos económicos, y en ciertos casos los bajos ingresos hacen

que ya no pueda seguir la estadía de su negocio.

 OBJETIVO GENERAL

El objetivo de nuestra empresa es el de distribuir alimentos en general para

nuestros consumidores
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Vender nuestros productos a precios económicos

 Tener buena reputación por la transparencia y buena atención en la

empresa

 Hacer todo lo posible para que el cliente este satisfecho con los productos

 Atender con eficacia y profesionalidad a las quejas y reclamos de los

clientes
 ESTUDIO DE MERCADO

CONTEXTO DEL MERCADO Y ANTECEDENTES

Los alimentos en general son importantes para la economía del país porque estos

son los más comprados a nivel general y por su alta demanda en los

consumidores. Su producción, distribución y consumo se realiza en grandes

unidades todas totalmente independientes y que a la vez involucra a el sector

agropecuario y comercial.

El sector del comercio tiene importancia principalmente por la coordinación y su

gran importancia en el sistema económico. Desafortunadamente, los mecanismos

del mercado se han aplicado de forma lenta, dificultando la coherencia en el

sistema como tal, coherencia la cual ha retrocedido notablemente debido a que la

urbanización, la especialización de mercados y los respectivos procesos de cada

uno, los cuales han acompañado al desarrollo económico en todo lo que ha sido

hasta ahora el siglo actual, principalmente en la sostenibilidad del país, separo

notoriamente a lo institucional y geográfico de la producción y el consumo.

ANÁLISIS Y CARACTERIZACIÓN DEL CONSUMIDOR

Según un estudio hecho en el país respecto a los alimentos, el consumidor se

puede describir como “parte del proceso en el cual se atraviesan personas o

grupos de personas para así poder identificar, seleccionar, comprar, usar o

rechazar productos, servicios o ideas, las cuales podrían ser útiles en la

satisfacción de sus necesidades”

Se podría tomar en cuenta la interpretación del consumidor según Philip Kotler,

quien clasifica las causas que son influyentes en el comportamiento de tanto el

consumidor como la compra:

 Factores sociales: grupos de referencia, familia, roles y status.

 Factores personales: ocupación, situación económica, estilo de vida y

personalidad.

 Factores psicológicos: motivación, percepción, aprendizaje, creencias y

actitudes.

Russell L. Lamb define al consumidor como “el proceso de dividir al mercado en

grupos notorios, con similitudes mutuas y relevantes, para que así se pueda

ajustar el algoritmo del marketing y que, a la vez, se vayan midiendo las

necesidades de uno o varios grupos distintos de consumidores”.

IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

La competencia entre distintas compañías aumenta poco a poco sin finalizar y eso

ha provocado que las compañías hagan un enorme refuerzo entre las compañías

ya establecidas, junto con nuevas compañías que acceden al mercado. Para

poder superar a la mayoría de compañías y ser una de las más pretendientes, los

productores de las compañías de alimentos deben examinar sus técnicas de

negocio y buscar estrategias de renovación que pongan a la tecnología como

función principal de las acciones con el objetivo de mantener la competitividad y

aumentar la cuota de mercado.

Por lo general la competencia enfoca su desarrollo en las siguientes bases:

 Sus productos o servicios (es decir lo que venden).

 Sus estrategias de venta y marketing. (el cómo estos promocionan sus

productos a futuros y/o potenciales clientes)

 Los precios colocados en los productos

 Recursos usados en la empresa principal.

 Notabilidad en el mercado del área en el que se enfocan.

ESTRATEGIAS DE MERCADO

FRUTAS Y VERDURAS

La distribución de la fruta en cestas, cajas, repisas o canastas es ideal para que

sea ordenada y atractiva. Sin embargo, se debe asegurar de que no haya

demasiados productos colocados sobre otros, porque el peso y la falta de oxígeno

podría deteriorar más rápido las piezas inferiores.

Siempre se debe evitar colocar la fruta y verdura de manera descuidada. Nunca se

debe mostrar los aspectos menos comestibles y atractivos siempre cuando se

pueda evitar. También las verduras que tengan raíces y tallo como la zanahoria,

las cebollas, los cilantros, el rábano, el perejil y demás, siempre se deben poner

en posición horizontal con la raíz escondida detrás, porque así ocuparán menos

espacio y se vuelve más atractivo para los clientes.

CARNE

La imagen es una de las cosas más importantes para llamar la atención de los

clientes, normalmente los clientes se fijan en la apariencia. Por lo que, si un

establecimiento es llamativo, dentro de la imagen de una carnicería también se

debe incluir desde el logo hasta el producto.

Para hacer que los clientes prefieran comprar en el establecimiento de la

compañía y no compren en el establecimiento de la competencia, debe hacerse

mediante la lealtad del cliente con diferentes promociones, descuentos o incluso

degustaciones del producto en la tienda.

HUEVOS

Se debe establecer una estrategia de venta, entrelazando acciones de marketing

con su respectiva publicidad, una actividad específica para las conocidas agencias

de marketing y publicidad. 

Se debe hacer saber a los clientes por qué se debe escoger a la compañía y no a

la competencia. Puede ser la calidad del producto, los precios bajos e incluso las

ofertas y dejar muy claro el por qué deben comprar a la compañía por la calidad

los bajos precios y siempre los clientes no deben tener dudas en lo que se

especializa, y coloca carteles llamativos que dejen ver las ofertas y propuesta de

valor.
 PROPUESTA DE NEGOCIO

El plan de negocios de una comercializadora de alimentos “Nutridor S.A”

Busca ver la factibilidad de la creación de un distribuidor de alimentos en la ciudad

de Bogotá, esta idea surge al ver las necesidades de las personas y comerciantes

que viven y trabajan en la ciudad, para adquirir productos de la canasta familiar, a

precios bajos, buena calidad.

Esta organización tiene una dificultad la cual es adquirir los alimentos al tener que

ir al campo a comprar y adquirir los alimentos, tomando en cuenta que está lejos

de la ciudad, lo cual crea costos adicionales en la economía familiar y comercial.

Nutridor S.A busca como objetivo principal vender alimentos a precios muy

económicos y de muy alta calidad a diferencia de la mayoría de distribuidores de

alimentos que los venden a un muy alto precio y a veces los alimentos salen

defectuosos, ayudando a las personas que no pueden conseguir algunos

alimentos en la canasta familiar que tienen un precio bastante alto dificultando su

compra y venta la mayoría de ocasiones.

Nutridor S.A es la solución de poder dar utilidad de lugar, tiempo y posesión en el

mercado, al ofrecer productos de calidad alta, precios muy económicos

haciéndolos muy fácil de poder comprar y/o vender ya sea para distribuidores de

alimentos o familias de todo tipo de estratos.

 CARACTERÍSTICAS DE LOS ALIMENTOS

Las características principales de los alimentos deben ser:

 Su etiquetado de calidad, para que el consumidor tenga confianza al

comprar el alimento al saber que está en buen estado de conservación.

 Su precio debe ser muy económico para todo tipo de estrato familiar ya sea

alto o bajo, para tener bastantes ventas sin importar el tipo de estrato

 Algunos alimentos deben ser en envase para su conservación, evitar su

deterioro y facilitar el transporte

Por lo general los alimentos se clasifican en varios grupos

 Leche y derivados lácteos

 Carne, pescado, huevos y legumbres

 Verduras y hortalizas

 Frutas

 Pan, cereales y pasta.

Los aspectos generales de la carne son:

 Su aspecto debe ser sedoso y no húmedo, sus cortes deben estar

cuidadosamente atados en trozos deshuesados y enrollados

 Los pescados sin importar su tipo de conservación o su especie siempre:

o Se deben conservar en lugares fríos para evitar su rápida

descomposición

o Estos tienen buena fuente de proteína y vitaminas

Huevos:

 Buena fuente de vitaminas y minerales

 Su conservación no depende del ambiente, sin importar este, luego de 3

semanas la clara se pone muy liquida a diferencia de sus primeros días que

es compacta.

Leche y derivados:

 Contiene la mayoría de nutrientes que necesita el cuerpo como lo son

proteínas, vitaminas y minerales especialmente el calcio.

 Hay muchos tipos de leche como son deslactosada (Sin lactosa)

Descremada (Sin Grasa) Entera (Leche pura) Leche en polvo y muchos

más para todo tipo de personas

 Sus derivados son como el queso la nata, la mantequilla las cuales tienen

diversos usos en los alimentos, todos estos siempre deben ser conservados

a temperaturas frías, para evitar su descomposición

Pan

-Hay varios tipos de panes como lo son el baguette, el tajado, el dulce, el rollo, los

buñuelos, y muchos más

-Aporta nutrientes como son el potasio y carbohidratos

-su conservación no depende del clima y en un lapso de 2 meses le empieza a

salir moho,

Cereales

 Existen varios tipos como la avena, que es muy nutritivo y es rica en aceite

o Centeno que es resistente y tiene un sabor fuerte

o Cebada que, pese a que se usa para la fabricación de cerveza, tiene

un sabor a nueces y se puede preparar de varias maneras

o Trigo que este es uno de los cereales más utilizados y se usa para

hacer pan

o Maíz que tiene múltiples usos y existen muchas variables

 Las conservaciones de estos no dependen del clima

Legumbres Secas

-Varios de estos hay como frijoles, lentejas, garbanzos, arvejas

-Son una buena fuente de proteínas

-Pueden ser un buen sustituto de la carne

-Su conservación no depende del ambiente

Verduras

Existen muchas verduras las cuales se dividen en clases como:

o Hojas, repollo, lechuga

o Tallos, Apio

o Brotes, espárragos

o Flores, Coliflor

o Frutos, Tomate, berenjena

o Semillas, Guisantes

o Raíces, Zanahoria cebollas, aguacates y mas

 Su conservación depende de la verdura algunas dependen del frio y otras

no dependen del clima

Frutas

Hay bastantes tipos de frutas como son las más consumidas

 Manzanas ya sean de color rojo o verde

 Peras

 Naranjas

 Mandarinas

 Bananos

 Limones

 Duraznos, uvas, melones, sandias y muchas más.

 PROPUESTA DE VALOR

La propuesta de valor de Nutridor S.A es ofrecer los mejores alimentos de todo

tipo de una calidad muy alta, sin que estén dañados, con sabores raros,

tonalidades raras, y que estén descompuestos, en buen estado de conservación, y

con un precio bastante económico y a veces con ofertas por ejemplo a los clientes

más frecuentes se les baja el precio y se les aumenta la cantidad del producto que

más consuman frecuentemente

 ESTUDIO ORGANIZACIONAL

TIPOS Y NATURALEZA DE EMPRESA

TAMAÑO DE LA EMPRESA: Las instalaciones de la empresa son grandes

ACTIVIDAD ECONÓMICA: Ya que la empresa se enfoca en la distribución de

alimentos, estaría basando sus operaciones bajo el sector secundario

ÁMBITO DE ACTIVIDAD: La empresa hace sus operaciones y distribuye sus

productos a nivel local (es decir, solo hace sus ventas y operaciones en Bogotá)

PROPIEDAD: La empresa es mixta, es decir, las operaciones y acciones que hace

la empresa son hechas por nuestro personal empresarial pero el presupuesto para

estas proviene del estado

FORMA JURÍDICA: La empresa es una empresa social, la cual trabaja bajo una

sociedad anónima. El objetivo principal de dicha sociedad será,

generalmente, reunir dinero procedente de numerosos inversores para acometer

grandes proyectos, que de otra manera no se podrían realizar. Para cumplimentar

esta misión, se divide el capital en acciones, que se reparten entre los socios

inversores a raíz de la cantidad de dinero aportada por cada uno. De esta manera,

cuantas más acciones tenga un socio, mayor será su peso en la compañía.

Destacar que el régimen jurídico de estas sociedades es sumamente complejo,

por lo que no se adapta a pequeñas empresas, debido a las características que

justamente vamos a ver a continuación.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
 ESTUDIO FINANCIERO

El estudio financiero de Nutridor S.A seria poder expandirse a un nivel nacional

fuera de Bogotá y poder expandirse a nivel nacional, hacer alianzas con otras

empresas que distribuyan alimentos, hacer bonos de caridad para las personas

con un nivel de pobreza bastante alto, agregar nuevos productos que no se

desprendan de lo que ofrece la empresa

INVERSIONES

Los objetivos de las inversiones serian reducir la pobreza y el hambre, al ver que

los alimentos son de un precio económico, seria de muy fácil acceso para las

personas más pobres y reducir la desnutrición, Alinear las prioridades de las

materias primas hacia la calidad y la variedad y alejarlas de un pequeño número

de cereales y productos de origen animal.

Provisiones de, y estándares para, alimentos más saludables en entornos

específicos como pueden ser centros educativos Cadenas de suministros más

cortas Promover la elección del consumidor a través del etiquetado nutricional, la

publicidad social y la educación nutricional.

COSTOS

Los principales costos son la adquisición de los alimentos en este caso,

comprarlos directamente del campo y transportarlos a la empresa para

distribuirlos, La compra de los camiones de carga donde en cada vehículo de

carga se lleva los alimentos, cada uno llevando una clase de alimentos, el

combustible para poder transportar los alimentos, los refrigerantes para los

alimentos que dependan del clima frio para evitar su descomposición, estantes

para poner los alimentos en secciones, pasar los controles de calidad, tener los

almacenes en buen estado y buena higiene, adquirir muchos empleados, darles

un salario aceptable, nóminas de pago, aumentos y subir de puesto a los

empleados dependiendo de su comportamiento y tiempo trabajando en la

empresa.
 INGRESOS Y PROYECCIONES DE VENTAS

Los ingresos provienen de los alimentos producidos y vendidos a los clientes

dependiendo de cuál es el alimento más vendido y su precio.

La proyección de ventas se puede esperar a que haya nuevos alimentos y/o

productos que no se salgan de la temática de la empresa que tengan un alto

consumo como es el chocolate el café para poder tener más ventas, hacer

muchas más promociones o descuentos para los clientes para poder expandirse la

empresa a nivel nacional

VALOR DE DESECHO

Con el valor de desecho se podrá aproximar los precios de los alimentos

dependiendo de su demanda, de los impuestos de estos, y si estos tienen

descuentos u ofertas dependiendo de la época del año, siempre intentando que

sean económicos para que los alimentos sean accesibles a todo tipo de estrato,

pero cumpliendo toda la norma de los impuestos y la demanda de estos.

FLUJO DE CAJA

Con el flujo de caja se podrá determinar si se está teniendo pocos ingresos o

muchos gastos gracias a esto la empresa intentará evitar que se le acumulen

muchas deudas ya sean con el estado, las entradas de los alimentos, o entidades

para evitar que se retrase la producción de los alimentos a la empresa, y haya

muchos gastos innecesarios, y tener más ingresos con los alimentos vendidos y/o

comprados, y evitar que los gastos superen a los ingresos para evitar tener

pérdidas económicas muy grandes.

 BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA

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https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/RevistaPD/1979/pd_
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https://www.americaeconomia.com/articulos/columnas/tiempos-competitivos-en-el-
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https://abasto.com/noticias/la-guia-para-el-marketing-de-alimentos-tendencias-
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https://www.crearmas.com/descubre-5-claves-de-como-colocar-la-fruta-para-
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http://www.ipcva.com.ar/vertext.php?id=269
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https://economipedia.com/definiciones/tipos-de-empresas.html
https://www.conceptosjuridicos.com/co/sociedad-anonima/
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https://enciclopediaeconomica.com/estructura-organizacional/
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vender-mas/
https://unitedcaro.com/como-vender-mas-en-tu-carniceria/
https://www.comunicare.es/publicidad-paravenderhuevos/
#Estrategias_para_vender_huevos