Guía Experimental "Reacción Química Visto Desde Un Globo"

ESCUELA DE EDUCACIÓN SUPERIOR PEDAGÓGICA PÚBLICA
MONTERRICO
PROGRAMA DE FORMACIÓN DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
Guía experimental “Reacción Química visto desde un globo”
DIDÁCTICA DE LA QUÍMICA
Docente
xx
Lima, noviembre de 2021

TÍTULO DE LA PRÁCTICA :
“Reacción Química visto desde un globo”

Nombre: Fecha:
Grado: Sección:
Competencia Capacidades Desempeños Propósito

- Problematiza -Fórmula preguntas sobre el hecho Realizar una
situaciones para fenómeno, indaga para delimitar el experimentación
hacer indagación. problema. Determina el comportamiento de sobre la reacción
Indaga mediante las variables,plantea hipótesis y considera
-Diseña estrategias química de un
métodos para hacer las variables intervinientes qué pueden
ácido-base)
científicos para indagación influir en su indagación.
-Obtiene y organiza datos cualitativos y
construir -Genera y registra datos
cuantitativos, realiza ajustes en sus
conocimiento e información.
procedimientos para controlar las variables
-Analiza datos e intervinientes.
información -Sustenta sobre la base de conocimientos
- Evalúa y comunica científicos ,realiza ajustes y cálculos sobre
el proceso y la obtención de resultados válidos y fiables
resultados de su para demostrar la hipótesis y lograr el
indagación. objetivo.
Objetivo Observar la reacción química que se produce con el bicarbonato y el

vinagre.
I. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
María estaba apoyando a una
comunidad parroquial, la cual el día de
su aniversario, a ella le encomendaron
ayudar a inflar globos para la
decoración, pero llegó un momento en
que se cansó, ella no tenía a la mano un
inflaglobos, pero recordó que la
parroquia tenía una despensa de
alimentos, donde encontró el bicarbonato
que usan para los frejoles y el vinagre
para las comidas. María se preguntó:
¿Cómo podría inflar más globos con
estos ingredientes?
INICIEMOS NUESTRA EXPERIENCIA: ¡¡¡LISTOS, YA!!!

¿Qué pregunta podríamos plantearnos?
Te presentamos el problema de indagación:
II. PREGUNTA INVESTIGABLE:
¿De qué manera la cantidad de masa del bicarbonato influye en el tiempo de

reacción del globo?
III. HIPÓTESIS:
Me imagino que ya tendrás una una posible respuesta, de lo
que posiblemente sucederá. Entonces respondemos a la
pregunta con la siguiente hipótesis:
Si hay mayor cantidad de masa del bicarbonato

entonces habrá mayor tiempo de reacción del globo.
IV. VARIABLES:
Ahora identificamos nuestras variables de investigación :
Variable Independiente Cantidad de masa del bicarbonato
Variable Dependiente Tiempo de reacción del globo
Variable Interviniente ● Ambiente (T°)

● Caducidad del vinagre
● Globo dañado o roto
Tenemos que tener listos los siguientes materiales...

¡No olvidar las precauciones al realizar la actividad!
Sustancias ● 1 ½ de Vinagre ( 250 ml en cada botella)
Compuesto ● TOTAL: 14 cucharadas o 210 gramos de bicarbonato de

sólido sodio (teniendo en cuenta que cada cucharada equivale a
15 gramos)
Tener en cuenta:
● 1er globo: 2 cucharadas de bicarbonato → 30 gramos
● 2do globo: 4 cucharadas de bicarbonato→ 60 gramos
● 3er globo: 8 cucharadas de bicarbonato→ 120 gramos
Materiales ● 3 botellas de ½ litro (puede ser de plástico o de cristal).

● 3 globos del mismo tamaño
Precauciones/ ● Colocar el globo con cuidado para evitar que se rompa y

Consejos que no se produzcan pérdidas de gas.
● Tener en cuenta solamente la cantidad indicada de
bicarbonato,sino el globo puede explotar.
● Utilizar tu guardapolvo y lentes de seguridad.
● Tener sujetado el cabello y mantener un orden en el lugar
de la experimentación.
V. EXPERIMENTACIÓN:
¡Muy bien! Ahora nos toca experimentar...
Seguimos las indicaciones y colocamos fotos o dibujos de los pasos que vamos
realizando.
FOTO O DIBUJO
PASOS
Botella A Botella B Botella C
1. Echamos vinagre en una

botella de ½ litro vacía,
hasta rellenar a la mitad y
lo mismo hacemos con la
otra botella.
2. Introducir el bicarbonato
de sodio en el globo,
aproximadamente una
cuchara y colocamos el
globo cuidadosamente en
la boquilla de la botella.
RECUERDA: Sin inclinarlo,
para que no se caiga el
bicarbonato
3. Verter el contenido de
bicarbonato que está en el
globo dentro de la botella
y medir el tiempo de
reacción de las tres
botellas.
VI. REGISTRAMOS NUESTROS RESULTADOS:

Anotamos nuestras observaciones en los siguientes cuadros respectivamente.
¿Cuánto tiempo se demoró en 2 cucharadas de bicarbonato en el globo

reaccionar (globo inflado)?
1era botella “ 3” Seg

2da botella “2” Seg

3ra botella “ 1” Seg
Ahora vamos a ir sintetizando nuestras observaciones y datos de nuestra

experimentación con las siguientes preguntas:
REGISTRO DE INFORMACIÓN
¿Qué sucedió con la muestra?¿Cómo reaccionaron?
El globo se infló al estar en contacto con el vinagre y el bicarbonato de sodio.

Se formaron burbujas de color blanco.
¿Por qué habrá sucedido esto? Explica con tus palabras
Porque al estar en contacto el bicarbonato con el vinagre genera una reacción

química, la cual genera dióxido de carbono(CO2),el cual hace que se infle el globo.
¿Por qué se producen burbujas?
Las burbujas se producen por la reacción entre el bicarbonato y el vinagre.
Completamos la tabla de registro y elaboramos un gráfico lineal .
TENER EN CUENTA:
● 1er globo: 2 cucharadas de bicarbonato → 30 gramos
● 2do globo: 4 cucharadas de bicarbonato→ 60 gramos
● 3er globo: 8 cucharadas de bicarbonato→ 120 gramos
CANTIDAD DE BICARBONATO en TIEMPO

GRAMOS
30 gramos 3 segundos
60 gramos 2 segundos
120 gramos 1 segundo
Gráfico Lineal:
x: Tiempo de reacción (V. Dependiente)
y: Cantidad de masa del bicarbonato (V. Independiente)
Interpretación:
A mayor cantidad de bicarbonato en gramos más rápido es el tiempo de
reacción, como se visualiza en el gráfico lineal, la curva es ascendente
donde se observa que se va agregando más bicarbonato y aumenta el
tiempo de reacción.
VII. EVALUAMOS Y COMUNICAMOS NUESTRA INDAGACIÓN.

Elabora las respuestas a las siguientes preguntas con ayuda de lo observado en tu
experiencia, esas respuestas serán las conclusiones de tu experiencia:
1. ¿Qué cambios se han producido?
Al verter el contenido de bicarbonato que está en el globo dentro de la botella,
el globo se infló.
2. La hipótesis planteada ¿es verdadera o falsa? Explica.

Es verdadera porque al realizar la experimentación y calcular el tiempo,
observamos que a mayor cantidad de bicarbonato, es mayor el tiempo de
reacción del globo.
3. ¿Cuál de las variables fue la que manejaste para que logres los
resultados?
El bicarbonato de sodio que se utilizó para la experimentación.
4. ¿Hubo fallos en tu experimentación?

No hubo fallos, ya que al aumentar el bicarbonato la reacción aumentaba,
entonces completaba el cuadro.
5. ¿Qué recomendaciones tendrías a la hora de experimentar?

Tener y recordar las normas de bioseguridad, tener un cuaderno de apuntes
cerca, controlar las variables intervinientes, realizar la experimentación con
cuidado.
6. ¿Tuviste alguna dificultad?

El agregar el bicarbonato al globo para la experimentación, ya que
tenía que tener mucho cuidado de que no se cayera el bicarbonato a la
botella , hasta tener preparado mi celular para poder medir el tiempo de
reacción.
VIII. Conclusión
Elabora tu respuesta a la siguiente pregunta con ayuda de información
científica, además de lo observado en tu experiencia, esas respuestas serán
las CONCLUSIONES DE TU EXPERIENCIA:
1. ¿Por qué sucede esta reacción? Fundamenta tu respuesta con
rigor científico.
Al juntar el vinagre con el bicarbonato tiene lugar una reacción química
ácido-base. Nuestros reactivos son el vinagre (ácido) y el bicarbonato sódico
(base) que dan como productos agua, acetato de sodio (que es una sal) y
dióxido de carbono (un gas).
El dióxido de carbono, CO2, es el gas responsable de que se formen las
burbujas y de que se infle el globo. Cuando dejen de producirse burbujas la
reacción química habrá terminado y el globo no se hinchará más. Las
reacciones químicas acaban cuando se consumen los reactivos o al menos
uno de ellos.
*Cuando reacciona el bicarbonato de sodio (NaHCO₃) con el vinagre que es una

sustancia ácida, se produce una reacción química y se desprende un gas, el dióxido de
carbono (CO2). la reacción química que tiene lugar es la siguiente:
NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COO-Na+ H2O + CO2

Bicarbonato de sodio + vinagre → Acetato de sodio + agua + dióxido de
carbono
¡¡Muy bien!!!, ¡lograste el propósito de la experiencia!
Ahora, si deseas puedes seguir indagando sobre el tema
Marco teórico
Reacción química
¿Qué es una reacción química?
La definición de reacción química es muy sencilla. Los enlaces químicos entre átomos
se rompen y se forman nuevos enlaces. En este proceso intervienen dos tipos de
sustancias: las que tenemos inicialmente y conocemos como reactivos y las que se
obtienen después de la reacción química, llamadas productos.
Reacciones químicas de la vida cotidiana

Como ya te habrás dado cuenta, estamos rodeados de reacciones químicas. Por
supuesto, estas tienen lugar en los laboratorios pero también fuera de ellos. En las
fábricas, en la atmósfera, en nuestras cocinas e incluso en el interior de nuestro
cuerpo están constantemente llevándose a cabo reacciones químicas de todo tipo.
Reacciones Ácido-Base
Cuando se colocan juntos un ácido y una base reaccionan para neutralizar las
propiedades de ácido y base, produciendo una sal. El catión H(+) del ácido se
combina con el anión OH(-) de la base para formar agua. El compuesto formado por
el catión de la base y el anión del ácido se llama sal.

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“Reacción Química visto desde un globo”

Competencia Capacidades Desempeños Propósito

Objetivo Observar la reacción química que se produce con el bicarbonato y el

INICIEMOS NUESTRA EXPERIENCIA: ¡¡¡LISTOS, YA!!!

Te presentamos el problema de indagación:

II. PREGUNTA INVESTIGABLE:

¿De qué manera la cantidad de masa del bicarbonato influye en el tiempo de

Si hay mayor cantidad de masa del bicarbonato

Variable Independiente Cantidad de masa del bicarbonato

Variable Dependiente Tiempo de reacción del globo

Variable Interviniente ● Ambiente (T°)

Tenemos que tener listos los siguientes materiales...

Sustancias ● 1 ½ de Vinagre ( 250 ml en cada botella)

Compuesto ● TOTAL: 14 cucharadas o 210 gramos de bicarbonato de

Materiales ● 3 botellas de ½ litro (puede ser de plástico o de cristal).

Precauciones/ ● Colocar el globo con cuidado para evitar que se rompa y

1. Echamos vinagre en una

VI. REGISTRAMOS NUESTROS RESULTADOS:

¿Cuánto tiempo se demoró en 2 cucharadas de bicarbonato en el globo

1era botella “ 3” Seg

¿Cuánto tiempo se demoró en 4 cucharadas de bicarbonato en el globo

2da botella “2” Seg

¿Cuánto tiempo se demoró en 8 cucharadas de bicarbonato en el globo

3ra botella “ 1” Seg

Ahora vamos a ir sintetizando nuestras observaciones y datos de nuestra

El globo se infló al estar en contacto con el vinagre y el bicarbonato de sodio.

¿Por qué habrá sucedido esto? Explica con tus palabras

Porque al estar en contacto el bicarbonato con el vinagre genera una reacción

Las burbujas se producen por la reacción entre el bicarbonato y el vinagre.

Completamos la tabla de registro y elaboramos un gráfico lineal .

CANTIDAD DE BICARBONATO en TIEMPO

120 gramos 1 segundo

VII. EVALUAMOS Y COMUNICAMOS NUESTRA INDAGACIÓN.

2. La hipótesis planteada ¿es verdadera o falsa? Explica.

4. ¿Hubo fallos en tu experimentación?

5. ¿Qué recomendaciones tendrías a la hora de experimentar?

6. ¿Tuviste alguna dificultad?

*Cuando reacciona el bicarbonato de sodio (NaHCO₃) con el vinagre que es una

NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COO-Na+ H2O + CO2

¡¡Muy bien!!!, ¡lograste el propósito de la experiencia!

Ahora, si deseas puedes seguir indagando sobre el tema

Reacciones químicas de la vida cotidiana

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