Alginato de Sodio
Alginato de Sodio
Alginato de Sodio
FECHA: 15.06.2020
ALGINATO DE SODIO
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
INGREDIENTES Alginato de sodio.E-401
ALÉRGENOS Puede contener trazas de huevo y leche.
CARACTERÍSTICAS Polvo granular de color blanco crema o marrón claro.
USOS Espesante alimentario muy usado en la industria. Tiene la característica adicional
de adquirir una consistencia gelatinosa al entrar en contacto con una mezcla rica
en calcio y por ello se utiliza para hacer esferificaciones directas o inversas.
INSTRUCCIONES DE USO Espolvorear sobre el líquido a utilizar y mezclar con vigor, preferentemente con
batidora.
Dosis máxima permitida en cada alimento según el Reglamento (UE) 1129/2011
sus sucesivas modificaciones.
PRESENTACIÓN Botes de 60g o 150g, con cuchara dosificadora.
FECHA: 15.06.2020
Hidratos de carbono 0g
Sodio 9.3g
ELABORADO POR: Innovative Cooking S.L. Av. de la Encina, 10. 28942, Fuenlabrada, Madrid.
Registro Sanitario: 40.060068/M