Et-Alimentos y Bebidas

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL
ESPECIFICACIÓNES TÉCNICAS
I. ÁREA USUARIA
Gerencia Regional de Desarrollo Social.
II. DENOMINACION DE LA CONTRATACION

Adquisición de ALIMENTOS Y BEBIDAS para el evento “DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER” DENOMINADA
“EN EL CALLAO VIVAMOS EN IGUALDAD” PARA LA GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL.
III. ANTECEDENTES
La situación de desventaja de la mujer en la sociedad, que se refleja en todos los aspectos descritos, hace que, en el Día
Internacional de la Mujer, las mujeres se reúnan para reivindicar mejoras en su situación jurídica, laboral, social, familiar
o sexual, entre otras. Además, se conmemora a las mujeres que históricamente han contribuido con su trabajo y su
esfuerzo en la lucha por la igualdad entre hombres y mujeres. Es así que, desde la Gerencia de Desarrollo Social, se
considera pertinente realizar acciones en el marco del “Día Internacional de la Mujer”, con el objetivo de conmemorar y
visibilizar a las mujeres que han contribuido a la igualdad de género y acceso a las mismas oportunidades sin distinción
alguna.
El Gobierno Central mediante la Ley No 28983, Ley de Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres, la cual
tiene por objeto establecer el marco normativo, institucional y de políticas públicas en los ámbitos nacional, regional y
local, para garantizar a mujeres y hombres el ejercicio de sus derechos a la igualdad, dignidad, libre desarrollo, bienestar
y autonomía, impidiendo la discriminación en todas las esferas de su vida, pública y privada, propendiendo a la plena
igualdad.
El Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, mediante Decreto Supremo No 008-2018-MIMP, aprueba la

Política Nacional de Igualdad de Género, La Política Nacional de Igualdad de Género aborda la discriminación
estructural contra las mujeres como un problema central en el país, generando desigualdad, limitando el ejercicio de los
derechos fundamentales y oportunidades de desarrollo de las mujeres; reproduciéndose socialmente y transmitiéndose de
generación en generación a lo largo de la historia del país, según la Recomendación General N° 28 del Comité CEDAW
(2010), conceptualiza el término género como las identidades, las funciones y los atributos construidos socialmente de la
mujer y el hombre, así como al significado social y cultural que la sociedad atribuye a esas diferencias biológicas,
situación que da lugar a relaciones jerárquicas entre hombres y mujeres en las que se distribuyen facultades y derechos en
favor del hombre y en menoscabo de la mujer.
El Gobierno Regional del Callao, mediante Resolución ejecutiva Regional No 000360, de fecha 20 de setiembre de 2018
y Resolución Ejecutiva Regional No 70 de fecha 30 de marzo de 2021, aprobó el Plan Estratégico Institucional 2019-
2024, considerando como Acción Estratégica Institucional AEI.05.04 el Desarrollo de Competencias Permanentes con
Enfoque de Género a la Población del Callao.
La Gerencia Regional de Desarrollo Social, a fin de promover la equidad social y con ello reducir la desigualdad social
en la región, propone iniciativas que impacten de forma positiva en los grupos de atención prioritaria.
IV. FINALIDAD PÚBLICA

• O.E.I. 05: Promover el desarrollo social en las poblaciones vulnerables.
• AEI.05.04: Desarrollo de competencias permanente; con enfoque de género; a la población del Callao.
V. OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar acciones para la adquisición de ALIMENTOS Y BEBIDAS para el evento “DÍA INTERNACIONAL DE LA
MUJER” DENOMINADA “EN EL CALLAO VIVAMOS EN IGUALDAD” PARA LA GERENCIA REGIONAL DE
DESARROLLO SOCIAL.
VI. DESCRIPCION DE LOS BIENES
ITEM DESCRIPCION UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD

01 Bebida gaseosa (500 ml) Unidad 400
02 Galleta (40 g) Unidad 400
Los productos a entregar son:

ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDA
DE
D
MEDIDA
BEBIDA GASEOSA
Descripción:
Bebida gasificada oscura. En caso de ser necesario, debe llevar octógonos de advertencia
que informen que su contenido excede los parámetros establecidos por la ciencia para el
sodio, azúcar, grasas saturadas o grasas trans.
Ingredientes:
Agua carbonatada, azúcar, colorante color caramelo (SIN 150d), acidulante ácido
fosfórico (SIN 338) saborizantes naturales (extractos vegetales) y cafeína.
Presentación:
Envasado x 500 ml aprox. Botella de plástico PET y empacado en plástico
1 termocontraíble. Unidad 400
Características físicas:
Botellas, libres de defectos (fugas de liquido, hinchazón, agujeros, abolladuras que puedan
afcetar la hermeticidad u otros)
Características físico químicas:
ºBrix: 10.4 aprox. / CO2 (Vol): 3.8 aprox. / pH: 2.5 aprox.
Características organolépticas:
Aroma: característico / color: caramelo oscuro / Sabor: característico / Aspecto: líquido
libre de impurezas.
Rotulado:
Según el artículo 117 del D.S. Nº 007-98-SA Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas y sus modificatorias.
GALLETA
Descripción:
La galleta deben ser piezas de forma regular para el consumo humano. Son obtenidas del
amasado de harina de trigo, agua, sal, manteca, leudantes y otros insumos permitidos, la
que es laminada y cocida, obteniendo su forma y estructura característica, crocante y color
que va desde crema claro a marrón pardo.
Ingredientes:
Harina de trigo, agua, sal, manteca, leudantes y otros insumos permitidos, la que es
laminada y cocida, obteniendo su forma y estructura característica, crocante y color que va
desde crema claro a marrón pardo.
Caducidad:
06 meses a temperatura ambiente y con envase integro.
Información Nutricional:
2 Calorias 170 cal Unidad 400
Grasas totales 3.5 g.
Sodio 220 mg.
Vitaminas A,C
Condiciones de almacenamiento:
Se debe almacenar en un ambiente fresco y seco, manteniendo el envase integro. Evitar el
contacto con la humedad.
Tipo de envase:
Envase primario: Empacado paquete x 40 gramos, contiene 12 unidades.
Envase secundario: Caja de cartón, 28 unidades por caja.
Otros
Tener registro sanitario del producto otorgado por DIGESA
Validación técnica oficial del plan HACCP de la planta de producción o en su defecto
certificado de buenas practicas de higiene otorgado por DIGESA.
VII. PLAZO DE ENTREGA

Siete (07) días calendario a partir de notificada la orden de compra.
VIII. REQUISITOS MINIMOS DEL POSTOR

- Persona Natural o Jurídica, inscrito en el Registro Nacional de Proveedores.
- Contar con DNI vigente.
- Contar con RUC (Activo y Habido)
- No tener impedimento de contratar con el Estado.
IX. CONFORMIDAD DE LA ADQUISICIÓN DEL BIEN:

La conformidad del bien se regula por lo dispuesto en el artículo 168 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.
La conformidad será otorgada por la GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL del Gobierno Regional del
Callao, dentro de los siete (07) días calendarios posteriores al plazo de entrega, el que se indica en el punto VII de la presente
Especificación Técnica.
De existir observaciones, LA ENTIDAD debe comunicar las mismas a EL CONTRATISTA, indicando claramente el sentido
de estas, otorgándole un plazo para subsanar no menor de dos (02) ni mayor de ocho (08) días, dependiendo de la
complejidad. Si pese al plazo otorgado, EL CONTRATISTA no cumpliese a cabalidad con la subsanación, LA ENTIDAD
puede resolver la ORDEN DE COMPRA, sin perjuicio de aplicar las penalidades que correspondan, desde el vencimiento del
plazo para subsanar.
Este procedimiento no resulta aplicable cuando los bienes manifiestamente no cumplan con las características y condiciones
ofrecidas, en cuyo caso LA ENTIDAD no otorga la conformidad, según corresponda, debiendo considerarse como no
ejecutada la adquisición, aplicándose las penalidades respectivas.
X. PENALIDADES
Si EL CONTRATISTA incurre en retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, LA ENTIDAD
le aplica automáticamente una penalidad por mora por cada día de atraso, de acuerdo a la siguiente fórmula:
0.10 x Monto Vigente

Penalidad Diaria =
F x Plazo Vigente en días
Donde:
F = 0.25 para plazos mayores a sesenta (60) días o;

F = 0.40 para plazos menores o iguales a sesenta (60) días.
Tanto el monto como el plazo se refieren, según corresponda, al contrato vigente o ítem que debió ejecutarse o en caso que
estos involucraran obligaciones de ejecución periódica, a la prestación parcial que fuera materia de retraso.
Se considera justificado el retraso, cuando EL CONTRATISTA acredite, de modo objetivamente sustentado, que el mayor
tiempo transcurrido no le resulta imputable.
Esta calificación del retraso como justificado no da lugar al pago de gastos generales de ningún tipo, conforme el artículo 162
del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.
XI. PROTOCOLO SANITARIO

De corresponder, el contratista debe cumplir con las disposiciones, medidas de prevención y control contra el COVID-19
según lo establece la Resolución Ministerial N° 1218-2021/MINSA, a fin de seguir las recomendaciones del Ministerio de
Salud.
XII. CONTRAPRESTACION DEL BIEN Y/O FORMA DE PAGO:

El contratista percibirá una retribución total, incluidos los impuestos de Ley; monto que será pagado en un único pago en
soles, posterior a la conformidad del bien.
XIII. PROPIEDAD INTELECUTAL

El Gobierno Regional del Callao mantendrá todos los derechos de propiedad intelectual, derechos de autor u otros similares,
incluidos sin limitación, sobre el contenido y anexos de los informes formulados por el contratista, y que hayan sido
entregados con ocasión de la ejecución del presente servicio.
XIV. CONFIDENCIALIDAD:
El CONTRATISTA se obliga a mantener confidencialidad y reserva de la información que haya obtenido con ocasión de la
ejecución del servicio contratado, debiendo utilizarla exclusivamente para los fines y alcances del servicio, conforme a las
normas éticas de la materia.
XV. RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA:

El CONTRATISTA es responsable por la calidad ofrecida y por los vicios ocultos de los servicios ofertados por un plazo de
un (01) año contado a partir de la conformidad otorgada.
La conformidad de los bienes por parte de LA ENTIDAD no enerva su derecho a reclamar posteriormente por defectos o
vicios ocultos, conforme a lo dispuesto por los artículos 40 de la Ley de Contrataciones del Estado y 173 de su Reglamento.
XVI. DECLARACIÓN JURADA DEL CONTRATISTA:

EL CONTRATISTA declara bajo juramento que se compromete a cumplir las obligaciones derivadas del presente contrato,
bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento.
XVII. RESOLUCIÓN DEL CONTRATO

Cualquiera de las partes puede resolver el contrato, de conformidad con el literal d) del inciso 32.3 del artículo 32 y artículo
36 de la Ley de Contrataciones del Estado, y el artículo 164 de su Reglamento.
De darse el caso, LA ENTIDAD procederá de acuerdo a lo establecido en el artículo 165 del Reglamento de la Ley de
Contrataciones del Estado.
XVIII. ANTICORRUPCIÓN
EL CONTRATISTA declara y garantiza no haber, directa o indirectamente, ofrecido, negociado o efectuado, cualquier pago
o, en general, cualquier beneficio o incentivo ilegal en relación al contrato.
Asimismo, EL CONTRATISTA se obliga a conducirse en todo momento, durante la ejecución del contrato, con honestidad,
probidad, veracidad e integridad y de no cometer actos ilegales o de corrupción.
Además, EL CONTRATISTA se compromete a comunicar a las autoridades competentes, de manera directa y oportuna,
cualquier acto o conducta ilícita o corrupta de la que tuviera conocimiento; y adoptar medidas técnicas, organizativas y/o de
personal apropiadas para evitar los referidos actos o prácticas.
XIX. LUGAR DE ENTREGA DEL BIEN

El CONTRATISTA entregará los bienes al área usuaria en el Almacén Central del Gobierno Regional del Callao, ubicado en
Av. Elmer Faucett N° 3970 – Callao.
XX. SISTEMA DE CONTRATACIÓN

A Suma Alzada.

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II. DENOMINACION DE LA CONTRATACION

El Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, mediante Decreto Supremo No 008-2018-MIMP, aprueba la

IV. FINALIDAD PÚBLICA

VI. DESCRIPCION DE LOS BIENES

ITEM DESCRIPCION UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD

Los productos a entregar son:

VII. PLAZO DE ENTREGA

VIII. REQUISITOS MINIMOS DEL POSTOR

IX. CONFORMIDAD DE LA ADQUISICIÓN DEL BIEN:

0.10 x Monto Vigente

F = 0.25 para plazos mayores a sesenta (60) días o;

XI. PROTOCOLO SANITARIO

XII. CONTRAPRESTACION DEL BIEN Y/O FORMA DE PAGO:

XIII. PROPIEDAD INTELECUTAL

XV. RESPONSABILIDAD DEL CONTRATISTA:

XVI. DECLARACIÓN JURADA DEL CONTRATISTA:

XVII. RESOLUCIÓN DEL CONTRATO

XIX. LUGAR DE ENTREGA DEL BIEN

XX. SISTEMA DE CONTRATACIÓN

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