FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA

PRACTICA CALIFICADA N°02
“RECONOCIMIENTO DE MATERIALES, INSTRUMENTOS
Y EQUIPOS DEL LABORATORIO”

CURSO:

Química

SECCIÓN:

A1P1

CICLO:

ESTUDIANTES:
Alberca Cruz Luz Rosmery
Chira Rosillo Ashley
Perdomo Espinoza Valeria Michelle
Zapata Yovera Alexandra
Zevallos Pintado Diego Jair

DOCENTE:

Dr. Ávila Ramirez Lucy Eliana

PIURA - 2022
 CAMBIOS Ò FENÒMENOS FÌSICOS Y QUÌMICOS

I. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
1. Que el alumno aprenda a diferenciar entre un fenómeno físico y un fenómeno químico.
2. Observar algunos cambios físicos y químicos y distinguir sus características.
3. Estudiar la naturaleza de los cambios producidos en las sustancias debido a la acción del
calor o de otros medios físicos y químicos.

II. DESARROLLO DE LA PRÀCTICA

1.- Experimento 1:
Colocar la cascara de huevo en un mortero donde la vamos a tritura. Observamos lo que
está ocurriendo, luego de que lo trituramos lo calentamos en la capsula de porcelana
hasta quemarlo observamos y anotar si hay alguna reacción cual es anotamos.
Después hacer el proceso de la trituración de la cascara de un huevo, lo llevamos a calentar
al fuego, su reacción química fue que observamos un cambio de color que de su color
natural al igual y su olor fue diferente.

INICIO PROCESO

FINAL
EXPERIMENTO N.º 02
1. Agregue 6 ml de solución de sulfato de cobre en un tubo de ensayo limpio y seco
2. Coloque dentro del tubo de ensayo unos 2 a 3 clavos de hierro, durante 15 minutos
3. Observe el color de la solución antes y después de colocar el hierro
4. En otro tubo de ensayo repita el experimento, pero ahora usando zinc en lugar de hierro
5. Anote todas las observaciones del experimento

l. Introduje un clavo de hierro (sin zinc) en el sulfato de cobre el cual pasó de un color plomo a un
color cobre lo cual es una reacción electroquímica entre el cobre en solución y el hierro. El hierro se
oxida y pierde sus electrones pasando a la disolución y la disolución ganando electrones pasando a
verse en la superficie metálica.

ll. En este caso el zinc se oxida y el cobre se reduce, mostrando un efecto gaseoso en el proceso.

EXPERIMENTO N° 3

¿Qué es lo que queremos hacer?

Comprobar cómo determinadas sustancias cambian su color al elevar su temperatura.

Materiales:

 Tubo de ensayo
 Espátula
 Mechero bunsen, butano y cerillas
 Cloruro cobaltos

¿Cómo lo haremos?

Introduciremos un poco de cloruro de cobalto (que es un sólido de color rosáceo magenta) en un tubo
de ensayo y, cogiendo el tubo con una pinza de madera, aplicaremos la llama del mechero a la parte
inferior. Tendremos cuidado de mantener el tubo con cierto ángulo de inclinación y dirigido a una zona
en donde no haya ninguna persona.

El resultado obtenido es:

Poco a poco observaremos que las paredes internas del tubo se van empañando y que el color del
sólido va cambiando a azul.

Explicación:

Lo que ha sucedido es que el cloruro de cobalto se presenta en su modalidad hidratada y al elevar su

temperatura desaparece esa agua de hidratación, quedando como sólido la sal sin hidratar, que es de
color azul. Esta particularidad no sólo la tienen las sales de este metal, sino también de otros que, como
el cobalto, pertenecen a los metales de transición y pueden efectuar enlaces dativos con átomos (como
es el caso del oxígeno del agua) que posean pares de electrones sin compartir.

Es una reacción no peligrosa si se observan unas mínimas medidas de seguridad. Efectos parecidos
pueden obtenerse con otras sales hidratadas como le sucede al sulfato ferroso (verde) y el sulfato
cúprico (azul), que adoptan un color blanco al deshidratarse. Todas estas reacciones son reversibles:
basta de añadir unas gotas de agua para recuperar el color inicial.

4.-Experimento 4:
Colocar en un tubo de ensayo 0.5g de bicarbonato de sodio y añadir unas gotas de jugo de limón,
observar y explicar su hubo algún cambio (físico o químico).

Mediante es proceso podemos observar la reacción química que se dio entre el bicarbonato y el jugo de
limón. El primer hecho que ocurrió al tener contacto estos dos productos fue el efecto de burbujas,
luego de ello su color del jugo de limón cambio a un color más oscuro que al tono real.

INICIO
 PROCESO

EXPERIMENTO N°05:

1. Añadimos una pequeña cantidad de cristales de iodo en un tubo de ensayo seco y limpio 2. Sujetar
con una pinza el tubo de ensayo y someterlo a calentamiento uniforme por unos cuantos minutos.

OBSERVACIONES: - Los cristales de iodo de color plomo oscuro, cambian a morado intenso. Cambio de
estado: solido a gaseoso (sublimación directa). Fenómeno de naturaleza física.

 KMnO4 + H2O2 + H2SO4 MnSO4 + K2SO4 + H2O + O2

Reacción rédox: Resultado de color morado y con precipitado (reacción exotérmica)

EXP Fenómeno Clase Ecuación química
 KMnO4 + H2O2 + H2SO4
EXP-5 Físico Exotérmico. MnSO4 + K2SO4 + H2O +
O2

EXPERIMENTO N°06

1. Coloque dentro de un tubo de ensayo 2 pedazos de alambre de cobre, previamente lijados y

añada 3ml. De ácido nítrico con sumo cuidado.
2. OBSERVACIÓN
AgNO3(ac) + Cu(s)  Cu (NO3) + Ag(s) (REACCIÓN DE DESPLAZAMIENTO SIMPLE)
- El cobre se torna de color verde, luego varia a verde intenso, desprende un vapor amarillo
intenso, hasta llegar a un color azul. Se da un cambio químico. Este cambio es Exotérmico, ya
que el tubo se calienta es decir desprende calor (energía).
- Liberación de hidrogeno.

EXP Fenómeno Clase Ecuación química

EXP-5 Químico Exotérmico. AgNO3(ac) + Cu(s)  Cu
 (NO3) + Ag(s)

EXPERIMENTO Nº 07
1. Coloque dentro de un tubo de ensayo 0,5gramos de carbonato de sodio y añada 2 ml de
ácido clorhídrico.
2. Describa brevemente la reacción
Al entrar en contacto el carbonato de sodio con el ácido clorhídrico se produjo una
reacción Al entrar en contacto el bicarbonato de sodio con el ácido clorhídrico se produjo
una reacción química (una reacción de neutralización en este caso) representada por la
siguiente ecuación:
HCl(ac) + NaHCO3(s) → NaCl(ac) + H2O(l) + CO2(g)
Observando los productos formados notamos que uno de ellos es dióxido de carbono,
CO2(g), un compuesto en estado gaseoso, y en el sistema cerrado las partículas de este
ocuparán el espacio libre disponible y hace que el globo se infle.
Por otro lado, vemos que se forma una sal disuelta en agua: es decir una solución acuosa. La
misma corresponde a la formación de cloruro de sodio (NaCl, fórmula química de la "sal
común", soluto) en solución acuosa (en la cual el solvente es el agua). Esto explica el
resultado obtenido una vez finalizada la reacción en el matraz: la solución líquida. cien
químicas (una reacción de neutralización en este caso)

3. ¿Es un fenómeno físico ó químico?: Químico

4. De la siguiente reacción cuáles son los productos sólidos y cuáles los gaseosos.
Na2 CO3 + HCl NaCl + CO2 + H2 O
Sólidos: Na2 CO3 + HCl
Gaseosos: NaCl + CO2 + H2 O

I.
II.
III. CONCLUSIONES
 l. Se logró visualizar el cambio físico y químico en los experimentos caseros elaborados
según la guía, se diferencio el cambió según sus medios externos como fuego, reposo o fuerza o
simplemente una sustancia química.

IV. Cuestionario

1) De cada uno de los experimentos en la parte 2 identifica en dónde se presentó un

cambio físico o químico. Si existió una reacción química escríbela.

 Experimento 01: Físico

Experimento 02: Química / El hierro se oxida y pierde sus electrones pasando a la

disolución y la solución ganando electrones se hace presente encima del metal. El zinc
se oxida y el cobre se reduce como evaporación.

Experimento 03: Química/ El cloruro de cobalto se presenta en su modalidad

hidratada y al elevar su temperatura desaparece esa agua de hidratación, quedando
como sólido la sal sin hidratar.

Experimento 04: Química/ Ocurrió al tener contacto estos dos productos fue el
efecto de burbujas, luego de ello su color del jugo de limón cambio a un color más
oscuro que al tono real.

Experimento 05: Físico

Experimento 06: Química / El cobre se torna de color verde, luego varia a verde
intenso, desprende un vapor amarillo intenso, hasta llegar a un color azul. Se da un
cambio químico, desprende calor liberando hidrogeno.

Experimento 07: Química/ Un compuesto en estado gaseoso, y en el sistema cerrado las

partículas de este ocuparán el espacio libre disponible y hace que el globo se
infle.

2) Define la Ley de la Conservación de la materia y explica ampliamente cómo la

aplicas a los conceptos de cambios físicos y químicos. Escribe un ejemplo de cada
uno de ellos.

 Este es un principio de la química que plantea que la materia no se crea ni se

destruye durante una reacción química, solo se transforma. En los cambios
físicos y químicos depende de la reacción en la cual puede cambiar de color o
evaporarse según la sustancia, como el sulfato de cobre y el hierro.

3) Explica qué tipo de cambio se da en la maduración de una fruta.

  A medida que la fruta madura, se producen cambios sensoriales debido a su
color, sabor, aroma y textura. Esto se debe a variaciones en la concentración
de:
- azúcares
- ácidos, porque los ácidos orgánicos se reducen mucho, lo que hace que la
fruta madura sea menos ácida.
- Productos volátiles: que forman el aroma característico y característico de
cada fruto.
vitaminas: más vitamina C.

4) La fotosíntesis es un claro ejemplo de un cambio químico; explica de qué se trata

ésta y escribe la reacción química.

 El proceso de fotosíntesis tiene lugar en dos etapas, una reacción dependiente

de la luz y otra independiente de la luz. Una reacción dependiente de la luz
(requiere luz) ocurre en los tilacoides y convierte la luz en energía química. La
energía química generada durante la reacción dependiente de la luz se usa para
fijar el CO2 y reducirlo a carbohidratos, que es una reacción independiente de la
luz o el ciclo de Calvin. Este ciclo tiene lugar en el estroma del cloroplasto. Los
productos de estas reacciones son la glucosa, que es utilizada por la planta, y el
oxígeno, que se libera a la atmósfera a través de las estomas.

5) ¿Qué tipo de cambio (físico o químico) es el de la digestión? Explica ampliamente

este fenómeno

 La digestión es un proceso químico, dónde las grandes moléculas de alimentos se

descomponen en moléculas pequeñas de nutrientes.
La digestión mecánica comienza en la boca e involucra procesos físicos, como la
masticación.

V. BIBLIOGRAFÌA

Código de LIBROS
biblioteca
Material Bibliográfico Físico
547.1 W13a Wade L.G. Química Orgánica. 5ta ed. Editorial Pearson Educación Prentice Hall;
2006
540 A43 Allier S. Química general. 1era ed. 2011
540. 01B79 Bracciaforte R. Echenique D. Manual de Química general. Editorial Brujas; 2015
547 C11 Cabildo M. Química orgánica 2da ed. 2008
540 CH 19c Chang R. Química general. 4ta ed. México: Editorial McGraw-Hill ; 2006
540 CH 19c Chang R. Química. 9na ed. México: Editorial McGraw-Hill/ Interamericana de
México; 2007
 546 C81 Cotton W. Química Inorgánica básica. México: Editorial Limusa; 2006
547.1 G21 García F. Dobado J. 1ra ed. Editorial Paraninfo S.A. 2013
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Thompson; 2005
540 H36B Hein M. Fundamentos de Química. 12ava ed. 2010
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Educación Prentice Hall; 2007