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    Acidos Grasos

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    NOVERON FLORES CARLOS ERASMO
    Este documento describe la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas contienen más hidrógeno y se encuentran principalmente en animales terrestres, haciéndolas más duras. Aumentan el colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas son más líquidas y se encuentran en alimentos vegetales y pescado. No aumentan el colesterol y se consideran grasas saludables. Algunos alimentos ricos en grasas insaturadas son el salmón, el aceite de oliva, las semillas y los frijo

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    Acidos Grasos

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    NOVERON FLORES CARLOS ERASMO
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    Este documento describe la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas contienen más hidrógeno y se encuentran principalmente en animales terrestres, haciéndolas más duras. Aumentan el colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas son más líquidas y se encuentran en alimentos vegetales y pescado. No aumentan el colesterol y se consideran grasas saludables. Algunos alimentos ricos en grasas insaturadas son el salmón, el aceite de oliva, las semillas y los frijo

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    Acidos grasos

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    Este documento describe la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas contienen más hidrógeno y se encuentran principalmente en animales terrestres, haciéndolas más duras. Aumentan el colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas son más líquidas y se encuentran en alimentos vegetales y pescado. No aumentan el colesterol y se consideran grasas saludables. Algunos alimentos ricos en grasas insaturadas son el salmón, el aceite de oliva, las semillas y los frijo

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    Este documento describe la diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas contienen más hidrógeno y se encuentran principalmente en animales terrestres, haciéndolas más duras. Aumentan el colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas son más líquidas y se encuentran en alimentos vegetales y pescado. No aumentan el colesterol y se consideran grasas saludables. Algunos alimentos ricos en grasas insaturadas son el salmón, el aceite de oliva, las semillas y los frijo

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    INSTITUTO POLITECNICO

    NACIONAL
    CECYT 6 “MOM”
    ACADEMIA DE TECNICO
    LABORATORISTA QUIMICO
    ANALISIS ESPECIALES
    Ácidos Grasos Saturados e Insaturados
    AYDEE ELIZABETH RAMIREZ SANCHEZ
    NOVERON FLORES CARLOS ERASMO
    6IM18
    EQUIPO NUM. 8
    Introduccion
    La principal diferencia entre las grasas saturadas e insaturadas es la estructura
    química de las moléculas. Los saturados son ricos en hidrógeno, los insaturados
    son más saludables. Las grasas saturadas se encuentran principalmente en los
    animales terrestres, que son más duros y por tanto más visibles. Los alimentos
    que contienen grasas insaturadas suelen ser más líquidos y se encuentran en las
    verduras, los alimentos vegetales y el pescado. Las grasas saturadas aumentan el
    colesterol en la sangre, a diferencia de las grasas no saturadas, que se ha
    demostrado que aumentan el nivel de colesterol bueno o HDL en la sangre. Los
    ácidos grasos insaturados se consideran grasas buenas y deben incluirse en una
    dieta saludable.

    Alimentos ricos en grasas saludables

    Entre los alimentos ricos en grasas saludables podemos encontrar:

    pescado como el salmón


    semilla
    palta
    semillas de girasol
    Aceite de oliva virgen extra
    miseria
    huevo
    aceituna
    tofu
    frijol de soya
    Maíz
    `

    Referencias:
    Información sobre las grasas saturadas. (s. f.). medlineplus. Recuperado 25 de marzo de

    2022, de

    https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000838.htm#:%7E:text=La

    %20grasa%20saturada%20es%20un,grandes%20cantidades%20de%20grasas%20sa

    turadas.

    Anaya, M. (2021, 3 febrero). Grasas Saturadas y Grasas Insaturadas. ¿Sabes cómo nos

    afectan? Alimentos sanos y vida saludable. https://www.manipulador-de-

    alimentos.es/blog/grasas-saturadas-e-insaturadas/

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