Universidad Nacional Autónoma de México

(UNAM)
Facultad de Química

Práctica 8: Calor de fusión del hielo

Profesora: Hueda Tanabe Yuri

Equipo:1

Integrantes:
• Cortez Rivas Carlos Andrés
• Galván Alcantar Belinda Guadalupe
• Malavez Monroy Rosa Isela
• Segura López Daniela

Laboratorio de termodinámica
Grupo: 18

Fecha de entrega: martes 25 de abril, 2023

Objetivos
• Determinar el calor latente de fusión del hielo.
• Diferenciar calor latente y sensible.
• Determinar el calor latente de fusión a través del intercambio del calor entre dos sistemas

Datos Obtenidos
Masa de agua fría (mf,g) 100 g
Masa del agua caliente (mc,g) 100 g
Capacidad térmica especifica o calor 1 cal/g*°C
especifico del agua (Cagua,cal/g C)
Temperatura del agua fria (Tf,C) 21.0 °C
Temperatura del agua caliente (Tc,C) 79.1 °C

Tiempo (min) Temperatura (°C) Tiempo (min) Temperatura (C)

0.5 20.9 5.15 44.9
1.0 20.9 5.30 44.8
1.5 20.9 5.45 44.7
2.0 20.9 6.00 44.6
2.5 21.0 6.15 44.5
3.0 21.0 6.30 44.2
3.5 21.0 6.45 44.2
4.0 21.0 7.00 44.1
4.5 21.0 7.15 43.8
5.0 21.0 7.30 43.7

Grafica Temperatura (°C) vs Tiempo (min)

Grafica en una sala serie:
Grafico en dos series

Cálculo de la temperatura inicial. (Antes de agregar agua caliente).

Ecuación de la recta ajustada a los datos de temperatura del agua en el Dewar
(antes de agregar el agua caliente).

x y
Tiempo Temperatura
(min) (°C)
0.5 20.9
1 20.9
 1.5 20.9
2 20.9
2.5 21
3 21
3.5 21
4.5 21
5 21
Cálculo de la temperatura inicial del agua fría a partir de la ecuación anterior.
y = 0.0288x + 20.88
Ti= (0.0388) (5 min) +20.88
Ti= 21.0 °C

Temperatura de la mezcla (después de agregar el agua caliente)

Ecuación de la recta ajustada a los datos de la temperatura de la mezcla (después
de agregar el agua caliente)

x y

Tiempo Temperatura
(min) (°C)

5.15 44.9

5.30 44.8

5.45 44.7

6.00 44.6

6.15 44.5

6.30 44.2

6.45 44.2

7.00 44.1

7.15 43.8

7.30 43.7

Cálculo de la temperatura en equilibrio.

y = -0.5406x + 47.796
Teq= (-0.5406) (7.30 min) +47.796
Teq= 43.8 °C

Cálculo de la constante del calorímetro (K).

54.8 cal/g°C

Segunda parte

180.00 g
Masa del agua a aproximadamente 6 °C
más que Tamb (ma, g)
Masa de hielo (mh, g) 24.46 g

Tiempo (min) Temperatura (C) Tiempo (min) Temperatura (C)

0.25 28.5 6.25 28.5
0.50 28.5 6.50 28.5
0.75 28.5 6.75 28.5
1.00 28.5 7.00 28.5
1.25 28.5 7.25 28.5
1.50 28.5 7.50 28.5
1.75 28.5 7.75 28.5
2.00 28.5 8.00 28.5
2.25 28.5 8.25 21.6
2.50 28.5 8.50 19.3
2.75 28.5 8.75 19.4
3.00 28.5 9.00 19.7
3.25 28.5 9.25 19.8
3.50 28.5 9.50 19.9
3.75 28.5 9.75 19.9
4.00 28.5 10.00 19.9
4.25 28.5 10.25 19.9
4.50 28.5 10.50 19.9
4.75 28.5 10.75 20.0
5.00 28.5 11.00 20.0
5.25 28.5 11.25 20.0
5.50 28.5 11.50 20.0
5.75 28.5 / /
6.00 28.5 / /
A partir de los datos obtenidos experimentalmente se obtuvieron los siguientes
gráficos.
Aquí podemos ver todo graficado en una misma serie de datos.

En esta se graficó 2 series de datos, y con eso obtener la mejor ecuación para las series de datos

Gracias a esta
segunda grafica
podemos afirmar
que la
temperatura en el
Dewar es de 28.5
C, mientas que
mínimo
visualizado es
nuestra
temperatura de
equilibrio19.3 C.

Masa del vaso Dewar vacío (g) 481.1 g

Masa del vaso Dewar con agua a
aproximadamente 6°C más que Tamb
(g)
Masa del agua aproximadamente 6°C
más que Tamb (g)
Masa del hielo (g) 24.46 g

Cálculos
𝑄𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜=−𝑄𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜
𝑄ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜=−(𝑄𝐻 𝑂 +𝑄𝐾 )
2
 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐷 𝐶𝑎𝑔𝑢𝑎 Δ𝜃𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐷 𝐾Δ𝜃𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐷 = −(𝑚ℎ Δℎ𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 𝑚𝑎ℎ  𝐶𝑎 Δ𝜃𝑎ℎ + 𝑚ℎ 𝐶ℎ Δ𝜃ℎ )

𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎𝐷 𝐶𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝜃𝑒𝑞 − 𝜃𝑎𝑔𝑢𝑎𝐷 ) + 𝐾(𝜃𝑒𝑞 − 𝜃𝑎𝑔𝑢𝑎𝐷 )

= − (𝑚ℎ Δℎ𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 𝑚𝑎ℎ 𝐶𝑎 (𝜃𝑒𝑞 − 0°𝐶) + 𝑚ℎ 𝐶ℎ (0°𝐶 − 𝜃𝑎ℎ )) Δℎ𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛
−𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐶𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝜃𝑒𝑞 − 𝜃𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐷 ) − 𝐾(𝜃𝑒𝑞 − 𝜃𝑎𝑔𝑢𝑎 𝐷 ) − 𝑚ℎ 𝐶𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝜃𝑒𝑞 − 0°𝐶 )
=
𝑚ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜

Δℎ
𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
(−180.00𝑔) (1 (19.4°𝐶 − 28.5°𝐶) − (54.8 (24.46𝑔)) (1 (19.4°𝐶 − 0 °𝐶
°𝐶 ⋅ 𝑔) °𝐶 ) ((9.4°𝐶 − 28.5°𝐶) − °𝐶 ⋅ 𝑔)
=
24.46 𝑔
𝑐𝑎𝑙
Δℎ = 68.0
𝑔

Cálculos del porcentaje de error

∥ 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟  exp 𝑒 𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 ∥
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ⋅ 100
𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜

𝑐𝑎𝑙 𝑐𝑎𝑙
∥ 80 𝑔 − 68.0 𝑔 ∥
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ⋅ 100 = 15%
𝑐𝑎𝑙
80 𝑔

Cuestionario.
¿Qué fuentes de error han intervenido en esta determinación?
No secar el hielo correctamente y por lo tanto no determinar su masa exacta, no
medir bien el agua, es decir, algún error experimental.
5. ¿Por qué es necesario secar el hielo con una toalla antes de añadirlo al agua?

Porque se necesita que el peso sea lo más exacto posible, no tenga agua líquida y
no exista algún error al momento de medir la temperatura.
6. ¿Por qué es necesario que la temperatura inicial del agua sea superior a la
temperatura ambiente al iniciar el experimento?

Para que la temperatura llegue a equilibrio y haya una temperatura

constante entre el dewar, el agua añadida y el hielo.
7. ¿Cómo se podría mejorar la determinación?
Se puede mejorar realizando el experimento en un lugar más frío, para que tarde

más en derretirse el hielo y evitar un posible error durante la determinación de masa

del mismo, así como secar correctamente el hielo, medir correctamente el agua y
revisar que la temperatura llegue a equilibrio. Además, el Dewar no es un sistema
aislado completamente y también puede haber errores en este.

Discusión de Resultados.
En la práctica se realizaron observaciones que ayudaron a una mejor comprensión del
concepto de calor latente. El uso del calor latente permite describir la cantidad de energía
térmica necesaria para que una sustancia cambie de fase a una temperatura constante.
Durante este proceso, la temperatura de la sustancia no cambia debido a que la energía
térmica se utiliza para romper o formar enlaces entre las moléculas de la sustancia en lugar
de aumentar la velocidad de las moléculas. Para la realización del experimento se utilizó un
vaso Dewar, al cual se agregó agua a temperatura ambiente y se esperó a que alcanzara el
equilibrio térmico con el calorímetro. Aunque no se trató de un sistema perfectamente
adiabático como se planteó al principio, se observó que la temperatura inicial del agua se
mantuvo constante durante el proceso de equilibrio térmico dentro del calorímetro. Esto se
debe a que el calorímetro es un dispositivo aislado que impide la transferencia de calor entre
el agua y el ambiente exterior. Esto significa que no hay intercambio de calor entre el agua y
el ambiente, y el hecho de trabajar en un ambiente de temperatura ambiente de 20 a 25 °C
puede favorecer al sistema para mantener la temperatura del agua constante. Además, se
sabe que el calor específico del agua es muy alto, lo que significa que se necesita mucha
energía para aumentar su temperatura en comparación con otras sustancias. Esto implica que
incluso pequeñas cantidades de calor transferidas a través de una reacción química o física
pueden elevar significativamente la temperatura del agua dentro del calorímetro. Otra
posible causa del mantenimiento de la temperatura constante del agua puede ser que el agua
aumentó rápidamente su temperatura para alcanzar el equilibrio con la temperatura del
calorímetro.

Para poder determinar el calor latente del agua se ocupó el siguiente cálculo:
𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎𝐷 ⋅ 𝐶𝑎𝑔𝑢𝑎 ⋅ Δ𝜃𝑎𝑔𝑢𝑎𝐷 ⋅ 𝐾Δ𝜃𝑎𝑔𝑢𝑎𝐷 = −(𝑚ℎ ⋅ Δℎ𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 ⋅ 𝑚𝑎ℎ ⋅ 𝐶𝑎Δ𝜃𝑎ℎ + 𝑚ℎ𝐶ℎΔ𝜃ℎ)

De esta ecuación se despreció el calor sensible del hielo ya que no se contaba con un dato y
por lo tanto se obtendrían dos incógnitas en la ecuación, lo que complicaría más los cálculos,
por lo que solamente se tomó en cuenta el calor sensible del agua y el calorímetro como los
cuerpos que ganan calor en el sistema y al calor latente de fusión del agua y calor sensible del
hielo en transición como los cuerpos que ceden calor. Estos datos se ven relacionados con la
ley cero de la termodinámica la cual nos dice que, el concepto de temperatura es relativo, y
se basa en la existencia de una propiedad que es compartida por todos los sistemas en
equilibrio térmico, la ley cero se puede relacionar con el calor latente de fusión del agua
porque este último se define en términos de equilibrio térmico, sabiendo que calor latente
de fusión del agua es la cantidad de calor necesaria para convertir una masa de agua en hielo
(o viceversa) a temperatura constante, manteniendo así un equilibrio térmico. Cuando una
sustancia cambia de fase, como de líquido a sólido en el caso del agua, la temperatura de la
sustancia no cambia, a pesar de que se está transfiriendo calor a la misma. En lugar de
aumentar la velocidad de las moléculas, la energía térmica se utiliza para romper o formar
enlaces entre las moléculas de la sustancia. En este proceso de cambio de fase, se establece
un equilibrio térmico entre el agua y el hielo, y la cantidad de calor necesario para lograr este
cambio de fase a temperatura constante se conoce como calor latente de fusión.
Una cosa importante que se tomó en cuenta para nuestro cálculo fue la temperatura mínima
que alcanzó el Dewar al agregar los hielos y a su vez cuando estos entraron en contacto con
el agua. La temperatura mínima se refiere a la temperatura más baja posible en un sistema
termodinámico, por otro lado, el equilibrio térmico se alcanza cuando dos sistemas
termodinámicos, inicialmente a diferentes temperaturas, alcanzan la misma temperatura
después de haber estado en contacto entre sí durante un tiempo suficientemente largo. En
términos generales, podemos decir que la temperatura mínima y el equilibrio térmico están
relacionados en el sentido de que la temperatura mínima puede ser un estado de equilibrio
térmico de un sistema termodinámico aislado. Por ejemplo, un objeto aislado del medio
ambiente puede perder energía térmica y disminuir su temperatura hasta alcanzar su
temperatura mínima. En este caso, el objeto está en equilibrio térmico consigo mismo y la
temperatura mínima se alcanza cuando la energía térmica se ha eliminado por completo.
Una vez hecho el experimento se obtuvo un calor latente de fusión de agua de 68 cal/g, al
hacer el porcentaje de error se puede notar q la exactitud respecto al valor teórico del calor
latente es de 15%, esto se le atribuye a que como se planteaba en el principio de la práctica
los calorímetros ocupados nos son 100% adiabáticos por lo que pudieron haber influido otros
factores que aumentaron nuestro porcentaje de error.
Existen varios factores que pueden influir para determinar de manera inexacta el calor latente
de fusión del agua en un experimento, algunos de los cuales se mencionan a continuación:

1. Pérdidas de calor: Si el sistema utilizado para medir el calor latente de fusión del agua
no está completamente aislado, puede haber pérdidas de calor hacia el entorno. Esto
puede provocar que la cantidad de calor medida sea menor que la cantidad real y, por
lo tanto, se calcule un valor inexacto para el calor latente de fusión del agua.
2. Errores de medición: Las mediciones realizadas durante el experimento pueden
contener errores debido a la inexactitud de los instrumentos de medición utilizados o
debido a errores humanos en la toma de medidas. Esto puede llevar a que se calcule
un valor inexacto para el calor latente de fusión del agua.
3. Cambios en la temperatura ambiente: Si la temperatura ambiente cambia durante el
experimento, esto puede afectar la cantidad de energía térmica que se transfiere
entre el agua y el ambiente. Esto puede llevar a que se calcule un valor inexacto para
el calor latente de fusión del agua.
4. Impurezas en el agua: Si el agua utilizada en el experimento contiene impurezas, como
sales o minerales disueltos, esto puede afectar la cantidad de energía térmica que se
requiere para fundir el hielo. Esto puede llevar a que se calcule un valor inexacto para
el calor latente de fusión del agua.
5. Tiempo de espera inadecuado: Si el tiempo de espera utilizado para medir el calor
latente de fusión del agua no es suficiente para que el agua alcance el equilibrio
 térmico, la cantidad de energía térmica medida puede ser inexacta. Es importante
asegurarse de que se ha alcanzado el equilibrio térmico antes de tomar cualquier
medición.

Además, cabe resaltar que el valor de 80 cal/g está establecido bajo condiciones ideales por
lo que es un valor relativamente teórico, sin embargo, se pudo cumplir el objetivo de la
práctica.