Universidad Nacional Autónoma de México: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Universidad Nacional Autónoma de México: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Universidad Nacional Autónoma de México: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Campo 1
Licenciatura en Farmacia
Reporte 4
Equipo 3
Integrantes:
Profesoras:
1701A – 2023-l
INTRODUCCIÓN
Una emulsión es una mezcla de dos fases líquidas inmiscibles que se encuentran
distribuidas una en otra en forma de pequeñas gotas. La estabilización de este sistema se
debe a la presencia de un tercer componente, el emulsionante o emulsificante. Se puede
poner un ejemplo sencillo que permite comprender estos sistemas. Si en un frasco se
mezclan aceite y agua y se agita, se forma una emulsión. Sin embargo, cuando se deja
reposar el sistema, las dos fases vuelven a separarse. Para evitar esto es necesaria la
presencia del emulsionante, que no sólo ayuda a la formación de la emulsión, si no que
retrasa y/o evita la separación de las fases (Valea, Á, 1990). Existe una gran variedad de
agentes emulsionantes, pero todos ellos tienen en común que son moléculas anfifílicas.
Esto significa que tienen una región polar, afín con el agua, y otra región hidrofóbica o
lipofílica, que tiene afinidad por los aceites. Como se verá en el presente trabajo, este
carácter lipofílico es el responsable de su actividad emulsionante. Puede decirse que una
emulsión es estable cuando sus propiedades no varían durante un tiempo lo
suficientemente largo que permita que realice la función para la cual se preparó (Solans, C.,
2001).
Las fases de una emulsión son: la fase acuosa, la fase oleosa y un agente
emulsificante, cuya función es mantener la estabilidad de la emulsión y evitar que los dos
líquidos se separen.
● Realizar las distintas pruebas para analizar una emulsión, como son propiedades
organolépticas, pH, tipo de emulsión, viscosidad, gravedad específica, determinación
de cantidad de agua y estabilidad, para así concluir si cumple los criterios
establecidos en la USP.
RESULTADOS
Propiedades organolépticas.
Color: rosa
Aroma: característico / olor a rosa
Textura: un poco espesa, brinda una sensación de hidratación al aplicarse por la piel
Tipo de emulsión.
Colorante: Azul de metileno 0.1%
Viscosidad.
Tabla 1. Medidas de viscosidad a diferentes velocidades
Factor según
Velocidad
Aguja tablas de Lectura Cálculo Viscosidad (cP)
(rpm)
viscosimetro
Con los datos de velocidad, tomando las medidas con la aguja 6 se puede definir
que tipo de fluido es la emulsión de acuerdo a la Ley de viscosidad de Newton:
F=η G
Donde:
F = Fuerza de corte
G = Velocidad de corte
η = Viscosidad
Lectura 1:
F=(125 P)(10 rpm)=1250
Lectura 2:
F=(80 P)(20 rpm)=1600
Lectura 3:
F=(53 P)(50 rpm)=2650
Lectura 4:
F=(35 P)(100 rpm)=3500
Estabilidad.
Estabilidad medida por centrífuga
Condiciones: 3500 rpm durante 15 minutos
Gravedad específica.
Para el equipo 3:
Peso del picnómetro vacío: 52.5941 g
Peso del picnómetro con agua: 64.30 g
Peso del picnómetro con emulsión: 63.7720 g
63.772−52.5941
¿= =0.9548
64.3−52.5941
pH.
Se realizó una dilución de 10 g de emulsión en 90 mL de agua.
Respecto a las tiras de pH se encuentra en un pH de entre 6 y 7 .
3.8 mL ( 0.99762
1mL )
g
=3.790956 g
4.9479 g−−−−−100 %
3.790956 g−−−−−x
x=76.61747 %
Tabla 2. Volúmenes obtenidos por equipo en la prueba de determinación de agua.
Promedio 74.904 %
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Pruebas organolépticas.
Tipo de emulsión.
En esta prueba se empleó azul del metileno, el cual es un colorante con una
solubilidad de 40 g/L a una temperatura de 20 °C. Este método se basa en que la fase
continua se puede teñir con el colorante según sea su naturaleza, mientras que la fase
dispersa no tiene acceso al mismo, entonces el colorante tiñe el medio dispersante, por lo
que al realizar la identificación del tipo de emulsión se observó que la muestra se torno color
azul sin la formación de glóbulos de color, es decir, la tonalidad en el vidrio de reloj se
notada homogenea. Esto conlleva a especificar que, al utilizar un colorante hidrosoluble, por
ende, la fase dispersante o la que se encuentra en mayor cantidad es agua, es decir, la
emulsión es O/W. La crema analizada es una crema hidratante la cual tiene como función
aumentar el contenido de agua de la piel y prevenir la pérdida de agua por lo que al ser
O/W tiene un mayor porcentaje de agua en su formulación así que cumple con la función de
crema hidratante.
Por otro lado, solo por mencionar, otro método muy utilizado para saber el tipo de
emulsión que se tiene es el método de conductividad, que se fundamenta en el principio
básico de la buena conductividad eléctrica del agua, donde un par de electrodos conectados
a una lámpara son sumergidos en la emulsión, si la lámpara enciende es una emulsión con
fase dispersa aceite y fase continua agua. Sin embargo, con la prueba de colorimetría basta
para conocer cuál es el tipo de emulsión.
Viscosidad.
Estabilidad de emulsión.
Gravedad específica.
La gravedad específica en esta prueba indica cuánto pesa un metro cúbico de una
sustancia así que con esta propiedad se compara la densidad de una emulsión (crema
Hinds hidratante) contra una sustancia de referencia que para este caso fue el agua.
pH.
Se obtuvo que el pH de la emulsión oscila de entre 6-7, valor no exacto debido a que
no se hizo uso de potenciómetro para dicha medición, si no de tiras de pH. El fabricante
indica que el pH de dicho sistema es de 8.5 por lo que esta prueba se considera no
aceptable en comparación con los datos proporcionados por el fabricante. Sin embargo,
cabe mencionar que las emulsiones cosméticas como son las cremas hidratantes se
encuentran entre un pH de 5.5 - 7 debido a que la piel tiene un pH aproximado de 5.75 y el
pH 7 es un valor neutro que no afecta a la piel, cabe mencionar que pH muy altos o muy
bajos irritan de diversas formas la piel; así que tomando en cuenta este parámetro la
emulsión analizada se encuentra dentro del rango en el que una crema hidratante funciona
adecuadamente sin causar daño local al consumidor.
La cantidad de agua obtenida por medio de la prueba por arrastre de tolueno fue una
cantidad favorable, considerando las interferencias que se dieron en la experimentación
como lo fue el tiempo que se tardó la prueba, aunado con la toma del volumen final
únicamente. Sin embargo se puede retomar que un punto favorable observado es que no
existió una variación significativa entre los valores obtenidos con las demás
determinaciones hechas por los otros equipos indicada a través del coeficiente de variación.
CONCLUSIONES
Una emulsión cosmética, en este caso una crema corporal hidratante, debe de
cumplir ciertas características para que pueda salir al mercado, adquirir, además de usar
satisfactoriamente y que no se presenten defectos en toda su composición. Las pruebas
realizadas por medio de los organismos regulados como lo son la USP, nos ayudan a llevar
un control del producto a analizar. Para nuestra crema hidratante marca “Hinds”, se realizó
un análisis de las propiedades organolépticas las cuales son uno de los factores a analizar
en primera instancia por un analista y por el consumidor en general, las cuales fueron muy
positivas, por medio de la prueba con el colorante y la determinación de agua se logró
confirmar que la emulsión analizada es una mezcla O/W dando sus propiedades de
hidratación correspondientes a la fórmula del producto.
En general podemos decir que de acuerdo a los resultados de cada una de las
pruebas realizadas, siguiendo los procedimientos pautados por la USP, nuestra crema
presenta propiedades buenas, que podrían mejorar, pero cumplen con la especificación
apropiada para poder comercializar y usar como producto para la hidratación de la piel.
BIBLIOGRAFÍA